- բարակ պիտա հաց;
- ոմանք հավի ձու;
- 100 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- թարմ խոտաբույսեր(մաղադանոս, սամիթ);
- մի քանի մեխակ սխտոր;
- 50 գրամ պանիր;
- 100 գրամ մայոնեզ։
Ինչպես պատրաստել պիտա հաց ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով
Միջուկի համար ավելի լավ է օգտագործել սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Ես հեռացնում եմ ֆիլմը և կտրում բարակ երկար շերտերով: Եթե ես օգտագործում եմ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ, ապա դրանք նախապես բնական հալեցնում եմ։ Ոչ մի դեպքում միկրոալիքային վառարանի միջոցով, քանի որ այդ դեպքում դրանք ունեն այլ համ և հետևողականություն։ Ավելի լավ է այն նախօրոք հանել և դնել խոհանոցային սրբիչի վրա, որը կկլանի ավելորդ խոնավությունը։
Պանիրը քերիչով անցկացնում եմ, ցանկալի է՝ մանր անցքերով։ Այս գլանափաթեթները պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի պանիր, այսինքն՝ կարևոր չէ՝ արտադրանքը կոշտ է, թե փափուկ (օրինակ՝ մշակված):
Ձվերը նախօրոք խաշում եմ, կեղևազրկում և մանր կտրատում (երբ եփում եմ, մի քիչ աղ եմ լցնում, հետո լավ մաքրվում են)։ Պանիրն ու ձվերը մանրակրկիտ խառնել։
Սխտորը ճզմում եմ միջուկի մեջ (կարող եք քերել ամենափոքր բաժանումներով), որպեսզի կծու, կծու համ տա։ Վրան մայոնեզ եմ լցնում ու մի քանի անգամ հարում եմ։
Ես զգուշորեն քսում եմ միջուկը հարթ շերտով չփաթաթված պիտայի հացի վրա։ Վրան դնում եմ ծովախեցգետնի ձողիկներ, վրան մի քիչ մայոնեզ եմ լցնում։ Սա կավելացնի հյութեղություն:
Այնուհետեւ շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Ես շատ եմ սիրում մաղադանոս, բայց դուք կարող եք օգտագործել անձնական նախապատվությունը, ինչպիսիք են սոխը կամ սամիթը:
Այնուհետև պիտայի հացը կամաց-կամաց գրտնակ գլորում ենք, որպեսզի միջուկը մնա ներսում և չընկնի։
Ստացվում է խիտ, գեղեցիկ ռուլետ։ Մի երկու ժամ դրեցի տոպրակի մեջ։
Հետո ես կտրեցի պիտայի հացը խեցգետնի ձողիկներպանիրն ու ձուն բաժանված կտորներով, զարդարում ենք մաղադանոսի մի ճյուղով և մատուցում։
Լավաշի բաղադրատոմսեր
25 րոպե
200 կկալ
5/5 (1)
Ծովախեցգետնի աղցանը վաղուց եղել է... ավանդական ուտեստներվրա տոնական սեղան. Սակայն խոհարարական մասնագետների երևակայությունը սահմաններ չունի, և բյուրեղյա աղցանների ամանները փոխարինվեցին հայկական լավաշով։ Նման նոու-հաուի գործնականությունը տնային տնտեսուհիները շատ արագ նկատել են: Այլևս կարիք չկա տեղ փնտրել սառնարանում կամ պատշգամբում՝ աղցանների ամաններ պահելու համար: Բացի այդ, ռուլետը շատ հարմար է ձեզ հետ վերցնել այցելության կամ խնջույքի ժամանակ:
Ես ձեզ առաջարկում եմ այս ուտեստի մի քանի բաղադրատոմս տարբեր լցոնումներծովախեցգետնի ձողերով պիտա հացի համար։ Այս խորտիկը կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել տոնական ճաշացանկ, իսկ պատրաստման արագությունը թույլ է տալիս այն պատրաստել սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար։
Խեցգետնի ձողերով, ձվով և պանրով լավաշի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Խոհանոցային պարագաներ.աման, քերիչ, տախտակ, կպչուն թաղանթ:
Բաղադրիչների ցանկ
Քայլ առ քայլ պատրաստում
- Այս ռուլետը պատրաստելիս մեզ ամենաշատ ժամանակ կխլի՝ ձվերը եռացնելը։ Ուստի անմիջապես ջուրը եռացրեք, մեջը ձու լցրեք և եփեք մոտ 8 րոպե։ Որպեսզի դրանք ավելի հեշտ մաքրվեն և ավելի արագ սառչեն, դրանք տեղադրեք սառը ջրի մեջ:
- Սառեցված և կեղևավորված ձվերը քերիչով անցկացրեք մեծ անցքեր ունեցող քերիչով։
- Քերիչի նույն կողմում քերել պանիրը։
- Մեզ անհրաժեշտ կլինի նաև քերել խեցգետնի ձողիկները։
Դա հեշտացնելու համար դրանք մի քիչ դրեք սառցախցիկում։ Եթե դրանք այնտեղ եք պահել, ապա հանեք դրանք քսելուց անմիջապես առաջ։
- Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր քերած ապրանքները։
- Առանձին տարայի մեջ դնել թթվասերը կամ մայոնեզը։
- Այնտեղ նաեւ մանրացված սխտոր ենք դնում։ Ավելի լավ է դրանից հանել մեջտեղը, որը տհաճ հոտ է թողնում։
- Մանր կտրատել կանաչիները՝ մաղադանոսը, կանաչ սոխև սամիթ: Նաև լցնում ենք սոուսով տարայի մեջ և խառնում։
- Տարածեք լավաշը։ Դուք կարող եք պատրաստել երկու փոքր ռուլետ կամ մեկ մեծ:
- Վրան քսել սոուսը և ավելացնել պանրի, ձվի և ծովախեցգետնի ձողիկների խառնուրդը։
- Պիտայի հացը գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ:
Եթե հյուրերի ժամանումը բացարձակապես ժամանակ չկա, կարող եք անմիջապես կտրել այն: Բայց եթե 1-2 ժամ ժամանակ տաք, որ թրջվի, այն կդառնա ավելի փափուկ և քնքուշ։
- Փաթաթել թաղանթով և դնել ռուլետը սառնարանում։
- Կտրել թեք կտորների, գեղեցիկ դնել հազարի տերեւներով պատված ուտեստի վրա և մատուցել։
Բացի այս խորտիկից, դարձրեք այն ավելի բյուջետային տարբերակ:
Խեցգետնի ձողերով, ձվով և պանրով լավաշի ռուլետի վիդեո բաղադրատոմս
Գերազանց խորտիկ ավանդականից ծովախեցգետնի աղցանանսովոր դիզայնով. Նա ձեզ կասի, թե ինչպես պատրաստել այն մանրամասն բաղադրատոմստեսանյութի վրա։
Մեր կայքում կա մի բաղադրատոմս, որը թույլ կտա արագ սննդի սիրահարներին պատրաստել, որն ավելի բնական և առողջարար է, քան խանութից:
Լավաշ ծովախեցգետնի ձողերով և վարունգով
- Խոհանոցային պարագաներ.քերիչ, տախտակ, աման, թաղանթ:
- Ծառայությունների քանակը: 4-6.
- Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե.
Բաղադրիչների ցանկ
Քայլ առ քայլ պատրաստում
Մեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ երկար պիտա հաց։ Ավելի հարմար է այն փաթաթել՝ չկորցնելով ճաշատեսակի բազմաշերտությունը։
- Ձվերը պինդ եփել, սառչել և քերիչով անցկացնել քերիչով։
- Պիտայի հացը դնել սեղանին և քսել մայոնեզով կամ թթվասերով։
Սոուսը կարող եք պատրաստել՝ թթվասերը կամ մայոնեզը խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի և մանր կտրատած սխտորի հետ։
- Կողմերից մի փոքր նահանջում ենք և հազարի տերևների շարք ենք դնում։ Հաջորդ հաջորդըավելացնել քերած ձվերը։
- Հեռացրեք ֆիլմից և բացեք ծովախեցգետնի ձողիկի գլանափաթեթները: Ձվերից հետո դրանք դնել պիտայի հացի վրա։
- Վարունգը կտրատում ենք բարակ շերտերով և դրանից պատրաստում վերջին շարքը։
- Դատարկ եզրերը կողքերով ծալում ենք դեպի ներս։ Սկսած տերևի կողմից, սերտորեն փաթաթեք:
- Փաթաթել թաղանթով և պահել սառնարանում առնվազն մեկ ժամ։
- Երբ պիտա հացի նախուտեստը թրջվի, բաժանեք մասերի և մատուցեք։
Խեցգետնի ձողերով և վարունգով լավաշ ռուլետի վիդեո բաղադրատոմս
Մանրամասն բաղադրատոմսով տեսանյութը կսովորեցնի ձեզ, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեղ խորտիկի ռուլետ պիտայի հացից, վարունգի և ծովախեցգետնի ձողիկներից:
Ես արդեն մի անգամ ասել եմ ձեզ, որ պիտայի ռուլետների բաղադրիչների ընտրությունը հսկայական է, կան շատ հաջող տարբերակներ և համակցություններ, որոնք կարող են օգնել ձեզ, երբ խոսքը վերաբերում է նման խորտիկին: Եվ այս անգամ ուզում եմ ձեզ ներկայացնել դրանցից մեկը՝ լավաշի միջուկը ծովախեցգետնի ձողերով և ձվով։
Այն իսկապես հիանալի է ստացվում. դրա հետ պիտա հաց կարելի է պատրաստել ոչ միայն ընտանեկան խնջույքի համար, այլև տոնական միջոցառման ժամանակ այն բավականին հարմարավետ կզգա: Ի վերջո, ծովախեցգետնի ձողերով պիտա հացի նման նախուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ, ախորժելի տեսք ունի և լավ համադրվում է այլ ուտեստների հետ։
Եվ դուք չպետք է անհանգստանաք, որ ինչ-որ բան ձեզ մոտ չի ստացվի՝ սա crab rollՁվով պիտա հաց պատրաստելը շատ պարզ է, նույնիսկ երեխան կարող է դա անել: Ընդամենը պետք է գնել համապատասխան պիտա հաց, մանրացնել բաղադրիչները և... Բայց եկեք ամեն ինչի մասին խոսենք հերթականությամբ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսձեր ծառայության մեջ!
Բաղադրությունը:
- 2 թերթ բարակ պիտա հաց;
- 4 ճ.գ. մայոնեզ;
- 1 ձու;
- 100 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- սամիթ.
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի ձողերով լցոնված պիտա հաց.
Մեզ անհրաժեշտ կլինի 2 թերթ բարակ (հայկական) լավաշ։ Յուրաքանչյուր թերթիկի մոտավոր չափը 20x40 սմ է, համոզվեք, որ թերթերը նույն չափի են.
Լավաշի յուրաքանչյուր թերթիկը մի կողմից քսել մայոնեզով։ Լավագույնն այն է, եթե օգտագործեք տնական մայոնեզ- դա շատ ավելի առողջարար է, քան խանութից գնվածը և, իհարկե, ավելի համեղ:
Ձուն պինդ եփել։ սառը, մաքուր և երեքը միացված կոպիտ քերիչ. Սամիթը մանր կտրատել։
Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ:
Քերած խառնուրդը դնել մայոնեզով լավաշի առաջին թերթիկի վրա։ խաշած ձու. Շաղ տալ մանրացված սամիթով։ Սամիթի շնորհիվ պիտայի հացի միջուկը ծովախեցգետնի ձողիկներով և ձվով հյութալի կստացվի։
Լավաշի երկրորդ թերթիկի վրա դնել ծովախեցգետնի ձողիկներ (ինչպես հիշում եք՝ նաև մայոնեզով):
Թերթերը շարում ենք՝ մեկը մյուսի վրա։ Համոզվում ենք, որ թե՛ անկյունները, թե՛ ծայրերը համընկնեն։ Կարևոր չէ, թե որ տերևը կլինի ներքևում՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով, թե ձվով, կարևոր չէ:
Պիտայի հացի թերթիկները գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ: Եվ հետո այս տեսքով մենք փաթեթավորում ենք պիտայի հացը փայլաթիթեղի կամ սննդի ֆիլմի մեջ: Որից հետո պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի ռուլետը պատշաճ կերպով թրջվի։
Դա չի պահանջում խոհարարական ուսուցումիսկ դրա պատրաստումը քիչ ժամանակ է պահանջում, ինչը նշանակում է, որ դա ձեր կերակուրը դիվերսիֆիկացնելու արագ և շահավետ միջոց է: Ռուլետը կարող եք ներկայացնել որպես ինքնուրույն ուտեստ։ Պիտայի հացի մեջ ծովախեցգետնի ձողիկները՝ համակցված այլ բաղադրիչների հետ, օրինակ՝ սերուցքային պանիր կամ եգիպտացորեն, գաղափար է, որը կարելի է հաջողությամբ լրացնել՝ ստեղծելով նոր համեր:
Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.
Անշուշտ, ցանկացած տնային տնտեսուհի ուրախ կլինի փորձեր անելու հնարավորություն ունենալ՝ ստեղծելով պարզ գլուխգործոցներ, որոնք կսիրեն ընտանիքի բոլոր անդամները։ Դուք կարող եք պատրաստել համեղ, հյութալի ռուլետ հյուրերին հանդիպելուց անմիջապես առաջ՝ ծախսելով նվազագույն ջանք։ Խորտիկի գաղափարը պահանջված է իր բազմակողմանիության շնորհիվ՝ այն հարմար է ցանկացած խնջույքի և տեղին կլինի ցանկացած տոնակատարության: Բայց հիմնականը հիմնված է ավանդական բաղադրատոմսերկարող է ստեղծվել սեփական տատանումները, կախված անհատական նախասիրություններից, ինչն էլ ավելի մեծ տեղ է տալիս նոր բացահայտումների։
Անհավանական համեղ տաք խորտիկլավաշից։ Այն պարունակում է ծովախեցգետնի ձողիկներ և հալված պանիր՝ լցնելու համար նախատեսված սուպեր դուետ:
Խանութների դարակներում լավաշի հայտնվելուց հետո տնային տնտեսուհիները սկսեցին փորձարկումներ անել՝ ստեղծելով ավելի ու ավելի շատ նոր ուտեստներ։ Այն գրավում է շատերին, քանի որ այս կիսաֆաբրիկատը կարելի է օգտագործել պատրաստելու համար իսկական գլուխգործոցխոհարարություն. Լավաշը շատ լավ համադրվում է բառացիորեն մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ, քանի որ այն չեզոք համ ունի։ Ընդամենը 25 րոպե և... համեղ և հագեցնող:
Լավաշի նախուտեստ՝ ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով
Հայկական լավաշ – 1 հատ.
Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 120 գր.
Սխտոր - 2-3 պճեղ
Փափուկ հալած պանիր – 85 գր.
Սամիթ կանաչի – 0,5 փունջ
Զտված արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ
Հավի ձու - 2 հատ:
Ցորենի ալյուր – 1 ճ.գ. գդալ
Աղ - ըստ ճաշակի
Պատրաստման ժամանակը – 10 րոպե
Խոհարարության ժամանակը – 25 րոպե
Մատուցումների քանակը – 4
Պատրաստեք ամեն ինչ անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Լավաշի նախուտեստ ծովախեցգետնի ձողիկներով, բաղադրատոմս լուսանկարներով քայլ առ քայլ.
Խեցգետնի ձողիկները հալեցնել, երկայնքով կտրատել 3 մասի, ապա բարակ կտրատել խաչաձև։
Սամիթը լվանալ հոսող սառը ջրով, չորացնել և մանր կտրատել։
Կլպեք սխտորի մեխակները չոր կեղևից և անցեք մամլիչով։
TO վերամշակված պանիրավելացնել սխտոր:
Ամեն ինչ լավ խառնել։
Պիտայի հացը կիսով չափ ծալեք և կտրեք կտրվածքի երկայնքով, այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը նորից ծալեք և նորից կտրեք: Դուք պետք է ավարտեք 4 հավասար ուղղանկյուններ:
Լավաշի մեկ շերտը քսել պանրի և սխտորի խառնուրդով և շաղ տալ ծովախեցգետնի ձողիկներով։
Վրան ցանել մանր կտրատած սամիթ։
Ձևավորված ուղղանկյուն կիսաֆաբրիկատը ծածկում ենք տախտակով և վրան քաշ ենք դնում, որպեսզի շերտերը լավ կպչեն իրար, և պիտայի հացը մի փոքր փափկի։ Ամբողջ կառուցվածքը թողեք 30 րոպե։
Կծկված բրիկետը մի քանի մասի կտրեք՝ կախված ձեր ցանկությունից։
Ձվերին ավելացնել ալյուրն ու աղը։
Լավ ծեծեք ամեն ինչ:
Պիտայի լցոնած կտորները թաթախել ստացված խմորի մեջ և տապակել երկու կողմից տաքացրած յուղով տապակի մեջ մինչև կարմրեն:
Մատուցել լավաշի տաք նախուտեստը հալած պանրի և խեցգետնի ձողիկների հետ։
