Վարունգի ապուր. Երեք սառը ամառային վարունգով ապուր Տաք թարմ վարունգով ապուր

Սառը վարունգի խյուսով ապուր պատրաստելու քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս։

վարունգ - 6-7 հատ,

թթվասեր - 1 փոքր բանկա,

կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. գդալներ,

սխտոր - 1 պճեղ,

մաղադանոս, սամիթ,

թարխուն կանաչի - ըստ ճաշակի,

կարմիր քաղցր սոխ - 0,5-1 հատ,

ձիթապտղի յուղ,

աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Հավանաբար, շատերը, ինչպես մենք, հոգնել են բոլոր հնարավոր ճակնդեղից և օկրոշկաներից: Այսօր մենք ուզում ենք ձեզ հրավիրել մեզ հետ հիանալի ուտեստ պատրաստելու սառը վարունգով ապուրի բաղադրատոմս.

- համեղ, անսովոր առաջին ճաշատեսակ: Պարզ և շատ արագ ապուր- նվազագույն դժվարություն և շատ զվարճանք: Այս ուտեստը կատարյալ է շոգ եղանակի համար։ Ամենակարևորն այն է, որ խյուս ապուր պատրաստելու համար մեզ վառարան պետք չէ։

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է բլենդեր։ Նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներով, որոնք միշտ ձեռքի տակ են, այս խյուսով ապուրը ստացվում է շատ համեղ, թեթև և թարմացնող: Իսկ ամենաուշագրավն այն է, որ ապուրը գործնականում անվնաս է կալորիականության առումով։

Համոզվեք, որ պատրաստեք սառը վարունգի կրեմ ապուր, օգտագործելով մեր քայլ առ քայլ լուսանկարբաղադրատոմսը.

Սառը վարունգի խյուսով ապուր պատրաստելը.

Դեպի վարունգով ապուր պատրաստելանհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները.

Լվացեք վարունգը և հեռացրեք մաշկը: Այնուհետեւ մի երկու վարունգ կտրատել խորանարդի մեջ։

Կտրտած վարունգները լցնում ենք ամանի մեջ և մի կողմ դնում։

Մնացած վարունգները կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։

Այնուհետև մաքրեք, լվացեք և մանր կտրատեք կարմիր սոխը և նույնպես մի կողմ դրեք։

Մաքրել և լվանալ սխտորը:

Սամիթը, մաղադանոսը, թարխունը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել։

Այնուհետև վարունգները, կտրատած մեծ խորանարդի մեջ, տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ։ Հաջորդը ավելացնել սխտորը:

Այնուհետեւ ավելացնել կանաչիները։

Ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։

Այնուհետև քամել կիտրոնի հյութը։

Հաջորդը, թթվասերը ավելացրեք բլենդերի մեջ։

Եվ վերջում ավելացրեք մի երկու գդալ ձիթապտղի յուղ.

Այժմ սեղմեք կոճակը և ամեն ինչ վերածեք խյուսի։

Ստացել է բանջարեղենի խյուսդնել սառնարանում 1-2 ժամ։

Թարմացնող սառը վարունգով ապուր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

2018-07-03 Նատալյա Դանչիշակ

Դասարան
բաղադրատոմսը

1241

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամի մեջ պատրաստի ուտեստ

2 գր.

2 գր.

Ածխաջրեր

4 գր.

40 կկալ:

Տարբերակ 1. Սառը վարունգի ապուրի դասական տարբերակ

Սառը ապուրվարունգը հիանալի այլընտրանք է տաք օրվա առաջին տաք ճաշատեսակներին: Կեֆիրի և մածունի հիմքը հիանալի լրացնում է խոտաբույսերԵվ թարմ վարունգ. Ապուրը թարմացնող է, սննդարար և թեթև։

Բաղադրիչներ

• կիլոգրամ թարմ վարունգ;
• 20 մլ աճում է: յուղեր;
• երեք ճյուղ ռեհան;
• 400 մլ կեֆիր 2,5%;
• մի փունջ թարմ սամիթ;
• 300 մլ բնական յոգուրտ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• կես կիտրոն;
• երկու մեխակ սխտոր;
• Աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սառը վարունգով ապուրի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացեք և մաքրեք վարունգները: Մենք հեռացնում ենք սերմերը: Մատուցելու համար երկու վարունգ մի կողմ ենք դնում, մնացածը մանր կտրատում։ Թակած վարունգները լցնել բլենդերի տարայի մեջ։ Ավելացնել ռեհանի ճյուղերը և մնացած նախապես լվացված խոտաբույսերը։

Մանրացրեք սխտորի պճեղները։ Կտրել կես կիտրոն: Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք մնացած բաղադրիչներին: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ավելացնել կեֆիր և մածուն։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:

Ստացված զանգվածը լցնել թուրմի մեջ և դնել սառնարանը մեկ ժամով։ Մատուցելիս ափսեի մեջ ավելացնել մի քանի մանր կտրատած վարունգ և լցնել բուսայուղի մեջ։

Ապուրն ավելի թանձրացնելու համար կարող եք ավելի քիչ կեֆիր ավելացնել, կամ ամբողջությամբ վերացնել՝ ավելացնելով բնական մածունի ծավալը։ Եթե ​​վարունգները երիտասարդ են, կարող եք դրանք ավելացնել առանց կեղևազրկելու կամ սերմերը հանելու։ Ապուրը կարելի է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո՝ ափսեի մեջ մանրացված սառույց ավելացնելով։

Տարբերակ 2. Սառը վարունգի և ավոկադոյի ապուրի արագ բաղադրատոմս

Սառը ապուր այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է շատ արագ։ Ավոկադոն կավելացնի էկզոտիկա, և թարմ բանջարեղենուտեստը կդարձնի աներևակայելի առողջարար։ Ապուրը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն կարելի է ապահով կերպով մատուցել մարդկանց, ովքեր հետևում են իրենց քաշին:

Բաղադրիչներ

• երեք թարմ վարունգ;
• աղբյուրի ջուր;
• չորս ավոկադո;
• սպիտակ գինու քացախ;
• կիտրոն;
• սոխ;
• երկու պատիճ քաղցր պղպեղ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
• լոլիկ;
• համեմունքներ.

Ինչպես արագ պատրաստել սառը վարունգի ապուր

Լվացեք ավոկադոն, մաքրեք կեղևը, կիսով չափ կտրեք և հանեք փոսը։ Մաքրել վարունգները: Հեռացրեք մեծ սերմերը: Ավոկադոն և վարունգը կտրատել մեծ շերտերով։

Մանրացված վարունգները լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել պղպեղ, աղ և ձիթապտղի յուղ։ Այստեղ քամել կիտրոնի հյութը և ավելացնել գինու քացախ. Մենք ընդհատում ենք, քանի դեռ չենք ստանում այն հաստ խյուս. Աղբյուրի ջրով նոսրացրեք անհրաժեշտ խտությանը:

Լոլիկները լվանալ, սրբել և կտրատել փոքր խորանարդիկներ. Ավոկադոն մանր կտրատել։ Քաղցր պղպեղհեռացնել սերմերը և ցողունները: Բանջարեղենի միջուկը կտրատել կտորների։ Սոխը մանր կտրատել։ Բանջարեղենը բաժանել ափսեների մեջ և վրան լցնել վարունգի խառնուրդը։

Մատուցելուց առաջ ապուրը կարող եք զարդարել անանուխի կամ մաղադանոսի տերեւներով։ Ամբողջ կտրատած բանջարեղենն ու ավոկադոն կարող եք լցնել մեկ թավայի մեջ, լցնել վարունգի խառնուրդը, խառնել և երկու ժամ պահել սառնարանում։

Տարբերակ 3. Սառը վարունգի ապուր սաղմոնով

Սառը վարունգի ապուրը թարմացնող, թեթև առաջին ճաշատեսակ է: Սաղմոնը այն կդարձնի հագեցած և շատ համեղ։

Բաղադրիչներ

• 300 գ սաղմոնի ֆիլե;
• 10-ական գ կարագ և բուսական յուղ;
• յոթ փոքր վարունգ;
• 200 մլ կաթ;
• երկու կարտոֆիլ;
• 300 մլ թանձր սերուցք;
• լամպ;
• քառորդ չիլի պղպեղ:

Կծու յուղ

• ռեհանի փունջ;
• 60 մլ ձիթապտղի յուղ։

Մարինադ

• 350 մլ սպիտակ գինի;
• չորս ոլոռ պղպեղ;
• 60 մլ քացախ;
• դափնու տերեւ;
• 100 գ նուրբ հատիկավոր շաքար:

Ինչպես պատրաստել

Սոխը մաքրում ենք և փշրում բարակ փետուրներով։ Մեծ կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, լցնում բուսայուղը և անմիջապես ավելացնում սոխը։ Տապակել՝ խառնելով, մինչև թափանցիկ լինի։

Կլպեք, լվացեք և մանր կտրատեք կարտոֆիլը։ Ավելացնել սոխին և շարունակել տապակել՝ խառնելով, մինչև պատրաստ լինի։ Ավելացնել կրեմ և մի փոքր տաքացնել։

Լվացեք վարունգը, կտրեք ցողունները և մանր կտրատեք։ Լցնել բլենդերի մեջ, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել չիլի պղպեղ առանց սերմերի և հարել մինչև պյուրեը դառնա: Ավելացնել թավայի պարունակությունը և շարունակել հարել մինչև համասեռ և միատարր զանգված ստանալը: Ապուրը դնել սառնարանում։

Ճյուղերից պոկում ենք ռեհանի տերեւները, վրան լցնում եռման ջուր ու լցնում բլենդերի մեջ։ Ձիթապտղի յուղը հարում ենք մինչև հարթ և զանգվածը քամում մաղի միջով:

Կաթսայի մեջ միացրեք քացախը սպիտակ գինու հետ, ավելացրեք դափնու տերեւ և բուրավետ պղպեղ. Ավելացնել շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Սաղմոնի ֆիլեը դնել եռացող մարինադի մեջ և անմիջապես անջատել կրակը։ Թողնել կես ժամ։ Հեռացրեք սաղմոնը, սառը և ապամոնտաժեք փոքր կտորների: Սառը ապուրը լցնել ափսեների մեջ։ Յուրաքանչյուրի մեջ լցնում ենք մի կտոր սաղմոն, վրան անուշաբույր յուղ ենք լցնում։

Սաղմոնի փոխարեն կարող եք ցանկացած այլ կարմիր ձուկ վերցնել, գլխավորն այն է, որ ֆիլեը մանրակրկիտ կորիզով լինի։ Ապուրը պատրաստելուց առաջ համտեսեք վարունգը։ Եթե ​​դրանք դառը համ ունեն, ապա բանջարեղենը մաքրեք կեղևից։

Տարբերակ 4. Սառը վարունգի ապուր ծովաբողկով

Սառը կծու ապուրվարունգի ուտեստ Ֆրանսիական խոհանոց. Տաք սոուսչիլի և պահածոյացված ծովաբողկկդարձնի այն կծու:

Բաղադրիչներ

• պահածոյացված ծովաբողկ - 60 գ;
• չիլի պղպեղի սոուս - 24 գ;
• մաղադանոս - 120 գ;
• թարմ վարունգ - 720 գ;
• սպիտակ հաց - 120 գ;
• սառույց - 320 գ;
• թթվասեր - 400 գ;
• սոխ - 200 գ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Վարունգները մանրակրկիտ լվացեք, կտրատեք երկու կողմից և մաքրեք կեղևից։ Բանջարեղենը մանր կտրատել։

Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Վարունգը և սոխը լցնել բլենդերի տարայի մեջ։ Սպիտակ հացը կտրատել բարակ շերտերով և կտրատել ընդերքը: Թրջել միջուկը ջրի մեջ։

Լվացեք կանաչիները, թեթևակի չորացրեք և կտրատեք: Բանջարեղենով տարայի մեջ ավելացնել թթվասերն ու թեթեւ քամած փշուրը։ սպիտակ հաց, սառույց և պահածոյացված ծովաբողկ: Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ավելացնել չիլի սոուս ըստ ճաշակի: Խառնել, լցնել ափսեների մեջ և մատուցել։

Պահածոյացված ծովաբողկը կարող եք փոխարինել թարմով՝ մաքրելով այն, քերելով և նախապես մարինացնելով։ Կախված թթվասերի յուղայնությունից՝ կախված է պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը։ Սոուսի փոխարեն կարելի է ավելացնել մանր կտրատած թարմ պղպեղՉիլի.

Վարունգի ապուրն ամենից հաճախ պատրաստվում է ամռանը։ Այն մատուցվում է սառը վիճակում և կարելի է հագցնել ցանկացածի հետ ֆերմենտացված կաթնամթերք. Այս հոդվածում մենք կդիտարկենք այս հրաշալի ուտեստը պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։

Բուլղարական ապուր տարատոր

Սա այն ուտեստի անունն է, որի մասին մենք կխոսենք: Վարունգի ապուրի մասին առաջին անգամ լսեցինք Բուլղարիայում։ Համը շատ նման է օկրոշկային։ Սակայն այն չի ներառում երշիկեղենը, իսկ ապուրը կոչվում է դիետիկ, քանի որ դրա շնորհիվ կարելի է հեշտությամբ նիհարել։

Շատ տնային տնտեսուհիներ փորձարկում են և ավելացնում իրենց սիրելի բաղադրիչները: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում դիետիկ վարունգով ապուր, կարող եք ավելացնել միս, երշիկ և այլ ապրանքներ, որոնք ավելի մատչելի են ձեզ համար։

Այսօր այս ուտեստի բազմաթիվ տեսակներ կան, որոնք մատուցվում են ոչ միայն սառը, այլև տաք վիճակում։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել համը ավոկադոյի, սալորաչրի, չորացրած ծիրանի, կիտրոնով և այլն: Այնուամենայնիվ, եկեք ամեն ինչի մասին խոսենք կարգով:

Դասական վարունգի ապուրի բաղադրատոմս

Այս ուտեստի պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի, բայց դուք կկարողանաք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը։

Ի վերջո, տնային տնտեսուհիները պետք է ամեն օր մտածեն, թե ինչպես գոհացնեն իրենց ընտանիքին։ Սառը վարունգի ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

1. Վարունգ - 0,5 կգ:
2. Կեֆիր - 500 մլ:
3. Ընկույզ - 100 գր.
4. Սամիթ - փոքր փունջ:

Երբեմն այս ուտեստը պատրաստվում է ձմռանը։ Ապա ավելացրեք թթու վարունգև մատուցել տաք վիճակում։

Կեֆիրով վարունգի ապուրն ունի թարմ ու օրիգինալ համ. Սկզբում ընկույզը մանրացրեք բլենդերի մեջ և շատ նուրբ կտրատեք սխտորը։ Միավորել այս երկու բաղադրիչները, լավ խառնել և գրտնակով մի փոքր տրորել, որպեսզի սխտորը արձակի իր հյութը։ Հենց դա էլ ճաշատեսակին անմոռանալի բուրմունք է հաղորդում։

Այնուհետև վարունգները լավ լվանալ և բարակ շերտերով կտրատել, իսկ հետո շերտերով կտրատել։ Եթե ​​մաշկը կոշտ է, կտրեք այն։ Շերտավոր կտրատած վարունգները տարայի մեջ դնել և թեթև աղել, որպեսզի հյութը դուրս գա:

Սամիթը դնել սառը ջրի մեջ և թողնել մի քանի րոպե։ Այնուհետև վրան լցնել եռման ջուր և մանր կտրատել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել այլ կանաչիներ, որոնք սիրում են ձեր ընտանիքը։

Երբ վարունգները թողնեն իրենց հյութը, ապա կարող եք վերը նշված բոլոր բաղադրիչները միացնել մեկ տարայի մեջ։ Այնտեղ լցնել կեֆիրը և 30 րոպեով դնել սառնարանը, որպեսզի ամբողջովին սառչի։ Այժմ այն ​​կարող եք մատուցել բաժանված ափսեների մեջ։

Ավելացված լոլիկով

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են փորձարկել խոհանոցում: Ուստի խոհարարական մասնագետները խորհուրդ են տալիս վարունգի ապուրին լոլիկ ավելացնել։ Պատրաստեք ճաշատեսակը, ինչպես նկարագրված է վերևում, վարունգին միայն մանր կտրատած լոլիկ ավելացրեք։

Ապուրը կդառնա նուրբ վարդագույն կամ կարմիր երանգ, իսկ համն ու բույրը անմոռանալի կլինեն։ Ամեն ինչ կախված է լոլիկի քանակից։

Լոլիկ ավելացնելու ևս մեկ տարբերակ կա. Քսեք դրանք քերիչով, որպեսզի մաշկը չմտնի ապուրի մեջ և ավելացրեք լոլիկի հյութհենց վերջում։ Խառնել հեղուկը և դնել սառնարանը։ Թող ապուրը սառչի 30-40 րոպե։ Այնուհետեւ կարող եք ծառայել:

Կրեմով ապուր

Այս ուտեստը մատուցվում է նաև սառը վիճակում։ Այն պատրաստելու համար վերցրեք 0,5 կգ վարունգ և մի փունջ սամիթ։ Դուք կարող եք կտրել դրանք կամայականորեն: Այսինքն այնպես, ինչպես դուք եք սիրում, քանի որ խյուսի ապուրի համար կտրելը բոլորովին անկարևոր է։

Միավորել կեֆիրը և թթվասերը (յուրաքանչյուրը 2 բաժակ): Նույն տարայի մեջ ավելացնել 2 ճ/գ. լ. գինու քացախ և նույնքան ձիթապտղի յուղ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Աղ, պղպեղ և ավելացնել վարունգ և սամիթ։

Երբ բոլոր ապրանքները միանան, հարեք դրանք բլենդերով մինչև հարթ: Արդյունքը կլինի վարունգի ապուրը, որը մատուցելուց առաջ պետք է դնել սառնարանում։ Լցնել այն բաժանված ափսեների մեջ, զարդարել խոտաբույսերով կամ կիտրոնի կտորներով: Արդյունքը կլինի ճաշատեսակ, որը ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ։

Վարունգի ապուր հավի արգանակով

Ինչպես նշվեց վերևում, այս ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն սառը, այլև տաք վիճակում։ Այն լավագույնս եփում է հավի արգանակի հետ։ Ապուրը ստացվում է շատ սննդարար, համեղ, օրիգինալ ու գեղեցիկ։

Այն պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել հավի արգանակ, մոտ մեկ լիտր։ Այնուհետեւ մաքրել 0,5 կգ վարունգը եւ կտրատել փոքր խորանարդի: Լցնել դրանք եռացող արգանակի մեջ, եռացնել երկու րոպե, ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, եռացնել ևս մեկ րոպե։ Ամբողջ զանգվածը բլենդերով հովացնում ենք և խյուսում։

Վարունգի խյուս ապուրը նորից լցնել տապակի մեջ, բերել եռման աստիճանի, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և եփ գալ ոչ ավելի, քան մեկ րոպե։ Անջատեք և մատուցեք տաք վիճակում։ Անպայման ավելացրեք 1 թ.գ. կարագ։ Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը թարմ դեղաբույսերով: Օրինակ, սամիթ կամ կիլանտրո:

Հոդվածում մենք նայեցինք, թե ինչպես է պատրաստվում վարունգի ապուրը: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակի բաղադրատոմսը պարզ է և հասանելի տնային տնտեսուհուն։ Այնուամենայնիվ ճաշակի որակները- սա դեռ ամենը չէ: Մենք չպետք է մոռանանք տեսքըճաշատեսակներ. Ի վերջո, եթե այն այնքան էլ գեղեցիկ չէ, ապա դուք նույնիսկ չեք ցանկանա այն փորձել:

Ներկայացումը շատ կարևոր է խոհանոցում: Ուստի խոհարարական մասնագետները խորհուրդ են տալիս վարունգի ապուրը զարդարել վառ գույնի մթերքներով։ Սա կարող է լինել բողկ, մի շարք կանաչիներ, թարմ ոլոռ, եգիպտացորեն, խեցգետնի ձողիկներ, արքայախնձոր. Ափսեները կարող եք զարդարել նաև չափաբաժիններով, օրինակ՝ կիտրոնի կամ նարնջի կտորներով։

Բաղադրատոմսը պարունակում է մոտավոր համամասնություններ. Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան բարակ կամ հաստ է ձեզ անհրաժեշտ ապուրը: Հետեւաբար, եթե հաստության կարիք ունեք, լցնել ավելի քիչ կեֆիր և ավելացնել ավելի շատ վարունգ:

Իդեալական է ապուրի համար Տապակել հացը կամ բոքոնը ձիթապտղի յուղի մեջ կամ կարագդեպի ոսկե ընդերքը. Այնուհետև դրանք քսել սխտորով, սառչել և մատուցել։ Կրուտոնները ավելի փափուկ կլինեն, եթե տապակելուց առաջ դրանք թրջեք կաթի մեջ։

Եթե ​​ապուրը պատրաստվում է կեֆիրով, ապա մատուցելուց առաջ ափսեներին կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ թթվասեր։ Համն ավելի նուրբ ու նուրբ կլինի։ Փորձեք, եփեք սրտից, և ձեր ուտեստներից յուրաքանչյուրը ոչ միայն կունենա ներկայանալի տեսք, բայց նաև գերազանց համ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների պարզ հավաքածու.

· միջին չափի վարունգ - 4-5 հատ;

· կիտրոն - 1/3 հատ;

· մի փունջ թարմ մաղադանոս և սամիթ;

· անանուխի մի քանի ճյուղ;

· աղ՝ ըստ ճաշակի:

Կանաչիները մանր կտրատել, վարունգները մաքրել և մանր կտրատել, կիտրոնի հյութը զգուշորեն քամել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ, մի քիչ ավելացնել սառը ջուրև հարել մինչև հարթ: Ցանկության դեպքում կիտրոնի թթվայնությունը նվազեցնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար։ Մատուցելուց առաջ վարունգի գազպաչոն պետք է պահել սառնարանում առնվազն կես ժամ։ Թարմացնող կանաչ ապուրպատրաստ!

Բուլղարական պղպեղով սառը վարունգի ապուրի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

վարունգ - 0,8-1 կգ;

· քաղցր բուլղարական պղպեղ- 1 հատ;

· բանջարեղենի արգանակ- 300-350 մլ;

· սխտոր - 1 մեխակ;

· մի փունջ սամիթ, մաղադանոս կամ կանաչ սոխ;

· հացի փշրանքներ- 3 ճաշի գդալ լ;

Կլպել վարունգը, պղպեղից հանել սերմերը և ցողունը և կտրատել փոքր կտորներով։ Կանաչիները մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամուլով։

Բանջարեղենի և խոտաբույսերի կեսը լցնում ենք բլենդերի մեջ, լցնում ենք 200 մլ արգանակի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ: Տեղադրել թավայի մեջ, ավելացնել հացի փշրանքները (դրա համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ սպիտակ բոքոն): Այժմ անհրաժեշտ է բանջարեղենի երկրորդ կեսը լցնել թուրմի մեջ, ավելացնել մնացած արգանակը և մեջը գցել մանրացված սխտորը։ Ամեն ինչ խառնեք, ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները, մի փոքր սառչեք և մատուցեք՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով:

Արագ ապուր վարունգով և լոլիկով

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

վարունգ - 3 հատ;

· հասած լոլիկ - 3 հատ;

· սոխ - 1 փոքր գլուխ;

· սխտոր - 2-3 մեխակ;

· բուլղարական պղպեղ (քաղցր) - 1 հատ;

ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ;

· լոլիկի հյութ (ավելի լավ է օգտագործել բնական) - 1 լ;

· գինու քացախ - 3 ճ.գ. լ;

· համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Բանջարեղենը պետք է մաքրել կեղևից, սերմերը հանել պղպեղից և մանրացնել բլենդերի մեջ: Այնուհետեւ դրանց մեջ լցնել հյութը, ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու սխտորը, կարագը և նորից հարել մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ IN պատրաստի ապուրանհրաժեշտ է ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, գինու քացախը: Հովացրեք և մատուցեք՝ զարդարված խոտաբույսերով և կրուտոններով:

Վարունգով ապուրի բաղադրատոմսերը հաճելի բազմազանություն կհաղորդեն ամենօրյա մենյուին, հատկապես ամառային շոգ օրերին:

Սառը բանջարեղենային ապուր - կատարյալ ուտեստշոգ օրվա համար. Այն հագեցնում է ծարավը, հագեցնում և խնայում է ժամանակը։ Այլևս չկանգնել վառարանի մոտ և շոգից փքվել: Ընտրեք մի քանի բաղադրիչ, հարեք բլենդերի մեջ և լցրեք ամանի մեջ։ Բայց այսօր նման պարզ բաղադրատոմսերվերադառնալ ոչ միայն ամառային օրերին, այլ նաև մյուս օրերին։ Աստիճանաբար, օկրոշկան և ճակնդեղի ապուրը՝ ճաշի սեղանի հաճախակի հյուրերը, անհետանում են հետին պլան:

Սա վարունգով ապուրի բաղադրատոմսհագեցնում է ծարավի և սովի զգացումը. Այն նաև օգնում է պահպանել թեթևության զգացումը։ Կարելի է երեկոյան պատրաստել, դնել սառնարան ու հաջորդ առավոտյան ուտել։ Ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս այս գաղափարը:

Բաղադրիչներ

Նախապատրաստում

1. 1 Մաքրել վարունգները: Ավելի լավ է միայն երկու միրգ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տախտակից լցնել տարայի մեջ։ Մի կողմ դնել։
2. 2 Մնացած 5 վարունգը կարելի է կտրել ավելի մեծ կտորների։
3. 3 Մաքրել սոխը։ Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել արդեն մանր կտրատած վարունգներին։
4. 4 Վերցրեք բլենդերը և խոշոր կտրատած վարունգները լցրեք ամանի մեջ։ Ավելացնել սխտոր, սամիթ, մաղադանոս, թարխուն, կիտրոնի հյութ, թթվասեր 20% յուղայնությամբ, 2 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ, պղպեղ և աղ:
5. 5 Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք խյուսի մեջ։
6. 6 Հարած զանգվածը 2 ժամով դնում ենք սառնարանում։
7. 7 Նշված ժամանակից հետո ապուրը լցնել ամանների մեջ։ Լրացրեք յուրաքանչյուր մատուցումը մանր կտրատած սոխով և վարունգով: Ավելացնել մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ։
8. 8 Ամեն ինչ խառնեք և վայելեք։