Խմորով զբաղվելը իմ սիրելի զբաղմունքը չէ, ուստի ես իսկապես սիրում եմ բոլոր տեսակի կարկանդակներ առանց հունցելու. տնական թխումշատ անգամ ավելի լավ, քան խանութում գնված: Շատ հաճախ ես թխում եմ մեծ քանակությամբ կարկանդակներ՝ դա արագ է, պարզ, մատչելի և շատ, շատ համեղ:
Այսօր ես որոշեցի փայփայել իմ սիրելի տղամարդկանց կարկանդակով կեռասով և բանանով. նման քաղցր և թթու համադրությունը պարզապես իդեալական է, իսկ ստացված բույրը պարզապես աստվածային է, ինչպես նաև համը:
Բալով և բանանով զանգվածային կարկանդակ պատրաստելու համար նախ պետք է պտուղը պատրաստել։
Ինչ վերաբերում է բանանին, ապա ամեն ինչ չափազանց պարզ է՝ մաքրեք այն և կտրատեք բարակ շերտերով։ Ես ընդամենը մեկ բանան ունեի, բայց կարկանդակն ավելի համեղ դարձնելու համար խորհուրդ եմ տալիս վերցնել մեզ արդեն ծանոթ այս մրգերից գոնե մի երկուսը։
Մենք լվանում ենք կեռասները սառը ջուր, դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը վերջանա, իսկ հետո միջից հանեք սերմերը – ես դա անում եմ սովորական քորոցով։ Ընթացքի ընթացքում գոյացած ավելցուկային հյութը նույնպես պետք է քամել։
Երբ պտուղները պատրաստվեն, սկսենք «հունցել» կարկանդակի խմորը։ Վերցրեք խորը տարա, մեջը լցրեք ցորենի ալյուրը, ավելացրեք մարգարին։
Կարկանդակ պատրաստելուց առաջ մարգարինը հանում եմ անմիջապես սառնարանից։ Մնում է մարգարինը մանրակրկիտ մանրացնել ալյուրի հետ, որպեսզի ստացվի նուրբ փշրանքներ. ահա այսպիսի խմոր ունենք, ամեն ինչ անելու համար մի քանի րոպե կպահանջվի։
Վերևում դրեք կտրատած բանանը։
Բալը հաստ շերտով դնել բանանի վրա և վրան շաքարավազ ցանել։ Շաքարավազի քանակությունը մենք որոշում ենք ձեր ճաշակով, բայց հիշեք, որ մեր «խմորը» անքաղցր է, ուստի հաշվի առեք այս կետը:
Պտուղը լցնում ենք փշրանքների մնացած կեսով - արդյունքը բավականին բարձր կարկանդակ է, ամբողջովին պատրաստ թխելու գործընթացին։
Մեկ ժամ կթխենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում - պատրաստությունը ցույց կտա ձևավորումը։ ոսկե դարչնագույն ընդերքըվերևում:
Սորուն կարկանդակկեռասով և բանանով - դա շատ համեղ է, իմ տղամարդիկ այն կերան մի երեկո: Եվ չնայած այն վատ է քանդվում, այս ամենապարզն ու համեղ բաղադրատոմսԵս չեմ կարող մերժել, թեև ամեն անգամ ավելով վազում եմ տան շուրջը, փշրանքները մաքրելով։
Բարի ախորժակ:
Խոհարարության ժամանակը. PT01H20M 1 ժ 20 րոպե.
Հեշտ պատրաստվող, բայց շատ համեղ կարկանդակ։ Այն ունի մի շարք անհերքելի առավելություններ՝ նախ՝ այն կարելի է պատրաստել ձեր ճաշակի համարյա ցանկացած միջուկով (օրինակ՝ ցանկացած սեզոնային հատապտուղ), երկրորդը, այն պատրաստված է պարզ ապրանքներ, որոնք սովորաբար հանդիպում են ցանկացած սառնարանում, երրորդ, դրանք պատրաստվում են գրեթե կայծակնային արագությամբ, հետևաբար դրանք հարմար են բոլորովին անսպասելի հյուրերի համար կամ քաղցրավենիքի (կամ ընդհանրապես սննդի) պակասի սուր նոպաների դեպքում, ի վերջո, միջուկը չի կարող քաղցր եղիր): Բաղադրատոմսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն, սկզբունքորեն, կանոնական չէ, այսինքն. ալյուրի, շաքարավազի և կարագի քանակը կարող է տարբեր լինել (խելամիտ սահմաններում)՝ ձեր նախասիրություններին համապատասխան՝ կարկանդակը դարձնելով քիչ թե շատ քաղցր կամ փխրուն: Հաշվի առնելով, որ այս իրավիճակում կարկանդակը կարելի է թխել միջուկների հսկայական տեսականիով, ես առաջարկում եմ դիտարկել դրա բաղադրատոմսը՝ օգտագործելով օրինակ. հատապտուղների լցնումթարմ կեռասից։
Բաղադրությունը:
Կարագ ( լավ որակ, քանի որ էժանագին անալոգները թխելու ժամանակ անկանխատեսելի են վարվում) – 180 գ (ստանդարտ փաթեթ)
Ալյուր – 2,5 բաժակ (մոտ 300-350 գ)
Շաքարավազ – 3 ճ/գ. գդալներ խմորի մեջ (ցանկության դեպքում շաքարավազի քանակը կարելի է նվազեցնել կամ ընդհանրապես չավելացնել, եթե չափավոր եք սիրում քաղցր խմորեղեն) + 3 ճ.գ. միջուկի մեջ (շաքարը միջուկի համար պետք է տարբերվի՝ կախված հատապտուղի քաղցրությունից)
Թարմ բալ - 500 գ (ցանկության դեպքում կարող եք բալ ցանել կիտրոնի հյութ, որը պետք է ավելի ինտենսիվ դարձնի դրա համը, բայց ես սովորաբար դա չեմ անում, քանի որ կեռասը, որին հանդիպեցի, այնքան էլ քաղցր չէ)
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Քայլ 1. Կարագը պետք է սառեցնել, ապա մանրացնել։ Ես գիտեմ երկու ճանապարհ. Մեթոդ 1. Կարագը քերել։ Այս գործընթացն ավելի հարմարավետ դարձնելու համար կարող եք ալյուր օգտագործել՝ ժամանակ առ ժամանակ յուղի այն մասը, որը դուք պահում եք շփման ժամանակ, թաթախելով ալյուրի մեջ։
Մեթոդ 2. Կարագը կտրատել փոքր խորանարդիկների։
Մեթոդի ընտրությունը ճաշակի և հարմարության հարց է։ Լուսանկարում կարագը քերած է, բայց ես սովորաբար ուղղակի մանր կտրատում եմ։
Քայլ 2. Խմորի մեջ ավելացնել ալյուրը (կարող եք միանգամից ավելացնել ոչ ամբողջ ալյուրը, իսկ հետո ավելացնել ըստ անհրաժեշտության):
Քայլ 3. Ցանկության դեպքում կարող եք ալյուրի մի մասը փոխարինել վարսակի ալյուր. Դրա համար օգտագործում եմ գրտնակ վարսակ, որը երկար եփել չի պահանջում։ Այս քայլը լիովին կամավոր է և կապ չունի դասական զանգվածային կարկանդակի հետ: Այս տարբերակն առաջացել է մեկ անգամ այն իրավիճակում, երբ պատրաստման ընթացքում ալյուրի կտրուկ դեֆիցիտ է եղել, և այն բավականին կենսունակ է ստացվել։ Հետևյալ լուսանկարներն արվել են դասական կարկանդակով.
Քայլ 4. Խառնուրդին ավելացնել շաքարավազ: Ես վերցնում եմ 3 ճաշի գդալ: Ես նաև գիտեմ խմորը հունցելու երկու եղանակ. Դանակով կարող եք խմորը մանր կտրատել որոշ ժամանակով (մինչև խմորը վերածվի համեմատաբար համասեռ փշրանքների)։ Շաքարավազն ու ալյուրը կարելի է կարագի հետ գդալով մանրացնել (արդյունքը ակնկալվում է նույնը՝ համեմատաբար համասեռ կարագի փշրանքներ)։ Ես հաճախ եմ օգտագործում երկրորդ տարբերակը, բայց սա նույնպես ճաշակի հարց է։ Պատրաստի խմորԲաժանեք 2 մասի՝ մեծ և փոքր։
Քայլ 5. Խմորի մեծ մասը դնել թխման ամանի մեջ և զգուշորեն սեղմել ձեռքերով՝ ձևավորելով փոքր կողմեր։
Քայլ 6. Խմորի հիմքի վրա դրեք բալ, որից նախ հանում եք փոսերը։ Բալը ցանել երեք ճաշի գդալ շաքարավազ և ցանկության դեպքում շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
Քայլ 7. Մնացած խմորը քսել կեռասի վրա՝ թողնելով այն փշրված վիճակում:
Ձեր ընտանիքի հետ արձակուրդները հիանալի հնարավորություն են երեխաների հետ աղանդեր պատրաստելու համար: Առաջարկում ենք վերցնել հասանելի հատապտուղները՝ սառեցված բալը, ինչպես նաև դդումը, որն այժմ վաճառվում է ամենուր, ավելացնել համեմունքներ և վայելել նոր համեր։ Եվ միևնույն ժամանակ սովորեցրեք փոքրիկ խոհարարներին հարել ձվի սպիտակուցը, դեղնուցը, սերուցքը և պատրաստել պրալինա։
Տիրամիսու թթու կեռասով
Դասականներ Իտալական խոհանոց- Տիրամիսուն լավ է եփել երեխաների հետ: Աղանդերը պարզ է, բայց պահանջում է մի քանի քայլ, որը կարող է անել նույնիսկ նախադպրոցական տարիքը: Պարզապես մի մոռացեք լիկյորն ու կոնյակը փոխարինել մրգային օշարակով։ Ի վերջո, եթե երեխաները տիրամիսու են պատրաստել, ապա թող առանց վախենալու ուտեն։
4 մատուցման համար.
- 3 ձու
- 250 գ սերուցքային պանիր, ավելի լավ մասկարպոնե
- 120 մլ սերուցք 30% յուղայնությամբ
- 200 գ սավոյարդի թխվածքաբլիթ
- 150 մլ էսպրեսսո
- 50-70 մլ ամարետո
- 80 գ շաքարի փոշի
- մուգ շոկոլադ մատուցելու համար
Մարինացված կեռասի համար.
- 300 գ թարմ սառեցված կեռաս
- 75 գ շաքարավազ
- 30 մլ կոնյակ
- կես կիտրոնի կեղև
- կես նարնջի կեղև
- 1 աստղանի անիսոն
- կես դարչինի ձողիկ
Պատրաստում: 30 րոպե
Ջերմային բուժում. 10 րոպե
Սառեցում: 6 ժամից
- Բալի միջուկի համար նախապես հալեցնել հատապտուղները։ Բալը մաղի մեջ դնել ամանի վրա և պահել ստացված հեղուկը:
- Այս հեղուկը խառնեք շաքարավազի, աստղային անիսոնի, դարչինի և համի հետ։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Կրակից վերցնել, քամել և հեղուկը վերադարձնել կաթսա, ավելացնել կեռասը։ Եփել 3 րոպե։ Ավելացնել կոնյակ, հարել և եփել ևս 1 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և ամբողջովին սառչեք։ Հեռացրեք աստղային անիսոնն ու դարչինը։
- Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Օգտագործելուց առաջ ձվի սպիտակուցը դնել սառնարանում։
- Դեղնուցները հետ միասին շաքարի փոշիՏեղադրել ստենդային հարիչի ամանի մեջ։ Հարել մինչև փարթամ սպիտակ զանգվածը։
- Կրեմը դրեք ստենդային հարիչի մաքուր ամանի մեջ: Ծեծել մինչև հաստ թթվասեր. Օգտագործելով սիլիկոնե սպաթուլա, նրբորեն խառնեք մասկարպոնեն: Ավելացնել հարած դեղնուցները, խառնել։
- Ձվի սպիտակուցը դնել հարիչի մաքուր ամանի մեջ: Հարել մինչև ուժեղ փրփուր լինի։ Աստիճանաբար խառնել սպաթուլայի հետ դեղնուցի խառնուրդի մեջ:
- Մատուցելու համար կրեմի խառնուրդի շերտը դնել ապակու հատակին։ Հետո սուրճի մեջ թաթախված թխվածքաբլիթներ։ Լցնել այն ամարետտոյով։ Վերևում դնել կեռաս և ևս մեկ շերտ կրեմ: Այսպիսով, աղանդերը տարածեք բոլոր բաժակների մեջ։
- Մատուցելուց առաջ տիրամիսուն դրեք սառնարանում և ցողեք մանր քերած շոկոլադով։
Մեկնաբանություն «2 ձմեռային բաղադրատոմսերտիրամիսու կեռասով և դդում մեղրով և ընկույզով»
Ավելին «2 ձմեռային բաղադրատոմսեր. տիրամիսու կեռասով և դդում մեղրով և ընկույզով» թեմայով.
Դդմի բաղադրատոմսեր. Հելոուինի համար և ավելին: Դդմի ապուր, դդմի ռիզոտո և կեքսներ
Ջեյմի Օլիվերի Jamie's իտալական ռեստորանների բրենդ-խոհարար Մատեո Լայը կիսվում է դդմով զարմանալի ուտեստների բաղադրատոմսերով: Փորձելով դրանք՝ անհնար է անտարբեր մնալ, դրանք նույնիսկ ամենաշատը կհագեցնեն խորաթափանց գուրմաններ! Դդմի և խնձորի ապուր Բաղադրությունը՝ Դդում – 640 գ կանաչ խնձոր- 70 գ Կարագ - 55 գ Աղ - 10 գ Սև պղպեղ - 3 գ Բուսական արգանակ- 445 գ Սև պղպեղ - 4 գ Եղեսպակ - 2 գ խնկունի - 4 գ ուրց - 2 գ Հաց...
Աղացած մսով կոտլետներ՝ համեղ կոտլետների բաղադրատոմս Անիտա Ցոյի լուսանկարներով
45-ամյա երգչուհի Անիտա Ցոյը շատ ակտիվ և տնային տնտեսուհի է, որը հաճախ է իր սիրելի ուտեստների բաղադրատոմսերը տեղադրում սոցիալական ցանցերում. Անիտան վերջերս կիսվել է բաղադրատոմսով համեղ կոտլետներ. «Խոհարարությունն ինձ համար հանգստություն է, երբ ամբողջ ընտանիքը միասին է, 300 գրամ հորթի միսով փայփայում եմ սոխ, 1 ցուկկինի, 1 հում ձու, մի պտղունց հիլ, չբոված քնջութի սերմեր։ Ես այն գոլորշու կեփեմ: Համեղ, սննդարար, առողջարար!» միկրոբլոգի ընթերցողների ախորժակը...
DIY Հելոուին. լուսանկարներ և բաղադրատոմսեր առողջ սարսափելի ուտեստների համար
Հելոուինը հիանալի առիթ է ընկերներին և ընտանիքին հավաքելու, վախենալու զվարճանալու և ինքներդ ձեզ վախեցնելու համար: համեղ ուտեստներ. Եվ որպեսզի նույնիսկ տոնի ժամանակ չշեղվեք հավասարակշռված սննդակարգի սկզբունքներից, Herbalife-ը ձեզ համար ընտրել է մի քանիսը. օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որոնք արտացոլում են Հելոուինի ոգին, ցնցող տպավորություն են թողնում հյուրերի վրա և միևնույն ժամանակ չեն վնասում կազմվածքին։ Մանդարինի նախուտեստ «Փոքրիկ դդում» Ինչ է մեզ անհրաժեշտ՝ · Մանդարիններ · Նեխուրի ցողուններ Բաղադրատոմս՝ Դեպի...
2015 թվականին մատուցված բժշկական ծառայություններ Հիվանդանոցներ, կլինիկաներ. Բժշկություն և առողջություն. Բժշկական ծառայություններ մատուցվել են 2015 թվականին Աղջիկներ, տեսե՞լ եք նոր ծառայությունը։
Պատրաստված է տանը։ Խոզապուխտ.
Եթե ինչ-որ բանով տարվեմ, ինձ կանգնեցնելը համարյա անհնար է :) Ամբողջի մեղքով հաց պատրաստող կայքը՝ աղջիկների խենթ ձեռքերով։ Այժմ շրջվելու ժամանակն է տնական խոզապուխտ, օգնիր ինքդ քեզ! Հղման համար բաղադրատոմսը և օգտակար խորհուրդներԵս վերցրեցի այստեղ՝ [link-1] և այստեղ՝ [link-2] և մի փոքր այստեղ՝ [link-3] Բաղադրությունը՝ ես ունեի մոտ 400 գրամ հնդկահավ և 700 գրամ խոզի միս։ Սառույց 40 գր., համեմունքներ - մշկընկույզ, աղ՝ 8գ, շաքարավազ՝ 4գ, կոնյակ։ Միանգամից ասեմ, որ փորձարկումներից հետո միաձայն որոշեցին, որ երեք անգամ ավելի շատ աղ է անհրաժեշտ և...
Հակացուցում մեղրի համար. Հարց բժշկական դպրոց ընդունվածներին. Վերջերս կարդացի տեղեկություն, որ ընդունելությունից առաջ անհրաժեշտ է բուժզննում և տեղեկանք։
Բալով «Դա ավելի հեշտ չէր» կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս տնային խոհարարությունքայլ առ քայլ լուսանկարներով. Հեշտ է պատրաստել տանը 30 րոպեում։ Պարունակում է ընդամենը 67 կիլոկալորիա։
- Պատրաստման ժամանակը` 13 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
- Կալորիականության քանակը. 67 կիլոկալորիա
- Ծառայությունների քանակը: 12 չափաբաժին
- Բարդություն: Պարզ բաղադրատոմս
- Ազգային խոհանոց. Տնային խոհանոց
- Ճաշատեսակի տեսակը. Հացաբուլկեղեն
Բաղադրիչներ տասներկու չափաբաժինների համար
- Ալյուր - 3 բաժակ
- Շաքարավազ - 0,75-1 բաժակ
- Սառեցված մարգարին (կամ կարագ) - 200 գ
- Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
- Քացախ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 պտղունց
- Բալ (կամ ելակ, հապալաս) - 500 գ
Քայլ առ քայլ պատրաստում
- Ինչպես պատրաստել մեծ քանակությամբ կարկանդակ. Լվացեք և մաքրեք կեռասը:
- Շաքարավազը լցնել ամանի մեջ։
- Քերել շաքարավազով ամանի մեջ կոպիտ քերիչսառեցված մարգարին (կամ կարագ):
- Սոդան մարել (լցնել) քացախով։ Ավելացնել ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ։ Ալյուրը մաղել և ավելացնել ամանի մեջ։
- Մատներով խառնել ու ամեն ինչ փշրանքների վերածել։
- Միացրեք ջեռոցը։ Խմորի երկու երրորդը լցնել կաղապարի մեջ։ Մի յուղեք կաղապարը: Խմորը հավասարաչափ տարածեք և ափով սեղմեք խմորը, որպեսզի մի կողմ ձևավորվի:
- Տեղադրել հատապտուղները և շաքարավազով շաղ տալ ըստ ճաշակի:
- Մնացած խմորը շաղ տալ միջուկի վրա։ Տապակը դնել ջեռոցի մեջ՝ միջին դարակի վրա։ Թխել զանգվածային կարկանդակը 175-180 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև եփելը (մոտ 20-25 րոպե):
- Սորուն կարկանդակը չի կարող ավելի հեշտ լինել պատրաստի կեռասով:
- Պատրաստի զանգվածային կարկանդակ. Վայելե՛ք ձեր թեյը:
Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում
Կաթնաշոռով և բալով կարկանդակ, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը ես առաջարկում եմ, ամենահեշտն է պատրաստել բոլոր կարկանդակներից։ Դժվար թե բաղադրատոմս կա կաթնաշոռի թխումավելի հեշտ, քան սա: Խմորի համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ ալյուր, շաքարավազ և կարագ։ Ավելին, դուք նույնիսկ պետք չէ այն հունցել, պարզապես ամեն ինչ ձեր ձեռքերով փշրանքների մեջ մանրացրեք և կեսը լցրեք կաղապարի մեջ: Սա կլինի «խմորը», ավելի ճիշտ՝ կարկանդակի հիմքը։ Իսկ միջուկը կաթնաշոռից կպատրաստենք ձվով, շաքարով և կեռասով։ Այս բոլոր ապրանքները խառնելը րոպեների հարց է: Նույնքան կպահանջվի միջուկը կաղապարի մեջ դնելու և մնացած կարագի փշրանքներով ցանելու համար։ Աշխատանքային մասը ուղարկում ենք ջեռոց, համբերատար եղեք և սպասեք կես ժամ, մինչև թխած ապրանքը պատրաստ լինի։ Չէ՞ որ բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Դա այնպես չէ, որ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է դա անել. պատրաստել մեծ մասը կաթնաշոռով կարկանդակՆույնիսկ երեխան կարող է դա անել: Ի դեպ, ձեր հմտությունները ամրապնդելու համար այս թխածները կարելի է պատրաստել տարբեր հավելումներով՝ ըստ սկզբունքի. կաթնաշոռի կաթսաՄիջուկին ավելացնել չամիչ, մրգեր, թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, համեմունքներ, խոտաբույսեր։ Ի դեպ, նախորդ անգամ մենք առաջարկել էինք անել .
Բաղադրությունը 18 սմ տրամագծով կաղապարի համար.
- ցորենի ալյուր - 2/3 բաժակ;
- կարագ - 65 գ;
- շաքարավազ - 5 ճ.գ. գդալներ (2 խմորի և 3 լցնելու համար);
- կաթնաշոռ - 200 գր;
- թարմ կամ սառեցված կեռաս (կորիզից դուրս) - 0,5 բաժակ;
- ալյուր լցնելու համար - 2 ճ.գ. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլային շաքար- 1 տուփ;
- թարմ հատապտուղներկամ կոկտեյլ բալ, անանուխ՝ մատուցելու համար։
Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Ալյուրը մաղում ենք խորը ամանի մեջ, որի մեջ հարմար կլինի ձեռքերով մթերքները փշրանքների մեջ մանրացնել։
Լավ սառեցրած կարագը հանում ենք սառնարանից։ Կտրեք այն փոքր կտորներով անմիջապես ալյուրով ամանի մեջ՝ զգույշ լինելով, որ կարագը հնարավորինս քիչ դիպչեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի այն սառչի:
Կարագն ու ալյուրը թեթև մանրացնել, ավելացնել շաքարավազը (երկու ճաշի գդալ)։ Շփեք ամեն ինչ ձեր մատներով, որպեսզի ստացվի նուրբ և կոպիտ փշրանքներ:
Մանրացրեք բառացիորեն մեկ րոպե, այլևս: Հենց որ «խմորը» թուլանա և փշրանքների տեսք ունենա, նորից ձեռք չտաք, այլապես կարագը կհալվի, և արդյունքը բոլորովին այլ կլինի։
Թխելու տապակը թղթով շարել։ Եթե անջատելի չէ, ապա այնքան թուղթ կտրեք այնպես, որ այն դուրս գա ձևի եզրերից վեր, ապա. պատրաստի կարկանդակհեշտ կլինի ստանալ: Ներքևի մասում դրեք կարագի փշրանքների շերտ՝ այն հավասարաչափ բաշխելով։ Կարիք չկա սեղմել կամ սեղմել: Տապակը դնել սառնարանում և այնտեղ դնել մնացած փշրանքները, որոնք մեզ անհրաժեշտ կլինեն կարկանդակի վերևի համար։
Միջուկը լավագույնս պատրաստվում է չամրացված կաթնաշոռից՝ սեղմված շիճուկից։ Խառնել ձվի և շաքարավազի հետ։
Տրեք պատառաքաղով կամ տրորով, մինչև կաթնաշոռի զանգվածը գրեթե համասեռ դառնա։ Ավելացնել ցորենի ալյուր– այն մի փոքր կխտացնի կաթնաշոռի միջուկը և կկլանի բալի հյութը։
Հեռացրեք կեռասի փոսերը: Եթե հյութ դուրս է գալիս, ապա քամեք այն կարկանդակի մեջ։ Ավելացնել կեռաս կաթնաշոռային զանգված, նրբորեն հարեք՝ զգույշ լինելով, որ կեռասը չտրորվի։
Հիմքով տապակը հանում ենք սառնարանից։ Լրացրեք կաթնաշոռի միջուկ, հարթեցնելով այն եւ խորացնելով կեռասը։
Վերևից շաղ տալ մնացած փշրանքներով, թողնելով այն չամրացված և փխրուն: Այնուհետև թխելու ընթացքում վերևը կթանձրանա, բայց կմնա փխրուն։
Բալով կարկանդակը դնում ենք տաք ջեռոցի մեջ, որը նախապես միացրել ենք և տաքացրել մինչև 180 աստիճան։ Նախ թխում ենք միջին շերտի վրա 20-25 րոպե։ Այնուհետև կարկանդակը վերև բարձրացրեք, թխեք մինչև պատրաստ լինի (10-12 րոպե), և կարկանդակն ունենա վարդագույն երանգ: Այս կարկանդակը չի ստացվի ոսկեգույն կամ շատ շագանակագույն, նույնիսկ երբ այն ամբողջությամբ եփվի, այն միայն թեթևակի կարմրելու է:
Պատրաստի կարկանդակը զգուշորեն հանում ենք կաղապարից և հանում թղթից։ Մատուցել սառը կամ տաք, կտրատել մասերի։ Կարող եք զարդարել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով, կոկտեյլ բալով, անանուխի տերևներով կամ շաղ տալ քերած շոկոլադով։ Ուրախ թխում և բարի ախորժակ: 
Հեղինակ Ելենա Լիտվինենկո (Սանգինա)
Փորձեք նաև
