Դե ցուկկինի չկա, բայց հասած բանան կա!!! Ես գտա Ժաննայի բաղադրատոմսը բանանով տորթի համար՝ արմավով և ընկույզով: Ուրեմն ինչ, եթե ես որևէ ամսաթվեր չունենամ!!! Ժաննան նույն բաղադրատոմսում գրում է, որ " * Ազատորեն փորձեք հավելումների հետ: Դուք կարող եք ավելացնել շոկոլադե չիպսեր, չամիչ կամ կոկոսի փաթիլներ" Այսպիսով, ես կխմեմ բանանի կեքս ընկույզ.
Եկեք սկսենք պատրաստել տորթը և, չնայած շոգին, ես վտանգում եմ միացնել ջեռոցը:
Բանանի կեքս/հաց է ավանդական թխումԱմերիկյան խոհանոց.
Եզրերում խրթխրթան, իսկ ներսից փափուկ, հարուստ, քաղցր բանանի համով: Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել մուգ մաշկով գերհասունացած բանանները: Իմ այսօրվա տարբերակը շատ արագ է պատրաստվում, խուրմերը հացին տալիս են կծու համ, բայց հավելում ընկույզԱնձամբ ինձ համար բանանի հացը դասական է։
Բաղադրիչներ (1 ձևի համար 10սմ/25սմ)
100 գր. կարագ սենյակային ջերմաստիճան
2 ձու
1/2 ճ/գ. շագանակագույն շաքար (100 գ)
1+ 1/4 ճ.գ. ալյուր (150 գ)
1 ճ.գ թխում փոշի
2 հասած բանան
100 գր. խուրմա, մանր կտրատել
50 գր. մանր կտրատած ընկույզ
Նախապատրաստում
Կարագը, ձուն և շաքարավազը հարել (հարել)
Ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը
Բանանը պատառաքաղով լավ տրորել և ավելացնել խմորին
Ավելացնել խուրմա և ընկույզ, հարել
Հացը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ ջեռոցում 1 ժամով
Նշումներ լուսանցքներում:
* Ազատորեն փորձեք հավելումների հետ: Բանանի հացին կարող եք ավելացնել շոկոլադե չիպսեր, չամիչ կամ կոկոս
*Բանանի հացը 1 շաբաթ կպահվի սառնարանում, եթե այն փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով կամ փայլաթիթեղով։
* Ահա մի շատ համեղ բաղադրատոմս բանանի թխվածքաբլիթներ. Չափից հասած բանանի օգտագործման ևս մեկ տարբերակ
Ես ամեն ինչ արեցի ըստ բաղադրատոմսի: Սկզբում, երբ խմորը պատրաստեցի, այն շատ հաստ թվաց։ Վախենում էի, որ ալյուրով չափն անցել եմ, բայց երբ ավելացրի... բանանի խյուսև ընկույզ, պարզվեց, որ այն կատարյալ է:
Եվ ինչ հոտ է ... Եվ այս խմորը դեռ չի մտել ջեռոց !!! երբ դրեցի տորթի տապակի մեջ, ուզում էի ուտել և լիզել գդալը))
Իմ կարծիքով, բանանի թխումը չի պահանջում որևէ այլ անուշաբույր հավելումներ, ընդհակառակը, ես չեմ ուզում ընդհատել նման խենթ համեղ հոտը: Ես նույնիսկ կասեմ ձեզ, որ ԱՆԳԱՄ ԲԱՆԱՆՆ ԻՆՔՆ ԱՅԴԱՔԱՆ ՀԱՄՈՎ ՉԻ ՀՈՒՆՈՒՄ:
Այսպիսով, cupcake-ը շատ համեղ ստացվեց, ես վերջապես փորձարկեցի իմ նոր cupcake տապակը և ՇԱՏ ԳՈՀ էի ԱՐԴՅՈՒՆՔԻՑ! Խաչաձեւ նկար չի լինելու, ներս են մտել ու մի հարվածով կերել))
Շնորհակալություն, սիրելի Ժաննա, շնորհակալություն բաղադրատոմսերի համար։ Սպասում եմ քո նոր ստեղծագործություններին։
ԲԱՐԻ ախորժակ:
Սակայն, իմ կարծիքով, սա միանգամայն անարդար է։ Բանանի կեքսը առանձնահատուկ, խելամիտ բուրմունք ունի՝ տան հարմարավետության նոտաներով: Ես կարող եմ ժամերով խոսել հյուսվածքի մասին: Անկախ նրանից, թե դա բանանային կեքս է, թե բանանային կեքս հատուկ մեծ տապակների մեջ, հյուսվածքը դեռ ամպի պես փափուկ է: Հացաբուլկեղենի ներսը շատ հյութալի է (եթե օգտագործեք լավ բաղադրատոմս) Բացի այդ, եփելու համար հարիչ պետք չէ, ի տարբերություն.
Բաղադրիչներ
- Բանան (շատ հասուն, փափուկ) - 2 հատ:
- Ալյուր - 250 գր.
- Ձու - 2 հատ:
- Կարագ - 100 գր.
- Շաքարավազ - 100 գր.
- Փխրեցուցիչ - 2 ճ.գ.
- Վանիլային շաքարավազ - 10 գր.
- Ընկույզ - 2 ճ.գ.
Խոհարարության մեթոդ
Որպեսզի խմորը միատարր լինի, բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Ուստի բանանի կեքսի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները հանում ենք սառնարանից նախապես՝ եփելը սկսելուց մոտ 1-1,5 ժամ առաջ։
Բանանը վերածեք խյուսի։ Դա կարելի է անել պատառաքաղի միջոցով, կամ կարող եք օգտագործել բլենդերը: Որն է ձեզ ավելի հարմար:
Յուղը կանոնավոր և վանիլային շաքարդնել խորը, մաքուր տարայի մեջ և մանրացնել մինչև հարթ:
Ավելացնել ձու: Մանրակրկիտ խառնել։
Այստեղ ուղարկում ենք նաև պատրաստի մրգային խյուս։
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով։ Խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Խմորը բավականին հաստ է ստացվում։ Այդպես էլ պետք է լինի, մի անհանգստացեք։
Ընկույզները պետք է կտրատել դանակով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ կոպիտ փշրանքների մեջ։ Խմորին ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։
Պատրաստեք ձեր թխվածքաբլիթը՝ յուղելով այն բուսական յուղառանց հոտի.
Մենք փոխում ենք մեր ապագան բանանի կեքսձեւի մեջ: Վերևից ընկույզ ցանել (ըստ ցանկության):
Ձևը ուղարկում ենք արդեն 170 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Թխելու ժամանակը մոտ մեկ ժամ է։ Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե շամփուրով։
Սա այնքան գեղեցիկ տղա է, որ մենք ունենք: Ուշադրություն դարձրեք կտրվածքին. Նույնիսկ լուսանկարն է փոխանցում «փշուրի» ողջ քնքշությունը։
Բանանի կեքսի բաղադրատոմսը հավելումների առումով բավականին ճկուն է։ Եթե դուք չեք սիրում ընկույզ, կարող եք դրանք փոխարինել ցանկացած չրով, որը ձեր կարծիքով հարմար է այստեղ։ Չորացրած կեռասը, լոռամիրգը, չամիչը և չորացրած ծիրանը հիանալի արդյունք են տալիս, եթե դրանք ավելացնեք բանանի կեքսների մեջ: Չորացրած մրգերը չեն փչացնի հյուսվածքը՝ ի տարբերություն թարմ հատապտուղների։ Թարմ հատապտուղներՆրանք կսկսեն հյութ արտազատել, որը ավելորդ խոնավություն է։ IN այս բաղադրատոմսըՄեզ բացարձակապես բանանով քեյք պետք չէ։
Եփել հաճույքով, հոգով և հետ: Այնուհետև դուք կստանաք իրական բացառիկ գլուխգործոցներ:
Մեզանից ոմանք հիշում են մի ժամանակ, երբ բանանը մեզ համար իսկապես մի բան էր: էկզոտիկ մրգեր, որը կարելի էր ձեռք բերել միայն հազվադեպ՝ հսկայական հերթում կանգնելուց հետո։ Հիշում եմ իմ առաջին ծանոթությունը նրանց հետ։ Ամբողջությամբ գնելով կանաչ բանան, մայրիկը դրանք դրեց վառարանի վրա, որ հասունանան։ Չկարողանալով զսպել իմ հետաքրքրասիրությունը՝ որոշեցի փորձել: Զարմանալու և զզվանքի մի խառնուրդ զգալով, ես մի քանի տարի չփորձեցի նորից փորձել դրանք, անկախ նրանից, թե ինչպես էին նրանք փորձում ինձ համոզել, որ կանաչ բանանն ու հասած բանանը բոլորովին տարբեր բաներ են: Հիմա ես նրանց վերաբերվում եմ հավասարաչափ, առանց մեծ ոգևորության, բայց ես սիրում եմ նրանցով թխել։ Եվ ես հաճախ եմ թխում բանանով տորթ իմ ընտանիքի համար:
Հատկապես, եթե բանանը հնացած է, գերհասունացած և արտաքին տեսքով ոչ այնքան ներկայանալի։ Այն «անհետանում է» ակնթարթորեն՝ առանց հովանալու ժամանակ ունենալու։ Իմ ընտանիքին չի հետաքրքրում, որ բանանի տորթը պետք է սառչի՝ իր համը զարգացնելու համար: ճաշակի որակներըիր ողջ փառքով: Խմորի վրա կարող եք ավելի շատ ավելացնել շոկոլադե չիպսերկամ հալեցրած սպիտակ շոկոլադ լցնել պատրաստի բանան տորթի վրա: Բայց սա արդեն տոնական տարբերակ է։
Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք, ապա նախընտրելի է վրան լցնել եռման ջուր։ Միջին չափի կիտրոնի մոտավորապես կեսից կամ, հնարավոր է, ամբողջից, վերին շերտը` կեղևը, մանր կտրատեք: Քամեք մի մեծ ճաշի գդալ հյութ։
Տորթի համար օգտագործում ենք շատ հասած բանան։ Թույլ մի տվեք, որ կեղևի մուգ կետերը ձեզ վախեցնեն։
Բլենդերի մեջ լցնում ենք մաքրած բանանը, թթվասերը (15% յուղ ունեմ), շաքարավազը, ձուն (~65-ական գրամ), էսենցիան, աղը։ Ծեծել և խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:
Կարագը պետք է փափկի։ Ուշադրություն դարձրեք՝ ոչ թե հալված, այլ փափուկ, որպեսզի հարել։ Ինչո՞վ եք զբաղվում։ Հարիչով հարում ենք մինչև գույնը բացվի, մոտ 2-3 րոպե։ Բանանի խառնուրդն ավելացրեք 3-4 հավելումներով՝ ամեն անգամ մոտ մեկ րոպե հարելով։
Ընկույզները դանակով կտրատել։
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով։ Կարագ-բանան զանգվածի մեջ լցնել ընկույզը և ցածր արագությամբ հարել հարիչով։ Բառացիորեն 10 վայրկյան, երկար մի խառնեք։
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 170"։
Ես սիրում եմ թխել սովորական թխելու թղթի մեջ փաթաթված տապակի մեջ՝ և՛ մաքուր, և՛ երաշխավորված։ Ունեմ տեֆլոնից պատրաստված թխվածքաբլիթ՝ 11x30 չափսի։
Խմորը դնել կաղապարի մեջ և հարթեցնել այն: Իհարկե, դուք կարող եք, ինչպես ինձ, խմորի վրա ընկույզ դնել գեղեցկության համար, բայց դա ավելի հավանական է լուսանկարչության համար, քանի որ դրանից հետո շոկոլադ ենք ցանելու։ Բայց եթե շոկոլադը բացառեք, ապա վրան կարող եք ավելի շատ ընկույզ դնել, հատկապես, որ դրանք շատ ներդաշնակ են այս cupcake-ում։ Բանանով թխված ապրանքները շատ են սիրում ընկույզ:
Տորթը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 45-50 րոպե։ Մոտ կես ժամ հետո տորթի վրա ցանում եմ քերած շոկոլադ։
Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. 80 րոպե
Շատ հեշտ և պարզ է ձեր ընկերներին կամ ընտանիքին փայփայելը համեղ դեսերտ, ծախսելով նվազագույն ժամանակ, գումար և սպասք։
Թխելու համար անհրաժեշտ ապրանքները հասանելի են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու տանը։ Մեկ cupcake-ը հեշտությամբ բավարար է 6 հոգու համար, քանի դեռ դուք ավելին չեք պահանջում:
Հիմնական միջոցի համար մենք մի բաժակ ենք վերցնում բազմաբնակարանից:
Մի խառնիչ մի օգտագործեք, հակառակ դեպքում, դա կլինի բոլորովին այլ խմորեղեն:
Բանանի ընկույզով կեքս - բաղադրատոմս լուսանկարով.
Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.
- ալյուր - 2 բաժակ;
- շաքարավազ - 3/4 բաժակ;
- սոդա - 3/4 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- ընկույզ - 1 բաժակ;
- 3 բանան;
- կարագ - 50 գ;
- ձու - 2 հատ;
- յոգուրտ - 1/4 բաժակ;
- վանիլին - 1 թեյի գդալ:
Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Բաղադրիչները խառնելու համար ձեզ հարկավոր է երկու աման։ Ավելի լավ է ընտրել դրանցից մեկը՝ ցածր՝ լայն հատակով բանանի համար։
Այսպիսով, առաջին ամանի մեջ մաղել երկու բաժակ ալյուր, ավելացնել աղ, սոդա և փխրեցուցիչ։ 
Ընկույզները չի կարելի մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ֆրակցիաները շատ փոքր կլինեն, իսկ կեքսի մեջ ընկույզի կտորներից ուրախություն չի լինի։ «Տատիկի մեթոդը» այստեղ օգտակար կլինի: Ընկույզները լցնել տոպրակի մեջ և տրորել մանր մուրճով կամ գրտնակով փաթաթել։ Այնուհետև ձեր բանանով ընկույզով կեքսը ոչ միայն ընկույզի բույր կունենա, այլև հենց ընկույզը: Թակած ընկույզը լցնել ալյուրով ամանի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ և մի կողմ դնել: 
Վերցրեք երկրորդ գավաթը, մեջը դրեք կեղևավորված բանանը և պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ լինի: Ավելի լավ է, եթե բանանները հասուն են և փափուկ, կեղևի վրա կետերով և բծերով բանանները հարմար են: Որպես կանոն, նման բանանները դեն են նետվում տանը, բայց cupcakes-ի համար սա լավագույն տարբերակն է։ 
Կարագը մանր կտրատեք և միկրոալիքային վառարանում: Սովորաբար դա տևում է ընդամենը մեկ րոպե, եթե կարագը հանվել է սառնարանից ավելի վաղ, նույնիսկ ավելի քիչ: Բանանի խյուսի մեջ լցնել հալած կարագը։
Նույն տարայի մեջ հարում ենք երկու ձու։ Ավելացնել բանանին և կարագին:
Խառնուրդին ավելացրեք ¼ բաժակ մածուն, որը կազմում է մոտ մեկ ճաշի գդալ: Կարող եք օգտագործել ցանկացած մածուն՝ տնական կամ խանութից գնված, բնական կամ համով: 
Խառնել ամեն ինչ և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրի խառնուրդը խյուսի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով։ 
Խմորը լցնել բազմաբուխ կաղապարի կամ ջեռոցում տորթ պատրաստելու ցանկացած այլ կաղապարի մեջ, նախ յուղել կաղապարի պատերն ու հատակը ցանկացած բուսական յուղ պարունակող անձեռոցիկով։ Թող նստի մոտ հինգ րոպե և նստի այս ընթացքում, օդի փուչիկները դուրս կգան մակերեսին: 
Դանդաղ կաթսայում ձեր տորթը կեփվի թխման ռեժիմում 50 րոպե: Եթե օգտագործում եք ջեռոցը՝ 30-35 րոպե։ Դուք միշտ կարող եք ստուգել խմորի պատրաստվածությունը՝ խմորը փայտե ջահով ծակելով։ 
Երբ բանանով ընկույզով տորթը պատրաստ է, թողեք 5 րոպե հանգստանա և դրեք ափսեի մեջ։
Բարի ախորժակ:
Նաև անպայման պատրաստեք
