Միջին և փոքր աստիճանի ժամանակակից ալկոհոլային խմիչքների շարքում հատկապես ուշագրավ են գարեջուրն ու գինին։ Այս ըմպելիքները կարելի է համեմատաբար թեթև համարել, այսինքն՝ 100 գ-ը ոչ մի վնաս չի տա և չի առաջացնի ուժեղ թունավորում, ինչպես օղի կամ լուսնյակ խմելիս։ Բայց ենթադրվում է, որ գարեջուրը բարձր կալորիականությամբ մթերք է, քանի որ այն խմելը հանգեցնում է գարեջրի որովայնի աճի։ Ճի՞շտ է, որն ավելի շատ կալորիա ունի՝ գինին, թե՞ գարեջուրը։
Նախքան սկսեք պնդել, որ գինին շատ ավելի առողջարար է, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչու եք գիրանում և ինչու է սկսում մեծանալ գարեջրի մեծ որովայնը: Գինին ավելի տպավորիչ քանակությամբ կալորիաներ ունի, քան գարեջուրը, սակայն մասնագետները խորհուրդ են տալիս այն խմել փոքր չափաբաժիններով դիետաների ժամանակ, սակայն գարեջուրն ամբողջությամբ արգելված է։ Դա տեղի է ունենում այս երկու բոլորովին տարբեր ըմպելիքների օգտագործման առանձնահատկությունների պատճառով։ Մարդը սովորաբար գարեջուր է խմում արձակուրդում, աշխատանքից հետո, հանգստանալու համար։ Գինին օգտագործում են ճաշի կամ ընթրիքի, տոների և այլ հատուկ առիթների ժամանակ։
Տարբերվում է նաև օգտագործվող խմիչքի ծավալը։ Գարեջուրը խմում են 1-1,5 լիտր և ավելի քանակությամբ։ Գինին օգտագործում են փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի վայելեն դրա համը։ Գարեջուրը սովորաբար օգտագործում են անառողջ մթերքների հետ, ինչպիսիք են չիպսերը, կարտոֆիլը, ընկույզը, պանիրը և այլն, իսկ գինին օգտագործվում է որպես անկախ ըմպելիք, որը բարձրացնում կամ լրացնում է ցանկացած ուտեստի համը: Ահա թե ինչն է ավելի լավ խմել՝ գարեջուրը, թե՞ գինին, հարցի պատասխանը:
Ալկոհոլի մեծ քանակությունը և մի շարք ճարպային նախուտեստներ առաջացնում են գարեջրի որովայնի աճ:
Սակայն չոր գինին, նույնիսկ իր բարձր կալորիականությամբ, կարելի է խմել դիետայի ժամանակ։
Ալկոհոլի կալորիական պարունակությունը
Ցանկացած ալկոհոլային խմիչքներ, չնայած նրանց կալորիականությանը, լավագույնն այն է, որ դրանք սպառվեն նվազագույն քանակությամբ: Լավագույնն է, իհարկե, ընտրել այնպիսի մթերքներ, որոնք այնքան էլ կալորիական չեն, որպեսզի էլ ավելի մեծ վնաս չպատճառեն օրգանիզմին։ Ալկոհոլ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք ալկոհոլային խմիչքների կալորիականության վերաբերյալ հետևյալ տվյալներին.
- Քաղցր ալկոհոլային խմիչքներում, օրինակ՝ լիկյորներում, շատ կալորիաներ կան: 100 գ արտադրանքի համար կա մինչև 350 կկալ։ Բայց լիկյորները հազվադեպ են խմում մեծ քանակությամբ, սովորաբար ընդամենը 1-2 բաժակ, օգտագործելով մի քանի գդալ առանձին ուտեստներ պատրաստելու համար;
- Երկրորդ տեղը զբաղեցնում են ջինը, օղին, ռոմը, վիսկին, կոնյակը, կոնյակը և հարստացված գինիները։ Այս ըմպելիքների կալորիականությունը կազմում է 220-250 կկալ 100 գ-ում: Դրանք վնասակար են, եթե չարաշահվեն:
- Երրորդ տեղը զբաղեցնում է վերմուտը, որն ունի 180 կկալ կալորիականություն, որին հաջորդում են կիսաքաղցր շամպայնը՝ 120 կկալ, կիսաքաղցր գինին՝ 100 կկալ, չոր շամպայնը՝ 85 կկալ, չոր սպիտակ և կարմիր գինին՝ 60-85 կկալ։ ;
- գարեջուրը վերջին տեղում է. Նրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 30-45 կկալ։ Բայց այստեղ կան նաև որոգայթներ. գարեջուրը խմում են բավականին մեծ չափաբաժիններով մեկ 0,5 լիտրանոց շիշը կարող է պարունակել մինչև 225 կկալ, այսինքն. Քաշը կորցնելն ակնհայտորեն չի աշխատի:
Արդյո՞ք գարեջուրը կամ գինին ավելի շատ կալորիա են պարունակում:
Նրանք, ովքեր գարեջուր են խմում, կարծում են, որ այս ըմպելիքն ավելի շատ կալորիա է պարունակում, քան մյուս ալկոհոլը, սակայն իրականում դա բացարձակապես այդպես չէ։ Ինչո՞վ է պայմանավորված այս բավականին համառ առասպելը։ Ենթադրվում է, որ գարեջուրը մեծացնում է ձեր որովայնը: Բայց սա ուղղակի առասպել է, մեծ որովայն է առաջանում բոլորովին այլ պատճառներով՝ կալորիականությունը դրա հետ կապ չունի։ Գարեջրի փորը հայտնվում է այն պատճառով, որ ստամոքսի պատերը ձգվում են գարեջրի մշտական օգտագործմամբ, և անընդհատ սովի զգացում կա։ Գարեջրի համար լավագույն խորտիկը- ճարպ և անպիտան սնունդ. Սրանք երշիկեղեն, կոտրիչ, չիպսեր և այլ ապրանքներ են, որոնք ուղղակիորեն արագ քաշի ավելացում են առաջացնում: Գարեջուրն ինքնին չի ազդում ավելորդ քաշի վրա, բայց միայն այն դեպքում, եթե մարդն այն խմել է ողջամիտ սահմաններում։
Խմիչքը պատրաստվում է հիմքի վրա բնական արտադրանք, համենայն դեպս այդպես պետք է լիներ։ Այն հիմնված է ածիկի, գայլուկի, ջրի և խմորիչի վրա։ Այս դեպքում ջրի տեսակարար կշիռը կազմում է 91%-93%:
Գարեջուրը պարունակում է. 
- ածխաջրեր 1.5% -4.5% (սախարոզա, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա - 10% -15%, դեքստրիններ - 75% -78%);
- էթիլային սպիրտ – 3,5%-8%;
- ածխածնի երկօքսիդ – 0,5%-1%:
Գարեջուրը պարունակում է պոլիպեպտիդներ։ Դրանք են՝ հիստիդինը, ասպարագինը, արգինինը, թիրոզինը, վալինը, պրոլինը, ալֆա-ամինաբուտիրաթթուն և այլն։ Ածիկը գարեջուրին բերում է A, E, PP, C, B, K, D խմբի վիտամիններ. Բայց բիոտինն ու պանտոտենաթթուն բավարար չեն։ Օրական 1 լիտր գարեջուր խմելիս մարդն անմիջապես ստանում է 36% վիտամին B6, 25% պանտոտենաթթու, 20% վիտամին B2։ Խմիչքի հետ մեծ քանակությամբ կալիում, երկաթ, պղինձ, մագնեզիում և ֆոսֆոր է մատակարարվում օրգանիզմին, այսինքն՝ կարելի է տեսնել, որ գարեջուրը առողջարար է, բայց միայն ողջամիտ սահմաններում։
Գարեջրի ընդհանուր կալորիականությունը այնքան էլ բարձր չէ. 100 գ-ի համար այն կազմում է ընդամենը 37 կկալ:Այսպիսով, երբ հարցնում ենք, թե գարեջուրը կամ գինին ավելի առողջարար է, մենք կարող ենք վստահորեն ասել, որ գինին ավելի շատ կալորիաներ ունի: Այն պարունակում է 68 կկալ 100 գ-ում, ինչը գրեթե կեսն է։
Գինու կալորիական պարունակությունը
Տարածված կարծիք կա, որ գարեջուրը շատ ավելի կալորիական է, քան գինին, այսինքն՝ գարեջուր խմելն ավելի վնասակար է։ Բայց դա շատ հեռու է իրականությունից. 100 գ գինու համար կա. 
- Կալորիականության պարունակությունը `68 կկալ;
- ճարպեր - 0;
- սպիտակուցներ - 0,2;
- ածխաջրեր - 0,3;
- գլիկեմիկ ինդեքս - 44;
Կախված գինու տեսակից՝ փոխվում է նաև նրա բաղադրությունը։ Չոր գինին պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, միկրոտարրեր, մագնեզիում, կոբալտ, ֆոսֆոր, ռուբիդիում, տիտան և մանգան։ Խմիչքը ներառում է օգտակար թթուներառկա են էթերեր և բիոսինեսթեր յուղեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի աշխատանքի համար։ Այս բաղադրության շնորհիվ գինին շատ առողջարար ըմպելիք է։ Այն նվազեցնում է արյան ճնշումը, բարելավում է նյութափոխանակությունը, ունի ընդհանուր տոնիկ ազդեցություն։ Փոքր չափաբաժիններով գինին կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես հակաբիոտիկ, այն համեմատելի է հանքային բուժիչ ջրերի հետ։
Սթրեսի, գրիպի, թոքաբորբի դեպքում չոր գինու փոքր չափաբաժինները կօգնեն լավ հաղթահարել հիվանդությունները և կունենան հակաբակտերիալ և հակաալերգիկ ազդեցություն։ Այսօր որոշ մասնագետներ նույնիսկ պնդում են, որ նիհարելու համար կարելի է գինի խմել, բայց խոսքը շատ փոքր չափաբաժինների մասին է։ Չնայած այս ըմպելիքի բոլոր առավելություններին, գինին սպիրտ է, այն պարունակում է ալկոհոլ պարունակող հեղուկներ, որոնք ավելորդ սպառումըվնասակար ազդեցություն են ունենում մարդու լյարդի, սրտի և հոգեկանի վրա: Բացի այդ, գինու խմիչքներԱյն չպետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր ունեն աղեստամոքսային տրակտի, սրտանոթային, նյարդային համակարգի խնդիրներ և քրոնիկական հիվանդություններ։ Երեխաները, հղիները և նրանք, ովքեր աշխատում են ճշգրիտ սարքավորումներով դժվար ու վտանգավոր պայմաններում, չպետք է գինի խմեն։
Ո՞րն է ավելի լավ՝ գինին, թե՞ գարեջուրը: Շատերն այս հարցը տալիս են, ենթադրվում է, որ գինին ավելի անվտանգ է, քան գարեջուրը, թեև իրականում դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Պետք է ուշադրություն դարձնել խմիչքի տեսակին, քանի որ հաճախ կոմպոզիցիաները բոլորովին տարբեր են, ինչպես նաև բնութագրերը։ Ամեն դեպքում, ալկոհոլային խմիչքները մեծ չափաբաժիններով վտանգավոր են, դրանք կարող են բացասաբար ազդել ընդհանուր վիճակառողջություն, դառնալ բազմաթիվ հիվանդությունների պատճառ։
Շնորհակալություն արձագանքի համար
Մեկնաբանություններ
Megan92 () 2 շաբաթ առաջ
Որևէ մեկին հաջողվե՞լ է ազատել իր ամուսնուն ալկոհոլիզմից: Իմ խմիչքը երբեք չի դադարում, ես այլևս չգիտեմ ինչ անեմ ((մտածում էի ամուսնալուծվելու մասին, բայց չեմ ուզում երեխային թողնել առանց հոր, և ցավում եմ ամուսնուս համար, նա հիանալի մարդ է. երբ նա չի խմում
Daria () 2 շաբաթ առաջ
Ես արդեն այնքան շատ բաներ եմ փորձել, և միայն այս հոդվածը կարդալուց հետո կարողացա հեռացնել ամուսնուս ալկոհոլից, հիմա նա ընդհանրապես չի խմում, նույնիսկ արձակուրդներին:
Megan92 () 13 օր առաջ
Դարիա () 12 օր առաջ
Megan92, դա այն է, ինչ ես գրել եմ իմ առաջին մեկնաբանության մեջ) Ես կկրկնօրինակեմ այն ամեն դեպքում. հղում հոդվածին.
Սոնյա 10 օր առաջ
Սա խաբեություն չէ՞: Ինչու են նրանք վաճառում ինտերնետում:
Յուլեկ26 (Տվեր) 10 օր առաջ
Սոնյա, ո՞ր երկրում ես ապրում: Նրանք վաճառում են այն ինտերնետում, քանի որ խանութներն ու դեղատները գանձում են աղաղակող մակնշումներ: Ընդ որում, վճարումը կատարվում է միայն ստանալուց հետո, այսինքն՝ նախ նայեցին, ստուգեցին և հետո միայն վճարեցին։ Իսկ հիմա ինտերնետում վաճառում են ամեն ինչ՝ հագուստից մինչև հեռուստացույց և կահույք։
Խմբագրի պատասխանը 10 օր առաջ
Սոնյա, բարև: Ալկոհոլային կախվածության բուժման այս դեղը, իրոք, չի վաճառվում դեղատների ցանցերի և մանրածախ խանութների միջոցով՝ ուռճացված գներից խուսափելու համար։ Ներկայումս կարող եք պատվիրել միայն պաշտոնական կայք. Առողջ եղեք։
Սոնյա 10 օր առաջ
Ներողություն եմ խնդրում, սկզբում չնկատեցի առաքման ժամանակ կանխիկի մասին տեղեկությունը։ Հետո ամեն ինչ կարգին է, եթե վճարումը կատարվում է ստացման ժամանակ։
Մարգո (Ուլյանովսկ) 8 օր առաջ
Որևէ մեկը փորձե՞լ է ալկոհոլիզմից ազատվելու ավանդական մեթոդները: Հայրս խմում է, ես չեմ կարող որևէ կերպ ազդել նրա վրա ((
Անդրեյ () Մեկ շաբաթ առաջ
Որոնք ժողովրդական միջոցներՉեմ փորձել, սկեսրայրս դեռ խմում է
Եկատերինա Մեկ շաբաթ առաջ
Ես փորձեցի ամուսնուս դափնու տերևի թուրմ տալ (նա ասաց, որ դա լավ է սրտի համար), բայց մեկ ժամից նա տղամարդկանց հետ գնաց խմելու։ Ես այլևս չեմ հավատում այս ժողովրդական մեթոդներին...
Գարեջուրն է ցածր ալկոհոլային խմիչք, որը շատերին է դուր գալիս։ Այն ստացվում է ածիկի խմորի խմորման արդյունքում՝ օգտագործելով գարեջրի խմորիչը։ Հաճախ ավելացվում է գայլուկ: Նման խմիչքը միջինում պարունակում է 3-5 պտույտ, միայն երբեմն՝ 8, իսկ ամենաթունդ գարեջուրը պարունակում է 12 պտույտ և ամենից հաճախ դառը համ ունի։ Գարեջուրն ունի բազմաթիվ սորտեր և հայտնի խմիչքների մեջ զբաղեցնում է 3-րդ տեղը, իսկ ալկոհոլային խմիչքների մեջ առաջինը: Գարեջրի կալորիականությունը մեզ առաջին հերթին հետաքրքրում է:
Քանի կալորիա կա մուգ և բաց գարեջրի մեջ 0,33
Ցածր ալկոհոլային խմիչքի կալորիականությունը կախված է դրա տեսակից: 100 մլ-ի դիմաց պատրաստի արտադրանքհաշվի են առնվում տարբեր քանակությամբ կալորիաներ:
Գարեջուրը բաժանվում է մուգ և բաց սորտերի։ Դա կախված է գարու բովելու աստիճանից և մշակման տեխնոլոգիայից։
1. Լույս. Միջին կալորիականությունը կազմում է 43 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց։ Եթե մարդը կես լիտր օգտագործի, ապա կստանա 220 կկալ, իսկ եթե 0,33 լ, ապա 135 կկալ։
2. Մութ. Այս ըմպելիքի կալորիականությունը մի փոքր ավելի բարձր է, քան լույսը։ Այն կազմում է 48 կկալ 100 մլ-ում։ Մեկ տուփը պարունակում է 250-ից 320 կկալ։
Ցանկանու՞մ եք նիհարել։ Ապա այս հոդվածները ձեզ համար են
Քանի՞ կալորիա է պարունակում ոչ ալկոհոլային և չֆիլտրված գարեջուրը:
Ոչ ալկոհոլային գարեջուրն անցնում է վերամշակման նույն փուլերով, ինչ սովորական գարեջրի խմիչքը: Միակ տարբերությունն այն է, որ արտադրության ժամանակ օգտագործում են թորման մեթոդ, որը հեռացնում է սպիրտը։ Ոչ ալկոհոլային գարեջուրը քիչ քանակությամբ ալկոհոլ է պարունակում, և դրա կալորիականությունը մի քանի անգամ ցածր կլինի։ 100 մլ խմիչքի համար կա 25-ից 33 կկալ: Մեկ բաժակը պարունակում է 165 կկալ։
Չֆիլտրացված լցոնված գարեջուրը չի ենթարկվում պաստերիզացման կամ զտման: 100 մլ սպառելով՝ կարող եք ստանալ 40 կկալ։ Բայց 0,5 լիտրը պարունակում է մոտավորապես 195 կկալ: «Live»-ի մուգ բազմազանությունը ավելի մեծ կլինի էներգիայի արժեքը.
Գարեջրի առավելությունները
Չնայած այն հանգամանքին, որ գարեջրի օգուտները փոքր են, խմիչքը մի քանիսն ունի օգտակար հատկություններ:
- գարեջուրը պարունակում է PP, B1, B2 վիտամիններ, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը և վերականգնում նյութափոխանակությունը;
- Հակաօքսիդանտների առկայության պատճառով գարեջուրն օգտակար է քաղցկեղի կանխարգելման համար;
- թեև փոքր քանակությամբ, գարեջուրը դեռ պարունակում է կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, հանքանյութեր.
- Գարեջուր անկանոն և փոքր քանակությամբ խմելիս նորմալացվում է նյարդային համակարգի աշխատանքը՝ կանխվում է սթրեսը, նյարդային հյուծվածությունը և գերլարումը։
Հետաքրքիր փաստեր գարեջրի մասին.
- Գարեջրի հզորությունից ուղղակի կախվածություն կա։ Որքան բարձր է դրա աստիճանը, այնքան մեծ է կալորիականությունը: Թեթև գարեջուրը ոչ պակաս կալորիաներ ունի, քան մուգ գարեջուրը։ Կալորիաների քանակը կախված է ալկոհոլի տոկոսից:
- Որպեսզի գարեջուրը չվնասի ձեր առողջությանը, պետք է պահպանել որոշակի կանոններ. Օրական նորմԱյս ըմպելիքի 2 շիշ կա տղամարդու համար, իսկ մեկը՝ կնոջ համար, քանի որ նրա օրգանիզմն ավելի վատ է կլանում ալկոհոլը, քան տղամարդինը։
- Եթե համեմատեք մեկ շիշ գարեջրի կալորիականությունը՝ 100 գրամ։ օղի և մի բաժակ գինի, ապա գարեջուրն ավելի շատ կալորիաներ ունի, քան մյուսները:
- Գարեջրի փորն առաջանում է ոչ թե գարեջուր խմելու, այլ սննդի չափից դուրս շատանալու արդյունքում։ Այնուամենայնիվ, ալկոհոլը ուտելու ցանկություն է առաջացնում:
- Գարեջուրը կարող է բարերար ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա, եթե այն խմելիս պահպանեք կանոնները։ Այն ունի միզամուղ հատկություն, հետևաբար կարող է կանխել երիկամներում քարերի առաջացումը։ Եթե նորմը պահպանվի, ապա այն բարձրացնում է խոլեստերինի մակարդակը արյան անոթներում և նվազեցնում սրտի կաթվածի վտանգը: Եթե դուք գարեջուր եք խմում ավելի շատ, քան նորմալ է, ապա այն միայն բացասաբար է ազդում օրգանիզմի վրա և կարող են զարգանալ մի շարք այլ հիվանդություններ. Միգրենի նոպաների ժամանակ գարեջուր չի կարելի խմել։
Գարեջուր և քաշի կորուստ
Դիետա պահող մարդկանց ընդհանրապես խորհուրդ չի տրվում գարեջուր խմել։ Այն պարունակում է ավելորդ ածխաջրեր, որոնք ապահովում են լույսի էներգիա, ինչը դժվարացնում է ճարպերի քայքայումը: Օրական մի քանի շիշ անմիջապես կազդի ձեր գոտկատեղի չափի վրա, և եթե դրանք վերցնեք նաև խորտիկի հետ, դա կարող է հանգեցնել զգալի քաշի ավելացման:
Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք կամ խմիչք, գարեջուրն էլ ունի որոշակի էներգետիկ արժեք։ Ընդհանրապես ընդունված է, որ այս ալկոհոլի մշտական օգտագործումը հանգեցնում է քաշի ավելացման և գարեջրի որովայնի առաջացման: Փաստորեն, փրփուր ըմպելիքը պարունակում է քիչ քանակությամբ կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, և եթե այն խմեք հազվադեպ և քիչ քանակությամբ, դա ոչ մի կերպ չի ազդի կազմվածքի վրա։
Էներգետիկ արժեք
Գարեջրի ըմպելիք պատրաստելու համար օգտագործում են ածիկ, գայլուկ և խմորիչ։ Պատրաստի արտադրանքի 100 մլ էներգիայի արժեքը հետևյալն է.
- Սպիտակուցներ - 0,5 գ:
- Ճարպեր - 9 գ:
- Ածխաջրեր - 5 գ:
Ինչ վերաբերում է կալորիականությանը, ապա դրա արժեքը շատ ավելի քիչ է, քան շամպայնի, գինու, ջրի կամ կոնյակի մեջ, քանի որ փրփուր ըմպելիքի արտադրության մեջ օգտագործվում է փոքր քանակությամբ ալկոհոլ:
Փոքր քանակությամբ գարեջուր խմելու հավանականությունը ավելորդ քաշըոչ բարձրահասակ:
Բայց, չնայած իր ցածր էներգիայի արժեքին, այն հակված է մեծացնել ախորժակը: Ուստի, ըմպելիքը խմելիս շատերը նախընտրում են խորտիկ ուտել աղի ընկույզով, ձուկով, չիփսով և այլ մթերքներով։
Գարեջրի կալորիական պարունակությունը
Գարեջրի սննդային արժեքը մեծապես կախված է նրա տեսակից, ուժից և բաղադրությունից։
Որքան բարձր է ալկոհոլի մակարդակը, այնքան ավելի շատ կալորիա կա գարեջուրում։ Միջին հաշվով 100 մլ հեղուկը պարունակում է 32-ից 55 կկալ։ Այս ցուցանիշը բավականին ցածր է։ Եթե դիտարկենք 330 մլ տարողությամբ շշով շշալցված ֆիլտրացված գարեջրի կալորիականությունը, ապա այն հավասար կլինի 140 կիլոկալորիի (կկալ), իսկ 500 մլ սրվակի մեջ՝ մոտ 450 կկալ։ Թույլ սորտի մեկ լիտրը պարունակում է 500 կկալ։ Եթե դա հարստացված ըմպելիք է, ապա՝ 600 կկալ։
Թեթև և մուգ գարեջուր
Ցածր ալկոհոլային խմիչքի կալորիականությունը կախված է դրա տեսակից: Պատրաստի արտադրանքի 100 մլ-ի համար կան տարբեր քանակությամբ կալորիաներ:
Գարեջուրը բաժանվում է մուգ և բաց սորտերի։ Դա կախված է գարու բովելու աստիճանից և մշակման տեխնոլոգիայից։
- 1. Լույս. Միջին կալորիականությունը կազմում է 43 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց։ Եթե մարդը կես լիտր օգտագործի, ապա կստանա 220 կկալ, իսկ եթե 0,33 լ, ապա 135 կկալ։
- 2. Մութ. Այս ըմպելիքի կալորիականությունը մի փոքր ավելի բարձր է, քան լույսը։ Այն կազմում է 48 կկալ 100 մլ-ում։ Մեկ տուփը պարունակում է 250-ից 320 կկալ։
Ածխաջրերը սննդի սննդային արժեքը որոշող բաղադրիչներից են։ Բացի ածխաջրերից, սննդային արժեքը կախված է նաև սպիտակուցների, ճարպերի և կենսաբանորեն կարևոր այլ տարրերի պարունակությունից, բայց մենք դրանք չենք դիտարկի այս թեմայի շրջանակներում:
Բուսական ծագման ցանկացած սննդամթերք, ներառյալ գարեջուրը, պարունակում է ածխաջրային միացությունների զգալի մասը: Այս կատեգորիան ներառում է շաքարի մոլեկուլների ճյուղավորված շղթաներ, ինչպես նաև այլ օրգանական միացություններ, որոնք անհրաժեշտ են Երկրի վրա կենսաբանական կյանքի գոյության համար:
Որպեսզի հասկանաք, թե որքան ածխաջրեր կան գարեջուրում, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես են դրանք «հասնում այնտեղ»: Փրփուր ըմպելիքների ճնշող քանակությունը պատրաստվում է ջրի հիման վրա և. Իր հերթին, ածխաջրերի աղբյուր է(շաքարներ) ապագա գարեջրի համար: Դրանք հանելու համար մանրացնում են և խառնում ջրի հետ։ Այս գործընթացը կոչվում է.
Եզրակացությունն այն է, որ երբ գարեջրագործին ավելացնում են, նրանք ուտում են լուծված ածխաջրեր և ածխաթթու գազի հետ միասին ալկոհոլ են թողարկում: Պարզվում է՝ գարեջուրը ցածր կալորիականությամբ են պատրաստում դիետիկ արտադրանք. Սակայն ալկոհոլի պարունակության պատճառով դա, իհարկե, այդպես չէ։
Այնուամենայնիվ, քանի՞ ածխաջրեր է մնացել գարեջրի մեջ: Ոչ շատ 20-ի սահմաններում-30% սկզբնական քանակից. դանդաղեցնում են իրենց գործունեությունը գարեջրի մեջ ալկոհոլի և ածխածնի երկօքսիդի կուտակման պատճառով, նրանք չեն կարողանում ամբողջությամբ մշակել բոլոր լուծված ածխաջրերը. Ուստի մենք հնարավորություն ունենք դրանք համտեսելու, ինչը հաճախ պատրաստի ըմպելիքի առավելությունն է։
Գարեջուրում ածխաջրերի մնացորդային պարունակությունը կախված է դրանց նախնական կոնցենտրացիայից, որքան շատ ածխաջրեր կային սկզբում, այնքան շատ կմնա գարեջրի մեջ, քանի որ ձեր նյութափոխանակությունն ավելի շուտ կդանդաղի։
Տեղեկատվություն ածխաջրերի քանակի մասին պատրաստի խմիչքդրված է պիտակի վրա և կոչվում է « Սննդային արժեք 100 մլ գարեջրի մեջ». Օրինակ, ԳՕՍՏ 31711-2012-ի համաձայն.
- 11% էքստրակտով, մնացած ածխաջրերը՝ ոչ ավելի, քան 4,6 գրամ, սա հայտնի «» գարեջուրն է.
- իսկ «Կլասիկ»-ում՝ ENS 12%, ածխաջրեր՝ 5,0գ-ից ոչ ավելի:
Աղյուսակ
Թեթև գարեջուր |
|||||||||||||||
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |
| 2,8 | 3,2 | 3,6 | 4 | 4,5 | 4,7 | 4,8 | 5,4 | 5,8 | 6,2 | 6,6 | 7,1 | 7,9 | 8,2 | 8,6 | |
| 3,5 | 3,8 | 4,2 | 4,6 | 4,7 | 5,3 | 5,8 | 6,2 | 6,6 | 6,9 | 7,3 | 7,5 | 7,6 | 7,8 | 8 | |
Մուգ գարեջուր |
|||||||||||||||
| կաթի նախնական քաղվածք, % | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
| ալկոհոլի ծավալային բաժին, % ոչ պակաս | 3,9 | 4,1 | 4,4 | 4,7 | 4,9 | 5,2 | 5,7 | 5,9 | 6 | 6,8 | 7,4 | 8 | |||
| ածխաջրեր, գ 100 գ գարեջրի համար, ոչ ավելին | 4,6 | 5 | 5,7 | 6,1 | 6,6 | 7,2 | 7,4 | 8,1 | 8,8 | 8,7 | 8,8 | 8,9 | |||
Ցորենի գարեջուր |
|||||||||||||||
| կաթի նախնական քաղվածք, % | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | ||||||||||
| ալկոհոլի ծավալային բաժին, % ոչ պակաս | 2,5 | 3,5 | 4,5 | 4,5 | 5 | ||||||||||
| ածխաջրեր, գ 100 գ գարեջրի համար, ոչ ավելին | 6,1 | 5,6 | 5,2 | 6 | 6,2 | ||||||||||
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ «ոչ ավելին» նշումը միայն սահմանափակում է նշված արժեքների գերազանցումը . Իրական թվերը կարող են զգալիորեն տարբերվել դեպի ներքև, հատկապես այն արտադրողների պիտակների վրա, ովքեր պատասխանատու կերպով վերլուծում են իրենց արտադրանքը:
Գարեջուրը հայտնի ցածր ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է գարու ածիկից։ Նրան սիրում են շատերը՝ և՛ տղամարդիկ, և՛ կանայք:
Քանի կալորիա կա գարեջուրում, հրատապ հարց է նրանց համար, ովքեր խմում են այս ըմպելիքը և հետևում են իրենց սննդակարգի կալորիականությանը: Ռուսական շուկայում կա գարեջրի մոտ 450 տեսակ, որոնցից 97%-ն արտադրվում է Ռուսաստանում։ Ամենից հաճախ գարեջուր են գնում ապակե շիշ. Խմիչքի ավելի քան 90%-ը ջուր է, ուստի այն տարածված է ծարավը հագեցնելու համար։
Կալորիականության ընդունում և քաշի ավելացում
Որքան ուժեղ և մուգ է գարեջուրը, այնքան բարձր է նրա կալորիականությունը։ Ամենաուժեղ գարեջուրը ալին է:
Միջին կալորիաներ.
Շատ գարեջուր խմող մարդիկ հաճախ տառապում են ավելորդ քաշից, թեև դրա կալորիականությունը բարձր չէ։ Սա պայմանավորված է մի քանի գործոններով. Հիմնականը միաժամանակ խմած գարեջրի մեծ ծավալն է։ Մեկ լիտր ըմպելիքը պարունակում է մեծահասակների օրական անհրաժեշտ բոլոր կալորիաների մոտավորապես մեկ երրորդը, իսկ երեք լիտրանոց շիշը պարունակում է օրական ամբողջ պահանջարկը: Արագ քաշի ավելացման մեկ այլ պատճառ էլ գարեջրի հետ միասին բարձր կալորիականությամբ մթերքների օգտագործումն է։
Մեկ այլ գործոն, որն առաջացնում է գարեջրի քաշի ավելացում, դրանում բուսական նման կանացի սեռական հորմոնների պարունակությունն է: Դրանք հանգեցնում են կանանց գիրության՝ «գարեջրի որովայնի», եթե ըմպելիքն օգտագործվում է չափից ավելի քանակությամբ:
Բացի այդ, գարեջուրը խթանում է ախորժակը և, ինչպես բոլոր ալկոհոլային խմիչքները, ազդում է մարդու նյարդային համակարգի վրա։ Ազդեցությունների այս համակցությունը հաճախ հանգեցնում է սննդակարգի խանգարումների։ Հաշվի առնելով կերած սննդի քանակը՝ պակաս կարևոր է դառնում, թե որքան կալորիա կա գարեջուրում։
Օգուտներ և վնասներ
Բժիշկների շրջանում տարբեր կարծիքներ կան մարդկանց առողջության վրա գարեջրի ազդեցության վերաբերյալ։ Խմիչքը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են, ասկորբին և ֆոլաթթուներ: Մեկ լիտր շիշը պարունակում է այս նյութերի օրական չափաբաժինը։ Բացի վիտամիններից, գարեջուրը պարունակում է.
- ֆոսֆոր;
- ցինկ;
- կալիում;
- մագնեզիում;
- երկաթ.
Մարդու օրգանիզմի վրա բացասական ազդեցությունը մեծապես պայմանավորված է ալկոհոլի օգտագործման ցածր մշակույթով։ Գարեջուրն ավելի անվտանգ է առողջության համար, քան այլ ալկոհոլային խմիչքները, բայց միայն այն դեպքում, եթե դուք չափավոր եք օգտագործում որակյալ ապրանքը։
Լավ գարեջուրը լավացնում է մարսողությունը և խթանում ախորժակը, ինչը կարող է ունենալ ինչպես վնասակար, այնպես էլ օգտակար ազդեցություն:
Տարբեր ապրանքանիշերի գարեջրի կալորիական պարունակությունը
Ռուսական գարեջուր
| Անուն | Կալորիականության պարունակությունը 100 մլ-ում |
| Բալթիկա No 0 ոչ ալկոհոլային | 33 |
| Բալթիկա թիվ 2 լույս | 40 |
| Բալթիկա No 3 դասական | 42 |
| Baltika No 4 օրիգինալ | 54 |
| Բալթիկա No 5 ոսկի | 45 |
| Բալթիկայի թիվ 6 բեռնակիր | 61 |
| Բալթիկայի թիվ 7 արտահանում | 45 |
| Բալթիկայի թիվ 8 ցորեն | 45 |
| Բալթիկա No 9 ուժեղ | 60 |
| Բալթիկայի թիվ 20 տարեդարձ | 50 |
| Baltika LITE | 37 |
| Baltika Cooler | 41 |
| Baltika Cooler Lime | 41 |
| Մեծ գավաթ Ուժեղ | 54 |
| Մեծ գավաթ Amber | 34 |
| Խոշոր բաժակ Գարի տակառ | 39 |
| Վոլգա | 46 |
| DV Live | 43 |
| Օչակովո | 46 |
| DV Classic | 39 |
| DV Ուժեղ | 36 |
| DV Ledyanoe | 43 |
| DV Svetloe | 43 |
| Don Live | 39 |
| Դոն Կլասիկ | 39 |
| Դոն Լեդյանոե | 39 |
| Դոն Յուժնոյե | 39 |
| Ժիգուլևսկոե | 42 |
| Ինդիանա Ջուս | 73 |
| Վաճառական | 46 |
| Հմելյոֆ | 26 |
| Նևսկոե | 45 |
| Սիբիրյան տակառ | 46 |
| Ուրալի վարպետ | 45 |
| Չելյաբինսկ | 45 |
| Յարփիվո | 43-ից 54 |
| Արսենալնոյե | 45-ից մինչև 57 |
| Ochakovo Օրիգինալ | 43-ից 46 |
| Ochakovo Classic | 46 |
| Օչակովո հատուկ | 42 |
| Գարի Ականջ Live | 42 |
| Գարի Ականջ Ուժեղ | 62 |
| Գարի ականջի լույս | 42 |
| Կապիտալ կրկնակի ոսկի | 46 |
| Բրյուերի գաղտնիքը | 42 |
| Որս ուժեղ | 67 |
| Սիբիրյան թագ | 42 |
Ներմուծված գարեջուր
Շատերը սիրում են չեխական, գերմանական, հոլանդական, բելգիական և անգլիական գարեջուր: Այս խմիչքներից մի քանիսը հազվադեպ են վաճառվում, բայց որոշները բավականին տարածված են Ռուսաստանում:
| Անուն | Կալորիականության պարունակությունը 100 մլ-ում |
| Budějovický Budvar (Բուդվայզեր) | 41-ից և ավելի՝ կախված ուժից |
| Černá Hora (Սև լեռ) | 45-ից |
| Գամբրինուս (Gambrinus) | 44 |
| Կրուշովիցե | 36-ից 44 |
| Velkopopovický Kozel (Վելկոպոպովիչկի այծ) | 36 |
| Պիլսներ Ուրկել | 45 |
| Staropramen (Staropramen) | 38 |
| Չեխիա, Ստարոբրնո | 44 |
| Ալե (դառը, մեղմ, շագանակագույն ալե, շոտլանդական) | 41 |
| El Chimay Blue (Grande Reserve) | |
| Բելգիական ale Delirium Tremens | |
| Չիմայ Ռուժ | |
| Duchesse de Bourgogne< | |
| Chimay Triple | |
| Բելգիա, Tripel Karmeliet | 51 |
| Դուվել | 62 |
| Fuller's London Porter | 48,5 |
| Գյուլդեն Դրաակ | 83 |
| Wychwood Hobgoblin | 36 |
| Van Honsebrouck Kasteel Tripel | 81 |
| Պիրաթ | 81 |
| Schneider Weisse TAPX Mathilda Soleil | 40 |
| Օգոստիներ Դանկել | 50 |
| Heineken Պրեմիում որակ | 43 |
| Amsterdam Navigator | 74 |
| Էդելվեյս | 46 |
| Դեսպերադոսներ | 58 |
| Ֆուլերի | 39.5 |
| Հին ոսկի | 44 |
| Բլանշ դե Բրյուսել | 43 |
| Հոլբա Լահվաչ | 49.5 |
| Կելտ | 46 |
| Հոլստեն Պրեմիում | 43 |
| Կուլմբախերը | 44,5 |
| 3 Ձի | 51 |
| Լվովսկոե | 40 |
| A. Le Coq Անգլերեն Ale | 46 |
| Կրինիցա | 50 |
| Գինեսի նախագիծ | 35 |
| Ahornberger Landbier Würzig | 46 |
| Amstel Premium Pilsener | 42 |
| Միլլերի իրական նախագիծ | 45 |
| Բեկի | 42 |
| Castel ARGO | 49 |
| Kilkenny կարմիր | 41 |
| Coors Fine Light | 41 |
| Էրդինգեր Վայսբիեր | 44 |
| Սամսոն Դարկ | 41 |
| Գինեսի նախագիծ | 35 |
| Ֆրանցիսկաներ | 46 |
| Գրոլշի հատուկ ածիկ | 20 |
| Մերֆիի իռլանդական, կարմիր | 40 |
| Որսորդներ Red Fox | 50 |
| Kingfisher Cream Stout | 45,8 |
| Kronenbourg 1664 Blanc | 47 |
| Պաուլաներ Հեֆե-Վայսբիեր | 47 |
| Էֆես Ֆյուժն | 44 |
| BagBier | 42 |
| Redd's | 56 |
| Պրիմատոր | 185 |
| MegaBier | 42 |
| Բեռնար Չերն | 48 |
| Ստելլա | 44 |
| Տուբորգ | 41 |
| Վայհենշտեֆաններ | 44 |
| Black Isle օրգանական շիկահեր | 42 |
| Բերտինշամ շիկահեր | 46 |
| Զուբր | 36 |
| Budweiser Budvar Original | 44 |
| Paulaner Hefe-Weisbier թեթեւ ցորենի ոչ ալկոհոլային | 20 |
| Բեկի թեթեւ ոչ ալկոհոլային | 21 |
| Krombacher ոչ ալկոհոլային | 27 |
| Zlaty Bazant (Ոսկե փասիան) ոչ ալկոհոլային | 24 |
| Պայուսակ Bier լույս | 42 |
| Սիբիրյան թագ դասական լույս | 46 |
| Paulaner (Paulaner Hefe-Weissbier) ցորենի չզտված լույս | 47,3 |
| Որս ուժեղ | 67 |
| Krusovice (Krusovice մութ) մութ | 35,8 |
| Գինեսի օրիգինալ | 47 |
| Leffe Radieuse մութ | 60 |
| Leffe Brune մուգ | 61,2 |
| Dab Original | 39 |
| Գինեսի օրիգինալ | 47 |
| Staropramen | 35 |
| Պիլսներ Ուրկել | 44,2 |
| Ամստել | 40 |
| Heineken | 40 |
| Սբ. Փոլ, շիկահեր | 50 |
| Վագր | 45 |
Գարեջուրը միջին կալորիականությամբ ըմպելիք է։ Այն զուրկ չէ օգտակար հատկություններից և չի վնասում կազմվածքին, երբ հազվադեպ է օգտագործվում ողջամիտ քանակությամբ: Հարցին, թե քանի կալորիա կա գարեջուրում, հստակ պատասխանը 20-ից 60 կկալ է, եթե դիտարկենք ամենահայտնի ըմպելիքները։ Պետք չէ մոռանալ արտադրանքի ալկոհոլային բաղադրիչի մասին։ Դրա չարաշահումը կարող է հանգեցնել գարեջրի ալկոհոլիզմի և ներքին օրգանների հիվանդությունների զարգացմանը։
