Վաֆլի կոններ պաղպաղակի համար տապակի մեջ և ջեռոցում, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և տեսանյութերով։ Վաֆլի կոն պաղպաղակի համար Ինչպես պատրաստել վաֆլի կոն

Կոնը հարթ կամ ատամնավոր եզրերով ավանդական վաֆլի է՝ գլորված կոնի մեջ՝ թղթե տոպրակի նման: Արտադրողները դրա մեջ դնում են պաղպաղակի լայն տեսականի։

Ինչպես է առաջացել վաֆլի կոնը

1904 թվականին առաջին վաֆլի կոն. Նրա ծննդավայրը Սենթ Լուիսի տոնավաճառն էր։ Ըստ պատմական տվյալների՝ դա տեղի է ունեցել այն պահին, երբ պաղպաղակ վաճառողը վերջացել է բոլոր թղթե բաժակները։ Նրա կողքին վաֆլի վաճառող էր։ Նա վաֆլիներ էր թխում հենց հաճախորդների աչքի առաջ։

Երկու հնարամիտ վաճառողներ հասկացան, որ կարող են վաֆլիից կոներ պատրաստել: Մեկը թխեց վաֆլիները և գրտնակեց, իսկ մյուսը լցրեց պաղպաղակով։ Այդ օրը մարդիկ հիացած էին բոլորովին նոր դելիկատեսի տեսքով։ Եվ այսպես, պաղպաղակը շատ արագ վերջացավ։

Շատ երկար ժամանակ շչակը արտադրվում էր միայն ձեռքով, մինչև որ 1921 թվականին թողարկվեց հատուկ մեքենա և արտոնագրվեց դրա արտադրության համար։ Հենց այդ ժամանակ սկսվեց վաֆլի կոնի իրական դարաշրջանը: Պաղպաղակ արտադրողները նոր հնարավորություններ ստացան, և այս նրբագեղության սիրահարները սկսեցին ավելի հաճախ գնել իրենց սիրելի պաղպաղակը վաֆլի կոնով:

Վաֆլի կոն այսօր

Այդ ժամանակից ի վեր, վաֆլի կոնի ժողովրդականությունը միայն աճել է: Նրա համն ավելի ու ավելի նոր երանգներ է ձեռք բերում։ Հավելվածով կարող եք վայելել կոն տարբեր տեսակներընկույզ, շոկոլադ, կակաչի սերմեր և քնջութի սերմեր:

Իսկական վաֆլի կոնը տարբերվում է ավանդական կոնից: Որովհետև բաժակը ոչ խրթխրթան է, ոչ էլ քաղցր։ Իսկ մեր սիրած կոնը շատ առավելություններ ունի, որոնց թվում հարկ է նշել նրա յուրահատուկ համը, նման հաճելի ճռճռոցը և իհարկե կատարյալ տեսքը։

Բացի այդ, վաֆլի կոնը կարող է պաշտպանել ձեր հագուստի կամ ձեռքերի վրա պաղպաղակի արտահոսքից: Ինչը կարևոր որակ է հատկապես դրսում համտեսելու համար։

Ինչպես պատրաստել վաֆլի կոն

Յուրահատուկ ճռճռան հասնելու համար արտադրողները կոնը պատրաստում են վաֆլի կրկնակի շերտից: Առաջին շերտը պարուրում է պաղպաղակն ինքնին, իսկ երկրորդը նախատեսված է ճաշակողին ճռճռան հաճույք պատճառելու համար։ Մեկ այլ հաճելի հպում է կոնի ներքին պատը, որը հաճախ լցված է շոկոլադով:

Վաֆլի կոնը պատրաստվում է հատուկ բաղադրատոմսով, որում շաքարի քանակը կազմում է ալյուրի քանակի 38%-ը։ Վաֆլի կոնը ինքնին դելիկատես է և կարող է օգտագործվել որպես առանձին հրուշակեղենի արտադրանք:

Այսօր արտադրվում են մի քանի տարբեր չափերի եղջյուրներ։ Հիմքի, այսինքն՝ վաֆլի տրամագիծը կարող է տատանվել 47 մմ-ից մինչև 80 մմ։ Բեղիկը սովորաբար շատ թեթև է, առավելագույն քաշը 150 գրամ է։

Վաֆլի կոնի մեջ պաղպաղակ միշտ կարելի է գտնել ցանկացած խանութում կամ սրճարանում: Այն առկա է յուրաքանչյուր ռեստորանում արագ սպասարկում. Այս տեսակի վաֆլի արտադրանքը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Հետեւաբար, եղջյուրի ժողովրդականությունը միայն աճում է:

Վաֆլի կոն տանը

Շատ հաջողակ են նրանք, ովքեր տանը վաֆլի արդուկ ունեն՝ կոները գլորելու համար ներառված կոնով պատրաստելու համար բարակ վաֆլիներ (օրինակ՝ մոդելներ)։ Ի վերջո, նրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել հիանալի խրթխրթան վաֆլի կոններ պաղպաղակի համար: Որպես կանոն, խմորը պահանջում է շաքար, կաթ, կարագ, ալյուր և վանիլին:

Շատ տնային տնտեսուհիներ գնալով ավելի են դիմում խոհարարական հրատարակություններին` տանը քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Դրա պատճառն այն բաղադրիչների թարմության ու առողջարարության իսկությունն է, որոնցից պատրաստվում են այս կամ այն ​​խոհարարական գլուխգործոցը։

Այսպիսով, պատրաստելով վաֆլի կոներ ըստ ձեր սիրելի բաղադրատոմսի, դուք կարող եք ցանկացած պահի հաճեցնել ձեր սիրելիներին նուրբ փխրուն նրբագեղությամբ:

Վաֆլի կոններմի տեսակ ուտելի փաթեթավորում են բազմաթիվ դելիկատեսների համար: Շատերը կոնը կապում են պաղպաղակի հետ, թեև արտադրանքն ավելի լայն կիրառություն ունի: Այս հրուշակեղենը արտադրվում է որոշակի ձևերով, սովորաբար կոնի կամ ջահի տեսքով (տես լուսանկարը): Հիմքը հեղուկ հարած խմորն է, որը պատրաստվում է շատ քիչ քանակությամբ բաղադրիչներից՝ ձու, ցորենի ալյուր և հրուշակեղենի ճարպ, որի դերն առավել հաճախ խաղում է. կարագկամ մարգարին:

Վաֆլի կոններ արտադրելու համար օգտագործվում են հատուկ մեքենաներ արդյունաբերական մասշտաբով, ինչպես նաև տնային տարբերակ՝ վաֆլի երկաթի տեսքով։

Օգտակար հատկություններ

Վաֆլի կոնների առավելությունը նրանցն է քիմիական կազմը. Աղանդերը պարունակում է վիտամիններ, օրինակ՝ H, E, D և այլն, կոնները պարունակում են նաև մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, որոնք դրական են ազդում ամբողջ օրգանիզմի գործունեության վրա։ Ապրանքի բաղադրությունը ավելի մանրամասն կարող եք ուսումնասիրել հոդվածի վերջում համապատասխան աղյուսակում։

Եղջյուրները նաև էներգիայի հրաշալի աղբյուր են, նրանք արագ հագեցնում են քաղցը։

Պետք է նկատի ունենալ, որ եթե վաֆլիները համադրեք այլ բաղադրիչների հետ, ապա առողջ և վնասակար հատկություններկարող է փոխվել։

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Խոհարարության մեջ վաֆլի կոնները կարող են օգտագործվել ճաշ պատրաստելու համար հսկայական գումարաղանդեր և այլն: Դրանք կարող են հիմք հանդիսանալ պաղպաղակի համար, կամ դրանք կարող են լցվել խտացրած կաթով կամ հարած սերուցքով։ Բեղիկը կարելի է լցնել թակած մրգերով և հատապտուղներով, որոնք լցնում են թթվասերով կամ ինչ-որ սերուցքով։

Բացի այդ, եթե կոները պատրաստում եք նվազագույն քանակությամբ շաքարով, ապա դրանք կարող են օգտագործվել կծուծ ախորժակային կծու կերակուրների համար։ Օրինակ՝ դրանք կարելի է լցնել աղացած միսով, բանջարեղենով, սնկով։ Ընդհանրապես, վաֆլի կոները և դրանց միջուկները ցատկահարթակ են երևակայության համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել վաֆլի կոններ տանը:

Եթե ​​դուք ունեք վաֆլի արդուկ, ապա կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական կոները տանը:

Խոհարարությունը սկսելու համար հարկավոր է համալրել մի տուփ մարգարին, 5 ձու և 1 ճաշի գդալ: ալյուր և շաքարավազ։ Մարգարինը հալեցնում է ջրային բաղնիքում։ Առանձին տարայի մեջ միացնում ենք ձուն, շաքարավազը, ալյուրը, հալած մարգարինը։ Ստացված խմորը պետք է մանրակրկիտ խառնել, որից հետո կարող եք սկսել թխել կոները հատուկ վաֆլի արդուկում։

Յուրաքանչյուր վաֆլի, դեռ տաք վիճակում, պետք է տեղադրվի կոնաձև կցորդի վրա կամ զգուշորեն գլորվի կոնի մեջ:

Վաֆլի կոնների վնասը և հակացուցումները

Վաֆլի կոնները կարող են վնաս պատճառել, եթե դուք անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեք արտադրանքի բաղադրիչների նկատմամբ, և, հետևաբար, դրանց օգտագործումը հակացուցված է, եթե ունեք ալերգիա: Պետք չէ դրանք մեծ քանակությամբ ուտել, քանի որ դա կարող է բացասաբար ազդել ձեր քաշի վրա։ Ճարպակալումը հակացուցում է այս մթերքի օգտագործմանը, և, ի լրումն, բաղադրության մեջ շաքարի առկայությունը վաֆլի կոնները վնասակար է դարձնում շաքարային դիաբետի համար: Պաղպաղակն էսիրելի հյուրասիրություն

երեխաներ և մեծահասակներ, որն ամենահայտնի ապրանքն է ամառային շոգ օրերին։ Գոյություն ունեն տարբեր տարաներում փաթեթավորված պաղպաղակի բազմաթիվ տեսակներ, սակայն փաթեթավորման ամենատարածված տարբերակը եղել և մնում է վաֆլի բաժակը:

Վաֆլի գավաթի պատմությունը

Ինչպես վաֆլի գավաթի կոնը, այն սկսվում է 1896 թվականին, երբ իտալացի էմիգրանտ Իտալո Մարչիոնին առաջին անգամ մտահղացավ, այնուհետև արտոնագրեց իր գյուտը: Ենթադրվում է, որ Մարչիոնին այդ ժամանակ հաջողակ վաճառական էրկիտրոնի սառույց

Որպեսզի դադարի փողը դեն նետել՝ կերակուրների վրա փչացնելով, Մարչիոնին մտածեց և սկսեց պատրաստել ուտելի բաժակներ, որոնք համապատասխանում են ապակե բաժակներին: Ավելի ուշ՝ 1903 թվականին, վաճառականը վաֆլի կոնի արտոնագիր ստացավ, որը նրան մեծ գումար և համբավ բերեց։

Խմորի բաղադրությունը վաֆլի բաժակի համար

Վաֆլի կոնի բնորոշ առանձնահատկությունը կծելիս ճռճռոցն է, ինչը կարելի է բացատրել ոչ միայն խմորի ցածր խոնավության, այլև արտադրանքի ծալքավոր մակերեսով: Վաֆլի բաժակները արտադրվում են արդյունաբերական մասշտաբով միայն հատուկ մեքենաներում։ Նման բաժակներ տանը պատրաստելն անիրատեսական է, քանի որ պատրաստի արտադրանքն ունի հատակ, որը տարբերում է դրանք վաֆլի կոնից։

Վաֆլի բաժակների բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Բացի ցորենի ալյուրից, խմորը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• աղ;
• սոդա;
• ջուր;
• բուսական յուղ;
• լեցիտին (գործում է որպես բնական էմուլգատոր):

Երբեմն լեցիտինն ու բուսական յուղը կարելի է փոխարինել ձվով։

Քանի կալորիա կա վաֆլի կոնի մեջ: Այս հարցը հետաքրքրում է պաղպաղակի նման նրբագեղության շատ սիրահարների։ Փաստորեն, վաֆլի բաժակի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 341 կկալ 100 գ արտադրանքի համար, ինչը աննշան ցուցանիշ է, երբ հաշվարկվում է 1 բաժակի համար: Այդ իսկ պատճառով դրանք կարող են անվտանգ օգտագործել նրանց կողմից, ովքեր ձգտում են իրենց քաշը պահել «սահմաններում»։ Այնուամենայնիվ, եթե վաֆլի բաժակի մեջ ինչ-որ միջուկ ավելացնեք, այս մթերքի կալորիականությունը մեծապես ավելանում է, այնպես որ դուք պետք է զգույշ լինեք նման ապրանքների հետ (կամ կարող եք դրանց մեջ դնել միայն ցածր կալորիականությամբ լցոնումներ):

Վաֆլի բաժակի արտադրություն

Վաֆլի բաժակների արտադրության տեխնոլոգիան գործնականում անփոփոխ է մնացել իրենց գյուտից հետո: Չնայած այն հանգամանքին, որ սա բավականին պարզ արտադրանք է, թխման արտադրամասում օդի ջերմաստիճանը կարող է հասնել 50 աստիճանի, իսկ խոնավությունը՝ 100%:

Խմորը մանրակրկիտ հունցելուց և մեջը գնդիկներ չմնալուց հետո այս ամբողջ զանգվածն ուղարկվում է հատուկ ձևաման, որտեղ վերեւից իջեցվում է մամլիչ դակիչը։ Ընդամենը մեկ րոպե անց, որի ընթացքում խմորը կթխվի, բաժակները պատրաստ կլինեն։ Դրանից հետո դրանք լցնում են գծի վրա, որտեղ փաթեթավորողները ձեռքով կտրում են դրանցից ավելորդ խմորը, այնուհետև պատրաստի արտադրանքը դնում տուփերի մեջ: Նույն կերպօրական կարող է արտադրվել մինչև 100000 վաֆլի կոն։

Փոքր ձեռնարկությունները օգտագործում են ավելի հեշտ արտադրական սխեման, քանի որ իրենց արտադրության մեջ ունեն սահող կաղապարներ, որոնց մեջ իջեցվում է մամուլը: Ահա թե ինչու շատ վաֆլի բաժակների վրա դուք կարող եք տեսնել մի կար, որը ձևավորվում է այնտեղ, որտեղ ձևերը հանդիպում են:

Վաֆլի գավաթների միջուկ

Այսպիսով, ինչպես դա անել վաֆլի բաժակներտանը չի աշխատի, պատրաստի արտադրանք արդյունաբերական արտադրությունմեծ պահանջարկ ունի բնակչության շրջանում։ Այս բաժակները կարող եք ինքներդ լցնել տարբեր միջուկներով: Քաղցր ուտեստների սիրահարները կարող են վաֆլի բաժակները լցնել ոչ միայն զարդարված պաղպաղակով թարմ հատապտուղներկամ մրգի կտորներ, ինչպես նաև եփած խտացրած կաթ, սերուցք կամ ցանկացած այլ միջուկ՝ ըստ ձեր ցանկության։

Համեղ ուտեստների սիրահարները կարող են իրենց ցանկությամբ առանց քաղցր բաժակների միջուկ ավելացնել, ինչը թույլ կտա նրանց արագ և համեղ խորտիկ. Դա կարող է լինել միս, ձուկ կամ աղացած բանջարեղեն, որը դուք պետք է ներդնեք ձեր խոհարարական արվեստի ներքին մասում։ Այնուհետև միջուկով լցված բաժակները կարելի է տապակել տապակի մեջ՝ ստանալով համեղ և օրիգինալ ուտեստ, որը դուք չեք ամաչելու բերել ձեր հյուրերի սեղանին։

Վաֆլի խրթխրթան կոները կարող են օգտագործվել որպես պաղպաղակի, կրեմի համեղ տարա, եփած խտացրած կաթև այլ աղանդեր կամ մրգեր: Ստացվում են խրթխրթան և շատ համեղ։ Դուք կարող եք վաֆլի կոները դարձնել սեղանի ձևավորում: Եթե ​​դրանց ծայրերը թաթախեք գլազուրի մեջ և սոսնձեք որևէ հրուշակեղենի, ընկույզի կամ կոկոսի փաթիլներ.

Միևնույն ժամանակ, դրանց արտադրությունը հատուկ հմտություններ չի պահանջում և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի: 15 րոպեից խմոր հունցել և 6 րոպե տապակի մեջ։ Սա մեկ վաֆլի «նրբաբլիթի» համար է։ Եվ մոտ 50 րոպե ջեռոցում թխելու համար։ Պարզվում է, որ դրա համար վաֆլի արդուկ պետք չէ գնել։ Դուք կարող եք լավ անել տապակի կամ թխման թերթիկի հետ: Եթե, իհարկե, ամեն օր վաֆլի չեք թխում:

Վաֆլին կոնի մեջ փաթաթելու համար խորհուրդ է տրվում կրել մաքուր և հաստ բամբակյա ձեռնոցներ։ Հակառակ դեպքում դուք կարող եք այրվել: Եվ որպեսզի եղջյուրը ծալելիս չկորցնի իր ձևը։ Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ կոն կամ պարզապես գրտնակի բռնակ:

Ապրանքներ:

• Ձվի սպիտակուց – 100 գ (3 միջին չափի ձվից)
• Շաքարավազ կամ շաքարի փոշի – 115 գրամ
• Կաթ - 40 մլ
• Հալած կարագ - 30 գ
• Վանիլին - ըստ ճաշակի
• Ալյուր – 150 գրամ

Հարդարման համար.

• Հալած շոկոլադ - ցանկացած ձեր ճաշակի
• կոկոսի փաթիլներ
• Մանրացված ընկույզ
• Հրուշակեղենը ցողում է

Ապրանքների այս հավաքածուն կազմում է մոտավորապես 8-19 վաֆլի ռուլետ: Քանակը կախված է չափից, որը հարմարեցնում եք թխելու ընթացքում։

Շաքարավազ, սպիտակուցներ + աղ, պետք է հարել հարելով, մինչև շաքարավազը լուծվի։

Լցնել մի քիչ կաթի մեջ։ Ամեն ինչ պետք չէ, քանի որ խմորի հաստությունը կարգավորելու համար մենք կաթով կօգտագործենք։ Եվ նորից մի քիչ ծեծեք հարածով։

Մաղով անցկացնելով, ավելացնել ալյուրը։ Եվ խառնել։

Կարագը պետք է արդեն սառած լինի, սենյակային ջերմաստիճան. Լցնել այն խմորի մեջ։ Եվ խառնել։

Եթե ​​խմորը շատ հաստ է, ավելացրեք մնացած կաթը և խառնեք։ Խմորը չպետք է լինի շատ հեղուկ և ոչ շատ հաստ։

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ. Թավան պետք է սառը լինի։ Եթե ​​դուք ունեք տեֆլոնի կամ կերամիկական ծածկույթ ձեր տապակի վրա, ապա պետք չէ այն յուղել: Իսկ եթե ոչ, ապա քսեք այն շատ բարակ շերտով։

Խմորը քսել բարակ շերտով։ Տրամագիծը՝ ըստ ցանկության։ Ելնելով ձեզ անհրաժեշտ չափից:

Միջին ջերմության վրա տապակել մի կողմից մոտ 3 րոպե։

Անջատեք տապակը։ Նրբաբլիթը հանում ենք։ Եվ այն գլորում ենք կտրող տախտակի վրա կոն: Թույլ մի տվեք, որ «նրբաբլիթը» սառչի։ Հակառակ դեպքում այն ​​կկարծրանա։ Այն կարելի է փափկացնել տաքացնելով։ Բայց միևնույն ժամանակ այն կարող է չորանալ և չափազանց փխրուն դառնալ։

Վաֆլի կոները բավականին գեղեցիկ են ստացվում։ Բայց եթե ցանկանում եք զարդարել դրանք հետագա: Դա հրուշակեղենի զարդերԽանութներում դրանք շատ են։ Օրինակ՝ կոկոսի փաթիլներ, նուշի շերտեր (ավելի լավ է նախ դրանք մանրացնել) և հրուշակեղենի թփինգ։ Հիմքը կարող է լինել գլազուր կամ հալած շոկոլադ, այս դեպքում՝ մուգ:

Այժմ պետք է վաֆլի կոնի ծայրը թաթախել հալած շոկոլադի մեջ։ Եվ շաղ տալ շաղ տալ կամ այլ հարդարման արտադրանք: Իսկ կոնի ստորին կոնը թաթախեք շոկոլադի մեջ։ Սա փոսը փակելու համար է: Որը ձևավորվում է, երբ «նրբաբլիթը» գլորվում է խողովակի մեջ:

Դրանից հետո դուք պետք է խցանում ունենաք: Հակառակ դեպքում, պաղպաղակը կամ կրեմը կարող է արտահոսել ուտելիս:

Սրանք մոտավորապես վաֆլի կոններ են, որոնք դուք կստանաք: Այժմ կարող եք այնտեղ դնել պաղպաղակ կամ սերուցք, կամ այլ փափուկ աղանդեր կամ հատապտուղներ:

ՎԱՖԼԻ ԿՈՆ պաղպաղակի համար՝ առանց վաֆլի արդուկի

Այս բաղադրատոմսը կազմում է մոտ 30 փոքր խողովակ:

• Հավի ձու – 1 հատ
• Կաթ – 1 երեսպատված բաժակ
• Ալյուր – 200 գրամ (180 գրամ բաժակի մեջ)
• Շաքարավազ - 200 գրամ (180 գրամ բաժակի մեջ)
• Վանիլային շաքար - ¼ թեյի գդալ

Ձուն, կաթը, շաքարավազը և վանիլինը հարում ենք 10-12 րոպե, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Սա պարտադիր պայման է։ Վաֆլի կոները շատ բարակ են թխում։ Իսկ թխելու ժամանակ շաքարի չլուծված բյուրեղները կլուծվեն և կխախտեն կոնի կառուցվածքը։

Ավելի լավ է աշխատանքային մասը լցնել ամանի մեջ։ Եվ ավելացրեք մաղած ալյուրը։ Հարել ևս 5 րոպե։ Խմորը պետք է լինի հեղուկ թթվասերի պես հաստ։ Եվ կառուցվածքով միատարր:

Եվ եթե ցանկանում եք, որ վաֆլի կոները լինեն փայլուն և ավելի քիչ փխրուն: Այնուհետեւ խմորը թողնել մեկ օր։

Այժմ ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով։ Եվ մենք վերցնում ենք ակնոցի կամ ակնոցի նման մի բան: Որպեսզի վաֆլի կոնները սառչելիս պահպանեն իրենց ձևը:

Թխելու թերթիկը ծածկել թղթով։ Եթե ​​թուղթ լավ որակ, ապա այն յուղելու կարիք չկա։ Իսկ եթե ոչ, ապա քսել այն կարագով (ոչ բուսական!) յուղով։ Որպեսզի վաֆլի բլիթները չկպնեն թղթին։

Թղթի վրա նկարեք օվալ: Որպեսզի պատկերացնեք, թե ինչ չափի պետք է դիմել:

Եվ մենք սկսում ենք այն տարածել 1-1,5 մմ շերտով: Մեկ խողովակի համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկ ճաշի գդալ խմոր։

Թխել 8-10 րոպե։ Թղթի հետ միասին սեղանի վրա դրեք պատրաստի վաֆլի կոները:

Խմորը տաք վիճակում գրտնակել կոնի մեջ և դնել բաժակների մեջ, որպեսզի սառչի:

Իսկ եթե ձեր խմորը դեռ պնդանում է։ Այնուհետև թխում թերթիկը դնել ջեռոցում։ Ոչ երկար, մինչև նրբաբլիթները փափկեն։ Մի չափազանցեք այն:

Եթե ​​թխում եք բարձրորակ թղթի վրա։ Ապա դուք կարող եք կրկին օգտագործել այն: Վաֆլի կոնների երկրորդ խմբաքանակի համար։ Իսկ եթե ոչ, ապա թուղթը պետք է փոխարինվի։

Վաֆլի կոները ամբողջովին սառչելուց հետո կարող եք դրանք զարդարել և լցնել փափուկ աղանդերով։

Ահա բաղադրատոմսի վիդեո տարբերակը

Շաքարավազի գլանափաթեթներ առանց վաֆլի երկաթի

Իսկ եթե ունեք վաֆլի արդուկ։ Նման եղջյուրների բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ձու - 4 հատ
• Կարագ կամ մարգարին – 200 գ
• Ալյուր – 1 բաժակ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ
• Վաֆլի արդուկ
• Կոն վաֆլի կոնները գլորելու համար

Կաթսայի մեջ կոտրել 4 ձու։ Ավելացնել հատիկավոր շաքարև լավ խառնել։ Որպեսզի շաքարավազի հատիկները լուծվեն։

Այնտեղ ավելացնել հալած կարագ կամ մարգարին։ Եվ կրկին խառնել:

Աստիճանաբար ավելացնել մի բաժակ ալյուր՝ անընդհատ խառնելով խմորը։ Եվ ալյուրի կտորներ կոտրելը:

Խմորը պետք է ստացվի հաստ թթվասերի պես։ Առանց շաքարավազի կամ կտորների:

Միացրեք վաֆլի արդուկը և սպասեք, մինչև այն տաքանա։

Տեղադրել 3 ճաշի գդալ խմոր։

Փակեք կափարիչը: Սպասում ենք 1 րոպե և ստուգում։ Եթե ​​վաֆլին չի կարմրել, ապա սպասեք ևս 15 վայրկյան։

Հենց որ սկսվի շագանակագույնը։ Դուրս քաշեք և պտտեք եղջյուրը, օգտագործելով կոն:

Վաֆլի կոնը հանգիստ թողեք 1 րոպե։ Որպեսզի այն կարծրանա:

Եվ երբ բոլոր վաֆլիները պատրաստ լինեն։ Կարելի է զարդարել։ Կամ անմիջապես լցրեք այն համեղ բանով։ Օրինակ, .

Ինչպես պատրաստել ՎԱՖԼԻ ԿՈՆ։ Պարզ էժան բաղադրատոմս

Վերցնենք սև և սպիտակ շոկոլադ, ինչպես նաև ցանկացած ընկույզ, կոկոսի փաթիլներ և ցանկացած հրուշակեղենի թփինգ։ Դուք կարող եք վերցնել սննդի ներկՀամար սպիտակ շոկոլադ.

Կամ օգտագործեք ճակնդեղի կամ գազարի հյութ։ Հյութը հանեք՝ օգտագործելով հյութեղացուցիչ: Եթե ​​այն չկա, ապա պարզապես քերեք այն մանր քերիչով և քամեք շորով: Բազուկի հյութը շատ գեղեցիկ ներկեր է պատրաստում։ հրուշակեղեն. Սա փորձարկվել է, և դուք պետք է այն ավելացնեք կաթիլ առ կաթիլ: Քանի որ ճակնդեղի հյութը շատ լավ գունազարդման ազդեցություն ունի։

Ընկույզը մանր և շատ մանր կտրատել։

Վերցրեք բացարձակ չոր ուտեստներ: Եվ սև և սպիտակ շոկոլադը կոտրեք տարբեր ամանների մեջ:

Հալվել ջրային բաղնիքում: Հավանաբար գիտեք, որ պետք է մի աման ջուր դնել կրակի վրա։ Իսկ վերևում մի բաժակ շոկոլադ է: Դանդաղ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով։

Կամ միկրոալիքային վառարանում:

Այժմ զարդարում ենք մուգ շոկոլադը։ Եվ լրացրեք այն ընկույզով:

Հիմա փորձենք ներկով։ Հետաքրքիր է, ի վերջո: Դա անելու համար ամանի մեջ ավելացրեք ավելի շատ սպիտակ շոկոլադ: Քանի որ դա այնքան էլ խնայող չէ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ծակոտկեն է:

Սննդի գույնն այս դեպքում վարդագույն է։

Եվ զանգվածը նորից դնել վառարանի վրա։ Եթե ​​շոկոլադը կաթնաշոռ է, ապա պետք է մի քիչ կաթ ավելացնել։ Եվ ամեն ինչ շատ-շատ լավ խառնեք։

Սա ստացված գույնն է: Եվ այս մեկը ցողված է վաֆլի ռուլետկոկոսի փաթիլներ.

Եթե ​​դուք էլեկտրական վաֆլի արդուկի երջանիկ սեփականատերն եք, ապա պետք չէ ձեր ուղեղը հավաքել և մտածել, թե ինչ պատրաստել թեյի համար աղանդերի համար կամ ինչպես երեխային հաճեցնել քաղցր ատամով: Կարճ ժամանակահատվածում կարող եք հեշտությամբ պատրաստել վաֆլի կոներ կամ կրեմի ռուլետներ, որոնք կուրախացնեն ձեր ընտանիքին և ընկերներին:
Հին ժամանակներում վաֆլիները տոնական օրերին վայելում էին բացառապես աղքատները: Վաֆլիները թխում էին մնացորդային խմորից ջրի մեջ և լցնում օշարակով: Բայց շուտով ամեն ինչ կտրուկ փոխվեց, և վաֆլիները դարձան մեծահարուստների համար (դրանք բավականին բարձրահասակ էին թխում): Եվ հետո բոլորը կարող էին իրենց թույլ տալ վաֆլիներ, հորինվեց տապակ, որը թույլ էր տալիս դրանք թխել: Քիչ անց վաֆլիները սկսեցին ձևավորվել խողովակների կամ եղջյուրների տեսքով:
Եթե ​​մանրամասն դիտարկենք վաֆլի խմորի պատրաստման տեխնոլոգիան, ապա կարող ենք նշել, որ հունցելիս խմորը պետք է ունենա կախոցի (հեղուկի) հետևողականություն և մածուցիկության նվազագույն քանակ։ Վաֆլի խմորը պետք է հավասարաչափ և արագ տարածվի վաֆլի երկաթի կաղապարի մակերեսին (բարակ թերթիկ ստանալու համար): Խմորի որակի վրա ազդում է նաև մեր օգտագործած ալյուրը (պետք է վերցնել ցորենի ալյուրպրեմիում որակ):
Վաֆլի կոները ամենից հաճախ լցնում են սերուցքային պաղպաղակով, մրգի կտորներով, կարող են լցնել հալած շոկոլադով և տարբեր օշարակներ: Այսօր, օգտագործելով վաֆլի արդուկ, մենք կպատրաստենք աղանդեր՝ վաֆլի կոններ՝ սպիտակուցային կրեմով։

ԺԱՄԱՆԱԿԸ՝ 1 ժամ 20 րոպե։

Հեշտ

Մատուցումներ՝ 4

Բաղադրիչներ

• 5 ձու
• 200 գրամ կարագ կամ մարգարին,
• 1 բաժակ շաքարավազ,
• 1 բաժակ ալյուր։
• Միջուկի համար
• 2 սկյուռիկ
• 2 ճ.գ. շաքարի փոշի.

Նախապատրաստում

Պատրաստենք խմորը։ Ձուն հարիչով հարում ենք շաքարավազի հետ։


Մարգարինը հալեցնում ենք և ավելացնում ձվի զանգվածին։


Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը եւ խմոր հունցել։


Տաքացնենք էլեկտրական վաֆլի արդուկը։ Օգտագործեք մի գդալ, մի գդալ խմորից և վաֆլի թխելու համար:

Վաֆլին գլորում ենք կոնի մեջ։ Ես ձեռքերով գլորում եմ կոները, ոմանք օգտագործում են կոն կոն։ Նման կոնները հաճախ գալիս են էլեկտրական վաֆլի արդուկներով:




Սա դատարկ կոների կույտ է, որը դուք պետք է ունենաք:


Հիմա եկեք եփենք սպիտակուցային կրեմվաֆլի կոների համար. Որպես կրեմ օգտագործել եմ հարած սերուցք։ ձվի սպիտակուցներշաքարավազով։ Դրա համար վերցրեք պաղեցրած ձվերը, առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից, երկու սպիտակուցին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի և հարեք սպիտակուցները մինչև թունդ գագաթներ գոյանան։