Պիցցա կարտոֆիլի պյուրեից պատրաստված տապակի մեջ։ Կարտոֆիլի պիցցա տապակի մեջ

Կարտոֆիլի պիցցան պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ալյուր և հիշեցնում է հյութալի, անուշաբույր միջուկով մեծ խրթխրթան կարտոֆիլի նրբաբլիթ: Ճաշատեսակը շատ կալորիական է, բայց շատ համեղ։

Կարտոֆիլով պիցցա կարելի է պատրաստել ցանկացած վերելակով

Բաղադրիչներ

Աղ և պղպեղ 1 պտղունց Կանաչ 1 փունջ Կոշտ պանիր 150 գրամ Խոզապուխտ 200 գրամ Լոլիկ 2 հատ(ներ) Հավի ձու 1 հատ(ներ) Ալյուր 2 ճ.գ. Կարտոֆիլ 5 հատ(ներ)

• Ծառայությունների քանակը: 8
• Խոհարարության ժամանակը. 1 րոպե

Կարտոֆիլի պիցցայի բաղադրատոմսը տապակի մեջ

Նախ պետք է պատրաստել կարտոֆիլի պիցցայի հիմքը։ Այն պատրաստվում է նրբաբլիթի խմորին նման, միայն շատ ավելի քիչ ալյուր է օգտագործվում։

Նախ պատրաստեք բաղադրիչները.

1. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խոշոր քերիչով։
2. Ավելացնել ձուն, ալյուրը, աղն ու պղպեղը, մանրակրկիտ խառնել։
3. Կտրել լոլիկները կես շրջանակներով: Խոզապուխտ կամ երշիկ - խորանարդիկներ:
4. Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։

Կարտոֆիլի խառնուրդը հավասար շերտով դնել յուղով տաքացրած տապակի վրա։ Թեթև սեղմեք սպաթուլայի միջոցով: Տապակել մի կողմից, շուռ տալ տափակ հացը։

Վրան դրեք լոլիկ, խոզապուխտ, ամեն ինչ շաղ տալ պանրով և խոտաբույսերով։ Տապակել մինչև պատրաստը, ծածկված թույլ կրակի վրա:

Պիցցան կտորների կտրատել և դնել մատուցվող ափսեների վրա։ Մատուցել տաք աղցանի հետ թարմ բանջարեղենև կանաչապատում։

Կարտոֆիլի պիցցայի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսը ամբողջությամբ պատրաստված է ջեռոցում։ Բայց եթե ցանկանում եք, որ կարտոֆիլը խրթխրթան լինի, հիմքը տապակել կարագով տապակի մեջ։ Իսկ հետո թխել այն միջուկի հետ միասին ջեռոցում։

Ապրանքներ բազայի համար.

• Կարտոֆիլ – 0,6 կգ։
• Ալյուր – 2 ճ/գ.
• Հավի ձու – 1 հատ.
• Կաթ – 2 ճ/գ.
• Մայոնեզ – 1 ճ/գ.
• Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Նավթը աճում է. – 1 ճ/գ. (կաղապարը յուղել):

Լրացման համար.

• Խոզապուխտ – 100 գ.
• Կոշտ պանիր - 50 գ:
• Մոցարելլա – 50 գ.
• Կետչուպ – 1 ճ/գ.
• Մայոնեզ – 1 ճ/գ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Սամիթ – 1 փունջ։

Անմիջապես միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքացվի 200°C։ Եվ դուք կարող եք սկսել պիցցայի ձևավորումը.

1. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խոշոր քերիչով։ Դրան ավելացրեք հիմքի մյուս բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնեք։ Հրակայուն տապակը յուղով քսեք, կարող եք օգտագործել շարժական բռնակով թուջե տապակ։ Թխել հիմքը 20 րոպե: ջեռոցում։
2. Այս ընթացքում կտրատել միջուկի բաղադրիչները՝ խոզապուխտը և քաղցր պղպեղծղոտներ, վարունգ - բարակ շերտ:
3. Կոշտ պանիրը քերել և մոցարելլայի գնդիկները կիսով չափ կիսել։
4. Կարտոֆիլի հիմքը հանում ենք ջեռոցից։
5. Թողեք մի փոքր սառչի, քսեք կետչուպով և մայոնեզով:
6. Տեղադրել խոզապուխտը, վարունգը և պղպեղը, շաղ տալ պանիրով ​​և սամիթով և գեղեցիկ դասավորել մոցարելլան։
7. Թխել ևս 20 րոպե, բայց հետևեք, որ պանիրը չայրվի, այլ միայն կարմրի։

Դուրս հանեք պատրաստի պիցցաջեռոցից զգուշորեն տեղափոխել ափսեի մեջ։ Մատուցել տաք, կտորներով կտրատել։

Քայլ 1.Մաքրել կարտոֆիլը և մանրակրկիտ լվանալ: Այնուհետև քերել այն մանր քերիչով։ Դրանից հետո ստացված լուծույթը քամեք մաղի միջով - թողեք, որ ավելորդ հեղուկը դուրս գա:

Քայլ 2.Պանիրը քերել և ավելացնել կարտոֆիլի զանգվածի մեջ։ Սրան ավելացրեք ալյուր, ձու և համեմունքներ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Քայլ 3.Պատրաստեք թխելու համար նախատեսված ափսեը - դա անելու համար յուղեք այն կարագ. Կարտոֆիլի խառնուրդը տեղափոխեք այս ամանի մեջ։ Այնուհետև ձևը ուղարկում ենք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Քայլ 4.Նրբաբլիթը թխում ենք այնքան, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանա։ Հետո հանում ենք կաղապարը և միջուկը դնում կարտոֆիլի հիմքի վրա։ Այսինքն՝ եգիպտացորեն, խոզապուխտի կտորներ, և դուք կարող եք մեկ այլ բան մտածել։ Այս ամենը վրան ցանել քերած պանիր։

Քայլ 5.Տապակը նորից դնել ջեռոցում։ Եվ պիցցան եփել այնքան, մինչև պանիրը հալվի։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը կտորների կտրատել։ Խորհուրդ եմ տալիս մատուցել կետչուպով կամ սխտորի սոուս. Ուրախ ուտում.

• Հում կարտոֆիլ - 4 հատ (մեծ)
• Հավի ձու – 1 հատ
• Թարմ լոլիկ- 2 հատ
• Երշիկ, հավ, խոզապուխտ կամ նրբերշիկ – 150-200գ
• Ալյուր – 2 ճ/գ.
• Մայոնեզ
• Պանիր - 100-150 գ (ցանկացած կոշտ սորտեր)
• Աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1 կարտոֆիլի պիցցա տապակի մեջ իսկապես տևում է 10 րոպե, գուցե 15: Եվ եթե դուք ունեք երեխաներ կամ ամուսին, որն օգնում է ձեզ, ապա դա նույնիսկ ավելի արագ է: Վերցնենք հում կարտոֆիլ, արագ մաքրեք և քսեք վրան կոպիտ քերիչ. Ամուսինները կամ դեռահաս երեխաները հիանալի են աշխատում այս աշխատանքով:2 Այնուհետև քերած կարտոֆիլին ավելացրեք հավի ձու, ալյուր, աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնեք:3 Թարմ լոլիկները կտրատեք շերտերի կամ խորանարդիկների մեջ:4 Կտրեք երշիկը, խոզապուխտը կամ տաքը: շները փոքր խորանարդիկների մեջ .5 Ցանկացած պանիր, գլխավորը՝ քերած լինի՝ քերիչով անցկացրեք կոպիտ կամ միջին քերիչով։6 Վառարանի վրա բուսայուղով տապակը տաքացնում ենք, որի վրա քսում ենք մեր խառնուրդը։ մի մեծ նրբաբլիթ, թեթևակի սեղմելով այն սպաթուլայի հետ և տապակել միայն մի կողմից 10 րոպե:7 Այնուհետև շրջել նրբաբլիթը, որպեսզի մյուս կողմից տապակվի ևս 10 րոպե: Իսկ արդեն պատրաստված կողմի վերևում յուղում ենք մայոնեզով և շարում թակած լոլիկ, երշիկ (կամ ինչ նախընտրում եք), շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թարմ խոտաբույսերով։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և տապակեք մինչև պատրաստ լինի:8 Կարտոֆիլով պիցցան պատրաստ է, վերջացրե՞լ եք այն 10 րոպեում: Իհարկե ոչ, մի քիչ երկար տեւեց, բայց արժեր։ Տապակը հանել վառարանից, կտրատել բաժանված կտորներկարող եք ճիշտ դնել դրա մեջ, դնել ափսեների վրա և ստացվածով ընթրել Իտալական պիցցառուսերեն տարբերակով։

Ճաշատեսակ պատրաստելու գաղտնիքները ըստ բաղադրատոմսի

Կարտոֆիլի պիցցան տապակի մեջ կախարդական փայտիկ է աշխատող մայրերի համար, կամ երբ օրը զբաղված է եղել, և դուք շտապ ինչ-որ բան պատրաստել եք: Ամբողջ ընտանիքը միասին պատրաստում է բաղադրիչները, ուտեստը պատրաստվում է անհավանական արագ, քանի որ այն պատրաստվում է ոչ թե խմորից, այլ կարտոֆիլից։ Կարտոֆիլի պիցցա ճաշակի որակներըԴուք կարող եք այն ավելի շատ դուր գալ, քան սովորական պիցցան. այն հագեցնող է, համեղ, ուրախ երեխաները հիմնականում պատրաստ են ուտել միայն այն:

Աղցան պատրաստելու գաղտնիքներն ու նրբությունները

• Կարտոֆիլի վրա հիմնված պիցցան ավելի համեղ է թավայի մեջ, բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք թխել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում և ստանալ տապակած պիցցա:

• Կարտոֆիլի խմորը կարող է ջրային ստացվել, ապա կարող եք քամել ավելցուկը կամ ավելացնել ալյուրը։

• Կարելի է կարտոֆիլով պիցցա պատրաստել աղացած միսով, բայց այն կարող է ավելի երկար տևել եփելու համար:

• Սունկը կօգնի դիվերսիֆիկացնել համը արագության համար, օգտագործեք թթուներ:

• Բաղադրիչների ցանկում նշված չէ սոխ, քանի որ փոխարինում ենք կանաչիով։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելացնել, ապա առանձին տապակի մեջ թեթև տապակել բուսայուղի մեջ։

• Ինչ լավ է ցանկացած սովորական տնական պիցցաոր կարող եք ավելացնել ցանկացած ապրանք, որը մնացել է սառնարանում։ Այսպիսով, այս դեպքում. պահածոյացված ոլոռ, եգիպտացորեն կամ լոբի։ Էլ ի՞նչ է հայտնաբերվել։ Ձիթապտուղ - դրանք նույնպես ավելացրեք: Մի խոսքով խաղում ենք բաղադրիչների հետ ու ստանում տարբեր ճաշակներգոնե ամեն օր:

Կարտոֆիլով պիցցա պատրաստելու քայլ առ քայլ վիդեո բաղադրատոմս, բայց խաշած կարտոֆիլից.

Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում

Կարտոֆիլի պիցցան մի ուտեստ է, որը կարելի է դասակարգել որպես պարզ: Այս տեսակի պիցցան «փրկարար» է, երբ պետք է արագ ինչ-որ համեղ պատրաստել և սրտանց ուտեստ. Օրինակ, երբ հանկարծ հյուրեր եք ունենում, կարող եք պիցցա պատրաստել ընդամենը 30 րոպեում։ Ի վերջո, դրա համար խմոր պատրաստելու կարիք չկա։ Պիցցայի հիմքը բաղկացած կլինի կարտոֆիլից։ Կարտոֆիլի հիմքի պատրաստումը նման է ճաշ պատրաստելուն։ Կարտոֆիլը քերել, ավելացնել ձուն, ալյուրն ու համեմունքները՝ ըստ ճաշակի։ Տարբերությունն այն է, որ կարտոֆիլի բլիթները տապակվում են փոքր թխվածքաբլիթներով, մինչդեռ պիցցայի համար դա կլինի մեկ մեծ տափակ հաց՝ հիմքը: Պիցցայի միջուկը բավականին ծանոթ ու ստանդարտ է՝ սալյամի, լոլիկ, պանիր, մայոնեզ։ Ընդհանրապես, նման պիցցայի լցնելու համար, ինչ որ սառնարանում լինի, կհաջողվի։ Այն կարող է լինել խաշած թռչնամիս, խոզի կամ տավարի միս, խոզապուխտ, տապակած կամ, խաշած ձուև այլ ապրանքներ։

Պիցցան կեփենք վառարանի վրա՝ տապակի մեջ։



Բաղադրությունը:
հիմքի համար.
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
- աղ, աղացած պղպեղսև - համտեսել;
լրացման համար.
- սալյամի - 400 գր.;
- լոլիկ - 2-3 հատ;
- կոշտ պանիր - 100 գր;
- կետչուպ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
- մայոնեզ;
- բուսական յուղ - տապակելու համար;
Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:
Օրվա բաղադրատոմսը՝ կարտոֆիլի պիցցա տապակի մեջ։

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Այս թավայի պիցցայի համար պետք է նախապես պատրաստել բոլոր բաղադրիչները՝ թե միջուկը, թե հիմքը։ Սկսենք միջուկից։ Սալյամին կտրատել բարակ օղակների մեջ։




Լոլիկը նույնպես օղակների մեջ կտրատել։




Պանիրը քերել։




Հիմա եկեք իջնենք հիմունքներին: Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խոշոր քերիչով։






Ավելացնել ալյուրը, աղը, պղպեղը և հարել ձուն։








Տապակը տաքացնել բուսայուղով։ Տեղադրել կարտոֆիլի խառնուրդը և հավասարաչափ տարածել տապակի ամբողջ մակերեսով։




Տապակել կարտոֆիլի պիցցայի հիմքը ցածր ջերմության վրա փակ կափարիչմինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև հիմքը զգուշորեն շրջեք մյուս կողմը:






Շագանակագույն կողմը արագ քսել կետչուպով (իդեալական) և վրան դնել սալյամին:




Այնուհետեւ ավելացնել լոլիկը։ Մի փոքր աղացրեք դրանք:




Լոլիկը քսել մայոնեզով։ Վերևում քերած պանիր ցանել։




Ծածկեք տապակը և եփեք կարտոֆիլի պիցցան ցածր ջերմության վրա մինչև եփվի մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում հիմքը կարմրելու է, միջուկը պատրաստ կլինի, պանիրը կհալվի։
Պիցցան զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ և բաժանեք մասերի։ Պիցցան մատուցել տաք վիճակում։ Կարող եք նաև նայել բաղադրատոմսը, դա արդեն կարտոֆիլի խմոր չէ։




Բարի ախորժակ:




Թավայի մեջ կարտոֆիլով պիցցայի բաղադրատոմսի հեղինակ ANET83

Ավանդաբար օգտագործվում է որպես պիցցայի հիմք խմորիչ խմոր. Այս պիցցան թխվում է ջեռոցում, և դա շատ ժամանակ է պահանջում։ Ինչ անել, եթե իսկապես ուզում եք ուտել, բայց ուժ չունեք երկար սպասելու։ Իհարկե, կարտոֆիլի պիցցան տապակի մեջ կօգնի 10 րոպեում:

Նրա միջուկը նույնպես մնում է հայտնի բաղադրիչները՝ խոզապուխտ, երշիկ, սունկ, պանիր և այլն։ Մի խոսքով, սառնարանում ուտելի ի՞նչ կարելի է գտնել։ Սակայն այս պիցցայի հիմքը կարտոֆիլի զանգվածն է, որը թավայի մեջ բաժանվում է շերտի տեսքով։ Եվ այո, այն մի փոքր տարբերվում է ավանդականից։ Բայց բաղադրատոմսը պակաս համեղ չէ։ Փորձեք այն:

Պահանջվող ապրանքներ.

Հիմքի համար.

• հում կարտոֆիլ - 650 գ;
• հավի ձու - 1-2 հատ;
• ցորենի ալյուր – 2 ճ.գ. կեղծ;
• թթվասեր – 1-2 ճ.գ. կեղծ;
• սև պղպեղ - համտեսել;
• աղ - մի պտղունց:

Լրացման համար.

• խոզապուխտ - 80-100 գ;
• երշիկ (ապխտած) – 80-100 գ;
• մարինացված շամպինիոններ - 80-100 գ;
• կոշտ պանիր - 60-80 գ;
• Պարմեզան պանիր (քերած) – 2 ճ/գ. կեղծ;
• տոմատի մածուկ կամ կետչուպ – 2 ճ.գ. կեղծ;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր - համտեսել;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• տապակ 26 սմ.

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պիցցա տապակի մեջ 10 րոպեում

Հիմքի համար մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և մանր քերիչով անցկացնել։ Լցնել ավելորդ հյութը։

Ավելացնել հավի ձու, թթվասեր, ցորենի ալյուր, աղ և սև պղպեղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խորհուրդ՝ եթե հավի ձուփոքր, ավելի լավ է օգտագործել երկուսը, որպեսզի կարտոֆիլի հիմքի բաղադրիչներն ավելի լավ կապվեն միմյանց հետ:

Մի մասը լցնել տապակի մեջ բուսական յուղ. Դնել կրակի վրա և տաքացնել։ Դրեք կարտոֆիլի հիմքը և հարթեցրեք այն, որպեսզի շերտ ձևավորվի: Տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 5-6 րոպե: Այս ընթացքում պատրաստում ենք միջուկի բաղադրիչները՝ պանիրը քերել, սունկն ու նրբերշիկը (խոզապուխտը) մանր կտրատել։

Կարտոֆիլի շերտը զգուշորեն շրջեք մյուս կողմը։ Յուղել տոմատի մածուկկամ կետչուպ:

Քերած պանրի մի մասը քսել ամբողջ մակերեսին։

Մարինացված շամպինիոնները կտրատել շերտերով և նաև տարածել ամբողջ շերտով։ Խորհուրդ. Ցանկության դեպքում կարող եք նաև ձիթապտուղ օգտագործել:

Կարտոֆիլով պիցցայի հաջորդ շերտը շերտերով կտրատած խոզապուխտն ու նրբերշիկը են։

Ամբողջովին ցանել քերած պարմեզան պանիր։

Եվ նաև բուրավետ Պրովանսալ խոտաբույսեր. Ցանկության դեպքում կարող եք ամբողջ միջուկը աղ և պղպեղ անել։

Վերջնական շերտը քերած պանիրն է։ Հուշում. Պիցցան համեղ պատրաստելու համար մի խնայեք պանրի վրա:

Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք ևս 5-6 րոպե, մինչև պատրաստ լինի:

Պատրաստի պիցցան դնել ափսեի մեջ և զարդարել թակած խոտաբույսերով կամ ռեհանի տերևներով: