Բաղադրիչներ
Խոհանոց՝ ուկրաինական: Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե: Մատուցումների քանակը՝ 4
Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել պարզ, բայց շատ համեղ ու, որ ամենակարեւորն է, առողջարար աղցան. Աղցանը կոչվում է «Rosy Cheeks»:
Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները ներկայացված են առաջին լուսանկարում:
Շատ պարզ աղցան«Վարդագույն այտեր»
1. Թարմ կաղամբը մանր կտրատել եւ հում ճակնդեղքերել սափրվելու մեջ: Այրիչի քերիչները շատ հարմար են բանջարեղեն կտրատելու համար, որի երջանիկ սեփականատերը ես եմ։
2. Խառնել մանր կտրատած բանջարեղենը, աղը, պղպեղը, ավելացնել ծովաբողկը և մայոնեզը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել և դնել ափսեի մեջ։ Ցանկալի է մատուցելուց առաջ աղցանը հագցնել, որպեսզի բանջարեղենը չհասցնի իր հյութը բաց թողնել։
Անշուշտ գիտեք, որ գեղեցիկ ներկայացված ուտեստը խթանում է ախորժակը, ուստի խորհուրդ եմ տալիս աղցանը զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով և շաղ տալ քնջութի սերմերով։
Հայտնի է, որ ճակնդեղի և կաղամբի օգտագործումը բարելավում է մարսողությունը և նյութափոխանակությունը: Ե՛վ ճակնդեղը, և՛ կաղամբը զանգված են պարունակում հանքանյութեր(ծծումբ, յոդ, մագնեզիում, կալիում, կալցիում, երկաթ, պղինձ, ֆոսֆոր և այլն) և վիտամիններ (A, C, B1, B6, PP և այլն):
Սպիտակ կաղամբի և ճակնդեղի հիանալի համադրությունը այս էժան և հեշտ պատրաստվող աղցանը դարձնում է վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին։ ձմեռային շրջանտարին։
Սա այն է, ինչ մենք ստացել ենք ձեզ և ինձ համար շատ պարզև օգտակար աղցան!
Այժմ դուք կարող եք վայելել ձեր խոհարարական գործունեության պտուղները:
Բարի ախորժակ:
Ծանոթություններ լուսանցքներում.
Մարդկության պատմության տարբեր փուլերում բանջարեղենի և մրգերի նշանակությունը տարբեր կերպ է գնահատվել։
Պարզվում է, որ հին հռոմեացիները կաղամբն օգտագործում էին գրեթե բոլոր հիվանդությունները բուժելու համար։ Ենթադրվում էր, որ կաղամբի տերևը կիրառվում է վարակից պաշտպանված վերքի վրա և նպաստում է արագ ապաքինմանը, իսկ կաղամբի օգտագործումը բարելավում է մարսողության գործընթացը և ավելացնում կաթի քանակը բուժքույրերի մոտ: Իհարկե, միրգ-բանջարեղենի այս տեսակետը բացատրվում է այն ժամանակվա բժշկության զարգացման մակարդակով։ Այնուամենայնիվ, հետաքրքրություն է ներկայացնում հին բժշկության մեջ բանջարեղենի և մրգերի լայն կիրառման փաստը։
Անցյալ դարի 50-70-ական թվականներին բանջարեղենի և մրգերի նշանակությունը սննդի մեջ անտեսվեց, քանի որ այն ժամանակ գիտական տեսությունը. սննդային արժեքըկալորիա սննդամթերք. Միայն այս դարասկզբին, երբ ուսումնասիրվեց մրգերի և բանջարեղենի մեջ պարունակվող վիտամինների, օրգանական թթուների և հանքանյութերի դերը, այդ մթերքները կարևոր տեղ գրավեցին մարդու սննդակարգում։
Տեսանյութ Շատ պարզ աղցան «Վարդագույն այտեր»
Հիանալի վիդեո բաղադրատոմս, որը կօգնի ձեզ ավելի լավ հասկանալ այս համեղ, հագեցնող և առողջարար ուտեստի պատրաստման գործընթացը։
Շուտով կներբեռնվի նոր տեսանյութ։ Շնորհակալություն սպասելու համար:
Շնորհակալություն ուշադրության և բարի ախորժակի համար:
Օլգա Դեկկեր
Բարև, իմ բլոգի սիրելի ընթերցողներ:
Ճիշտ սնվելու 5 կանոն Օլգա Դեկկերից
Ընտրեք հարմար մեսենջեր ստանալու համար
Այսօր ես ձեզ համար բաղադրատոմս եմ պատրաստել՝ ցածր կալորիականությամբ ճակնդեղի աղցան։ Ավելին, ոչ միայն մեկ, այլ երկու բաղադրատոմս՝ ամենաառողջարարն ու ամենահամեղը :)
Նախ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել թխած ճակնդեղով աղցան, որը կենսուրախության և թեթևության զգացում է հաղորդում...
Սկանդինավյան ռեստորաններից ամենահամեղ ուտեստը
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Ճակնդեղ - 1 կգ;
- Այծի պանիր - մոտ 100 գր. մեկ ծառայության համար;
- Chard (chard) - 40 գ;
- Սամիթ - 40 գր;
- սոճու ընկույզ - 40 գ;
- Չզտված բուսական յուղ - 1, 2 սեղան: լ;
- Աղ, պղպեղ - համտեսել;
Աղցան - ցածր կալորիականությամբ, բայց վառ և շատ համեղ
Իսկ ահա բաղադրատոմսն ինքնին լուսանկարներով...
1. Լվացված արմատային բանջարեղենը փաթաթել սննդի փայլաթիթեղի մեջ՝ յուրաքանչյուր կտոր առանձին։ Ջեռոցը 200 աստիճան տաքացնելով, եկեք բանջարեղենը թխենք արծաթե զրահով :)
2. Երբ պատրաստ լինեն, հանեք ու մաքրեք շիթերի տակ սառը ջուրև կտրատել մեծ շերտերով:
3. Խորը ամանի մեջ խառնում ենք ճակնդեղը, սամիթն ու կաղամբը։ Ի դեպ, սեզոնին այս տերեւավոր բանջարեղենը կարելի է փոխարինել ճակնդեղի գագաթներ. Ճաշատեսակը համեմել յուղով, ավելացնել աղ և պղպեղ։
4. Այժմ կարելի է աղցանը դնել ափսեների վրա։ Շաղ տալ յուրաքանչյուր ծառայություն սոճու ընկույզ, նախապես տապակել 2-3 րոպե չոր տապակի մեջ։
Եվ հավելենք այծի պանիր, կտրատել խորանարդի կամ շերտի։ Կամ, եթե դա այլ խտություն է, պարզապես գդալով լցրեք այն աղցանի վրա:
Ուտեստի կալորիականությունը հաճելի է սիրտը և բարձրացնում ինքնագնահատականը
Դատեք ինքներդ՝ 100 գրամ այս թեթև ուտեստի մեջ.
- Կկալ - 182,13 կկալ;
- Սպիտակուցներ - 3,32 գ;
- Ճարպեր - 15,85 գ;
- Ածխաջրեր - 8,01 գ;
Ոչ թե աղցան, այլ մաքուր ոգեշնչում :)
Դրանով - ուղղակիորեն ստեղծված քաշի կորստի համար - դժվար չի լինի ինքներդ ձեզ և ուրիշներին ապացուցել, թե ինչի է ընդունակ գեղեցկության ձգտող կինը:
Երաժշտություն խոհարարական ոգեշնչման համար
Listen to Roxette - Listen To Your Heart...
Դե, հիմա մենք կարող ենք սկսել քայլ առ քայլ բաղադրատոմս դիետիկ աղցանճակնդեղից :)
Դիետիկ աղցան, որը երկարացնում է երիտասարդությունը
Ապրանքներ:
- Եփած ճակնդեղ - 2 հատ;
- Հավի ֆիլե - 100 գ;
- հատիկավոր կաթնաշոռ - 100 գ;
- Թթվասեր կամ մածուն - 1 ճաշի գդալ;
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- Սխտոր - 1 մեխակ;
- Ընկույզ - ձեր ընտրությունը;
- Աղ, պղպեղ - համտեսել;
Recipe:
- Չոր տապակի մեջ տապակել հավի միսը։
- Ճակնդեղը եռացնել, կեղևազատել և խորանարդի կտրատել։
- Վրան ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, կաթնաշոռն ու ֆիլեն։
- Իսկ հետո թթվասերից կամ մանանեխով մածունից պատրաստված սոուս։
- Խառնել աղցանը և վրան ընկույզ ցանել։
- Շատ համեղ և առողջարար ուտեստ է ստացվում։
Ի դեպ, մի փոքր ավելի ցածր կպատմեմ այս կարմիր-շագանակագույն արմատային բանջարեղենի օգտակարության մասին...
Այդ ընթացքում կարող եք մի փոքր հանգստանալ և ժպտալ։ Դիտեք «Շրջանակ» տեսանյութը (Դուք վիզա ունեք, ուղեղի կարիք չկա: Ուրալյան պելմենիներ)
Այժմ ճակնդեղի օգտակար հատկությունների մասին
- Առաջին հերթին, դա իդեալական է դիետիկ սնուցում- 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 42 կկալ: Իսկ դրա մեջ պարունակվող սննդային մանրաթելերը, թթուներն ու պեկտինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա՝ մաքրելով այն և խթանելով մարսողությունը։
- Բացի այդ, ճակնդեղը հարուստ է բջջանյութով և հակաօքսիդանտներով, այն պարունակում է վիտամիններ A, B1, B2, B6, C, ֆոսֆոր, սիլիցիում, կալիում և ֆոլաթթու, որոնք հատկապես անհրաժեշտ են հղիության ընթացքում:
- Այս բույսն ամրացնում է մազանոթները, լայնացնում է արյունատար անոթները, կանխում է աթերոսկլերոտիկ սալերի և երիկամների քարերի առաջացումը։ Իսկ երկաթի բարձր պարունակությունն օգնում է բարձրացնել հեմոգլոբինը։
- Հակաբակտերիալ հատկությունները նույնպես շատ ընդգծված են՝ պատահական չէ, որ, օրինակ, երբ քթից հոսում է, խորհուրդ է տրվում քթի մեջ ճակնդեղի հյութ լցնել։
Անկախ ամեն ինչից, բոլորը շատ ուտելիք են պատրաստելու և սեղան գցելու։ Ինչ-որ մեկը կգնա այցելության, իսկ ինչ-որ մեկը կստանա:
Առաջարկում եմ հեշտ պատրաստել, բայց շատ համեղ աղցան«Կարմրավուն այտեր». Ես բաղադրատոմսը վերցրել եմ ընկերներից շատ տարիներ առաջ և այդ ժամանակվանից բավականին հաճախ եմ պատրաստում այս աղցանը:
Այժմ այն երեխաների սիրելիներից է։
Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
- Եփած կարտոֆիլ - 8 հատ միջին չափի
- Կոշտ խաշած ձու - 8 հատ
- Սոխ - 1 մեծ սոխ
- Եփած ճակնդեղ - 4-5 հատ
- Եփած գազար - 4 հատ
- Մարինացված կամ թթու վարունգ - 10 հատ
- Մայոնեզ - 0, 500
Սկզբունքորեն, սննդի քանակը կարող է ճշգրտվել՝ կախված նրանից, թե քանի հոգու պետք է կերակրեք:
Իմ վարունգները տնական թթու են, այսինքն՝ առանց քացախի։ Բայց այն նաև շատ համեղ է թթուների հետ, այնպես որ փորձեք և գտեք ձեր իդեալական տարբերակը:
Շատ ճակնդեղ պետք է լինի, այնպես որ ես հետո ավելացրի ևս մեկը: Դա նշանակում է, որ կա ընդամենը 5 հատ:
Բոլոր բաղադրիչները կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Շատ հարմար է, եթե սննդի պրոցեսորում ունեք հատուկ կցորդ՝ բանջարեղենը խորանարդի կտրատելու համար։ Ես չունեմ, այնպես որ ես ինքս դանակով կտրեցի այն:
Ես կտրեցի սոխը բարակ շերտերով, բայց սա ճաշակի հարց է։
Շերտավորեք աղցանը շերտերով.
1-ին - կարտոֆիլ
3-րդ - վարունգ
4-րդ - գազար
6-րդ - ճակնդեղ
Ես սովորաբար այն պատրաստում եմ մեծ աղցանների ամանի մեջ՝ բարձր կողմերից, բայց հիմա այն ցույց եմ տալիս պարզ ափսեի մեջ, որպեսզի ամեն ինչ տեսանելի լինի:
Այսպիսով, առաջին շերտը կարտոֆիլն է։ Վերևում կա մայոնեզի ցանց:
Ցանկալի է մայոնեզը չտարածել կամ շերտերը սեղմել, այնուհետև աղցանը կստացվի օդամղիչ և ոչ չոր։
Այնուհետև սոխը և կրկին մայոնեզի ցանցը:
Սոխին հաջորդում են վարունգը և մայոնեզը։
Այնուհետև գազար և ձու: Կարևոր է, որ ձվերը կտրված լինեն և քերած չլինեն։ Սա մեծապես կազդի աղցանի համի վրա, որպես ամբողջություն:
Տեղադրել խաշած ճակնդեղի վերին շերտը։ Մայոնեզից ցանց ենք պատրաստում և զարդարում կանաչ սոխ, դեղնուցը կարող եք քերել նաև մանր քերիչով։
