Կաթնաշոռի խմորից պատրաստված խնձորներով ծրարներ. Մատներդ կլիզես։ Կաթնաշոռի խմորից խնձորով ծրարներ Ինչպես պատրաստել խնձորով կաթնաշոռային ծրարներ

Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
Կաթնաշոռ 150 գրամ
Շաքարավազ 75 գրամ
Ձու 1 հատ
Մի պտղունց աղ
Ալյուր 250 գրամ
Վանիլին 1 տուփ
Բուսական յուղ 6 ճ.գ. գդալներ
Փխրեցուցիչ 1 տուփ

Լրացման համար.
Խնձոր 3 հատ
Շաքարավազ 100 գրամ
Դարչին 1 թեյի գդալ
Փոշու համար.
Կակաչ 1 ճ.գ. գդալ

Խոհարարության եղանակը.
Քայլ
1. Խմոր. Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել ձուն, աղը, բանջարեղենը
կարագ, վանիլին, փխրեցուցիչով խառնած ալյուր։ Խմորը հունցել, ծածկել
խոհանոցային սրբիչ և թողնել 20 րոպե։

Քայլ 2. Հաջորդը
Խմորը բաժանել երկու մասի։ Խմորի մի կտորը գրտնակել տրամագծով շրջանագծի մեջ
24 սմ և մոտ 5 մմ հաստությամբ: Կտրեք այն 8 հատվածի: Յուրաքանչյուրի վրա
եռանկյունու մեջ երեք կտրվածք արեք։ Տեղադրեք շերտեր լայն եզրի երկայնքով
խնձոր, շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով։

Քայլ 3. Օգտագործեք եռանկյունու նեղ ծայրը, լայն կողմը փաթաթելու համար՝ անկյունը ծրարի ներքևի տակ դնելով:

Քայլ 4. Կտորները դնել թխման թերթիկի վրա և քսել զանգվածը՝ 1 դեղնուց + 1 ճ.գ. լ.կաթ, շաղ տալ կակաչի սերմերով:

Քայլ 5. Թխել նախապես տաքացրած t-180°C ջեռոցում, մոտ 25 րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն դառնա:

Եռանկյունաձև բլիթները կոչվում են նաև «ագռավի ոտքեր»: Սա հենց այն թխելու տարբերակն է, որը փորձարկվել է սերունդների ընթացքում և այսօր էլ հայտնի է: Ինչո՞ւ, հարցնում ես։

Եվ քանի որ այս համեղի բաղադրությունը բավականին էժան է, այն պատրաստվում է առավելագույնը մեկ ժամում, իսկ թխվածքը դուրս է գալիս խրթխրթան, իսկ ներսից՝ նուրբ։

Սա նույնպես անփոխարինելի տարբերակ է, եթե երեխաները կաթնաշոռ կամ նույնիսկ դրա հետ չեն ուտում։ Այնուամենայնիվ, սպիտակուցը և կալցիումը, թեև ոչ ամբողջությամբ, դեռ կմնան ձեր երեխաների մարմնում:

Ի դեպ, եթե փոքր թխվածքաբլիթներ եք պատրաստում, դրանք սերմի պես անհետանում են ուտեստից։

Նախ, ես կբացատրեմ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բաղադրիչները: Ի վերջո, բուժման համը ուղղակիորեն կախված կլինի սրանից:

Կաթնաշոռը պետք է միատարր լինի։ Ոչ մի կտոր կամ հատիկ: Ավելի լավ է այն մանրացնել մաղով, եթե ձեռքի տակ բլենդեր չունեք։

Թխելու ժամանակ օգտագործվող կարագը շատ փափուկ է, որպեսզի հեշտ լինի հունցել զանգվածը։

Խմորն անհրաժեշտ է կես ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի կարագը սառչի և դրանից դուրս չգա։

Չի սիրում երկար հունցել և ավելի է դժվարանում։

Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք՝ դարչին, վանիլին, կեղև, չոր մրգեր, ընկույզ և սերմեր: Եռանկյունու ներսում նույնիսկ մուրաբա են դրել։

Թխվածքաբլիթները ձևավորելիս եզրերը պետք է լավ հարթվեն, հակառակ դեպքում տաք ջերմաստիճանի ազդեցության տակ կբացվեն և կկորցնեն իրենց եռանկյունաձև տեսքը։

Եթե ​​ունեք տնական կաթնաշոռ, ապա շիճուկի պարունակության պատճառով կարող է ավելի շատ ալյուր պահանջվել։ Դուք կարող եք կախել այն մի քանի ժամով, որպեսզի հեղուկը թափվի:

Միշտ ուշադրություն դարձրեք պիտակի վրա: Եթե ​​ասվում է « Կաթնաշոռային զանգված«կամ» Կաթնաշոռային արտադրանք», ապա ոչ մի կապ բնական արտադրանքայս տեսակը ոչ: Ընտրեք վստահելի արտադրողների հետ լավ կազմ. Ավելի լավ է ծանոթանալ հարեւան գյուղի տատիկի հետ ու նրանից որակյալ ապրանք գնել։

Դե, հիմա եկեք սկսենք պատրաստման գործընթացը:

Ես կսկսեմ ամենատարածված և հայտնի բաղադրատոմս. Մարդիկ այն նաև դասական են անվանում:

Ըստ այդմ, մեր տատիկներն այս հյուրասիրությունը պատրաստել էին ռուսական վառարաններում։ Դե, միգուցե ոչ բոլորն են ունեցել նման վառարաններ, բայց ես գտա այս դիզայնը և կարող եմ մասնագիտությամբ ասել, որ դրա մեջ պարունակվող սնունդը զարմանալիորեն համեղ է ստացվում:

• կաթնաշոռ - 200 գ,
• կարագ- 100 գ,
• ձու - 1 հատ,
• վանիլին,
• փխրեցուցիչ - 1 թ/գդ,
• 2 բաժակ ալյուր,
• Շաքարավազ - 100 գ.

Կարագը նախապես հանել սառնարանից։

Կաթնաշոռը, կարագը և ձուն լցնում ենք ամանի մեջ և բլենդերով խյուս ենք անում ամբողջ զանգվածը։

Ալյուրով բաժակի մեջ լցնել փխրեցուցիչը։ Մնացածը, որը բավական է ևս մեկ բաժակի համար, դնում ենք սեղանի վրա և սկսում ենք խմոր հունցել մեջը, մինչև ամբողջ ալյուրը վերջանա։

Միատարր խտություն ստանալուց հետո համոզվեք, որ զանգվածը ձեռքերին չկպչի և մնա փափուկ։ Դրեք այն ամանի մեջ և թողեք հանգստանա 30 րոպե։

Գլորում է այն բարակ տափակ հացև կտրել շուրջ 8 սմ տրամագծով շրջանակներ, ավելի լավ է չվերցնել, որպեսզի չհայտնվեն շատ փոքր թխվածքաբլիթներով։

Պատրաստել շաքարավազով ափսե և յուրաքանչյուր շրջան թաթախել դրա մեջ։

Շաքարի կողմը դեպի ներս ծալեք կիսով չափ և նորից թաթախեք:

Կրկին կիսով չափ կտրեք և նորից դրեք ափսեի մեջ։

Մնում է միայն թխվածքաբլիթները դնել հարթ թխման թերթիկի վրա և թխել:

Դա անելու համար ջերմաստիճանը սահմանեք 200 աստիճան, իսկ ժամաչափը 20 րոպե:

Տանը առանց ձվի եփած համեղ եռանկյունիներ

Այս բաղադրատոմսը նույնպես հայտնի է, բայց դեռ չի հասնում դասական մակարդակին, քանի որ այն ձու չի պարունակում։

Բաղադրությունը:

• 300 գ կաթնաշոռ,
• 120-150 գ կարագ,
• 2/3 բաժակ շաքարավազ (+ 2-3 ճաշի գդալ թխվածքաբլիթները թաթախելու համար),
• 6-7 լիքը ճաշի գդալ ալյուր
• 5 գ փխրեցուցիչ և վանիլային շաքար

Կաթնաշոռը պետք է տրորել պատառաքաղով կամ քսել մաղի միջով, որպեսզի ավելորդ գնդիկներ չմնան։
Խառնել այն փափկած բուսայուղի և շաքարավազի հետ։ Մանրացրեք և ավելացրեք ալյուրը։ Դա արեք ավելի լավ է մասերով, քանի որ ավելի հարմար է հունցել։

Այս խմորը չի սիրում երկար հունցել, ուստի այն ավարտում ենք, հենց որ զանգվածը դադարի կպչել մեր ձեռքերին և գրտնակին։

Խմորը կես ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի կարագը ժամանակ ունենա պնդանալու և չհոսել։ Իսկ հետո սկսում ենք թխվածքաբլիթների ձևավորումը։

Գլորում ենք բարակ ուղղանկյունի: Պարզվում է, որ այն շատ առաձգական է և, հետևաբար, հեշտ է աշխատել դրա հետ:
Օգտագործելով բաժակ, կտրեք շրջանակները: Սա ամենահարմար և ամենաարագ տարբերակն է, որը միշտ ձեռքի տակ է։

Շաքարավազը լցնում ենք հարթ ափսեի մեջ, վերցնում շրջանագիծ և ձեռքով սեղմում, որպեսզի բյուրեղները կպչեն։

Այն կիսով չափ ծալեք և նորից սեղմեք, ապա նորից ծալեք և նորից սեղմեք։

Եռանկյունները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։

Դիետիկ միջոց՝ առանց կարագի (մարգարին)

Նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և հաշվում կալորիաները, առաջարկում եմ առանց ճարպերի տարբերակ։ Կազմից հեռացնում ենք կարագը, իսկ ես ընդհանրապես մարգարին չեմ օգտագործում։ Կարծում եմ, որ դա շատ վնասակար է մեր արյունատար անոթների համար։

Բաղադրությունը:

• 150 գ կաթնաշոռ
• 2 ճ.գ. հատիկավոր շաքար
• 2 ձվի դեղնուց
• 150 գ ալյուր
• 5 գ թխում փոշի
• Մի պտղունց փոշի

Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռն ու շաքարավազը։ Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և դնել ընդհանուր ամանի մեջ։ Այս զանգվածը պետք է լավ մանրացնել։

Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում փխրեցուցիչը։ Ամեն ինչ ձեռքով խառնում ենք, մինչև խմորը փափկի և չկպչի։

Փաթաթել 1 մմ հաստությամբ շերտի մեջ և օգտագործել բաժակ կամ կլոր ձևառանձնացրեք շրջանակները. Յուրաքանչյուր կտոր ծալեք կիսով չափ, այնուհետև նորից կիսով չափ՝ եռանկյունաձև ձև ստանալու համար:

Թխում թերթիկը պետք է յուղված լինի կամ ծածկված լինի մագաղաթյա թղթով:

Թխվածքաբլիթները դնել և թխել ջեռոցում 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 18-20 րոպե։

Պատրաստի տաք եռանկյունիների վերևում ցանել շաքարի փոշի։

Պատրաստման եղանակը սկսած բրնձի ալյուրև առանց շաքարի

Դուք հավանաբար լսել եք, որ հետևորդները պատշաճ սնուցումԳոյություն ունի «սնձան» տերմին: Չեմ ասի՝ վնասակար է, թե ոչ, այս թեմայով շատ են քննարկվում, բայց նշեմ, որ այն պարունակում է ցորենի ալյուրի մեջ։

Հետևաբար, առանց սնձան սնուցման գիտակների համար առաջարկում եմ բրնձի ալյուրից և ամբողջովին առանց շաքարի բաղադրատոմս։ Կփոխարինենք բանանով ու չամիչով։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ 250 գ
• 1 ձու
• աղ 1/3 թ/գդ.
• 1 բանան
• Չամիչ - 3-4 ճաշի գդալ
• վանիլին - 0,5 թեյի գդալ:
• արեւածաղկի սերմեր - 2 ճ.գ
• բրնձի ալյուր՝ հաստ խմոր ստանալու համար, մոտավորապես 220-250 գ (1,5 բաժակ)

Թասի մեջ դնել քերած կաթնաշոռն ու ձուն։ Խառնուրդը հարում ենք հարածով։

Բանանը քերել և դնել ամանի մեջ։ Այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել բուրավետիչներ, չոր մրգեր կամ շողոքորթ մրգեր, ինչպիսիք են չամիչը և սերմերը:

Ավելացնել վանիլին և մի երկու ճաշի գդալ ալյուր։ Մենք սկսում ենք խմոր հունցել, որպեսզի այն չկպչի մեր ձեռքերին։

Խմորը գրտնակել ոչ շատ բարակ շերտով, որպեսզի չպատռվի։ Մոտավորապես 5 մմ լայնությունը բավարար կլինի:

Կտրեք շրջանակները ցանկացած կլոր ձևով: Ծալեք դրանք կիսով չափ և նորից ծալեք: Հաջորդը, դրանք դրեք թխում թերթիկի վրա: Դնել ջեռոցը 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Սագի ոտքերը խնձորով լցոնված ջեռոցում

Ես շատ եմ սիրում խմորեղենը միջուկով, օրինակ, կամ. Կարող եք նաև խնձոր վերցնել։ Նրա բույրը միշտ կապված է համեղության հետ և խթանում է ախորժակը։

Բաղադրությունը:

• մարգարին կամ կարագ - 1 տուփ
• կաթնաշոռ - 500 գ
• ալյուր -500-600 գ (գուցե մի քիչ ավել, ստուգեք խմորի խտությունը)
• հավի ձու - 1 հատ
• 1 ճ.գ թխում փոշի
• հատիկավոր շաքար
• 1 խնձոր

Կաթնաշոռը մանրացնել փափուկ մարգարինով կամ կարագով, հարել ձվի մեջ։

Խմորը հարում ենք փխրեցուցիչի և մաղած ալյուրի հետ։ Ձեռքով հունցել և կես ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի չհալվի։

Այս ընթացքում մաքրել խնձորը, քերել և խառնել 1 թ.գ. Սահարա.

Խմորը գրտնակել մեջը բարակ շերտ, հարմարության համար կարող եք այն բաժանել մի քանի մասի։

Կլոր կտորներ կտրատել և մեջը խնձորի միջուկ դնել։

Շրջանակը կիսով չափ ծալեք և ծայրը լավ սեղմեք այնպես, որ խնձորի հյութարտահոսք չի եղել. Հետո այս կեսը թաթախեք շաքարավազի մեջ և նորից փաթաթեք։ Կրկին թաթախեք:

Վերևից եռանկյունը պատառաքաղով հարթեցրեք՝ որսի նմանակ տալու համար:

Ուղարկեք թխելու 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում յուղ քսած թերթիկի վրա 15-20 րոպե։

Բաղադրատոմս մանկությունից՝ առանց փխրեցուցիչի (սոդայով)

Թխում փոշի ունի քիմիական կազմըև շատ տնային տնտեսուհիներ նրան չեն սիրում դրա պատճառով: Ես ձեզ համար ընտրել եմ վիդեո բաղադրատոմս, որը նկարագրում է, թե ինչպես կարելի է այն փոխարինել սոդայով՝ չկորցնելով աղանդերի շքեղությունը։

Բաղադրությունը նույնպես շատ պարզ է, իսկ արդյունքը՝ համեղ։

Լավագույն բաղադրատոմսըդարչինով և չամիչով 500 գ կաթնաշոռի համար

Նախկին բաղադրատոմսերը նախատեսված էին 150-300 գ կաթնաշոռի համար։ Եթե ​​այս գումարը բավարար չէ ձեր ընտանիքի համար, ապա եկեք դիտարկենք մեկ այլ կոմպոզիցիա՝ նախատեսված 500 գ կաթնաշոռի համար։

Բարելավելու համար ճաշակի որակներըՎերցնենք դարչինն ու չամիչը։

• 0,5 կգ կաթնաշոռ
• 150 գ կարագ
• 150 գ հատիկավոր շաքար
• 1 ձու
• 3 ճ.գ դարչին
• 0,4 կգ ալյուր (որից 50 գ ցողման համար)
• 3 կաթիլ վանիլի էսենցիա
• 2 կաթիլ նարնջի էսենցիա (կարող եք վերցնել նարնջի համը)
• 2 ճ.գ թխում փոշի
• 50 գ չամիչ

Կաթնաշոռն անմիջապես խառնում ենք փափուկ կարագի, շաքարավազի և ձվի հետ։ Հարմարության համար կարող եք նույնիսկ բլենդերի միջոցով հեռացնել բոլոր կոշտուկները և միացնել բաղադրիչները միատարր զանգվածի մեջ:

Խմորի մեջ մաղել ալյուրը, ավելացնել էսենցիաները և փխրեցուցիչը։ Ցանկացած հավելում, ներառյալ նարնջի համը, թափվում են այս փուլում:

Մենք սկսում ենք խմոր հունցել, որպեսզի այն փափուկ մնա։

Որքան երկար եք այն հունցում, այնքան ավելի դժվար է դառնում:

Գլորում ենք մոտ 5 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն: Շաքարավազն ու դարչինը լցնել առանձին հարթ ափսեների մեջ։

Ապագա թխվածքաբլիթների կլոր բլիթներ ենք կտրում, մեջտեղում չամիչ ենք լցնում, կլորը կիսով չափ ծալում և թաթախում նախ շաքարավազի մեջ, ապա դարչինով ափսեի մեջ։

Եվ նորից փաթաթեք ու շաքարավազ ցանեք։

Այնուհետև հարկավոր է եռանկյունները ծալել թղթի վրա և դնել ջեռոցում։

Ջերմաստիճանը ընտրում ենք 200 աստիճան, իսկ ժմչփը դնում ենք 15-25 րոպե։

Վերջ, ամենապարզ հյուրասիրությունը պատրաստ է, և թեյ խմելու ժամանակն է։ Խորհուրդ եմ տալիս պահպանել այս բաղադրատոմսերը, քանի որ դրանք կարող են օգնել և՛ երիտասարդ, և՛ փորձառու տնային տնտեսուհուն մեկից ավելի անգամ:

Աշունը, լրիվ իր մեջ մտնելով, մեզ հեղեղեց ոսկե տերևներով և հասած, բուրավետ խնձորներով: Իսկ այսօր առաջարկում եմ պատրաստել անսովոր խմորեղենայս մրգերից - խնձորով ծրարներ կաթնաշոռի խմոր. Սրանք սրամիտ են անուշահոտ թխվածքաբլիթներԴրանք շատ հեշտ են պատրաստվում, բայց այնքան համեղ ու ախորժելի են ստացվում, որ պոկվելն ուղղակի անհնար է։ Բարեբախտաբար, բաղադրատոմսը նախատեսված է թխվածքաբլիթների մեծ սարի համար, այնպես որ կարող եք ուտել ձեր սրտով և վերաբերվել ձեր ընկերներին :)

Խնձորով ծրարները պատրաստվում են կաթնաշոռի նուրբ խմորից, որը շատ հեշտ է հունցվում և չի կպչում ձեռքերին։ Դրանից թխվածքաբլիթներ պատրաստելը աշխատանք չէ, այլ մաքուր հաճույք, որին կարող են գլուխ հանել անգամ փոքր երեխաները։ Հետեւաբար, անպայման հրավիրեք ընտանիքի բոլոր անդամներին արագացնելու գործընթացը եւ միասին զվարճանալու:

Կարճ թխելուց հետո դուք ստանում եք փափուկ, փխրուն ծրարներ՝ հարուստ կաթնաշոռի համ, որի ներսում թաքնված է հյութալի միջուկանուշաբույր քաղցր և թթուից թխած խնձոր. Համով և հետևողականությամբ զարմանալի այս համադրությունը անտարբեր չի թողնի ընտանիքի ոչ մի անդամի և բացի այդ, կապահովի բազմաթիվ առավելություններ՝ շնորհիվ բարձրորակ բնական բաղադրիչների։ Պատրաստվեք կաթնաշոռի ծրարներխնձորներով ամբողջ ընտանիքի համար, որպեսզի ձանձրալի աշնանային երեկոները վերածեն զվարճալի արկածի՝ վերջում թեյախմության հետ միասին:

Օգտակար տեղեկություններ Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի ծրարներ խնձորով - կաթնաշոռի խմորից թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

• 400 գ կաթնաշոռ 5-9%
• 200 գ փափկած կարագ
• 325 գ ալյուր
• 150 գ շաքարավազ
• 1 տուփ վանիլային շաքար
• 1 տուփ թխում փոշի
• նարնջի համ
• պտղունց աղ

• 2 միջին քաղցր և թթու խնձոր (300 գ)
• 1-2 ճ.գդ. լ. շագանակագույն շաքարավազ
• 1/2 թ/գդ. դարչին ըստ ցանկության

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Կաթնաշոռի խմորից խնձորով ծրարներ պատրաստելու համար փափկած կարագը, շաքարավազը և վանիլային շաքարը տեղադրեք խորը ամանի կամ սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ: Կարագն ու շաքարավազը հարում ենք համասեռ սերուցքային զանգվածի։

2. Ավելացնել կաթնաշոռը և մեկ փոքր նարնջի կեղևը և ամեն ինչ նորից խառնել։ Եթե ​​կաթնաշոռը հատիկներ ունի, ապա այն նախ պետք է քսել մաղով։

3. 2 - 3 հավելումներով ավելացնել աղով և փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը և խմորը հունցել ձեռքերով կամ կեռիկի կցորդով:

4. Արդյունքը պետք է լինի շատ թանձր, խիտ խմոր, որն ընդհանրապես չկպչի ձեռքերին։

5. Կաթնաշոռի խմորը ալյուրապատ մակերևույթի վրա գրտնակում ենք 4 - 5 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտով և կտրատում 8 - 9 մմ կողքով քառակուսիների։

6. Յուրաքանչյուր քառակուսու կենտրոնում տեղադրեք խնձորի 2-3 կտոր և շաղ տվեք սովորական կամ ավելի բուրավետ շագանակագույն շաքարավազ: Կծու համի և բույրի համար կարող եք նաև հավելյալ դարչին ցանել: Խմորի հակառակ ծայրերը միացրեք և փակեք արտադրանքը ծրարների տեսքով, ներսում միջուկով:
7. Կաթնաշոռի ծրարները խնձորներով դնել թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով կամ սիլիկոնե գորգ. Կարող եք դրանք բավականին մոտ դնել իրար, քանի որ թխելու ընթացքում չափերը չեն մեծանում։ Այս քանակությամբ բաղադրիչներից ես ստացա 28 թխվածքաբլիթ երկու մեծ թխման թերթիկների վրա:

8. Թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե, մինչև կարմրեն։


Սա նուրբ թխվածքաբլիթներկարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, լվանալ թեյով, սուրճով, հյութով կամ կաթով։ Կաթնաշոռի խմորից պատրաստված խնձորներով հյութեղ և բուրավետ ծրարները պատրաստ են:

2017-01-25

Եթե ​​կաթնաշոռի խմորից խնձորով ծրարներ եք պատրաստում, ապա կունենաք թեյի համար հրաշալի խմորեղեն. Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել տնական յուղոտ կաթնաշոռ (շուկայից), շատ ավելի համեղ է ստացվում։
Իսկ խնձոր կարող եք ընտրել ձեր ճաշակով, միայն թե ոչ շատ թթու։ Հակառակ դեպքում, դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ շաքար ավելացնել թխած մթերքներին, որն առանձնապես հարմար չէ այս դեպքի համար։

Ապրանքներ:

Խմոր:

1. Կաթնաշոռ - 150 գր.

2. Շաքարավազ - 75 գր.

3. Ձու - 1 հատ.

4. Աղ - մի պտղունց

5. Բուսական յուղ - 6 ճ.գ. գդալներ

6. Վանիլին - 1 տուփ

7. Ալյուր – 250 գր.

8. Փխրեցուցիչ – 1 տուփ

Լրացման համար.

1. Խնձոր - 3 հատ:

2. Շաքարավազ - 100 գր.

3. Դարչին – 1 թեյի գդալ

Փոշու համար.

1. Կակաչ - 1 ճ.գ. գդալ

Ինչպես պատրաստել խնձորով ծրարներ կաթնաշոռի խմորից.

Քայլ 1 Խմոր. Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել ձուն, աղը, բուսական յուղ, վանիլին, փխրեցուցիչով խառնած ալյուր։ Խմորը հունցել, ծածկել խոհանոցային սրբիչով և թողնել 20 րոպե։

Քայլ 3 Խմորի մի մասը գրտնակել 24 սմ տրամագծով և մոտ 5 մմ հաստությամբ շրջանագծի մեջ։ Կտրեք այն 8 հատվածի:

Քայլ 4 Յուրաքանչյուր եռանկյունու վրա կատարեք երեք կտրվածք: Լայն եզրին դնել խնձորի կտորները և շաղ տալ դարչին շաքարով:

Այս անհավանական համեղ ծրարները ձեզ անտարբեր չեն թողնի: Մրցույթ կաթնաշոռի խմոր, խնձորի միջուկ- Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել: Իդեալական է ընտանեկան թեյի երեկույթի համար:

Պատրաստում:

Նախ պատրաստում ենք կաթնաշոռի խմորը։ Մեկ ձուն հարում ենք 80 գրամ շաքարավազի, մի պտղունց աղի և մի պարկ վանիլային շաքարի հետ։ Ձվի խառնուրդը խառնել 150 գրամ կաթնաշոռի, 6 ճաշի գդալ բուսական յուղի հետ։

Այնուհետեւ ավելացրեք 250 գրամ ալյուրը եւ 2 ճ.գ. փխրեցուցիչ (կարող եք փոխարինել 0,5 թ/գ սոդա) և հունցել խմորը։ Ծածկել թղթե սրբիչով, թողնել 15-20 րոպե և պատրաստել միջուկը։

Միջուկի համար մեզ պետք է կտրատած երեք խնձոր, ինչպես նաև 100 գրամ շաքարավազ։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև մի քիչ դարչին ավելացնել։

Այնուհետև ծրարները դրեք թխման թերթիկի վրա՝ յուղ քսած կամ թխելու թղթով պատված: Յուղել նրանցից յուրաքանչյուրը ձվի դեղնուց. Վերևից կակաչի սերմեր ցանել և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ծրարները պատրաստ կլինեն մոտ 25-30 րոպեից։

Վայելե՛ք ձեր թեյը:

ԵԹԵ Հավանեցիք ԲԱՂԱՏՈՄԸ, LIKE և ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԱԼԻՔԻՆ!