Քանի՞ կալորիա կա տարբեր ապուրներում: Ապուրների կալորիականությունը, օգտակար և վնասակար հատկությունները

Քանի կալորիա կա ապուրում: Այս հարցը անհանգստացնում է բոլոր նրանց, ովքեր հասկանում են այս մթերքի արժեքը օրգանիզմի համար, բայց միևնույն ժամանակ չեն ցանկանում զգալի ավելորդ քաշ հավաքել։

Ապուրը բավականին տարածված առաջին ճաշատեսակ է: Մանկուց մենք սովոր ենք ուտել տարբեր տեսակներապուր.

Գիտեի՞ք, որ ամբողջ աշխարհում այս ուտեստի համար հազարից ավելի բաղադրատոմս կա: Շատերը սիրում են շոտլանդացիները ոսպով ապուր, հունգարական ապուր խմորով, ինչպես նաև վրացական հայտնի խարչոն։ Այս բազմազանությունը լիովին պայմանավորված է ավանդույթներով ազգային խոհանոցներ. Մեր երկրում ավելի տարածված է ավանդական տեսակներայս ուտեստից՝ հավ, սիսեռ, սնկով ապուր, բորշ և այլն: Սնկով ապուրները որոշ չափով ավելի հազվադեպ են օգտագործվում որպես սնունդ։

Քանի կալորիա կա սնկով ապուրում:

Հարցի պատասխանը, թե քանի կալորիա կա ապուրում, կախված կլինի դրա բաղադրիչներից։

Ավանդական սնկով ապուրը, որը եփում են մեր երկրում, ներառում է կարտոֆիլ։ Բրինձը կամ այլ հացահատիկները նրանում մի փոքր ավելի հազվադեպ են հանդիպում։ Իր սովորական տեսքով սնկով ապուրը պարունակում է միայն կարտոֆիլ։

Քանի կալորիա կա սնկով ապուրում: Այս հարցին պատասխանելու համար դիտարկենք դրա հիմնական բաղադրիչները համեղ ուտեստ. Արգանակը կարող է լինել միս կամ բանջարեղեն: Կոնկրետ տարբերակի ընտրությունը լիովին կախված է ձեզանից: Մսի արգանակն ավելի շատ կալորիա է պարունակում, մինչդեռ բանջարեղենի արգանակն ավելի հարմար է դիետա պահողներին: Ճիշտ է, սնկով ապուրին յուրահատուկ համ է հաղորդում հենց մսի արգանակը։ Նախքան վերջնականապես պարզելը, թե քանի կալորիա կա սնկով ապուրում, պետք է հաշվի առնել դրա բոլոր բաղադրիչները, որոնք ներառում են.

• մսի արգանակ;
• կարտոֆիլ;
• բանջարեղեն սովորական հագնվելու փոխարեն;
• սունկ.

Բացի այդ, դուք պետք է անպայման գնահատեք ափսեի մեջ ապուրի զանգվածը: Այն մոտավորապես 200-300 գրամ է։

Կարտոֆիլի, սնկերի և արգանակի կալորիականությունը որոշելու համար կա հատուկ խոհարարական սեղան: Օրինակ, կարտոֆիլի կալորիականությունը կազմում է 83 կկալ 100 գ-ի համար թարմ սունկհավասար է 17-ից 31 կկալ, իսկ արգանակների համար՝ 28-ից 54 կկալ:

Նրանց համար, ովքեր վճռական են նիհարելու և դիետա ընտրելու հարցում, նման ցուցանիշները միանգամայն ընդունելի են։ Ահա թե ինչու սնկով ապուրը կարելի է ներառել ցանկացած դիետայի մեջ։

Քանի կալորիա կա սիսեռով ապուրում:

Սիսեռ նման պահանջվող արտադրանքսնունդը, գործնականում մեր սեղանին է ամբողջ տարին. Մեր սննդակարգի այս բաղադրիչից զգալի քանակությամբ ուտեստներ են պատրաստվում։

Սիսեռով ապուրը բավականին առողջարար դիետիկ ուտեստ է։ Սիսեռի պտուղները մի շարք բուսական սպիտակուցների հարուստ աղբյուր են։ Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր և բնական շաքարներ. Բայց ճարպեր և հագեցած ճարպաթթուներՍիսեռի մեջ մի քիչ կա:

Վիտամինների շարքում հարկ է նշել.

• B վիտամիններ;
• բետա-կարոտին;
• վիտամին A;
• վիտամին PP;
• վիտամին E և այլն:

Սիսեռը զրկված չէ կարևոր մակրո և միկրոտարրերի պարունակությունից։ Բույսը հարուստ է հետևյալ նյութերով՝ երկաթ, յոդ, ցինկ, մանգան, պղինձ, սելեն, քրոմ, անագ, կալցիում և այլն։

Հետևաբար, սիսեռ ապուրշատ է ստացվում օգտակար ապրանք. Սննդակարգում դրա առկայությունը պարզապես անհրաժեշտ է։

Ինչ վերաբերում է այս ուտեստի կալորիականությանը, ապա դրա հետ դուք հաստատ ավելորդ կիլոգրամներ չեք հավաքի։ Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել բարեկազմ կազմվածք, ապա այս ապուրը ձեզ շատ ավելի կսազի, քան ցանկացած այլ: Բոլոր մյուս դրական հատկություններով այն ունի բավականին ցածր կալորիականություն: Այս ուտեստի կալորիականությունը տատանվում է 60-70 կկալի միջև 100 գ արտադրանքի համար:

Իհարկե, հաշվի կառնենք, որ սա դիետիկ ապուր է լինելու։ Այն կխաշեն ջրի մեջ, իսկ որպես սոուս պետք է օգտագործել միայն տապակածները։ բուսական յուղսոխ և գազար. Գաղտնիք չէ, որ գառան կամ խոզի մսով ապուրը դիետիկ սնուցումԴա հաստատ չի աշխատի, քանի որ նման ապուրի կալորիականությունը շատ բարձր է ստացվում:

Միանգամայն հնարավոր է, որ շատերը բնականաբար նկատեն, որ դիետիկ նպատակներով սիսեռով ապուրը դժվար թե համեղ համարվի։ Իրենց ձևով նրանք ճիշտ կլինեն։

Ցանկանու՞մ եք, որ ձեր սիսեռով ապուրն ավելի համեղ լինի: Ապա փորձեք ավելացնել այն այս ուտեստի մեջ անուշաբույր խոտաբույսեր, արմատներ կամ համեմունքներ: Հետևյալ բաղադրիչներն իրենց բավականին լավ են ապացուցել՝ համեմ, նեխուր, սուսամբար:

Սիսեռով ապուրի թերությունները

Այնուամենայնիվ, ոլոռն ունի նաև մեկ կարևոր թերություն, որը չի կարող ուշադրություն չգրավել. Խնդիրն այն է, որ ոլոռը բավականին դժվար է մարսվում։ Եթե ​​ունեք աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկական հիվանդություններ, նույնիսկ ցանկության դեպքում ստիպված կլինեք հրաժարվել սիսեռով կերակրատեսակներից։ Դրանք ուղղակի հակացուցված են ձեզ։

Սակայն նույնիսկ այս իրավիճակից հնարավոր է ելք գտնել։ Եթե ​​սիրում եք սիսեռով ապուր, ապա կեղևավորված չոր ոլոռի փոխարեն կարող եք օգտագործել ծանոթ կանաչ ոլոռ. Ի դեպ, այս կանաչ ոլոռն ավելի քիչ կալորիա կունենա։

Քանի կալորիա կա հավի ապուրում

Առաջին հերթին մենք կորոշենք, թե որ բաղադրիչները և ինչ քանակությամբ են ներառված սովորական հավի ապուրի մեջ.

• ջուր - 3 լ;
• հավի կրծքամիս, ֆիլե – 700 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սեղանի աղ - 1 ճաշի գդալ;
• մաղադանոս - 1 թեյի գդալ;
• մակարոնեղեն - 150 գ;
• գազար – 100 գր.

Որոշ հաշվարկների միջոցով (օգտագործելով սննդի կալորիականության նախկինում նշված խոհարարական աղյուսակը) կարող ենք որոշել, որ 100 գրամի դիմաց։ Հավի ապուրը կազմում է մոտավորապես 54,51 կկալ:

Քանի՞ կալորիա կա հավի ապուրում, եթե ուզում ենք որոշել ընդունելիությունը: այս ուտեստիցքաշի կորստի համար? Պարզապես ստացված թիվը բազմապատկեք 2,5-ով: Ինչպես գիտենք, ստանդարտ ափսեը կարող է պարունակել 250 գ արտադրանք։ Մեկ մատուցման համար ստանում ենք 136,27 կկալ։ Ոչ խիստ դիետաների, ինչպես նաև կազմվածքը որոշակի մակարդակի վրա պահելու դեպքում ժամանակ առ ժամանակ կարելի է սննդակարգում ներառել հավի ապուր։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն փոքր կտորներ օգտագործել հավի միսձեր սիրած ուտեստի համար:

Ո՞ր ապուրը կարելի է դիետիկ համարել։

Ինչպես տեսնում եք, ապուրը, չնայած իր ակնհայտ ցածր կալորիականությանը, չի կարող բոլոր դեպքերում օգտագործվել որպես սննդամթերք: դիետիկ ուտեստ. Օրինակ, սնկով ապուրը չպետք է պարունակի մեծ քանակությամբ լրացուցիչ բաղադրիչներ, իսկ հավի ապուրը լիովին անցանկալի է խիստ դիետաների համար։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը հարմար է որպես առաջին ճաշատեսակ և կդառնա օգտակար տարրսնուցում քաշի պահպանման և քաշի կորստի համար.

Հավի ապուրը ամենահեշտ պատրաստվող ճաշատեսակներից մեկն է, այն ունի հարուստ սննդային արժեք, բայց բավականին ցածր էներգիայի արժեքը. Այդ իսկ պատճառով այն այդքան ակտիվորեն օգտագործվում է հիվանդ մարդկանց, երեխաների, տարեցների և նրանց քաշին հետևողների սնուցման մեջ։ Ճաշատեսակի պատրաստման մեջ շատ տատանումներ կան, ուստի կարտոֆիլով, արիշտաով կամ պարզապես բանջարեղենով ապուրով հավի ապուրի կալորիականությունը պարզելու համար պետք է հաշվի առնել դրա բաղադրությունը։

Հավի ապուրի քիմիական բաղադրությունը

Իզուր չէ, որ այս առաջին ուտեստը ներառված է անառողջ մարդկանց սննդակարգում, ում օրգանիզմը թուլացել է և վիտամինների ու միկրոտարրերի մեծ չափաբաժնի կարիք ունի։ Հավի միսը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, որոնք անհրաժեշտ են մեր սրտանոթային համակարգի առողջության համար և նպաստում են կենտրոնական նյարդային համակարգի ճիշտ աշխատանքին։ Ապրանքը պարունակում է նաև բազմաթիվ միկրոտարրեր՝ երկաթ, կալցիում, մագնեզիում, սելեն։ Սակայն հավի ապուրը հատկապես հարուստ է սպիտակուցներով, որոնք պարունակում են բազմաթիվ էական ամինաթթուներ։ Հավի մսից ստացված սպիտակուցների զգալի մասը հայտնվում է ապուրի մեջ։ Սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հավասարակշռությունը հավի ապուր- օպտիմալ դիետիկ սնուցման համար: Կան շատ սպիտակուցներ, որոշ ճարպեր և ածխաջրեր:

BZHU հավի ապուր

Սպիտակուցներ - 4 գ

Ճարպեր - 2 գ

Ածխաջրեր - 3 գ

Այնուամենայնիվ, դա ճիշտ է այն ուտեստի համար, որի պատրաստման մեջ չի ներգրավվել կարտոֆիլ, բրինձ կամ մակարոնեղեն: Սննդային արժեքԱյս մթերքներով հավի ապուրը բոլորովին այլ կլինի։ Հավի ապուրի կալորիականությունը ուղղակիորեն կախված է բաղադրատոմսից: Ընդհանուր տվյալներ ենք տվել, որոնք հնարավորինս մոտ են թոքերին բուսական տարբերակայս ուտեստից.

Կալորիաներ հավի ապուրում

Ինչպե՞ս հաշվարկել հավի ապուրի կալորիականությունը: Սննդային արժեքը, ինչպես նաև հավի ապուրի կալորիականությունը կփոխվեն, եթե արգանակը պատրաստելուց առաջ հանեք հավի կեղևը։ Մեծ նշանակություն ունի նաև, թե որ մասից պատրաստել հավի ապուր։ Կուրծքը թռչնի ամենաքիչ ճարպոտ մասն է, մինչդեռ ամենաճարպը մեջքն ու թեւերն են։ Ընդհանրապես, հավի մսի ամենայուղոտ և բարձր կալորիականությունը կեղևն է, բայց թեև հեշտ է հեռացնել կեղևը կրծքից, բայց շատ դժվար է թեւերի մաշկը հեռացնելը: Նրանք ունեն քիչ միս և շատ ճարպ: Հետևաբար, եթե հավի ապուրը թևերից եք պատրաստում, ապա դրա կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց զգալիորեն ավելի բարձր կլինի, քան կրծքից պատրաստված առաջին ուտեստը։

Ապուրների կալորիականությունը մեկ հավի արգանակ- կախված է ոչ միայն բուն արգանակի էներգետիկ արժեքից, որը կազմում է մոտ 15 կկալ 100 գ արտադրանքի համար, այլև լրացուցիչ բաղադրիչներ. Եթե ​​դրանք ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն են, ապա ապուրը կդառնա թեթև, եթե ավելացնեն կարտոֆիլ, մակարոնեղեն և սունկ, ապա ուտեստն այլևս չի լինի դիետիկ:

Հավի ապուրի սորտերի էներգետիկ արժեքը

Ապուրի կալորիական պարունակությունը հավի կրծքամիսմոտավորապես 44 կկալ:

Հավի մսով և կարտոֆիլով ապուրի կալորիականությունը՝ 45 միավոր։

Ապուր - հավի մսով արիշտա (հավի ապուր լապշայով/վերմիշելով/մակարոնով) ավելի բարձր կալորիականություն ունի 100 գրամի դիմաց՝ առնվազն 54 միավոր:

Հավի սիսեռով ապուրը պարծենում է ավելի ցածր կալորիականությամբ՝ ընդամենը 34 միավոր, բայց միևնույն ժամանակ պարունակում է բավականին շատ ածխաջրեր:

Հավի բանջարեղենով ապուր. կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 27 միավոր: Սա «ամենահեշտ» տարբերակներից մեկն է։

Բրնձով հավի ապուրի էներգետիկ արժեքը մոտավորապես 40 միավոր է։

Հավի ապուրի կամ հավի արգանակի ապուրի կալորիականությունը հաշվարկելիս մի մոռացեք, որ տրված տվյալները 100 գրամի դիմաց են։ Ապուրի ստանդարտ չափաբաժինը մոտավորապես 250 գրամ է: Ճաշատեսակի էներգետիկ արժեքը նվազեցնելու համար հավի մսի կեղևը եփելուց առաջ հանեք։ Կամ, ապուրը եփեք երկրորդ արգանակի մեջ: Այս դեպքում հավը դնում ենք եփելու, 15 րոպե հետո քամում ենք արգանակը և ավելացնում նոր ջուր։ Սա հավի ապուրը կդարձնի ավելի առողջարար և ավելի քիչ կալորիական:

Արդյունավետ քաշի կորուստը միշտ պետք է ներառի ձեր օգտագործած մթերքների կալորիականության իմացությունը: Օրգանիզմը պետք է ստանա այնքան կալորիա, որքան կարող է ծախսել կյանքի ընթացքում։ Հակառակ դեպքում ավելորդ կալորիաները աստիճանաբար վերածվում են ճարպային կուտակումների՝ փոխելով մերը տեսքըոչ դեպի լավը:

Ինչու են դրանք օգտակար: ցածր կալորիականությամբ ապուրներքաշի կորստի համար?

Ամենից հաճախ սննդակարգում օգտագործում են բանջարեղենի արգանակով պատրաստված ապուրները։ Այս առաջին ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է, չի պարունակում ճարպեր և ներառում է սննդանյութերի անհրաժեշտ հավաքածու և հանքանյութեր, վիտամիններ. Միևնույն ժամանակ, միշտ արժե հաշվարկել, թե քանի կալորիա կա ապուրի մեջ, որպեսզի իմանաք, թե որքան սնունդ կարող եք թույլ տալ։

Բացի այդ, ապուրները պարունակում են շատ ջուր, առանց որի լիարժեք սնունդն անհնար է։ հետո ջերմային բուժումԲանջարեղենի մեջ պարունակվող մանրաթելն օրգանիզմի համար ավելի հեշտ է կլանվում: Ապուր պատրաստելիս նկատի ունեցեք, որ օգտակար նյութերՈրքան քիչ է ապուրը եփում, այնքան դրանք ավելի շատ են պահպանվում ապուրի մեջ։

Որպես կանոն, բանջարեղենային ապուրները պարունակում են նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ: Բայց արժե ավելացնել բանջարեղենի արգանակմակարոնեղեն, ձավարեղեն, պելմենի, քանի որ կալորիականությունը կտրուկ ավելանում է։ Նշենք, որ մսի արգանակը ավելացնում է աննշան քանակությամբ կալորիաներ: Օգտագործելով ապուրների կալորիականության աղյուսակը՝ կարող եք նախապես մտածել, թե որ ապուրն է ավելի լավ պատրաստել։

Լավագույն ապուրներըքաշի կորստի համար են՝ բանջարեղեն, սոխ, սունկ։ Իմանալով, թե ինչպես հաշվարկել ապուրի կալորիաները, կարող եք ինքնուրույն ընտրել բաղադրիչները դիետիկ ապուր. Բանջարեղենով ապուրները լավացնում են նյութափոխանակությունը, ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը և մաքրում օրգանիզմը։ Ապուրների օգնությամբ նիհարելը տեղի է ունենում առանց սովի այրվող հարձակումների և

Միայն ինչի վրա տարբեր երկրներԱպուրներ չեն պատրաստվում՝ գինով և շամպայնով, գարեջուրով, աղաջրով, մրգերի և բանջարեղենի հյութերով և նույնիսկ քացախով խառնած արյունով։ Իսկ որո՞նք են բաղադրիչները՝ գետաձիու միս, կենդանի չղջիկներ, կենդանիների սմբակներ, եղջերու պլասենտա, թռչունների բներ: Եվ այս առաջին դասընթացներից շատերը համարվում են օգտակար մարդու առողջության համար: Սակայն որոշ սննդաբաններ վերջին տարիներին պնդում են, որ դրանց բուժիչ ուժը չափազանցված է, և ճարպային արգանակները նույնիսկ վնասակար են մեր ստամոքս-աղիքային տրակտի համար:

Ապուրների օգուտներն ու վնասները

Մի կողմից, ապուրները շատ սննդարար են, բայց, այնուամենայնիվ, ավելի ցածր կալորիականությամբ, քան հիմնական ուտեստները (հատկապես տապակածները): Այս ուտեստները մարդու օրգանիզմին մատակարարում են անհրաժեշտ քանակությամբ էներգիա, խթանում են նյութափոխանակությունը, արագ ներծծվում, կարգավորում են արյան ճնշումը։ Ջրի մեջ եփած հացահատիկային ապուրները բարելավում են աղիների առողջությունը և հեռացնում վնասակար տոքսինները։ Առաջին ուտեստը պատրաստված է թարմ բանջարեղենԲոլոր իրավունքներով այն կարելի է անվանել դիետիկ ուտեստ։

Առանձին սնվելու կողմնակիցները, մյուս կողմից, ասում են հեղուկ ֆրակցիան նոսրացնում է ստամոքսահյութը և, հետևաբար, վատթարանում է մարսողությունը. Նրանք էլ են դա պնդում մսի արգանակներթունավորել մեր օրգանիզմը թույներով, որոնք ձևավորվում են եփման ընթացքում և մատակարարվում կենդանիներին սննդով (հորմոններ, հակաբիոտիկներ, աճի արագացուցիչներ):

Ո՞վ է ճիշտ՝ հեռավոր նախնին, ով սպանված կենդանու մի կտոր թարմ միս է նետել ջրի կավե կաթսայի մեջ և ձմռան ցրտին տաքացել արգանակով, թե՞ ժամանակակիցը, ով գնել է. կիսաֆաբրիկատ մսամթերք(կամ նույնիսկ պատրաստ պահածոյացված ապուր) մոտակա սուպերմարկետո՞ւմ։ Դեռևս ճշգրիտ պատասխան չկա, բայց կան սննդաբանների առաջարկություններ՝ հետևել բոլոր ուտեստների կալորիականությանը և պատրաստել դրանք միայն. որակյալ ապրանքներսնուցում.

Տարբեր ապուրների կալորիականությունը

	կալորիական պարունակությունը 100 գ-ում, կկալ
Կալորիականության պարունակությունը հավի ապուր	25
Կալորիականության պարունակությունը հավի լապշա ապուր	45
Կալորիականության պարունակությունը սիսեռ ապուր	66
Կալորիականության պարունակությունը լոբի ապուր	62
Կալորիականության պարունակությունը սնկով ապուր	26
Կալորիականության պարունակությունը բանջարեղենային ապուր	23
Կալորիականության պարունակությունը կոլոլակով ապուր	49
Կալորիականության պարունակությունը ձկան ապուր	28
Կալորիականության պարունակությունը պանրով ապուր	53
Կալորիականության պարունակությունը բրնձի ապուր	38
Կալորիականության պարունակությունը հնդկաձավարով ապուր	66
Կալորիականության պարունակությունը բորշչ	129
Կալորիականության պարունակությունը կաթնային ապուր	58
Կալորիականության պարունակությունը արիշտա	38

Ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք ներառել դրա մեջ խյուս ապուրներ. Նրանք ունեն նուրբ հետևողականություն և դրական ազդեցություն ունեն մարդու մարսողական համակարգի վրա: Սովորական ապուրներդրանք նույնպես օգտակար են, դուք չեք կարող հրաժարվել դրանցից: Կալորիականության պարունակությունը կախված է բաղադրատոմսից և յուրաքանչյուր դեպքում հաշվարկվում է առանձին:

Հավի ապուրը, թերեւս, ամենատարածվածն է առաջին բոլոր ճաշատեսակների մեջ: Շատ գործոններ նրա օգտին են խաղում՝ պատրաստման հեշտությունը, բաղադրիչների նվազագույն արժեքը, որոնց քանակությունը կարող է տարբեր լինել ըստ ցանկության, հավի մսի առկայությունը բնակչության գրեթե ցանկացած հատվածի համար և այն փաստը, որ այն հաստատված է ստամոքս-աղիքային բազմաթիվ հիվանդությունների համար: , ի տարբերություն, օրինակ, յուղոտ բորշչի , Եվ ցածր կալորիականությամբ պարունակությունհավի ապուր. Ինչ էլ ասի, նա շատ կողմնակիցների կողմնակից է առողջ սնունդև նույնիսկ սննդաբաններից:

Քանի կալորիա կա հավի ապուրում

Չնայած այն հանգամանքին, որ հավի սպիտակ միսը նիհար է, հավն ինքնին բավականին ճարպային թռչուն է, և, հետևաբար, հավի ապուրի կալորիականությունը կարող է տատանվել 45-ից մինչև 100 կկալ 100 գ արտադրանքի համար: Որը չափահաս մարդու համար նորմալ չափաբաժնի թարգմանությամբ կկազմի 60-ից մինչև 250 կկալ, եթե վերցնենք 150–250 գրամ չափաբաժինը:

Բուսական հավի ապուրի կալորիականությունը ամենացածրն է՝ 100 գ-ի դիմաց ընդամենը 20–22 կկալ:

Հավի ապուրի կալորիականության կախվածությունը բաղադրիչներից

Երբ փորձում եք հաշվարկել, թե հավի ապուրի քանի կալորիա կստանաք, դուք պետք է բաժանեք ուտեստը իր բաղադրիչների և որոշեք, թե որն է վերջնական ցուցանիշը: Բայց նախքան այն բաժանելը, դուք պետք է հիշեք մի կետ՝ կապը հավի ապուրի կալորիականության և այն թռչնի միջև, որից այն եփում են: Գործարանային արտադրության բրոյլերի ընտրությունը, որը լցնում է սուպերմարկետների դարակները, կհանգեցնի հավի ապուրի կալորիականության նվազմանը և կարտադրի ամենաքիչ հարուստ արգանակն ու թունդ միսը: Բացի այդ, խանութից հավ գնելիս պետք է այն թրջել նախքան այն եփելը սառը ջուրմի քանի ժամ, որպեսզի ազատվի իր մեջ արհեստականորեն մղված պենիցիլինի ավելորդ չափաբաժնից: Թռչնամիսն ավելի օգտակար է, դրանից պատրաստված ապուրն ավելի սննդարար է, բայց դրա կալորիականությունը, իհարկե, կավելանա։

Հավի ապուրին մեծահոգաբար կալորիա ավելացնող մթերքների շարքում երկրորդ տեղը կարտոֆիլն է։ Այս արմատային բանջարեղենի ընդամենը 200 գրամը հավասար է մեկ լիտր հավի արգանակի: Մնացած բանջարեղենը՝ լոլիկը, պղպեղը և կաղամբը, որոնք ավելացվում են ըստ ցանկության, մոտավորապես հավասար են կալորիականությամբ։ Իսկ կազմվածքի համար ամենաքիչ վնասակարը կանաչեղենն է՝ մաղադանոսն ու սամիթը։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ սիրում են լապշայի տարբերակը, բայց եթե մտածեն, թե որքան կալորիա ունի մակարոնի ապուրը, կսարսափեն։ Այս մթերքը ավելի շատ կալորիա ունի, քան կարտոֆիլը. 100 գրամ մակարոնեղենի կալորիականությունը հինգ անգամ գերազանցում է նույն քանակությամբ կարտոֆիլի կալորիականությունը: Այսպիսով, հավի ապուրի այս տարբերակը լիովին անպիտան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ հավի ապուր

Հիմնական հնարքներից մեկը, որը պետք է հիշեն հավի ապուրի կալորիա հաշվողները, այն է, որ դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել սարսափելի կազմվածքը մեկ և միակ ձևով, ինչը ապուրը չի վերածի խղճուկ դատարկ արգանակի։ Պարզապես պետք է հավի կտորներից հանել մաշկը՝ դա թռչնի ամենավնասակար բաղադրիչն է բոլոր առումներով։ Եվ նաև մի ավելացրեք «պոչ» հավի ապուրին. դա կհանգեցնի կալորիաների ցատկելուն, քանի որ դրա մեջ ճարպի քանակը դուրս է գծապատկերներից:

Եթե ​​հավի միսը կազմաքանդեք իր բաղադրիչների մեջ, կարող եք որոշել, որ թեւերի մեջ մաշկը հատկապես գերակշռում է մսի նկատմամբ. վերջիններից գրեթե չկա, բայց առաջինը շատ է: Ուստի ապուրը հնարավորինս ցածր յուղայնությամբ պատրաստելու համար խորհուրդ չի տրվում թեւիկներ օգտագործել։ Եվ եթե պարզվի, որ նրանցից գոնե մեկը հասել է այնտեղ, կամ արգանակի պատրաստման գործընթացը վերահսկելու միջոց չի եղել, ապա հավի ապուրի կալորիականությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է առաջին ջուրը քամել, տեղափոխել։ միսը երկրորդին, իսկ հետո ավելացնել մնացած բաղադրիչները մեջը:

Ամենաքիչ կալորիականությամբ հավի ապուրը պատրաստվում է ֆիլեից՝ ավելացնելով միայն գազար, սոխ, խոտաբույսեր և, ցանկության դեպքում, լոլիկ: Այս կազմով դուք հաջողության կհասնեք բանջարեղենային ապուրհավի արգանակի մեջ, որի կալորիականությունը 100 գրամ արտադրանքի համար կկազմի ընդամենը 18 կկալ, կամ վերածվում է սովորական չափահաս մասի 250 գ - 45 կկալ: Եթե ​​ապուրին ավելացնեք կաղամբ և նեխուր, ապա կալորիականությունը կավելանա մինչև 20–22 կկալ։

Ամենադժվար տարբերակը հավի արգանակի մեջ դատարկ ապուր պատրաստելն է: Դրա կալորիականությունը ավելի ցածր կլինի, քան լիարժեք հավի ապուրը, և նույնիսկ ավելին, հավի արգանակի մեջ բանջարեղենի կամ սնկով ապուրը, քանի որ այն պարունակում է նվազագույն բաղադրիչներ: Բայց խորհուրդ չի տրվում տարվել նման արգանակներով, թույլատրելի է դրանք միայն ժամանակ առ ժամանակ եփել՝ առանց նորմայի մեջ մտցնելու. Երբ մտածում եք, թե քանի կալորիա կա հավի ապուրում, պետք չէ փորձել այս ցուցանիշը հասցնել գրեթե զրոյի. այն արդեն կարող է շատ փոքր լինել: Կարևոր է պահպանել սննդային արժեքի, օգտակարության և կազմվածքին վնաս պատճառելու ողջամիտ սահմանագիծը. ի վերջո, ոչ մի դիետա չարժե առողջական խնդիրներ ունենալ: