Հավի արգանակ ձվի բաղադրատոմսով. Համեղ հավի արգանակ խաշած ձվով - բաղադրատոմս քայլ առ քայլ լուսանկարներով, թե ինչպես պատրաստել խոտաբույսերով տանը

Օրիգինալ համԱյս ապուրը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Բաղադրիչների հավաքածուն այնքան պարզ է, որ դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ նման ուտեստ ցանկացած եկամտի մակարդակով:

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար հավի արգանակը ձվով պետք է վերցնել.

Google գովազդ

հավ (400 գրամ)
սոխ (1 հատ)
գազար (1 հատ)
կարտոֆիլ (3 հատ)
ձու (1 հատ)
կանաչ
աղ
պղպեղ

Ձվով հավի արգանակ պատրաստելու եղանակը.

1. Վերցրեք հավի միսը և կտրեք այն կտորների: Այնուհետև բաղադրամասը լցնել ջրով և արգանակը դնել կրակի վրա։ Եթե ​​ջուրը եռում է, կրակն իջեցրեք։ Հեռացրեք փրփուրը և թողեք արգանակը կրակի վրա մոտ 10 րոպե։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բաղադրիչն ավելացրեք պաշարի կաթսայի մեջ։

2. Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, մաքրեք գազարն ու սոխը։ Գազարը քերիչով անցկացրեք խոշոր ցանցով քերիչով, իսկ սոխը հնարավորինս մանր կտրատեք։

3. Ամեն ինչ շատ արագ տապակել տապակի մեջ։ Ապուրի մեջ ավելացնել բաղադրիչները, աղ և պղպեղ անել։ Ճաշատեսակը եփում ենք ևս մոտ 10 րոպե, որից հետո ստուգում ենք՝ արդյոք կարտոֆիլը եփվել է։

4. Պատրաստված տարայի մեջ հարել ձվերը։ Ձվերը բարակ հոսքով լցնել ապուրի մեջ՝ կենտրոնում արագ խառնելով։

5. Կանաչիները մանր կտրատել և ավելացնել ապուրի մեջ։ Թողեք, որ ուտեստը եփվի ևս մեկ րոպե, իսկ հետո կարող եք վերցնել կրակից։ Ապուրը մատուցեք խորը ամանի մեջ։

Ոչ վաղ անցյալում արգանակը համարվում էր դրանցից մեկը ամենաառողջ ապրանքներըՍակայն այժմ գիտնականների բացահայտումները հակառակն են վկայում։
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ եփելու ժամանակ մսի մեջ պարունակվող բոլոր վնասակար նյութերը մտնում են ջուր։ Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ժամանակակից ֆերմաները սիրում են կենդանիներին և թռչուններին կերակրել քիմիական նյութերով հարուստ կերերով, ակնհայտ է դառնում, որ այս ուտեստի օգտագործումից առաջացած վնասը ակնհայտորեն գերազանցում է դրա օգուտը:
Այլ հարց է, երբ սեփական ֆերմայում աճեցված թռչնամսի կամ անասունի միսը տանում են եփելու: Իհարկե, մեր սեփական արտադրությունը էկոլոգիապես մաքուր է մաքուր արտադրանքԴա ավելի շատ կարժենա, բայց եփած ապուրի օգուտն այս դեպքում շատ ավելի մեծ է։
Այս արգանակը ձեզ արագ ոտքի կկանգնեցնի հիվանդությունից հետո, կօգնի ձեզ ուժ ձեռք բերել և բարելավել ձեր առողջությունը։ Դրանում պարունակվող կոլագենը կօգնի կանխել հիպերտոնիայի զարգացումը, և հավի ճարպկարող է բուժել կոկորդի ցավը.
Հավի արգանակձվի և խոտաբույսերի հետ - հիանալի տարբերակ համեղ ապուր. Դուք կարող եք դիմել նրան համեղ croutons, չորացրած ջեռոցում։ Փոխարենը սովորական ձուԱվելի օգտակար է լորի օգտագործումը։

Համտեսել Ինֆո Տաք ապուրներ

Բաղադրությունը երկու-երեք չափաբաժին արգանակ պատրաստելու համար.

• տնային հավ, որը կշռում է մոտ 800 գ;
• 2 լիտր ջուր;
• 2-3 ձու;
• կանաչի (կարելի է չորացնել);
• աղ;
• համեմունքներ (համեմունք, դափնու տերեւ):

Ինչպես պատրաստել թափանցիկ արգանակ ձվերով տնական հավից

Հավի միսը լվանալ, դնել կաթսայի մեջ և լցնել սառը ջուր. Տեղադրել վառարանի վրա։ Նախ կարող եք կրակը բարձրացնել, մինչև ջուրը եռա։ Կարևոր է բաց չթողնել այն պահը, երբ անհրաժեշտ է հեռացնել փրփուրը: Այնուհետև արգանակը թափանցիկ կստացվի։
Եթե, այնուամենայնիվ, պահը բաց է թողնվել, ապա հարկավոր է թավայի մեջ մի բաժակ սառը ջուր ավելացնել, որպեսզի փրփուրը նորից բարձրանա։ Հավի թափանցիկ արգանակ ստանալու համար այն նաև զտվում է։
Ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և արգանակը եփեք 50 րոպե։ Եփելու ժամանակը կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի միս է վերցվել։ Հավի միսը արագ կեփվի։
Համեմունքներն ու աղը ավելացնում են եփման ավարտից 5 րոպե առաջ։ Ցանկալի չէ դա անել նախապես, որպեսզի բույրը չվերանա։


Հավի միսը պետք է հեռացնել և սառեցնել։

Ձվերը եփել առանձին։ Մաքրել դրանք: Կտրեք կիսով չափ և դրեք ափսեի մեջ: Մեկ մատուցման համար բավարար է 1-2 ձու։ Ձեռքերով պատռեք փոքր քանակությամբ ֆիլե և նույնպես դրեք ափսեի մեջ։


Լցնել տաք արգանակ, շաղ տալ խոտաբույսերով: Արգանակ-ից տնային հավպատրաստ է ձվի և խոտաբույսերի հետ:

Նշում սեփականատիրոջը.

Հավի արգանակը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Օգտագործված եղանակները՝ ապուր, եռացնել, շոգեխաշել։ Շատ բաղադրատոմսերում եփելիս ջրի մեջ սոխ ու գազար են ավելացնում, որոնք վերջում կարելի է դուրս շպրտել և հեղուկը քամել։

Հաճախ է պատահում, որ ապուրն ուտում են, բայց խաշած միսը մնում է։ Դրանից շատ բաղադրատոմսեր կան.

աղցաններ պանրի, բանջարեղենի, խոտաբույսերի ավելացումով;

• ժուլիեն;
• երշիկեղեն - դրա համար խաշած միսը պետք է պտտվել մսաղացի մեջ;
• Ծովային մակարոնեղեն;
• Հավի ֆիլեն օգտագործվում է որպես պիցցայի և կարկանդակի միջուկ։

Արգանակը կարելի է պահել սառնարանում մեկ շաբաթ, սակայն այս յոթ օրվա ընթացքում յուրաքանչյուր օգտագործումից առաջ այն պետք է հասցնել եռման աստիճանի։

Փրկելու համար օգտակար հատկություններթարմ եփած արգանակ, այն կարելի է սառեցնել: Պահպանման ժամկետը ավելանում է մինչև 6 ամիս։ Արգանակը լցնում են բաժանված տարաների մեջ, որոնք պատված են սննդի թաղանթով: Երբ սառչում է, հանում ենք թաղանթը և ստացված բրիկետն ամբողջությամբ փաթաթում։ Այս մեթոդը հիանալի տարածք է խնայում: սառնարան. Կարող եք նաև արգանակը լցնել վրան սիլիկոնե կաղապարներ. Սառեցված արգանակն օգտագործվում է սոուսներ, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելիս։

Հավի արգանակը մի ուտեստ է, որը կատարյալ է առանց այլ բաղադրիչների ավելացման: Բայց եթե ցանկանում եք ստանալ ավելի գոհացուցիչ ուտեստ՝ հարուստ տարբեր համերով, ապա դրան կարող եք ավելացնել մակարոնեղեն, սունկ կամ բանջարեղեն։ Շոգեխաշածը կդառնա հարուստ և սննդարար։

Շատ հեշտ է հավի արգանակ պատրաստել դանդաղ կաթսայում կամ սովորական եղանակով կաթսայի մեջ: Խաշածը կլինի հարուստ, թափանցիկ և ոսկեգույն։

Կաթսայի մեջ

Բաղադրությունը:

• սև պղպեղ;
• ջուր - ըստ թավայի ծավալի;
• հավի թմբուկ - 4 հատ;
• կանաչ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Միսը լվանալ, դնել ջրի մեջ և եռացնել։ Եռացնել մի երկու րոպե։
2. Քամեք հեղուկը։ Հավի մսի վրա թարմ ջուր լցնել և եռացնել։ Պատրաստվելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ։
3. Ընթացքում չպետք է թույլ տալ, որ ջուրը շատ եռա, բայց պետք է անպայման հեռացնել փրփուրը։ Փրկելու համար ճաշակի որակներըհավ, մի ողողեք այն տաք ջուրև տեղադրել միայն սառը հեղուկի մեջ։
4. Ավելացնել աղ, պղպեղ և եփ գալ ևս հինգ րոպե: Եթե ​​ցանկանում եք, որ կատարյալ լինի պարզ արգանակ, ապա հեղուկը քամեք շորով:
5. Հավի միսը մանր կտրատել և ավելացնել արգանակի մեջ։

Մնում է կանաչին կտրատել ու մատուցելուց առաջ ավելացնել շոգեխաշածը։

Դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• ջուր - ըստ ամանի ծավալի;
• բուրավետ պղպեղ - 5 ոլոռ;
• հավ - մինչև մեկ կիլոգրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• դափնու - 2 տերեւ;
• աղ;
• սև պղպեղ - 5 ոլոռ;
• գազար – 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք միսը և հեռացրեք ճարպը:
2. Մաքրեք բանջարեղենը: Սոխը մանր կտրատելու կարիք չկա, բայց գազարն ավելի լավ է երեք մասի կտրատել։
3. Լցնել հավի միսը և բանջարեղենը ամանի մեջ: Լցնել պղպեղի հատիկները և ավելացնել դափնու տերևներ:
4. Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել աղ։ Փակեք կափարիչը և կարգավորեք «մարելու» ռեժիմը:
5. Սահմանեք ժամաչափը մեկուկես ժամ:
6. Պարբերաբար բացեք կափարիչը և հեռացրեք փրփուրը:

Ժամաչափի ազդանշանից հետո ապուրը պետք է նստի կես ժամ: Այնուհետև հանել ամանը, հանել կերակուրը, վերցնել շղարշը և քամել հեղուկը։ Այս ընթացակարգը արգանակը կդարձնի կատարյալ թափանցիկ:

Հավի լապշա ապուր - քայլ առ քայլ

Հավի արգանակի այս ապուրը պարզ է, բայց համեղ և բավարարող:

Բաղադրությունը:

• աղ;
• հավ - կես կիլոգրամ;
• սոխ - 2 հատ;
• վերմիշել - 2 բուռ;
• գազար - 2 հատ;
• պղպեղ;
• կանաչի - 25 գ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ.

Պատրաստում:

1. Մսի կտորները լցնել ջրի մեջ: Դնել վառարանի վրա և սպասել մինչև եռա։ Քամեք ջուրը և նորից ավելացրեք նույն քանակությունը։ Միսը եռացրեք քառորդ ժամ։
2. Կտրել գազարն ու գազարի խորանարդիկները դնել ապուրի մեջ։
3. Կպահանջվի մեկ ամբողջական մաքրած սոխ։ Լցնել այն արգանակի մեջ, եփ գալ կես ժամ և հեռացնել:
4. Հավի միսը հանում ենք, հովացնում, մանր կտրատում ու վերադարձնում արգանակի մեջ։
5. Կարտոֆիլը կտրատել և ավելացնել հավի միսը։
6. Երկրորդ սոխը մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ և տապակել։ Ավելացնել արգանակի մեջ և եփել քառորդ ժամ։
7. Ավելացնել վերմիշել, աղ և պղպեղ։ Եռացնել (այն կտևի յոթ րոպե) և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։

Սրտանց բորշ հավի արգանակով

Ճաշատեսակն ավելի առողջ է ստացվում ավանդական բորշխոզի մսով. Ուստի խորհուրդ ենք տալիս փորձել համեղ թեթև բորշը, որը պատրաստված է ապացուցված բաղադրատոմսով։

Բաղադրությունը:

• հավ - կես կիլոգրամ;
• մի զույգ կարտոֆիլի պալար և լոլիկ;
• փոքր գազար;
• քառորդ պատառաքաղ կաղամբ;
• սոխ և միջին չափի ճակնդեղ;
• պատիճ բուլղարական պղպեղ(դուք կարող եք անել առանց դրա)
• սամիթ - 45 գ;
• ձեթ – 2 ճ.գ. ձիթապտղի գդալներ;
• թթվասեր - յուրաքանչյուր ափսեի վրա գդալ:

Պատրաստում:

1. Թռչնի վրա ջուր լցնել ու եփել (դա կտևի մեկուկես ժամ):
2. Հավի միսը հանել, հովացնել և կտրատել։
3. Ճակնդեղը քերել և ավելացնել շոգեխաշածին։
4. Կարտոֆիլը մանր կտրատել և նաև լցնել հեղուկի մեջ։
5. Սոխը պետք է մանր կտրատել, գազարը քերել, իսկ պղպեղը՝ շերտերով կտրատել։
6. Բոլոր բանջարեղենները լցնել տաք տապակի մեջ, ավելացնել ձեթ և տապակել։
7. Կաղամբը մանր կտրատել և ավելացնել շոգեխաշածին։
8. Ավելացնել թակած լոլիկները տապակի մեջ և եփ գալ հինգ րոպե: Տեղափոխում ենք ապուրի մեջ և բոլորը միասին եռացնում։
9. Ավելացնել մսի կտորներ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով, ավելացնել աղ և խառնել։

Յուրաքանչյուր ամանի մեջ լցնել ապուրը և ավելացնել թթվասերը։

Եփել սնկով ապուր հավի արգանակով

Շամպինյոնների շնորհիվ շոգեխաշածն ավելի սննդարար և համեղ կլինի։

Բաղադրությունը:

• աղ;
• կանաչի - 20 գ;
• կրծքամիս - 350 գ հավի միս;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• շամպինիոններ - 100 գ;
• նավթ;
• սոխ – 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Կրծքագեղձը կտորների կտրատել, ավելացնել ջուրը և եռացնել։ Հեռացրեք միսը, սառը և մանր կտրատեք:
2. Կարտոֆիլը մանր կտրատել։ Տեղադրել արգանակի մեջ:
3. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սոխը կես օղակներով: Սունկը պետք է մանր կտրատել, դնել սոխով տապակի մեջ, լցնել ձեթի մեջ և տապակել։ Տապակած տապակածը տեղափոխեք արգանակի մեջ։
4. Աղ ենք լցնում, պղպեղ ցանում, հավի կտորները լցնում ու մեկ քառորդ ժամ էլ վառարանի վրա պահում։

Խոտաբույսերը մանր կտրատել և շաղ տալ պատրաստի շոգեխաշածի վրա։

Պելմենի ապուր

Այս անուշաբույր ապուրի վրա մեծացել են երեխաների բազմաթիվ սերունդներ։ Պարզվում է թեթև և բուրավետ:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ֆիլե - կես կիլոգրամ;
• գազար, ձու, սոխ - յուրաքանչյուրը;
• աղ և ընտրված համեմունքներ;
• ձեթ - 45 մլ ձիթապտղի;
• ալյուր – 6 ճ.գ. գդալ;
• կանաչ.

Պատրաստում:

1. Ֆիլեն մանրացնել, տեղափոխել ջրի մեջ և եփել։ Խոհարարության ընթացքում հեռացրեք փրփուրը:
2. Աղ և շաղ տալ համեմունքներով:
3. Սոխը մանր կտրատել, գազարը կտրատել (ծղոտները անհրաժեշտ են)։ Լցնել տաք յուղով տապակի մեջ, տապակել և կարտոֆիլի խորանարդիկներով ավելացնել շոգեխաշածին։
4. Ձվի մեջ ալյուր լցնել և հունցել՝ ստացվում է հեղուկ զանգված։ Վերցրեք մի գդալ, հանեք խմորը և դրեք արգանակի մեջ։
5. Եռացնել - բոլոր ապրանքները պետք է ամբողջությամբ «եփվեն»:
6. Խոտաբույսերը կտրատել և շաղ տալ պատրաստի շոգեխաշածի վրա։

Հավի արգանակ ձվով և կրուտոններով

Պարզ տարբերակ, որը, այնուամենայնիվ, ստացվում է համեղ, հագեցնող և թեթև։

Բաղադրությունը:

• սխտոր - 2 մեխակ;
• հավ - կես կիլոգրամ;
• հաց - 200 գ սպիտակ;
• հավի ձու - 7 հատ;
• պղպեղ, սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Հավի միսը լցնել ջրի մեջ։ Երբ եռա, քամեք հեղուկը և ավելացրեք նույն քանակությամբ ջուր։
2. Հեռացրեք փրփուրը և եռացրեք մեկ ժամ։
3. Ստացեք միսը: Վերցրեք շղարշը և քամեք հեղուկը։
4. Արգանակը աղ: Միսը մանր կտրատել։
5. Ձվերը եփել, բոքոնը կտրատել (խորանարդիկներ են պետք), սխտորի պճեղները մանր կտրատել։
6. Բոքոնը խառնել սխտորի զանգվածի հետ, դնել թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում։ Հանեք այն, երբ ոսկեգույն դառնա:
7. Ձուն կիսով չափ կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Հավի կտորները լցնել ամանի մեջ և դնել ձուն: Շաղ տալ խոտաբույսերով, լցնել արգանակի մեջ և ավելացնել կոտրիչ:

Ինչպե՞ս պատրաստել պարզ հավի արգանակ:

Այս շոգեխաշածը կարող է հիմք ծառայել ցանկացած ապուրի համար։

Բաղադրությունը:

• հավ - դիակ;
• մի քանի սոխ և գազար;
• դափնու - 5 տերեւ;
• նեխուրի արմատ;
• մի բուռ սխտոր:

Պատրաստում:

1. Լվացեք դիակը և կտրեք այն: Համար դիետիկ արգանակդուք պետք է հեռացնել մաշկը.
2. Լցնել ջրով։ Երբ հեղուկը եռում է, առաջանում է փրփուր, որը պետք է հեռացնել։ Եթե ​​պահը բաց թողնեք, ապա արգանակը կստացվի «փաթիլներով» և թափանցիկ չի լինի։
3. Մաքրեք սխտորն ու սոխը և առանց կտրատելու ավելացրեք մսի մեջ։
4. Կտրել գազարը (կտորները պետք է մեծ լինեն) և ավելացնել բանջարեղենի մեջ։ Ավելացնել նեխուր: Ավելացնել մի քիչ աղ:
5. Ծածկեք կափարիչով և եփեք մեկուկես ժամ։ Ստացեք մթերքներ: Վերցրեք շղարշը, ծալեք երեք շերտով և քամեք արգանակը։

Բաղադրությունը:

• ֆիլե - կես կիլոգրամ;
• տոստ;
• մի քանի կարտոֆիլի պալար, շաղգամի սոխ և գազար;
• վերամշակված պանրի «լոգանք»;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• կանաչի - 30 գ;
• կարագ - 50 գ;
• ընտրված համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Միսը լցնել ջրի մեջ և ավելացնել աղ։ Ավելացնել պղպեղ եւ ավելացնել դափնու տերեւ: Եփել կես ժամ։ Հեռացրեք մսի կտորը:
2. Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր կտրատել, միսը կտրատել, կարտոֆիլը մանր կտրատել։
3. Կարտոֆիլի խորանարդները լցնում ենք արգանակի մեջ և եփում։
4. Լցնել կարագը տապակի մեջ։ Լցնել սոխը, ավելացնել գազարը, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Տապակել կտրատած բանջարեղենը, ավելացնել արգանակի մեջ և եփ գալ յոթ րոպե։
5. Վերադարձրեք միսը և եփեք ևս չորս րոպե։ Գդալով լցնել պանիրը և խառնել:
6. Կանաչիները մանր կտրատել և մաս-մաս շաղ տալ։ Յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացնել կրուտոններ:

Բանջարեղենով ապուր

Սա ամենատարածված տարբերակն է, որը ստացվում է հարուստ, գեղեցիկ և շատ համեղ։ Ամենամատչելի բանջարեղենն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար։ Այս բաղադրատոմսի հիման վրա, ցանկության դեպքում, կարող եք պատրաստել սիսեռ ապուր, որի համար պետք է նախապես թրջել ոլոռը և եփել հավի միսի հետ միաժամանակ։

Բաղադրությունը:

• պղպեղ, գազար, սոխ - յուրաքանչյուրը;
• կարտոֆիլ - մի քանի պալար;
• հավի ֆիլե;
• համեմունքներ;
• կանաչի - 25 գ;
• յուղ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք մսի կտորը և դրեք ջրի մեջ։ Երբ հեղուկը եռա, քամեք։ Հավի մսի վրա թարմ ջուր լցնել և եռացնել։
2. Պղպեղը պետք է շերտերով կտրատել, սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Ամեն ինչ դնել տապակի մեջ, ավելացնել ձեթ և տապակել։ Ավելացնել պղպեղ և տապակել ևս հինգ րոպե։ Շոգեխաշածին ավելացնել բոլոր բանջարեղենները։
3. Կարտոֆիլը կտրատել և լցնել ապուրի մեջ։
4. Հեռացրեք միսը, կտրատեք և վերադարձրեք արգանակի մեջ:
5. Ավելացնել աղ և համեմել ընտրված համեմունքներով։ IN պատրաստի ուտեստավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։

Ցանկանու՞մ եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին ինչ-որ համեղ բանով: Ապա մենք առաջարկում ենք ձեզ հավի արգանակի բաղադրատոմսը ձվով, որը շատ թեթեւ ու քնքուշ է ստացվում, բայց միևնույն ժամանակ հիանալի հագեցնում է քաղցը։

Խոհարարության առանձնահատկությունները.

Ձվով հավի արգանակի պատրաստման ժամանակը 150 րոպե է;

Մատուցումների քանակը – 8 հատ;

Ձվի հետ հավի արգանակի կալորիականությունը բարձր է։

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

• Հավի ապուրի հավաքածու - 1 կգ;
• Թարմ կանաչի - համտեսել;
• Հավի ազդրեր - 4 հատ;
• Ձու - 8 հատ;
• Պղպեղ և աղ - համտեսել;
• Գազար և սոխ - 1 հատ;
• Ուրց և մաղադանոս - 4-ական ճյուղ;
• Նեխուր - 3 հատ;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ;
• Մաղադանոսի արմատ - 1 հատ;
• Բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ՝ 10-ական ոլոռ։

Ինչպես պատրաստել հավի արգանակ ձվով.

1. Սոխն ու գազարը կտրատել երկայնքով, ապա կիսով չափ, դնել չոր տապակի մեջ և թխել մինչև ածխացած լինել։ Մանրացրեք նեխուրը և մաղադանոսը մեծ կտորներ. Հավի միսը լցնել տապակի մեջ, լցնել 3 լիտր ջուր և թողնել 30 րոպե։ Այնուհետև դնել փոքր կրակի վրա, եռացնել, փրփուրը քսել, ավելացնել աղը, ավելացնել բանջարեղենն ու համեմունքները։ Եփել 1 ժամ։
2. Արգանակից հանում ենք միսը, առանձնացնում ոսկորներից ու վերադարձնում արգանակի մեջ, ավելացնում ենք ուրցն ու մաղադանոսը, ապա եփում ենք ևս 1,5 ժամ։ Պատրաստի արգանակը հովացրեք և 30 րոպե անց քամեք մաղով։
3. Այնուհետև նորից քամեք արգանակը սպիտակեղենի անձեռոցիկով։ Կանաչիները մանր կտրատել։
4. Մատուցելու համար արգանակը բարձր ջերմության վրա հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Հետո սկսում ենք այն պատրաստել մասերով։ Վերցրեք մի կաթսա և լցրեք դրա մեջ արգանակ՝ մեկ մատուցման համար: Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն։ Երբ արգանակը սկսում է պղպջակել, ձուն բարակ հոսքով լցնում ենք դրա մեջ՝ ամբողջ ժամանակ պատառաքաղով խառնելով, մինչև ձվերը փաթիլների վերածվեն։
5. Ձվի հետ արգանակը լցնել ափսեի մեջ, վրան պղպեղով և խոտաբույսերով ցանել և ավելացնել միսը։
6. Դա արեք յուրաքանչյուր մասի հետ, ապա մատուցեք: հավի արգանակ ձվովհյուրեր.

Առաջին դասընթացներ

Նկարագրություն

Հավի արգանակ ձվով- հեշտ է պատրաստել դիետիկ նախուտեստ. Անուշաբույր թուրմը հիանալի միջոց կլինի նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ որոշ ժամանակ ստիպված են հավատարիմ մնալ առողջության հետ կապված սննդի սահմանափակումներին: Եթե ​​այս խնդիրները ձեզ խորթ են, ապա դուք կարող եք ուտել դելիկատեսը կրեկերներով կամ կրուտոններով։

Սնունդը փրկություն կդառնա այն իրավիճակում, երբ նույնիսկ ամենաշատը պատրաստելու ժամանակ կամ ցանկություն չկա արագ ապուրներկարտոֆիլով, արիշտա, արիշտա կամ բրնձով: Ըստ սննդային արժեքը(կալորիական պարունակություն) արգանակը մի փոքր զիջելու է թվարկված ուտեստներին, սակայն սպիտակուցի պարունակությամբ՝ բազմապատիկ։

Նման պարզ և արագ կերակուրը էներգիայի հիանալի աղբյուր կլինի, այդ իսկ պատճառով այն կարելի է օգտագործել նախաճաշին կամ ուժային մարզումից անմիջապես հետո։ Պարզ բաղադրատոմս, որը համախոհները կգնահատեն պատշաճ սնուցումև զբաղված գործարար կանայք, ովքեր գնահատում են ազատ ժամանակը:

Համեղ հավի արգանակ պատրաստելու համար պետք չէ իմանալ տեխնոլոգիական քարտեզվերաբերվում է. Բավական է ուսումնասիրել և կրկնել ձեր սեփական ձեռքերով ցուցադրված խոհարարական գործողությունները քայլ առ քայլ լուսանկարներկցված է պատրաստման յուրաքանչյուր քայլին ստորև բերված բաղադրատոմսում:

Ուշադրություն դարձրեք: Հավի ձվի փոխարեն կարող եք օգտագործել լորի ձու։ Պարզապես հիշեք, որ մեկ մեծ ձուն կարելի է փոխարինել երեք փոքրով, այնպես որ երկու չափաբաժնի համար անհրաժեշտ կլինի եռացնել երեքը: լորի ձու(քանի որ մեկ չափաբաժնի համար օգտագործվում է հավի մեկ կեսը):

Բաղադրիչներ

Քայլեր

Այս բաղադրատոմսով տանը ձեր սեփական ձեռքերով համեղ, անուշաբույր դելիկատես պատրաստելու համար՝ հավի արգանակ ձվով, պետք է սկսել թռչունը կտրատել: Հարուստ արգանակ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում վերցնել հավի կես դիակ, և պետք է օգտագործել կուրծքը, մաշկը և ոսկորները։



Արգանակը խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել երկու փուլով։ Սկզբում միսը լցնում են սառցե ջրով, տապակը դնում են վառարանի վրա և եռում են դրա պարունակությունը։ Եռման գործընթացի մեկնարկից բառացիորեն մի քանի րոպե անց հեղուկը թափվում է, և հավը նորից լվանում է սառը ջրով։ Այժմ արտադրանքը տեղադրվում է լվացված թավայի մեջ, լցնում տաք ջրով, աղում են ըստ ճաշակի և ավելացնում են այլ բաղադրիչներ՝ գազար, սոխ և սամիթի մի քանի ճյուղեր, ինչպես նաև համեմունքներ (պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ): Ցանկալի է կտրատել բանջարեղենը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։



Տապակը դնել վառարանի վրա, սահմանել նվազագույն ջերմության մակարդակը և արգանակը քառասուն րոպե եփել կափարիչի տակ։ Եռալուց հետո պարբերաբար հավաքում ենք փրփուրը կտրած գդալով։



Մինչ բանջարեղենով հավի արգանակը եփվում է, անհրաժեշտ է եփել տասնհինգ րոպե հավի ձու. Դրանից հետո եռացրած արտադրանքը խորհուրդ է տրվում դնել սառը ջրով ամանի մեջ։Այս լայֆ հաքը կօգնի ավելի հեշտ դարձնել պատյանների կեղևը:



Պատրաստի արգանակը տաք վիճակում քամեք փոքր անցքերով կամ շղարշով մաղով: Դեն նետեք սոխը, դափնու տերեւը, պղպեղի հատիկներն ու սամիթը։ Ցանկության դեպքում գազար ենք օգտագործում (չենք անի), բայց միսը մանրաթելերի մեջ ենք բաժանում և վերադարձնում ենք արգանակի մեջ։ Տապակը դնել վառարանի վրա և նորից եռացնել։



Միևնույն ժամանակ, կեղևավորված հավի ձվերը կիսով չափ կտրատեք։ Սրանից հետո լվանալ և, ինչպես նկարում պատկերված է, կտրատել թարմ սամիթը։



Տաք արգանակ ձվերով, պատրաստված ձեր սեփական ձեռքերով տանը, օգտագործելով այս պարզ առաջարկությունները քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարներով, մատուցել և մատուցել տաք վիճակում։ Յուրաքանչյուր մատուցման մեջ պետք է լինի մի կտոր խաշած միսև կես ձու: Դուք կարող եք լրացուցիչ մի փոքրիկ կտոր ավելացնել ձեր երեխաների ափսեներին: կարագ. Բարի ախորժակ: