Թխել քաղցր տորթ ջեռոցում արագ: Պարզ և հեշտ կարկանդակներ՝ թեյի տնական բաղադրատոմսեր

Առաջին դեպքում անհրաժեշտ է խմորի երկու շերտ, որոնց արանքում խրվում է միջուկը։ Քանի որ խմորը հիմնականում թխված է, պետք է ուշադիր լինել, որ ներքին շերտը կիսաեփ լինի և շատ հյութալի չլինի, հակառակ դեպքում միջուկը հում կմնա։ Բազմազանություն փակ կարկանդակներ- ասպիկ. Հիմք չկա, միջուկը դրվում է մերկ թխում թերթիկի վրա և շատ լցնում ծեծել, որը պահում է ապրանքները միասին: IN բաց կարկանդակներհավելումները հավասարապես դրվում են մակերեսի վրա և սեղմվում: Բազմազանության համար կարելի է վերևը զարդարել խմորի վանդակաճաղով, լցնել հարած ձվի սպիտակուցով կամ սոուսով։

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Սորտերի թվում են հավելումներով հացաբուլկեղենը։ Թխելու այս տեսակը բաղկացած է մեկ շարունակական շերտից՝ մանանա, թթվասեր, կաթնաշոռի կաթսա, թխվածքաբլիթ. Ըստ ճաշակի տարբերությունների՝ կարկանդակները բաժանվում են աղանդերի և խորտիկների։ Առաջին տարբերակը քաղցր բաղադրիչներով՝ թարմ և պահածոյացված մրգեր կամ հատապտուղներ, շոկոլադ, ջեմ, մուրաբաներ, չոր մրգեր։ Հաջորդ կատեգորիայի թխումը համարժեք է երկրորդ ճաշատեսակին, քանի որ այն փոխարինում է լիարժեք կերակուրին: Բանջարեղենով, մասնավորապես՝ կարտոֆիլով, ձավարեղենով, միսով, աղացած միսով, ենթամթերքով, ձուկով, սնկով։

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

Բովանդակություն

Ռուսական մշակույթում ընդունված է ոչ միայն կիտրոնով կամ կաթով թեյ խմել, այլև սեղանին մատուցել քաղցրավենիք և խմորեղեն գաղտնի բաղադրատոմսշատ արագ կարկանդակ, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը կես ժամում։

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել թեյի համար:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է դեսերտ պատրաստել որքան հնարավոր է շուտ, ապա չպետք է օգտագործեք բարդ խմոր, որը խմորիչ է պահանջում։ Լցոնած կարկանդակները կամ կրեմով բազմաշերտ տորթերը նույնպես չեն կարող պատրաստվել կես ժամում։ Հետեւաբար, ամենահաջող դեսերտ գաղափարները «վրա արագ լուծում«Կլինեն տարբեր թխվածքաբլիթներ, կեքսներ, կաթնաշոռային տորթերկամ թխվածքաբլիթների թխվածքաբլիթներ:

Արագ և հեշտ թեյի տորթի բաղադրատոմսեր

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի անգիր գիտի, թե ինչպես պատրաստել իր սիրելին շատ արագ համեղ կարկանդակթեյի համար՝ առանց նույնիսկ բաղադրատոմսը նայելու։ Խնձորով բիսկվիթը (charlotte) ճանաչվել է ամենահայտնի քաղցր ուտեստներից մեկը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• խնձոր - 2 հատ.

Եթե ​​խնձոր չունեք, կարող եք դրանք ավելացնել այս կարկանդակին։ ակնթարթային պատրաստումցանկացած այլ լցոնում: Լավ են չորացրած մրգերը, չամիչը կամ ծիրանի չիրը կամ մյուսները թարմ մրգեր– օրինակ՝ դեղձ կամ տանձ։ Եթե ​​ձեռքի տակ ոչինչ չունեք, ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, չոր կակաչի սերմեր կամ կոկոսի փաթիլներ. Պատրաստեք այսպես.

1. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Հարիչով կամ հարիչով հարում ենք ձվի սպիտակուցը թունդ փրփուրի մեջ։ Խառնուրդի մեջ ավելացնել դեղնուցներն ու շաքարավազը։
2. Շաքարավազ-ձվի խառնուրդի մեջ դանդաղ լցնել մի բաժակ ալյուր: Մի դադարեք հարել.
3. Ավելացնել ձեր ընտրած լցոնիչը: Մրգերը պետք է մաքրել կեղևից և մանր կտրատել։ Խառնել գդալով։
4. Խմորը դնել կաղապարի մեջ (ընտրել սիլիկոն կամ մետաղ, փայլաթիթեղով պատված): Թխել ջեռոցում 30-40 րոպե։

Թխվածքաբլիթն արդյունավետ զարդարելու համար օգտագործեք շաքարի փոշի, դարչին և հրուշակեղենի բազմերանգ սրսկիչներ։ Եթե ​​ժամանակը թույլ է տալիս, պատրաստեք շոկոլադե ջնարակ կամ ձվի սպիտակուցշաքարավազով, բիսկվիթը քսել ջեմով։

Արագ թեյի տորթի մեկ այլ բաղադրատոմս հիշեցնում է ֆերմենտացված կաթով պատրաստված դասական տնական տորթ: Այն թխելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• կեֆիր, մածուն, ֆերմենտացված թխած կաթ, թթվասեր (կամ ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք) – 1 բաժակ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն կամ քացախ;
• չոր մրգեր կամ հատապտուղներ:

Ինչպես թխվածքաբլիթը, սա շատ է հեշտ բաղադրատոմս պարզ կարկանդակԹույլ է տալիս լցոնման ընտրություն: Տորթի մեջ կարող եք ավելացնել չամիչ, ընկույզ, մանր կտրատած չոր ծիրան։ Հատապտուղները, ինչպիսիք են սառեցված լոռամիրգները, լավ են աշխատում: Փորձեք պատրաստել շատ օրիգինալ քափքեյք և ավելացնել փոքր կտորներով կոտրված շոկոլադ: Դուք կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ դեսերտ լիկյոր: Պատրաստեք այսպես.

1. Ձուն և շաքարավազը հարում ենք հարիչով մինչև պնդանա։
2. Խառնուրդի մեջ դանդաղ լցնել մեկ բաժակ կեֆիր կամ մածուն, ապա ավելացնել ալյուրը։ Խմորը շարունակեք հարել մինչև հարթ:
3. Կես թեյի գդալ սոդա մարել կիտրոնի հյութկամ քացախ. Խառնել։
4. Այնուհետև ավելացրեք ձեր ընտրած լցոնիչը:
5. Տեղադրել խմորը սիլիկոնե կաղապարև դնել ջեռոցում 40 րոպե։

Տեսանյութ՝ ինչպես արագ և հեշտությամբ թխել համեղ կարկանդակ

Զարմանալիորեն արագ թխումթեյը կարող է շատ թեթև լինել, եթե այն օգտագործեք պատրաստի խմոր. Մեծ ուտեստպատրաստված սառեցված շերտավոր խմորից։ Այն պետք է բաժանել տորթի երկու կամ երեք շերտերի, փաթաթել, պատել ջեմով կամ մարմելադով, դնել մեկը մյուսի վրա և թխել 20-30 րոպե։ Այդպիսի « ծույլ Նապոլեոն«Դուք կարող եք մեծը պատրաստել, կամ կարող եք չափաբաժիններով մեղրաբլիթ պատրաստել:

Շատերը սովոր են թեյ խմել ոչ միայն կաթով, կիտրոնով ու շաքարով, այլ նաև տարբեր խմորեղենի ու քաղցրավենիքի հետ միասին։ Միևնույն ժամանակ, դուք ստիպված չեք լինի գնել թխված ապրանքներ, դուք հեշտությամբ կարող եք դրանք պատրաստել:

Համեղ, պարզ և թեթև կարկանդակները միշտ հիանալի տարբերակ կլինեն թեյի համար՝ ինչպես առօրյայում, այնպես էլ հյուրերի հետ հանդիպման ժամանակ։ Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա մի քանի բաղադրատոմսեր իրենց պատրաստման համար:

Արագ կարկանդակ կեֆիրով և ջեմով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

Այս բաղադրատոմսը կտևի մոտ 1 ժամ։ 100 գրամ խմորեղենի կալորիականությունը կազմում է 330 կկալ։

Պատրաստեք պարզ և հեշտ կարկանդակ ջեմով քայլ առ քայլ.

Պարզ Brownie Tea Cake

Կարկանդակի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Եփեք սա թեթեւ կարկանդակ 40-60 րոպեից մենք այնտեղ կլինենք թեյ խմելու։ 100 գրամի կալորիականությունը 380 կկալ է։

Խոհարարության պլան.

Մանդարինով կարկանդակ թեյի համար

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 180 գրամ ալյուր;
• երկու հավի ձու;
• կես բաժակ մանդարինի հյութ;
• 150 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 130 գրամ կարագ;
• մի փոքր գդալ խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ:

Մանդարինի թխումը կտևի 1,5 ժամ, 100 գրամի կալորիականությունը կկազմի 320 կկալ։

Մանդարինի համով թեյի համար պարզ և հեշտ տորթ կպատրաստենք հետևյալ կերպ.

Թեթև մեղրով կարկանդակ

Թխում արտադրանք.

• երկու ձու;
• 150 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 3 մեծ գդալ բնական մեղր;
• կես բաժակ կեֆիր;
• ալյուր - 170 գրամ;
• մի պտղունց խմորի սոդա, այն չպետք է մարել;
• ցանկացած տեսակի ընկույզ:

Այս աղանդերի պատրաստման ժամանակը կարող է լինել 1 ժամ 30 րոպե, կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց՝ 380 կկալ։

Ինչպես պատրաստել թեթև մեղրով կարկանդակ թեյի համար.

Կարկանդակ կիտրոնի և նարնջի հյութով

Պարզ և հեշտ պատրաստվող համեղ թխած ապրանքներԹեյի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

• կիտրոն - 1 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• բաժակ ցորենի ալյուրպրեմիում որակ;
• հատիկավոր շաքար - 170 գրամ;
• 3 ձու;
• 170 գրամ ցանկացած մարգարին;
• 2 փոքր գդալ փխրեցուցիչ։

Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է։ Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց – 395 կկալ:

Ինչպե՞ս ենք պատրաստելու ցիտրուսային նոտաներով թեյի այսպիսի պարզ և թեթև տորթ.

Մրգային կարկանդակ թեյի համար

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 250 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 3 ձու;
• մի բաժակ ալյուր;
• 1 փոքր գդալ խմորի սոդա։

Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ՝ խնձոր, տանձ, բանան։ Կարող եք նաև հատապտուղներ ավելացնել՝ ելակ, ազնվամորի, հաղարջ, կեռաս։

Մենք աղանդերը կպատրաստենք առնվազն 40 րոպե, կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց հասնում է 329 կկալի:

Թեյի տորթի պատրաստման կարգը.

• որպեսզի տորթը հեշտությամբ հանվի կաղապարից, կարող եք նախ մագաղաթյա թուղթ դնել կաղապարի հատակին;
• Թխելու ընթացքում անպայման վերահսկեք թխված ապրանքների վիճակը, որպեսզի դրանք չայրվեն.
• Եփվելուց հետո տորթին ժամանակ տվեք սառչի, և միայն դրանից հետո հանեք այն կաղապարից։ Հակառակ դեպքում այն ​​կարող է վնասվել:

Ինչ կլինի բաղադրատոմսը պարզ և թեթեւ կարկանդակԻնչ թեյ էլ ընտրեք, անպայման հետևեք խոհարարության առաջարկություններին: Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ արվի, ապա ձեր թխած ապրանքը կլինի շատ համեղ, անուշաբույր և նուրբ։

Իսկ համեղ և արագ կարկանդակի ևս մեկ բաղադրատոմս՝ հաջորդ տեսանյութում։

Դրա հիմքը կարող է լինել ոչ միայն ալյուրը, այլ նաև պատրաստված հացահատիկից, օրինակ՝ ձավարից կամ գլանվածքով վարսակից: Ճաշատեսակը հիանալի է ստացվում ինչպես սովորական ջեռոցում, այնպես էլ նորաձև դանդաղ կաթսայում։ Քաղցր կարկանդակների բաղադրատոմսերը իսկական փրկություն կլինեն տնային տնտեսուհու համար, ով ցանկանում է զարմացնել հյուրերին կամ հաճեցնել իր ընտանիքին համեղ, բավարարող, օրիգինալ ուտեստ. Միջուկները չափազանց բազմազան են. տնական աղանդերային խմորեղենը լցված է մրգերով, շոկոլադով, հատապտուղներով, կաթնաշոռով, ընկույզով և այլ բարիքներով:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Կարկանդակները կարելի է համեմել կծու վանիլով և զարդարել շաքարի փոշի. Լցոնումը և արտաքին դեկորը կախված են միայն խոհարարի երևակայությունից և նրանց խոհարարական նախասիրություններից, ում նա պատրաստվում է կերակրել։ Հակառակ տարածված կարծիքի, կարկանդակներ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, նույնիսկ նրանց համար, ովքեր երբեք «բարյացակամ» չեն եղել թխելու հետ։ Մի փոքր համբերություն և հմտություն - և քնքուշ, հալչելով ձեր բերանում խոհարարական գլուխգործոցկզարդարի ոչ միայն տոնական, այլեւ առօրյա սեղանը։

Սիրու՞մ եք թխել։ Այսպիսով, ի՞նչն է ստիպում մեզ վազել խանութ, երբ մենք պարզապես ցանկանում ենք փայփայել մեզ և մեր ընտանիքին: Փորձեք մի քանի անգամ պատրաստել համեղ կարկանդակներ՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը, և խանութից գնումներ կատարելու ցանկությունն ինքնին կվերանա:

Պարզ կարկանդակ ջեմով

Այս կարկանդակ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը, և դրա համը պարզապես զարմանալի է:

Թեստի համար

• 2 ձու
• 2-3 բաժակ ալյուր
• 200 գ կարագկամ մարգարին
• 1 բաժակ շաքարավազ
• մի քիչ վանիլին
• 1 ճ.գ խմորի սոդա (մարել քացախով) կամ փխրեցուցիչ
• 150-200 գ ցանկացածից այնքան էլ լավ չէ հեղուկ ջեմկամ ջեմ.

ջեմով

1. Կարագը (մարգարինը) հալեցնում ենք և հովացնում։ Առանձին ամանի մեջ լցնել շաքարավազը, ավելացնել սառեցրած կարագը, վանիլինը, ձվերը և ամեն ինչ լավ խառնել։
2. Աստիճանաբար փոքր չափաբաժիններով ավելացնում ենք ալյուրը՝ այն համադրելով փխրեցուցիչի հետ և հունցում խմորը։ Պարտադիր չէ, որ դա թույն լինի:
3. Բաժանել 2 անհավասար մասերի (1/3 և 2/3)։
4. Տեղադրեք մի փոքր մաս սառնարան 1 ժամով։
5. Խմորի մեծ մասը հավասարաչափ քսել տապակի վրա՝ յուղելով այն բուսայուղով։ Խմորի վրա դրեք մուրաբա և գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով հարթեցրեք այն:
6. Մնացած խմորը հանում ենք սառցախցիկից և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչհավասարաչափ տարածել ջեմի վրա։
7. Կարկանդակը դնում ենք նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում և թխում 20-25 րոպե։ Բարի ախորժակ:

Տնտեսական պարզ ջեմով կարկանդակ

Ահա ևս մեկ ոչ պակաս հետաքրքիր և ավելի խնայող բաղադրատոմս՝ պարզ ջեմով կարկանդակ պատրաստելու համար։
Տորթը շատ լավ է բարձրանում։ Այս բաղադրատոմսը միշտ փրկում է այն օրը, երբ թեյի համար ոչինչ չկա։ Այն շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում:

Պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

• 1 ձու
• 1 բաժակ ցանկացած ջեմ
• 1 բաժակ կաթ
• 2,5 բաժակ ալյուր
• 1 ճ.գ սոդա

Կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս

1. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները: Սոդան մարել քացախով։ Խմորը պետք է լինի մի փոքր ավելի հաստ, քան սովորական նրբաբլիթներ. Թխել ջեռոցում 150°C ջերմաստիճանում։
2. Կարկանդակը կարող եք ուտել հենց այդպես կամ կտրատել տորթերի և քսել խտացրած կաթով կամ կրեմով։ Բարի ախորժակ:

Պարզ կաթնաշոռով կարկանդակ

Հայտնի է, որ կաթնաշոռը շատ առողջարար է։ Այնուամենայնիվ, շատերը նրան չեն սիրում մաքուր ձև. Կարելի է փորձել կաթնաշոռից համեղ հասարակ կարկանդակ պատրաստել։

Պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Թեստի համար

• 1,5 բաժակ ալյուր
• 0,5 բաժակ շաքարավազ
• 100-125 գ կարագ
• 1 ճ.գ թխում փոշի

Կաթնաշոռի միջուկի համար

• 450-500 գ կաթնաշոռ
• 0,75 - 1 բաժակ թթվասեր
• 3 ձու
• 0,5 բաժակ շաքարավազ (մի քիչ ավելի կամ պակաս՝ ըստ ճաշակի)
• 1 ճ.գ վանիլային շաքար
• չամիչ, չորացրած ծիրան, չոր մրգեր (ըստ ցանկության)

Կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս

1. Կարագը մի փոքր փափկացրեք՝ թողնելով նստի սենյակային ջերմաստիճան. Մանրացրեք այն շաքարով։
2. Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և ավելացրեք կարագի մեջ։
3. Բոլոր բաղադրիչները ձեռքերով խառնեք, կստանաք ալյուրի փշրանքներ։ Սա կլինի խմորը:
4. Կաթնաշոռը տրորել պատառաքաղով։ Ավելացնել դրան ձվի դեղնուցներ, թթվասերը և լավ խառնել։
5. Սպիտակուցները շաքարավազի հետ հարում ենք շատ թանձր փրփուրի։ Միացնել կաթնաշոռային զանգվածև հարած սպիտակուցները, նրբորեն խառնել։
6. Խմորի 2/3-ը լցնում ենք յուղ քսած ամանի մեջ։ Վերևում դնել կաթնաշոռ-սպիտակուցային խառնուրդը, իսկ մնացած փշրանքներով ծածկել կաթնաշոռը։
7. Թխել կարկանդակը 180°C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե։ Բարի ախորժակ:

Պարզ բանանի կարկանդակ

Եթե ​​ցանկանում եք նման բան, կարող եք պատրաստել համեղ և անուշաբույր բանանով կարկանդակ։

Պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

• 100 գ մարգարին կամ կարագ
• 2 ձու
• 1,5 բաժակ շաքարավազ
• 2 բաժակ ալյուր
• 2 ճ.գ թխում փոշի
• 1 ճ.գ վանիլային շաքար
• աղ դանակի ծայրին
• 2 բանան
• 150 գ կաթ

Կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս

1. Մաքրեք բանանը և տրորեք պատառաքաղով։ Կարագը պահել սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ երբ փափկի, հարիչով հարել շաքարավազի հետ։ Ավելացնում ենք բանանի միջուկը և հարում ենք մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
2. Ավելացնել վանիլային շաքարավազ, կաթ և մի պտղունց աղ։ Խառնել։
3. Ձվերը հերթով ավելացնում ենք՝ նվազագույն արագությամբ հարելով զանգվածը հարիչով կամ հարիչով։
4. Վերջին բաղադրիչը պետք է լինի ալյուրը՝ համակցված փխրեցուցիչի հետ։ Հունցել միատարր խմորի։
5. Խմորը լցնում ենք յուղով քսած տապակի մեջ։ Կարող է ծածկվել մագաղաթյա թուղթպառակտված ձև. Թխել կարկանդակը 180-190°C ջերմաստիճանում 30-40 րոպե։ Բարի ախորժակ:

Պարզ կիվի կարկանդակ

Այն, անշուշտ, դուր կգա էկզոտիկ սիրահարներին գուրման կարկանդակկիվիով։

Պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Թեստի համար

• 200 ալյուր
• 2 ճ.գ թխում փոշի
• 2 ճ.գ. Սահարա
• 1 ձու
• 50 գ կարագ
• 3 ճ.գ. կաթ
• 6 կիվի

Լրացնելու համար.

• 50 գ շաքարավազ
• 100 գ թակած նուշ
• 1 ճ.գ. ալյուր
• 1 ճ.գ. կաթ
• 75 գ կարագ

Կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս

1. Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է միացնել շաքարավազը, փխրեցուցիչը և ալյուրը։ Ավելացնել ձուն, կարագը և կաթը և հարել հարթ խմոր: Տեղադրեք այն կլոր ձև, նախ կաղապարի հատակը թխելու թուղթ շարել։
2. Կողքից փոքր կտորներ ենք անում, վրան դնում ենք կեղևավորված կիվի շերտերը և թխում ենք 200° տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։
3. Այդ ընթացքում միացրեք բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ լցնելու համար։ Անընդհատ խառնելով՝ հասցրեք եռման աստիճանի։ Կարկանդակը հանում ենք ջեռոցից, միջուկը լցնում կիվիի վրա և թխում ևս 10 րոպե։ Բարի ախորժակ:

Պարզ կարտոֆիլով և հավի կարկանդակ

Եթե ​​ցանկանում եք փայփայել ձեր տղամարդկանց, պատրաստեք նրանց համեղ պարզ հավի և կարտոֆիլի կարկանդակ: Այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։ Բացի այդ, այս կարկանդակը կարող է ապահով կերպով դասակարգվել որպես տնտեսական թխած արտադրանք: Այն հավասարապես համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։

Պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

• 5-6 կարտոֆիլ
• 1 հավի բուդկամ 150 գր տապակած սունկ(կարելի է համատեղել)
• 1 ձու
• 2 սոխ
• համեմունքներ
• հացի փշրանքներ

Խմորի համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդ
• 3-4 ճ.գ. ալյուր
• 2 ձու
• 1/2 թ/գդ. սոդա քացախով շաղված

Կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս

1. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով, շաղ տալ համեմունքներով և ավելացնել ձուն, մանրակրկիտ խառնել։ Կտրել ազդրը կամ սունկը և շաղ տալ համեմունքներով։
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել արեւածաղկի ձեթկամ ճարպ, շաղ տալ հացի փշրանքներ. Կարկանդակը դնել թավայի վրա՝ կարտոֆիլի, հավի մսի և սոխի շերտերով։
3. Խմորը պատրաստում ենք՝ ձվերը հարելով թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով, ավելացնելով սոդա, լուծարված քացախ, ալյուր և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով:
4. Խմորը լցնել կարկանդակի միջուկի վրա և հարթեցնել այն: Եթե ​​խմորը հեղուկ է, ապա կստանաք մի կաթսա, եթե այն ավելի հաստ է, կստանաք կարկանդակ;
5. Եփել նախապես 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 50 րոպե։ Կարելի է մատուցել բանջարեղենի կամ աղցանի հետ։ Բարի ախորժակ:

գազար տորթ

Սա համեղ և առողջարար կարկանդակ է:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 կույտ ալյուր;
• 3 ձու;
• 2 կույտ Սահարա;
• 2 կույտ նուրբ քերած գազար;
• 20 գ բուսական յուղ;
• 1 գդալ սոդա;
• վանիլին.

Հեշտ գազարով տորթի բաղադրատոմս.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։
2. Առանձին խորը ամանի մեջ խառնում ենք ձվի շաքարավազի խառնուրդը գազարի, սոդայի, ալյուրի և վանիլինի հետ։
3. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և լցնել յուղով յուղած խորը թխման տարայի մեջ։
4. Եփել կարկանդակը մինչև պատրաստ լինի մոտ 45 րոպե:

Տորթ պանրով և լոլիկով

Ահա ևս մեկ բաղադրատոմս համեղ և արագ կարկանդակի համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 շերտավոր խմոր;
• 3 լոլիկ;
• 2 ձու;
• 125 մլ սերուցք;
• 100 գ խոզապուխտ;
• 40 գ պարմեզան;
• 1 գդալ օրեգանո.

Տորթի պատրաստում.

1. Խմորի երկու կտորները միացնում ենք մեկին, մի փոքր փաթաթում և դնում կաղապարի մեջ։
2. Լոլիկը կտրատում են խորանարդի մեջ, իսկ պանիրը քերում։
3. Ձվերը հարում ենք բլենդերի մեջ սերուցքի, մի քանի ճաշի գդալ պանրի և օրեգանոյի հետ։ Ձվերը աղում և պղպեղ են անում ըստ ճաշակի:
4. Խմորի վրա լցնել խոզապուխտը և լոլիկը, հարած զանգվածը լցնել ամեն ինչի վրա և շաղ տալ մնացած պանիրով։
5. Կաղապարը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե, մինչև կեղևը կարմրի։

Ձեր զինանոցում որևէ բաղադրատոմս ունե՞ք: արագ կարկանդակներ? Կիսվեք մեզ հետ մեկնաբանություններում: