Թարմ աղցան
Դրա համար ոչինչ պատրաստել պետք չէ
Բաղադրությունը (ընդհանուր ըստ ճաշակի).
Հում գազար -
Երշիկ -
Թթու վարունգ -
Պահածոյացված կանաչ ոլոռ -
Պահածոյացված եգիպտացորեն -
Թարմ վարունգ -
Գազարն ու թարմ վարունգը քերել կոպիտ քերիչ, նրբերշիկը և թթու վարունգը կտրատել շերտերով։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով։
Salad Bean
Փորձեք, շատ համեղ է
200 գր ԿԱՐՄԻՐ ԼՈԲԻ
100-150 գ կորեական գազար
150գ ապխտած նրբերշիկ
1 ՄԵԾ Սոխ
200-250 գ շամպինյոնների տուփ
ՄԱՅՈՆԵԶ
Սոխը մանր կտրատել, շամպինիոնները մանր կտրատել, ամբողջը տապակել։ յուղ
Նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Լոբի ջուրը քամել։ Միավորել ամեն ինչ, խառնել, համեմել մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։ Ցանկության դեպքում ավելացնել կանաչիները
***
«Շիկ» աղցան.
բաղադրիչները
վարունգ (կարող եք վերցնել աղած կամ թարմ) – 3-4 հատ.-
խաշած կարտոֆիլ իրենց բաճկոններով – 3 հատ.-
սոխ- 2 հատ. (մեծ) -
հավի ձու (խաշած) – 3 հատ.-
կոշտ պանիր- 150 գր.
գազար (հում, մեծ չափի) – 1 հատ.-
եփած երշիկ – 100 գր.
ծովաբողկ կամ սխտոր - 2 պճեղ -
մայոնեզ -
ընկույզ.
Բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ շերտերով.
1 - նուրբ թակած վարունգ -
2 – մանր կտրատած կամ քերած կարտոֆիլ.
3 – վերարկու մայոնեզով –
4 - մանր կտրատած սոխ -
5 - կոշտ պանիր, քերած կոպիտ քերիչով -
6 – վերարկու մայոնեզով –
7 - հում գազար, քերած նուրբ քերիչով -
8 - կոշտ պանիր, քերած կոպիտ քերիչով -
9 - վերարկու մայոնեզով -
10 - մանր կտրատած խաշած երշիկ-
11 - նուրբ թակած խաշած ձու -
12 - կոշտ պանիր, քերած կոպիտ քերիչով -
13 – քսել մայոնեզով, որին նախ ավելացնում ենք ծովաբողկ կամ սխտոր.
14 - շաղ տալ մանր աղացած ընկույզով:
ԱՂՑԱՆ «ՍԵՄՅՈՆՈՎՆԱ»
Բաղադրությունը և պատրաստումը.
Թարմ կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով տրորել։
2 կտոր ծովախեցգետնի ձողիկներ բարակ կտրատել։
1 փոքր բանկա եգիպտացորեն
1/4 բուլղարական պղպեղբարակ կտրատել
5 կտոր ապխտած երշիկ, կտրատված բարակ շերտերով
1 հում գազար, խոշոր քերած
1 պճեղ սխտոր
Անհրաժեշտության դեպքում աղ
Մայոնեզ
Պարզ և համեղ
*
Աղցան «Սիրված»
Բաղադրությունը:
Թարմ վարունգ - 2 հատ:
Կիսաապխտած երշիկ – 100 գր.
Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բ. (100 գր.)
Ձու - 4 հատ:
Կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ
Մայոնեզ հագնվելու համար.
Պատրաստում:
Ձուն հարել աղով։ Տապակել նրբաբլիթները այս խառնուրդից։ Թող սառչի։
Երշիկը, վարունգը, բլինչիկները շերտերով կտրատել, ավելացնել եգիպտացորենն ու մանր կտրատած կանաչ սոխ, խառնել և համեմել մայոնեզով։
************************************************************************
Աղցան «Արման» - թարգմանվում է որպես «Երազ»
300 գր. միս
200 գր. խաշած երշիկ
5 ձու
2 թարմ վարունգ
200 գր. պանիր
1 բանկա եգիպտացորեն (առանց ջրի)
հյութ 1 կիտրոնի
աղ
պղպեղ
մայոնեզ.
Միսը շերտերով. Նրբերշիկը շերտերով կտրատել և տապակել։ Վարունգը շերտերով. Ձվերը և պանիրը կտրատել են քերիչով։
Եփած միս (ավելի լավ հավի կրծքամիս, կարող եք տավարի միս), և տապակել երշիկը
Աղցան «Գոմել»
Բաղադրությունը:
800-900 գ թարմ կաղամբ
400-500 գ եփած երշիկ
Կես սոխ
6-7 գդալ մայոնեզ
Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
1. Կաղամբը մանր կտրատել (ձեռքերով մանրացնել), նրբերշիկը շերտերով կտրատել, իսկ սոխը՝ կիսօղակներով։
2. Ավելացնել աղ (ընդամենը մի պտղունց), համեմել մայոնեզով։
************************************************************************
Աղցան «Արագ և համեղ»
Բաղադրությունը:
- կաղամբ
- թարմ վարունգ
- սոխ
- երշիկ (ինչ ուզում ես)
- մայոնեզ
- համեմունքներ
Պատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել (մենք ունենք պեկինյան կաղամբ, դրա հետ ավելի համեղ է լինում) Վարունգը շերտերով կտրատել (ես սիրում եմ, որ ծղոտներն ավելի մեծ լինեն) Նրբերշիկը շերտերով կտրատել Սոխը կես օղակների կտրատել Ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել։
*
աղցան Երշիկով ԵՎ ՊԱՆՐՈՎ. .
Բաղադրությունը:
ապխտած երշիկ 100 գ
սուլուգունի 100 գ
խաշած ճակնդեղ 1 հատ.
խաշած գազար 1 հատ.
սոխ 1 հատ.
թթու վարունգ 1-2 հատ.
ձու 2 հատ.
մայոնեզ,
կիտրոնի հյութ,
շաքարավազ ըստ ճաշակի
Խոհարարության եղանակը.
Կտրեք բոլոր ապրանքները բարակ շերտերով կամ քերեք: Սոխը մարինացնել՝ վրան լցնել եռման ջուր, ապա ավելացնել ջուր կիտրոնի հյութև շաքարավազ։ Այնուհետև շարել աղցանը շերտերով. 1-ին շերտ. երշիկի, սոխի և մայոնեզի խառնուրդ - 2-րդ շերտ - քերած դեղնուցի, գազարի և մայոնեզի խառնուրդ - 3-րդ շերտ - վարունգի, սպիտակուցի և մայոնեզի խառնուրդ - 4-րդ շերտ - խառնուրդ. պանիր, ճակնդեղ և մայոնեզ: Զարդարեք աղցանը ըստ ցանկության։
************************************************************************
Արագ և համեղ աղցան
2 լոլիկ
2 վարունգ,
նրբերշիկ,
Կիրիեշկի.
Վարունգը, լոլիկը, երշիկը խորանարդի կտրատել, կույտերով դնել ճաշատեսակի վրա, մատուցելուց առաջ ավելացնել կիրիեշկի և մայոնեզ։
**************************************************************************
ԿԱՊԻՏԱԼ ԿԱՄ ՕԼԻՎԻԵ ԱՂՑԱՆ.
Բաղադրյալ
եփած երշիկ (կամ խաշած/տապակած թռչնի ֆիլե) - 250 գ,
կարտոֆիլ - 2-3 հատ,
թթու կամ թթու վարունգ - 2 հատ:
ձու - 4 հատ,
կանաչ ոլոռ - 0,5 բաժակ,
խաշած գազար (ըստ ցանկության բաղադրիչ) - 1 հատ,
մայոնեզ,
աղ ըստ ճաշակի
Նախապատրաստում
Երշիկը կամ խաշած հավը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եփած կարտոֆիլ, խաշած գազար, խաշած ձու, թթու կամ թթու վարունգ, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել կանաչ ոլոռ:
****************************************************************************
ՈԶՆԻ
Կարտոֆիլ, ձու, ապխտած երշիկ, թթու սունկ, կորեական գազար...
յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով
***************************************************************************
Աղցան կրուտոններով և ապխտած երշիկով
Բաղադրությունը:
- ապխտած երշիկ – 150 գրամ,
- Գարեջրի կրեկեր սխտորով – 50 գրամ.
-Պահածոյացված կանաչ ոլոռ- 3-4 ճաշի գդալ գդալներ -
- թարմ վարունգ - 1 հատ.
- Մայոնեզ – 2 ճ/գ. գդալներ -
- Աղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության գործընթացի նկարագրությունը.
Այս աղցանը կարող է լինել և՛ պատահական, և՛ տոնական։ Ավելի լավ է մատուցել այն չափաբաժիններով՝ զարդարելով այն ձեր հայեցողությամբ։ Կրեկերները կարող են լինել ցանկացած տեսակի, բայց սխտորը լավագույնն է: Աղցանը մատուցեք առանց հապաղելու, որպեսզի կրուտոնները չթրջվեն։
Աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել ապխտած երշիկ, գարեջրի կրուտոններ սխտորով (մյուսները հնարավոր են), պահածոյացված կանաչ ոլոռ, թարմ վարունգ, մայոնեզ և աղ։
Կլպեք նրբերշիկը պատյանից և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
Եթե կոտրիչները շատ երկար են, ապա պետք է դրանք կտոր-կտոր անել:
Վարունգը լվանալ, երկայնքով կտրատել չորս մասի և բարակ կտրատել խաչաձև:
Միավորել երշիկը, կոտրիչները, ոլոռը և վարունգը։
Բաղադրիչները համեմել մայոնեզով և անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։
Խառնել աղցանը։
Ծառայել աղցանը չափաբաժիններով ծաղկամանների կամ ամանների մեջ։ Զարդարել ըստ ցանկության։
****************************************************************************
Լոբով աղցան
Միացություն:
2 հում գազար,
250 գր. խաշած ապխտած երշիկ (կամ սերվելատ կամ խոզապուխտ),
1 բանկա (250 գր.) սպիտակ/կարմիր լոբի սեփական հյութ,
մի բուռ կոտրիչ,
1 ատամ սխտոր,
մայոնեզ.
Պատրաստում:
Գազարը քերել վրան Կորեական քերիչ, քամել, եթե շատ հյութալի է։ Cervelat բարակ շերտերով, ամեն ինչ խառնել լոբի հետ (աղաջրը հեռացնելուց հետո) և քերած սխտոր.
*****************************************************************************
Համեղ և պարզ աղցան
Բաղադրությունը:
Թարմ վարունգ
Կիսաապխտած նրբերշիկ
Եգիպտացորեն
4 ձու
Կանաչիներ (սոխ, սամիթ)
Մայոնեզ
Պատրաստում:
Երշիկն ու վարունգը շերտերով կտրատել, ձվերից ձվածեղ պատրաստել (ձվերը հարել, մի քիչ աղ ավելացնել), թողնել սառչի, նաև շերտերով կտրատել, հեղուկը քամել եգիպտացորենից։
*************************************************************************
Ապխտած երշիկ,
ձու,
լոլիկ,
կանաչ,
խաշած կարտոֆիլ,
սոխ,
թթու վարունգ.
Համեմեք մայոնեզով
*************************************************************************
Տորթի աղցան ապխտած երշիկով և խեցգետնի ձողիկներով
200 գ ապխտած երշիկ (կամ խոզապուխտ)
200 գ կոշտ պանիր
200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
2 կտոր փոքր թարմ վարունգ
300 գ հալված սերուցքային պանիր
300 գ մայոնեզ
15 գ ժելատին
մաղադանոս, սամիթ, լոլիկ՝ զարդարման համար
Կտրեք պինդ բաղադրիչները, քերեք պանիրը մի քիչ մայոնեզի հետ նախապես թրջեք 100 մլ եռացրած ջրի մեջ, տաքացրեք՝ առանց եռալու, հովացրեք մանր քերիչով և 100 գ մայոնեզով ծալել ժելատինային կրեմը հրուշակեղենի ներարկիչև զարդարել աղցանը լոլիկից վարդեր։
Վարդերը պատրաստվում են պարզ. լոլիկի կեղևը պարուրաձև կտրատում ենք 1,5-2 սմ ժապավենով և վարդեր ձևավորում:
Զարմանալի համեղ և սրտանց աղցանպարզվում է. Նման մեծ աղցանի համար անհրաժեշտ է երկու անգամ ավելի շատ բաղադրիչներ։
*********************************************************************
Կարտոֆիլով աղցան
Եփած կարտոֆիլ միջին 3 հատ
միջին խաշած գազար 1 հատ
3 խաշած ձու
եփած երշիկ 200 գր
1 փոքր բանկա եգիպտացորեն
սոխ 1 հատ փոքր
աղ,
սև աղացած պղպեղ,
մայոնեզ.
Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Կարտոֆիլը, գազարը, դեղնուցը, երշիկը, սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը եռացրած ջրով եռացնել։ Սպիտակուցները քերել։ Խառնել կարտոֆիլը, գազարը, դեղնուցը, սոխը, երշիկը, եգիպտացորենը, աղն ու պղպեղը, համեմել մայոնեզով։ Տեղադրել թմբի մեջ և զարդարել քերած ձվի սպիտակուցով։
****************************************************************************
Աղցան երշիկով «Օբժորկա»
Կրուտոններով աղցանները շատ են։ Ահա դրանցից մեկը՝ շատ պարզ ու համեղ
Բաղադրությունը:
1 գազար
- 1 միջին սոխ
- 1 պարկ կիրիեշեկի
- 1 վարունգ
- 300 գ կիսաապխտած երշիկ (ոչ շատ յուղոտ)
- բուսական յուղ(գազար և սոխ տապակելու համար)
- մայոնեզ հագնվելու համար
Գազարը պետք է մաքրել, լվանալ, քերել խոշոր քերիչով, ապա տապակել բուսայուղի մեջ։ Այնուհետեւ մաքրել սոխը: Լվանալ, կտրատել բարակ կես օղակների և տապակել բուսայուղի մեջ։
Տապակած բանջարեղենը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ և թողեք մի փոքր սառչի:
Մինչ բանջարեղենը սառչում է, վարունգը կտրատեք խորանարդի մեջ։
Երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:
Ավելացնել kirieshki:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով։ Պատրաստի աղցանզարդարել խոտաբույսերով և մատուցել:
***************************************************************************
Աղցան «Դրուժոկ»
տապակած շամպինիոններ. սոխով` 8օ գ,
երշիկ՝ 300 գր,
ձու՝ 8 հատ,
խաշած գազար՝ 4 հատ.
եգիպտացորեն՝ 1 բանան,
կարտոֆիլ՝ 8 հատ.
մայոնեզ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Ձիթապտուղ՝ աչքերն ու քիթը զարդարելու համար։
Խոհարարության եղանակը.
Բոլոր խաշած բանջարեղենները կտրատվում են խորանարդի մեջ, դեղնուցները նույնպես։ Ձվի սպիտակուցը և նրբերշիկը քերվում են իրարից առանձին։
Շամպինիոնները սոխով տապակվում են բուսական յուղով։
Հետո ամեն ինչ խառնում են, ավելացնում են եգիպտացորեն, ամեն ինչ համեմում են մայոնեզով։
Աղցանը դրվում է ափսեի վրա և տրվում է շան ձև:
Պոչը, ականջներն ու թաթերը քերած երշիկ են։
Եվ ամբողջ մարմինը ցրված է քերած ձվի սպիտակուցով:
- Ապխտած երշիկ, 0,5 ձողիկներ;
- Թարմ վարունգ 5 հատ;
- Կրեկերներ;
- Կանաչ սոխ;
- Մայոնեզ.
Խոհարարության բաղադրատոմսը.
- Այս աղցանի պատրաստման համար պահանջվում է մի քանի րոպե, բայց այն շատ համեղ է և հագեցած։ Ապխտած երշիկկտրատել շերտերով, վարունգը խորանարդի մեջ:
- Կանաչ սոխը մանր կտրատել։
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, եգիպտացորենը և աղը։ Խառնել, աղցանը պատրաստ է։
Բաղադրությունը:
- Ապխտած երշիկ 300-350 գրամ;
- Թարմ վարունգ 4 հատ;
- Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա;
- Ձու 4 հատ;
- Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
- Մայոնեզ
- Վերամշակված պանիր.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Աղցանը պատրաստվում է արագ, այն հիմնական հատկանիշը- բոլոր բաղադրիչները կտրված են երկար բարակ շերտերով: Այդ իսկ պատճառով աղցանը կոչվում է օձ: Նախ դնում ենք ձվերը եփելու։
- Կտրեք բոլոր ապրանքները՝ երշիկը, վարունգը, ձուն երկար շերտերով:
- Հալած պանիրը քերիչով անցկացնում են գազարի քերիչով, որպեսզի կտորները երկար լինեն։
- Կանաչիները մանր կտրատում են, եգիպտացորենն առանձնացնում հեղուկից։
- Ընդհանուր տարայի մեջ խառնել բոլոր ապրանքները մայոնեզով։
Բաղադրությունը:
- Ապխտած երշիկ, 250-300 գրամ;
- Թարմ վարունգ 5 հատ;
- Կանաչ ոլոռ, թարմ;
- Երիտասարդ կաղամբի կեսը;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ 2 հատ;
- Կանաչ սոխ;
- Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
- Մայոնեզ;
- Պահածոյացված եգիպտացորեն.
Խոհարարության բաղադրատոմսը.
- Այս աղցանը լի է վիտամիններով, բոլոր ապրանքները առկա են։ Առաջին հերթին պետք է լվանալ բոլոր բանջարեղենները։
- Բուլղարական պղպեղը մաքրել սերմերից և կտրատել խորանարդի մեջ։
- Ապխտած երշիկն ու վարունգը պղպեղի պես խորանարդի ենք կտրատում։
- Երիտասարդ կաղամբը բարակ կտրատում ենք ու քամում, որ հյութը արձակի։
- Բոլոր կանաչիները մանր կտրատում ենք, կարող եք ավելացնել նաեւ հազարի տերեւներ։
- Այժմ խառնել բոլոր թակած բանջարեղենն ու երշիկը և յուղել մայոնեզով։
Բաղադրությունը:
- Ապխտած երշիկ 300 գրամ;
- Թարմ վարունգ 3 հատ;
- Ձու 4 հատ;
- Կոշտ պանիր 100-150 գրամ;
- Հալած պանիր 2 հատ;
- Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա;
- Գազար, 1 հատ;
- Մայոնեզ;
- Սոխ 1 հատ;
- Կանաչ.
Recipe:
- Եփել ձվերը և մաքրել դրանք։
- Ապխտած երշիկը, վարունգը, պինդ պանիրը կտրատվում են շերտերով։
- Վերամշակված պանիր, գազարն ու ձուն քերել են կորեական գազարի քերիչով։
- Սոխ, կանաչի շատ նուրբ։
- Հեռացրեք հեղուկը եգիպտացորենից: Աղցանի ամանի մեջ բոլոր պատրաստված մթերքները խառնել մայոնեզի հետ։
Բաղադրությունը:
- Ապխտած երշիկ 250 գրամ;
- Թարմ վարունգ 3 հատ;
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ, 300 գրամ;
- ձու 4 հատ;
- Կոշտ պանիր 100 գրամ;
- Մայոնեզ;
- Կարտոֆիլ 3 հատ;
- Գազար 2 հատ;
- Շամպինիոն սունկ, 200 գրամ;
- Սոխ, 1 հատ;
- Կանաչ.
Recipe:
- Գազարը, կարտոֆիլը, ձուն պետք է եփել և մաքրել կեղևը։
- Սունկը կտրատում ենք երկայնքով՝ «սնկի ձև» ստեղծելու համար։ Տապակել դրանք տապակի մեջ հետ միասին սոխև համեմունքներ:
- Բոխի ձողիկներ, երշիկ, վարունգ կտրատել խորանարդի մեջ։
- Երեք կարտոֆիլ, ձու, գազար՝ խոշոր քերիչով։
- Այժմ անցնենք աղցանների շերտերին։
- կարտոֆիլ;
- նրբերշիկ;
- ձու;
- սունկ;
- վարունգ;
- գազար;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- Աղցանի գագաթին ցանել կոշտ պանիր և զարդարել խոտաբույսերով: - Յուրաքանչյուր շերտը քսում են մայոնեզով և աղում։
- Թթվասեր;
- Ֆրանսիական մանանեխ;
- Համեմունքներ (սև պղպեղ, համեմ):
- Բնական յոգուրտ, 0,5 բաժակ;
- Կիտրոնի հյութ;
- Կանաչ սոխ;
- Եփած ձվի դեղնուց;
- Բուրավետ պղպեղ;
- Աղ.
Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք ճաշ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս համեղ աղցաններհետ թարմ վարունգև նրբերշիկ: Հիմա դրանք օգտակար կլինեն։ Ամառվա գալուստով քչերն են ցանկանում շատ ժամանակ անցկացնել խեղդված խոհանոցում՝ պատրաստելով բարդ ուտեստներ։ Իսկ այս աղցանները պատրաստվում են պարզ ու արագ, բացի այդ, նաև շատ համեղ են ու օրիգինալ։
Երշիկեղենի աղցան պանրով և վարունգով
Բաղադրությունը:
- ապխտած երշիկ - 300 գ;
- վարունգ - 400 գ;
- ձու - 4 հատ;
- վերամշակված պանիր - 2 հատ;
- մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Ձվերը պինդ եփել, սառը, կեղևավորել և կտրատել խորանարդի։ Վարունգը (ավելի լավ է բարակ կաշվով երիտասարդներին վերցնել) և նրբերշիկը կտրատում ենք խորանարդի մեջ։ Երեք վերամշակված պանիր՝ խոշոր քերիչով (դա հեշտացնելու համար կարող եք 10 րոպե դնել սառցախցիկում)։ Այժմ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացրեք աղ և մայոնեզ ըստ ճաշակի և լավ խառնեք։
Աղցան եգիպտացորենով, երշիկով և վարունգով
Բաղադրությունը:
- ապխտած կամ հում ապխտած երշիկ – 300 գ;
- գազար (միջին) - 1 հատ;
- թարմ վարունգ (փոքր) - 3 հատ;
- կոշտ պանիր - 200 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- աղ, մայոնեզ, խոտաբույսեր՝ զարդարման համար։
Նախապատրաստում
Վարունգը և երշիկը բարակ շերտերով կտրատել, պինդ պանիրը քերել միջին քերիչով և հում գազար. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից: Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։ Ստացված աղցանը տեղափոխեք աղցանամանի մեջ և զարդարեք խոտաբույսերի ճյուղերով։
Կաղամբով, երշիկով և վարունգով աղցան
Բաղադրությունը:
- չինական կաղամբ - 300 գ;
- երշիկ - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- աղցան սոխ (փոքր) - 1 հատ;
- մայոնեզ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Չինական կաղամբը կտրատում ենք (կարելի է նաև սպիտակ կաղամբ օգտագործել, բայց հետո ցանկալի է ձեռքերով լավ տրորել, որպեսզի փափուկ դառնա), վարունգը և նրբերշիկը կտրատել շերտերով։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած նրբերշիկ, որը ցանկանում եք: Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել աղցանը մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Վարունգի, երշիկի և ձվի աղցան
Բաղադրությունը:
- խաշած երշիկ - 300 գ;
- խաշած կարտոֆիլ- 5 հատ;
- խաշած գազար - 1 հատ;
- ձու - 4 հատ;
- թարմ վարունգ - 3 հատ;
- կանաչ սոխ, խոտաբույսեր, մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը, ձուն և գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և շարում այս հերթականությամբ՝ յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով քսելով. 
կարտոֆիլ, կտրատած կանաչ սոխ, գազար, երշիկ (կարելի է բարակ շերտերով կտրատել), խաշած ձուև վարունգ (նրանցից նախապես քամել ավելորդ հեղուկը)։ Եփած երշիկի կտորներից վարդեր ենք ձևավորում, հիմքը դագանակով ամրացնում, դրանցով զարդարում աղցանը։ Աղցանը նույնպես զարդարում ենք դեղաբույսերով, թողնում ենք 2 ժամ թրմվի զով տեղում, մատուցում ենք։
Երշիկով պանրով աղցան է օրիգինալ բաղադրատոմս, ճաշատեսակը լցնելով յուրահատուկ համով։ Այն կարող է ավելի քիչ կալորիական լինել, եթե ավելացնեք թարմ բանջարեղեն. Իսկ եթե այն համադրեք երշիկի հետ, հավի միսկամ տավարի միս, դուք ստանում եք սննդարար և աներևակայելի համեղ աղցան:
Դուք կարող եք փորձարկել սոուսները: Օրինակ՝ աղցանը համեմել թթվասերով կամ ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ։
Ինչպես պատրաստել աղցան նրբերշիկ պանրով - 15 սորտեր
Համեղ աղցան, հեշտ պատրաստվող, նույնիսկ երեխաները հեշտությամբ կարող են դա անել:
Բաղադրությունը:
- Մեծ գազար - 1 հատ
- Սխտոր - 3 պճեղ
- Երշիկեղենի պանիր - 200 գր
- Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
Պատրաստում:
- Գազարը քերել խոշոր քերիչով։
- Երշիկ պանիրնույնպես քերել կոպիտ քերիչով։
- Մաքրել սխտորը և քամել սխտորով մամլիչով:
- Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել մայոնեզը:
Աղցանին կարող եք ավելացնել ևս մեկ սոուս, սա թարմություն կհաղորդի համին և յուրահատկությանը։
Խեցգետնի ձողիկներն ու թթվասերը նրբություն և փափկություն կհաղորդեն աղցանին։ Իսկ համը մի փոքր կհիշեցնի ապխտած ձուկ։
Բաղադրությունը:
- Պանիր - 350 գր
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - փաթեթ (10 հատ)
- Ձու - 3 հատ
- Սոխ - 2 հատ:
- Սամիթ զարդարման համար - 1 փունջ
- Թթվասեր
Պատրաստում:
- Հեռացրեք ֆիլմը ծովախեցգետնի ձողերից:
- Կտրեք լապշայի նման բարակ շերտերով:
- Խիտ քերիչով կամ հատուկ քերիչով Կորեական գազարերշիկ պանիր քերել։
- Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների:
- Ձվերը կոշտ եփել և կտրատել շերտերով։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
- Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և թթվասեր։
- Մանրակրկիտ խառնել։
- Լրացրեք սամիթի ճյուղերը:
Աղցանը սննդարար է և ունի օրիգինալ, օրիգինալ համային համադրություն։
Բաղադրությունը:
- Տավարի միս - 150 գր
- Երշիկեղենի պանիր - 120 գր
- Չերի լոլիկ - 10 հատ
- Սովորական լոլիկ - 2 հատ:
- Թթվասեր - 100 գր
- Մաղադանոս
- Սխտոր - մի քանի պճեղ
Պատրաստում:
- Տավարի միսը եփեք մինչև պատրաստ լինի։
- Պանիրն ու միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Սովորական լոլիկները նույնպես կտրատվում են խորանարդի մեջ, չերի լոլիկը 4 մասի։
- Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել նախապես մանրացված կանաչիները։
- Առանձին ամանի մեջ խառնել սոուսի համար նախատեսված բաղադրիչները, ավելացնել թթվասերն ու մամուլը անցած սխտորը։
Անսովոր, զարմանալի բաղադրատոմս անհավատալի համ. Բավականին հեշտ է պատրաստել։
Բաղադրությունը:
- Երշիկեղենի պանիր - 250 գր
- Ապխտած երշիկ - 250 գր
- Մայոնեզ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Ձու - 3 հատ
- Չորաքաղ - 50 գր
- Լոլիկ - 1-2 հատ:
Պատրաստում:
- Ձվերը պինդ եփել։
- Լոլիկները լվանալ։
- Երշիկը երկար, կարճ շերտերով կտրատել։
- Պանիրը քերել մանր քերիչով։
- Ձուն կտրատել խորանարդի մեջ։
- Ավելացնել պատրաստի սպիտակ հացի կրուտոններ։
- Լոլիկը կտրատել շերտերով։
- Սխտորը ճզմել ամանի մեջ։ Համեմեք մայոնեզով։
- Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
Ապխտած երշիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել խոզապուխտ։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
Այս ուտեստը աներևակայելի հագեցնող է, ուստի այն կարելի է ուտել այլ ուտեստներից առանձին։ Մեջ տեսքըԱյս աղցանը նույնպես չի զիջում մյուսներին և կզարդարի ցանկացած տոնական հյուրասիրություն։
Բաղադրությունը:
- Երշիկեղենի պանիր - 70 գր
- Հավի ֆիլե - 250 գր
- Լոլիկ - 185 գր
- Բեկոն - 50 գր
- Կանաչ սոխ
- Կրեմ պանիր - 100 գր
- Մայոնեզ - 80 գր
- Հազար
- Կրեկերներ - մի բուռ
Պատրաստում:
- Ավելի լավ է գնել պատրաստի կոտրիչ, բայց ցանկության դեպքում կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ։
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը սերուցքային պանրի հետ։ Լավ խառնում ենք և ավելացնում ենք նախապես կտրատած կանաչ սոխը։ Սա կլինի աղցանի սոուսը:
- Եռացնել հավի ֆիլե. Կտրեք այն խորանարդի մեջ և ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ:
- Լոլիկն ու երշիկ պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Ամեն ինչ միացրեք հավի միսը և համեմեք պատրաստի սոուսով։
- Կիսվել հազարի տերեւներև զարդարել պաքսիմատով։
Աղցանի քնքշությունը կհաղորդի զարմանալի սոուսը, որը համատեղում է մայոնեզը և սերուցքային պանիր, լրացված սամիթով։
Բաղադրությունը:
- Թարմ վարունգ - 3 հատ:
- Ձու - 3 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Երշիկեղենի պանիր - 200 գր
- Մայոնեզ
- Կանաչիներ - մի փունջ
Պատրաստում:
- Լվացեք վարունգը, կեղևը և կտրեք շերտերով:
- Ձվերը պինդ եփել, կեղևազրկել և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
- Նրբերշիկի պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները առանձին ամանի մեջ։
- Աղցանին ավելացնել մանր կտրատած սոխը։
- Համեմում ենք մայոնեզով և թակած խոտաբույսերով և խառնում ենք։
Կծու և համեղ ուտեստ, հարմար է սենսացիաների հուզմունքի հատուկ գիտակին։
Բաղադրությունը:
- Բուսական յուղ - 100 գր
- Սխտոր - 3 պճեղ
- Կանաչ ձիթապտուղ - 130 գր
- Սոխ - 2 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
- Քաղցր պղպեղ- 2 հատ
- Պանիր - 340 գր
- Հում ապխտած երշիկ - 200 գր
- Եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Գինու քացախ - 100 մլ
- Մանանեխ - 1 ճ.գ
- Աղացած պղպեղ
Պատրաստում:
- Մաքրեք քաղցր պղպեղը ներսից և սերմերը: Կտրել խորանարդի մեջ:
- Նրբերշիկը և պանիրը նույն կերպ կտրատել։
- Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների:
- Ձիթապտուղները քամել և օղակների մեջ կտրատել։
- Վարունգները շերտերով կտրատել։
- Ավելացնել եգիպտացորեն:
- Պատրաստենք սոուսը։ Միավորել բուսական յուղը, գինու քացախ, մանանեխ. Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Հարել և ավելացնել սխտորը։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լցնել սոուսը և մանրակրկիտ խառնել։
Այս աղցանը անպայման կգնահատեն հյուրերը, ովքեր տուն են գալիս անսպասելի: Այն պատրաստվում է հեշտությամբ մատչելի բաղադրիչներից։
Բաղադրությունը:
- Պեկինի կաղամբ - 1 պատառաքաղ
- Վարունգ - 2 հատ:
- Երշիկեղենի պանիր - 200 գր
- Երշիկ - 200 գր
- Պղպեղ
- Մայոնեզ
- Եգիպտացորեն - 3-4 ճաշի գդալ
Պատրաստում:
- Լվանալ չինական կաղամբը, կտրատել շերտերով և հեռացնել ցողունը։
- Լցնել խորը ամանի մեջ, աղ ավելացնել և տրորել, մինչև հյութ արձակվի և դառնա փափուկ։
- Ավելացնել պղպեղ:
- Վարունգները կտրատել շերտերով։
- Նրբերշիկը և երշիկեղենի պանիրը կտրատել լայն շերտերով, ապա մանր շերտերով կտրատել։
- Ավելացնել եգիպտացորեն:
- Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Մանրակրկիտ խառնել։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
Այս աղցանը փորձելուց հետո այն կարող է դառնալ ձեր սիրելի ուտեստներից մեկը։
Բաղադրությունը:
- Երշիկեղենի պանիր - 150 գր
- Սոխ - 1 հատ
- Վարունգ - 1 հատ
- Ձու - 5 հատ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Երշիկ - 150 գր
Պատրաստում:
- Ձվերը պինդ եփել։
- Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ:
- Ամանի մեջ ավելացնել կտրատած վարունգը և սոխը։
- Նրբերշիկի պանիրն ու նրբերշիկը խորանարդի կտրատել։
- Ամեն ինչ խառնել և համեմել թթվասերով։
Ո՞վ ասաց, որ շպրատը կարելի է ուտել որպես առանձին ուտեստ։ Իսկ երշիկեղենի պանրի ու կարտոֆիլի հետ համադրելիս ստացվում է անհավատալի համեղ աղցան։
Բաղադրությունը:
- Sprats - 1 բանկա
- Պանիր - 230 գր
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ:
- Ձու - 3 հատ
- Ձիթապտղի յուղ- 1 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ
Պատրաստում:
Լվացեք բանջարեղենը և եռացրեք:
Այնուհետև դրանք պետք է մաքրվեն:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։
Առանձին ափսեի վրա պատառաքաղով տրորեք շպրոտները մինչև հարթ և առանց գնդիկների:
Առանձին մանրացրեք գազարն ու կարտոֆիլը։
Աղցանը հավաքում ենք շերտերով։
- Առաջինը կարտոֆիլն ու մայոնեզն է։
- Երկրորդը `ձուկը դնել, որին հաջորդում է սոխը:
- Հաջորդը գազարն է, մայոնեզը, պանիրը։
Ձվերը մանրացնել և զարդարել աղցանի վերևը։
Մի քանի ժամ դնել սառնարանում։
Աղցանը թեթև է, ցածր կալորիականությամբ, մեծ քանակությամբ վիտամիններ է ապահովում։
Բաղադրությունը:
- Երշիկեղենի պանիր - 100 գր
- Գազար - 1 հատ:
- Կաղամբ - 300 գր
- Մայոնեզ - 100 գր
Պատրաստում:
- Կաղամբը մանրացրեք։ Ավելացնել աղ։ Լավ տրորել։
- Գազարը քերել։
- Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
- Համեմեք մայոնեզով։ Լավ խառնել։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
Երշիկով պանրով աղցանի ևս մեկ օրիգինալ և աներևակայելի համեղ տեսականի։
Բաղադրությունը:
- Պանիր - 120 գր
- Խոզապուխտ - 250 գր
- Մարինացված սունկ - 1 բանկա
- Լոլիկ - 1 հատ
- Ձու - 2 հատ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Կանաչ
Պատրաստում:
- Սնկից քամեք ցանկացած ավելորդ հեղուկ։
- Խոզապուխտը, երշիկի պանիրը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Ձվերը քսել։
- Միավորել բաղադրիչները: Լցնել մայոնեզի մեջ և խառնել։
Մեկ այլ համեղ տարբերակաղցան Այն կարելի է շարել շերտերով՝ ձու, սոխ, երշիկ պանիր, խնձոր։
Բաղադրությունը:
- Թթու խնձոր - 2 հատ:
- Եփած ձու - 4 հատ
- Սոխ - 2 հատ:
- Պանիր - 400 գր
- Մայոնեզ
- Պղպեղ
Պատրաստում:
- Եփել ձվերը, հանել կեղևները։ Կտրեք փոքր կտորներով: Նույնն արեք պղպեղի հետ։
- Սոխը մանր կտրատել։
- Լվացեք խնձորները, հանեք միջուկը, կտրատեք խորանարդի։
- Երշիկի պանիրը քերել։
- Խառնել, ավելացնել մայոնեզը։
Այս աղցանը հարմար է թեթև և առողջարար աղցանների սիրահարների համար։
Բաղադրությունը:
- Գազար - 1 հատ:
- Երշիկեղենի պանիր - 150 գր
- Սալորաչիր - 50 գր
- Սխտոր - 3 պճեղ
- Մայոնեզ - 200 գր
- Բազուկ - 1 հատ
Պատրաստում:
- Նախ եփեք ճակնդեղն ու գազարը։
- Այնուհետեւ սառը եւ մաքուր:
- Դրանցից երեքը քերիչի մեծ խցերում։
- Նույն կերպ քերել նրբերշիկի պանիրը։
- Լվացեք սալորաչիրը և թրմեք մի քանի րոպե։ Այնուհետեւ կտրեք շերտերով:
- Խառնել, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ։
Շատ համեղ բաղադրատոմսև օգտակար:
Բաղադրությունը:
- Երշիկեղենի պանիր - 200 գր
- Գազար - 5-7 հատ:
- Սխտոր - 5-7 հատ:
- Մայոնեզ (ցանկալի է բուսակերների համար):
Պատրաստում:
Գազարը քերել մանր քերիչով։ Պանիրը նույնպես քերել։
Սխտորը քամել։ Համեմեք մայոնեզով։ Կարելի է մատուցել։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
