Վանիլային թխվածքաբլիթները շատ պարզ բաղադրատոմս են։ Բաղադրատոմս՝ թխվածքաբլիթներ կաղապարի մեջ՝ տնական վանիլ

Այժմ դուք կարող եք գնել բազմաթիվ տեսակի թխվածքաբլիթներ, իսկ տնային տնտեսուհիները գնալով ավելի քիչ են պատրաստում այս նրբագեղությունը տանը: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ինքներդ աղանդեր պատրաստել ավելի արագ, քան խանութ գնալը։ Իսկ թխած ապրանքները թարմ ու համեղ կլինեն։ Կարող եք ընտրել ցանկացած պարզ, բայց համեղ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս և մի քանի հաճելի րոպե անցկացնել ընտանիքի հետ մեկ բաժակ թեյի վրա:

Եթե ​​երեխաներ ունեք, նրանք անպայման հաճույքով կփորձեն այս նրբագեղությունը։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 670 գ;
• թթվասեր - 300 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• գյուղացիական կարագ - 75 գ;
• փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ:

Sprinkles:

• ընկույզ – 75 գ;
• կիտրոնի կեղև - 2 թեյի գդալ;
• ալյուր - 150 գ;
• շաքարավազ - 75 գ;
• գյուղացիական կարագ - 60 գ;
• կիտրոնի հյութ– 2 ճ/գ. գդալներ.

Պատրաստում:

1. Կարագը պետք է փափուկ լինի։ Դրա համար այն նախապես հանեք սառնարանից և դրեք հարելու համար հարմար տարայի մեջ։
2. Միավորել շաքարավազի հետ, հարել։
3. Ավելացնել ձու, ավելացնել թթվասերը։ Խառնել։
4. Խառնել փխրեցուցիչը աղի և ալյուրի հետ։ Ավելացնել յուղի մեջ։
5. Հունցել. Կստացվի փափուկ խմոր, որը չի կպչի ձեր ձեռքերին։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Դրա քիչ թե շատ կարող է անհրաժեշտ լինել:
6. Ծածկեք տոպրակով։ Թողնել կես ժամ, սառեցնել։
7. Միջուկի համար անհրաժեշտ կլինի սառը կարագ, որը պետք է կտրատել բարակ շերտերով։ Տեղադրել ալյուրի մեջ։ Ձեռքերով քսեք, մինչև փշրանքներ ստանաք։
8. Ընկույզները տապակել և կտրատել։
9. Ավելացնել փշրվելու համար:
10. Միավորել շաքարավազը, հյութը և համը վերը նկարագրված բաղադրիչների հետ։ Խառնել։
11. Ծածկույթ։
12. Խմորը գրտնակել, որպեսզի մեծ ուղղանկյուն ձևավորվի:
13. Ծածկեք այն փշրանքներով։ Գլորեք այն: Արդյունքը կլինի գլանափաթեթ:
14. Կտրեք կտորներ, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է լինի ոչ ավելի, քան երկու սանտիմետր:
15. Հարած ձվին ավելացրեք գդալ արևածաղկի ձեթ. Խառնել։ Քսեք աշխատանքային մասը բաղադրությամբ:
16. Թխել ջեռոցում կես ժամ։

Տնական բաղադրատոմս մարգարինով

Պատրաստել թխած ապրանքներ արագ լուծումայն կաշխատի այս բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• կակաո - 2 թեյի գդալ;
• ալյուր - 300 գ;
• մարգարին - 150 գ;
• շաքարավազ - 125 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ:

Պատրաստում:

1. Շաքարավազն ու ձուն խառնել։ Հարել այնքան, մինչև շաքարի բյուրեղները լիովին լուծվեն։
2. Մարգարինը տրորել պատառաքաղով։
3. Խառնել քաղցր խառնուրդի մեջ: Այն պետք է կաթնաշոռի տեսք ունենա։
4. Ավելացնել փխրեցուցիչ և ալյուր։ Խմորը հունցել։
5. Կտրեք կիսով չափ: Առաջին կեսին ավելացրեք վանիլին։ Երկրորդ՝ կակաո։ Պարզվում է, որ մեկ բաղադրատոմսը երկու համ ունի.
6. Roll. Վերցրեք կաղապարները և կտրեք բլանկները:
7. Սիլիկոնե վրձինով թխման թերթիկը քսել յուղով և դասավորել ֆիգուրները։ Թխել ջեռոցում։

Խոհարարություն կեֆիրով

Տնական թխվածքաբլիթները համեղ և օգտակար են կեֆիրով պատրաստելու համար: Փորձեք այս խմորեղենը և այն կդառնա ձեր սիրելի թեյի ուտեստը:

Բաղադրությունը:

• մարգարին - 90 գ;
• ալյուր - 370 գ;
• շաքարավազ - 125 գ;
• կեֆիր - 125 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 30 գ ցողելու համար;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Շաքարավազը դրեք տարայի մեջ։ Ավելացնել ձու, աղ: Ավելացնել փափկած մարգարին։
2. Լցնել կեֆիրի մեջ։ Ավելացնել խմորի սոդա: Մարելու կարիք չկա, կեֆիրը կկատարի այս գործառույթը։ Ավելացնել ալյուր։ Հունցել.
3. Կստացվի հաստ խմոր։ Թողնել կես ժամ։
4. Roll. Հաստությունը չպետք է գերազանցի մեկ սանտիմետրը:
5. Կտրեք կաղապարները: Եթե ​​դուք կաղապարներ չունեք, կարող եք ձեռքով գլորել շրջանակները կամ դանակով կտրել շերտերը։
6. Թաթախել շաքարավազի մեջ։ Թխել ջեռոցում։

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը

Պատրաստել վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներԱյս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ տանը։ Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին նուրբ համ, ավելացնել չամիչն ու շոկոլադը։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 150 գ;
• մարգարին - 160 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շոկոլադ - 50 գ;
• վանիլին;
• վարսակի փաթիլներ - 1 ճաշի գդալ;
• մուգ չամիչ - 4 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 80 գ;
• դարչին;
• աղ;
• փխրեցուցիչ – 1 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Մարգարինը պետք է սեղանի վրա նստի մի քանի ժամ։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է փոխարինել կարագով։ Մանրացնել շաքարավազով։ Հիմնական բանը շաքարավազի համամասնությունները պահպանելն է։ Եթե ​​շատ ավելացնեք, խմորը թխելու ընթացքում կտարածվի, և թխվածքաբլիթները կկորցնեն իրենց տեսքն ու համը։
2. Ավելացնել ձուն։ Ծեծել.
3. Ավելացնել դարչին, աղ, վանիլ, փխրեցուցիչ։ Խառնել։
4. Տեղադրել վարսակի ալյուր: Խառնել։
5. Շոկոլադը մանր կտրատել։ Չամիչի հետ ավելացնել խմորին։
6. Խառնուրդի մեջ լցնել ալյուրը։ Հունցել.
7. Գլորեք գնդիկների մեջ: Տրեք այնքան, մինչև ստացվի հարթ տորթ։
8. Թխելու թերթիկը քսել խոզանակով։ Դասավորեք գնդակները: Թխել ջեռոցում։

Տնական թթվասերով թխվածքաբլիթներ

Տնական թխում թթվասերով միշտ փափուկ և քնքուշ է ստացվում:

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 90 գ;
• թթվասեր - 250 գ;
• ալյուր - 250 գ;
• աղ;
• փխրեցուցիչ – 1 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Թթվասերը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել փխրեցուցիչը և աղը։
2. Ավելացնել շաքարավազ։ Խառնել։
3. Ավելացնել ալյուր։ Հունցել. Դուք կստանաք առաձգական խմոր։
4. Կես ժամով դրեք սառնարան։
5. Փաթաթել և կտրել ձևերը: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կաղապար կամ ապակի:
6. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։ Դասավորեք թվերը: Թխել։

Կարճ խմորից

Ավելի պարզ ու համեղ բան չկա թխվածքաբլիթներ. Դուք կարող եք լավ և օգտակար ժամանակ անցկացնել երեխաների համար՝ միասին պատրաստելով համեղ խմորեղեն։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 300 գ;
• շաքարավազ - 110 գ;
• մարգարին - 200 գ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Փափկեցրած մարգարինը շաքարավազի և աղի հետ մանրացնել։
2. Ավելացնել ձուն։ Խառնել։
3. Ավելացնել ալյուր։
4. Ծածկեք տոպրակով և թողեք սառը վիճակում։
5. Կես ժամ հետո գլորում ենք և կտրում տարբեր ձևեր։ Կարող եք շաքարավազով շաղ տալ։
6. Թխելու թերթիկը յուղել։ Թխվածքաբլիթները դասավորել։
7. Տեղադրել ջեռոցում։ Թխել քառորդ ժամ:

Շաքարի թխվածքաբլիթներ

Համը կարելի է կարգավորել ըստ ցանկության։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս խրթխրթան, խմորը բարակ գլորում ենք: Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ փափուկ թխվածքաբլիթներ– Խմորը գրտնակել մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ:

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 350 գ;
• ալյուր - 750 գ;
• շաքարավազ - 170 գ;
• մարգարին - 250 գ;
• վանիլային շաքար - տոպրակ;
• փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի փափուկ մարգարին: Այն կարող է փոխարինվել յուղով։ Ավելացնել երկու տեսակի շաքարավազ և տրորել պատառաքաղով։
2. Լցնել թթվասերի մեջ։ Խառնել։
3. Ալյուրին ավելացնել փխրեցուցիչը։ Միավորել մարգարինի հետ։ Հունցել.
4. Ծածկեք տոպրակով։ Սառեցնել:
5. Կես ժամ հետո գլորում ենք և կտրում ձևերը։
6. Տեղադրեք ապրանքները յուղացված թխման թերթիկի վրա:
7. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
8. Թխել քառորդ ժամ:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ

Այս բաղադրատոմսը դուր կգա թխվածքաբլիթի սիրահարներին։ Արագ, պարզ և համեղ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 7 հատ;
• ալյուր - 110 գ;
• շաքարավազ - 170 գ;
• շաքարի փոշի - 6 թեյի գդալ;
• օսլա - 55 գ;
• վանիլին;
• խաշած սոդա - 2 թեյի գդալ;
• կակաո - 5 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Դեղնուցներն առանձնացնել ձվերից։
2. Շաքարավազի կեսը խառնել դեղնուցների հետ։ Երկրորդը հարել սպիտակուցներով, պետք է ստանաք խիտ սպիտակ զանգված։
3. Օսլան միացրեք ալյուրի հետ։
4. Սպիտակուցներին ավելացնել դեղնուցներն ու սոդան և հարել։
5. Ձվերին ավելացնել ալյուրը և նրբորեն խառնել։
6. Խմորը լցնել խմորեղենի ծրարի մեջ։ Դուք կարող եք սովորական պայուսակ վերցնել և կտրել ծայրը:
7. Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել և դուրս սեղմել թխվածքաբլիթները: Դուք պետք է մոտ հինգ սանտիմետր երկարությամբ նրբերշիկներ ստանաք։ Մի փոքր տարածություն թողեք իրերի միջև: Խմորը մեծանալու է չափերով։
8. Շաղ տալ փոշիով։ Հինգ րոպե հետո կրկին շաղ տալ և դնել ջեռոցում։
9. Քառորդ ժամ հետո հանեք։ Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։

Կուրաբյե

Kurabye թխվածքաբլիթները միշտ ծաղկի տեսք ունեն։ Ներսում պետք է մուրաբա լինի։ Հյուրասիրե՛ք ձեզ այս արևելյան դելիկատեսով, որը պատրաստված է տանը՝ ամենապարզ բաղադրատոմսով։

Բաղադրությունը:

• սպիտակուց - 2 հատ;
• մարգարին - 120 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• ջեմ;
• շաքարի փոշի – 10 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Մարգարինը պետք է փափուկ լինի, երբ սկսեք պատրաստել։ Խառնել այն փոշու հետ։
2. Ներկայացրեք սպիտակուցը: Ծեծել.
3. Ավելացնել ալյուր։ Դուք կստանաք փափուկ, հոսող խմոր։
4. Խմորը լցնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։
5. Քամել իրարից սանտիմետր հեռավորության վրա, թխելու թերթիկը նախապես յուղով քսել։
6. Մեջտեղում դրեք մուրաբա։
7. Թխել քառորդ ժամ: Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Ձեր թխածին ավելացնելով կաթնաշոռ՝ դուք ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար միջոց կստանաք։

Բաղադրությունը:

• մարգարին - 1 տուփ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• ալյուր - 300 գ;
• կաթնաշոռ - 350 գ;
• ապխտած սոդա - 0,5 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռն ու մարգարինը հարել։
2. Ավելացնել սոդա: Ավելացնել ալյուր։ Հունցել.
3. Սառեցնել:
4. Մեկ ժամ հետո գլորում ենք հինգ միլիմետր չափի շերտի մեջ։
5. Օգտագործեք մի բաժակ շրջանակները կտրելու համար:
6. Յուրաքանչյուր մասը թաթախել շաքարավազի մեջ։
7. Ծալեք կիսով չափ:
8. Կրկին դրեք շաքարավազի մեջ։
9. Կրկին ծալեք:
10. Ստացված եռանկյունը թաթախեք շաքարավազի մեջ։
11. ալյուր - 300 գ;
12. շաքարավազ - 300 գ;
13. շաքարի փոշի – 100 գ.

Պատրաստում:

1. Դեղնուցները մեկ տարայի մեջ դնել։ Սկյուռիկներ - մյուսին:
2. Դեղնուցները հարել շաքարավազի կեսով։
3. Հարել մեկ այլ խառնուրդ ձվի սպիտակուցներով։ Ստանալու եք հաստ սպիտակ զանգված։
4. Երկու զանգվածները խառնում ենք։
5. Ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրը և դանդաղ հարել։
6. Լրացրեք խողովակաշարի պարկը: Դուք կարող եք սովորական պայուսակ վերցնել և կտրել ծայրը:
7. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։
8. Քամեք երշիկները մոտ 15 սանտիմետր չափի:
9. Մաղով ալյուր ցանել։
10. Տեղադրել ջեռոցում։ Թխել։ Քառորդ ժամ հետո հանեք պատրաստի արտադրանքը։

Դիետիկ բաղադրատոմս մածունով

Եթե ​​դիետա եք պահում, բայց քաղցր բան եք ուզում, պատրաստեք թխվածքաբլիթներ՝ օգտագործելով մածուն:



Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 4 թեյի գդալ;
• յոգուրտ - 6 թեյի գդալ;
• ցորենի ալյուր - 150 գ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• եգիպտացորենի ալյուր - 75 գ;
• ֆրուկտոզա - 4 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 30 մլ;
• մշկընկույզ;
• ջուր - 10 մլ;
• կիտրոն;
• դարչին;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Խառնել երկու տեսակի ալյուր, լցնել թթվասերի և մածունի մեջ։
2. Ավելացնել ձեթ։ Խառնել։
3. Ավելացնել ֆրուկտոզա, դարչին, մշկընկույզ, աղ։ Խառնել։
4. Սոդան և կիտրոնը լցնել մեծ գդալի մեջ, ավելացնել ջուրը, սպասել, մինչև ռեակցիան անցնի։ Լցնել խմորի մեջ։ Խառնել։
5. Տեղադրել արտադրանքը թխում թերթիկի վրա գդալով:
6. Թխել ջեռոցում 20 րոպե։
7. Կարող եք վերցնել ցանկացած մուրաբա, թխվածքաբլիթները յուղով քսել և վերևը ծածկել երկրորդով։

Աշխարհում շատ մարդիկ սիրում են ավանդական քրիստոնեական Սուրբ Ծնունդը: Սուրբ Ծննդին նրանք ոչ միայն իրենց տարածաշրջանի համար ավանդական ուտեստներ են պատրաստում, այլև այլ երկրների ճաշատեսակների մեծ առատությունից համեղ ուտեստներ են փորձում:
Գերմանացիները, որոնք աշխարհահռչակ են իրենց Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներով, օրինակ, հաճախ են սա պատրաստում Սուրբ Ծննդին։ վանիլային թխվածքաբլիթներ- «vanillekipferl»: Այս թխվածքաբլիթները միշտ հաջողակ են, այնպես որ դրանք նույնպես պատրաստեք:

Բաղադրիչներ 80 թխվածքաբլիթի համար

Թեստի համար.

• 200 գ փափուկ կարագկամ մարգարին,
• 75 գ շաքարավազ,
• 2 ճ.գ վանիլային շաքար,
• 1 ձու,
• 180 գ ցորենի ալյուր,
• 200 գ աղացած նուշ,
• մեկ կիտրոնի քերած կեղև,
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Բացի այդ, 2 թեյի գդալ վանիլին, 50 գ շաքարավազ, 125 գ շաքարի փոշիցողելու համար։

Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

1. Փափկվել է սենյակային ջերմաստիճանԿարագը խառնել շաքարավազի և վանիլինի հետ, լավ հարել։
2. Ավելացնել ձուն՝ շարունակելով հարել։
3. Ալյուրն ու աղացած նուշը խառնել ու խմոր հունցել։
4. Ավելացնել կիտրոնի համև կիտրոնի հյութ և արագ խառնել (մոտ 1 րոպե):
5. Լավ ալյուրով փաթաթված աշխատանքային մակերեսի վրա խմորից կոճղաձև ձևավորեք, ձեռքերով հունցեք հարթ թխվածքի մեջ և փաթաթեք ռուլետի մեջ, փաթաթեք սննդի փայլաթիթեղի մեջ և մոտ 30 րոպե թողեք զով տեղում։
6. Ռուլետները կտրատում ենք 1 սմ հաստությամբ թխվածքաբլիթներ յուրաքանչյուր կտորից մինչև 7 սմ երկարությամբ՝ կիսալուսնի տեսքով։
7. Տեղադրեք ապագա թխվածքաբլիթները թեթևակի ցրված թխման թերթիկի վրա: Թխել 190°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե, թխել միջին դարակին։
8. Խառնել վանիլինը, շաքարավազը և փոշին։ Թխվածքաբլիթները հանում ենք ջեռոցից և դեռ տաք վիճակում թաթախում շաքարավազի խառնուրդի մեջ։ Զգուշորեն գլորում ենք թխվածքաբլիթները նուրբ և փխրուն: Ցանկության դեպքում ցանել վանիլային կակաոյի փոշի։ Սառը թխվածքաբլիթները մետաղական դարակի վրա:

Վանիլային համեղ թխվածքաբլիթներ, հատկապես լավ են սառեցված վիճակում :) Բարի ախորժակ:

Մանկության համերը մնում են հիշողության մեջ ամբողջ կյանքում։ Այսպիսով, ես հիշում եմ լյարդը կաղապարի մեջ, որը մայրս թխում էր: Բացի այդ, ես թխվածքաբլիթների երջանիկ տերն եմ, որն ինձ թողել է մայրիկիցս։
Այսօր ես փչացնում եմ իմ ընտանիքը վանիլային թխվածքաբլիթներով։

Այս թխվածքաբլիթները թխելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում: Իսկ ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվող ապրանքները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանը։
Այսպիսով, եկեք սկսենք:
Վերցրեք 4 ձու և կոտրեք ամանի մեջ։

Հարիչով հարում ենք մինչև փրփրուն:

Մարգարինը պետք է հալվի։ Ես օգտագործեցի միկրոալիքային վառարանը և դրեցի այն 1 րոպե: Դուք կարող եք դա անել ջրային բաղնիքում՝ կախված ձեր հարմարությունից:

Թողեք մի քիչ սառչի և լցրեք ձվերի մեջ։ Նորից լավ ծեծել:

Ավելացնել մի բաժակ շաքար (200 գ)

Աղ և ավելացրեք վանիլին ըստ ճաշակի։
Կրկին հարել ամեն ինչ:

Այժմ ավելացրեք ալյուրը 300 գրամը բավական կլինի։ Ավելի լավ է ալյուրը մաղել։

Կրկին, ամեն ինչ մանրակրկիտ ծեծեք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն: Խմորը նրբաբլիթի խտություն ունի։

Վերցրեք կաղապարը և տաքացրեք այրիչի վրա։

Երբ կաղապարը տաքանում է, այն պետք է յուղել։ բուսական յուղ, դրա համար կարող եք օգտագործել խոզանակ։
Այժմ խմորը լցնել կաղապարի մի կողմի վրա։ Մոտ երկու ճաշի գդալ
Ավելի լավ է խմորը գդալով հարթեցնել ամբողջ մակերեսով։

Ծածկեք կաղապարի երկրորդ մասով և թխեք այրիչի վրա 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
Դե, ահա մերը համեղ թխվածքաբլիթներպատրաստ է։ Թեյ կամ սուրճ եփեք: Եվ մենք վայելում ենք մանկության համը։

Թխվածքաբլիթները սառչելիս դառնում են խրթխրթան։ Սկզբում թխվածքաբլիթները շատ փափուկ են, ուստի հարկավոր է դրանք հարթ մակերեսի վրա սառեցնել։
Բարի ախորժակ: Հուսով եմ ձեզ դուր կգա իմ բաղադրատոմսը։

Խոհարարության ժամանակը. PT00H30M 30 ր.

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 60 ռուբ.