Կանաչ լոբի տոմատի սոուսում- թեև պարզ, բայց շատ համեղ և դիետիկ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում։ Ամռանը ճաշատեսակը պատրաստվում է թարմ կանաչ լոբիից և լոլիկից, իսկ ձմռանը կարող եք օգտագործել սառեցված լոբի և լոլիկը սեփական հյութի կամ տոմատի սոուսի մեջ։ Տոմատի սոուսում շոգեխաշած կանաչ լոբի դասական բաղադրատոմսը բաղկացած է միայն լոբիից և տոմատի սոուսից:
Այս բաղադրատոմսը օգտագործվում է լոլիկի մեջ լոբի պատրաստելու համար ոչ միայն ճաշի սեղանի, այլև ձմռանը: Փոքր քանակությամբ բուլղարական պղպեղի ավելացումով ուտեստը ձեռք կբերի բոլորովին այլ համ և բույր։ Ցանկացած բազմազանություն հարմար է տոմատի սոուսում շոգեխաշելու համար՝ կանաչ, դեղին և նույնիսկ մանուշակագույն: Ի դեպ, եթե շուկայում տեսնեք մանուշակագույն կանաչ լոբի, անպայման փորձեք դրանք պատրաստել։ Ջերմային բուժման ընթացքում նրա գույնը փոխվում է մանուշակագույնից դեպի վառ կանաչ։
Այժմ եկեք անցնենք բաղադրատոմսին և տեսնենք, թե ինչպես է այն պատրաստվում կանաչ լոբի տոմատի սոուսում.
Բաղադրությունը:
- Կանաչ լոբի – 300 գր.,
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
- Լոլիկ - 4 հատ,
- Սոխ - 1 հատ,
- Աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի,
- Դափնու տերեւ - 1-2 հատ,
- Արևածաղկի ձեթ.
Կանաչ լոբի տոմատի սոուսում - բաղադրատոմս
Կանաչ լոբի պատրաստելը տոմատի սոուսում սկսվում է թարմ լոլիկից տոմատի խյուս պատրաստելով: Լոլիկները լվանալ։ Վերևում, ցողունի մոտ, դրանց վրա խաչաձև կտրվածք արեք։ Տեղադրել կաթսայի մեջ։ Լցնել տաք ջրով։ Ծածկեք կափարիչով: Թողնել գոլորշու 10 րոպե։ Հաջորդը, չորացրեք տաք ջուրը: Լոլիկի վրա լցնել սառը ջուր։ Մաքրել դրանք: Տեղադրել բլենդերի մեջ՝ կտրելով երկու մասի։ Մանրացրեք խյուսի մեջ։
Լվանալ կանաչ (ծնեբեկ) լոբիները։ Կտրեք ծայրերը երկու կողմից՝ ցողունը և բարակ պոչը։
Կտրեք լոբի պատիճները երկու կամ երեք մասի:
Լցնել թակած կանաչ լոբիները եռացող ջրի մեջ։ Եռալուց հետո 2-3 րոպե եռացրեք։ Թեթև և կարճ ճերմակելը թույլ կտա լոբին ավելի փափուկ դառնալ՝ առանց չափազանց եփելու: Լոբին դնել քամոցի մեջ։ Լվանալ սառը ջրով։
Սոխի գլուխը կտրատել խորանարդի մեջ։
Կտրեք ավելի մեծ կտորների:
Սոխն ու պղպեղը դնել տաք տապակի մեջ՝ արևածաղկի ձեթով։
Խառնելով սպաթուլայի հետ, տապակել բանջարեղենը 2 րոպե:
Բուլղարական պղպեղն ու սոխը փափկելուց հետո վրան ավելացրեք կանաչ լոբի։
Շաղ տալ այն համեմունքներով, աղով և ավելացնել դափնու տերեւ:
Խառնել այն։
Թուլացրեք կրակը։ Կանաչ լոբին եփեք տոմատի սոուսի մեջ ևս 3-4 րոպե։
Ահա թե ինչ տեսք ունի ավարտվածը շոգեխաշած կանաչ լոբի տոմատի սոուսում. Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում՝ շաղ տալով թարմ խոտաբույսերով։ Հովանալուց հետո այն հիանալի սառը նախուտեստ է ստանում։ Իսկ հաջորդ անգամ ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես կարելի է լոլիկի մեջ կանաչ լոբի պահել ձմռանը, բաղադրատոմսը տարբեր է և նաև համեղ: Բարի ախորժակ։
Կանաչ լոբի տոմատի սոուսում. Լուսանկարը
Ինքնուրույն համեղ է։ Իսկ եթե որպես մարինադ օգտագործեք տոմատի սոուս, այն ավելի համեղ կդառնա։
Այն պատրաստվում է արագ և ամենևին էլ դժվար չէ, ինչում, ըստ էության, առաջարկում եմ համոզվել։ Տոմատի սոուսը, որում եփվելու են լոբին, կարելի է պատրաստել տոմատի մածուկ, խանութից գնված տոմատի սոուս, կետչուպ կամ թարմ լոլիկ: Սոուսի յուրաքանչյուր տեսակ յուրովի համեղ կլինի։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել թարմ լոլիկից պատրաստված լոլիկի սոուսով կանաչ լոբի բաղադրատոմս։Կանաչ լոբի ձմռանը տոմատի սոուսում
ցանկացած սեղանի համար լավ խորտիկ կլինի: Այն համեղ է հատկապես ջեռոցում թխած կարտոֆիլի կամ մսի հետ։ Ձեր պատրաստումը համեղ դարձնելու համար օգտագործեք կաթով հասած պատիճներ, քանի որ դրանք ամենահյութեղն ու նուրբն են: Կանաչ լոբի ձմռանը տոմատի սոուսում կպատրաստվի առանց ստերիլիզացման:
- Բաղադրությունը:
- Կանաչ լոբի – 2 կգ,
- Լոլիկ – 3 կգ,
- Աղ – 3 ճ/գ. գդալներ,
- Քացախ – 3 ճ/գ. գդալներ,
- Շաքարավազ – 5 ճ/գ. գդալներ,
Արևածաղկի ձեթ - 5 ճաշի գդալ: գդալներ
Կանաչ լոբի ձմռանը տոմատի սոուսում - բաղադրատոմս
Լոլիկները լվանալ և անցնել մսաղացով։ Դուք պետք չէ նախ հեռացնել մաշկը դրանցից:
Լոլիկի խյուսը լցնել կաթսայի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի։
Հենց եռա, ավելացրեք աղ ու շաքարավազ։
Լցնել քացախի և արևածաղկի ձեթի մեջ։ Այս բաղադրիչները ավելացնելուց հետո լոլիկի սոուսը հարում ենք և թողնում, որ նորից եռա։
Կանաչ լոբի լցնել տոմատի սոուսի մեջ: Խառնել այն։ Եփել սոուսի մեջ 20 րոպե։ Եփելու այս փուլում լոբի հետ միասին կարելի է լոլիկի սոուսին մամուլով մանր քերած գազարն ու սխտորը ավելացնել։ Այս բաղադրիչներն ավելացնելով՝ կանաչ լոբու համը տարբեր կլինի։
Նախքան լոլիկի մեջ արդեն եփած կանաչ լոբիները դնելը։ Անպայման համտեսեք մարինադը։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ, շաքարավազ կամ քացախ։ Այս կամ այն բաղադրիչը ավելացնելուց հետո աշխատանքային մասը պետք է եփվի: Սկզբում կանաչ լոբին դրեք մաքուր, ստերիլ բանկաների մեջ: Վրան լցնել մարինադը։ Փաթաթեք բանկաները կամ սերտորեն փակեք դրանք պտուտակային գլխարկներով:
Երկու դեպքում էլ, աշխատանքային մասի լրացուցիչ ստերիլիզացման համար, բանկաները պետք է շուռ տալ, դնել կափարիչների վրա, ծածկել տաք ծածկով և թողնել տաք, մինչև ամբողջովին սառչի: Սառչելուց հետո, երկրորդ օրը, խորհուրդ է տրվում լոլիկի սոուսի մեջ կանաչ լոբի բանկաները տանել սառը սենյակ։ Ես ուրախ կլինեմ, եթե սա ձմռանը տոմատի սոուսում կանաչ լոբի բաղադրատոմսըքեզ դուր եկավ:
Կանաչ լոբի ձմռանը տոմատի սոուսում. Լուսանկարը
Նկարագրություն
Կանաչ լոբի ձմռանը լոլիկի մեջ բացարձակապես դիետիկ, ցածր կալորիականությամբ և շատ առողջարար պատրաստուկ է: Հաճախ է պատահում, որ առողջ մթերքները հետաքրքիր համ չեն ունենում, ընդհակառակը, դրանք ավելի անփույթ են և լիովին անհագ։ Այնուամենայնիվ, սա բոլորովին չի վերաբերում այսօրվա մեր քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսին, որում մենք հստակ ցույց կտանք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել և կնքել կանաչ լոբի ձմռանը լոլիկի մեջ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ համեմունքներ և համեմունքներ: համապատասխանում ձեր ճաշակին տանը: Բացի բուն լոբիներից, այս պահածոների ստեղծմանը կմասնակցեն նաև գազարն ու սոխը, որպեսզի պահածոնն ապահով կերպով կարելի է անվանել ձմեռային աղցան բանկաների մեջ։
Կանաչ լոբիները լայնորեն օգտագործվում են ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլև կոսմետոլոգիայում. այդպիսի կանաչ լոբի պատրաստում են հիանալի դեմքի դիմակներ: Ավելին, կանաչ լոբին աճեցնում են որպես դեկորատիվ բույս, քանի որ այն շատ գեղեցիկ է ծաղկում, իսկ ծաղիկներն ունեն նուրբ և նուրբ բուրմունք։ Իհարկե, այս բաղադրատոմսում նրա օգտակար հատկությունները մեզ համար գլխավոր դեր են խաղում։ Կանաչ լոբին հարուստ է վիտամիններով և օգտակար միկրոէլեմենտներով, որոնք հաստատ ավելորդ չեն լինի ձմեռային ցուրտ շրջանում՝ օրգանիզմում դրանց պակասի ժամանակ։ Այս պարզ և շատ մատչելի բաղադրատոմսի այլ բաղադրիչները ոչ պակաս օգտակար հատկություններ ունեն։ Սկսենք կանաչ լոբի պատրաստել լոլիկի բանկաների մեջ ձմռան համար, որպեսզի նրանք համտեսեն խանութի համը:
Բաղադրիչներ
Կանաչ լոբի ձմռանը լոլիկի մեջ - բաղադրատոմս
Խոհանոցի աշխատանքային մակերեսին մենք դնում ենք բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք այսօր կմասնակցեն այնպիսի առողջարար և համեղ պատրաստման ստեղծմանը, ինչպիսին է լոլիկի մեջ պահածոյացված կանաչ լոբի: Իհարկե, այս դեպքում պետք է գնել կամ հավաքել միայն ամենաթարմ մթերքները. այս կերպ պատրաստումը կստացվի էլ ավելի առողջարար և բնական, բայց համը կնմանվի խանութից գնվածին։
Կանաչ լոբու խիտ պատիճները մանրակրկիտ լվանում ենք սառը ջրով, այնուհետև մի փոքր ժամանակ ենք տալիս քամոցով քամելու և չորացնելու համար։
Օգտագործելով հատուկ խոհանոցային մկրատ կամ սովորական դանակ, հանեք յուրաքանչյուր լոբի պատիճի եզրերը, ինչպես նաև կտրեք այն երկու կամ երեք մասի, կախված նմուշի երկարությունից: Իդեալական տարբերակն այն կլինի, եթե կանաչ լոբի բոլոր կտորները լինեն նույն չափի, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Այժմ եկեք սկսենք պատրաստել այլ բանջարեղեն:Սոխը մաքրել սառը ջրի մեջ թաթախված դանակով, այնուհետև կտրատել ոչ շատ մեծ կտորների կամ ըստ ցանկության։ Կլպել գազարը վերին կոշտ շերտից և քերիչով անցկացնել ամենալավ քերիչով։
Խիտ հատակով տապակի մեջ տաքացնում ենք փոքր քանակությամբ բուսայուղ, առանց հոտի, վրան լցնում ենք մանր կտրատած սոխն ու գազարը, խառնում ենք բաղադրիչները և 2-4 րոպե տապակում միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով գդալով կամ փայտե սպաթուլայի հետ։
Այս փուլում մենք անհրաժեշտ է մաքրել լվացված հասած լոլիկի մաշկը, և դրանց միջուկը վերածել խյուսի։ Դրա համար կարող եք լոլիկը կիսով չափ կտրատել և քերել, կամ մրգերը եռացնել եռման ջրով, մաքրել և մանրացնել սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի միջոցով։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ստացված լոլիկի խյուսը լցնել համապատասխան ծավալով կաթսայի կամ արծնապատ թավայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։Սրանից հետո պատրաստի կանաչ լոբին կարող եք լցնել մանրացրած լոլիկի մեջ։
Լոլիկով և լոբով տապակի մեջ ավելացնել սոխն ու գազարը՝ տապակած մինչև փափկի, ավելացնել լոլիկով և լոբիով թավայի մեջ, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել սև պղպեղի ոլոռ, աղացած պապրիկան, անուշաբույր սխտորի մանրացված մեխակները, աղն ու շաքարը և դափնու տերեւը՝ ըստ ճաշակի։ Կանաչ լոբիները լոլիկի մեջ եփեք մոտ 45 րոպե, մինչև փափկի, ծածկված լինի, փայտե գդալով պարբերաբար հարում ենք բաղադրիչները։
Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց մոտ 5 րոպե առաջ համտեսեք այն և հարմարեցրեք այն աղի և շաքարի համար: Նաև այս փուլում անհրաժեշտ է թավայի մեջ լցնել քացախի պատրաստված ծավալը։Նշված ժամանակն անցնելուց հետո կրակը կարելի է անջատել։
Արտասովոր և առողջարար տնական մածուկները ջեռոցում կափարիչներով 10-15 րոպե 100 աստիճան ջերմաստիճանում պահելու համար չորացնում ենք տարաները, որից հետո թավայից մինչև վերև լցնում ենք պատրաստի արտադրանքը։ Կափարիչները պինդ փաթաթում ենք կամ պտտում ենք բանկաների վրա, տակնուվրա անում, փաթաթում վերմակով և թողնում սառչի 10-12 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։
Այս ապրանքը պետք է պահել չոր և մութ տեղում, իսկ բացելուց հետո՝ սառնարանում։ Ծնեբեկ կանաչ լոբիները լոլիկի մեջ ձմռանը բանկաների մեջ, ըստ համեղ տնական բաղադրատոմսի, պատրաստ են.
Մաքրել սոխը, հանել սերմերը բուլղարական պղպեղից։ Կտրեք «ծայրերը» յուրաքանչյուր կանաչ լոբի պատիճից երկու կողմերից: Յուրաքանչյուր պատիճ կտրեք 2-3 մասի։ Կաթսայի մեջ տոմատի մածուկը նոսրացրեք տաք ջրով։
Լոլիկը բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և շերտերով կտրատած քաղցր բուլղարական պղպեղը, ավելացրեք աղ և շաքար։ Եռացնել, նվազեցնել կրակը և թողնել բանջարեղենը եփ գալ 5 րոպե:
Հաջորդը ավելացնել կտրատած կանաչ լոբի:
Ավելացնել մի պճեղ սխտոր, կտրատել 2-3 մասի, բերել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը։
Լոբին և լոլիկը դնել ստերիլիզացված տարայի մեջ:
Պահպանեք լոլիկի մեջ եփած առողջ և շատ համեղ կանաչ լոբի ձմռանը զով տեղում։ Եթե դա հնարավոր չէ, ապա լոբի բանկաները պետք է մանրէազերծել, դրա համար դրանք պետք է դնել տաք ջրով թավայի մեջ (նախ պետք է 2-3 անգամ ծալված շոր դնել թավայի հատակին), ջուրը։ պետք է հասնի տարաների «ուսերին», դնել միջին կրակի վրա և մանրէազերծել եռման պահից մոտ 15 րոպե։
Շատերը կարծում են, որ կանաչ լոբի սառեցնելն ավելի լավ է ձմռանը, բայց դա ամենևին էլ ճիշտ չէ, քանի որ սառեցումը կորցնում է բոլոր վիտամինների և միկրոտարրերի առյուծի բաժինը։ Հետեւաբար, այս ապրանքը լավագույնս պահպանվում է: Այսպիսով, վիտամինները ոչ մի տեղ չեն անհետանա, իսկ ցանկացած ճաշի սեղան կզարդարվի կծու խորտիկով։
Դասական տարբերակ
Սա դասական բաղադրատոմս է, որի պատրաստման համար պահանջվում է նվազագույն ժամանակ։
Պահանջվող ապրանքներ.
- կանաչ լոբի - 1 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- սխտոր - 1 պճեղ;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
- Պատիճները պետք է մաքրել և խաչաձև կտրատել 3 հավասար մասերի։
- Լոբիները 5 րոպեից ոչ ավել եփում ենք թեթև աղած ջրի մեջ։ Հաջորդը, դուք պետք է ցամաքեցնել ջուրը, սառեցնել լոբիները և դրանք դնել նախապես պատրաստված բանկաների մեջ:
- Տոմատի սոուս պատրաստելու համար հարկավոր է լոլիկը լվանալ և կտրատել շերտերով։
- Այնուհետեւ դրանք դնում են կաթսայի մեջ, որտեղ մի քիչ եռման ջուր են ավելացնում, եւ 10-16 րոպե փակում են կափարիչով։
- Լոլիկները փափկելուց հետո կեղևը հանվում է դրանցից, իսկ միջուկն ինքնին անցնում է մսաղացով։
- Ստացված զանգվածի մեջ լցնում են ճզմած սխտորն ու համեմունքները։
- Լոբիները, որոնք նախապես դրված էին բանկաների մեջ, լցնում են լոլիկով և եփում կես ժամ։ Որից հետո բանկաները կարող են պտուտակավորվել:
Եփելու ընթացքում լոբին ավելի փափուկ դարձնելու համար կարող եք մի քիչ քացախ ավելացնել։
Լոբով աղցան տոմատի մածուկի մեջ
Լոբով աղցանը բավականին համեղ և հետաքրքիր ուտեստ է, որը լավ է օգտագործել որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- կանաչ լոբի - 2 կգ;
- սոխ - 1 կգ;
- գազար - 1 կգ;
- տոմատի սոուս - ճաշի գդալ;
- տոմատի մածուկ - 200 գ;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ;
- մի փունջ մաղադանոս:
Պատրաստում:
- Նախ պետք է լվանալ և տեսակավորել պատիճները, կտրատել հավասար շերտերով։
- Մի բաժակ ջուր լցնում են թավայի մեջ և դնում կրակի վրա։ Ջուրը տաքանալուց հետո անհրաժեշտ է լոբին ավելացնել։
- Այդ ընթացքում գազարը պետք է մաքրել և քերել, իսկ սոխը կտրատել մեծ կես օղակների մեջ։ Այնուհետև բանջարեղենը նույնպես մտնում է թավայի մեջ տոմատի սոուսի, մածուկի և համեմունքների հետ միասին:
- 10 րոպե եփելուց հետո անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազն ու խոտաբույսերը, եռացնել եւս 2 րոպե, և ուտեստը պատրաստ է։
- Այժմ մնում է միայն փակել բանկաները։
Եթե ցանկանում եք, որ լոբին և սոխը լինեն հյութալի, բայց խրթխրթան, ապա պարզապես անհրաժեշտ է պատիճները եռացնել սառը ջրով և ճաշատեսակի հիմնական մասը եփելուց հետո սոխը ավելացնել տարայի մեջ։
Մարինացված ծնեբեկ տոմատի մածուկով
Մարինացված ծնեբեկն առանձնանում է նրանով, որ նման ապրանքի մեջ պահպանված են բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը։
Պահանջվող բաղադրիչները.
- երիտասարդ կանաչ լոբի;
- քացախ 9% - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - կես լիտր;
- պատրաստի տոմատի մածուկ – 300 գր.
- աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
- Լվանալ և կտորների կտրատել կանաչ լոբիները պետք է 5 րոպե ընկղմել եռման ջրի մեջ և թողնել, որ քամվի: Որից հետո այն պետք է սերտորեն տեղադրվի ստերիլ բանկաների մեջ։
- Այժմ դուք պետք է լցնել պատրաստի աղաջրի մեջ քացախ, ջուր և աղ:
- Հաջորդը, բանկաները պետք է ծածկել կափարիչներով և թողնել եռացող ջրի մեջ ստերիլիզացնելու համար կես ժամ:
- Ի վերջո, յուրաքանչյուր տարայի մեջ պետք է մի քիչ էլ քացախ ավելացնել, միայն դրանից հետո կարող եք գլորել բանկաները:
Մարինացված լոբի ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է քամել աղաջրը և մանրակրկիտ ողողել պատիճները՝ քացախի ոչ լիովին հաճելի համը հեռացնելու համար։ Դե ինչ, որպեսզի ճաշատեսակն էլ ավելի համեղ լինի, պատրաստի լոբին կարելի է տապակել ձեթի մեջ կամ շոգեխաշել բրնձի ու բանջարեղենի հետ։
Քաղցր ծնեբեկ. բաղադրատոմս սոուսով
Նրանց համար, ովքեր սիրում են հաճեցնել իրենց և իրենց սիրելիներին անսովոր և ամենակարևորը՝ առողջ ուտեստներով, թթու ծնեբեկը քաղցր սոուսով իդեալական է։ Նման համային սենսացիաները դժվար է նկարագրել, ուստի ավելի լավ է ամեն ինչ փորձել ինքներդ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- չհասած կանաչ լոբի - 500 գր.;
- աղացած մեխակ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր և շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- խնձորի խնձորի քացախ 9% - 1 թեյի գդալ:
Պատրաստում:
- Լոբի պատիճները պետք է ընտրվեն, լվացվեն և կտրվեն ծայրերը (ծնեբեկն ինքնին պետք է մնա անձեռնմխելի և անվնաս, քանի որ ավելի լավ է այն ամբողջությամբ մարինացնել այս կերպ):
- Այնուհետեւ լոբին դնում են նախապես մշակված բանկաների մեջ, որտեղ շերտերով ավելացնում են մեխակը, աղը, շաքարավազը, մեղրը։ Ամեն ինչ պատված է խնձորի քացախով։
- Բանկերը գլորվում են և սպասում ձմռան գալուն։
Ապրանքը չիփսի պես խրթխրթան դարձնելու համար պարզապես անհրաժեշտ է մի քանի անգամ եփել լոբի սառը ջրով: Պետք է նաև հիշել, որ նման ուտեստը չպետք է մատուցել որպես դեսերտ, այլ որպես խորտիկ, քաղցր լոբիներն իրենց լավ են ապացուցել։
Կծու լոբի
Պահանջվող բաղադրիչները.
- կանաչ լոբի - 1 կգ;
- սխտոր - 4 գլուխ;
- բուրավետ պղպեղ և կարմիր պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ՝ ըստ ճաշակի.
- մանանեխ – 1 ճ.գ. լ.;
- խնձորի քացախ – 1 ճ.
Պատրաստում:
- Նախքան պատիճները մշակելը, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և չորացրած մասնիկները կտրվեն։ Ջրային պրոցեդուրաներից հետո դրանք պետք է եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե։
- Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, տարայի մեջ դնել բոլոր համեմունքները, այնուհետև մարինադի հետ միասին դրեք ծնեբեկը (մարինադը բաղկացած է աղից, ջրից, քացախից, դափնու տերևից և աղացած պղպեղից):
- Վերոնշյալ բոլոր քայլերն իրականացնելուց հետո տարան կնքվում է և ծածկվում է վերմակով՝ ջերմությունը պահպանելու համար։
Պահպանման համար պահածոնը տեղադրվում է զով, մութ տեղում։ Այս խցանումը կարող եք օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես նախուտեստ, իսկ դրանից կարող եք նաև համեղ աղցան պատրաստել։
Լոբի պահածոյացում 5 րոպեում. բաղադրատոմս տոմատի մածուկով
Եթե դուք ժամանակ չունեք պահածոյացման համար, բայց ցանկանում եք ձմռանը փայփայել ձեր ընկերներին և ընտանիքին համեղ, վիտամիններով հարուստ մթերքներով, ապա 5 րոպեում կանաչ լոբին իդեալական է:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- չորացրած լոբի - 500 գր;
- տոմատի մածուկ բուրգի մեջ;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
- Չորացրած լոբիները պետք է թրջել երեկոյից մինչև հաջորդ առավոտ, քանի որ մի քանի ժամը կարող է չբավականացնել լոբին ուռելու համար։
- Լոբիները թրջելուց հետո ջուրը պետք է լվանալ և լցնել սառը ջրով:
- Այժմ պետք է լոբին դնել կրակի վրա և ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։ Ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք գրեթե նվազագույնի, քանի որ եթե լոբին եփեք առավելագույն ջերմության վրա, նրանք արագ կեռան։ Կես ժամ եփելուց հետո ծնեբեկի մեջ պետք է լցնել տոմատի մածուկը։
- Այժմ յուրաքանչյուր 10 րոպեն մեկ մինչև եփելը պետք է կես բաժակ սառը ջուր ավելացնել։ Այս հնարքն օգտագործելիս լոբին շատ ավելի արագ է եփվում։
Եթե ձեզ պետք է, որ լոբին հնարավորինս արագ եփվի, ապա ոչ մի դեպքում չպետք է խառնեք տարբեր լոբի իրար հետ, քանի որ լոբի որոշ տեսակներ եփում են տարբեր ժամանակներում և վերջում կարող է պարզվել, որ մի մասը պատրաստ է, բայց երկրորդը` ոչ, և ճաշատեսակը, ցավոք, անդառնալիորեն կվնասվի:
Կանաչ լոբի լոլիկի սոուսում (տեսանյութ)
Կանաչ լոբի պահածոյացման բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են, բայց բոլորին դուր կգա նման ճաշատեսակի համը:
