Մինչև մեկ տարեկան երեխաների ճաշացանկը շատ բազմազան չէ, ուստի բացարձակապես բոլոր երեխաները հաճույքով փորձում են նոր ապրանքներ և խանդավառությամբ հյուրասիրում են քաղցր թխվածքաբլիթները, նույնիսկ խանութից գնվածները: Դուք նույնպես կարծում եք, որ ոչինչ չի կարող ավելի ախորժելի լինել, քան թխվածքաբլիթները աղանդերի համար, հատկապես հյութով կամ կաթով:
Ցանկացած մայր անկեղծորեն ցանկանում է իր երեխային ավելի համեղ կերակրել։ Պատրաստված է մայրիկի հոգատար ձեռքերով տնական բաղադրատոմսՀացաբուլկեղենը միշտ կլինի ավելի համեղ և առողջարար, քան խանութում գնված թխած ապրանքները:
Օգտագործելով ձեր երևակայությունը՝ կարող եք պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ, որոնք շատ անգամ ավելի առողջարար և համեղ կլինեն, քան խանութից։Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխաներին թխվածքաբլիթներ տալ:
Մոտավորապես 3-4 ամսականից երեխան ձգտում է բերանի մեջ դնել այն ամենը, ինչ կարող է հասնել՝ մատներ, ոտքերի մատներ, չխկչխկոցներ: Երիտասարդ հետախույզը քաղցած չէ, այսպես է նա իմանում իրեն շրջապատող աշխարհի մասին։ Երբ հացի ընդերքը, կոտրիչ կամ թխվածքաբլիթ ընկնում է նրա ձեռքը, դա ժամանակի հարց է։ Այս դեպքում կարևոր դեր են խաղում այն ապրանքները, որոնցից պատրաստվում են թխվածքաբլիթները։
Խանութից գնված թխվածքաբլիթներին հաճախ ավելացնում են չամիչ, կակաչի սերմեր և ընկույզներ, որոնք կարող են երեխային խեղդել։ Մարգարին և տարբեր ներկանյութեր, բուրավետիչներ և կոնսերվանտներ չպետք է առկա լինեն երեխաների համար նախատեսված սննդամթերքում: Հետեւաբար, գործարանում պատրաստված թխվածքաբլիթները հարմար չեն 1 տարեկան երեխաների համար: Բացառություն են կազմում հատուկ մանկական թխվածքաբլիթները («Baby», «Heinz», «Baby»)՝ փափուկ, արագ լուծվող թուքով: Բաղադրիչների նկատմամբ բացասական ռեակցիաների բացակայության դեպքում օրական նորմալյուր 6-7 ամսական երեխայի համար՝ 3-ից 5 գ, իսկ մեկ տարեկանում թույլատրվում է 10-15 գրամ թխվածքաբլիթ։
Թխվածքաբլիթները ներառված չեն մանկական սննդի մեջ: Կյանքի առաջին ամիսներին շաքարի շատ փոքր քանակությունը խախտում է իմունային համակարգի ձևավորումը։ Տատիկն ու պապիկը սխալվում են՝ կարծելով, որ 3-5 ամսական երեխային խանութից թխվածքաբլիթներ տալու մեջ վատ բան չկա։ Առաջին ծամելու շարժումները հայտնվում են մոտ վեց ամսականում, հենց այս ժամանակից թույլատրվում է տալ կոտրիչ կամ թխվածքաբլիթ: 6 ամսականից երեխան կարողանում է ձեռքում պահել քաղցր ուտեստը և ծծել այն՝ լնդերով «կծելով» մանր կտորները։
Կարևոր է հիշել, որ ցանկացած տարիքում թխվածքաբլիթները, նույնիսկ կաթով նոսրացված, հազվադեպ են լինում։ համեղ հյուրասիրություն, և ոչ թե հիմնական սնունդը, այն չպետք է փոխարինի կարտոֆիլի պյուրեով կամ շիլանով։
Ի՞նչ ընտրել խանութի պատրաստի արտադրանքներից:
Նախքան բլիթներ գնելը արդյունաբերական արտադրություն, պետք է հիշել, որ ցանկացած տեսակի թխում կարող է հանդես գալ որպես ալերգեն և առաջացնել գերզգայունություն։ Կարևոր է ընտրել անվտանգ բաղադրությամբ արտադրանք։ Սնձան (սնձան) հացահատիկային սպիտակուց է, որը առկա է ցորենի ալյուրի մեջ, որը միշտ չէ, որ ներծծվում է մինչև 1 տարեկան երեխայի մարսողական տրակտով և, հետևաբար, կարող է խանգարել մարսողությանը:
Խանութում պատրաստի թխվածքաբլիթների ընտրության հիմնական կանոնները.
- թխվածքաբլիթներ. Թեթև չոր թխվածքաբլիթներ պարունակող ցորենի ալյուրև կաթ. Եթե չկան ալերգիկ ռեակցիաներ կաթի սպիտակուցի և գլյուտենի նկատմամբ, այն կարելի է ներառել 6 ամսականից նորածինների սննդակարգում։ Ամենացածր կալորիականությունը բոլոր տեսակների մեջ:
- Վարսակի ալյուր. Չոր թխվածքաբլիթներ, որոնք պարունակում են վարսակ և ճարպեր: Հարմար է 8-9 ամսական երեխաների համար։
- Ծղոտե. Թխում են ալյուրից, ջրից և ճարպից և տապակում։ Ներառված է երեխայի սննդակարգում 1 տարուց ոչ շուտ, հարմար չէ գաստրիտ ունեցող երեխաների համար։
- Կարագ շաքարավազ թխվածքաբլիթներ. Կազմը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար և մարգարին, կալորիական է և սպառվում է առնվազն 3 տարեկան երեխաների կողմից։
- Կրեկերներ. Ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ մարգարին, աղ և սննդային հավելումներ, ուստի կոտրիչները ճարպոտ են և բարձր կալորիականությամբ: Խորհուրդ չի տրվում մանկական սննդի համար:
Եթե դուք ընտրում եք արդյունաբերական արտադրության թխվածքաբլիթներ, ապա պետք է նախապատվությունը տալ մասնագիտացված մանկական արտադրանքին Տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսեր
Տնական թխվածքաբլիթները շատ ավելի թարմ և առողջարար են ձեր երեխայի համար, քան խանութից գնվածները: Մայրիկը միշտ հստակ գիտի, թե ինչ ապրանքներից է խմոր հունցել։
Հնարավոր է օգտագործել առանց սնձան ալյուր, կաթնաշոռ, բանջարեղեն և մրգեր։ Դուք կարող եք թխած մթերքները ավելի քիչ յուղոտ դարձնել՝ ավելացնելով ավելի քիչ կարագ։ Որոշ դեպքերում նպատակահարմար է օգտագործել պարզ բաղադրատոմսերառանց շաքարի և ձվի.
Կաթնաշոռ
Տնական կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներկարելի է առաջարկել այս կաթնամթերքին արդեն ծանոթ երեխաներին։ Նման առանց ձվի թխած մթերքները ոչ միայն համեղ կլինեն, այլև առողջարար։
Կաթնաշոռի արտադրանքը պարզ բաղադրատոմսով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 500 գ կաթնաշոռ և ցորենի ալյուր և 200 գ կարագ և շաքար: Խմորի փափկության համար կարող եք ավելացնել 20 գ փխրեցուցիչ։
- Կարագը փափկացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով կամ բլենդերի մեջ։
- Ձեռքով հունցել կաթնաշոռի խմորկարագի, շաքարավազի և ալյուրի ավելացմամբ թողեք կես ժամ սառը վիճակում։
- Շերտը գրտնակել 0,5 սմ հաստությամբ, թխվածքաբլիթները կտրատել թխվածքաբլիթով և բաժակով։
- Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 25 - 30 րոպե 180 - 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Վարսակի ալյուր
- Վերցրեք 300-350 գ վարսակի ալյուր, 0,5 լ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, մի երկու քաղցր խնձոր։
- Կեֆիրը լցնել փաթիլների վրա 20-30 րոպե, մինչև փափկի։
- Խնձորները մաքրել, քերել (բլենդերի մեջ մանրացնել):
- Խնձորի խառնուրդը խառնել վարսակի ալյուրի հետ և մանրակրկիտ հունցել խմորը։
- Թաց ձեռքերով մոտ 5 սմ տրամագծով գնդակներ ձևավորեք։
- Թխել ջեռոցում 15-20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Բանան
Կան շատ տարբերակներ բանանով թխած ապրանքների համար, որոնք կարելի է արագ պատրաստել: Սա անուշահոտ թխվածքաբլիթներբոլորին դուր կգա առանց բացառության։
- Խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի երկու բանան՝ 100 գր բուսական յուղ, 300 գ ալյուր։ Կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
- Բանանը տրորեք պատառաքաղով կամ բլենդերով մինչև պյուրեը դառնա: Խառնել բուսայուղով, ավելացնել ալյուրը։ Պահել սառը վիճակում 25-30 րոպե։
- Շերտը գրտնակել 0,5 սմ հաստությամբ, կտրատել ձևերի։
- Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը 15-20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Նախորդ երկու բաղադրատոմսերի հետաքրքիր փոփոխությունը բանան-վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներն են.
- Վերցրեք 2-3 բանան, 2 բաժակ վարսակի ալյուր, կես բաժակ կաթ (մանրամասն՝ հոդվածում:):
- Դուք կարող եք ավելացնել կարագ.
- IN բանանի խյուսավելացնել հացահատիկը և կաթը, հարել։
- Խառնուրդը թող մնա 25-30 րոպե և պատրաստի տորթեր։
- Թխել մոտ 20 րոպե։
Գազար
Գազարը պարունակում է մեծ քանակությամբ պրովիտամին A (կարոտին): Գազարի թխումը հատկապես օգտակար է ցանկացած տարիքի երեխաների համար։
- Պետք է վերցնել 300 գ ալյուր և գազար, 80 գ բուսական յուղ, 50 գ շաքարավազ։
- Գազարը հնարավորինս մանր կտրատել, ավելացնել կարագն ու շաքարավազը։
- Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, հունցել խմորը։
- Գնդիկները գրտնակել մինչև 5 սմ, վերևից թեթև սեղմել ներքև։
- Թխել 20-25 րոպե տաք ջեռոցում։
Թվարկված բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են լրացվել և փոփոխվել՝ ձեր ճաշակին համապատասխան և հաշվի առնելով յուրաքանչյուր երեխայի անհատական առանձնահատկությունները: Օրինակ՝ մեջ կաթնաշոռով խմորեղենԿարող եք ավելացնել բանան, ցորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործել վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն, տարեկանի ալյուր։
Թխվածքաբլիթներ փոքրիկների համար
Երեխաներին կարելի է փայփայել, որը հիմնված է բրնձի ալյուր:
- Վերցրեք 50 գ կարագ, 100 գ բրնձի ալյուր, լորի ձու։
- Կարագը սառեցրեք և քերեք։
- Ավելացնել 100 գ բրնձի ալյուր, մեկ ճաշի գդալ խնձորի խյուս, լորի 2 դեղնուց։
- Խմորը հունցել։
- Թխել 15 րոպե ջեռոցում։
Համաշխարհային մանկաբուժական պրակտիկայում կարծում են, որ մանուկ հասակում թխվածքաբլիթների կարիք չկա, և սա ծնողների քմահաճույքն ու քմահաճույքն է։ Եթե մայրը դեռ ցանկանում է փայփայել իր երեխային ինչ-որ համեղ բանով, պայմանով, որ սնունդը լավ հանդուրժվի երեխայի կողմից, միշտ ավելի լավ է արտադրանքը ինքներդ թխել: Թող ձեր երեխան առողջ մեծանա:
Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս տնական թխվածքաբլիթներնորածինների համար, ըստ որի՝ կարող եք ձեր երեխայի համար հյուրասիրություն պատրաստել տանը։ Խանութներում նման աղանդերն արժե անհավատալի գումարներ և 100-200 գ-ի համար, ուստի լավագույնն ու առողջարարն այն է, որ այն պատրաստել տանը՝ իմպրովիզացված բաղադրիչներով: Հենց այս դեպքում դուք հստակ կիմանաք, թե ինչ է ներառված այս նրբագեղության մեջ՝ բացառելով ներկանյութերը, խտացուցիչները, արմավենու յուղը և այլ վնասակար հավելումները:
Մանկական թխվածքաբլիթները փոքրիկների համար պատրաստվում են ընդամենը 30-35 րոպեում։ Որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս հավի ձվի դեղնուց ավելացնել միայն դեղնուցը, սակայն սպիտակուցը ոչ մի կերպ չի զիջում նրան օգտակարության առումով, և հաճախ նույնիսկ ավելի քիչ ալերգիկ, այնպես որ թխվածքաբլիթներ պատրաստելիս չպետք է զեղչել այն:
Ե՞րբ կարող եք թխվածքաբլիթներ տալ երեխային:
Երբ դուք, որպես մայր, տեսնում եք, որ երեխան պատրաստ է դրան: Թխվածքաբլիթները ներմուծվում են երեխայի սննդակարգ՝ հիմնական հավելյալ մթերքների՝ բանջարեղենի և հացահատիկի ներմուծումից հետո: Երեխայի սննդակարգում թխվածքաբլիթների ներմուծման տարիքը կախված է նրանից, թե արդյոք երեխան նախկինում եղել է կրծքով կերակրելըկամ արհեստականորեն, քանի որ ժամանակը տարբեր է:
Լրացուցիչ կերակրման մեջ թխվածքաբլիթների և այլ մթերքների ներմուծման մեկ այլ կարևոր ցուցանիշ է երեխայի ատամների առկայությունը: Բայց ոչ թե թխվածքաբլիթները ծամելու համար, սկզբնական փուլում երեխայի համար ավելի լավ է թխվածքաբլիթները թրջել կաթով կամ խառնուրդով, այլ որովհետև ենթադրվում է, որ ատամների տեսքը այն ցուցանիշներից մեկն է, որ ձեր երեխան պատրաստ է ներմուծել լրացուցիչ: ուտելիքներ.
Նորածինների սննդակարգում թխվածքաբլիթների ներմուծման մոտավոր տարիքը 8 ամսականն է։
Բաղադրությունը 15-18 հատ.
հավի ձու- 1 հատ
կարագ – 50 գ
փխրեցուցիչ – 0,5 թ/գդ.
ցորենի ալյուր – 1 ճ.գ.
հատիկավոր շաքար– 3 ճ/գ.
աղ – 2 պտղունց
Մանկական թխվածքաբլիթներ նորածինների համար, բաղադրատոմս.
Հալեցնել կարագը մեջ միկրոալիքային վառարանկամ ջրային բաղնիքում, բայց ոչ մինչև եռալ: Այն պետք է դառնա սենյակային ջերմաստիճանորպեսզի դրա մեջ մտցված հավի ձուն չգանգուրվի։
Կարագին ավելացնել հատիկավոր շաքար և աղ։
Ավելացնել հավի ձու: Ծեծել ամեն ինչ պատառաքաղով մինչև փրփրուն փրփուրը:
Ձվի զանգվածի մեջ լցնել փխրեցուցիչը և հարել։ Դուք չպետք է թխում փոշին փոխարինեք քացախով թթված սոդայով. երեխաներին աղանդերի մեջ ավելորդ թթու կարիք չկա:
Մաս-մաս ավելացնել ցորենի ալյուրը և հարել թխվածքաբլիթի խմորին:
Այն պետք է լինի պլաստիկ և չկպչի ձեր ձեռքերին: Խմորը մի փոքր հանգստանա՝ 20-30 րոպե դնելով սառնարանում։
Այնուհետև հանեք այն և խմորի գնդիկից փոքր կտորներ քամելով, դրանք գրտնակեք փոքր կլոր թելերի մեջ։ Խմորը կարող եք անցկացնել մսաղացի միջով թխվածքաբլիթների կցորդով, կարող եք պարզապես խմորը փաթաթել և կաղապարներով կտրատել ֆիգուրները, բայց երեխայի համար ամենահեշտ և հարմար ձևը փոքրիկ դրոշակ է: Նրանք հեշտությամբ տեղավորվում են երեխայի ափի մեջ: Կտորները դնել մագաղաթյա թղթի վրա և դնել ջեռոցում 15-20 րոպե 180C ջերմաստիճանում։ Թուղթը յուղելու կարիք չկա, քանի որ խմորն արդեն ճարպ է պարունակում։
Դա տեղի է ունենում, երեխահրաժարվում էորոշակի ապրանքներից, ապա նա չի կարող դրանք ունենալ:Ինչպե՞ս հավասարակշռել սնունդը և կերակրել նրան և՛ համեղ, և՛ առողջարար: Քուքիները կօգնեն ձեզ։ Ի վերջո, ոչ մի երեխա երբեք չի հրաժարվել աղանդերից ու խմորեղենից։ Մենք ընտրել ենք այնպիսիներին, որոնք փրկարար կդառնան տարբեր առիթներով։
Կան կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ երեխաների համար, ովքեր չեն սիրում կաթնաշոռ, իսկ մրգային թխվածքաբլիթներ՝ առանց շաքարի և կարագի երեխաների համար: Եգիպտացորենի ալյուրի թխվածքաբլիթները կօգնեն, եթե ձեր երեխան չկարողանա ուտել սնձան պարունակող սնունդ: Իսկ ատամնաբուժական թխվածքաբլիթները կօգնեն նորածինների մայրերին, ովքեր ծանոթանում են:
Վարսակի ալյուր չամիչով թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:կարագ - 100 գ, ձու - 3 հատ, վարսակի ալյուր- 2 բաժակ, մանրացված ընկույզ - 1 բաժակ, չամիչ մանրացված - 1 բաժակ: քնջութ - 0,5 բաժակ: շաքարավազ - 5-6 ճ.գ. ալյուր - 4 ճ.գ. ալյուր.
Նախապատրաստում. Կարագի մեջ տապակել քնջութի սերմերը և գրտնակված վարսակը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Ավելացնում ենք շաքարավազը, ալյուրը, չիրն ու ընկույզը, խառնում ենք ու ավելացնում հարած ձուն։
Խմորը թող մնա 15 րոպե։ Ստացված զանգվածից թաց ձեռքերով թխվածքաբլիթներ ձևավորել, դնել յուղապատ թղթի վրա և թխել 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Թխվածքաբլիթ ԱՌԱՆՑ ԿԱՐԱԳԻ 
Բաղադրիչներկաթնաշոռ - 360 գ, ձվի դեղնուցներ- 4 հատ, սոդա - թերի թգ. շաքարավազ - 3-4 ճ.գ. լ, ալյուր - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում. Կաթնաշոռի քառորդ մասը մի կողմ դնել, մնացած երեքը խառնել դեղնուցների հետ և 2 ճ.գ. Սահարա. Ամեն ինչ մանրացրեք մինչև հարթ լինի, ավելացրեք սոդա և թողեք մնա 5 րոպե։
IN կաթնաշոռային զանգվածՔիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Պատրաստի խմորԳնդիկի մեջ գլորում ենք և 1,5 ժամով դնում ենք սառնարանում։
Սառեցված խմորը գրտնակում ենք 3-5 մմ շերտի մեջ։ Պահված կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի հետ և դնել խմորի թերթիկի կեսին։ Մյուս կեսով ծածկում ենք, հարթեցնում և ռուլետի ձևավորում։
Ռուլետը կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերի և դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։ Թխվածքաբլիթների միջև հեռավորությունը պետք է լինի 2-3 սմ Թխել 20-25 րոպե 220 աստիճանով։
ՄՐԳԱՅԻՆ Թխվածքաբլիթներ ատամ կտրելու համար 
Թխվածքաբլիթները ստացվում են խիտ և չեն փշրվում, ուստի դրանք լավ է տալ ատամ ծակող երեխաներին: Այն համեղ է և կքորի ձեր լնդերը։
Բաղադրիչներ: ցանկացած մանկական մրգային խյուս- 70 գ, վարսակի ալյուր - 150-185 գ, վարսակի կամ ցորենի ալյուր - 100 գ, ձիթապտղի յուղ- 2 ճ.գ. լ.
Նախապատրաստում.Ձեթը խառնել, 2 ճ.գ. լ. ջուր, փաթիլներ եւ ալյուր, ավելացնել խյուսին, հունցել խմորը։ Խմորը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին, եթե այն շատ կպչուն է, ավելացրեք մի քիչ ալյուր։ Խմորը գրտնակել 0,5-0,6 սմ հաստությամբ, թխվածքաբլիթները կտրատել թխվածքաբլիթներով, մատներով մի փոքր հարթեցնել ու եզրերը կլորացնել։ Թխում ենք չյուղած թերթիկի վրա 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։
Եգիպտացորենի ալյուրից թխվածքաբլիթներ 
Բաղադրությունը:կարագ - 100 գ, հասած բանան - 1 հատ, եգիպտացորենի ալյուր - 200 գ
Նախապատրաստում. Կարագը պատառաքաղով քսել, ավելացնել բանանը և նորից խառնել։ Լցնել զանգվածի մեջ եգիպտացորենի ալյուր, հունցել խմորը։ Շերտի մեջ գրտնակեք, թխվածքաբլիթները կտրատեք՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթներ կամ բաժակ։ Թխել 10-15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Թխվածքաբլիթներ Խնձորով 
Բաղադրիչներալյուր - 250 գ, ձու - 2 հատ, շաքարավազ - 50 գ, կարագ - 100 գ, փխրեցուցիչ - 0,5 պարկ, խնձոր - 3 հատ: վանիլին, դարչին - ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում.Ձուն հարում ենք վանիլինի, շաքարավազի և կարագի հետ։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, աստիճանաբար լցնել ձվի զանգվածի մեջ։ Քսել կոպիտ քերիչխնձոր, ավելացնել խմորին և խառնել։ Խմորը մի փոքր ավելի հաստ կլինի, քան նրբաբլիթների համար։
Թխելու սկուտեղը թղթով շարել և ճաշի գդալ թխվածքաբլիթները դնել իրարից 3 սմ հեռավորության վրա։
Թխելու թերթիկի վրա շարված մագաղաթյա թուղթ, փոքր լյարդները ճաշի գդալով տեղադրեք միմյանցից 2-3 սմ հեռավորության վրա։ Թխել 20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի թխվածքաբլիթներշաղ տալ շաքարի փոշիով։
Եթե ձեր երեխան արդեն ախորժակով հատապտուղներ է ուտում, ժամանակն է նրան առաջարկել ավելի սննդարար հավելյալ սնունդ՝ մանկական թխվածքաբլիթներ: Խանութներն այժմ առաջարկում են թխվածքաբլիթների լայն տեսականի մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար. կարող եք գնել հատուկ արտասահմանյան կամ սովորական խմորեղեն: թխվածքաբլիթներ. Բայց, անկասկած, ավելի լավ է, եթե դուք ինքներդ պատրաստեք մանկական թխվածքաբլիթներ, գոնե կիմանաք, որ դրանք արմավենու յուղից զուրկ թխվածքաբլիթներ են:
Բաղադրիչների այս քանակությունը նախատեսված է թխվածքաբլիթների փորձնական փոքր մասի համար (մոտ 20 հատ): Եթե ձեր երեխային դուր է գալիս այս թխումը, հաջորդ անգամ դուք կարող եք ապահով կերպով կրկնապատկել բաղադրիչների քանակը:
Թխվածքաբլիթներ մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար - ֆոտո բաղադրատոմս.
1. Սառը կարագի կարիք չենք ունենա՝ ավելի լավ է այն նախապես հանել սառնարանից և դնել տաք տեղ։ Երբ կարագը փափկի, կարող եք այն տեղափոխել ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորել մինչև հարթ լինի։
2. Ձուն կոտրել մեկ այլ առանձին ամանի մեջ ու թողնել միայն դեղնուցը։ Մանկական թխվածքաբլիթների համար սպիտակուցի կարիք չկա: Դեղնուցը պատառաքաղով հարել։
3. Ալյուրը լցնել մեծ ամանի մեջ։ Ցանկալի է նախ այն մաղել։
4. Ալյուրի մեջ ավելացնել փափուկ կարագ և մանրակրկիտ մանրացնել այս երկու բաղադրիչները։ Դժվար կլինի դա անել գդալով, ուստի ավելի լավ է ձեռքով խառնել։
5. Ալյուրն ու կարագը մանրացնել շաքարավազի հետ և կրկին խառնել խմորը։
6. Վերջում մանկական թխվածքաբլիթների խմորին ավելացրեք դեղնուցը և ձեռքով մանրակրկիտ հունցեք խմորը։
7. Խմորից գնդիկավոր ձեւավորել եւ մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Ցանկալի է խմորով թասը ծածկել կափարիչով կամ կպչուն թաղանթով։
8. Խմորը հանել սառնարանից։ Օգտագործելով թխվածքաբլիթի հատուկ կցորդ, խմորն անցկացրեք մսաղացի միջով։ Ստանում ենք խմորի գանգուր կտորներ։
9. Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ, վրան դնել խմորի կտորներ: Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և թխեք մանկական թխվածքաբլիթները 20 րոպե։ Թխվածքաբլիթները շատ կարմրելու կարիք չկա. դրանք ավելի առողջ կլինեն, եթե գունատ մնան։
Մենք առաջարկում ենք ձեզ պարզ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր ձեր սիրելի երեխաների համար։ Այն դուր կգա ոչ միայն երեխաներին: Ի վերջո, ինչ-որ բան, որը պատրաստված է ձեր սեփական ձեռքերով, ձեր ծանոթ բաղադրիչներից, հոգով և սիրով, միշտ ավելի համեղ է, քան խանութում գնելը:
1. Թխվածքաբլիթներ
- 100 մլ կաթ կամ շիճուկ
- 3 ճ.գ. լ. Սահարա
- 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
- 2,5 բաժակ ալյուր (յուրաքանչյուրը 200 գ)
- վանիլին
Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, հեղուկ բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ, ավելացնել զանգվածային բաղադրիչները և հունցել խմորը։ Բավական թույն կստացվի։ Խմորը գրտնակում ենք մոտավորապես 3 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Ձևավորել թխուկներ: Հատուկ կաղապարները կօգնեն, կամ կույտը կօգնի սեղմել շրջանակները: Թխում ենք թխելու թղթի վրա 200 աստիճան ջերմաստիճանում 5-7 րոպե։ Զգույշ եղեք, այս թխվածքաբլիթները շատ արագ են թխվում, այնպես որ մի պահ բաց մի թողեք:
- 1 ձու
- 100 գ կարագ
- 100 գ շաքարավազ
- վանիլին
- 1,25 բաժակ ալյուր
- 0,5 ճ.գդ. ապխտած սոդա
Ձուն հարել շաքարավազի հետ, այնուհետև խառնել փափուկ կարագի և սոդան (չմոռանաք մարել քացախով կամ կիտրոնի հյութ) Այժմ ավելացրեք ալյուրը և հունցեք խմորը։ Այն փափուկ կլինի և չի կպչի ձեր ձեռքերին։ Փաթաթել ֆիլմի մեջ և թողնել 30 րոպե։ ցրտին. Կես ժամից խմորը գրտնակում ենք 5-7մմ հաստությամբ։ և քամել կամ կտրել թխվածքաբլիթները: Թխում ենք թղթի վրա 180 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ 7-10 րոպե՝ կախված ջեռոցից)։
3. Վարսակի ալյուր
- 1 ձու
- 1 ճ.գ. լ. Սահարա
- կես բաժակ վարսակի ալյուր
- 0,5 բաժակ վարսակի ալյուրկամ սուրճի սրճաղացով աղացած փաթիլներ
- կես թեյի գդալ սոդա
Ձուն հարել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ձավարեղեն և խառնել։ Եվ թողեք 3-4 րոպե, որպեսզի փաթիլները մի փոքր փափկի։ Ավելացնում ենք չամրացված սոդա, վարսակի ալյուր, չամիչ։ Լավ հարել։ Խմորը թողնել 10 րոպե, մինչև խտանա։ Խմորը գդալով լցնել թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15-20 րոպե։ Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.
4. Բանան
- 1 շատ հասած բանան
- 200 գ վարսակի ալյուր
- 125 գ վարսակի ալյուր (փաթիլները կարող եք մանրացնել բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով) կամ ցորենի ալյուր
- 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
- 2 ճ.գ. լ. ջուր
Բանանը խյուս արեք, խյուսին ավելացրեք ձեթ և ջուր, ալյուր և փաթիլներ և խմոր հունցեք այնքան, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին։ Խմորը գրտնակել մոտավորապես 5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ, կտրատել կաղապարները և թխել թղթով պատված թերթիկի վրա 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե։
