Համեղ օղի «Քարերի երկիր. Հայկական օղի Dogwood օղի

Հայկական օղին համարվում է համաշխարհային ալկոհոլային արդյունաբերության բացառիկ օրինակներից մեկը։ Այն արժանիորեն վայելում է բազմաթիվ գուրմանների ճանաչումը։ Հինավուրց Հայաստանում արտադրության այս տեսակը մշտապես համարվել է ազգային ալկոհոլային արդյունաբերության հեռանկարային ուղղություն։ Ավելին, այն իր զարգացման գագաթնակետին է հասել խորհրդային տարիներին։

Տեսակ

Հայաստանն այսօր այդ ապրանքների խոշորագույն արտահանողներից մեկն է։ Այստեղ տարեկան արտադրվում է մոտ տասնհինգից տասնվեց միլիոն լիտր օղի։ Երկիրը ալկոհոլ է մատակարարում հիմնականում ԱՊՀ երկրներին, հիմնականում՝ Ռուսաստանին։

Հայկական օղու արտադրության տեխնոլոգիաները շատ հստակորեն աչքի են ընկնում ալկոհոլային համաշխարհային արդյունաբերության արդեն ավանդական մեթոդների ֆոնին։ Այս հանգամանքն առաջին հերթին պայմանավորված է նրանով, որ այստեղ օգտագործվում են իսկապես յուրահատուկ հումք։ Այսպիսով, բացի արդեն դասական ցորենի սորտերից, հայկական օղին պատրաստվում է հատապտուղների և մրգերի բազմազանության հիման վրա՝ թորելով դրանց հյութը։

Տեղացի արհեստավորները օղու արտադրանքի նման բազմազան տեսականի են պարտական ​​առաջին հերթին երկրի յուրահատուկ հողի և կլիմայական առանձնահատկություններին: Միայն այդ տարածքում աճում են անվերջ ծիրան, դեղձ, խաղող և այլն։ Այստեղ է, որ տեղի արհեստավորներն ամեն տարի առատ բերք են հավաքում, որից արտադրվում է հայկական մրգային օղի։ Այն ունի անհավանական բուրմունք և դառնում է ցանկացած սեղանի զարդարանք։

Բազմաթիվ հայ արտադրողներ թունդ, բարձրորակ ալկոհոլի սիրահարների ուշադրությանն են առաջարկում սորտերի լայն տեսականի, այդ թվում՝ թթի և շան փայտի լեգենդար տեսակները, դեղձի և ծիրանի, սալորի, սերկևիլի և նույնիսկ սեխի օղին: Հետաքրքիր է, որ բացի քառասուն աստիճանի ստանդարտ ուժգնությամբ արտադրանքներից, որոշ գործարանների գինու ցանկում ներառված են նաև ուժեղացված խմիչքներ՝ մինչև հիսունից վաթսուն տոկոս:

Տուտովկա

Այն պատրաստվում է թթից, որն աճում է հիմնականում այս երկրում։ Թթի օղին հայկական հպարտություն է. Նրա յուրահատուկ համն է պատճառը, որ այն վաղուց հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Հայկական թթի օղին բնորոշ յուրահատկությունը հաճելի, թեթևակի արբեցող էֆեկտի և բազմաթիվ օգտակար նյութերի առկայության հաջող համադրման մեջ է։ Հատուկ տեխնոլոգիան, որով այն արտադրվում է, ներառում է միայն բնական բաղադրիչների օգտագործումը, ինչը այս ալկոհոլային ըմպելիքն իսկապես էկոլոգիապես մաքուր և անվտանգ է դարձնում: Հայկական թթի օղին ունի հմայիչ հոտ և անսովոր համ։

Ծիրանի տեսականի

Այս մրգային հայկական օղին կատարյալ է ճաշի սեղանի համար: Նույնիսկ դրա փոքր քանակությունն օգնում է լիցքավորել էներգիան, բարելավել տոնուսը և կենսունակությունը: Բացի այդ, դատելով փորձագետների ակնարկներից՝ այս ըմպելիքն ունի նաև հակասեպտիկ և հակաբորբոքային հատկություններ։ Հայերը հաճախ այն օգտագործում են կանխարգելիչ կամ բուժական նպատակներով բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։ Այս օղու պատրաստման զարմանալի բաղադրատոմսը, որն ապացուցվել է տարիների ընթացքում, այն դարձրել է էկոլոգիապես մաքուր և լիովին բնական: Արտադրողները ուշադիր հետևում են հումքի որակին՝ օգտագործելով միայն հասած, առողջ մրգեր:

Dogwood օղի

Պարզվում է, որ այս հատապտուղները կարելի է ուտել ոչ միայն թարմ, այլեւ վերամշակված։ Դրանցից պատրաստում են հյութ ու մուրաբա, կոմպոտներ և, իհարկե, ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքներ Սրա անվիճելի հաստատումն է Հայաստանում շան օղու արտադրության հարուստ մշակույթը։ Այս խմիչքի ուժը պետք է լինի առնվազն հիսուն աստիճան: Այս արտադրանքը արտադրելու համար մշակվում է բավականին մեծ քանակությամբ շան փայտ: Ահա թե ինչով է բացատրվում օղու որոշակիորեն բարձր գինը։ Օրինակ, հայկական «Քարերի երկիր» օղու արտադրության բաղադրատոմսում մեկ լիտր արտադրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հավաքել մոտ երեսունհինգ կիլոգրամ հասած պտուղներ։ Ավելին, յուրահատուկ համ ստանալու համար անհրաժեշտ է ոչ թե այգու բազմազանություն, այլ վայրի, որը շատ առումներով գերազանցում է բույրը։ Արտադրության մեջ օգտագործվում է կրկնակի թորում։

Նռան օղի

Լինելով Հայաստանի խորհրդանիշ՝ այս միրգը հումք է ծառայում զարմանալի համով ալկոհոլային խմիչքի համար։ Այս օղին արտադրող գործարաններում օգտագործում են միայն թարմ նուռ, որն ունի խիտ կառուցվածք և շաքարի բարձր պարունակություն։ Այդ իսկ պատճառով հայկական նռան օղին ընդգծված բուրմունք ունի։ Նրա համի մեջ զգացվում է մրգի թեթեւ թթվայնությունը, միջնորմների նուրբ դառնությունը և հատիկների հետհամը։

Կազմը ներառում է միայն մրգային նռան սպիրտ՝ Charente տեսակի կրկնակի թորման, պատրաստված խմելու ջուր։

Հայկական օղու առանձնահատկությունները պայմանավորված են օգտագործվող հումքի բնույթով և արտադրության հատուկ եղանակով։ Այն պատրաստվում է ոչ միայն ձավարեղենից, այլև մրգերից։ Երկրի բարեբեր կլիման, որի զգալի մասը գտնվում է բերրի Արարատյան դաշտում, թույլ է տալիս մշակել ընտիր ձավարեղեն և մրգերի ու հատապտուղների լայն տեսականի։ Բնության այս բոլոր նվերներն օգտագործվում են հայկական հիանալի օղի պատրաստելու համար։ Քարերի երկրի այցեքարտը թթից (թթից) թունդ ալկոհոլային խմիչք է, սակայն արտադրվող օղու տեսականին ներառում է նաև ծիրանի, դեղձի, շան փայտի, սալորի, սերկևիլի և այլնի համերով սորտեր։ Դրանց ուժը կարող է հասնել 60 աստիճանի։ , սակայն ալկոհոլի բարձր պարունակությունը արտադրանքին համապատասխանում է միայն օգուտի համար՝ դարձնելով դրա համն ավելի մաքուր, իսկ բույրը՝ ավելի հարուստ: Այս օղին Հայաստանում արտադրվում է հատուկ տեխնոլոգիայով։ Որպես հումք ընտրվում են շաքարի բարձր պարունակությամբ մրգերը, քանի որ դրանցից քամած հյութը սկսում է խմորվել՝ առանց շաքարավազի և խմորիչի ավելացնելու, ինչը որոշում է ապագա ըմպելիքի բնականությունը։ Ստացված արտադրանքը թորում են բարձրորակ ալկոհոլի մեջ, որը խառնում են զտած ջրի հետ և թողնում հանգստանալու 3-6 ամիս։ Որոշ դեպքերում թորումները լրացուցիչ հնեցնում են փայտե տակառներում 1-3 տարի։

Հայկական օղին անփոփոխ հիացնում է գիտակներին իր հաճելի, թեթև, նուրբ բույրով, որում, կախված խմիչքի տեսակից, գերակշռում են հացը կամ մրգային ու հատապտղային երանգները։ Ե՛վ դասական հացահատիկային, և՛ մրգային հայկական օղին ունի հիանալի փափուկ համ, որն ամենևին չի նույնացվում ավանդական թունդ ալկոհոլի հետ։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս միայնակ համտեսել այս համեղ ըմպելիքը՝ դրա մետաքսանմանությունն ու հարթությունը լիովին զգալու համար: Չափավոր քանակությամբ այն կարելի է օգտագործել կանխարգելիչ նպատակներով, քանի որ այն բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը և նորմալացնում նյութափոխանակությունը։ Հայաստանից օղին տեղին կլինի ցանկացած խնջույքի ժամանակ՝ լինի դա տոնական խնջույք, թե հարմարավետ ընկերական խնջույք: Այն կարելի է մատուցել և՛ որպես ապերիտիվ, և՛ որպես տաք և համեղ ուտեստների հավելում։

Ներկայումս հայկական օղին լայնորեն արտահանվում է Ռուսաստան, հարևան երկրներ և նույնիսկ ԵՄ որոշ երկրներ։ Այս բարձրորակ բացառիկ արտադրանքը մեծ պահանջարկ ունի և մեծ տարածում ունի իր հայրենիքից դուրս: Այս երկրի ավանդույթներին ու ազգային առանձնահատկություններին մի փոքր ավելին իմանալու համար արժե գնել հայկական օղի, որի անբաժանելի մասն է հոյակապ ալկոհոլային խմիչքը։

«Քարերի երկիրը» օղին է, որը հայտնի բարձրորակ ալկոհոլային խմիչք է՝ պատրաստված մրգային սպիրտից։ Այն ունի հաճելի համ և գրավիչ փաթեթավորման դիզայն, ծագման երկիրը Հայաստանն է։ «Քարերի երկիրը» նախատեսված է տարբեր սպառողների համար և հասանելի է տարբեր ճաշակներով: Բույրերի և հետհամերի բազմազանությունը յուրաքանչյուր հաճախորդի հնարավորություն կտա ընտրել ամենահարմար ըմպելիքը:

1

«Արարատ» գինու գործարանը համեմատաբար փոքր ձեռնարկություն է Հայաստանում (Արցախում), որը հիմնադրվել է 1903 թվականին։ Բարձրորակ արտադրանքի արտադրության համար մի քանի մրցանակների դափնեկիր այս գործարանն ունի իր արտադրության տեխնոլոգիան։ Հնագույն ավանդույթների պահպանման և համաշխարհային փորձագետների փորձի շնորհիվ հայկական օղին ստանում է յուրահատուկ հատկություններ և հայկական մշակույթի առանձնահատուկ շունչ։

Արարատի գործարանն ունի նորագույն սարքավորումներ, որոնք թույլ են տալիս արագ ստեղծել մեծ քանակությամբ ապրանքներ՝ չկորցնելով որակը։

Արարատ գինու գործարան

Արտադրում և արտադրում է տարբեր տեսակի ալկոհոլային խմիչքներ։ 2011 թվականին Stone Land կոնյակը մեծ սեր էր վայելում սպառողների շրջանում։ Հայաստանի Մագրիի շրջանը հայտնի է հաճելի հոտով նռան քաղցր մրգերի առատությամբ։ Հենց նրանցից է ստեղծվում նռան քարերի երկիրը։

Արտադրության համար օգտագործվում է Charente տեսակի սպիրտ (միրգ, կրկնակի թորում) և մաքրված ջուր։ Օղու տարբեր տեսակների համար օգտագործում են տարբեր տեսակի մրգային սպիրտ։ Սրանք կարող են լինել.

• նռան ալկոհոլ;
• շան սպիրտ;
• խաղողի ալկոհոլ;
• թթի սպիրտ.

2

Հայաստանն ունի յուրահատուկ կլիմա նռան իդեալական մրգեր աճեցնելու համար, որոնք լայնորեն օգտագործվում են տարբեր խմիչքների արտադրության մեջ։ Նռան օղու արտադրության հումք դառնալու արժանի են միայն ամենամեծ, ամենապայծառ, ամենաբուրավետ և իսկապես հասած նուռները։

Հայաստանում նռան պտուղների աճեցում

Նռան «Քարերի երկիրն» ունի կարմրավուն գույն, յուրահատուկ թավշյա համ, թթու հետհամ և նռան մրգի նուրբ բույր: Նռան թթվայնությունը հարստություն է հաղորդում ոգելից խմիչքի համին, իսկ թեթև դառնությունը՝ խմիչք։ Նման պայծառ ու անսովոր խմիչքը կզարմացնի հյուրերին ցանկացած տոնակատարության ժամանակ:

Հայկական քարերի երկիրը իդեալական է տարբեր մսային ուտեստների համար և հիանալի համադրվում է ձկան և բանջարեղենի աղցանների հետ: Պետք է մատուցել սառեցված վիճակում։

3

Օղին «Շան քարերի երկիր» հայկական օղու տեսակ է՝ օգտագործելով շան մրգեր: Այն ունի ընդգծված բուրմունք, քաղցր հետհամ և նուրբ բաց վարդագույն գույն։

Օղի «Քարերի երկիր Դոգվուդ»

Շան փայտով հայկական տարբերակը ստանալու համար որպես հումք օգտագործվում է վայրի շան փայտը։ Այս փոքրիկ կարմրավուն հատապտուղները Հայաստանում մեծ քանակությամբ աճում են։ Պատրաստի ալկոհոլային ըմպելիքը թրմվում է մի քանի ամիս, ինչը տալիս է նրա համը փափկություն՝ պահպանելով թարմ հատապտուղների բույրը։

Թեթև քաղցր համը շան փայտի թթու նոտաներով հաճելի կլինի լավ ալկոհոլի ցանկացած գիտակին: Խմիչքն ունի նաև վայրի շան փայտի զարմանահրաշ հոտ և հաճելի գույն, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել ինչպես տոնակատարության, այնպես էլ ցանկացած երեկույթի ժամանակ։

4

Խաղողի սպիրտից պատրաստված ըմպելիքը համարվում է Հայաստանում սպիրտ պարունակող հնագույններից մեկը։ Դրա արտադրության ավանդույթները հղկվել են երկար տարիների ընթացքում:

Հայաստանի բարենպաստ կլիմայի շնորհիվ խաղողը աճում է խոշոր, հյութալի և բուրավետ, ինչը իդեալական է ավանդական ըմպելիք պատրաստելու համար։

Հայկական ավանդական խմիչք՝ պատրաստված խաղողից

Հայկական բարձրորակ խաղողի օղի արտադրելու համար օգտագործվում է միայն Ռկացիտելի խաղող։ Պատրաստվելուց հետո բաղադրությունը թրմվում է 90 օր՝ ի վերջո ստեղծելով խաղողի վառ բույրով ըմպելիք՝ առանց որևէ ստվերի։ Այս արտադրական գործընթացի շնորհիվ Քարերի երկիրն ունի թավշյա համ՝ խաղողի նուրբ հետհամով:

Հասած խաղողի հաճելի բույրը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի խաղողի օղին լավ համադրվում է տաք ձկան ուտեստների և հյութալի մարմարե տավարի սթեյքերի հետ:

5

Թութը սովորական հատապտուղ է, որը լավագույնս աճում է Կովկասում: Այն ունի թթու համ, որն արտահայտվում է դրանից պատրաստված հայկական օղու համով։ Թութը Հայաստանում պաշտամունքային խմիչք է, որի հաճելի համն ու բույրը վաղուց ծանոթ է այս երկրի յուրաքանչյուր բնակչի։ Թթի սպիրտից արտադրվում է բարձրորակ ալկոհոլային խմիչք՝ օգտագործելով նորագույն սարքավորումներն ու տեխնոլոգիաները՝ պահպանելով օղու պատրաստման դարավոր ավանդույթները։

Բնական մեղրի, մրգերի և թթի հատապտուղների թթվայնության նուրբ նոտաներով հարուստ համը հիացնում է իր բազմակողմանիությամբ: Հայկական թթի օղու հոյակապ տաք բույրը և երկարատև հետհամը փափկության զգացում կհաղորդեն և հաճույք կպատճառեն նույնիսկ ամենաբարդ սպառողին:

Հայկական օղի թթից

Mulberry Country of Stones-ը կարելի է մատուցել տաք ուտեստների, բանջարեղենային աղցանների, լյարդի, ինչպես նաև տարբեր տեսակի մսի հետ։ Յուրաքանչյուր շշի ծավալը 0,5 լիտր է և պարունակում է 40% էթիլային սպիրտ։

Շիշն ունի բավականին պարզ, բայց գեղեցիկ դիզայն։ Պատրաստված է թափանցիկ ապակուց, ցածրադիր, լայն ուսերով։ Շշի վրա փոքրիկ պիտակ կա՝ խմիչքի անունով, իսկ կարմիր գլխարկը՝ սարերի պատկերով, Կովկասի հոգու մի կտոր փոխանցում է Քարերի երկիր։

Ալկոհոլը հակացուցված է մինչև մեծահասակների, հղիների և կերակրող կանանց: Ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործումը վնասակար է առողջությանը.

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին...

Կենսատեխնոլոգիայի ամբիոնի ռուս գիտնականները դեղամիջոց են ստեղծել, որը կարող է օգնել բուժել ալկոհոլիզմը ընդամենը 1 ամսում։

Դեղամիջոցի հիմնական տարբերությունը ԻՐ 100% ԲՆԱԿԱՆ Է, ինչը նշանակում է, որ այն արդյունավետ է և անվտանգ կյանքի համար.

• վերացնում է հոգեբանական հակումները
• վերացնում է խանգարումները և դեպրեսիան
• պաշտպանում է լյարդի բջիջները վնասից
• վերացնում է առատ խմելը 24 ԺԱՄՈՒՄ
• ԼՐԱՑՎԱԾ ԿՈՂՄ՝ ալկոհոլիզմից՝ անկախ բեմից
• շատ մատչելի գին.. ընդամենը 990 ռուբլի

Ընդամենը 30 օրում բուժման կուրսը տալիս է ՈԼԿՈԼԻ ՀԵՏ ԽՆԴԻՐԻ համալիր ԼՈՒԾՈՒՄ:
Եզակի ALCOBARRIER համալիրն ամենաարդյունավետն է ալկոհոլային կախվածության դեմ պայքարում:

Հետևեք հղմանը և իմացեք ալկոհոլային արգելքի բոլոր առավելությունները

ՍՊԸ «Boutique Winestyle», INN՝ 7713790026, լիցենզիա՝ 77RPA0010390 05.11.2014թ., ուժի մեջ է 05.11.2014-04.11.2024, Մոսկվա, Լենինսկի պողոտա, 52Մանրածախ Winestyle ՍՊԸ, INN՝ 7716816628, լիցենզիա՝ 77RPA0012148 26.04.2016թ., ուժի մեջ է 26.04.2016թ.-ից մինչև 25.04.2021թ., Մոսկվա, Լենինգրադսկոյե շ., 72, հարկ 1, նախ. IVа, սենյակ. 1-ից մինչև 5Vainstyle LLC, INN՝ 7715808800, լիցենզիա՝ 77RPA0010437, 2014 թվականի նոյեմբերի 14-ին, ուժի մեջ է 2014 թվականի նոյեմբերի 14-ից մինչև 2024 թվականի նոյեմբերի 13-ը, OGRN՝ 1107746352141, Մոսկվա, բ.գ., Սկլադ 1:Store Winestyle LLC, INN՝ 9717017438, լիցենզիա՝ 77RPA0012229 06/08/2016, ուժի մեջ է 06/08/2016-ից 06/08/2021, Մոսկվա, փ. Լյուսինովսկայա, 53, հարկ 1, սենյակ VIՍՊԸ «Red Winestyle», INN՝ 9717049616, լիցենզիա՝ 77RPA0012971 23.03.2017թ., ուժի մեջ է 2017 թվականի մարտի 23-ից մինչև 2022 թվականի մարտի 22-ը, Մոսկվա, Էնտուզիաստով Շոսսե, 74/2, V հարկ 1, սենյակGreen Winestyle LLC, INN՝ 9718061246, լիցենզիա՝ 77RPA0013267 08/04/2017, ուժի մեջ է 08/04/2017-ից 08/03/2022, Մոսկվա, Ստարայա Բասմաննայա փողոց, 25, շենք 1, առաջին հարկ, սենյակ 1-ից մինչև 9Rose Winestyle LLC, INN՝ 9718046294, լիցենզիա՝ 77RPA0013315 24.08.2017թ., ուժի մեջ է 24.08.2017թ.-ից 23.08.2022թ., Մոսկվա, Միրա պողոտա, 70, հարկ 1, սենյակ 1-ից մինչև IV 4Nice Winestyle LLC, INN՝ 7716856204, լիցենզիա՝ 77RPA0013269 08/04/2017, ուժի մեջ է 08/04/2017-ից 08/03/2022, Մոսկվա, Սադովայա-Սուխարևսկայա VII փողոց, նկուղ 5 սենյակ, 13/ սեն. 13-ականSoft Weinstyle LLC, INN՝ 7719485100, լիցենզիա՝ 77RPA0014417 22.03.2019թ., ուժի մեջ է 22.03.2019-ից 22.03.2024թ., Մոսկվա, Իզմայիլովսկի Բուլվար, 1/28, հարկ: Ես, սենյակ 1, 2, 2A, 3-5Soft Weinstyle LLC, INN՝ 7719485100, լիցենզիա՝ 77RPA0014437 04/04/2019, ուժի մեջ է 04/04/2019-ից 04/03/2024, Մոսկվա, Osenniy Boulevard, 20, bldg. 1, 1-ին հարկ, սեն. 275, սեն 1-5Rose Winestyle LLC, INN՝ 9718046294, լիցենզիա՝ 77RPA0014645 10/04/2019, ուժի մեջ է 10/04/2019-ից 10/03/2024, 129110, Մոսկվա, Prospekt Mira, 70, հարկ: IV, սենյակ 1-4 Ապրանքներն իրավաբանական անձանց առաքվում են գործող օրենսդրությանը համապատասխան:

Համտեսի նշումներ

Գույն

Օղին կարմրավուն գույն ունի։

Համտեսել

Օղին ունի կլորացված, բարդ համ, թեթև նռան շեշտադրումներով և նուրբ կծու դառնությամբ հետհամով:

Բուրմունք

Օղու բույրը հաճելի է, մրգային, նռան հատիկների նուրբ նրբություններով և համեմունքների նրբերանգներով:

Գաստրոնոմիկ համակցություններ

Օղին լավ հավելում կլինի մսային ուտեստների, կովկասյան խոհանոցի, տաք նախուտեստների և կծու ձկան ուտեստների համար:

«Քարե երկիր» Նուռ- բարձրորակ հայկական օղի, որը ստեղծվում է նռանից ստեղծված մրգային սպիրտից։ Այս պտուղը աճելու համար հատուկ, տաք կլիմայի կարիք ունի, այդ իսկ պատճառով այն բավականին տարածված է Հայաստանում։ Խմիչք ստեղծելու համար ընտրվում են մեծ, լիովին հասուն և չվնասված մրգեր, քանի որ ապագա ըմպելիքի որակն ուղղակիորեն կախված է հումքի որակից։ «Քարերի երկիր» նռնաքարԱյն ունի հաճելի թավշյա համ, որի մեջ կա կծու դառնության և մրգային թթվայնության ներդաշնակ հավասարակշռություն, ինչպես նաև նուրբ բուրմունք՝ նռան մրգի նրբերանգներով։

Ապրանքանիշի շրջանակներում «Քարերի երկիր»«Արարատ» գինու գործարանը ստեղծում է նաև պատշաճ որակի մրգային օղիների շարք: Այն ուղղված է սպառողների լայն շրջանակին, իսկ նրա յուրահատկությունը համերի բազմազանությունն է։ Օղին արտադրվում է հատապտուղների հիման վրա մրգային սպիրտներից, որոնք հայտնի են Կովկասում:

Հայաստանը գեղեցիկ երկիր է՝ բարձր ձյունածածկ լեռներով, պարզ գետերով և մեղմ արևով, որը ողողում է բերրի հողերը լույսով: Տեղացիներն ասում են, որ Հայաստանում անհնար է տեսնել հորիզոնը. ուր էլ նայես, ամենուր միայն վեհաշուք լեռներ են երևում։ Այդ պատճառով Հայաստանը կոչվում է նաև Կարաստան, ինչը նշանակում է «Քարերի երկիր».

Արտադրողի մասին

Արարատ գինու գործարանՀայաստանի հնագույն ձեռնարկություններից է։ Այն հիմնադրվել է 1903 թվականին և ավելի քան մեկ դար է, ինչ կիսում է հայկական գինեգործության ավանդույթները։ Գործարանը մասնագիտացած է գինիների, ինչպես նաև կոնյակի սպիրտների և կոնյակի արտադրության մեջ։ Արտադրանքի արտադրության հիմնական հումքը տեղական սորտերն են՝ կախեթ, խարջի, մսահի և այլն, ինչպես նաև ընկերության սեփական հողամասերում աճեցված այլ ավանդական խաղողի տեսակներ։ Խաղողի այգիները գտնվում են Արարատ լեռան ստորոտում, դրանց ընդհանուր մակերեսը կազմում է 140-150 հա։ Գործարանը ակտիվորեն զարգանում է՝ արտադրության մեջ ներմուծելով առաջադեմ տեխնոլոգիաներ և միևնույն ժամանակ խնամքով պահպանելով գինեգործության և թունդ ըմպելիքների արտադրության դարավոր ավանդույթները։ 2000 թվականին գործարանը Արարատ գինու գործարանստացել է «WINE EXPO» ոսկե մեդալ։

Վերջերս ավելի ու ավելի շատ թորումներ են հայտնվում, և դա հուսադրող է։ Ինչքան կարողանում եմ, փորձում եմ տարբեր տեսակներ փորձել։ «Բուրումնավետ աշխարհ» այցելելիս ուշադրությունս գրավեց հայկական «Քարերի երկրի» թորվածքների շարքը, որը ներառում էր թթից, նռան, շան փայտից և խաղողից պատրաստված օղիներ: Խիստ ասած՝ սրանք ոչ թե օղիներ են, այլ թորած, ուստի ավելի ճիշտ կլինի անվանել թթի, նուռ, շան փայտ և գրապպա, բայց այս ամենը արտադրողի գործն է։ Ինձ ամենաշատը հետաքրքրում էր թթի մթերքը, քանի որ գիտեմ, որ հայերի համար սա պաշտամունքային խմիչք է, գրեթե ավելի շատ, քան կոնյակը։ Միակ բանը, որ ինչ-որ չափով զարմանալի էր հետևի պիտակի տեքստը կարդալիս, կրկնակի թորման մասին հիշատակումն էր (ինչու՞):
Այսպիսով, եկեք փորձենք թութը:

Շիշը բնորոշ է Stone Country արտադրանքին, այն ցածր է և ունի լայն ուսեր։ Պիտակի վրա պատկերված է թթի նկար, ընդ որում՝ սև։ Ես Աբխազիայում հնարավորություն ունեցա փորձել այս հատապտուղը, այնտեղ շատ չեն գնահատում, այն աճում է հենց փողոցում։ Նրա բույրը շատ թույլ է, համն անձամբ ինձ խայտառակ է թվում։

Գույնթափանցիկ, «կենդանի»։
Բուրմունքցածր ալկոհոլային, խոտաբույս-մրգային:
ՀամտեսելՓափուկ, թեթևակի քաղցր, մրգային:
Հետհամերկարատև է, և անձամբ ես ցանկություն ունեի վերջիվերջո ինչ-որ բան ուտելու: Այգուց բերված մոշը շատ օգտակար էր՝ նրա բույրը նման է թթի բույրին, իսկ քաղցր-թթու համը շատ լավ է համապատասխանում խմիչքին։
ԸնդամենըԵս դեռ չեմ հասկանում այս դեպքում կրկնակի թորման իմաստը՝ խմիչքից ստերիլ բան պատրաստելը։ Այդուհանդերձ, մրգի թորումը պետք է ունենա համապատասխան բույր և համ։ Այստեղ կա, այսպես ասած, «չափազանց մաքրություն»: Վերջերս ես նման ըմպելիքները համեմատում եմ ֆանագորյան չաչայի հետ՝ որպես չափանիշ։ Եվ այստեղ մենք պետք է խոստովանենք. Phanagoria-ն ավելի լավն է: