Կորեկի շիլա դդումով և ջրով (պահքի բաղադրատոմս). Դդմի շիլա. առավելությունները, ինչպես պատրաստել

Դդումով բրնձի շիլա, այս բաղադրատոմսը և լուսանկարը համեղ դդմի շիլա առանց կաթի ուղարկվել է Գալինա Կոտյախովային։

Ինչպես հայտնի է դդումի շիլաոչ միայն հացահատիկով համեղ ուտելիք, բայց նաև շատ օգտակար ապրանքմեր օրգանիզմի համար այն բջջանյութի և դանդաղ մարսվող ածխաջրերի աղբյուր է, ուստի շիլան պետք է ներառվի սննդակարգում։ Առաջին տեղում, իհարկե, վարսակի ալյուրն է, որին հաջորդում է հնդկաձավարը, իսկ երրորդում՝ դրա համն ու համը. օգտակար հատկություններ- բրնձի հացահատիկ: Ինչպես միշտ, այս բոլոր շիլաները պատրաստում ենք կաթով, և ամեն անգամ փորձում ենք դրանք դիվերսիֆիկացնել մրգային հավելումների օգնությամբ։ Իսկ այսօր առաջարկում եմ առանց կաթի դդումով բրնձի շիլայի իմ բաղադրատոմսը։ Այս շիլան շատ ավելի առողջարար է, քան կաթի շիլան, ստացվում է շատ համեղ, դիետիկ և նիհար։ Այս դդմի շիլան օգտակար է կաթնաշաքարի անհանդուրժողականությամբ կամ կաթի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիկ երեխայի համար։

Առանց կաթնամթերքի դդմի շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Շոգեխաշած բրինձ - կես բաժակ;
• Ջուր - մեկուկես բաժակ;
• կեղևավորված դդում - 150 գրամ;
• 50 գրամ կարագ,
• հատիկավոր շաքար,
• աղ - ըստ ճաշակի:

Կաթնային սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիա ունեցող երեխաների համար բացառեք կարագը:

Ինչպե՞ս պատրաստել բրնձի շիլա ջրի մեջ դդումով:

Դա անելու համար վերցրեք կես բաժակ շոգեխաշած բրինձ, ողողեք այն և լցրեք կաթսայի մեջ արդեն կրակի վրա եռացող ջրի մեջ, մի քիչ աղ ավելացրեք և եփեք մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե, գրեթե մինչև պատրաստ լինի։

Ըստ ճաշակի, բրնձին ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած թարմ դդում և հատիկավոր շաքար:

Այնուհետև կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք ևս տասը րոպե։

Կարագ կարելի է ավելացնել շիլային եփելիս կամ ավելացնել ափսեի մեջ՝ մատուցելիս (Պահքի ժամանակ դդմի շիլայի բաղադրատոմսից բացառել կարագը)։

Պարզվեց ոչ պակաս համեղ ու ավելին առողջ շիլաբրնձից և դդումից, քան կաթից:

Կորեկ հացահատիկը պատկանում է սննդարար և հագեցնող հացահատիկային ապրանքների կատեգորիային՝ վիտամինների և հանքանյութերի առատությամբ։ Այնուամենայնիվ, դա այնքան էլ հայտնի չէ, որքան բրինձը կամ. Ամենից հաճախ կորեկի հացահատիկները հիշում են եկեղեցական ծոմապահության ժամանակ: Այնուամենայնիվ, պետք է իմանալ, որ նման ուտեստը հիանալի լուծում կլինի նախաճաշի համար։ Կորեկի շիլան սննդարար է, հագեցնող և առողջարար։ Բացի այդ, եթե այն եփեք տարբեր հավելյալ բաղադրիչներով, այն կդառնա շատ հարուստ, համեղ և բուրավետ։

Դդումը հիանալի հավելում կլինի դրա համար: Այս համադրությունը շատ յուրահատուկ է, բայց համեղ։ Այս ուտեստը կարող է իր արժանի տեղը զբաղեցնել ձեր Պահքի մենյուում, եթե կարագը փոխարինեք բուսական կամ ձիթապտղի յուղով։ Եթե ​​ցանկանում եք նման շիլա պատրաստել երեխաների համար, ապա ջուրը գոլորշիացնելուց հետո լցնել քիչ քանակությամբ կաթ, որպեսզի կորեկին յուրահատուկ համ տա։

Սակայն ամենից հաճախ այն եփում են ջրի մեջ։	Դդում
700 գր	Ջուր
2 բաժակ	Կորեկ

1,5 բաժակ

Նախապատրաստում

Հավելումով կորեկի շիլայի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի։ Այսպիսով, դուք պետք է հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Նախ պետք է բանջարեղենը պատրաստել, մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել սերմերը և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ 2. Կաթսայի մեջ լցնում ենք կտրատած դդումը, ավելացնում նշված քանակությամբ ջուր և եփում ենք թեթևակի։փակ կափարիչ

10 րոպե, մինչև այն դառնա փափուկ:

3. Մինչ դդումը եռում է, ողողեք կորեկը (խորհուրդ է տրվում դա անել շատ մանրակրկիտ և մի քանի անգամ, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա)։ Կարող եք նաև արագացնել կորեկի եփման գործընթացը՝ վրան երկու անգամ եռման ջուր լցնելով։ Սա կօգնի նրան լրացուցիչ ջուր վերցնել:

4. Հենց բանջարեղենը եփվի ցանկալի վիճակին, վրան ավելացնում ենք լվացած կորեկը, աղում ենք և մանրակրկիտ, բայց զգուշորեն խառնում ենք (որ դդմի կտորները գդալի ճնշման տակ չփլվեն)։

5. Շիլան պետք է եփել մոտավորապես 20 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի այն չայրվի մինչեւ թավայի հատակը։ Հենց ջրի մեծ մասը գոլորշիացվի, շիլան կրակից հանեք և մոտ կես ժամ դրեք սրբիչի տակ կամ որևէ տաք տեղում, որպեսզի կորեկի հացահատիկը (նաև բաղադրատոմսում ներառված է) ամբողջությամբ եփվի։ Մինչ այս կարող եք (ցանկության դեպքում) ավելացնել մի կտոր կարագ։

Կորեկի շիլա դդումով Փնտրու՞մ եք արագ, համեղ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ: Տես մեր ստորագրությունըընտանեկան բաղադրատոմս կորեկի շիլա դդումով ջրի մեջ, ինչպես նաևքայլ առ քայլ լուսանկարներ

և վիդեո բաղադրատոմսեր։

40 րոպե

5/5 (2)

150 կկալ Վերջերս ես զարմացա, երբ հայտնաբերեցի, որ նույնիսկ շատ հայտնի խոհարարական կայքերը քիչ են հավաքելլավ բաղադրատոմսեր անյուղ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ. Ի՞նչ անենք, մեր ժողովուրդը չի հարգում «անյուղ» մթերքները, բայց ի՞նչ պետք է անեն նրանք, ովքեր հետևում են իրենց առողջությանը, սննդակարգին հետևում են, թե ծոմ են պահում։ Ես ստիպված էի ավելի խորանալ տատիկիս բաղադրատոմսերի գիրքը կարդալու մեջ: Դրանում ես ուրախ էի բացահայտել մի հիանալի բան, այդ թվումքայլ առ քայլ գործընթաց

Արագ պատրաստելով փորձնական խմբաքանակ՝ ես հասկացա, որ ճիշտ որոշում եմ կայացրել՝ շիլան արագ և գրեթե աննկատ անհետացավ սեղանից։ Ի վերջո, ես որոշեցի, որ նման հրաշալի ուտեստը բնակչությունից թաքցնելը պարզապես հանցավոր կլինի։
Այսօր ձեզ կներկայացնեմ իմ տատիկի տարբերակը կորեկի հրաշալի շիլաով քաղցր դդում, որն անպայման դուր կգա ձեր սիրելիներին ու հյուրերին։

Դուք գիտեի՞ք։Շատերին հետաքրքրում է՝ ի՞նչ օգուտ ունի կորեկի շիլան դդումով։ Անկեղծ ասած, օգուտներն ու վնասները բավականին հեշտ է հաշվարկել, քանի որ կորեկի հացահատիկները վաղուց հայտնի են որպես հանքանյութերի և վիտամինների աղբյուր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի պատշաճ գործունեության համար: Դա նույնիսկ անում է պարզ շիլադդումով ջրի վրա ամենաթանկ ապրանքըցածր կալորիականությամբ, որը կարող են և պետք է վայելեն նույնիսկ փոքր երեխաները: Ինչ վերաբերում է բացասական կողմերին, ապա դրանք կարող են նաև առկա լինել, եթե դուք ունեք անհատական ​​անհանդուրժողականություն այս բաղադրիչի նկատմամբ:

Բաղադրիչներ և պատրաստում

Խոհանոցային տեխնիկա

Ինչպե՞ս պատրաստել կորեկի շիլա դդումով: Սկսենք այս առաջադրանքի համար անհրաժեշտ պարագաներն ու պարագաները պատրաստելուց։ Վերցրեք:

• 950 մլ ծավալով չկպչող ծածկով թավա;
• ընդարձակ թխելու ուտեստ (օրինակ, կաթսա կամ կափարիչով տապակած տապակ);
• 2-3 կտոր շղարշ 30 սմ երկարությամբ;
• մի քանի խորը ամաններ 500-ից 900 մլ ծավալով;

• թեյի գդալներ;
• կտրող տախտակ;
• ճաշի գդալներ;
• չափիչ պարագաներ կամ խոհանոցային կշեռքներ;
• մի քանի սպիտակեղեն կամ բամբակյա սրբիչներ;
• քամոց;
• Խոհանոցի ամենասուր դանակը.

Բացի վերը նշվածից, ձեզ անպայման պետք կգա բլենդեր կամ կոտլետով սննդի պրոցեսոր՝ ձեր աշխատանքը հեշտացնելու և պատրաստման ժամանակը արագացնելու համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի

Շեղում:

Լրացուցիչ.

• 15 մլ արևածաղկի ձեթ։

Դուք գիտեի՞ք։Ցանկության դեպքում շիլան կարող եք ավելացնել տարբեր հետաքրքիր հավելումներ, որոնք դրականորեն կազդեն համի և բույրի վրա։ պատրաստի ուտեստ. Օրինակ, ստանդարտ բաղադրատոմսին ես հաճախ ավելացնում եմ շոգեխաշած չամիչ, կտոր-կտոր կտրատած շողոքորթ մրգեր և փափուկ չորացրած մրգեր: Բացի այդ, լավագույնն է ընտրել ավելի թարմ կորեկ, քանի որ ես իսկապես խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել հին և հնացած ձավարեղեն՝ այն շատ տհաճ համ կհաղորդի ձեր արտադրանքին:

Խոհարարության հաջորդականությունը

Նախապատրաստում

1. Կորեկը լցնել խորը ամանի մեջ և մի քանի անգամ մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ։
   
   
2. Հետո լցնում ենք շղարշով պատված քամոցի մեջ ու թողնում, որ մի քիչ չորանա։
   
   
3. Սրանից հետո կորեկը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 200 մլ ջուր և տաքացնել վառարանի վրա։
   
   
4. Խառնելով, խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի և անմիջապես կաթսան հանեք կրակից։
   
   
5. Կորեկը նորից լցնում ենք շղարշով քամոցի մեջ, քամում ենք հեղուկը և չորացնում շիլան։
6. Կտրեք դդումը կիսով չափ, մանրակրկիտ լվացեք, հանեք բոլոր սերմերը և կեղևացրեք:
   
   
7. Դրանից հետո կտրեք այն բավականին մեծ կտորներով, օգտագործելով սուր դանակ:
   
   
8. Տեղադրել թակած դդումը բլենդերի ամանի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ։
   
   
9. Մանրացրեք բավականին բարձր արագությամբ դդումի միջուկմոտավորապես 3 րոպե:
   
   
10. Ստացված հյութը քամեք քամոցով և շղարշով:

    Կարևոր.Սկսնակները կարող են հարցեր ունենալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կորեկի զանգվածը դդմի հետ շիլայի համար առաջին փուլում: Պատասխանում եմ՝ այն եփել պետք չէ, քո գործն է ջուրը տաքացնել հացահատիկի հետ, մինչև փուչիկները հայտնվեն և չխառնվեն։ Այդպիսին ջերմային բուժումկորեկը կօգնի ձեր ապագա շիլան ավելի լավ թխել ջեռոցում և չկպչել տապակին:

1,5 բաժակ

Պատրաստված էԱյժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դդումի հետ կատարյալ, շատ համեղ կորեկի շիլա, և դուք կկարողանաք վայելել այն բացառապես առողջ ուտեստձեր ընտանիքը և ընկերները ցանկացած պահի:

Աշնանը, դդմի բերքահավաքի սեզոնին, շատ տներում ընդունված է պատրաստել դդմի շիլա՝ մանկուց ծանոթ նարնջագույն, գեղեցիկ քաղցր շիլա, որը մայրերը փորձում են պատրաստել համեղ և առողջ։ Մրգեր առողջ դդում, նարնջագույն, դեղին գույնի, հասունանում է ուշ աշնանը, իսկ աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում սիրելի ընտանեկան նախաճաշը դդմի շիլան է՝ կաթով բրնձով բաղադրատոմս։

Բայց բացի բրնձից՝ նախաճաշի և մեկում լիարժեք կերակուր պատրաստելու համար, շիլաների համը բարելավելու համար օգտագործվում են տարբեր հավելումներ։ Օգտագործեք չեզոք համով դդումի պատրաստման մեջ՝ բանջարեղեն, որն առողջարար է բաղադրությամբ և վառ գույնով, քաղցր դդմի, դդմի, շաքարավազով թխած բանջարեղենի կտորներից և աղանդերի պատրաստման ժամանակ։ աղի ուտեստներ- դդումի մեջ, ապուրը, առաջին հերթին պայմանավորված է նրանով, որ դդումն օգտակար է մարսողության համար, իսկ այն պարունակող ուտեստները, այդ թվում՝ դդումը, ամենահամեղն են։

Դդումի և դդմի շիլայի առավելությունները

Դիետիկ և մանկական սնունդԴդմի շիլան օգտակար է ցանկացած տարիքի երեխաների համար: Դդումը պարունակում է վիտամինային բարդույթներ B1, B2, B6, C, E, PP, E, հազվագյուտ K վիտամիններ, որոնք օգտակար են լնդերի համար, և հատկապես հազվադեպ վիտամին T, որն ազդում է արյան որակի վրա. մակարդելիություն), - օգտակար նյութեր, մանրաթել, կարոտին, որն ունի բուժիչ ազդեցություն երեխայի տեսողության վրա. Բջջանյութի շնորհիվ երեխայի մարսողական համակարգի աշխատանքը բարելավվում է, իսկ կղանքը նորմալանում է:

Դդմի ցածր կալորիականությունը անկասկած առավելություն է մեծահասակների և երեխաների սնուցման համար, ցածր կալորիականությամբ արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է սննդաբանների կողմից պատրաստման ժամանակ դիետայի մենյու, դդումն օգտակար է նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց առողջությունը և հավատարիմ են մնում սկզբունքներին պատշաճ սնուցում, պայքարում է ավելորդ քաշի դեմ, տառապում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով։

Հրաշք խոհարարի խորհուրդը. Վիտամինների, պեկտինների, միկրոտարրերի պարունակության շնորհիվ. օգտակար նյութերդդում, մրգի միջուկը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա որպես ամբողջություն և օգտակար է քաշի կորստի համար, դդումի կալորիականությունը կազմում է 23 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար։

Դդումի օգուտները դդումի շիլան դարձնում են առողջարար արտադրանք մարդու օրգանիզմի համար։ Ուտելով հարուստ նախաճաշ՝ դուք կարող եք ամեն օր համեղ սնվել՝ միևնույն ժամանակ երկար տարիներ ապրելով առողջ և կենսուրախ:

Որո՞նք են դդումի շիլա կանոնավոր ուտելու օգուտները:

1. արյան խոլեստերինի մակարդակը նվազում է;
2. արյան անոթների պատերը ամրացվում են;
3. ծերացման գործընթացները դանդաղում են;
4. հայտնի որպես ժողովրդական միջոցլյարդի հիվանդության համար;
5. նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը;
6. նպաստում է ռադիոնուկլիդների հեռացմանը.
7. օգտակար են պանկրեատիտի համար;
8. վերացնում է խարամը;
9. կանխարգելիչ ազդեցություն ունի սրտի հիվանդությունների դեմ;
10. բարելավում է տեսողությունը.

Դդմի շիլան նուրբ և համեղ է։ Երեխաները և մեծահասակները հաճույքով ուտում են մի կերակրատեսակ դդումով կաթի մեջ հացահատիկի հետ՝ կորեկ, բրինձ, մայրիկները պատրաստում են արագ եփած շիլաներ ձավարով, վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն. Դդմի շիլան լավ է, քանի որ այն չի այրվում, այն արագ եփվում է, ստացվում է համեղ, սննդարար, եթե երեխայի համար նախաճաշի համար շիլա եք պատրաստում հացահատիկի հավելումով, ապա ճաշատեսակի օգուտը միայն կավելանա դրա շնորհիվ: դդումի օգտակարությունը և հացահատիկի օգտակարությունը. Փորձեք պատրաստել այն։

Ընտրելով դդում շիլա պատրաստելու համար. լավագույն սորտերը

Նախքան դդումի շիլա պատրաստելը, անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ դդումի տեսականի։ Մրգային միջուկի բազմազանությունն ու գույնը որոշում են պատրաստի ուտեստի գույնն ու համը, որքան առողջարար կլինի ընտանեկան նախաճաշը և որքան ժամանակ կպահանջվի դրա պատրաստման համար։

1. Շիլա պատրաստելու համար արևոտ բաղադրիչ ընտրելիս նախապատվությունը տվեք մշկընկույզով դդմի սորտերին։ Այս տեսակի դդումից պատրաստված շիլան համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում, ախորժելի ու վառ տեսք ունի ափսեի վրա։
2. Gileya սորտը օգտագործվում է շիլաներ պատրաստելու, տնական պատրաստման համար, սորտի միջուկը նարնջագույն է, հյութալի, քաղցր և համեղ։
3. Իսպանական կիթառի դդումը իդեալական տեսականի է՝ հյութալի, քաղցր վառ նարնջի միջուկով, որպես կանոն, այն լայնորեն օգտագործվում է աղանդերի և քաղցր ուտեստների պատրաստման մեջ։ Համն ու բույրը հիշեցնում է ծիրանի։
4. Freckle և Smile դդումները քաղցր սորտեր են և ունեն մարմնի հարուստ գույն՝ վառ, նարնջագույն՝ շիլային տալով քաղցր համ, բույր և գեղեցիկ երանգ:

Հացահատիկով դդումի շիլայի բաղադրատոմսեր

Նախքան տարբեր ձավարեղենով դդումի շիլա պատրաստելը, անհրաժեշտ է ընտրել ձեր նախընտրած հացահատիկներով բաղադրատոմս՝ կորեկ, բրինձ, ձավար և վարսակի ալյուր, կամ եփել վառարանի վրա եգիպտացորենի ցորենի հավելումով, կամ թխել ջեռոցում։

Եթե ​​հացահատիկ ավելացնելիս շիլան շատ թանձր է, ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ՝ կաթ կամ ջուր։ Հեղուկ շիլան, ընդհակառակը, կարելի է ավելի թանձրացնել՝ ավելացնելով ձավարեղեն։ Օգտակար է քաղցրացնել շիլան խատուտիկից, ից սոճու կոներ, սկսած ընկույզ, նախապես թրջած խնձոր, չիր, բնական մրգերով համեմված։

Կորեկով և դդումով՝ կաթի մեջ

Դեպի կորեկի շիլադդմի հետ համեղ է ստացվել, պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է ապրանքների դասական ցուցակ՝ կորեկ, դդմի միջուկ և կաթ։

Բաղադրիչներ

• կաթ - 2 բաժակ;
• ջուր - ապակու երեք քառորդ;
• դդումի միջուկ, կտրատված խորանարդի մեջ - 3 բաժակ;
• կորեկ - 1 բաժակ;
• աղ – 1 ճ.
• շագանակագույն շաքարավազ – 1 ճ.գ. + 1 թ/գդ.

Խոհարարության բաղադրատոմս

1. Մեծ կաթսայի մեջ լցնել 1 բաժակ կաթ և երեք քառորդ բաժակ ջուր։ Ավելացնում ենք խորանարդիկ կտրատած դդումի միջուկը և խառնում։ Եփել միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի։
2. Ավելացնել մնացած բաժակ կաթը։ Ավելացնել կորեկ, աղ և շաքարավազ։
3. Խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև կորեկը պատրաստ լինի՝ մոտ 45 րոպե։ Այս ընթացքում հեղուկի մեծ մասը պետք է գոլորշիանա: Եթե ​​հեղուկը շատ արագ գոլորշիանում է, ավելացրեք ավելի շատ կաթ կամ ջուր:
4. Կրակից վերցնել, նորից լավ խառնել և մատուցել։

Դդումով բրնձի շիլա

Մեծահասակների համար սիրելի ուտելիքը և երեխաների համար նախաճաշի դելիկատեսը դդմի շիլան է բրնձով և կաթով։ Այն կարելի է եռացնել ջրի մեջ՝ պահպանելով ավելի շատ օգտակար նյութեր, սակայն չի պահպանում դդումի օգտակարությունը՝ դարձնելով. կաթնամթերքմիևնույն ժամանակ ավելի համեղ և քնքուշ:

Բաղադրիչներ

• դդում - 300 գրամ;
• կլոր բրինձ - 7-8 ճաշի գդալ;
• ջուր;
• կաթ;
• աղ և շաքար (ըստ ճաշակի):

Ինչպես պատրաստել

1. Բրինձը լվանում ենք և հացահատիկը նախապես թրջում ենք տաք ջրի մեջ, կարող եք թողնել բրինձը թրմվի ամբողջ գիշեր։
2. Դդումը խորանարդիկ կտրատած (կարելի է միջուկը քերել), դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել այնքան ջուր, որ ամբողջովին ծածկի դդումը։ Ավելացնել բրինձ և եփել միջին ջերմության վրա 20 րոպե եռալուց հետո։
3. Դդումը եփելուց և փափկելուց հետո կաթսան կրակից հանել և թողնել, որ սառչի։
4. Երբ դդումն ու բրինձը սառչեն, խառնուրդը խյուսի վերածեք՝ օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը:
5. Ճաշատեսակը հասցրեք ցանկալի խտության՝ ավելացնելով կաթ, որպեսզի շիլան լինի հեղուկ, հաստ կամ միջին հաստության։
6. Շիլաով տապակը նորից դնում ենք կրակի վրա և անընդհատ խառնում, որպեսզի կաթը չայրվի, հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և շաքար: Դդմի հետ բրնձի շիլան պատրաստ է, լցնել ափսեի մեջ, համեմել կարագ(եթե ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրներ չկան) և մատուցել։

Դդմի վարսակի ալյուր

Արագ նախաճաշի համար արագ լուծումկարելի է պատրաստել Հերկուլեսից և դդումից։ Վարսակի ալյուրով դդմի շիլան ավելի երկար կպահանջի եփելու համար՝ վարսակի ալյուրի կոշտ կեղևի պատճառով։ Դդում Հերկուլեսի հետ վարսակի ալյուրՍտացվում է արագ, համեղ, և բաղադրատոմսը իդեալական է առատ, բայց թեթև նախաճաշի համար։

Ապրանքներ

• Հերկուլեսի վարսակի փաթիլներ - 50 գրամ;
• դդում - 200 գ;
• ջուր - 200 մլ;
• կաթ - 400 մլ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ – 20-30 գրամ։

Նախապատրաստում

1. Դդումը լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը և հանում սերմերը՝ մաքուր միջուկը վերցնում։
2. Կտրեք դդումի միջուկը փոքր կտորներով և դրեք փոքրիկ թավայի մեջ, նախընտրելի է չկպչող ծածկով:
3. Առանձին ջուրը եռացնում ենք և լցնում դդմի վրա։ Եփել՝ կաթսան կափարիչով փակելով 15-20 րոպե։
4. Հենց ջուրը գոլորշիանա, և դդումը փափկի, ավելացնել վարսակի ալյուրը։
5. Լցնել տաք տաքացրած կաթի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և շաքար, ծածկել կափարիչով և շարունակել եփ գալ։ Եփման ժամանակը եռման պահից 30 րոպե է; Եփելիս շիլան հարում ենք՝ գդալով դդմի կտորները տրորելով՝ ճաշատեսակին միատարրություն հաղորդելով։

Մոտ 30 րոպեից դդմի կաթի շիլան պատրաստ կլինի, պետք է կաթսան կրակից հանել, շիլայի մեջ ձեթ լցնել, փակ կափարիչի տակ թողնել 5-10 րոպե եփվի, մինչև ամբողջովին եփվի։ Խառնել և մատուցել։

Ուշադրություն դարձրեք.

Դդմի շիլա ձավարձով երեխաների համար

Երեխաների սիրելի տարբերակն է դդմի շիլան ձավարով և կաթով։ Դդմի հետ համեղ ձավարեղենի շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մթերել ձավարձով և կաթով։

Կպահանջվի

• դդում - 100 գ;
• սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ;
• կաթ - 400 մլ;
• կարագ - 30 գ;
• աղ - թեյի գդալի ծայրին;
• քաղցրացուցիչ.

Ինչպես պատրաստել

1. Դդում կտրելը փոքր խորանարդիկներեւ կաթսայի մեջ եփել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։ Խոհարարության ժամանակը մոտ 15 րոպե է։
2. Քամեք ջուրը և հարեք դդումը բլենդերի միջոցով։
3. Թավայի մեջ դդումի խյուսավելացնել կաթը և հասցնել եռման աստիճանի։
4. Հոսանքի մեջ լցնել եռացող կաթի մեջ ձավարեղեն, խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Ավելացնել աղ և շաքարավազ կամ քաղցրացուցիչ:
5. Եփել մարմանդ կրակի վրա 7-8 րոպե։

Որպեսզի կարողանանք առողջ եփել սեմոլինայի շիլաաշնանը և ձմռանը նախաճաշին, աշնանը կարող եք սառեցնել դդումի կտորները՝ դրանք դնելով բանջարեղենի և մրգերի սառեցման համար նախատեսված տոպրակների մեջ:

Դդմի շիլա եգիպտացորենի ցորենով

Դդմի շիլան առանց ձավարեղենի համարվում է դիետիկ ուտեստ, բայց դդմի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս եգիպտացորենի ցորենկօգնի տնային տնտեսուհիներին կերակրել իրենց երեխաներին սննդարար սնունդ, առողջ նախաճաշ, կամ եփել։

Բաղադրիչներ

• դդում - 400 գ;
• եգիպտացորենի ձավարեղեն - 100 գրամ;
• ջուր – 1 բաժակ (դդումի համար);
• կաթ - 200 մլ;
• ջուր – 1 բաժակ (ձավարեղենի համար);
• շաքար և աղ՝ ըստ ճաշակի;
• կարագ – 50 գ.

1. Դդումը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Կաթսայի մեջ լցնել մի բաժակ կաթ և մեկ բաժակ ջուր, ավելացնել դդումը։ Եփել կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա 15 րոպե, մինչև դդումը փափկի։ Հեռացրեք կրակից, թողեք սառչի։
2. Դդումը բլենդերի մեջ խյուս ենք անում։ Դդմի հետ տապակը կրկին դնել կրակի վրա և թույլ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի։
3. Հացահատիկը նոսրացնում ենք առանձին ամանի մեջ։ Դա անելու համար լցնել մի բաժակ ջուր, լցնել ջրի մեջ եգիպտացորենի ցորեն. Գդալով խառնելով՝ եգիպտացորենի ցորենը լցնել դդումի մեջ, որպեսզի շիլայի մեջ գնդիկներ չառաջանան։
4. Ամբողջ եգիպտացորենի ցորենը լցնելուց հետո մի քիչ աղ ավելացրեք և շարունակեք խառնել շիլան մինչև այն թանձրանա: Եփել ևս 7-10 րոպե, մինչև հացահատիկը պատրաստ լինի։

Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում;

Դդմի համեղ շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս ջեռոցում

Հնարավո՞ր է դդումից շիլա պատրաստել ջեռոցում: Արագ և համեղ բաղադրատոմսերը՝ սովորաբար դանդաղ կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում, թույլ են տալիս պատրաստել և թխել համեղ և համեղ: արագ շիլատարբեր ձևերով.

1. Դդմի շիլան թխում են մի ամբողջ դդումի ներսում (ինչպես կաթսայի մեջ)։
2. Ջեռոցում դդումով շիլա պատրաստելու համար վերցրեք կավե կաթսա։

Դդումը համեղ է համադրվում կորեկի հետ, բայց դուք կարող եք նույնքան համեղ թխել բրնձով շիլա կաթսայի մեջ, օգտագործել գարի և ցորեն՝ ջեռոցում շիլա պատրաստելու համար, մի քանի տեսակի ձավարեղեն միացնել՝ դդումի հետ բարեկամություն ստեղծելու համար:

Բաղադրիչներ

• դդում - 300 գ;
• կորեկ - 300 գրամ;
• կաթ - 900 մլ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• դարչին (ըստ ցանկության):

Խոհարարության գործընթացը

1. Կեղևավորված դդումն ու սերմերը մանր կտրատել։
2. Մենք տեսակավորում ենք կորեկի միջով` հեռացնում ենք բույսերի մնացորդները, քարերը և ողողում սառը ջրի տակ:
3. կորեկի հատիկների վրա 5 րոպե լցնել եռացրած ջուր, որպեսզի դառնությունը վերանա հատիկների վրայից։ Խտացրեք ջուրը հացահատիկից:
4. Լցնում ենք կաթսաները։ Յուրաքանչյուր կաթսայում դնում ենք դդումի, կորեկի մաքրած կտորներ, ավելացնում ենք շաքարավազն ու աղը։
5. Կաթսաները լցրեք կաթով, որպեսզի կաթսաների մեկ երրորդը չլցվի։ Ջեռոցում դդումի հետ կորեկի շիլան կեռա, իսկ կաթը կհոսի ճաշատեսակի ծայրերից։
6. Լցված կերամիկական կամ կավե ամանները շիլաներով ծածկում ենք կափարիչներով և դնում սառը ջեռոցում։ Ջեռոցը տաքացրեք 150 o C, և դդումի շիլան եփեք ջեռոցում 40-45 րոպե մինչև եփվի։

Բուրավետ, համեղ և առողջարար դդմի շիլան հեշտ է պատրաստվում և միշտ համեղ է ստացվում բոլորի համար։ Հուսով ենք, որ աջակիցները առողջ սնունդԴդմի շիլայի 6 բաղադրատոմսերի ընտրությունը օգտակար կլինի նախաճաշի, ճաշի, ցերեկային խորտիկի կամ ընթրիքի մենյու ընտրելիս և ստեղծելիս:

Դդմի շիլան լավ է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձավարեղենի հավելումներով՝ ձիաձավար, ցորեն, կորեկ և այլն։ Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել դդմի շիլա բրնձով ջրի մեջ։ Ես այն նախկինում արդեն պատրաստել եմ, բայց այսօր իմ հերթն է ջրի մեջ դդմիկով բրնձի շիլա պատրաստել:

Դդումը բավականին երկար է պահվում, այնպես որ կարող եք այն պատրաստել գրեթե ամբողջ ձմեռ տարբեր ուտեստներնրանից։ Դդմի շիլան արտադրանք է, որը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր, և բացի այդ, այս բանջարեղենը բավականին ցածր կալորիականություն է, ուստի դդում կարելի է օգտագործել դիետիկ սնուցում. Սննդաբաններն ասում են, որ եթե դուք կանոնավոր կերպով ուտեք դդմով ուտեստներ, կարող եք ամրացնել ձեր իմունային համակարգը, բարելավել ձեր ինքնազգացողությունը և բարձրացնել ձեր կատարողականը:

Բայց բավական տեսություն, ժամանակն է պատրաստել համեղ նիհար դդմի շիլա ջրային բրնձով...

Քանի որ դդումը բավականին մեծ բանջարեղեն է, մեզ միայն մի փոքր կտոր է պետք: Կտորներից հանում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում։

Կաթսայի մեջ դնել քերած դդումը և ավելացնել լվացած բրինձը։

Լրացրեք դդումն ու բրինձը ջրով, որպեսզի արտադրանքի մակարդակը մի փոքր բարձր լինի։ Ավելացնել մի պտղունց աղ և մի քիչ շաքար։ Դնում ենք կրակին, հասցնում ենք եռման աստիճանի և կափարիչով եփում ցածր եռալով։

Եփել այնքան, մինչև բրինձը եփվի, և զանգվածը դառնա համասեռ։ Պարբերաբար խառնել, որպեսզի շիլան չայրվի։

Պահք բրնձի շիլապատրաստ է դդումով և ջրով։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է ամբողջությամբ պատրաստել առանց շաքարի, որպեսզի նվազեցնի կալորիականությունը: Դդումն արդեն քաղցր բանջարեղեն է, ուստի նույնիսկ այս տեսքով շիլան բավականին համեղ կլինի։ Վերջում չքաղցրած շիլան կարող եք ավելացնել մեղր, չամիչ, սալորաչիր, չորացրած ծիրան: Մի խոսքով, մատուցելիս բրնձով դդումի շիլան կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակին։