Ձուկ՝ անփոխարինելի դիետիկ արտադրանք. Այն համեղ է, առողջարար, պարունակում է ավելի քիչ կալորիա, քան միսը, ավելի հեշտ է մարսվում։ Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք չկան մսի մեջ։ Դրա շնորհիվ ձուկը երկար ժամանակ օգտագործվել է դիետոլոգիայում՝ ինչպես հիվանդ մարդկանց կերակրելու, այնպես էլ նիհարելու համար։ Ձուկը շատ դիետաների մի մասն է, օրինակ՝ ձկան դիետա, հարավային լողափի դիետա, ձկան և բանջարեղենի դիետա: Այնպիսի հայտնի դիետաները, ինչպիսիք են Դուկանի դիետան, Կրեմլի դիետան, խորհուրդ են տալիս ձուկը որպես հիմնական մթերք, որը կարող է փոխարինել մսին։
Ինչո՞վ է օգտակար ձուկը:
Ձուկը հարուստ է A և D վիտամիններով, պարունակում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ. Այս նյութերի շնորհիվ մենք ստանում ենք առողջ մաշկ, ամուր մազեր և եղունգներ, լավ տեսողություն, առողջ արյունատար անոթներ և սիրտ, ինչպես նաև էներգիա առօրյա կյանքի համար։
Լավագույնը առողջության համար ծովային ձուկ, հատկապես նրա յուղոտ տեսակները՝ ծովատառեխ, սկումբրիա, սաղմոն, սաղմոն և իշխան։ Այնուամենայնիվ, գետի ձուկը նույնպես օգտակար է դիետիկ սնուցում, քանի որ այն պարունակում է օգտակար միկրոտարրերև վիտամիններ, բայց ավելի փոքր քանակությամբ:
Ո՞ր ձուկն ունի ամենաքիչ կալորիաները.
Ինչպես երևում է աղյուսակից, ձկան կալորիականությունը տատանվում է 70-ից մինչև 250 կալորիա և ուղղակիորեն կախված է նրա պարունակած ճարպից:
Քիչ կալորիաներ ցածր յուղայնությամբ սորտերի մեջ գետի ձուկ, ինչպես օրինակ՝ թառ, ցախ, կարաս, խոզուկ, ասպ իդե։ Նույնիսկ ավելի քիչ կալորիաներ կան ցողունի, նավագայի, կապույտ ծիծակի և հաքի մեջ: Բայց այս տարբերությունը կազմում է ընդամենը 10-20 կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Այսպիսով, եթե ասպի կալորիականությունը կազմում է 97 կալորիա 100 գրամի դիմաց, ապա հանրաճանաչ ծաղկաբույլի կալորիականությունը կազմում է 72 կալորիա 100 գրամի դիմաց: Ամենաքիչ կալորիաները հայտնաբերվել են smoothhead-ում` 49 100 գրամի դիմաց: Ծովամթերքներից ամենաքիչ կալորիականությամբ են միդիան՝ 51 կալորիա և ծովային վարունգը՝ 34 կալորիա 100 գրամի դիմաց։
Դիետիկ սնուցման համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ, շոգեխաշած կամ խաշած ձուկ: Բայց տապակած ձուկև ավելի լավ է չօգտագործել պահածոյացված ձուկ քաշի կորստի համար: Նույնը վերաբերում է ծովամթերքին: Ձուկը, որը երկար ժամանակ պառկած է և նորից հալվել է, ունի նվազագույն քանակություն օգտակար հատկություններև ավելի լավ է հրաժարվել դրանից:
Ձկան, խավիարի, պահածոյացված ձկան և ծովամթերքի կալորիականության սեղան 100 գրամի դիմաց
|
Արտադրանք |
Սկյուռիկներ |
Ճարպեր |
Ածխաջրեր |
Կկալ |
|
Կատրան շնաձուկ |
||||
|
Ատլանտյան խարիսխ |
||||
|
Արգենտինա |
||||
|
Բելուգան սպիտակեց |
||||
|
Բելուգա թարմ |
||||
|
Բելուգան չորացրեց |
||||
|
Սպիտակ Cupid |
||||
|
Չորացած խոզուկ |
||||
|
Ապխտած խոզուկ |
||||
|
Թարմ խոզուկ |
||||
|
Հարթ գլուխ |
||||
|
Չար |
||||
|
Տաք ապխտած վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Եփած վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Թարմ վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Աղած վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Տապակած լոքո |
||||
|
Խմորի մեջ տապակած վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Թխած լոքո |
||||
|
Մուշտակով թխած վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Եփած լոքո |
||||
|
Խայտաբղետ լոքո |
||||
|
Կատվաձուկ |
||||
|
Թարմ վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Աղած վարդագույն սաղմոն |
||||
|
Դորադա |
||||
|
Ասպ |
||||
|
Զուբան |
||||
|
Տապակած լոքո |
||||
|
Թխած լոքո |
||||
|
Եփած լոքո |
||||
|
Խայտաբղետ լոքո |
||||
|
Կատվաձուկ |
||||
|
Բելուգա խավիար հատիկավոր |
||||
|
Հատիկավոր վարդագույն սաղմոնի խավիար |
||||
|
Սաղմոնի ձկնկիթ հատիկավոր |
||||
|
Breakout bream խավիար |
||||
|
Սաղմոնի խավիար հատիկավոր |
||||
|
Pollock խավիար, բռունցքով հարվածել |
||||
|
Խավիար, աղած, դակված |
||||
|
Թառափի խավիարի հատիկավոր |
||||
|
Սեղմված թառափի խավիար |
||||
|
Թառափի խավիարը բռունցքով հարվածել է |
||||
|
Սեւրուգա խավիար հատիկավոր |
||||
|
Ծովատառեխի ձագ |
||||
|
Կոդի ձագ |
||||
|
Պահածոյացված ձողաձուկ |
||||
|
Pike խավիար |
||||
|
Տապակած կաղամար |
||||
|
Եփած կաղամար |
||||
|
Խորոված կաղամար |
||||
|
Թարմ կաղամար |
||||
|
Տաք ապխտած թմբուկ |
||||
|
Տապակած բլիթ |
||||
|
Եփած փափկամիս |
||||
|
Թարմ բլիթ |
||||
|
Եփած կարաս |
||||
|
Թարմ կարաս |
||||
|
Տապակած կարպ |
||||
|
Եփած կարպ |
||||
|
Թարմ կարպ |
||||
|
Թարմ սաղմոն |
||||
|
Աղած սաղմոն |
||||
|
Եփած մուլետ |
||||
|
Թարմ բազուկ |
||||
|
Բալթյան շղարշ |
||||
|
Տաք ապխտած շիլա |
||||
|
Կասպիական շղարշ |
||||
|
Տոմատի սոուսի մեջ տապակած ցողուն |
||||
|
Կծու աղած շիլա |
||||
|
Աղած շիլա |
||||
|
Կետի միս |
||||
|
Ատամի ձուկ |
||||
|
Ծովամթերքի կոկտեյլ յուղի մեջ |
||||
|
Ծովամթերքի կոկտեյլ աղաջրի մեջ |
||||
|
Ծովային կոկտեյլ յուղի մեջ |
||||
|
Smelt |
||||
|
Կոդի կոտլետներ |
||||
|
Խեցգետնի միս |
||||
|
Ծովախեցգետնի ձողիկներ |
||||
|
Պահածոյացված խեցգետիններ |
||||
|
Եփած ծովախեցգետիններ |
||||
|
Փոքրիկ Կարմիր Աչք |
||||
|
Ռադդ |
||||
|
Պահածոյացված ծովախեցգետին |
||||
|
Եփած ծովախեցգետին |
||||
|
Սառեցված կեղևավորված ծովախեցգետին |
||||
|
Թարմ ծովախեցգետին |
||||
|
Օմար (պարանոցի միս) |
||||
|
Սառցե ձուկ |
||||
|
Լիմոնեմա |
||||
|
Չորացրած bream |
||||
|
Տաք ապխտած ցողուն |
||||
|
Եփած bream |
||||
|
Թարմ bream |
||||
|
Սառը ապխտած ցողուն |
||||
|
Սաղմոնի աղացած միս |
||||
|
Ապխտած սաղմոն |
||||
|
Թագավորական թարմ սաղմոն |
||||
|
Խորոված սաղմոն |
||||
|
Թարմ սաղմոն |
||||
|
Աղած սաղմոն |
||||
|
Սաղմոնի տապակած |
||||
|
Սկումբրիա |
||||
|
Մակրուս |
||||
|
Թիթեռ ձուկ |
||||
|
Ապխտած թիթեռ |
||||
|
Տապակած միդիա |
||||
|
Եփած միդիա |
||||
|
Պոլլոկը ծեծի մեջ |
||||
|
Եփած ծաղկափոշի |
||||
|
Pollock մարինադի տակ |
||||
|
Թարմ pollock |
||||
|
Գարնանային կապելին |
||||
|
Տապակած կապելին |
||||
|
Աշնանային կապելին |
||||
|
Թարմ կապելին |
||||
|
Ծովային կաղամբ |
||||
|
Սկալոպ |
||||
|
Նավագա |
||||
|
Նավագա Բելոմորսկայա |
||||
|
Հեռավորարևելյան նավագա |
||||
|
Եփած բուրբոթ |
||||
|
Թարմ բուրբոտ |
||||
|
Նոտոթենիա |
||||
|
Տաք ապխտած ծովաբաս |
||||
|
Եփած ծովաբաս |
||||
|
Թարմ ծովաբաս |
||||
|
Շոգեխաշած ծովաբաս |
||||
|
Տապակած գետի թառ |
||||
|
Թխված գետի թառ |
||||
|
Խորոված գետի թառ |
||||
|
Թարմ գետի թառ |
||||
|
Լցոնված գետի թառ |
||||
|
Տապակած թառափ |
||||
|
Եփած թառափ |
||||
|
Որսագած թառափ |
||||
|
Թարմ թառափ |
||||
|
Ութոտնուկ |
||||
|
Եփած halibut |
||||
|
Թարմ halibut |
||||
|
Պանգասիուս |
||||
|
Պելամիդա |
||||
|
Հադոկ |
||||
|
Թարմ խոզուկ |
||||
|
Կապույտ սպիտակ |
||||
|
Եփած ծովային խեցգետին |
||||
|
Թարմ ծովային խեցգետիններ |
||||
|
Եփած գետի խեցգետին |
||||
|
Թարմ խեցգետիններ |
||||
|
Աղացած ձուկ |
||||
|
Ազովյան կարպ |
||||
|
Կասպից կարպ |
||||
|
Սաուրին սպիտակեցված յուղի մեջ |
||||
|
Թարմ սաուրի |
||||
|
Ապխտած ծովատառեխ |
||||
|
Ատլանտյան սարդինա յուղով |
||||
|
Սարդին յուղի մեջ |
||||
|
Սարդին լոլիկի սոուսում |
||||
|
Եփած սարդին |
||||
|
Թարմ սարդին |
||||
|
Սևրուգա տոմատի սոուսում |
||||
|
Սևրուգա թարմ |
||||
|
Ծովատառեխ բուսական յուղի մեջ |
||||
|
Ծովատառեխ թթվասերի մեջ |
||||
|
Ծովատառեխ տոմատի սոուսում |
||||
|
Տաք ապխտած ծովատառեխ |
||||
|
Մարինացված ծովատառեխ |
||||
|
Թարմ ծովատառեխ |
||||
|
Աղած ծովատառեխ |
||||
|
Խորոված սաղմոն |
||||
|
Շոգեխաշած սաղմոն |
||||
|
Եփած սաղմոն |
||||
|
Թարմ սաղմոն |
||||
|
Ծովաբաս |
||||
|
Սկումբրիա յուղի մեջ |
||||
|
Տաք ապխտած սկումբրիա |
||||
|
Ապխտած սկումբրիա |
||||
|
Շոգեխաշած սկումբրիա |
||||
|
Եփած սկումբրիա |
||||
|
Թարմ սկումբրիա |
||||
|
Եփած լոքո |
||||
|
Խորոված լոքո |
||||
|
Թարմ լոքո |
||||
|
Ձիու սկումբրիա ձեթի մեջ |
||||
|
Ձիու սկումբրիա լոլիկի սոուսում |
||||
|
Տապակած ձիու սկումբրիա |
||||
|
Եփած ձիու սկումբրիա |
||||
|
Խորացված ձիու սկումբրիա |
||||
|
Թարմ ձիու սկումբրիա |
||||
|
Սառը ապխտած ձիու սկումբրիա |
||||
|
Թարմ ստերլետ |
||||
|
Եփած պիկե թառ |
||||
|
Խորոված լճի թառ |
||||
|
Թարմ պիկե թառ |
||||
|
Լցոնած պիկե թառ |
||||
|
Թալիսման |
||||
|
Տերպուգ |
||||
|
Ատամնավոր կանաչ սկումբրիա |
||||
|
Տիլապիա |
||||
|
Տապակած tilapia |
||||
|
Թարմ սպիտակ արծաթագույն կարպ |
||||
|
Տրեպանգ |
||||
|
Եփած ծովային վարունգ |
||||
|
Տապակած ծովային վարունգ |
||||
|
Ձողաձուկ (լյարդ յուղի մեջ) |
||||
|
Տաք ապխտած ձողաձուկ |
||||
|
Տապակած ձողաձուկ |
||||
|
Թխած ձողաձուկ |
||||
|
Ապխտած ձողաձուկ |
||||
|
Եփած ձողաձուկ |
||||
|
Ձողաձուկ գրիլից |
||||
|
Թարմ ձողաձուկ |
||||
|
Աղած ձողաձուկ |
||||
|
Կոդի շոգեխաշել |
||||
|
Թունա բուսական յուղի մեջ |
||||
|
Թունա իր հյութում |
||||
|
Թարմ թունա |
||||
|
Ապխտած օձաձուկ |
||||
|
Թարմ ծովային օձաձուկ |
||||
|
Թարմ օձաձուկ |
||||
|
Եփած ոստրե |
||||
|
Թարմ ոստրեներ |
||||
|
Իշխան |
||||
|
Ապխտած իշխան |
||||
|
Թարմ ծովային իշխան |
||||
|
Եփած իշխան |
||||
|
Թեթև աղած իշխան |
||||
|
Թեթև աղած ճարպային իշխան |
||||
|
Համսա աղած |
||||
|
Տապակած հակ |
||||
|
Եփած հակ |
||||
|
Թարմ հակ |
||||
|
Սպրատներ |
||||
|
Պիկ տոմատի սոուսում |
||||
|
Եփած պիկ |
||||
|
Խորոված պիկ |
||||
|
Թարմ պիկ |
||||
|
Լցոնած պիկ |
||||
|
Ծովային լեզու |
||||
|
Տապակած ծովային լեզու |
||||
|
Թարմ գաղափար |
Այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են սկսել ուշադրություն դարձնել իրենց սննդակարգին՝ երկար տարիներ իրենց առողջությունը պահպանելու համար։ Ուստի բոլորս էլ ձգտում ենք ուտել միայն ճիշտ և առողջ սնունդ։ Ժամանակակից մարդիկ ուշադրություն են դարձնում ոչ միայն իրենց օգտագործած սննդի որակին և քանակին, այլև վերահսկում են իրենց օգտագործած կալորիաների քանակը: Նիհարություն ձեռք բերելու համար չպետք է մոռանալ ձեր մարմնի մասին և պարբերաբար հագեցնել այն անհրաժեշտ բոլոր վիտամիններով, սպիտակուցներով և հանքանյութերով: Հաճախ մոռանալով ձեր մարմնի մասին՝ դուք դրանով իսկ վտանգում եք ձեռք բերել տարբեր հիվանդություններ. Որպեսզի ձեր սննդակարգը լիարժեք լինի, այն պետք է ներառի ձուկ։ Ձուկը արագ փչացող ապրանք է։ Ձուկը պահելու համար երկար ժամանակայն չորացված է։ Չորացնելու համար սովորաբար վերցնում են բարակ ձուկ, որն իր հում վիճակում պարունակում է 2-3% յուղ, քանի որ չորացման ընթացքում ճարպը օքսիդանում է, ինչի պատճառով համն ու համը վատանում են։ տեսքըձուկ.
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե քանի կալորիա է այն պարունակում: Քանակ կալորիաներ չորացրած ձկան մեջկախված է դրա բազմազանությունից և մշակման եղանակից: Չորացրած ձկան կալորիաներըպարունակվում են մեծ քանակությամբ: Ձվադրման շրջանում ձուկն ունի ցածր սննդային արժեք՝ յուղայնության ցածր պարունակության պատճառով։ Այս տեսակի ձկներն ունեն ցածր կալորիականություն՝ ընդամենը 70-80 կկալ: Ավելի ճարպոտ ձկան տեսակները պարունակում են բարձր կալորիականություն, որը կազմում է 300 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար:
Չորացրած ձուկը պարունակում է
Սպիտակուցներ 50,27 գ
Ճարպեր 5,87 գ
Ածխաջրեր 2,13 գ
Ջուր 0.00 գ
Կալորիականության պարունակությունը 253 կկալ
Չորացրած անչոուսը ամենափոքր ձուկն է չորացրած ծովամթերքի մեջ։ Անչոուսն իր համար պահանջված է սպառողների շրջանում անսովոր համ. Այս ձկները հարուստ են ճարպերով և պարունակում են բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ և կալցիում: Անչոուսը դրականորեն է ազդում ոսկրային հյուսվածքկանայք, երեխաներ, տարեցներ.
Չորացրած անչոուսը պարունակում է
Սպիտակուցներ 57,4 գ
Ճարպեր 3,1 գ
Ածխաջրեր 0,1 գ
Կալորիականության պարունակությունը 258 կկալ
Չորացրած բելուգան պարունակում է մեծ քանակությամբ կալորիաներ։ Բելուգան ամենաշատերից մեկն է համեղ ձուկ, բայց շատ հազվադեպ է նման ձուկ փորձել, քանի որ բելուգան նշված է Կարմիր գրքում։
Չորացրած Բելուգան պարունակում է
Սպիտակուցներ 69,9 գ
Ճարպեր 5,3 գ
Կալորիականության պարունակությունը 327 կկալ
Ի տարբերություն այլ չորացրած ձկների, թմբուկը պարունակում է ամենացածր կալորիականությունը, այն գործնականում չունի ճարպեր և պարունակում է շատ սպիտակուցներ: Թափուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիչհագեցած թթուներ: Այս թթուներն անհրաժեշտ են մարմնին խոլեստերինի մակարդակը նորմալ պահելու համար:
Չորացրած բշտիկ պարունակում է
Սպիտակուցներ 38,50 գ
Ճարպեր 3.00 գ
Ածխաջրեր 0.00 գ
Կալորիականության պարունակությունը՝ 181 կկալ
Յուղոտ ձուկը բաղկացած է օմեգա-3 ճարպային պոլիչհագեցած թթուներից, որոնք դրական են ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։ Չորացրած ձկան յուղը օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A: Այսօր մարդիկ ավելի ու ավելի են նախընտրում ձուկը մսից: Ի տարբերություն մսի չորացրած ձկան կալորիականությունըպակաս և սննդային արժեքըայն շատ ավելի բարձր է: Չորացրած ձկան մեջ պարունակվող կալորիաները 4-5 անգամ ավելի քիչ են, քան կենդանական միսը, ուստի ձուկն ավելի հեշտ է կլանվում օրգանիզմի կողմից:
Ձուկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ քիմիական նյութեր՝ բոր, երկաթ, պղինձ, կալիում, կալցիում, կոբալտ, մագնեզիում, մանգան, բրոմ, ֆոսֆոր: Օրգանիզմի կենսագործունեությունն առանց այս բոլոր նյութերի պարզապես հնարավոր չէ նորմալ ռեժիմում։ Բավական է շաբաթական երկու-երեք անգամ չորացրած ձուկ ուտել։ Չորացրած ձուկը նվազեցնում է սրտի կաթվածի վտանգը. Յուղոտ ձկան սորտերը օգնում են ամրապնդել սրտանոթային համակարգը: Մեկ կիլոգրամ չոր սաղմոնը պարունակում է նույն քանակությամբ օմեգա-3 ճարպաթթուներ, ընդ որում սննդային հավելումը արժե 30 եվրո: Պարզվում է, որ չորացրած ձուկսա հիանալի փոխարինում է սննդային հավելումներ. Բացի այդ, չորացրած ձուկն է բնական արտադրանք, և դրա օգտագործումը շատ ավելի քիչ կարժենա, քան սննդային հավելումները։
Ճիշտ սնվելը առողջության բաղկացուցիչներից մեկն է, սակայն դրան պետք չէ չափազանց արմատական մոտենալ։ Չիպսերը, արագ սնունդը, գարեջուրը, իհարկե, վնասակար են, բայց որքա՜ն երբեմն ուզում ես «վնասել» ինքդ քեզ։ Նույնիսկ եթե դուք չեք կարող, նույնիսկ եթե դիետա եք պահում, նույնիսկ եթե ձեր կազմվածքը տուժի, և ձեր գոտկատեղին մի քանի միլիմետր ավելացնելու խուճապային վախ կա:
Չեմպիոնների լիգայի խաղ, ձեր սիրելի ակումբի խաղ կամ պարզապես լավ ֆիլմ ընկերների հետ. ինչպե՞ս կարող եք չխմել մեկ կամ երեք շիշ գարեջուր դա անելիս: Ինչ կարող է լինել ավելի լավ խորտիկգարեջուր, քան չորացրած աղած ձուկ:
Այս ապրանքի կալորիականությունը պարամետր է, որը քչերը գիտեն: Բոլորը կարծում են, որ դրանից ոչ մի օգուտ չկա, բայց որքանով է այն «անպետք», իսկ իրականում ի՞նչ տարբերություն: Եկեք տեսնենք, թե քանի կալորիա է պարունակում բոլորի սիրելի աղած չորացրած ձուկը, և արդյո՞ք այն «մի քիչ» կվնասի:
Քանի՞ կալորիա կա աղած չորացրած ձուկը:
Որքան էլ մարդ կցանկանար գործել միայն ճշգրիտ թվերով և տվյալներով, դա ուղղակի անհնար է։ Բոլոր ձկները տարբեր են, և դրանց կալորիականությունը, համապատասխանաբար, նույնպես տարբեր է: Եթե վերցնենք միջին արժեքը, ապա աղած չորացրած ձկան կալորիականությունը 275 կC է 100 գրամի դիմաց . Շա՞տ։ Եթե սիրում եք սենդվիչներ կարագ, ապա ձեզ համար այս ցուցանիշը մի կաթիլ է օվկիանոսում, քանի որ 100 գրամ ձեթը պարունակում է 717 կC!Սովորական արեւածաղկի սերմերը նույն 100 գրամի դիմաց 584 կC են։ Բայց սրանք ամենատարածված մթերքներն են, որոնք շատերը պարբերաբար օգտագործում են:
Եթե հաշվի առնենք աղած չորացրած ձկան կալորիականությունը տարբեր տեսակներ, ապա տվյալները կլինեն այսպիսին.
Սրանք աղի չորացրած ձկների ամենատարածված և մատչելի տեսակներն են, որոնց կալորիականությունը կարող է հետաքրքրել շատերին։ Ինչպես տեսնում եք, ոչ մի տեսակ չի կարող նույնիսկ կալորիականությամբ համեմատվել նույն կարագի կամ երշիկի հետ, որը միջինում 300 կC է 100 գրամի դիմաց:
Հնարավոր է, եթե ուշադիր լինեք
Աղած չորացրած ձուկը, որի կալորիականությունը մենք ուսումնասիրել ենք, սովորաբար ծառայում է որպես գարեջրի խորտիկ, ինչը ակնհայտորեն ամենաշատը չէ: օգտակար ապրանք. Այստեղից հետևում է, որ եթե երբեմն-երբեմն գարեջուր եք խմում (Չեմպիոնների լիգայի նույն հանդիպումներն ամեն օր չեն կայանում), ապա կարող եք առանց վախի ձուկ ուտել։ Կոնսերվանտները, ցածրորակ համեմունքները և այլ հավելումները, որոնք ավելացնում են որոշ արտադրողներ, կարող են ձեզ շատ ավելի վնաս պատճառել:
Դե, իսկ եթե գնեք որակյալ արտադրանքմեր ընկերության կատալոգում ներկայացվածներից, դուք ընդհանրապես ստիպված չեք լինի անհանգստանալ կալորիականության և անվտանգության մասին:
Այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ հատկապես ուշադիր են իրենց ապրելակերպի նկատմամբ։ Մենք բոլորս ցանկանում ենք մնալ առողջ և երկար ժամանակ երիտասարդ մնալ: Հետեւաբար, մենք նախընտրում ենք օգտագործել միայն պատշաճ սնունդ, որը կպահի ամբողջ մարմինը լավ վիճակում։ Նիհարություն ձեռք բերելու համար մենք նախապատվությունը տալիս ենք ձկան և կաթնամթերքի ուտեստներին, բանջարեղենին, բնական մրգերին և հատապտուղներին:
Ո՞ր ձուկն է նախապատվությունը տալիս սննդակարգի ընթացքում: Քանի կալորիա կա ձկների մեջ: Ո՞ր ձևով է այն ավելի օգտակար: Փորձենք պատասխանել այս բոլոր հուզիչ հարցերին։
Այսպիսով, քանի՞ կալորիա կա ձկների մեջ: Հստակ պատասխան տալու համար պետք է հասկանալ վերամշակման տեսակը և ձկան տեսակը։ Դիտարկենք ամենատարածված սորտերը. IN թարմամենաշատը ցածր կալորիականությամբ պարունակությունունեն՝
– Ատլանտյան ծովատառեխ, այն պարունակում է մոտ 57 Կկալ;
– ձողաձուկ – 59 կկալ;
– լճի և պիրկ թառ – 72 կկալ;
- pollock - 70 կկալ;
Միջին կալորիականությամբ սորտերի շարքում կարելի է առանձնացնել թրթուրը (այն պարունակում է 90 Կկալ), ձիու սկումբրիա (այն ունի մոտ 119 Կկալ); հետո գալիս է վարդագույն սաղմոնը` 147 Կկալ, իսկ կապելինը` 157 Կկալ: Ամենակալորիական ձուկը թունան է, այն պարունակում է մինչև 300 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Մի մոռացեք, որ այս ցուցանիշները բնութագրում են միայն թարմ ձուկը, ինչպես մյուս տարբերակները `ապխտած, աղած, խաշած և տապակած, դրանք կքննարկվեն ստորև:
Քանի՞ կալորիա կա աղած և ապխտած ձկան մեջ: Նման ուտեստները մշակվել են, ուստի ավելի շատ կալորիա են պարունակում։ Այս ցուցանիշն ամենացածրն է այնպիսի տեսակների մեջ, ինչպիսիք են ծովատառեխը (145 կկալ), սկումբրիան (150), ձողաձուկը (115), շղարշը (154) և վարդագույն սաղմոնը (164):
Այնուհետև գալիս են ցորենը՝ 221 Կկալ, իսկ իշխանը՝ 227։
Աղած և ապխտած սաղմոնը համարվում է ամենաշատերից մեկը բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ, այն պարունակում է մինչև 240 Կկալ 100 գրամի դիմաց։ Ցանկացած ճաշատեսակի լրացուցիչ մշակմամբ ավելանում է դրանում յուղայնության քանակը։ Ձուկ աղելը և ծխելը, թեև այն հատուկ համ է հաղորդում, բայց նաև կալորիա է ավելացնում։ Այդ իսկ պատճառով դիետայի ժամանակ չպետք է չարաշահել այս տեսակի ձկները։
Ընդհանրապես, այսօր մարդիկ հաճախ նախընտրում են ձուկը մսից։ Շատ գիտնականների կարծիքով՝ միսը ծերացնում է մարդուն։ Մնում է միայն հիշել, թե ինչ են ուտում ճապոնացիներն ու չինացիները ձկան ուտեստներ, որոնք երկարացնում են կյանքը և առողջացնում նրանց։ Ձուկը սնուցում է օրգանիզմը օգտակար նյութեր, ուժ է տալիս և պահպանում նիհարությունը։ Ի տարբերություն մսի, ձկան ուտեստներն ունեն ցածր կալորիականություն և բարձր սննդային արժեք։
Քանի՞ կալորիա կա չորացրած ձկան մեջ: Չորացրած ձուկԱյն ավելի շատ վերամշակման է ենթարկվում, քան մյուս սորտերը, և, հետևաբար, ունի բարձր կալորիականություն: Եռացնելը համարվում է ձկան պատրաստման օպտիմալ միջոց, հենց այս ձևով է, որ ուտեստը պահպանում է բոլոր վիտամինները և ունի ցածր յուղայնություն։ Քանի՞ կալորիա կա եփած ձկան մեջ: Ամենաքիչն առկա է ձողաձուկում՝ 78, ցողունում՝ մի փոքր ավելի՝ 79, բուրբոտում՝ 92, հակը՝ 95, ցախաձուկը՝ 97, ցախաձուկը՝ 98: Այնուհետև գալիս է լոքոնը՝ 103, լոքոը՝ 114, ցախաձուկը՝ 124: Ամենաբարձր կալորիականությունը մնում են ճարպային սորտերը՝ թառափը` 179, սկումբրիան` 211, հալիբուտը` 216 և այլն: Չորացրած ձկան կալորիականությունը բարձր է, բացի այդ, երբ մշակվում է, ուտեստը կորցնում է օգտակար հատկություններ. Ուստի պետք է ավելի շատ խաշած ձուկ ու բանջարեղեն ուտել։
Մենք նայեցինք կալորիաներին ապխտած ձուկ, չորացրած, հում, չորացրած և խաշած։ Այս ցուցանիշը մեծապես կախված է ձկան պատրաստման եղանակից։ Բայց այնուամենայնիվ, ձկան դիետայի վրա նիհարելը շատ ավելի հեշտ է, քան, օրինակ, բանջարեղենի կամ մրգային դիետայի վրա: Ի վերջո, այս ապրանքը պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը։ Ձուկը պարունակում է կալցիում, որն անհրաժեշտ է աճի համար, ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի աշխատանքի համար, և ֆոսֆոր, որն անհրաժեշտ է ոսկորների և բջիջների էներգիայի փոխանակման համար: Ահա թե ինչու մանկուց մարդու սննդակարգում ավելացվել է խաշած ձուկ, որը համարվում է «ուղեղի սնունդ»։ Բոլոր մասնագետները խորհուրդ են տալիս այս մթերքն ավելի հաճախ օգտագործել՝ մարսողության, հոգեկան սթրեսի և այլ բացասական երևույթների հետ կապված հիվանդություններից ապահովագրվելու համար։
Այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ հատկապես ուշադիր են իրենց ապրելակերպի նկատմամբ։ Մենք բոլորս ցանկանում ենք մնալ առողջ և երկար ժամանակ երիտասարդ մնալ: Ուստի մենք նախընտրում ենք ուտել միայն ճիշտ սնունդ, որը կպահի ամբողջ մարմինը լավ վիճակում։ Նիհարություն ձեռք բերելու համար մենք նախապատվությունը տալիս ենք ձկան և կաթնամթերքի ուտեստներին, բանջարեղենին, բնական մրգերին և հատապտուղներին:
Ո՞ր ձուկն է նախապատվությունը տալիս սննդակարգի ընթացքում: Քանի կալորիա կա ձկների մեջ: Ո՞ր ձևով է այն ավելի օգտակար: Փորձենք պատասխանել այս բոլոր հուզիչ հարցերին։
Այսպիսով, քանի՞ կալորիա կա ձկների մեջ: Հստակ պատասխան տալու համար պետք է հասկանալ վերամշակման տեսակը և ձկան տեսակը։ Դիտարկենք ամենատարածված սորտերը. Թարմ ձևով ամենացածր կալորիականությունը հետևյալն է.
Ատլանտյան ծովատառեխ, այն պարունակում է մոտ 57 կկալ;
Ձողաձուկ - 59 Կկալ;
Pike եւ pike perch - 72 Կկալ;
Pollock - 70 Կկալ;
Hake - 72 Կկալ:
Միջին կալորիականությամբ սորտերի շարքում կարելի է առանձնացնել թրթուրը (այն պարունակում է 90 Կկալ), ձիու սկումբրիա (այն ունի մոտ 119 Կկալ); հետո գալիս է վարդագույն սաղմոնը` 147 Կկալ, իսկ կապելինը` 157 Կկալ: Ամենակալորիական ձուկը թունան է, այն պարունակում է մինչև 300 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Մի մոռացեք, որ այս ցուցանիշները բնութագրում են միայն թարմ ձուկը, ինչպես մյուս տարբերակները `ապխտած, աղած, խաշած և տապակած, դրանք կքննարկվեն ստորև:
Քանի կալորիա կա ապխտածում: Նման ուտեստները մշակվել են, ուստի ավելի շատ կալորիա են պարունակում։ Այս ցուցանիշը ամենացածրն է այնպիսի տեսակների մեջ, ինչպիսիք են ծովատառեխը (145 (150), ձողաձուկը (115), շղարշը (154), վարդագույն սաղմոնը (164):
Այնուհետև գալիս են ցորենը՝ 221 Կկալ, իսկ իշխանը՝ 227։
Աղած և ապխտած սաղմոնը համարվում է ամենաբարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակներից մեկը, այն պարունակում է մինչև 240 Կկալ 100 գրամի դիմաց։ Ցանկացած ճաշատեսակի լրացուցիչ մշակմամբ ավելանում է դրանում յուղայնության քանակը։ Աղը, թեև այն հատուկ համ է հաղորդում, բայց նաև կալորիա է ավելացնում։ Այդ իսկ պատճառով դիետայի ժամանակ չպետք է չարաշահել այս տեսակի ձկները։
Ընդհանրապես, այսօր մարդիկ հաճախ նախընտրում են ձուկը մսից։ Շատ գիտնականների կարծիքով՝ միսը ծերացնում է մարդուն։ Մնում է միայն հիշել, որ ճապոնացիներն ու չինացիներն ուտում են ձկան ուտեստներ, որոնք երկարացնում են նրանց կյանքը և առողջացնում։ Ձուկը հագեցնում է օրգանիզմը օգտակար նյութերով, ուժ է հաղորդում և պահպանում նիհարությունը։ Ի տարբերություն մսի, ձկան ուտեստներն ունեն ցածր կալորիականություն և բարձր սննդային արժեք։
Քանի կալորիա է ձկան մեջ ավելի շատ մշակված, քան մյուս սորտերը, և, հետևաբար, ունի բարձր կալորիականություն: Եռացնելը համարվում է ձկան պատրաստման օպտիմալ միջոց, հենց այս ձևով է, որ ուտեստը պահպանում է բոլոր վիտամինները և ունի ցածր յուղայնություն։ Քանի՞ կալորիա կա եփած ձկան մեջ: Ամենաքիչ քանակությունը հայտնաբերվել է ձողաձկանում` 78, ցողունում` մի փոքր ավելի` 79, բուրբոտում` 92, խարխուլում` 95, խոզուկին` 97, ցորենին` 98: Այնուհետև գալիս է լոքոնը` 103, լոքոինը` 114, ցախը` 124: Ամենաբարձր կալորիականությունը մնում է ճարպային սորտերը՝ թառափը՝ 179, սկումբրիա՝ 211, հալիբուտ՝ 216 և այլն: Չորացրած ձկան կալորիականությունը բարձր է, բացի այդ, երբ մշակվում է, ուտեստը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները. Ուստի պետք է ավելի շատ խաշած ձուկ ու բանջարեղեն ուտել։
Մենք նայեցինք ապխտած ձկան կալորիականությունը՝ չորացրած, հում, չորացրած և խաշած: Այս ցուցանիշը մեծապես կախված է ձկան պատրաստման եղանակից։ Բայց նիհարելը դեռ շատ ավելի հեշտ է, քան, օրինակ, բանջարեղենը կամ մրգերը: Ի վերջո, այս ապրանքը պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը։ Ձուկը պարունակում է կալցիում, որն անհրաժեշտ է աճի համար, ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի աշխատանքի համար, և ֆոսֆոր, որն անհրաժեշտ է ոսկորների և բջիջների համար։ Ահա թե ինչու մանկուց մարդու սննդակարգում ավելացվել է խաշած ձուկ, որը համարվում է «ուղեղի սնունդ»։ Բոլոր մասնագետները խորհուրդ են տալիս այս մթերքն ավելի հաճախ օգտագործել՝ մարսողության, հոգեկան սթրեսի և այլ բացասական երևույթների հետ կապված հիվանդություններից ապահովագրվելու համար։
