Այսօր լուսնի լույսը հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Այն օգտագործվում է որպես հիմք բազմաթիվ դասական խմիչքների (կոնյակ, տեկիլա և այլն), բուժիչ թուրմերի համար, ինչպես նաև օգտագործվում է. մաքուր ձև. Բայց ո՞վ էր առաջինը, ով սկսեց թորել լուսնի լույսը, և ե՞րբ հայտնվեց առաջինը։ լուսնի շող դեռ? Այս մասին ավելի ուշ՝ հոդվածում:
Հին աշխարհը և առաջին լուսնի լույսը դեռ
Վերջերս հնագետները հայտնաբերել են կավե անոթներ՝ մետաղական խողովակներով։ Ենթադրվում է, որ այս սարքերը կարող են լինել առաջին լուսնային կադրերը: Ըստ գիտնականների՝ հին հռոմեացիները, հույները և եգիպտացիները օգտագործել են այդ անոթները՝ թորած ջուր և եթերայուղեր արտադրելու համար:
Արաբները բարելավեցին դիզայնը և առաջինն էին, որ լուսնի լույսը դարձրեցին մետաղական։ Դրա համար նրանք օգտագործում էին պղինձ, քանի որ այս մետաղը կարող էր հավասարապես տաքանալ և կլանել հեղուկների անցանկալի կեղտը: Բայց արաբները չէին էլ մտածում լուսնշող դարձնելու մասին: 9-րդ դարում գիտնական Ավիցեննան զգալիորեն երկարացրեց խողովակը և նաև գլորեց այն կծիկի մեջ:
Լուսնի լույսի հայտնվելը դեռևս Եվրոպայում
Միջնադարում Եվրոպայում ալքիմիայի իսկական ծաղկում էր: Բոլորը փնտրում էին փիլիսոփայական քարը և երազում ստեղծել անմահության էլիքսիր: Հենց վանականներն ու ալքիմիկոսները զգալի հաջողությունների են հասել թորման գործում։ Վանական Վալենտիուսը առաջինն էր, ով գինին թորեց գազանի միջոցով, ինչի արդյունքում ստացվեց հեղուկ, որը նա անվանեց ակվավիտա կամ «կյանքի ջուր»: Ենթադրվում էր, որ լուսնի լույսի այս նախահայրն ուներ բուժիչ հատկություններ:
15-րդ դարում Բազիլ Վալենտինը զգալիորեն բարելավեց տեղադրումը` գոլորշիացնող խողովակները տեղադրելով տարայի մեջ: սառը ջուր. Բնականաբար, նման դեպքերում խտացումը զգալիորեն ավելացել է։ 16-րդ դարում լուսնի ծաղկման շրջանը տեսավ ոչ միայն Եվրոպայում, այլև Ռուսաստանում:
Լուսնի շողերը Ռուսաստանում են.
Ռուսաստանում առաջին լուսնային կադրերը թշնամաբար ընդունեցին: Սա զարմանալի չէ, քանի որ նախկինում արբեցնող ըմպելիքները ոչ թե թորում էին, այլ եփում: Եվ նույնիսկ այն ժամանակ, դուք կարող եք փորձել մածուն կամ տնական եփել միայն մեծ տոների ժամանակ: Մնացած ժամանակ մեր նախնիները վարել են սթափ ապրելակերպ։
Moonshine-ը հայտնի դարձավ Իվան Սարսափելի օրոք, ով բացեց Ռուսաստանում առաջին պանդոկը Կրեմլի տարածքում: Այն անվճար ծառայում էր լուսնի լույսին, բայց միայն պահակներին, ժամանակակից լեզվով ասած՝ ցարի «թիկնապահներին»։ Արդեն Բորիս Գոդունովի օրոք ավելի շատ պանդոկներ կային, և դրանք բոլորը պետական էին։ Դրանցից ստացված եկամուտը համալրում էր գանձարանը, ուստի բոլորը շահագրգռված էին լուսնի շողերի հանրահռչակմամբ։
Թույլ տվեք ձեզ տուն ունենալ լուսնի շող դեռՄիայն ազնվականներն ու պանդոկատերերը կարող էին։ Ճորտատիրության վերացումից հետո լուսնային լույսի արտադրությունը թանկացավ, ուստի այն փոխարինվեց «սիվուխայով»՝ ավելի էժան անալոգով: Գրեթե անհնար էր այն խմել, ուստի գյուղացիները սկսեցին ունենալ լուսնային կադրերի տնական անալոգներ:
19-րդ դարը Ռուսաստանում տեսավ լուսնային գարեջրի ծաղկման շրջանը, կատարելագործվեցին պատրաստման մեթոդներն ու տեխնիկան, և ստացվեց 96% ուժգնությամբ առաջին ըմպելիքը:
Տնային գարեջրագործության դեմ պայքարը սկսվեց Ստալինի օրոք, բայց իր գագաթնակետին հասավ Խրուշչովի օրոք։ Այն ժամանակ տանը լուսնաշող պատրաստողներին հրապարակայնորեն պատժում էին, իսկ «լուսնափայլ» մասնագիտությունն ինքնին դարձավ անեծքի հոմանիշ։ Ըստ իշխանությունների՝ դա պայմանավորված էր տոտալ հարբեցողության խնդրով, սակայն իրականում պետությունը ցանկանում էր մենաշնորհատեր դառնալ լուսնի և օղու արտադրության մեջ։
Չի կարելի ասել, որ տնային գարեջրագործությունն ամբողջությամբ անհետացել է, մարդիկ պարզապես սկսել են թաքցնել այն և բարելավել լուսնային կադրերը՝ դարձնել դրանք ավելի փոքր, ավելի արդյունավետ և այլն:
Լուսնի շողն այսօր
Այսօր օրենսդրական մակարդակով թույլատրվում է տանը թորել լուսնյակ, բայց միայն անձնական նպատակներով, այլ ոչ թե վաճառքի։ Ժամանակակից լուսնաշողերն այլևս չեն թաքցնում և կարող են ապահով կերպով թորել այնքան խմիչք, որքան անհրաժեշտ է, ինչպես նաև փորձել նոր բաղադրատոմսեր:
Այնուամենայնիվ, լուսնային կադրերի ձևերի և մոդելների բազմազանությունը չի նվազել, և այսօր դրանք բոլորը հասանելի են մեր կատալոգում:
Դեռ ո՞ր լուսնաշողից պետք է սկսել լուսնաշողին ծանոթանալու համար: Այս հարցը հաճախ կարելի է լսել սկսնակների կողմից, ովքեր պարզապես ցանկանում են փորձել իրենց որպես լուսնյակներ, չնայած հարցի պարզությանը, հնարավոր չի լինի դրան այդքան հստակ պատասխանել: Իհարկե, շատերը փորձում են հետևել սովորական խնայողություններին և առավելագույնը «փորձել», բայց այս պրակտիկան հաճախ միայն հանգեցնում է նրան, որ մարդիկ պարզապես հրաժարվում են իրենց ծրագրերից և անցնում ստեղծագործական այլ տեսակների: Մյուս ծայրահեղությունը մաքսիմալ կոնֆիգուրացիայով դեռևս լուսնաշող գնելն է: Այս մոտեցման հետևանքը շատ առումներով սարքի անհիմն ուռճացված գինն է, որը գերազանցում է ցանկացած խնայողություն: Պարզ ասած՝ դեպի այս սարքըմարվեց, կանցնի մեկ տարուց ավելի.... Համապատասխանաբար, ներկայացված նյութում ծայրահեղությունների մեջ չընկնելու համար մենք կքննարկենք, թե ինչպես ընտրել ձեր առաջին լուսնի լույսը:
Երբ մարդ առաջին անգամ հանդիպում է սիրողական լուսնի լույսին, նա հաճախ սկսում է շփոթվել, և դա զարմանալի չէ։ Ժամանակակից շուկան հագեցած է տնային գարեջրագործության ապրանքներով, և չհասկանալով իրական նպատակը, կա շատ անհարկի ապրանքներ գնելու վտանգ: Ելնելով դրանից՝ լուսնյակի համար ամենապարզ առաջարկությունը նրա աշխատանքի նպատակների հստակ ըմբռնումն է: Պարզ ասած՝ պետք է շատ կոնկրետ առաջադրանքներ ձևակերպել և միայն դրանից հետո փնտրել դրանք լուծելու ուղիներ։ Խնդիրը ձևակերպելու ամենադյուրին ճանապարհը փորձառու լուսնի հետ կապվելն է: Եթե չունեք, կարող եք առցանց գնալ: Լուսնի եփմանը նվիրված թեմատիկ ֆորումները համարվում են առավել տեղեկատվական: Եթե չունեք ինտերնետ հասանելիություն, կարող եք հետևել ստորև ներկայացված առաջարկություններին.
Հենց սկզբից որոշեք այն ըմպելիքը, որը նախատեսում եք ստանալ արդյունքում։ Այստեղ դուք պետք է նախօրոք որոշեք դրա բաղադրատոմսը, ինչպես նաև գործընթացում ներգրավված բաղադրիչները:
Հաջորդ փուլը լուսնյակի ընտրությունն է: Այստեղ կարևոր է նշել, որ դրանք այսօր շատ են և տարբերվում են շատ առումներով: Ամենակարևոր հատկանիշը կարելի է համարել սարքի տեսակը։ Սկսնակների շրջանում ամենատարածվածը այնպիսի սարքերն են, ինչպիսիք են թորիչները: Այս սարքերն ունեն համեմատաբար պարզ դիզայն, որը ենթադրում է միջին աստիճանով խմիչքների թողարկում (մինչև 75 աստիճան), այսինքն. դասական թորվածքներ. Այս դիզայնի սարքի վառ օրինակ է Finlandia Extra թորիչը: Եթե ցանկանում եք առավելագույն ֆունկցիոնալությամբ լուսնաշող ձեռք բերել, ապա շատ ավելի շահավետ է սյունակային կադր վերցնելը: Այստեղ պետք է պարզաբանել, որ սյունակն անհրաժեշտ է բացառապես մաշի համար։ Նման սարքերը այլ կերպ կոչվում են ֆիլմի սյուներ: Նման սարքերի առավելությունը նրանց լայն հնարավորությունների շրջանակն է: Ֆիլմի սյուների հիման վրա դուք կարող եք ձեռք բերել ինչպես թորած, այնպես էլ բարձր աստիճանի ըմպելիքներ (մինչև 96 աստիճան), որը նաև հայտնի է որպես ռեակտիվացված ըմպելիքներ:
Որոշելով սարքի դիզայնը, դուք պետք է անցնեք դրա առանձնահատկություններին: Այստեղ կարևոր է չափազանց ուշադիր մոտենալ սարքի յուրաքանչյուր դետալին՝ նախապես ուսումնասիրելով դրա ֆունկցիոնալությունը։ Ամենակարևոր կողմը, որը վերաբերում է ցանկացած տեսակի սարքերին, շինարարության նյութն է: Սննդի չժանգոտվող պողպատը ստանդարտ է, բայց որոշ դեպքերում դա չի սահմանափակվում միայն: Շատ սարքեր իրենց նախագծման մեջ օգտագործում են մի քանի նյութեր: Այսպիսով, Cuprum-ի և պողպատի լուծույթներում դուք կարող եք պարզել, որ բաքը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, իսկ «գլխի մասը»՝ պղնձից: Այս դեպքում պղինձը փոքր-ինչ բարձրացնում է սարքի գինը, սակայն ծծմբային միացություններից մաքրվելու տեսակետից այն փոքր առավելություններ է տալիս։ Կան ամբողջովին պղնձից պատրաստված սարքեր, որոնք հայտնի են նաև որպես պորտուգալական ալամբիկներ: Ըստ էության, նրանք աշխատում են ինչպես դասական թորիչները, բայց մարմնի ձևավորման մեջ պղնձի շնորհիվ նրանք թույլ են տալիս ըմպելիքի ավելի լավ օրգանոլեպտիկա: Վերադառնալով չժանգոտվող պողպատին, հարկ է նշել, որ դրա մի քանի տեսակներ կան. Դասական սննդի չժանգոտվող պողպատը AISI 304 պողպատն է: Որպես կանոն, սարքերի մեծ մասը պատրաստվում է դրանից։ Թերությունները ներառում են անձեռնմխելիություն մագնիսական ալիքների նկատմամբ: Արդյունքում, դրանից պատրաստված սարքերը չեն կարող օգտագործվել ինդուկցիոն սալիկների վրա: Չժանգոտվող պողպատի մեկ այլ տարածված տեսակ է AISI 430-ը: Այս համաձուլվածքը բարձր մագնիսական է և, արդյունքում, կարող է օգտագործվել ինդուկցիոն կաթսաների վրա: Արժե ասել, որ ժամանակակից սարքերը բավականին հաճախ իրենց ձևավորման մեջ ունեն երկու չժանգոտվող պողպատից տարբերակներ: Ներքևի մասը կարելի է պատրաստել AISI 430-ից, իսկ պատերը՝ AISI 304-ից:
Բացի մարմնի նյութից, լուսնաշող սարք ընտրելիս պետք է հաշվի առնել դրա ֆիլտրման հատկությունները։ Այստեղ կարևոր է հիշել, որ թորման ընթացքում արտադրանքի մեջ կարող են ներթափանցել օտար նյութեր, որոնք խմիչքին տալիս են ֆյուզելի տհաճ հոտ: Այս ռիսկը նվազագույնի հասցնելու համար լուսնի լույսը դեռ պետք է ունենա գոլորշու խցիկ: Այս կանոնը վերաբերում է թորողներին: U տրորել սյուներըՎերևում քննարկված այս գործառույթը կատարվում է խողովակի մեջ տեղադրված դեֆլեգմատորի միջոցով:
Ցանկացած լուսնի հաջողության վերջին բաղադրիչը դեռևս նրա սառեցման համակարգն է: Անկախ դիզայնից, ցանկացած լուսնի լույսի համար դեռ պետք է սառնարան: Սա ջուր է: Այն անցնում է հովացման շրջանով և նպաստում է կոնդենսատի արտազատմանը, որը թորվածքի տեսքով դուրս է գալիս ընդունող տարայի մեջ։ Կախված լուսնի լույսի տեսակից, սառնարանի դիզայնը կարող է տարբեր լինել: Այսպիսով, թորիչներում օգտագործվում է կծիկ, մինչդեռ սյունակային սարքերում շատ ավելի հաճախ հանդիպում են խողովակային տիպի սառնարաններ:
Ի վերջո, լուսնաշող սարք ընտրելիս խելամիտ է ուշադրություն դարձնել դրա սարքավորումներին: Ի վերջո, սարքի օգտագործման հեշտությունը կախված կլինի դրանից:
Ինչպես արդեն ասացինք նյութի սկզբում, այսօր բավականին շատ լուսնային կադրեր կան, և բոլորը կարող են օգտագործվել պատրաստման համար։ տնական ալկոհոլ. Ճիշտ է, ես կցանկանայի հատկապես առանձնացնել դրանցից. Դրա գործառնական բնութագրերը, ինչպես նաև արդիականացման հնարավորությունը այս սարքը դարձնում են չափազանց շահավետ գնում տնային տնտեսության համար:
Անկախ նրանից, թե որ Moonshine-ը դեռ ընտրված է որպես աշխատանքային միավոր, դուք պետք է հիշեք, որ առանց լուսնի խանդավառության, այն պարզապես երկաթի կտոր է, այնպես որ փորձեք նոր բաղադրատոմսեր և նոր հնարավորություններ, ինչպես նաև լուսնաշող պատրաստելու փորձը, ինչպես նաև ամենաբարձր որակի ըմպելիքները, միայն ժամանակի խնդիր կլինի:
Բեռնել հրահանգներ (Moonshine դեռ «First NEW-14» (Dobrovar))կարող եք հետևել հղմանը` Ներբեռնել
«First NEW»-ը լիովին պատրաստ օգտագործման լուսնաշող է դեռևս շոգենավով շատ գրավիչ գնով: Այն ունի կոմպակտ չափսեր և իր դիզայնի առանձնահատկությունների շնորհիվ կտեղավորվի գրեթե ցանկացած խոհանոցի կաբինետում: Պահպանման հեշտությունը այս մոդելի միակ առավելությունը չէ՝ ներկայացված երեք տարբերակներով.
«First NEW»-ը կարող է աշխատել ինդուկցիոն վառարանի վրա և հեշտությամբ տեղավորվում է ստանդարտ խոհանոցային գլխարկի տակ: Ամբողջովին կահավորված լուսնաշողը թույլ կտա անմիջապես աշխատանքի անցնել և ժամում ստանալ մինչև 3 լիտր 40 աստիճան լուսնշող: Արդյունավետ թորիչի շնորհիվ ջերմաստիճանը պատրաստի արտադրանքելքի վրա ոչ ավելի, քան 30 ° C:
Շոգենավի առկայությունը ապահովում է լուսնի լույսի լրացուցիչ մաքրում։ Բույրը ամրացնողը թույլ է տալիս կրկնակի թորման ժամանակ ստանալ բարձրացված ուժով (մինչև 70-80 աստիճան) անուշաբույր թորվածքներ: AISI 430 չժանգոտվող պողպատը երաշխիք է երկարաժամկետապրանքային ծառայություններ. Հարմար սեղմիչ միացումն ապահովում է համատեղելիությունը Dobrovar-ի բազմաթիվ լրացուցիչ սարքավորումների հետ:
Գնելով այս մոդելը մեր խանութում, դուք հնարավորություն եք ստանում լուծել երաշխիքային բոլոր խնդիրները՝ առանց արտադրողի հետ կապվելու:
Կոմպլեկտի բովանդակությունը
- - Դոբրովար «Առաջին նորը»
- - Շոգենավ՝ բուրմունք կուտակիչով և բուրմունք ամրացնողով
- - Ամրացուցիչ սեղմակ միջադիրով
- - 14 լ բաք սիլիկոնե միջադիրով (հարմար է ինդուկցիոն վառարանի համար)
- - Ճնշման թևեր
- - Էլեկտրոնային ջերմաչափ
- - Ադապտոր ծորակի համար
- - PVC գուլպաներ կապույտ - 2 մ
- - կարմիր PVC գուլպաներ - 2 մ
- - Սիլիկոնե գուլպաներ - 0,5 մ
Տեխնիկական պայմաններ
- - Թորման արագությունը՝ մինչև 2 լ/ժամ
- - Երկրորդ թորման արագությունը՝ մինչև 3 լ/ժամ
- - Ջեռուցման առաջարկվող հզորությունը՝ 1,5 կՎտ
- - Ջեռուցման առավելագույն հզորությունը՝ 2 կՎտ
- - Լուսնի ջերմաստիճանը - չի գերազանցում հովացուցիչ նյութի ջերմաստիճանը 8-10°-ից ավելի
- - Հովացուցիչ նյութի հոսքը - 30-50 լ/ժամ
- - Սարք՝ չժանգոտվող պողպատ AISI 304
- - Տանկ՝ չժանգոտվող պողպատից AISI 304
- - Տանկի հատակը - AISI 430 չժանգոտվող պողպատ (հարմար է ինդուկցիոն սալոնի համար)
Հրահանգներ
Խնդրում ենք նկատի ունենալ. սարքի վերջին փոփոխությունը օգտագործում է 1,5 դյույմանոց սեղմիչ միացում:
Խանութում գնված ալկոհոլային խմիչքների թանկացման և որակի անկման պատճառով տանը ալկոհոլ պատրաստելը դառնում է ժողովրդականություն: Առաջին բանը, որ ձեզ հարկավոր է դրա համար, լուսնյակն է: Տարբեր պատճառներով ոչ բոլորը կարող են թորիչ պատրաստել, սկսնակ թորողներից շատերը սարքեր են գնում: Այս հոդվածը կօգնի ձեզ որոշել ճիշտ սարքը: Առանձին-առանձին մենք կանդրադառնանք վաճառողներին գնելուց առաջ ստուգելու մեթոդներին:
1. Ֆունկցիոնալ նպատակ:Առաջին և ամենակարևոր չափանիշը. Վաճառքում կարելի է գտնել լուսնային կադրերի հետևյալ տեսակները.
Դասական թորիչ– բաղկացած է երկու փոխկապակցված մասերից՝ թորման խորանարդից և սառնարանից (կծիկ): Հասարակ մարդկանց մեծամասնությունը այս դիզայնը կապում է լուսնաշողերի հետ, քանի որ արտադրության հեշտության շնորհիվ այն լայն տարածում է գտել հատկապես գյուղական վայրերում:
Գործողության սկզբունքը՝ նախ խորանարդի մեջ տրորումը տաքացնում են մինչև սպիրտի եռման աստիճանը, ապա գոլորշին սառչում (խտացնում են) կծիկի մեջ։ Արդյունքը թորում է՝ լուսնաշող՝ 75-80 աստիճան առավելագույն ուժգնությամբ ելքի մոտ (հոսքի մեջ): Բայց նույնիսկ տեսականորեն, թորումը չի կարող մաքուր ալկոհոլ արտադրել: Սա մի կողմից լավ է բույրն ու համը պահպանելու համար, մյուս կողմից՝ «անհրաժեշտ» կեղտերի հետ լուսնային լույս են մտնում նաև վնասակար նյութեր՝ մեթիլ սպիրտ, ացետոն, ացետալդեհիդ, ֆյուզելի յուղեր և այլն։
Լավ հին դասական Թորիչի առավելությունները՝ ցածր գին, հավաքման հեշտություն, թորում և սպասարկում: Դասական լուսնի լույսը դեռ պահպանում է հումքի բույրն ու համն ավելի լավ, քան մյուս նմուշները՝ հացահատիկներ, մրգեր, հատապտուղներ: Հարմար է ըմպելիքների անալոգներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են վիսկին, կոնյակը, Կալվադոսը, ռոմը:
Թերությունները. նորմալ որակ ստանալու համար լուսնի լույսը պետք է թորվի 2-3 անգամ՝ ելքը բաժանելով ֆրակցիաների՝ այսպես կոչված «գլուխներ», «մարմին» և «պոչեր»։ Ցանկալի է հետագա մաքրել հացահատիկի և շաքարի թորումները թորումների միջև, օրինակ. փայտածուխ. Այս ամենը պահանջում է ժամանակ և էներգիա (ջեռուցման և հովացման համար):
Լուսնի լույս դեռ շոգենավով- սովորական թորիչ, որի մեջ թորման խորանարդի և կծիկի միջև տեղադրված է մեկ այլ մոդուլ՝ շոգենավ (նաև հայտնի է որպես անշարժ): Սա որոշակի ծավալի դատարկ տարա է՝ վերևից խողովակներով միացված կծիկին և խորանարդին։
Շոգեբաղնիքի շահագործման սկզբունքը հիմնված է այն փաստի վրա, որ եռման կետը էթիլային սպիրտշատ վտանգավոր նյութերից ավելի բարձր: Տեսականորեն, գոլորշու բաքը մտնելիս այնտեղ խտանում են վնասակար կեղտերը, բայց նորից չեն եռում, քանի որ ջերմային էներգիան ծախսվում է էթիլային սպիրտի գոլորշիացման վրա։
Գոլորշի խցիկի դերը ապարատում չափազանցված է Գործնականում խայթոցը չի կտրում այնքան վնասակար նյութեր, որքան սիրում են խոսել վաճառողները: Չնայած դրան, դեռևս շոգենավով լուսնաշողն ունի երկու առավելություն՝ պաշտպանություն շաղ տալուց (տաք մածուկը, որը կծիկի մեջ է մտնում գերտաքացման ժամանակ) և լուսնի լույսը համեմելու ունակություն, օրինակ՝ կիտրոնի (նարնջի) համով, հատապտուղներով և խոտաբույսերով, պարզապես դրանք դնելով։ նյութեր շոգենավում. Հակառակ դեպքում, դիզայնը չի տարբերվում դասական թորիչից:
Սփռոցներից և բուրավետացումից պաշտպանվելու համար բավական է մեկ շոգենավ։ Երկու կամ ավելի բեռնարկղերի տեղադրումը մարքեթինգային հնարք է և չի բարելավում որակը: Որոշ դեպքերում հնարավոր է ուժեղացնել ուժը, բայց դա չի նշանակում, որ լուսնի շողն ավելի մաքուր է դարձել։ Եթե նույնիսկ 12-20 բանկա միացնեք (նման մոդելները վաճառվում են), ապա վնասակար կեղտերը կմնան։ Լուսնի լույսը ելքի ժամանակ ավելի ուժեղ կլինի (ավելի բարձր աստիճան), բայց ոչ ավելի մաքուր:
Ալամբիկդասական թորիչ է (սովորաբար պղնձե), որի մեջ թորման խորանարդի վերին մասը պատրաստված է գմբեթի տեսքով։ Օգտագործվում է ավանդական տեխնոլոգիայում կոնյակի և վիսկիի պատրաստման համար։ Խմիչքի որակի առումով այն առավելություններ չունի այլ նմուշների նկատմամբ միայն պղնձե մոդելները ավելի լավ են պահպանում ըմպելիքի օրգանոլեպտիկ հատկությունները.
Գրեթե բոլոր ալամբիկները ձեռքով են պատրաստվում արտասահմանում, ուստի դրանց արժեքը կարող է մի քանի անգամ ավելի բարձր լինել, քան մյուս սարքերի գինը։ Սովորաբար ալամբիկի վրա ծախսվող գումարի դիմաց կարելի է ձեռք բերել մինի թորման արտադրամաս՝ ավտոմատացման բարձր աստիճանով։
Ալամբիկ - գեղեցիկ, բայց թանկ Առավելությունները՝ շնորհիվ գեղեցիկի տեսքըՍա լավագույն տարբերակԼուսնի լույսը դեռ որպես նվեր կամ որպես ցուցանմուշ՝ թորողի տունը զարդարելու համար, պահպանվում են հին ավանդույթները:
Թերությունները. մի քանի թորումներից հետո ալամբիկը դառնում է ձանձրալի՝ կորցնելով իր սկզբնական փայլը:
Փողային սյուն- լուսնաշող, որի մեջ ալկոհոլային գոլորշիների հովացման մոդուլը պատրաստված է ուղղահայաց խողովակի տեսքով, որի վրա տեղադրված է ռեֆլյուքս կոնդենսատոր, որը թորման ընթացքում հեղուկը բաժանում է ֆրակցիաների: Կարելի է օգտագործել ցանկացած ըմպելիք պատրաստելու համար՝ ինչպես միշտ շաքարային լուսնի շող, իսկ «ազնիվ» թորվածքների համար (կոնյակ, վիսկի, չաչա)՝ պահպանելով բույրը։
Mash սյունակը նոր բառ է լուսնաշող պատրաստման մեջ Առավելությունները՝ օգտագործման բազմակողմանիություն, վնասակար կեղտերի լավ հեռացում՝ պահպանելով հումքի բույրը, միջին գին, շահագործման հարաբերական հեշտություն։
Թերությունները. խյուսի մեջ պարունակվող ողջ ալկոհոլը հնարավոր չէ ստանալ առանց որակի վատթարացման, կորուստները կազմում են ընդհանուր ծավալի 45-70%-ը, այսինքն՝ խյուսի 2 լիտր բացարձակ ալկոհոլից միջինը 1 լիտր: դուրս կգա բարձրորակ թորվածք։ Դիզայնը ծավալային է (բարձրությամբ), և միշտ չէ, որ հնարավոր է այն տեղադրել բնակարանում։
Թորման սյունուղղահայաց գլանաձև անոթ է, որը հագեցված է ներսից ջերմության և զանգվածի փոխանցման սարքերով (ափսեներ կամ վարդակներ), որպեսզի հեղուկը բաժանի այնպիսի ֆրակցիաների, որոնք ունեն նմանատիպ եռման կետ: Անհրաժեշտության դեպքում այն կարող է օգտագործվել որպես սովորական թորման կամ տրորման սյունակ:
Վերականգնումը շատ ավելի լավ է, քան թորումը վնասակար կեղտերի տարանջատման համար, արդյունքը կարող է լինել մաքուր ալկոհոլ (առանց օտար հոտի և համի) մինչև 96% ուժ, բայց տնային թորման սյուների արդյունքը սովորաբար ավելի համեստ է:
Rectification - հարմար է նրանց համար, ովքեր մաքուր ալկոհոլի կարիք ունեն Առավելությունները թորման սյունմիակ հնարավորությունն է որակապես առանձնացնել աղտոտվածությունը՝ ցանկացած խյուսից ստանալով գրեթե մաքուր սպիրտ։ Չի պահանջում կրկնակի կամ եռակի թորում։ Գործողության ընթացքում հատուկ հոտ չկա:
Թերությունները. շտկման ժամանակ հումքի բույրն ու համը կորչում են, սյունը ավելի դժվար է, քան սովորական ապարատի պահպանումն ու շահագործումը: Բարձրության մեծ չափերի պատճառով կարող են խնդիրներ առաջանալ տեղադրման հարմար վայրի հետ կապված: Ուղղիչ սարքավորումների արժեքը (ի լրումն բուն սյունակին, առնվազն ջերմաստիճանի տվիչներ նույնպես անհրաժեշտ են) սովորաբար ավելի բարձր է, քան դասական թորիչները (բացառությամբ ալամբիկների):
2. Խորանարդի ծավալը, հզորությունը, չափերը:Այս պարամետրերը կախված են նրանից, թե որքան հաճախ եք նախատեսում թորել լուսնի լույսը: Ընդհանուր կանոն. մնացած բոլոր բաները հավասար են, այնքան ավելի արդյունավետ է լուսնի լույսը, այնքան ավելի թանկ է, ծանր և մեծ:
Առաջին հերթին պետք է որոշել խորանարդի ծավալը։ Թորման ժամանակ թույլատրվում է ցանկացած սարք լցնել իր ծավալի 80%-ով: Օրինակ, եթե խորանարդը 15 լիտր է, ապա անվտանգության նկատառումներից ելնելով միաժամանակ թորում են ոչ ավելի, քան 12 լիտր խյուս։ Սա այնքան էլ քիչ չէ, որքան կարող է թվալ, քանի որ խյուսը երկու թորման բաժանելը շատ ավելի գործնական է, քան մեկ մեծ ապարատ գնելը, հատկապես, եթե դուք թորում եք լուսնի լույսը շաբաթական ոչ ավելի, քան 1-2 անգամ:
Սառեցնող հզորությունը պետք է համապատասխանի խորանարդի ծավալին. լինի համարժեք կամ ավելի բարձր, այն դեպքում, երբ նախատեսվում է միացնել ավելի տարողունակ խորանարդը ապագայում: Դուք պետք է պարզեք սարքի աշխատանքը արտադրողից՝ խնդրելով ոչ միայն ժամում լիտրերի քանակը, այլև միացված խորանարդի առավելագույն հնարավոր ծավալը, ջեռուցման աստիճանը և առաջարկվող հովացման ինտենսիվությունը:
Խյուս կամ թորման սյունակ գնելիս պետք է հիշել, որ դրանց բարձրությունը սովորաբար գերազանցում է 1 մետրը։ Հաշվի առնելով, որ սարքը պետք է տեղադրվի վառարանի վրա, հնարավոր է, որ առաստաղին կամ գլխարկին բավարար ազատ բարձրություն չլինի:
3. Նյութ.Արհեստավորները պատրաստում էին լուսնային կադրեր ալյումինից, բայց սա ամենահարմար նյութը չէ, քանի որ այն ազդում է համի վրա և վնասակար նյութեր է արտազատում խմիչքի մեջ։ Ժամանակակից արտադրողներն օգտագործում են երկու իներտ (ալկոհոլի հետ չհակազդող) մետաղներ՝ չժանգոտվող պողպատ և պղինձ:
Չժանգոտվող պողպատի առավելությունը նրա էժանությունն է, երկար սպասարկման ժամկետը և սարքի հուսալիությունը, որը գրեթե չի պահանջում սպասարկում (միայն ողողում և մաքրում): Հիմնական բանը այն է, որ չժանգոտվող պողպատը համապատասխանում է ԳՕՍՏ-ին սննդի արդյունաբերության համար: Այս փաստաթուղթը պետք է ցուցադրվի վաճառողի կամ արտադրողի կողմից: Հաստությունը չպետք է լինի 2 մմ-ից պակաս, հակառակ դեպքում տրորը շատ տաքացնելու դեպքում կարող է այրվել։
Միակ նյութը (բացի ապակուց), որը ոչ մի կերպ չի ազդում թորման օրգանոլեպտիկ հատկությունների վրա, պղինձն է: Բացի այդ, իր բարձր ջերմահաղորդականության շնորհիվ պղինձը արագ տաքանում և սառչում է, ինչը նվազեցնում է թորման համար պահանջվող ժամանակը: Թերությունն այն է, որ պղնձե լուսնային կադրերն ավելի թանկ են և օգտագործվում են էլիտար ալկոհոլի արտադրության համար՝ վիսկի, կոնյակ, տեկիլա, կալվադոս:
Լուսնի ցանկացած ամպամածություն և պղնձե սարքերի օտար համը հայտնվում է միայն սարքի վատ սպասարկման պատճառով և ոչ մի կերպ կապված չէ հենց նյութի հետ: ԳՕՍՏ-ի համաձայն՝ պղինձը թույլատրվում է օգտագործել ալկոհոլի արտադրության մեջ։
4. Դիզայնի առանձնահատկությունները.Կախված իրավիճակից՝ դրանք կա՛մ պարզեցնում են, կա՛մ բարդացնում լուսնային գարեջրման գործընթացը։ Օրինակ, եթե սարքի բոլոր մոդուլները ծալովի են, դրանք ավելի հեշտ են մաքրվում։ Դրենաժային փականների առկայությունը խորանարդի և գոլորշու բաքի վրա նույնպես հեշտացնում է սպասարկումը: Թորման խորանարդի վիզը պետք է բավական լայն լինի, որպեսզի հեշտությամբ կարողանաք ձեռքը ներս դնել, հակառակ դեպքում կշեռքը հեռացնելը խնդրահարույց կլինի։
Եթե սարքը չի տեղավորվում բարձրության չափսերի մեջ, կարող եք գնել ներկառուցված ջեռուցման տարրերով խորանարդ և չտեղադրել այն վառարանի վրա՝ խնայելով տարածությունը։ Բայց թորման ժամանակ տաքացնող տարրը պետք է ընկղմվի խյուսի մեջ, հակառակ դեպքում այն կվառվի։ Որպես լուսնի լույս տնակում, որտեղ ջրամատակարարման հետ կապված խնդիրներ կան, սարքերը, որոնք չեն պահանջում հոսող ջուր, ավելի հարմար են կոմերցիոն ոլորտում:
Յուրաքանչյուր ժամանակակից մոդել պետք է հագեցած լինի առնվազն մեկ ջերմաչափով, որը կարող է ուղղորդել ձեզ թորումը ֆրակցիաների բաժանելիս:
Ավտոմատացման առկայությունը, մի կողմից, հեշտացնում է գործընթացը, մյուս կողմից՝ բարդացնում է սպասարկումը, քանի որ նույնիսկ եթե մեկ կարգավորիչը ձախողվի, հաճախ ամբողջ սարքը դադարում է գործել:
Ինչպես գնել լուսնի շող
5. Փաստաթղթերի ստուգում.Հարմար մոդելի ընտրությունը գործի միայն կեսն է, շատ ավելի կարևոր է գտնել լավ վաճառող և ստուգել արտադրանքի փաստաթղթերը: Սա շատ կարևոր է դեռևս ինտերնետով լուսնաշող գնելիս, որտեղ կան բազմաթիվ գործարարներ, ովքեր ցանկանում են գումար վաստակել անփորձ լուսնշողերի հաշվին:
Ցավոք, խարդախության և կասկածելի դիզայնի ոչ պիտանի սարքերի վաճառքի դեպքերը սովորական են դարձել։ Ֆորումների ակնարկները և այնտեղ ապրող «փորձագետների» խորհուրդները 90% դեպքերում վճարվում են դրանցով:
Հնարավորության դեպքում ձեռք բերեք լուսնային լույս, որը դեռևս ձեր տարածքում է գտնվում ստացիոնար խանութում, որպեսզի խնդիրների դեպքում կարողանաք խորհրդակցել կամ վերադարձնել ապրանքը: Բայց հաճախ ինտերնետում ընտրվում է թորման կամ թորման սյունակ: Այս դեպքում խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել հետևյալ ասպեկտներին.
- Ստուգեք վաճառողի գրանցումը: Մեթոդաբանությունը կախված է երկրից։ Օրինակ, Ռուսաստանում դուք կարող եք ստուգել OGRN-ը (Պետական գրանցման առաջնային համարը) և OGRNIP-ը (Նախնական պետական գրանցման համարը) Դաշնային հարկային ծառայության (FTS) կայքում: Եթե տվյալներ չկան կամ չեն համընկնում վաճառողի կայքում տեղադրվածին, սա խաբեբա է:
- Ցանկալի է, որ վաճառողը ունենա իրական ֆիզիկական հասցե, որտեղ նրան կարելի է գտնել: Ուղղակի ֆիքսված հեռախոսահամարը (ոչ 8800), կայքի ամբողջական տվյալները և աջակցության ծառայության առկայությունը, որն արագ արձագանքում է նշված բացման ժամերին, ազնվության անուղղակի հաստատում են:
- Լուսնի լույսի նկարագրությունը դեռ պետք է ամբողջական լինի. թվարկված են բոլոր մասերը և հավաքները, անվանված են այն նյութերը, որոնցից դրանք պատրաստված են, բոլոր տեխնիկական բնութագրերը նշված են թվերով կամ տիրույթներում հատուկ աշխատանքային պայմաններում: Առաջին հարցման դեպքում վաճառողը պետք է նշի սարքավորման արտադրողին, նրա ֆիզիկական հասցեն և կոնտակտային տվյալները:
- Կարդացեք արտադրանքի հրահանգները և վկայագրերը: Գնորդի ցանկությամբ ցանկացած նորմալ խանութ հրահանգներ է տալիս էլեկտրոնային կամ թղթային ձև. Փաստաթուղթն ինքնին պետք է պարունակի ոչ միայն ամբողջական տեղեկատվություն կազմաձևման և հավաքման մասին, այլև գործառնական տարբեր ռեժիմների նկարագրություններ, ներառյալ անվտանգության նախազգուշական միջոցները և սարքավորումների պահպանման կանոնները: Որքան ավելի մանրամասն նկարագրվի ամեն ինչ, այնքան լավ: Առանձին գլուխ է երաշխիքային սպասարկման պայմանները: Տրամադրված որակի վկայականները նույնպես պետք է ստուգվեն Ռուսաստանում, դրա համար բավական է մուտքագրել համարը «Համապատասխանության վկայականների միասնական ռեգիստրի» կայքում. Միայն եթե բոլոր փաստաթղթերը կարգին են, կարող եք կատարել գնումը:
Առաջին հիշատակումը տեղի է ունենում 4-րդ դարում։ n. ե. չինացի ալքիմիկոս Գե Հոնգի գրվածքներում։ Նա ալկոհոլը համեմատեց մաքուր գինու հետ, որը թորվել է 9 անգամ։ Տեխնոլոգիան հայտնի էր եգիպտացիներին, հույներին և հռոմեացիներին:
Հին հունական լուսնափայլի դիագրամ, մ.թ. 3-րդ դար: Հետագայում արաբները հայտնագործեցին պղնձից պատրաստված նոր դիզայն. այս մետաղը հավասարապես տաքանում էր, հեռացնում էր ֆյուզելի յուղերի մի մասը, և արտադրանքն ինքնին անվտանգ էր սննդի համար:
- Ալկոհոլ - Արաբերեն բառը «al kogol» է, որը նշանակում է «արբեցնող»:
- Մաքուր սպիրտի առաջին շիշը պատրաստել է արաբ Ռագեզը 860 թվականին։
IX-ում պարսիկ բժիշկ Ավիցեննան ստեղծել է կծիկը։
Ավիցեննան առաջինն էր, ով մտածեց պղնձե խողովակը կծիկի մեջ գլորել Թորման արտադրության ծաղկման շրջանը տեղի է ունեցել միջնադարում: Եվրոպացի ալքիմիկոսները փնտրում էին էլիքսիրների և խմիչքների բաղադրատոմսեր: Օրինակ, այս ժամանակներում իտալացի վանական Վալենտիուսը հորինել է ակվավիտը («կյանքի ջուր»). ալքիմիկոսը հայտարարել է, որ իր էլիքսիրը ծերունուն վերածել է երեխայի:
15-րդ դարում լուսնային բույսը բարելավվել է Բազիլ Վալենտինի կողմից: Նա կծիկը ընկղմում է սառը ջրով տարայի մեջ։ Դրա շնորհիվ խտացումը զգալիորեն արագանում է: Բացի այդ, Բազիլը սկսեց զբաղվել բազմաթիվ թորումներով:
16-րդ դարում ալկոհոլի թորումը տեղի է ունեցել արդյունաբերական մասշտաբով։
Դիագրամ՝ 1. Գինու տաքացման տարա։ 2. Խողովակ՝ խորանարդին տաք գինի մատակարարելու համար։ 3. Ալեմբիկ. 4. Firebox-վառարան. 5. «Cap» (կապիտո): 6. «Կարապի վիզ» (col de cygne). 7. Գինու տաքացնող կծիկ։ 8. Կոնդենսացիոն կծիկ. 9. Տարա սառեցնող ջրով։ Լուսնի լույսը դեռ Ռուսաստանում է
Առաջին լուսնային լույսը դեռ Ռուսաստանում հայտնվեց Վենետիկից՝ որպես նվեր ցար Ալեքսեյ Միխայլովիչին: Մինչ այս Ռուսաստանում միայն խյուս և մածուկ էին պատրաստում։ Սակայն ավելի քան կես դար տեխնոլոգիան արագորեն արմատավորվեց, և 17-րդ դարում գրեթե բոլոր գյուղերում արդեն լուսնշող էր: Որպես կանոն, դա մետաղյա խողովակներով փայտե կամ կավե տարա էր։
Վավերացման սյունակի գյուտ
19-րդ դարում հայտնագործվեց վավերացման սյունակ, որը հնարավորություն տվեց ստանալ բարձր մաքրված սպիրտ՝ մինչև 96% հզորությամբ։
Արդյունաբերական վավերացման ժամանակակից սյուները կարող են հասնել 100 մետր բարձրության Լուսնի լույս աշխարհի տարբեր լեզուներով
- Ուկրաինա՝ լուսնաշող, գորիլկա, բիմբեր, պալինկա
- Բելառուս՝ լուսնաշող, գարելկա, սպաթիկաչ
- Լեհաստան՝ բիմբեր, սամոգոն
- Հունգարիա: palinka
- Իսպանիա՝ chicha casera
- Գերմանիա: Schwarzbrennerei
- Ֆրանսիա՝ tord-boyaux
- Անգլիա. լուսնի շող
