Համար սրտանց եւ առողջ նախաճաշ լավ ընտրությունԿլինի ձվածեղ կաթնաշոռով։ Այն կարող է պատրաստվել մի քանի ձևով և պատրաստման քիչ ժամանակ կպահանջի։ Փորձեք առաջարկվող բաղադրատոմսերից մեկը և գնահատեք դրա անսովոր համային համադրությունը:
Կաթնաշոռով ձվածեղը զարդարելու համար կարելի է կանաչեղենով և լոլիկով։
Բաղադրիչներ
Աղ 1 պտղունց Աղացած սև պղպեղ 1 պտղունց Բուսական յուղ 1 ճ.գ. Մաղադանոս և սամիթ 1 փունջ Սխտոր 2 մեխակ Լոլիկ 2 հատ(ներ) Ցուկկինի 2 հատ(ներ) Կաթնաշոռ 150 գրամ ձու 4 հատ(ներ)
- Ծառայությունների քանակը: 4
- Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
Կաթնաշոռով և ցուկկինիով ձվածեղի բաղադրատոմս
Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր հավելումներով՝ ամեն անգամ ստանալով նոր համ. Տրված բաղադրատոմսը Իսպանիայում հայտնի տորտիլլայի թեմայի տարբերակ է՝ հարմարեցված մեր պայմաններին: Կաթնաշոռի և ցուկկինի համադրությունը շատ քնքուշ է ստացվում, մի քիչ էլ կծու։ Խոհարարության կարգը հետևյալն է.
- Պատրաստեք կերակուրը՝ ցուկկինը մանր քերիչով քերելով, խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատելով, լոլիկը խորանարդի կտրատելով։
- Կաթնաշոռը մանրացրեք այնպես, որ մեջը կտորներ չմնան։
- Ձուն հարիչով հարում ենք աղով, պղպեղով, սխտորով։
- Այս խառնուրդը միացրեք կաթնաշոռի, ցուկկինիի, լոլիկի և խոտաբույսերի հետ, հարեք։
- Խառնուրդը դնել յուղած տապակի կամ կաղապարի մեջ, ծածկել կափարիչով և եփել մոտ 20 րոպե։ թույլ կրակի վրա։
Եթե սիրում եք մի փոքր չորացրած և լավ տապակած ձվածեղ, ապա 5 րոպեում։ Մինչ պատրաստ լինի, դրեք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում՝ գրիլի տակ։ Ոսկե ընդերքըԴա կաշխատի, եթե նախքան դա անելը տրորեք այն մանր քերած կոշտ պանրով: Մատուցել տաք վիճակում, կտրատել մասերի և շաղ տալ խոտաբույսերով:
Քաղցր ձվածեղ կաթնաշոռով տապակի մեջ
Երեխաներին դուր կգա այս տարբերակը: Այն նման է կաթսայի, բայց շատ ավելի հեշտ և արագ է պատրաստվում։ Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- ձու 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- սեմոլին – 1 ճ.գդ. լ.;
- շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
- ելակ - 5 հատ;
- վանիլին - 2 գ.
Ձվածեղի մեջ կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ և հատապտուղ՝ չորացրած կամ թարմ։ Համեղ է ստացվում ծիրանի և ազնվամորու հետ։ Ընտրեք հասուն, բայց ամուր ելակ: Ավելի լավ է խոշոր, մսոտ մրգեր վերցնել։ Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ հաջորդականությամբ.
- Ձվերը վանիլինի և շաքարավազի հետ մանրակրկիտ հարում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում ենք քերած կաթնաշոռը և շարունակում հարել մինչև հարթ լինի։
- մեջը լցնում ենք ձավարը, հարում ենք և թողնում, որ ուռչի։ Դա կտևի մոտավորապես 20 րոպե:
- Ելակը կտրատել շերտերով։
- Ձվի-կաթնաշոռի զանգվածը լցնել յուղապատ տապակի մեջ և վրան դնել հատապտուղները:
- Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ ծածկված կափարիչով։ Երբ ձվածեղը պատրաստ է, զգուշորեն շրջում ենք այն և մի քանի րոպե տապակում մյուս կողմից։
Թողեք ուտեստը մի փոքր սառչի և մատուցեք թթվասերի կամ մուրաբայի հետ։ Այն կարելի է օգտագործել նախաճաշին կամ որպես դեսերտ։
Կաթնաշոռով ձվածեղ ջեռոցում - սրտանց ուտեստ, որը պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել: Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ կաթնաշոռ և ձու: Պատրաստման բոլոր գաղտնիքները, նրբությունները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Տեսանյութի բաղադրատոմս.
Կաթնաշոռ - ֆերմենտացված կաթ ամենաօգտակար արտադրանքը. Այն պարունակում է սպիտակուց և էական ամինաթթուների հսկայական շարք: Իսկ կալցիումի պարունակությունը 100 գ-ում 80 մգ է, ինչը կաթնաշոռն առաջատար է դարձնում բոլոր կաթնամթերքի մեջ։ Ուստի դա հիանալի լուծում է դիետիկ և բուժական սնուցում. Դրանից պատրաստված համեղ ու դիետիկ ուտեստներից մեկը համարվում է ջեռոցում կաթնաշոռով ձվածեղը, որը հարմար է ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։ Առավոտյան այն ձեզ էներգիա կլիցքավորի և կպարգևի հագեցվածության զգացում, իսկ երեկոյան կհագեցնի ձեզ՝ առանց ավելորդ կալորիաներ ավելացնելու։
Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ ապրանքներ: Կաթնաշոռը պետք է լինի թարմ, սպիտակ կամ թեթեւակի յուղալի։ Եթե գույնը դեղին է, ուրեմն ապրանքը թարմ չէ։ Այն պետք է կաթնագույն բույրի հոտ ունենա՝ մի փոքր թթվայնությամբ, իսկ համը պետք է լինի մի փոքր թթու։ Սրանք թարմ արտադրանքի բնորոշ նշաններն են: Եթե համը քաղցր է, դա նշանակում է, որ անբարեխիղճ արտադրողները շաքար են ավելացրել, որպեսզի թաքցնեն հնությունը: Եվ անհամ - ցածր որակ. Կաթնաշոռի խտությունը պետք է հարթ լինի մի փոքր յուղոտ խտությամբ։ Չափից շատ հեղուկ կաթնաշոռ- ժամկետանց, հատիկավոր - գերչորացած:
Կարևոր է նաև ճիշտ ձվեր ընտրելը։ Դրանք պետք է լինեն թարմ և գերադասելի՝ տնական։ Թարմությունը կարող եք ստուգել հետևյալ կերպ. Տեղադրել ձուն աղի ջուրԹարմը կիջնի հատակը, հնացած՝ լողալու: Նաև ստուգեք կեղևը: Եթե կան չիպսեր և ճաքեր, ապա դրանց միջոցով ձվերը չորանում են և կորցնում իրենց թարմությունը։
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 215 կկալ:
- Մատուցումների քանակը՝ 2
- Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Խմորի սոդա - մի պտղունց
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- Շաքարավազ - ըստ ցանկության
- Աղ - մի պտղունց
Ջեռոցում կաթնաշոռով ձվածեղի քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմս լուսանկարով.
1. Ձվերը լվանալ, զգուշորեն ջարդել ու պարունակությունը տարայի մեջ դնել։
2. Ձվերը հարում ենք այնքան, մինչև դառնան համասեռ և հարթ զանգվածի։ Ավելացնել մի պտղունց աղ և սոդա։ Եթե ցանկանում եք աղանդեր, ավելացրեք շաքարավազ։ Հարման միջոցով կրկին լավ խառնեք բաղադրիչները։
3. Կաթնաշոռը դնել մաքուր ու չոր ամանի մեջ։
4. Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել, որպեսզի մեծ կտորներ չլինեն։ Կամ անցկացրեք նուրբ մաղով։ Սա թույլ կտա ձեզ հասնել միատեսակ հետևողականության և մեղմացնել ուտեստի համը: Եթե կաթնաշոռը շատ ջրիկ է, ապա նախ հեռացրեք ամբողջ խոնավությունը։ Այն կես ժամով կախեք շղարշով, որպեսզի ավելորդ շիճուկը չորանա:
5. Բ կաթնաշոռային զանգվածլցնել հարած ձվերը։
6. Խառնել արտադրանքը միատարր հարթ հետեւողականությամբ:
Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում
Խոհարարության համար սովորական ձվածեղԲացի ձվից և կաթից, ոչ մի հատուկ բան չի պահանջվում։ Բայց այսօր մենք այլ կերպ ենք վարվելու, ձվածեղի մեջ կաթնաշոռ ենք ավելացնում, որպեսզի ուտեստը հնարավորինս առողջարար ու սննդարար լինի։ Ավանդաբար, ձվածեղը մատուցվում է նախաճաշին, և դա չի քննարկվում: Հնարավոր է, իհարկե: տապակել այն ճաշի կամ ընթրիքի համար, բայց դուք չեք ստանա այն հիացմունքը, որը առաջացնում է առավոտյան ձվածեղը: Սա ամենաշատն է համեղ ուտելիքնախաճաշի համար. Ես դեռ հիշում եմ ձվածեղի առավոտյան բույրը, որը տարածվում էր խոհանոցից, երբ մայրս կամ տատիկս տապակում էին այն։ Եվ ես և քույրս արթնացանք այս աստվածային հոտից, մեր ախորժակը անմիջապես բարձրացավ առավելագույնը, և նույնիսկ կարիք չկար մեզ նախաճաշել: Սովորաբար դուք չեք կարող երեխաներին ստիպել ուտել առավոտյան, բայց ոչ ոք չի հրաժարվում ձվածեղից։ Նույնիսկ եթե ձեր երեխաները կաթնաշոռ չեն սիրում մաքուր ձև, ավելացրեք այն ձվածեղի մեջ, և նրանք նույնիսկ չեն նկատի բռնելը։ Կաթնաշոռը հիանալի կխառնվի ձվերի հետ և պատրաստի ուտեստի մեջ գրեթե անտեսանելի կլինի։ Լուսանկարներով իմ բաղադրատոմսը ձեր առջև է քայլ առ քայլ, հուսով եմ, որ այն կարող եք առանց խնդիրների պատրաստել տանը համեղ ձվածեղկաթնաշոռով տապակի մեջ։ Իսկ ընկերության որակի մեջ կարելի է նման ձվածեղ պատրաստել, կամ պարզապես։
- հավի ձու 3 հատ,
- 150 գրամ կաթնաշոռ,
- 30 գրամ կարագ,
- 80 գրամ կաթ,
- մի քիչ աղ և պղպեղ,
- ցանկացած կանաչի:
Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.
Ձվերը հարում ենք ափսեի մեջ և վրան մի քիչ կաթ ավելացնում։ Մեկ ձվի համար ես լցնում եմ մոտ 2 ճաշի գդալ կաթ։ 
Ստացված զանգվածը թեթև թափահարեք, մի փոքր ավելացրեք աղ և պղպեղ։ Այսօր ես ձվածեղ եմ պատրաստել ամուսնուս համար, այնպես որ ես պղպեղ չեմ դնում դրա մեջ երեխաների համար: 
Կաթնաշոռ եմ լցնում ձու-կաթնային հեղուկի մեջ։ Կարելի է օգտագործել հատիկավոր կաթնաշոռ կամ ավելի նուրբ, հարթ զանգված։ Նման կաթնաշոռ կա տուփերով, նման է աղացած, այնքան փափուկ և առանց հատիկների, այն նաև հարմար է, գլխավորը, որ կազմը բնական է։ Ձվի խառնուրդը մի երկու անգամ խառնել կաթնաշոռի հետ, որպեսզի մի տեղում կաթնաշոռի կուտակում չլինի։ 
Տապակը տաքացնում ենք կարագով, երբ այն սկսում է մի փոքր փչել, ապա ձվածեղը լցնում ենք տապակի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով և տապակեք թույլ կրակի վրա։ 
5-7 րոպե հետո ձվածեղը կտապակվի և կդառնա ավելի փարթամ ու վարդագույն։ 
Մենք կտրատում ենք թարմ խոտաբույսերը, դրանք կատարյալ են ձվածեղի համար։ Այսօր ես օգտագործել եմ կանաչ սոխ, բայց կարող եք ցանկացած այլ թարմ խոտաբույսեր վերցնել՝ սամիթ, մաղադանոս կամ ռեհան։ 
Պատրաստի ձվածեղը դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։ 
Բարի ախորժակ:
Տես նաև մեր ընտրությունը -
Բարի լույս, իմ բլոգի սիրելի ընթերցողներ: Չե՞ք հոգնել ձանձրալի, տարօրինակ շիլաներից և աղցաններից։
Ճիշտ սնվելու 5 կանոն Օլգա Դեկկերից
Այսօր առաջարկում եմ պատրաստել համեղ, նուրբ և առողջարար ձվածեղ կաթնաշոռով :)
Դա հեշտ է պատրաստել, և ընտանիքը լավ սնված և երջանիկ կլինի:
Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Կաթնաշոռ - 100 գր;
- Կաթ - 50 մլ;
- Նավթի արտահոսք. - 1 ճ/գ.
- Հավի ձու - 2 հատ
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Կանաչ ոլոռ - 2 tbsp.
Հյութալի ձվածեղ կաթնաշոռով - բաղադրատոմս լուսանկարով
1. Կաթնաշոռը պատառաքաղով կամ բլենդերով տրորել, մինչև մածուկ ստացվի։
2. Առանձին-առանձին հարում ենք ձվերը կաթի հետ, ստացված զանգվածին մի քիչ աղ ավելացնում և խառնում փափկած կաթնաշոռի հետ։
3. Լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և անպայման ծածկել կափարիչով։ Պատրաստի ուտեստզարդարել խոտաբույսերով, ավելացնել ոլոռ և բոլորին կարելի է հրավիրել սեղանի շուրջ:
Կալորիականության պարունակությունը՝ 130 կալորիա 100 գ պատրաստի ուտեստի համար։
BJU՝ սպիտակուցներ – 11,76 գ, ճարպեր – 7,8 գ, ածխաջրեր – 2,94 գ:
Ինչպես տեսնում եք, կաթնաշոռի ձվածեղի կալորիականությունը շատ քիչ է, և այն հիանալի կտեղավորվի ձեր ճաշացանկում :)
Ցանկանու՞մ եք համեմունք ավելացնել ձեր ճաշատեսակին:
Կտրել լոլիկները բարակ շերտերով: Ավելացնել զանգվածին թավայի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Պատրաստի ուտեստը ցանել մանր կտրատած սամիթով։ Կրեմ կաթնաշոռ պլյուս թարմ խոտաբույսերՁեզ յուրահատուկ համ կպարգևի :)
Ցանկանու՞մ եք սնվել առողջ և համեղ։ «» բաժնում դուք կգտնեք շատ բնօրինակ և առողջ ուտեստներ.
Ամենայն բարիք երեխաների համար:
Ձեր երեխան չի՞ սիրում կաթնաշոռ։ Ես ձեզ մի հնարք կսովորեցնեմ :)
Խոհարարության համար օգտագործեք կաթնաշոռ: Եթե դրա մեջ կրեմ կա, նույնիսկ ավելի լավ։ Ձվերը շատ ուժեղ մի հարեք։ Պարզապես խառնել ամեն ինչ և ավելացնել մի պտղունց աղ:
Երեխաները հիացած կլինեն նուրբ համև զարմանալի, առաձգական, սպիտակ կաթնաշոռի հատիկներ:
Նշում մայրիկներին. սա գանձ է: օգտակար վիտամիններև միկրոտարրեր. Ի վերջո, կալցիումն ու սպիտակուցը հիմք են հանդիսանում օրգանիզմի լիարժեք զարգացման համար։
Դուք կերակրե՞լ եք երեխային: Ընդմիջեք։ Դիտեք տեսանյութը և ժպտացեք :)
Ինչպե՞ս ձվածեղ պատրաստել դանդաղ կաթսայում:
Ձվի-կաթնաշոռի զանգվածը լցնել ամանի մեջ։ Այն նախ յուղեք կարագով կամ բուսական յուղով։
Տեղադրեք «Թխում» ռեժիմի վրա 20 րոպե: Եթե ձեր սարքն ունի «Multi-cook» ֆունկցիա, ապա 15 րոպեն բավական կլինի:
Ի՞նչն է ամենաշատը գնահատվում ձվածեղի մեջ.
Ճիշտ է, դրա շքեղությունն ու քնքշությունը :)
Հիշեք՝ որքան լավ ծեծեք ձվերը կաթով, այնքան ավելի փարթամ կստացվի։ Մի ծույլ եղեք և խառնուրդը հարիչով հարեք ուժեղ փրփուրի։
Ոսկե ընդերքը ջեռոցում
Բաղադրատոմս ջեռոցի համար. Միավորել ձուն, կաթն ու կաթնաշոռը և լավ հարել։ Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել և լցնել զանգվածը։
Ավելացնել լոլիկ, խոտաբույսեր և քերած պանիր: Ծածկեք փայլաթիթեղով, որպեսզի ձվածեղը լավ բարձրանա և չայրվի։
Դնել նախապես 180 C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։ Ձվածեղը կստացվի բարձրահասակ և նուրբ ոսկե ընդերքըպանրից.
Այսպիսով, ինչպե՞ս: Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։
Պատրաստեք առողջ և բավարարող ուտեստ ձեր ընտանիքի համար և կիսվեք արդյունքներով մեկնաբանություններում։ Փորձեք և կիսվեք ձեր բացահայտումներով :)
Առողջություն ձեզ և ձեր երեխաներին, Օլգա Դեկկեր:
5 առասպել նիհարելու մասին. Ստացեք այն անվճար հայտնի սննդաբան Օլգա Դեկկերից
Ընտրեք հարմար մեսենջեր ստանալու համար
P.S. Ցանկանու՞մ եք հագնել նիհար կանանց հագուստ և ձեզ դուր գալ:Պարզ, համեղ և առողջարար ուտեստների համար գաղափարներ ունե՞ք: Բաժանորդագրվեք ստորև իմ տեղեկագրին: Շաբաթը մեկ անգամ դուք կստանաք համեղ, պարզ և առողջարար բաղադրատոմսեր :)
P.P.S. Դուք դեռ կարծում եք, որ քաշ կորցնելը սթրեսային է, սահմանափակող և թուլացնող:Կարդացեք ավելին իմ քաշի կորստի ծրագրի մասին «»: Ես կսովորեցնեմ ձեզ, թե ինչպես ճիշտ նիհարել՝ մնալով կենսուրախ և երջանիկ։ Միասին մենք կարող ենք դա անել :)
Կաթնաշոռ - ֆերմենտացված կաթնամթերք, զանգված ունենալով օգտակար հատկություններ. Այն պարունակում է սպիտակուց՝ էական ամինաթթուների ամբողջական փաթեթ։ Կալցիումի պարունակությամբ (100 գ-ում 80 մգ) արտադրանքը առաջատար է կաթնամթերքի շարքում և իդեալական ընտրություն է դիետիկ և բուժական սնուցման համար: Նախաճաշին կաթնաշոռով եփած ձվերը ձեզ էներգիա կլրացնեն և հագեցածության զգացում կհաղորդեն։ Շատերը սիրում են շիճուկով ձվածեղ տապակել, բաղադրատոմսերը շատ են՝ ընդամենը մեկ պտույտ։ Ընտրությունը քոնն է։
Բաղադրիչների ընտրության գաղտնիքները
Կաթնաշոռ ընտրելը
Կաթնաշոռ գնելիս հաշվի առեք հետեւյալ հատկանիշները.
- Գույն. Թարմ կաթնաշոռ- սպիտակ կամ թեթևակի կրեմ: Դեղին երանգը ցույց է տալիս, որ ապրանքը թարմ չէ:
- Հոտը. Թեթև թթվայնությամբ կաթնագույն բույրը նշանակում է, որ կաթնաշոռը թարմ է։
- Համտեսել. Թարմ արտադրանքի տարբերակիչ առանձնահատկությունը մի փոքր թթու համն է: Քաղցր համը ցույց է տալիս, որ ավելացված շաքարավազը ծածկում է հնությունը: Անճաշակ - անորակ:
- Հետևողականություն. Գնեք միատեսակ, թեթևակի յուղոտ խտությամբ ապրանք: Հատիկավոր կաթնաշոռը չափից ավելի չորացված է, չափազանց հեղուկ՝ ժամկետանց:
Կաթնաշոռը պահեք էմալապատ տարայի մեջ կամ մագաղաթով փաթաթված սառնարանում երեք օրից ոչ ավել։ Այս ժամանակահատվածից հետո ապրանքը պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում. Մի սառեցրեք: Ցածր ջերմաստիճանը բացասաբար է անդրադառնում դրա հետևողականության վրա:
Ընտրելով ձվերը
Կաթնաշոռով ձվածեղ պատրաստելու համար օգտագործեք թարմ տնական ձու։ Հեշտ է ստուգել դրանց թարմությունը, պարզապես օգտագործեք հետևյալ մեթոդներից մեկը.
- Ձուն լցնել աղաջրի մեջ։Թարմը կիջնի ներքև, հնացած կլողան դեպի մակերես;
- թափահարել.
- Եթե զգում եք, որ ձվի պարունակությունը ազատ է, ապա այն թարմ չէ.ուսումնասիրել կեղևը.
Այն պետք է լինի հարթ, առանց ճաքերի կամ կոպտության: Ի դեպ, կեղևի գույնը, հակառակ տարածված կարծիքի, չի ազդում ձվի սննդային հատկությունների վրա։
Խոհարարության նրբությունները
- Հետևյալ կանոնները կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ ձվածեղ կաթնաշոռից և ձվից։Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով։
- Սա թույլ կտա ձեզ հասնել միատեսակ հետևողականության և մեղմացնել ուտեստի համը:Թավան լավ տաքացնել։
- Հակառակ դեպքում զանգվածը կկպչի հատակին ու այրվի։Մի տապակեք ուժեղ կրակի վրա։
- Եփել մարմանդ կրակի վրա 5-6 րոպե, ապա եփ գալ կափարիչի տակ մի քանի րոպե, մինչև պատրաստ լինի:Մի բացեք կափարիչը անմիջապես:
- Թող ճաշատեսակը եփվի և ձեռք բերի հարուստ, յուղալի համ:Դանդաղ կաթսայում ավելի առողջարար է:
Այսպես պատրաստված ուտեստը լավ թխված կստացվի՝ առանց քաղցկեղածինների և ավելորդ ճարպի։ Ջեռոցի տարբերակը նույնպես ավելի առողջարար է, քան տապակած տարբերակը։
Պարզ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ձուն և կաթնաշոռը լավ տանդեմ են: Կաթնաշոռի ձվածեղի կալորիականությունը 133 կկալ է։
Դասական բաղադրատոմս
- Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- հավի ձու - 3 հատ;
- կաթնաշոռ - 2/3 բաժակ;
- կարագ - 3 թեյի գդալ;
աղ.
- Նախապատրաստում
- Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով։ Ավելացնել ձու և կարագ, աղ: Հարել բլենդերով։
- Խառնուրդը դնել տաքացրած տապակի մեջ։
- Եփել փակ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Շրջել և տապակել մյուս կողմից։ Թոքսննդարար ուտեստ
մատուցել թթվասերով և թակած խոտաբույսերով։
Սոխով և խոտաբույսերով Ինչպես պատրաստել դիետա, որը շատ համեղ է ևսրտանց ձվածեղ
Դասական բաղադրատոմս
- , որը կարող է օգտագործվել pp-ի համար: Կաթնաշոռով, դեղաբույսերով և սոխով ձվածեղը վիտամիններով և միկրոտարրերով հարուստ ուտեստ է։ Սպիտակուցի և կալցիումի բարձր պարունակությունը այն դարձնում է մարզիկների, ինչպես նաև նրանց, ովքեր հավատարիմ են առողջ սննդակարգի հիմունքներին:
- կաթնաշոռ 1% յուղայնությամբ - 200 գ;
- կանաչ սոխ - 4-5 փետուր;
- սամիթ և մաղադանոս - յուրաքանչյուրը 2 ճյուղ;
- համեմունքներ.
աղ.
- Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները փրփուրով փրփրացրեք։
- Ավելացնել կաթնաշոռ և համեմունքներ, լավ խառնել։
- Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել սպիտակուցային խառնուրդին:
- Ստացված զանգվածը լցնել լավ տաքացրած տապակի մեջ։ Եփել փակ կրակի վրա 7-8 րոպե։
- Կափարիչի տակ եփեք ուտեստը կրակն անջատելուց հետո ևս 2 րոպե։
- Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ:
Ուտեստի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 148 կկալ։
Պանրով և լոլիկով
Պայծառ համեղ տարբերակԿաթնաշոռով և պանրով ձվածեղը դուր կգա երեխաներին և մեծահասակներին: Պատրաստեք այն նախաճաշին կամ ընթրիքին։
Դասական բաղադրատոմս
- Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- կաթ - 2 ճաշի գդալ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- մեծ լոլիկ;
- պանիր կոշտ սորտեր- 70 գ;
- կարագ - 2 թեյի գդալ;
- սամիթ կանաչի - 3 ճյուղ;
- համեմունքներ.
աղ.
- Ձվերը պատառաքաղով հարել։ Ավելացնել կաթ, աղ և լավ խառնել։
- Կաթնաշոռը խառնել ձվի և կաթի հետ։
- Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Թող գնա կարագհյութի համար.
- Պանիրը քերել կոպիտ թրթուրներով։ Կանաչիները մանր կտրատել։
- Լոլիկը դնել տաքացրած տապակի մեջ։ Վերևում քսել ձու-կաթ խառնուրդը։ Ծածկեք քերած պանրով և խոտաբույսերով։
- Եփել ծածկված 15 րոպե միջին ջերմության վրա։
Ձվածեղը մատուցում ենք կտրատած բաժանված կտորներամբողջական հացահատիկի տոստով: Ցանկության դեպքում պանիրը կարելի է փոխարինել ֆետա պանրով։ Սիրահարների համար կծու նոտաներՁեզ դուր կգա Dor Blue պանրով տարբերակը։
Կոմպլեքս ձվածեղներ
Կաղամբով ջեռոցում
Պատրաստել օրիգինալ սրտանց ձվածեղ կաթնաշոռով ջեռոցում՝ կաղամբի ավելացումով։ Այս ուտեստի կծու համը հիանալի համադրվում է թթվասերի հետ։
Դասական բաղադրատոմս
- հավի ձու - 6 հատ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- կաթ? ակնոցներ;
- կարագ - ճաշի գդալ;
- համեմունքներ.
աղ.
- Ձվերը հարում ենք հարումով։ Ավելացնել կաթ և համեմունքներ:
- Ձվի զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռը։ Լավ խառնել։
- Կաղամբը կտրատել շերտերով և հավասար շերտով դնել յուղով յուղած ամանի մեջ։
- Ձվի-կաթ խառնուրդը տարածեք մակերեսի վրա։
- Թխել ջեռոցում կես ժամ 2000 թ.
Մատուցելուց առաջ պատրաստի ուտեստի վրա լցնել հալած կարագ։
Դիետիկ դանդաղ կաթսայում
Հնարավո՞ր է կաթնաշոռով ձվածեղ պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Իհարկե, և շատ պարզ: Այս ձվածեղը լավ է նախաճաշի համար, հատկապես, երբ ժամանակ չունեք եփելու համար։ Պատրաստի ուտեստը նման է կաթսայի։ Այն կարելի է պատրաստել աղի կամ քաղցր։
Դասական բաղադրատոմս
- հավի ձու - 4 հատ;
- կաթնաշոռ - 120 գ;
- կաթ - մի բաժակ;
- համեմունքներ.
աղ.
- Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։ Սպիտակուցները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ, ավելացնել դեղնուցները, կաթն ու աղը։
- Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով։ Ավելացնել ձվի խառնուրդին։ Խառնել բլենդերով։
- Խառնուրդը դրեք յուղով քսած բազմաբուխ ամանի մեջ։ Եփել «Թխում» ռեժիմով կես ժամ։
- Սառեցրեք բազմաբնակարանում առանց կափարիչը բացելու: Մատուցել՝ մասերի կտրելով։
Այս ձվածեղը լավ է մանկական սնունդ. Մեկից երեք տարեկան երեխաների համար ուտեստը պետք է պատրաստել «Շոգեխաշել» ռեժիմով, երեք տարեկանից բարձր երեխաների համար՝ «Թխում» ռեժիմով:
Ձվածեղ միկրոալիքային վառարանում
Ձեզ հակացուցված են տապակած ուտելիքները։ Կաթնաշոռով ձվածեղ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում՝ առանց վնասակար քաղցկեղածինների։ Ուշադիր եղեք պահպանել միկրոալիքային վառարանում կերակուր պատրաստելու կանոնները.
- կաթն ու ձուն պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում;
- մի ավելացրեք բարձրացնող նյութեր, դրանք կփչացնեն համը;
- Օգտագործելուց առաջ նախապես տաքացրեք թխման ափսեը։
Ձվերը միկրոալիքային վառարանում եփվում են շատ արագ՝ ընդամենը մի քանի րոպե: Եվ արդյունքն այն է փափկամազ ձվածեղնուրբ համով։
Դասական բաղադրատոմս
- ձվի սպիտակուցներ - 2 ձվից;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- կարագ - 2 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սամիթ կանաչի - 2 ճյուղ;
- համեմունքներ.
աղ.
- Սպիտակուցները փրփրացրեք և ավելացրեք համեմունքներ։ Ավելացնել կաթնաշոռ: Լավ խառնել։
- Սխտորն անցկացրեք ջարդիչի միջով։ Միավորել օրիգինալ զանգվածի հետ։
- Խառնուրդը դրեք յուղով քսած ամանի մեջ։
- Կանաչիները մանր կտրատել։ Այն շաղ տալ ձվածեղի մակերեսին։
- Եփել 3 րոպե։
Մատուցել թթվասերով կամ թեթեւ տնականմայոնեզ.
Կաթնաշոռի ձվածեղի ցանկացած բաղադրատոմս կարելի է կատարելագործել ձեր ճաշակի համաձայն՝ ավելացնելով ցանկալի բաղադրիչները:
