Գինեգործությունը միշտ գրավել է բնակչության և արական, և նույնիսկ իգական սեռի ներկայացուցիչներին։ Բարձրորակ տնական գինու մեր կարիքը շատ մեծ է, քանի որ խանութներում վաճառվող ըմպելիքներն ամենաշատն ունեն տարբեր հատկություններ, և բացի այդ, դրանք հագեցված են կոնսերվանտներով և կայունացուցիչներով, էլ չեմ խոսում բուրավետիչներով։ Հետևաբար, տնական գինին, որն արտադրվում է փոքր քանակությամբ, գործարանային ըմպելիքների արդյունաբերական ծավալների համեմատ, շատ լավ է վաճառվում, գնորդների պակաս երբեք չի լինի.
Հիմնական խնդիրը արտադրության և վաճառքի մեջ տնական գինի– հարցի պետական կարգավորում. Ռուսաստանն ունի արտադրության պետական մենաշնորհ ալկոհոլային խմիչքներ, հսկայական հարկեր են վճարում այն ձեռնարկությունները, որոնք արտադրում են նույնիսկ նվազագույն հզորության սպիրտ։ Ալկոհոլային խմիչքների արտադրությունը բացելու համար անհրաժեշտ է ուսումնասիրել օրենսդրությունը, հարկումը, արտադրության պահանջները և շատ այլ նրբերանգներ։ Գինու արտադրության փոքր ձեռնարկությունները գոյատևում են ժամանակակից պայմաններշատ դժվար.
Մասնավոր գինեգործությունը բավականին լուրջ զարգացած է դրսում, օրինակ՝ Իսպանիայում։ Այնտեղ խաղող է աճում երկրի ցանկացած շրջանի գրեթե բոլոր բակերում։ Պլանտացիաները, ինչպես գինին, ենթակա են հարկերի, բայց նույնիսկ այն դեպքում, երբ գինին մեկ լիտրը արժե 1,6 եվրո, արտադրությունը մնում է եկամտաբեր։ Գործում է փոքր բիզնեսի խրախուսման համակարգ, հատկապես արտադրության ոլորտում բնական արտադրանքսնուցում. Իսկ մասնավոր գինի արտադրողները զգալիորեն աջակցում են երկրի տնտեսությանը հարկերով։ Մեր երկրում, ցավոք, նման քաղաքականությունը չի աջակցվում, ամենայն հավանականությամբ, մասնավոր գինեգործարանը կարող է դասակարգվել որպես լուսնարտադրող, և սեփականատերը պատասխանատվության ենթարկվել: Հետևաբար, բիզնեսի այս տեսակ կազմակերպելիս ձեռնարկատերերը դիմում են բազմաթիվ հնարքների։
Ինչպես գրանցել գինու բիզնես
Ահա թե ինչ խորհուրդներ են տալիս գործընկերները նրանց, ովքեր պատրաստվում են բացել իրենց գինեգործական ընկերությունը: Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցման ժամանակ ձևը լրացնելիս պետք է ընտրեք OKVED «ձեր սեփական արտադրության արտադրանքի վաճառք»: Այս դեպքում դուք կարող եք ապավինել ավելի քիչ ուշադրության, քան երբ «գործունեության տեսակը» սյունակում տող եք մուտքագրում տեքստով՝ գինու արտադրություն և վաճառք: Ձեր իսկ արտադրության տնական գինին կարելի է բավականին լայնորեն վաճառել տեղական ռեստորաններ, սրճարաններ, շուկայում, փոքր խանութներում և վաճառքի ոլորտում մասնագիտացված խանութներում լավ գինի. Բայց մեր երկրում մասնավոր արտադրության գինու վաճառքն արգելված է, սա հիշեք. Այսպիսով, դիրքավորեք վաճառքը, ինչպես խմիչքները տնային արտադրություն, ընդհանրապես մի օգտագործեք «գինի» բառը։
Ինչպես վաճառել ձեր սեփական գինին
Տնական գինի վաճառելիս այն դրեք որպես գյուղացիական գյուղատնտեսության արտադրանք: Եթե դուք ունեք փոքր քանակությամբ գինի, ապա նույնիսկ փոքր քաղաքում դուք կկարողանաք այն ամբողջությամբ վաճառել։ Բայց եթե դուք ունեք մեծ պլանտացիաներ, շատ խաղող տարբեր սորտերի, ապա ավելի լայն վաճառք է պետք։ Դա անելու համար դուք ստիպված կլինեք պայմանագրեր կնքել խանութների և սրճարանների հետ լայն տարածքի վրա: Դա անելու համար դուք ստիպված կլինեք կազմակերպել անհատ ձեռներեցներին և արտադրությունը օրենքին լիովին համապատասխան: Այս թեմայի վերաբերյալ օրենսդրության բոլոր խճճվածությունները կարող եք պարզել միայն վարչական մարմիններից։ Օրենսդրությունը պարբերաբար փոփոխության է ենթարկվում, ուստի փնտրեք կոմպետենտ տնտեսագետ, որը վերլուծում է գինու շուկան:
Երբ բոլոր համապատասխան փաստաթղթերը լրացվեն, կարող եք սկսել առևտուրը: Ամենաէժան ճանապարհը գինի մատակարարելն է մեծ տարաներով և այն որպես «տնային լցակույտ» դնել, սա որակի չափանիշ է շատ գնորդների համար, ինչի արդյունքում աճում է վաճառքը։
Եթե դուք որոշում եք գինին վաճառել շշերով, ապա ձեզ հարկավոր է գնման առաջարկ անել խանութներին, որոնք ունեն ալկոհոլի վաճառքի բաժիններ: Սա արտադրողի համար պակաս շահավետ տարբերակ է, բայց բավականին հեղինակավոր քայլ։
Ինչ է անհրաժեշտ գինի պատրաստելու համար
Տնական գինի արտադրելու համար նախ պետք է խաղողի այգի: Լավագույնն այն է, եթե այն գտնվում է սեփական հողամասում: Որպեսզի աճել լավ խաղող, պետք է լավ գիտելիքներ ունենաք, այդ թվում՝ հողագիտություն։ Շատ լավ կլինի, եթե գտնեք գրագետ, փորձառու խաղողագործ, ով ձեզ կնախաձեռնի այս բավականին քմահաճ բերքի աճեցման գաղտնիքները: Անհրաժեշտ է ընտրել հողը, եթե այն չի համապատասխանում պահանջվող պարամետրերին, ապա անհրաժեշտ է կարգավորել դրա բաղադրությունը պարարտանյութերի և հանքային հավելումների օգնությամբ։
Խաղողի սորտի ընտրությունը ևս մեկ կարևոր քայլ է: Որպես կանոն, մասնավոր ֆերմայի համար ընտրվում են մի քանի սորտեր սպիտակ, կարմիր, վարդագույն գինի տարբեր սորտերի. Հետազոտեք, թե որ գինիներն են ամենամեծ պահանջարկը ձեր տարածքում և գնեք վազեր:
Համոզվեք, որ ձեր խաղողի հողամասը բաժանեք գոտիների և պլանավորեք համապատասխան լուսավորություն յուրաքանչյուր սորտի համար: Մտածեք վազերի ջրելու և ձմեռային պահեստավորման մասին: Պետք է հիշել, որ լավ խաղողի բերք կարող է աճել միայն հարավային շրջաններում, որտեղ ողջ տարվա ընթացքում գերակշռում են բարձր ջերմաստիճանը և բարձր խոնավությունը: Նման տարածքում խաղողի այգու գտնվելու վայրը նշանակում է ոչ միայն լավ որակգինին, այլեւ զբոսաշրջիկների, այսինքն՝ այս ապրանքի մեծ թվով պոտենցիալ գնորդների առկայությունը։
Ազատման հետ միաժամանակ խաղողի գինիԿարող եք կազմակերպել նաև հատապտղային, մրգային, մրգային գինիների արտադրություն, որոնք նույնպես շատ տարածված են։
Գինի արտադրելու համար ձեզ հարկավոր են պարզ սարքավորումներ և տարաներ։ Մամուլը, ջարդիչը, ֆերմենտացման տանկերը, ֆիլտրման տանկերը և որոշ այլ սարքավորումներ բավականին մատչելի գներով են: Կարեւորը գինու արտադրության տեխնոլոգիան իմանալն է, հետո կստանաս որակյալ արտադրանքԻնչեւէ։ Հիշեք, որ գինու արտադրության արդյունաբերական ծավալները պահանջում են լուրջ, հզոր սարքավորումներ։ Մի գնեք տնային սարքավորումներ մեծ ծավալների համար: Գինին շշալցելու համար ձեզ հարկավոր է նաև ինստալացիա գնել, կան տարբեր սարքավորումներ մեծ ծավալների փաթեթավորման և փոքր տարաների մեջ շշալցելու համար.
Կան բազմաթիվ նրբություններ, որոնք պետք է սովորել ձեր գինու համար ավանդական կամ օրիգինալ ծաղկեփունջ ապահովելու համար: Դրա համար շատերն ունեն իրենց սեփականը ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցվում են սերնդեսերունդ։ Եթե ձեր ընտանիքում գինեգործներ չկային, ապա դուք պետք է գտնեք մեկին, ումից կարող եք գնել մի քանի բաղադրատոմսեր, ավելի լավ է նման մարդկանց փնտրել հեռավոր բնակավայրերի, գյուղերի և գյուղերի գինեգործների մեջ. Ունենալով օրիգինալ բաղադրատոմսորոշակի տարածքից դուք կարող եք ոչ միայն բարձրորակ գինի պատրաստել, այլև կարող եք շատ հստակ օգտագործել այս տարածքի անվանումը գինու ապրանքանիշի անունով, գովազդային նյութերում և տեսանյութերում՝ որպես ձեր ապրանքի ամենաարագ առաջխաղացման միջոց:
Շուկայում վաճառքի համար կարելի է բացել մի քանի փոքր կետեր։ Վաճառքի գործընթացի արժեքը նվազեցնելու համար կարող եք տարածք վարձակալել շենքերի նկուղներում։ Սա լիովին համապատասխանում է խմիչքի պատկերին (այն պահվում է նկուղներում), ինչպես նաև զգալիորեն նվազեցնում է վարձակալության ծախսերը։ Նման սենյակում հարդարումը սովորաբար կատարվում է էժան՝ ընդգծելով պատերի բնական հյուսվածքը: Ձեզ անհրաժեշտ է տեղադրել ձեր գինու մի քանի տակառ, վաճառասեղան և համտեսի սեղան: Նկուղում ավելորդ բան տեղադրելու կարիք չկա, ավելի լավ է ուշադիր մտածել ձեր ըմպելիքների գովազդման մեթոդների և մեթոդների մասին: Օրինակ, դուք կարող եք կազմակերպել էքսկուրսիաներ ձեր արտադրության համար: Սա հիանալի միջոց է շշալցվելուց անմիջապես հետո ձեր գինին վաճառելու համար:
Շրջայցից հետո հյուրերին պետք է հրավիրել մի փոքր ավելի մեծ նկուղ՝ սեղաններով, որտեղ նրանք կարող են նստել և փորձել ցանկացած տեսականի: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, համտեսելուց հետո գինին վաճառվում է շատ ավելի արագ և ավելի մեծ քանակությամբ, քան պարզապես խանութներում: Ուշադիր մտածեք բուն էքսկուրսիայի մասին, պատրաստեք ձեր զեկույցը, որը պետք է պարունակի տեղեկատվություն գինեգործության պատմության, այն տարածքի մասին, որտեղից դուք բերել եք ձեր գինու բաղադրատոմսը, այն գործընթացների մասին, որոնք տեղի են ունենում գինի պատրաստելիս: Կարող եք նաև խոսել օգտակար հատկություններգինիներ, տարբեր տեսակի գինիների ծաղկեփնջերի բնութագրերի մասին։
Որպես բիզնեսի լրացուցիչ տեսակ՝ կարելի է տիրապետել էկոտուրիզմին, որն այսօր նորաձեւ է։ Եթե դուք ունեք փոքրիկ տուն, որը կարող է վերածվել փոքր հյուրանոցի, ապա կարող եք սկսել փնտրել զբոսաշրջիկների, ովքեր կապրեն հյուրանոցում և կաշխատեն ձեր գարեջրի գործարանում: Ոմանք նախընտրում են այս կերպ աշխատել 2-3 օր, իսկ ոմանք աշխատում են մեկ շաբաթից ավելի։
Զբոսաշրջիկները կաշխատեն ձեզ մոտ և, բացի այդ, ձեզ գումար կվճարեն դրա համար։ Ձեզանից միայն պահանջվում է զբոսաշրջիկների հանգիստը կազմակերպել առավելագույն հարմարավետությամբ։ Մեկին կարելի է ուղարկել խոհանոցում օգնելու, երկրորդին՝ պլանտացիա, երրորդին՝ արտադրություն։ Ամեն օր ձեզ անհրաժեշտ կլինի փոխել օգնականների դիրքերը, որպեսզի յուրաքանչյուրն իր ձեռքերով անցնի ձեր արտադրության յուրաքանչյուր փուլ։ Էկոտուրիզմի այս տեսակը շատ տարածված է Եվրոպայում, իսկ մեր երկրում գնալով մեծ թափ է հավաքում։
Մի մոռացեք, որ այս բոլոր գաղափարները կարող են ձեզ եկամուտ բերել միայն այն դեպքում, եթե նախ ամեն ինչ ուշադիր հաշվարկեք: Այսինքն՝ անհրաժեշտ է կազմել ամբողջական բիզնես պլան, որտեղ նշված են առաջիկա բոլոր ծախսերը։ Դրանից հետո մտածեք, թե որքան շահույթ կցանկանայիք ստանալ, այն բաժանեք մեկ լիտր գինու շուկայական արժեքի վրա։ Ստացեք ամսական այն լիտրերի քանակը, որոնք դուք պետք է վաճառեք: Պլանավորեք, թե տարվա ընթացքում քանի լիտր պետք է վաճառեք, սա կլինի մեկ սեզոնի արտադրված գինու ցուցանիշը: Ճիշտ կազմակերպված պահեստավորումը թույլ կտա վաճառել որակյալ ապրանք ամբողջ տարին։
Եվ ևս մեկը կարևոր կետ. Ինչպես ցանկացած սննդի արդյունաբերությունում, գինեգործության մեջ մշտապես ի հայտ են գալիս նոր նորարարություններ տեխնոլոգիայի, հավելումների, փաթեթավորման տեխնոլոգիայի և խթանման մեթոդների մեջ։ Եվ այս ամենը կարելի է սովորել Ռուսաստանի խոշոր քաղաքներում և արտերկրում կազմակերպված ցուցահանդեսներում: Միացեք մասնագիտական համայնքներին, ստացեք ցուցահանդեսների և ֆորումների հրավերներ և ծանոթացեք բնական գինու արտադրության լավագույն ձեռքբերումներին:
Է.Շչուգորևա
Facebook Twitter Google+ LinkedIn
Հնարավո՞ր է, որ անհատը վաճառի իր իսկ պատրաստած ալկոհոլային արտադրանքը:
Շատ հաճախ կյանքում լինում են իրավիճակներ, երբ մարդուն հետաքրքրում է տարբեր հզորության ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելը։ Լուսնի շող, գինի տնական, թուրմեր, լիկյորներ։ Նախ անձնական օգտագործման, հետո ընկերների, հարազատների ու ծանոթների համար։ Եվ միտք է ծագում. Փորձենք պատասխանել այս հարցին։
Նման գործունեությունը կարգավորող ամենակարևոր փաստաթուղթը «Արտադրության և շրջանառության պետական կարգավորման մասին» դաշնային օրենքն է էթիլային սպիրտ, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող ապրանքներ և ալկոհոլային արտադրանքի սպառումը (խմելը) սահմանափակելու մասին» 1995 թվականի նոյեմբերի 22-ի թիվ 171-FZ.
Սկսենք նրանից, որ սույն օրենքի 11-րդ հոդվածը սահմանում է սուբյեկտների սահմանափակ շրջանակ, որոնք իրավունք ունեն արտադրել այդպիսի ապրանքներ և մասնակցել դրանց շրջանառությանը։
1. Այս ցանկը չի ներառում անհատներ: Այսինքն՝ քաղաքացիները կարող են մասնակցել ալկոհոլի և ալկոհոլ պարունակող ապրանքների շրջանառությանը միայն որպես վերջնական սպառողներ՝ անձնական կարիքների համար ապրանքներ ձեռք բերելով։ Տնական ոգելից խմիչքների կամ ալկոհոլ պարունակող հեղուկների վաճառքի նպատակով արտադրել կամ պահել արդյունաբերական արտադրություն(լուսնի լույս, տնային եփուկ) որակվում է որպես ապրանքների անօրինական վաճառք, որոնց ազատ վաճառքն արգելված կամ սահմանափակված է (Վարչական օրենսգրքի 14.2 հոդված) և պատժվում է տուգանքով՝ մեկուկեսից երկու հազար ռուբլի՝ բռնագրավմամբ:
2. Ալկոհոլային արտադրանքի (բացառությամբ գարեջրի, գարեջրի խմիչքի, խնձորօղի, պուարեի և մարգագետնի մանրածախ վաճառքի) և ալկոհոլ պարունակող սննդամթերքի արտադրությունն ու շրջանառությունն իրականացնում են կազմակերպությունները։ Բացի կազմակերպություններից, գյուղատնտեսական արտադրողները (գյուղացիական տնտեսություններ, գյուղատնտեսական արտադրողներ ճանաչված անհատ ձեռներեցներ) կարող են գինիներ, փրփրուն գինիներ (շամպայն) արտադրել սեփական խաղողից, պահել, մատակարարել և վաճառել մանրածախ: Գյուղատնտեսական արտադրողներն այն կազմակերպություններն են կամ անհատ ձեռնարկատերերը, որոնք զբաղվում են գյուղատնտեսական մթերքների արտադրությամբ, դրանց առաջնային և հետագա (արդյունաբերական) վերամշակմամբ (ներառյալ վարձակալված հիմնական միջոցներով) և այդ ապրանքների վաճառքով, պայմանով, որ այդ ապրանքների վաճառքից ստացված եկամուտի բաժինը կազմում է. օրացուցային տարվա ընթացքում առնվազն 70%: Խաղողի այգիները սեփականության կամ վարձակալության հիմունքներով պետք է պատկանեն գյուղատնտեսական արտադրողներին:
3. Ալկոհոլային արտադրանք արտադրելիս պետք է հասկանալ, որ դա այդպես է սննդամթերքև պետք է համապատասխանի անվտանգության պահանջներին, այսինքն՝ նորմալ պայմաններում դրա օգտագործումը վնասակար չէ և առողջության համար վտանգ չի ներկայացնում: Այս պահանջներին չհամապատասխանելը կհանգեցնի վարչական պատասխանատվության Արվեստի համաձայն: Ռուսաստանի Դաշնության Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ օրենսգրքի 14.18-ը` տուգանքի տեսքով` արտադրված արտադրանքի բռնագրավմամբ: Արտադրված գինեգործական արտադրանքի արտադրության, պահպանման, մատակարարման և մանրածախ վաճառքի ժամանակ անհրաժեշտ է ստանալ լիցենզիա: Համաձայն 4-րդ կետի պարբերությունների. 94, Արվեստի 1-ին կետ. Ռուսաստանի Դաշնության հարկային օրենսգրքի 333.33-ը լիազորված մարմինների գործողությունների համար, որոնք վերաբերում են արտադրված գինու, մրգային գինիների, փրփրուն գինու (շամպայնի), առանց էթիլային ալկոհոլի ավելացման, արտադրված գինու ըմպելիքների արտադրության, պահպանման և մատակարարման գործունեության լիցենզավորմանը. վճարվում է պետական տուրք 800,000 ռուբլու չափով: Գինեգործական արտադրանքի մանրածախ վաճառքի լիցենզիայի տրամադրման կամ երկարաձգման հետ կապված լիազոր մարմինների գործողությունների համար լիցենզիայի գործողության յուրաքանչյուր տարվա համար վճարվում է պետական տուրք 65000 դրամի չափով։ Նման գինիների վաճառքի ծավալների սահմանափակումներ կան՝ տարեկան 5000 դեկիլիտրից ոչ ավելի։
4. Ալկոհոլային արտադրանքի մանրածախ առևտուրը (բացառությամբ գարեջրի և գարեջրի խմիչքների, խնձորօղի, պուարի և մարգագետնի) ենթակա է լիցենզավորման, իսկ ալկոհոլային արտադրանքի մանրածախ վաճառքի լիցենզիան լիազորված մարմինների կողմից տրվում է միայն կազմակերպություններին և գինեգործական արտադրանք գյուղատնտեսական արտադրողներին: («Էթիլային ալկոհոլի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող ապրանքների արտադրության և շրջանառության պետական կարգավորման և ալկոհոլային արտադրանքի սպառումը (խմելու) սահմանափակման մասին» դաշնային օրենքի 16-րդ, 18-րդ հոդվածներ):
Գյուղատնտեսական (գյուղատնտեսական) ձեռնարկությունները և անհատ ձեռներեցները, որոնք ճանաչված են գյուղատնտեսական արտադրողներ և իրականացնում են գինու, փրփրուն գինու (շամպայնի) մանրածախ առևտուր այդ արտադրանքի արտադրության վայրում, պետք է ունենան նման նպատակների համար սեփականություն կամ վարձակալություն, ստացիոնար արտադրական տարածքներ. որում կազմակերպված է կազմակերպությունը։ մանրածախ, ինչպես նաև ՀԴՄ սարքավորումներ, եթե այլ բան նախատեսված չէ դաշնային օրենքով:Անհատ ձեռնարկատերերը, ովքեր գյուղատնտեսական ապրանքներ արտադրող չեն, իրավունք ունեն վաճառել միայն գարեջուր և գարեջրի ըմպելիքներ, խնձորօղի, մսուր, պուար կամ վաճառել ալկոհոլ պարունակող ոչ պարենային ապրանքներ, այսինքն՝ այն ապրանքները, որոնց համար լիցենզիա չի պահանջվում։ Անհատ ձեռնարկատիրոջ կողմից այլ ալկոհոլային խմիչքների առևտուրը պատասխանատվություն է կրում Արվեստի 2-րդ մասի համաձայն: 14.1 Ռուսաստանի Դաշնության Վարչական իրավախախտումների օրենսգիրք.
5. Ռուսաստանի Դաշնությունում մանրածախ առևտրով վաճառվող ալկոհոլային արտադրանքի նկատմամբ որոշակի պահանջներ կան: Տեղեկատվությունը պետք է լինի ռուսերեն և պարունակի տեղեկատվություն.
Ալկոհոլային արտադրանքի անվանումը;
Ալկոհոլային ապրանքների գինը;
Արտադրողի անունը (իրավաբանական հասցեն);
Ալկոհոլային արտադրանքի ծագման երկիր;
Ալկոհոլային արտադրանքի սերտիֆիկացում կամ դրանց համապատասխանության հայտարարություն.
Պետական ստանդարտները, որոնց պահանջները ալկոհոլային արտադրանքպետք է
Համապատասխանություն;
Ալկոհոլային արտադրանքի և սպառողական փաթեթավորման ծավալը.
Հիմնական բաղադրիչների անունները, որոնք ազդում են ալկոհոլային խմիչքների համի և բույրի վրա
Ապրանքներ;
Պետական պահանջներ դրա օգտագործման ստանդարտներ և հակացուցումներ.
Արտադրության ամսաթիվը և պիտանելիության ամսաթիվը կամ ժամկետը.
Ալկոհոլ խմելու առողջական վտանգները.
Կան նաև որոշակի պահանջներ սպառողական փաթեթավորման փակման, հարկման առանձնահատկությունների և այդ հարկերի չափի, մակնշման, մանրածախ վաճառքի հատուկ պահանջների վերաբերյալ... Պահանջների ցանկը հսկայական է։ Չհամապատասխանելու պատասխանատվությունը լուրջ է. Վաճառքի համար ալկոհոլային խմիչքների արտադրությամբ զբաղվելը, թե ոչ, իհարկե, կախված է ձեզանից, բայց մենք դեռ խորհուրդ ենք տալիս գործել օրենքի շրջանակներում:
Ֆրանսիայում, Իտալիայում և Իսպանիայում զգալի թվով մարդիկ գինի են խմում, գրեթե ամեն օր։ Այնուամենայնիվ, այս երկրներում կյանքի տեւողությունը ամենաերկարներից մեկն է աշխարհում։ Սոցիոլոգները նշում են, որ Ռուսաստանում նույնպես նկատվում է օղուց հրաժարվելու միտում՝ հօգուտ սեղանի գինու։ Բացի այդ, մեր երկրում, հատկապես հարավում, ավելի ու ավելի շատ ձեռներեցներ են երազում սեփական գինու արտադրություն բացելու մասին։
Գինու գործարանը որպես բիզնես այնքան էլ պարզ չէ: Մենք ձեզ այս հոդվածում կպատմենք, թե ինչ պետք է իմանաք հաջողակ գինեգործ դառնալու համար։
Սովորել հին գրքերից
Ղրիմի գործարար Գլեբ Խարչենկոն խորհուրդ է տալիս մասնավոր գինեգործարան բացելուց առաջ որոշ գրքեր կարդալ։ «Դիտեք Ռոդոպուլոյի «Գինեգործության կենսաքիմիայի հիմունքները», ինչպես նաև ուսումնասիրեք 2 հատոր: Տեխնոլոգիական կանոններգինեգործություն» Վալույկոյի խմբագրությամբ, ասում է ձեռներեցը։ «Եթե սրանից հետո կասկած չկա, ուրեմն գնացեք դրան»: Համացանցում կարող եք գտնել նաև Ժան-Ռիբերտո Գայոնի «Գինեգործության տեսություն և պրակտիկա» հետաքրքիր աշխատությունը:
Այս հրապարակումների հեղինակները գրում են, որ որակյալ գինու արտադրությունը հիմնված է խորը գիտելիքների վրա և մեծ անձնական փորձ, քանի որ խոսքը չափազանց քմահաճ ըմպելիքի մասին է։ Գինիները կարող են կորցնել համն ու բույրը առանց որևէ ակնհայտ պատճառի: Գինեգործության գործընթացը կախված է խաղողի տեսակից։ Ժան-Ռիբերտո Գայոնն ընդգծում է, որ արդյունաբերական մեթոդները տանը հնարավոր չէ վերարտադրել, քանի որ անհրաժեշտ է ունենալ մասնագիտացված լաբորատորիա։ Ի դեպ, նա խստորեն խորհուրդ է տալիս գինի պատրաստել իր խաղողի այգիների բերքից, որոնք բնութագրվում են հատապտուղների կայունությամբ։ Բանն այն է, որ գինին, լինելով անկայուն կոլոիդային համակարգ, արտադրության մեջ ցանկացած շեղումով վերածվում է մումբո ջամբոյի։ Ամենաքմահաճ գինին սպիտակն է։
«Մաղած խաղողը ստուգվում է ոչ միայն շաքարի և թթու-բազային հավասարակշռության, այլև ազոտի կոնցենտրացիայի, ինչպես նաև գունանյութերի և ֆենոլի պարունակության համար», - բացատրում է Գլեբ Խարչենկոն: - Բայց սրանք դեռ «ծաղիկներ» են։ Մասնավոր գինեգործարանը, որը ցանկանում է կայուն պահանջարկ ունենալ, պետք է տիրապետի բավականին բարդ գործողությանը, որը կոչվում է փակ փոխանցում։ Սա այն դեպքում, երբ թթվածինը սկզբում քամվում է ջրով տարայի միջից, իսկ հետո ածխաթթու գազը քամվում է ջրից: Ոչ ոք իրեն չի հարգում գինու բուտիկչի ընդունի գինին, որը չի ենթարկվել ապամետաղացման: Այս ընթացակարգի արդյունքում արտադրանքն ազատվում է ծանր մետաղներից»։
Ինչպես և որտեղ վաճառել օրիգինալ գինի
Այսպես կոչված առաջնային մշակումը յուրացնելու ամենահեշտ ձևը, որի արդյունքում ստացվում է երիտասարդ գինի: Հենց խմորումը դադարում է, խմիչքը սկսում է վաճառվել։ Ընդ որում, ապրանքը պետք է վաճառվի մինչև հաջորդ տարվա ամառ։ Գործարարներն ու գնորդները բարձր չեն գնահատում նման գինեգործարանները, որոնք բնութագրվում են ցածր եկամտաբերությամբ, բայց աշխատուժի բարձր ծախսերով։
«Այս գինիները քիչ են տարբերվում այն խմիչքներից, որոնք հանդիպում են Ղրիմի հանգստավայրերում և Կրասնոդարի երկրամասդրանք վաճառվում են դարպասներում մասնավոր առևտրականների կողմից»,- մեկնաբանում է տեխնոլոգ Աննա Յաշինան։ - Եթե գործարարը ցանկանում է իր գինիները վաճառել ռեստորաններում և հեղինակավոր խանութներում, բացի գինեգործարանից, նրան պետք են նաև գինու մառաններ՝ հնեցման համար։ Օրինակ՝ Մասանդրայի գինեգործարանը»։
Սարքավորումների ընտրությունը կախված է գինու արտադրության տեխնոլոգիայից և աճեցված խաղողի բազմազանությունից։ Եթե ձեռնարկատերը նախատեսում է գինեգործարան հիմնել մի տարածքում, որտեղ միայն պարզ սորտերկամ հիբրիդներ, նա ստիպված կլինի շարունակական մամլիչներ գնել: Այս դեպքում նա կաշխատի ծավալի համար՝ որակը երկրորդ տեղում դնելով։ Բայց որտեղ բնությունն ու կլիման ձեռնտու են բարձրորակ խաղողին, տրամաբանական է օգտագործել պարբերական հիդրավլիկ կամ օդաճնշական մամլիչներ՝ ինչպես ուղղահայաց, այնպես էլ հորիզոնական, միջուկը խառնելու համար շղթաներով:
Մասնագիտացված գրականության մեջ տրված են մանրամասն նկարագրություններարտադրված գինու յուրաքանչյուր տեսակի տեխնիկական գործընթացները՝ մինչև գծագրերը ինքնաշենմամլիչ մեքենաներ, մամլիչներ, կարասներ կարմիր գինիների խմորման համար, տակառներ և շշեր, շշալցման մեխանիզմներ. Ի վերջո, այս ըմպելիքն ունի դարավոր պատմություն։ Ճիշտ է, մեծ ծավալների համար, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ավելի էժան է ձեռք բերել պատրաստի բանտապահ գծեր: Ձեռնարկատերերը, ովքեր ցանկանում են ձեռք բերել առաջին փորձը, կարող են «տնական» սարքավորումներ պատրաստել այսպես կոչված ֆիրմային գինու համար:
«Հեղինակային գինին կոչվում է նաև ավտոտնակի գինի», - բացատրում է Գլեբ Խարչենկոն: - Հասկանալի է, որ դա նշանակում է որակի ցածր մակարդակ։ Այնուամենայնիվ, այս փուլում շատերը՝ սկսնակ գինեգործների մոտ 99%-ը, սկսում են գիտակցել պահանջվող ներդրումների չափը և արդյունքի համար պատասխանատվությունը։ Ի վերջո, դուք կարող եք թունավորվել վատ գինուց: Այստեղ ըստ էության տեղի է ունենում բնական ընտրություն»։
Գինեգործությունը որպես ժառանգական բիզնես
Ձեռնարկատերերը, անցնելով «հեղինակային գինի» կոչվող փուլը, սկսում են հասկանալ, որ տնային գինու արտադրությունը զգալիորեն տարբերվում է արդյունաբերական գինեգործությունից: Եվ այնուամենայնիվ, ֆիրմային գինիների շարքում կան լավագույն իտալական կամ իսպանական ռեստորաններ. Հաջողությանը, որպես կանոն, հասնում են մարդիկ, ովքեր սիրահարված են իրենց բիզնեսին և գիտեն, թե ինչպես աճեցնել բարձրորակ խաղող։
Այսօր մեկ հեկտարից կարելի է ստանալ 400 և ավելի դեկիլիտր գերազանց գինի, եթե օգտագործեք բարձր արտադրողական սորտեր։ Անհրաժեշտ է լավ հող և բարենպաստ կլիմայական պայմաններ։ «Սովորաբար նրանք մեկ երրորդով պակաս են ստանում», - ասում է Աննա Յաշինան: -Որակի համար պետք է զոհաբերել ծավալը։ Եթե քամեք այն ամենը, ինչ կարող եք, լավագույն դեպքում այն կվաճառեք մեկ լիտրը 200 ռուբլով։ Եթե հարցին մոտենաք ավելի քնքուշ և ուշադիր, ապա, կորցնելով ծավալի 25%, դուք արդեն կստանաք 400 ռուբլի մեկ լիտրի համար: Գումարած հեղինակությունը»:
Տեխնոլոգի խոսքով՝ միայն 10 հեկտար խաղողի այգիների վրա կարելի է կազմակերպել քիչ թե շատ եկամտաբեր գինեգործություն՝ կենտրոնանալով ավանդական սորտերի կարմիր գինու արտադրության վրա։ Փոքր գինեգործարանի տարեկան արտադրության ծավալը կկազմի մոտավորապես 10-12 հազար դեկիլիտր։ Մեկնարկային ծախսերը կազմում են մոտ 4-6 միլիոն ռուբլի, ներառյալ թույլտվությունների ստացման, սարքավորումների և նյութերի ձեռքբերման ծախսերը: Սովորաբար նման գինեգործարանում բերքահավաքի սեզոնին աշխատում է ընտանիք և երկու վարձու աշխատող: Հաջող մեկնարկի դեպքում սահմանը հասնում է 5-7 տարում:
Եթե խաղողի այգին ավելի փոքր է, ապա դժվար թե հնարավոր լինի նույնիսկ ինքնաբավության հասնել՝ հաշվի առնելով բոլոր տեսակի հարկերն ու վճարները։ Գլեբ Խարչենկոն կոչ է անում շատ զգույշ վարվել թվերի հետ, ինչը տարբեր պայմաններկարող է ցատկել այս կամ այն ուղղությամբ: Ոմանց համար մեկ միլիոն ռուբլին բավական կլինի շահութաբեր գինու արտադրություն կազմակերպելու համար, իսկ ոմանց համար նույնիսկ 100 միլիոնը չի բավականացնի։ «Զվարճալի է տեսնել բազկաթոռի փորձագետների հաշվարկները», - ասում է նա: -Գինեգործարանը մարդու նման աճում է։ Սկզբում դա կարող է լինել 6 ակր երկրում. տրամաբանական է նման տնային գինեգործարանը համեմատել երեխայի առաջին քայլերի հետ»:
Եվրոպայում բոլոր հաջողակ մասնավոր գինեգործարանները, որպես կանոն, մի քանի սերունդների պատմություն ունեցող ընտանեկան բիզնեսներ են։ Նրանք աստիճանաբար աճեցին՝ լրացնելով նոր տարածքներ, որտեղ տնկվում էին խաղողի այգիներ։ Տեխնոլոգիական գաղտնիքներԵվրոպացի գինեգործները սովորում են անելով, ինչը, իհարկե, չի բացառում հատուկ կրթություն ստանալու անհրաժեշտությունը։
«Գինու մասնավոր արտադրություն բացելիս հույս դրեք երկարաժամկետ ընտանեկան բիզնեսի վրա, որն իր գագաթնակետին կհասնի 4-5 սերունդից հետո, ոչ շուտ», - համաձայն է տեխնոլոգ Աննա Յաշինան ձեռնարկատեր Խարչենկոյի հետ: - Հակառակ դեպքում կպահանջվեն շատ մեծ նախնական ներդրումներ՝ տասնյակ, կամ նույնիսկ հարյուրավոր միլիոնավոր ռուբլի։ Այդ կարգի գումարներով ավելի խելամիտ է գնել գործող, եկամտաբեր գինեգործարան»:
Եզրակացություն
Մասնավոր գինեգործարանները որպես բիզնես հայտնի են մեր երկրում: Սեփական գինու արտադրությունը, ամենայն հավանականությամբ, կունենա էվոլյուցիոն բնույթ՝ խաղողի այգիների տարածքի և արտադրության ծավալների աստիճանական աճով: Ոչ ամեն գինեգործ կարող է «ոտքի կանգնել»՝ միայն նրանք, ովքեր անսահման սիրահարված են իրենց գործին:
Տնային գինեգործությունն այժմ նորաձև է։ Բերքը դաչայից կամ անձնական հողամասխաղող, խնձոր, ազնվամորի, հաղարջ - ինտերնետում թեմատիկ պորտալները կամ ամառային բնակիչների համար նախատեսված ամսագրերը հարուստ են նման բաղադրատոմսերով: Ուստի Շարկովշչինսկի շրջանի Բոյարի գյուղից Սերգեյ Մալիշը որոշեց հարգանքի տուրք մատուցել գինեգործության հովանավոր Դիոնիսուսին, բայց ստացավ ճիշտ հակառակ արդյունքը։ Նրա խմիչքը գալիս է խնձորի հյութՔննությունը ճանաչել է ոչ թե որպես տնական գինի, այլ խյուս։ Եվ միակ «հետհամը» 5 հիմնական միավոր տուգանքն էր։ Փորձագետների բաղադրատոմսում գայթակղության քարը խմորիչն էր. դրանց առկայության շնորհիվ եզրակացվեց, որ այն տրորվել է ուսումնասիրվող պահածոյի և շշի մեջ: Այսպիսով, սկզբունքորեն, տնական գինու վրա ոչինչ չի կարելի ավելացնել խմորումն արագացնելու համար:
«Անհատների կողմից թունդ ոգելից խմիչքների (լուսնային), դրանց արտադրության համար նախատեսված կիսաֆաբրիկատների (մոշի), ինչպես նաև դրանց արտադրության համար օգտագործվող սարքերի պահեստավորումը նախազգուշացում կամ տուգանք է առաջացնում մինչև 5 հիմնական միավորի բռնագրավմամբ։ այս խմիչքները, կիսաֆաբրիկատներն ու սարքերը»,- հստակ նշված է Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ օրենսգրքում։ Իրոք, մեր երկրում լուսնային գարեջուրը, նույնիսկ սեփական սպառման համար, արգելված է, սակայն օրենքը չի սահմանափակում տանը արտադրությունը, ինչպես նաև գինու պահպանումն ու տեղափոխումը անձնական նպատակներով։ Պատասխանատվությունը կառաջանա միայն այն դեպքում, եթե դուք սկսեք վաճառել ձեր ապրանքները արտաքինից: Ինքը՝ Սերգեյ Մալիշը, դա քաջ գիտակցում էր, բայց հավատարիմ մնաց՝ ոչ մի դեպքում խյուս չէր պատրաստելու, առավել ևս լուսնյակ։ Ու թեև տուգանքի հետ չի վիճում և պատրաստվում է ազնվորեն վճարել այն, այնուամենայնիվ, տարակուսած է.
Այսպիսով, ի՞նչ բաղադրատոմսեր պետք է օգտագործեն մարդիկ ապագայում տնական գինի պատրաստելու համար, քանի որ ոչ մի տեղ գրված չէ, որ դրան չի կարելի խմորիչ ավելացնել։ Ես որոշեցի այն պատրաստել խնձորի հյութից՝ այս տարի Անտոնովկայի լավ բերք կա։ Երբ ես խնձորները դրեցի հյութեղենի միջով, շաքարավազ ավելացրի, քանի որ սորտը բավականին թթու է, իսկ խմորիչ խմորիչը՝ մոտավորապես 100 - 150 գրամ 4 դույլի համար։ Բաղադրատոմսը ամենասովորականն է, ես դրանում չէի կասկածում, մանավանդ որ այն տեսել եմ «Խոզյան» ամսագրում։ Այո, ես նայեցի ինտերնետում - տնական գինու բաղադրատոմսերով կայքերում և YouTube-ի տեսանյութերում ասում են, որ պետք է խմորիչ ավելացնել: Ես նաև հասկանում եմ, թե ինչպես է խաղողը կարող խմորվել, քանի որ դրա հատապտուղները պարունակում են «վայրի» խմորիչ, ուստի գինի դնելու դեպքում չես կարող լվանալ: Բայց ինչպե՞ս են խմորվելու այն խնձորները, որոնք դուք լվացել, մաքրել և քամել եք հյութը: Եվ մի օր ոստիկանությունը խուզարկությամբ եկավ։ Նրանք անմիջապես ազդանշան ստացան, որ հայրս լուսնյակ է եփում, և նա այդ ժամանակ օգնում է իր հաշմանդամ եղբորը տնային գործերով մեկ այլ գյուղում։ Ընդհանրապես, նրանք այնտեղ ոչինչ չգտան և եկան իմ ծնողների տուն, որտեղ ես ապրում եմ, նրանք էլ լուսնյակ չգտան, բայց գինին տարան փորձաքննության։ Մի շիշ, որը պարունակում է գինի, որը ես պատրաստել էի մի փոքր ավելի վաղ, և մի բանկա, որը վերջերս տեղադրեցի: Հետո փորձաքննության արդյունքներով պատասխան ստացա՝ գինին ճանաչվել է խյուս, քանի որ պարունակում է իրեն բնորոշ նյութեր՝ սպիրտ, ֆյուզելի յուղեր, խմորիչ։ Բայց այս նյութերը ստացվում են ցանկացած խմորման գործընթացում։
Նկարչություն ՕԼԵԳ ԿԱՐՊՈՎԻՉԻ
Դատարանը իր որոշման մեջ առաջնորդվել է փորձաքննության եզրակացությամբ, և դրա արդյունքները պարզ են. «Կատարվել է նստվածքի մանրադիտակային հետազոտություն՝ պարզելով էթիլային սպիրտի որակական և քանակական պարունակությունը և ֆյուզելային յուղի առկայությունը։ Հետազոտության արդյունքները մեզ թույլ տվեցին եզրակացնել, որ հայտնաբերված օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները, խմորիչ բջիջների, ալկոհոլային խմորման արտադրանքի (ֆուզելային յուղ և էթիլային սպիրտի զգալի տոկոս) և ածխաջրերի առկայությունը ներկայացված հեղուկում բնորոշ են խյուսին: Բրագան կիսաֆաբրիկատ է թորման միջոցով թունդ ալկոհոլային խմիչք՝ լուսնաշող պատրաստելու համար»։ Սերգեյ Մալիշը, հետաքրքրությունից դրդված, նույնիսկ զանգահարեց Վիտեբսկի մարզում դատական փորձաքննության պետական կոմիտեի գրասենյակ և հարցրեց. իսկ եթե նա օգտագործեր ոչ թե սովորական հացթուխի խմորիչ, այլ հատուկ գինու խմորիչ: Նրան պատասխանեցին՝ արդյունքը նույնն էր լինելու։ Պարզվում է՝ բոլորս էլ դաս ունենք՝ տանը գինի պատրաստելիս ավելի լավ է խմորիչի հետ ընդհանրապես չկատակել։
Տարօրինակ. Ինչպես բաղադրատոմսերի հավաքածուներում, այնպես էլ թեմատիկ կայքերում գինեգործներին մշտապես խորհուրդ է տրվում. Այնուամենայնիվ, բազմաթիվ հարցումների հիման վրա առաջարկվում է բոլորովին այլ ստանդարտ որոնման ձևանմուշ՝ «ինչպես պատրաստել տնական գինի առանց խմորիչի»։ Կամ շատերն արդեն սովորել են օրենսդրության խճճվածությունը, կամ տնային գինեգործների մեծ մասը պաշտպանում է հնարավորինս բնական արտադրանքը, բայց կան նաև բազմաթիվ բաղադրատոմսեր՝ առանց խմորման արագացուցիչների: Առավել մանրամասնները զգուշացնում են, որ, ասենք, քաղած խնձորները լվանալու կարիք չունեն։ Բնական խմորման գործընթացը վերահսկելու համար խորհուրդ է տրվում միայն առաջին օրերին խառնել խնձորի զանգվածը։ Հարցի վերաբերյալ վերջնական կետը դրվել է Վիտեբսկի մարզի Պետական դատաբժշկական փորձաքննության կոմիտեի գրասենյակում.
Դասական տնական գինու արտադրությունը չի ներառում խմորիչի ավելացում: Ալկոհոլային խմորումն ապահովվում է «վայրի» խմորիչի առկայությամբ, որն ի սկզբանե հայտնաբերվել է հատապտուղների կամ մրգային հումքի մեջ, որոնք օգտագործվում են գինի պատրաստելու համար։ Ջուրը, շաքարավազը, խմորիչը մուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ նվազագույն բաղադրիչներն են։ Սա է գինու և գինու հիմնարար տարբերությունը:
ՈՒՂԻՂ ԽՈՍՔ
Հասարակական կարգի պահպանության վարչության պետև Մինսկի տարածաշրջանային գործադիր կոմիտեի ներքին գործերի տնօրինության հասարակական անվտանգության ոստիկանության կանխարգելում Ալեքսանդր Կիսել.
Լուսնի լույսի կանխարգելման ժամանակ իրավապահները արձագանքում են քաղաքացիների հաղորդումներին օրենքի հնարավոր խախտումների մասին, կազմակերպում և անցկացնում են արշավանքներ, օրինակ՝ անտառային տարածքներում, որտեղ կարող են թաքնվել լուսնարտադրողները: Հայտնաբերված ալկոհոլ պարունակող հեղուկն ուղարկվում է փորձաքննության, քանի որ տեղում անհնար է հուսալիորեն հաստատել դրա կազմը կամ որոշել դրա ուժը. դա տեղի է ունենում լաբորատոր պայմաններում: Եթե խմորիչի հետքեր հայտնաբերվեն, ապա հեղուկը կկոչվի կիսաֆաբրիկատ՝ մաշ՝ լուսնաշող պատրաստելու համար։ Նման եզրակացության հիման վրա կազմվում է վարչական իրավախախտման վերաբերյալ արձանագրություն, որն ուղարկվում է դատարան՝ պատասխանատվության ենթարկելու մասին որոշում կայացնելու։ Եթե խոսքը գնում է սեփական սպառման համար պատրաստված փոքր քանակությամբ տնական գինու մասին, և խոսքը դրա վաճառքի մասին չէ, ապա իրավապահները, ամենայն հավանականությամբ, բողոք չեն ունենա։
ԹՎԵՐ «SB»
Անցյալ տարի ամբողջ երկրում ապօրինի շրջանառությունից առգրավվել է 553,905 լիտր լուսնաշող և ապօրինի մուր, իսկ 1,513-ը ոչնչացվել է։ լուսնային կադրեր. Եթե դուք փորձեք այս ամբողջ ալկոհոլը տեղափոխել մեծ վառելիքի բեռնատարների տանկերով, որոնք վառելիք են հասցնում բենզալցակայաններ, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի միանգամից 20 մեքենայից բաղկացած տրանսպորտային միջոցների շարան:
Կարո՞ղ եմ իմ գինին վաճառել այլ վաճառակետերի, որոնք լիցենզիա չունեն: Ինձ պետք է որևէ փաստաթուղթ, որը հաստատում է խաղողի այգու առկայությունը:
Փաստաբանների պատասխանները (2)
Բարի օր, Լյուբա:
Ես կարծում եմ, որ դա անհնար է, և Քրեական օրենսգիրքն արգելում է նաև Վարչական օրենսգիրքը։
3. Առանց մակնշման ալկոհոլային արտադրանքի բաշխման կամ վաճառքի նպատակով ակցիզային դրոշմանիշներով կամ դաշնային հատուկ դրոշմանիշներով պարտադիր մակնշման ենթակա ապրանքների արտադրությունը, ձեռքբերումը, պահպանումը, փոխադրումը, որը կատարվել է խոշոր չափերով, պատժվում է տուգանքով՝ մինչև հինգ հարյուր հազար ռուբլի: մինչև երկու տարի ժամկետով կամ հարկադիր աշխատանքի համար դատապարտված անձի աշխատավարձի կամ այլ եկամուտների չափով` մինչև երեք տարի ժամկետով, կամ ազատազրկմամբ` առավելագույնը երեք տարի ժամկետով` տուգանքով. մինչև հարյուր քսան հազար ռուբլի կամ դատապարտյալի աշխատավարձի կամ այլ եկամուտների չափով մինչև վեց ամիս ժամկետով: (3-րդ մաս, որը ներկայացվել է 2013 թվականի դեկտեմբերի 21-ի N 365-FZ դաշնային օրենքով)
ա) կազմակերպված խումբ.
Ոչ, դուք չեք կարող: Ալկոհոլի առևտուրը լիցենզավորված է:
Մաքուր գինու վաճառք մինչև 12%
Ասացեք, խնդրում եմ, ես ուզում եմ խանութ բացել լցնովի գինիմինչև 12% ալկոհոլ:
Կա IP. Արդյո՞ք ես պետք է լիցենզիա ստանամ դրա համար, և եթե այո, ապա ի՞նչ տեսակի լիցենզիա է անհրաժեշտ դրա համար և որքանո՞վ է դժվար դա անել:
Փաստաբանների պատասխանները (4)
Գարեջուր վաճառելու լիցենզիա չի պահանջվում։
Հարց ունեք փաստաբանի համար:
1995 թվականի նոյեմբերի 22-ի N 171-FZ դաշնային օրենքը
(փոփոխված է 04/06/2015)
«Էթիլային սպիրտի, ալկոհոլային և սպիրտ պարունակող մթերքների արտադրության և շրջանառության պետական կարգավորման և ալկոհոլային մթերքների օգտագործումը (խմելու) սահմանափակման մասին»
1. Էթիլային սպիրտի, ալկոհոլային և սպիրտ պարունակող արտադրանքի արտադրության և շրջանառության գործունեության տեսակները ենթակա են լիցենզավորման, բացառությամբ.
էթիլային սպիրտի արտադրություն և շրջանառություն՝ ըստ դեղագրքի ապրանքների, գարեջրի և գարեջրի ըմպելիքների, խնձորօղի, պուարի, մածու.
Հաճախորդի պարզաբանում
Աննա, ես հարցրի լցնովի գինու վաճառքի մասին։
Օրենքում ասվում է, որ «գարեջուր» վաճառքի մեթոդի հիման վրա չկան տարբերություններ:
Հաճախորդի պարզաբանում
Հարցնում եմ WINE-ի վաճառքի մասին։ Արդյո՞ք դրա լիցենզիան պետք է և ինչպիսի՞ն է:
Ցավում եմ գարեջրի համար։ Գինի վաճառելու համար լիցենզիա է պետք։
1995 թվականի նոյեմբերի 22-ի N 171-FZ դաշնային օրենքը (փոփոխվել է 2015 թվականի ապրիլի 6-ին) «Էթիլային սպիրտի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող ապրանքների արտադրության և շրջանառության պետական կարգավորման և ալկոհոլային արտադրանքի սպառումը (խմելու) սահմանափակման մասին. » տալիս է ալկոհոլային արտադրանքի հայեցակարգը, որը ներառում է գինի.
Հոդված 2. Սույն դաշնային օրենքում օգտագործվող հիմնական հասկացությունները
7) ալկոհոլային ապրանքներ` սննդամթերք, որոնք արտադրվում են սննդային հումքից ստացված էթիլային սպիրտի օգտագործմամբ կամ առանց դրա, և (կամ) սպիրտ պարունակող պարենային ապրանքներ` էթիլային ալկոհոլի 0,5 տոկոսից ավելի ծավալային պարունակությամբ. պատրաստի արտադրանք, բացառությամբ պարենային ապրանքների՝ Կառավարության սահմանած ցանկին համապատասխան Ռուսաստանի Դաշնություն. Ալկոհոլային արտադրանքները բաժանվում են այնպիսի տեսակների, ինչպիսիք են ալկոհոլային խմիչքները (ներառյալ օղին), գինի
, մրգային գինի, լիկյորային գինի, փրփրուն գինի(շամպայն), գինու խմիչքներ, գարեջուր և խմիչքներ, որոնք պատրաստված են գարեջուրից, խնձորօղուց, պուարեից, մարգից;
(փոփոխված է 2011 թվականի հուլիսի 18-ի N 218-FZ, 2012 թվականի դեկտեմբերի 25-ի N 259-FZ դաշնային օրենքներով)
Իսկ հիմք ընդունելով հետևյալ հոդվածը՝ ալկոհոլային արտադրանքի մանրածախ վաճառքի համար պահանջվում է լիցենզիա.
Հոդված 18. Լիցենզավորման ենթակա գործունեության տեսակները
2. Լիցենզիաները տրվում են գործունեության հետևյալ տեսակների համար.
արտադրված էթիլային սպիրտի, ներառյալ դենատուրացված սպիրտի արտադրությունը, պահպանումը և մատակարարումը.
արտադրված ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող սննդամթերքի արտադրություն, պահպանում և մատակարարում.
էթիլային ալկոհոլի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող սննդամթերքի պահպանում.
ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող ապրանքների գնում, պահպանում և մատակարարում.
ալկոհոլ պարունակող ոչ պարենային ապրանքների արտադրություն, պահպանում և մատակարարում.
ալկոհոլային խմիչքների մանրածախ վաճառք
;
էթիլային սպիրտի (ներառյալ դենատուրացված սպիրտի) և չփաթեթավորված սպիրտ պարունակող արտադրանքի փոխադրում, որի էթիլային սպիրտ պարունակությունը գերազանցում է պատրաստի արտադրանքի ծավալի 25 տոկոսը.
Փնտրու՞մ եք պատասխան:
Ավելի հեշտ է փաստաբանից հարցնել:
Որո՞նք են տնական գինու վաճառքի վտանգները:
Բարի կեսօր Մտածում էի սոցիալական ցանցերի միջոցով տնական գինի և լիկյոր վաճառելու մասին։ Ի՞նչ կարող է սա նշանակել:
Հաճախորդի պարզաբանում
Իսկ եթե, օրինակ, ինչ-որ մանր բան ես վաճառում, բայց գինին նվեր է կամ «փորձելու համար».
Ահա թե ինչ են անում հաստատություններում ծխախոտի հետ՝ սիգարետի հավաքածուն արժե 300 ռուբլի։
Փաստաբանների պատասխանները (4)
Դուք կրում եք քրեական պատասխանատվություն.
Արվեստ. 171.1, «Ռուսաստանի Դաշնության քրեական օրենսգիրք».
3. Առանց մակնշման ալկոհոլային արտադրանքի բաշխման կամ վաճառքի նպատակով ակցիզային դրոշմանիշներով կամ դաշնային հատուկ դրոշմանիշներով պարտադիր մակնշման ենթակա ապրանքների արտադրությունը, ձեռքբերումը, պահպանումը, փոխադրումը, որը կատարվել է խոշոր չափերով, պատժվում է տուգանքով՝ մինչև հինգ հարյուր հազար ռուբլի: մինչև երկու տարի ժամկետով կամ հարկադիր աշխատանքի համար դատապարտված անձի աշխատավարձի կամ այլ եկամուտների չափով` մինչև երեք տարի ժամկետով, կամ ազատազրկմամբ` առավելագույնը երեք տարի ժամկետով` տուգանքով. մինչև հարյուր քսան հազար ռուբլի կամ դատապարտյալի աշխատավարձի կամ այլ եկամուտների չափով մինչև վեց ամիս ժամկետով:
(3-րդ մաս, որը ներկայացվել է 2013 թվականի դեկտեմբերի 21-ի N 365-FZ Դաշնային օրենքով)
4. Սույն հոդվածի երրորդ մասով նախատեսված արարքները կատարել են.
ա) կազմակերպված խումբ.
բ) առանձնապես խոշոր չափերով` պատժվում է տուգանքով` չորս հարյուր հազարից ութ հարյուր հազար ռուբլու չափով, կամ դատապարտյալի աշխատավարձի կամ այլ եկամուտների չափով` մեկից երեք տարի ժամկետով. կամ հարկադիր աշխատանքով` մինչև հինգ տարի ժամկետով, կամ ազատազրկմամբ` մինչև վեց տարի ժամկետով` մինչև մեկ միլիոն ռուբլու չափով կամ առանց տուգանքի դատապարտյալի աշխատավարձը կամ այլ եկամուտը մինչև հինգ տարի ժամկետով:
Հարգանքներով՝ A.E.S.
Հարց ունեք փաստաբանի համար:
Եթե չես օգտագործում «գնել» և «վաճառել» բառերը:
Այստեղ կնայեն գործի փաստերին, ոչ թե առաջարկի ձեւակերպմանը։
Ես խորհուրդ չէի տա, թե ինչու է ձեզ անհրաժեշտ քրեական պատասխանատվությունը, նույնիսկ եթե դուք չեք օգտագործում գնել/վաճառել, ապա մեկ փորձնական գնում և վերջ:
Եվ եթե, օրինակ, դուք վաճառում եք ինչ-որ մանրուք, և գինին որպես նվեր կամ «փորձելու համար», սա այն է, ինչ նրանք անում են ծխախոտի հետ հաստատություններում. ծխախոտի հավաքածու՝ 300 ռուբլի:
Սա վաղուց չի աշխատում. դուք դեռ իրականում կվաճառեք չպիտակավորված ալկոհոլ, և դատարանը կքննարկի գործի փաստական հանգամանքները:
Հարգանքներով՝ A.E.S.
Փնտրու՞մ եք պատասխան:
Ավելի հեշտ է փաստաբանից հարցնել:
Հարց տվեք մեր իրավաբաններին. դա շատ ավելի արագ է, քան լուծում փնտրելը:
Գինու արտադրությունը շահութաբեր բիզնես է և էկոտուրիզմ
Գինեգործությունը միշտ գրավել է բնակչության և արական, և նույնիսկ իգական սեռի ներկայացուցիչներին։ Բարձրորակ տնական գինու մեր կարիքը շատ մեծ է, քանի որ խանութներում վաճառվող ըմպելիքները շատ տարբեր հատկություններ ունեն, ինչպես նաև հագեցած են կոնսերվանտներով և կայունացուցիչներով, էլ չեմ խոսում բուրավետիչների մասին։ Հետևաբար, տնական գինին, որն արտադրվում է փոքր քանակությամբ, գործարանային ըմպելիքների արդյունաբերական ծավալների համեմատ, շատ լավ է վաճառվում, գնորդների պակաս երբեք չի լինի.
Տնական գինու արտադրության և իրացման հիմնական խնդիրը կառավարության կարգավորումն է։ Ռուսաստանում կա ալկոհոլային խմիչքների արտադրության պետական մենաշնորհ, հսկայական հարկեր են վճարում այն ձեռնարկությունները, որոնք արտադրում են նույնիսկ նվազագույն հզորության սպիրտ. Ալկոհոլային խմիչքների արտադրությունը բացելու համար անհրաժեշտ է ուսումնասիրել օրենսդրությունը, հարկումը, արտադրության պահանջները և շատ այլ նրբերանգներ։ Գինեգործական փոքր ձեռնարկությունների համար շատ դժվար է գոյատևել ժամանակակից պայմաններում։
Մասնավոր գինեգործությունը բավականին լուրջ զարգացած է դրսում, օրինակ՝ Իսպանիայում։ Այնտեղ խաղող է աճում երկրի ցանկացած շրջանի գրեթե բոլոր բակերում։ Պլանտացիաները, ինչպես գինին, ենթակա են հարկերի, բայց նույնիսկ այն դեպքում, երբ գինին մեկ լիտրը արժե 1,6 եվրո, արտադրությունը մնում է եկամտաբեր։ Գործում է փոքր բիզնեսի խրախուսման համակարգ, հատկապես բնական սննդամթերքի արտադրության համար։ Իսկ մասնավոր գինի արտադրողները զգալիորեն աջակցում են երկրի տնտեսությանը հարկերով։ Մեր երկրում, ցավոք, նման քաղաքականությունը չի աջակցվում, ամենայն հավանականությամբ, մասնավոր գինեգործարանը կարող է դասակարգվել որպես լուսնարտադրող, և սեփականատերը պատասխանատվության ենթարկվել: Հետևաբար, բիզնեսի այս տեսակ կազմակերպելիս ձեռնարկատերերը դիմում են բազմաթիվ հնարքների։
Ինչպես գրանցել գինու բիզնես
Ահա թե ինչ խորհուրդներ են տալիս գործընկերները նրանց, ովքեր պատրաստվում են բացել իրենց գինեգործական ընկերությունը: Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցման ժամանակ ձևը լրացնելիս պետք է ընտրեք OKVED «ձեր սեփական արտադրության արտադրանքի վաճառք»: Այս դեպքում դուք կարող եք ապավինել ավելի քիչ ուշադրության, քան երբ «գործունեության տեսակը» սյունակում տող եք մուտքագրում տեքստով՝ գինու արտադրություն և վաճառք: Ձեր իսկ արտադրության տնական գինին կարելի է բավականին լայնորեն վաճառել՝ տեղական ռեստորաններում, սրճարաններում, շուկայում, փոքր խանութներում և լավ գինու վաճառքի մեջ մասնագիտացած խանութներում: Բայց մեր երկրում մասնավոր արտադրության գինու վաճառքն արգելված է, սա հիշեք. Հետևաբար, դասավորեք ձեր վաճառքը որպես տնային խմիչքներ, ընդհանրապես մի օգտագործեք «գինի» բառը:
Ինչպես վաճառել ձեր սեփական գինին
Տնական գինի վաճառելիս այն դրեք որպես գյուղացիական գյուղատնտեսության արտադրանք: Եթե դուք ունեք փոքր քանակությամբ գինի, ապա նույնիսկ փոքր քաղաքում դուք կկարողանաք այն ամբողջությամբ վաճառել։ Բայց եթե ունես մեծ պլանտացիաներ, խաղողի շատ տարբեր սորտեր, ապա ավելի լայն վաճառք է պետք։ Դա անելու համար դուք ստիպված կլինեք պայմանագրեր կնքել խանութների և սրճարանների հետ լայն տարածքի վրա: Դա անելու համար դուք ստիպված կլինեք կազմակերպել անհատ ձեռներեցներին և արտադրությունը օրենքին լիովին համապատասխան: Այս թեմայի վերաբերյալ օրենսդրության բոլոր խճճվածությունները կարող եք պարզել միայն վարչական մարմիններից։ Օրենսդրությունը պարբերաբար փոփոխության է ենթարկվում, ուստի փնտրեք կոմպետենտ տնտեսագետ, որը վերլուծում է գինու շուկան:
Երբ բոլոր համապատասխան փաստաթղթերը լրացվեն, կարող եք սկսել առևտուրը: Ամենաէժան ճանապարհը գինի մատակարարելն է մեծ տարաներով և այն որպես «տնային լցակույտ» դնել, սա որակի չափանիշ է շատ գնորդների համար, ինչի արդյունքում աճում է վաճառքը։
Եթե դուք որոշում եք գինին վաճառել շշերով, ապա ձեզ հարկավոր է գնման առաջարկ անել խանութներին, որոնք ունեն ալկոհոլի վաճառքի բաժիններ: Սա արտադրողի համար պակաս շահավետ տարբերակ է, բայց բավականին հեղինակավոր քայլ։
Ինչ է անհրաժեշտ գինի պատրաստելու համար
Տնական գինի արտադրելու համար նախ պետք է խաղողի այգի: Լավագույնն այն է, եթե այն գտնվում է սեփական հողամասում: Լավ խաղող աճեցնելու համար պետք է լավ գիտելիքներ ունենալ, այդ թվում՝ հողագիտություն։ Շատ լավ կլինի, եթե գտնեք գրագետ, փորձառու խաղողագործ, ով ձեզ կնախաձեռնի այս բավականին քմահաճ բերքի աճեցման գաղտնիքները: Անհրաժեշտ է ընտրել հողը, եթե այն չի համապատասխանում պահանջվող պարամետրերին, ապա անհրաժեշտ է կարգավորել դրա բաղադրությունը պարարտանյութերի և հանքային հավելումների օգնությամբ։
Խաղողի սորտի ընտրությունը ևս մեկ կարևոր քայլ է: Որպես կանոն, մասնավոր ֆերմայի համար ընտրվում են մի քանի սորտեր՝ տարբեր սորտերի սպիտակ, կարմիր և վարդագույն գինի արտադրելու համար։ Հետազոտեք, թե որ գինիներն են ամենամեծ պահանջարկը ձեր տարածքում և գնեք վազեր:
Համոզվեք, որ ձեր խաղողի հողամասը բաժանեք գոտիների և պլանավորեք համապատասխան լուսավորություն յուրաքանչյուր սորտի համար: Մտածեք վազերի ջրելու և ձմեռային պահեստավորման մասին: Պետք է հիշել, որ լավ խաղողի բերք կարող է աճել միայն հարավային շրջաններում, որտեղ ողջ տարվա ընթացքում գերակշռում են բարձր ջերմաստիճանը և բարձր խոնավությունը: Նման տարածքում խաղողի այգու գտնվելու վայրը նշանակում է ոչ միայն լավ որակի գինի, այլև զբոսաշրջիկների, այսինքն՝ այս ապրանքի մեծ թվով պոտենցիալ գնորդների առկայություն։
Խաղողի գինու արտադրությանը զուգընթաց հնարավոր է կազմակերպել հատապտղային, մրգային, մրգային գինիների արտադրություն, որոնք նույնպես մեծ տարածում ունեն։
Գինի արտադրելու համար ձեզ հարկավոր են պարզ սարքավորումներ և տարաներ։ Մամուլը, ջարդիչը, ֆերմենտացման տանկերը, ֆիլտրման տանկերը և որոշ այլ սարքավորումներ բավականին մատչելի գներով են: Կարեւորը գինու արտադրության տեխնոլոգիան իմանալն է, որից հետո ամեն դեպքում որակյալ ապրանք կստանաս։ Հիշեք, որ գինու արտադրության արդյունաբերական ծավալները պահանջում են լուրջ, հզոր սարքավորումներ։ Մի գնեք տնային սարքավորումներ մեծ ծավալների համար: Գինին շշալցելու համար ձեզ հարկավոր է նաև ինստալացիա գնել, կան տարբեր սարքավորումներ մեծ ծավալների փաթեթավորման և փոքր տարաների մեջ շշալցելու համար.
Կան բազմաթիվ նրբություններ, որոնք պետք է սովորել ձեր գինու համար ավանդական կամ օրիգինալ ծաղկեփունջ ապահովելու համար: Դրա համար շատերն ունեն իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը, որոնք փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Եթե ձեր ընտանիքում գինեգործներ չկային, ապա դուք պետք է գտնեք մեկին, ումից կարող եք գնել մի քանի բաղադրատոմսեր, ավելի լավ է նման մարդկանց փնտրել հեռավոր բնակավայրերի, գյուղերի և գյուղերի գինեգործների մեջ. Ունենալով որոշակի տարածքի օրիգինալ բաղադրատոմս՝ դուք կարող եք ոչ միայն բարձրորակ գինի պատրաստել, այլև կարող եք շատ հստակ օգտագործել այս տարածքի անվանումը գինու ապրանքանիշի անունով, գովազդային նյութերում և գովազդներում՝ որպես ամենաարագ առաջխաղացման միջոց։ ձեր արտադրանքի.
Շուկայում վաճառքի համար կարելի է բացել մի քանի փոքր կետեր։ Վաճառքի գործընթացի արժեքը նվազեցնելու համար կարող եք տարածք վարձակալել շենքերի նկուղներում։ Սա լիովին համապատասխանում է խմիչքի պատկերին (այն պահվում է նկուղներում), ինչպես նաև զգալիորեն նվազեցնում է վարձակալության ծախսերը։ Նման սենյակում հարդարումը սովորաբար կատարվում է էժան՝ ընդգծելով պատերի բնական հյուսվածքը: Ձեզ անհրաժեշտ է տեղադրել ձեր գինու մի քանի տակառ, վաճառասեղան և համտեսի սեղան: Նկուղում ավելորդ բան տեղադրելու կարիք չկա, ավելի լավ է ուշադիր մտածել ձեր ըմպելիքների գովազդման մեթոդների և մեթոդների մասին: Օրինակ, դուք կարող եք կազմակերպել էքսկուրսիաներ ձեր արտադրության համար: Սա հիանալի միջոց է շշալցվելուց անմիջապես հետո ձեր գինին վաճառելու համար:
Շրջայցից հետո հյուրերին պետք է հրավիրել մի փոքր ավելի մեծ նկուղ՝ սեղաններով, որտեղ նրանք կարող են նստել և փորձել ցանկացած տեսականի: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, համտեսելուց հետո գինին վաճառվում է շատ ավելի արագ և ավելի մեծ քանակությամբ, քան պարզապես խանութներում: Ուշադիր մտածեք բուն էքսկուրսիայի մասին, պատրաստեք ձեր զեկույցը, որը պետք է պարունակի տեղեկատվություն գինեգործության պատմության, այն տարածքի մասին, որտեղից դուք բերել եք ձեր գինու բաղադրատոմսը, այն գործընթացների մասին, որոնք տեղի են ունենում գինի պատրաստելիս: Կարելի է խոսել նաեւ գինու օգտակար հատկությունների, տարբեր տեսակի գինու ծաղկեփնջերի առանձնահատկությունների մասին։
Որպես բիզնեսի լրացուցիչ տեսակ՝ կարելի է տիրապետել էկոտուրիզմին, որն այսօր նորաձեւ է։ Եթե դուք ունեք փոքրիկ տուն, որը կարող է վերածվել փոքր հյուրանոցի, ապա կարող եք սկսել փնտրել զբոսաշրջիկների, ովքեր կապրեն հյուրանոցում և կաշխատեն ձեր գարեջրի գործարանում: Ոմանք նախընտրում են այս կերպ աշխատել 2-3 օր, իսկ ոմանք աշխատում են մեկ շաբաթից ավելի։
Զբոսաշրջիկները կաշխատեն ձեզ մոտ և, բացի այդ, ձեզ գումար կվճարեն դրա համար։ Ձեզանից միայն պահանջվում է զբոսաշրջիկների հանգիստը կազմակերպել առավելագույն հարմարավետությամբ։ Մեկին կարելի է ուղարկել խոհանոցում օգնելու, երկրորդին՝ պլանտացիա, երրորդին՝ արտադրություն։ Ամեն օր ձեզ անհրաժեշտ կլինի փոխել օգնականների դիրքերը, որպեսզի յուրաքանչյուրն իր ձեռքերով անցնի ձեր արտադրության յուրաքանչյուր փուլ։ Էկոտուրիզմի այս տեսակը շատ տարածված է Եվրոպայում, իսկ մեր երկրում գնալով մեծ թափ է հավաքում։
Մի մոռացեք, որ այս բոլոր գաղափարները կարող են ձեզ եկամուտ բերել միայն այն դեպքում, եթե նախ ամեն ինչ ուշադիր հաշվարկեք: Այսինքն՝ անհրաժեշտ է կազմել ամբողջական բիզնես պլան, որտեղ նշված են առաջիկա բոլոր ծախսերը։ Դրանից հետո մտածեք, թե որքան շահույթ կցանկանայիք ստանալ, այն բաժանեք մեկ լիտր գինու շուկայական արժեքի վրա։ Ստացեք ամսական այն լիտրերի քանակը, որոնք դուք պետք է վաճառեք: Պլանավորեք, թե տարվա ընթացքում քանի լիտր պետք է վաճառեք, սա կլինի մեկ սեզոնի արտադրված գինու ցուցանիշը: Ճիշտ կազմակերպված պահեստավորումը թույլ կտա վաճառել որակյալ ապրանք ամբողջ տարին։
Եվ ևս մեկ կարևոր կետ. Ինչպես ցանկացած սննդի արդյունաբերությունում, գինեգործության մեջ մշտապես ի հայտ են գալիս նոր նորարարություններ տեխնոլոգիայի, հավելումների, փաթեթավորման տեխնոլոգիայի և խթանման մեթոդների մեջ։ Եվ այս ամենը կարելի է սովորել Ռուսաստանի խոշոր քաղաքներում և արտերկրում կազմակերպված ցուցահանդեսներում: Միացեք մասնագիտական համայնքներին, ստացեք ցուցահանդեսների և ֆորումների հրավերներ և ծանոթացեք բնական գինու արտադրության լավագույն ձեռքբերումներին:
Ձեզ անհրաժեշտ է լիցենզիա շշալցված գինի վաճառելու համար:
Ողջույն Խնդրում եմ, ասեք ինձ, թե արդյոք լիցենզիա է պահանջվում 12%-ից ոչ ավելի ալկոհոլային պարունակությամբ սերտիֆիկացված տնական գինի վաճառելու համար բաժակով:
Փաստաբանների պատասխանները (1)
Բարի օր, Յուլիա:
Վկայագրված տնական գինի վաճառելու համար պահանջվում է լիցենզիա.
Համաձայն 1995 թվականի նոյեմբերի 22-ի N 171-FZ դաշնային օրենքի 6-րդ հոդվածի «Էթիլային ալկոհոլի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրության և շրջանառության պետական կարգավորման և ալկոհոլային արտադրանքի օգտագործումը (խմելու) սահմանափակման մասին»
Հոդված 18. Լիցենզավորման ենթակա գործունեության տեսակները
1. Էթիլային սպիրտի, ալկոհոլային և սպիրտ պարունակող արտադրանքի արտադրության և շրջանառության գործունեության տեսակները ենթակա են լիցենզավորման.
Սույն դաշնային օրենքի նպատակների համար օգտագործվում են հետևյալ հիմնական հասկացությունները.
11) գինի` էթիլային սպիրտի պարունակությամբ ալկոհոլային արտադրանք` 8,5-ից (բացառությամբ պաշտպանված աշխարհագրական նշումով կամ պաշտպանված ծագման տեղանունով գինու) մինչև պատրաստի արտադրանքի ծավալի 16,5 (բացառությամբ սեղանի գինու) տոկոսը. խաղողի թարմ հատապտուղների, խաղողի խոտի ամբողջական կամ թերի խմորման արդյունք՝ առանց էթիլային սպիրտի, ինչպես նաև առանց խաղողի խտացրած խոտաբույսի և (կամ) խտացված խտացված խոտաբույսի (բացառությամբ սեղանի գինու) հավելումների։ Պաշտպանված աշխարհագրական նշումով կամ պաշտպանված ծագման տեղանունով գինին կարող է ունենալ պատրաստի արտադրանքի ծավալային առնվազն 4,5 տոկոս էթիլային սպիրտի պարունակություն։ Սեղանի գինու մեջ էթիլային սպիրտի պարունակությունը չպետք է գերազանցի պատրաստի արտադրանքի ծավալի 15 տոկոսը։ Սեղանի գինի արտադրելիս թույլատրվում է ավելացնել խտացրած խաղողի խոտաբույսը և (կամ) խտացված խաղողի խիտ խոտը` էթիլային սպիրտի (հարստացման) կամ քաղցրացման համար: Հարստացնելիս կամ քաղցրացնելիս խաղողի խտացված խոտի և (կամ) խտացրած խաղողի խտացված խոտի ավելացումն իրականացվում է այնպիսի քանակությամբ, որը կարող է ավելացնել պատրաստի արտադրանքի ծավալում էթիլային սպիրտի պարունակությունը ոչ ավելի, քան 4 տոկոսով: Սեղանի գինու արտադրության ժամանակ հարստացումն իրականացվում է թերի խմորման ենթարկված խաղողի խտացրած և (կամ) խտացրած խաղողի խոտաբույսի և (կամ) խտացված խտացված մաղձի ավելացմամբ կամ այն գինին, որի խմորման գործընթացը ավարտված չէ, և ցանկացած դեպքում տեղի է ունենում քաղցրացում: փուլ տեխնոլոգիական գործընթացմինչև շշալցման պահը;
Fiat Albea արտանետվող կոլեկտորային միջադիր Արտանետվող ՀԱՄԱԿԱՐԳ Արտանետվող գազերը շարժիչից արտանետվում են կատալիտիկ կոլեկտորի միջոցով (արտանետվող կոլեկտորը միացված է փոխարկիչին), միջանկյալ խողովակի և հիմնական […]
