Սանչո-Պանչո տորթը դանդաղ կաթսայում հիանալի լուծում է տորթ պատրաստելու համար, քանի որ տորթերը դրա մեջ մանրակրկիտ կթխվեն, չեն կորցնի իրենց ձևը և չեն այրվի։ Եվ դրանք հանելը հաճելի է, քանի որ դրանք չեն կպչում ամանի մեջ և հեշտ է հանվում:

Դանդաղ կաթսայի շնորհիվ Sancho Pancho տորթը ստացվում է շատ նուրբ, համեղ և հյութալի։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց, այնուամենայնիվ, նրբությունը շատ անսովոր և գեղեցիկ է ստացվում։ Այս թխվածքաբլիթը հեշտությամբ կարող է զարդարել ցանկացած սեղան՝ ինչպես տոնական, այնպես էլ տանը։

Պանչո տորթը (ինչպես սովորաբար կոչվում է կարճ) սիրելի հյուրասիրություն է ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ աղանդերը պարզվում է թեթև և օդային։ Նրա բաղադրատոմսը ներառում է բանան, որի փոխարեն կարելի է վերցնել ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ (բայց դրանք պետք է լինեն հյութալի)։

Այսպիսով, օրինակ, բանանին կարելի է հիանալի փոխարինել արքայախնձորով, խաղողով, ելակով կամ տանձով։ Դուք կարող եք ապահով կերպով փոխարինել բաղադրատոմսի թթվասերը ցանկացած համի քաղցր մածունով կամ օգտագործել խտացրած կաթ: Ընդհանրապես, Sancho Pancho տորթը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ փոխարինելով կամ ավելացնելով բաղադրիչները։

Եթե ​​դուք սիրում եք շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, կարող եք մի քանի գդալ կակաոյի փոշի ավելացնել բիսկվիթի վրա, եթե ձեր ընտանիքն ընկույզ է սիրում, կարող եք դրանցով զարդարել տորթի վերին մասը։ Այդ իսկ պատճառով դելիկատեսներ պատրաստելն ուղղակիորեն կախված է միայն ձեր երևակայությունից։

Դե, խոհանոցի հայտնի օգնականը կօգնի ձեզ պատրաստել այս անսովոր համեղ աղանդերը՝ բազմաբնակարան, որում թխվում է ապագա նրբագեղության տորթը: Գաղտնիք չէ, որ այն մեծապես հեշտացնում է ցանկացած ուտեստի պատրաստման գործընթացը, հատկապես՝ թխում։ Թխվածքաբլիթները ստացվում են օդային, փափուկ և համեղ։ Բացի այդ, դրանք երկար ժամանակ չեն հնանում կամ չորանում, ինչպես ջեռոցում պատրաստված թխած ապրանքները։

Բիսկվիթի առավելություններն ու առավելությունները

Դա սովորական տորթեր է թվում, բայց մեր ժամանակներում դրանց պատրաստման քանի բաղադրատոմս է հայտնի: Փորձեք բիսկվիթը մանր կտրատել, ծալել բարձր տապակի մեջ, վրան ավելացնել թթվասեր և մրգեր, և դուք կստանաք հիանալի տորթ, որը չեք ամաչելու հյուրերին մատուցել որպես հյուրասիրություն:

Բացի հրաշալի համից, Պանչո աղանդերը մարմնի համար շատ ավելի շատ առավելություններ և օգուտներ ունի.

• Թխվածքաբլիթը մեծ է ստացվում, ինչը նշանակում է, որ դրանով հեշտությամբ կարող եք կերակրել բոլոր հյուրերին։
• Տորթը թեթև և օդային է ստացվում, ուստի ցանկացած ոք մեծ խնջույքից հետո կհամաձայնի մի կտոր ուտել:
• Մրգային դելիկատեսները ոչ միայն հիանալի համ են հաղորդում, այլև օգտակար են օրգանիզմի համար. բանանը հարուստ է բազմաթիվ օգտակար տարրերով, արքայախնձորը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ։
• Բաղադրատոմսում ներառված կաթնամթերքը (թթվասեր և մածուն) նույնպես օգտակար է օրգանիզմին։
• Sancho-Pancho տորթը երկար ժամանակ չի չորանում, ուստի դեսերտը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար:
• Դելիկատեսի պատրաստման եղանակը շատ պարզ է, քանի որ մուլտիօջախը կկատարի աշխատանքի կեսը։
• Դեսերտի բաղադրիչները գրեթե բոլորը բնական են, և սա զգալի պլյուս է թխվածքաբլիթի համար, քանի որ մեր օրերում շատերը փորձում են խանութից գնված տորթեր գնել:
• Դե, և վերջապես, այս բաղադրատոմսը պարունակում է քիչ քանակությամբ կալորիաներ, ինչը կարևոր է մեր ժամանակներում։

Ընդհանրապես, տորթն ունի բավական առավելություններ՝ ուտեստ պատրաստելու և դրա զարմանալի համի մեջ համոզվելու համար։

Խոհարարության գործընթացը

Շատ լուսանկարներ ցույց են տալիս, որ աղանդերը մեծ է ստացվում, թեև դրա համար անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է գնել մթերային խանութից:

Բաղադրությունը:

Քայլ 1

Տորթի պատրաստման բաղադրատոմսը պետք է սկսվի ընդերքը թխելուց: Դա անելու համար ամանի մեջ կոտրեք 5 ձու, ավելացրեք մի փաթեթ վանիլին և շաքարավազ: Խառնուրդը հարում ենք հարիչով, մինչև փարթամ դառնա, դա ձեզանից կպահանջի առնվազն 10 րոպե։

Քայլ 2

Այնուհետև զանգվածի վրա աստիճանաբար մաղում ենք ալյուրը՝ միաժամանակ նրբորեն խառնելով։ Ի վերջո, կրկին մանրակրկիտ խառնել խառնուրդը:

Քայլ 3

Մուլտիօջախի ամանի պատերը առատորեն քսել կարագով կամ բուսական յուղով և դնել սերուցքային խմորը դրա մեջ։

Քայլ 4

Թասը դրեք բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, միացրեք «Թխում» (ապուր) ռեժիմը և փակեք կափարիչը: Կեղևը կթխվի 60 րոպե։ Ազդանշանից հետո հանում ենք թխվածքաբլիթը և թողնում սեղանի վրա, որ սառչի։

Քայլ 5

Ամբողջովին սառչելուց հետո տորթը կտրեք երեք մասի. դա պետք է անել խաչաձև: Ներքևի տորթը մի կողմ ենք դնում, քանի որ այն մեզ անհրաժեշտ է աղանդերի հիմքի համար։ Մնացած տորթերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ՝ մոտ 2 սանտիմետր երկարությամբ և լայնությամբ։

Քայլ 6

Դրանից հետո բանանը մաքրել և բարակ օղակներով կտրատել։ Ընկույզները մաքրում ենք և վերածում փշրանքների (դա կարելի է անել գրտնակի կամ մսաղացի միջոցով): Բանանն ու ընկույզը լցնել ամանի մեջ, զանգվածի վրա լցնել մածուն և մանրակրկիտ խառնել։

Քայլ 7

Խորը թաղանթը ծածկել թաղանթով, վրան դնել բանան-ընկույզ խառնուրդը, տորթի վերին մասը մանրակրկիտ թրջել մածունով և դնել զանգվածի վրա; թեթև սեղմեք: Տորթը ծածկում ենք մնացած թաղանթով և ուտեստը դնում սառնարանում առնվազն 5 ժամ։

Քայլ 8

Մատուցելուց առաջ հանում ենք Սանչո-Պանչո տորթը, շրջում հարթ ամանի վրա և նախապես պատրաստված գլազուրը լցնում բիսկվիթի վրա՝ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները (բացի կարագից), եփում ենք զանգվածը թույլ կրակի վրա մինչև թանձրանա, ապա: անջատեք վառարանը, ավելացրեք կարագը և մանրակրկիտ խառնեք ջնարակը։

Քայլ 9

Խորհուրդ է տրվում «Սանչո Պանչո» թխվածքը սկսել լցնել վերեւից, որպեսզի ջնարակը հոսի ներքև՝ ստեղծելով գեղեցիկ նախշ։ Գլազուրը քսելուց հետո դելիկատեսը կարելի է մանր կտրատել ու մատուցել։ Աղանդերը չի կոտրվում ու չի փշրվում, իսկ համն անհամեմատելի է։ Բարի ախորժակ:

Դիտեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ ստորև ներկայացված տեսանյութում.

recepti-vmultivarke.ru

Pancho տորթ դանդաղ կաթսայում

Գաղտնիք չէ, որ multicooker-ը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է թխմանը: Ստացվում է ոչ միայն օդային և համեղ, այլև չի այրվում, ինչպես սովորական ջեռոցում թխելիս։ Ձեզ ենք առաջարկում դանդաղ կաթսայում համեղ և անուշաբույր պանչո տորթ պատրաստելու բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը խմորի համար.

• վեց հում ձու;
• երկու բաժակ շաքարավազ;
• 3-4 գդալ կակաո;
• մի պտղունց սոդա;
• երկու բաժակ ալյուր;
• կես գդալ կիտրոնի հյութ։

Կրեմի բաղադրիչները, միջուկը և ձևավորումը.

• 600 գրամ յուղայնությամբ թթվասեր (30%);
• մի բաժակ շաքարավազ;
• մի տոպրակ վանիլային շաքար;
• մի բաժակ ընկույզ;
• մի բանկա պահածոյացված արքայախնձոր (դեղձը լավ է);
• շոկոլադե սալիկ;
• մի քանի գդալ կաթ.

Պանչո տորթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Դեղնուցներն ու սպիտակուցներն առանձնացնում ենք, երկրորդը հարիչով հարում ենք շաքարով (որպեսզի շաքարավազի հատիկներ չլինեն)։ Այժմ անհրաժեշտ է զգուշորեն ավելացնել դեղնուցները և շարունակել հարել։

Մուլտիօջախի ամանը ձեթով քսել և վրան մի քիչ ալյուր ցանել (դա արվում է, որպեսզի պատրաստի թխվածքաբլիթը հեշտությամբ հանեք. որոշ տնային տնտեսուհիներ դրա համար օգտագործում են ձիաձավար կամ մանր աղացած կրեկեր)։ Այնուհետև խմորը լցնել ամանի մեջ և թխելու ռեժիմը դնել 60 րոպեի վրա, եփելուց հետո անպայման ստուգեք, որ թխվածքաբլիթը լիովին եփված է, իսկ անհրաժեշտության դեպքում թխեք ևս 20-30 րոպե։

Այժմ, երբ տորթը սառչում է, պետք է դրանից 1,5 - 2 սմ հաստությամբ շերտ կտրել, մնացած մասը պետք է կտրատել խորանարդի 3 սանտիմետր կողմով։

Այնուհետև, դանդաղ կաթսայում պանչո տորթ պատրաստելու համար թթվասերը, շաքարավազը և վանիլինը հարել, հատիկներ չլինեն և հիմքի տորթը ծածկել կրեմով, այս պահին ընկույզը մի փոքր մանրացնել (ոչ ալյուրի): Կրեմի վրա դնել արքայախնձորի (դեղձի) և ընկույզի կտորներ։ Այնուհետև բիսկվիթի յուրաքանչյուր կտոր պետք է թաթախել մնացած կրեմի մեջ և դնել հիմքի կեղևի վրա, մինչդեռ անհրաժեշտ է խորանարդները կույտով դնել՝ փոխարինելով ընկույզով և արքայախնձորով։ Մնացած թթվասերը անպայման վրան լցրեք։

Շոկոլադը հալեցնում ենք և մեջը կաթ լցնում։ Ստացված սլայդը լցրեք և թողեք թրջվի։ Արդյունքը եղավ դանդաղ կաթսայում պատրաստված շատ համեղ պանչո տորթ։

dlya-multivarki.net

Տորթ «Պանչո» դանդաղ կաթսայում. ամենապարզ աղանդերը

• Pancho Banana Cake

Ամենահամեղ և հայտնի աղանդերից մեկը պանչո տորթն է՝ սա ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ: Այս հոդվածում մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել հատուկ այս բիսկվիթի բաղադրատոմսը նուրբ թթվասերով։ Նրա իսկական բաղադրատոմսը գաղտնի է պահվում, սակայն շատ տնային տնտեսուհիներ և փորձառու հրուշակագործներ գիտեն այս աղանդերի ստեղծման տեխնոլոգիան: Համաձայնենք, որ պատրաստելու տարբերակները իսկապես շատ են։

Տորթը պատրաստվում է բիսկվիթի հիման վրա, սերուցքը կամ հարած սերուցք է կամ թթվասեր՝ շաքարի, փոշու և բուրավետիչների հավելումով։ Թերևս նույնիսկ խտացրած կաթ: Բացի այդ, բաղադրատոմսը պետք է ներառի հատապտուղներ՝ հաճախ կեռաս, բայց կարելի է օգտագործել նաև ազնվամորի, ելակ, հաղարջ և այլն։ Որպես տարբերակ պատրաստեք «Պանչո» մրգերով. այն կարող է լինել թարմ կամ պահածոյացված դեղձ, արքայախնձոր, բանան: Եվ, իհարկե, այս տորթի մեջ ընկույզ դնելն արգելված է, բայց բոված պնդուկը նույնպես հիանալի տարբերակ կլինի։

Եթե ​​դուք սկսնակ տնային տնտեսուհի եք, ապա այս աղանդերը տեսնելուց և դրա բաղադրատոմսը ուշադիր կարդալուց հետո ձեզ կարող է թվալ, որ չեք կարող գլուխ հանել դրա պատրաստումից։ Այս հոդվածի շեշտադրումն ու հիմնական խնդիրն այն է, որ այս բարդ թվացող տորթը կարելի է պատրաստել առանց ջեռոցի՝ սովորական դանդաղ կաթսայի մեջ։ Չե՞ք հավատում ինձ: Բարի գալուստ մեզ մոտ, դուք կսովորեք։

Տորթ «Պանչո» կեռասով և ընկույզով

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում «Պանչո» կոչվող աղանդերի դասական բաղադրատոմսը։ Այն արվում է արագ և այնքան էլ բարդ չէ կատարման համար, միայն բնօրինակ հավաքումը կպահանջի ուշադրություն: Կտրված թխվածքաբլիթների կտորները թաթախված կլինեն թթվասերի մեջ և սլայդի ձևով կդնեն տորթի վրա, իսկ վերևից հարկավոր կլինի ծածկել շոկոլադե ջնարակով։ Եվ եթե դուք այնպիսի սուպեր կենցաղային սարքի երջանիկ սեփականատերն եք, ինչպիսին է բազմաբնակարանը, ապա այս փաստը ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կդարձնի տորթի պատրաստումը:

Բաղադրությունը:

Թխվածքաբլիթի համար.

• 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
• 6 ձու
• ալյուր - 220 գրամ
• շաքարավազ - 250 գրամ
• փխրեցուցիչ - 5 գրամ

Կրեմի և միջուկի համար.

• 150 միլիլիտր 33% սերուցք
• 500 միլիլիտր թթվասեր 20% յուղայնությամբ
• 160 գրամ շաքարավազ

• 300 գրամ սառեցված կեռաս
• 120 գրամ պնդուկ
• 10 գրամ շաքարի փոշի

Ջնարակի համար.

• 70 գրամ մուգ շոկոլադ
• 30 գրամ կարագ

Խոհարարության եղանակը.

Վերցրեք նշված բոլոր բաղադրիչները: Տորթի բաղադրատոմսի առաջին քայլը բիսկվիթի պատրաստումն է։ Նշենք, որ այս փուլն ամենակարեւորն է, քանի որ հիմք է ստեղծում աղանդերի համար։ Բիսկվիթը կթխվի դանդաղ կաթսայում, այնպես որ լավագույն արդյունքի համար հետևեք բաղադրատոմսում ներառված պատրաստման քայլերին: Կարևոր է, որ թխվածքը թխելու ընթացքում չնստվի, լինի նուրբ ու օդամղիչ և, իհարկե, հնարավորինս բարձր։ Դա անելու համար պարզապես հետևեք այս հրահանգներին:

Այսպիսով, նախ հարեք ձվերը մաքուր և չոր ամանի մեջ։ Դրանք զգալիորեն կմեծանան չափերով, խառնուրդը կդառնա փարթամ ու սպիտակ: Պետք է հարիչով հարել առնվազն 10 րոպե։ Այնուհետեւ առանց հարիչն անջատելու քիչ-քիչ ավելացնում ենք շաքարավազը։ Հարելու ընթացքում շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ հալվի։ Երբ դա տեղի ունենա, խառնիչը կարող է անջատվել և մի կողմ դնել, մնացածը պետք է ձեռքով խառնել: Առանձին-առանձին կամ ուղղակիորեն խմորի մեջ, մաղել ալյուրը փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ: Զգուշորեն և զգուշորեն ավելացրեք չոր բաղադրիչները՝ խմորը ներքևից վերև բարձրացնելով և շրջանաձև խառնելով։ Եթե ​​ալյուրի կտորներ կան, պետք է բոլորը հունցել, որպեսզի զանգվածը միատարր լինի և շնչող։

Multicooker-ի տապակը քսել կարագով և դնել շոկոլադե խմորը։ Մենյուում ընտրեք «Թխում» ռեժիմը: Լռելյայնորեն, ժամանակը սահմանված է 60 րոպե, ինչը բավական է, որպեսզի ձեր տորթը հավասարապես թխվի: Մի մոռացեք բացել փականը, որպեսզի գոլորշին դուրս գա, հակառակ դեպքում խտացումը կհավաքվի ջեռոցի ներսում և կկաթվի թխվածքաբլիթի վրա, որը կարող է թրջել այն և թույլ չտալ, որ այն ճիշտ եփվի:

Հիշեք, որ թխելու ընթացքում կափարիչը բացելը խստիվ արգելվում է։ Նշված ժամանակը լրանալուց հետո բազմաբնակարանում կհնչի ձայնային ազդանշան, որը ցույց է տալիս, որ տորթը պատրաստ է և կարող է հանվել: Բայց նույնիսկ եթե պատահի, որ դուք չեք լսում ազդանշանը, լավ է: Սահմանված ժամանակն անցնելուց հետո բազմաբնակարանն ինքնաբերաբար անցնում է «Տաքացման» ռեժիմին, որտեղ թխվածքաբլիթը եփվելու է ցածր ջերմաստիճանում:

Թողեք պատրաստի կարկանդակը սառչի, իսկ սառը կարկանդակը կտրատեք 3 մասի։ Այսպես ստացված մեկ բիսկվիթը հիմք կծառայի ապագա Pancho տորթի համար։ Մնացած 2 մասերը կտրեք կտորների, դրանք հետագայում կօգտագործվեն բլուր պատրաստելու համար: Այժմ դուք պետք է անեք միջուկը և կրեմը: Եթե ​​կեռասը թարմ է, պարզապես հեռացրեք սերմերը դրանցից, եթե դրանք սառեցված են, նախ հասցրեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանի։ Բալից մի քիչ հյութ կթափվի, մի թափեք, հետո թխվածքաբլիթը կթրջեք դրանով։

Գլորում ենք հատապտուղները շաքարի փոշիի մեջ։ Պնդուկը գրտնակով կարելի է մի փոքր հարել, բայց ավելի լավ կլինի, որ ամբողջական մնան։ Դե, պատրաստման բաժնից վերջնական փուլը թթվասերն է։ Նրա բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է՝ սկզբում հարել սերուցքը մինչև առաձգական գագաթները, իսկ հետո առանձին խառնել թթվասերը շաքարավազի հետ մինչև խտանալը։ Վերջում երկու զանգվածն էլ միացրեք կրեմի մեջ։

Եկել է Pancho տորթի պատրաստման վերջին պահը՝ այն հավաքելը։ Հիմքի կեղևը դնել հարթ ուտեստի վրա։ Թաթախել բալի հյութի մեջ, քսել խիտ թթվասերով, իսկ հատապտուղների և ընկույզների մի մասը դնել մեկ շերտի մեջ։ Տորթը զարդարելու համար թողեք մի քանի գդալ մաքուր սոուս։ Թխվածքաբլիթի կտորները դնել ամանի մեջ՝ կրեմի մնացած մասով, որպեսզի բոլորը խեղդվեն դրա մեջ։ Իսկ հիմա շերտ առ շերտ, հատապտուղներով ու ընկույզով խառնած, թրջած թխվածքաբլիթի կտորները դնել տորթի վրա՝ պահպանելով կոնի ձևը։ Դեսերտի վերին մասը պատում ենք կրեմով։

Դե, տորթի ևս մեկ փոքրիկ դետալ՝ շոկոլադե գլազուր։ Դա կարելի է անել մի քանի րոպեում. դրա համար շոկոլադը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում և խառնում տաք կարագի հետ։ Ջնարակը պատրաստ է; Քանի դեռ այն թաց է, լցրեք այն ձեր տորթի կողքերին։ Դրա համար կարող եք օգտագործել հրուշակեղենի տոպրակ կամ սովորական տոպրակ, որի ծայրը կտրված է: Կամ կարող եք ջնարակը քսել անմիջապես գդալից՝ այն նույնպես գեղեցիկ և յուրօրինակ կստացվի։ Դրանից հետո տորթը պետք է առնվազն 3 ժամ մնա սառնարանում, որպեսզի մանրակրկիտ թրջվի։ Բացի այդ, այն պետք է ուժեղանա և լավ պահպանի իր ձևը։ Տորթը պատրաստ է, կտրատելիս գեղեցիկ է։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Տորթ «Սանչո-Պանչո» արքայախնձորով դանդաղ կաթսայում

Հարկ է նշել այն հրաշալի փաստը, որ երբ այս բաղադրատոմսով եփում եք Սանչո Պանչոյի տորթը դանդաղ կաթսայում, արդյունքի համար ընդհանրապես անհանգստանալու կարիք չեք ունենա։ Բանն այն է, որ այս կերպ թխված թխվածքաբլիթները շատ ավելի լավ են ստացվում, քան ջեռոցում։ Նրանք օդային են, փափուկ և փափուկ: Եթե ​​դուք ճիշտ օգտագործեք տեխնիկան և գործընթացի ընթացքում ներս չնայեք, ձեր տորթը կդառնա բարձրահասակ և գեղեցիկ: Վերցրեք այս բաղադրատոմսը և կյանքի կոչեք Սանչո Պանչո կոչվող հրաշալի աղանդերը։

Բաղադրությունը:

Բիսկվիթի խմորի համար.

• շաքարավազ - 170 գրամ
• ցորենի ալյուր - 200 գրամ
• ձու - 5-6 հատ
• օսլա - 1/3 բաժակ
• վանիլին - 1/3 թեյի գդալ
• կիտրոնաթթու - 1/3 թեյի գդալ

Կրեմի և միջուկի համար.

• կրեմի խտացուցիչ - 2 պարկ
• 750 միլիլիտր թթվասեր (15% յուղ)
• 150 գրամ շաքարավազ
• կոնյակ - 20 միլիլիտր
• մուգ շոկոլադ - 80 գրամ
• արքայախնձոր - 1 բանկա
• դեղձ - 1 բանկա

Խոհարարության եղանակը.

Իսկական դասական բիսկվիթը պատրաստվում է երկու եղանակով. Առաջին տարբերակում ձվերը հարում են ամբողջությամբ, երկրորդում՝ բաժանում են սպիտակուցի և դեղնուցի։ Հետո դրանք հարում են առանձին, և միայն դրանից հետո միացնում զանգվածի։ Այսպիսով, եկեք նայենք երկրորդ բաղադրատոմսին, կամ ավելի ճիշտ, մենք կպարզենք, թե ինչպես ճիշտ խառնել թխվածքաբլիթի բաղադրիչները՝ թխելու ժամանակ առավելագույն արդյունքի հասնելու համար։

Ինչպես նկատել եք, բաղադրատոմսն ընդհանրապես չի ներառում թխում փոշի։ Իհարկե, դուք կարող եք այն վայր դնել: Բայց եթե ամեն ինչ ճիշտ եք անում, առանց դրա էլ հեշտ է: Բանն այն է, որ հենց ձվերը, եթե ճիշտ հարել են, ո՛չ սոդա, ո՛չ փխրեցուցիչ չեն պահանջում։ Դրանց բուն կառուցվածքը թույլ է տալիս տորթը մի քանի անգամ բարձրանալ և չափը մեծացնել։

Այսպիսով, սառեցված սպիտակները չոր խորը ամանի մեջ մի պտղունց կիտրոնաթթուով հարում ենք մինչև ուժեղ գագաթներ ձևավորվեն, այնուհետև փոքր չափաբաժիններով աստիճանաբար ավելացնում ենք շաքարավազը (նորմայի կեսը): Այն պետք է ամբողջությամբ հալվի սպիտակների մեջ: Դեղնուցներն առանձին մանրացնել մնացած շաքարի հետ սպիտակ զանգվածի մեջ։ Արդյունքում այս երկու մասերն էլ պետք է խառնել։ Ճիշտ կլինի հարած սպիտակուցները մեկ ճաշի գդալ գցել դեղնուցի խառնուրդի մեջ և խառնել շրջանաձև: Դա պետք է արվի այնքան ժամանակ, մինչև երկու խառնուրդները միանան իրար։ Այնուհետեւ նույն կերպ աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը՝ օսլայի եւ վանիլինի հետ։ Խմորը գդալով հարել - պատրաստ է։ Քանի որ տորթը կթխվի դանդաղ կաթսայում, յուղով յուղ քսեք ամանի մեջ և խմորը դրեք դրա մեջ։ Մենյուից ընտրեք «Թխում», ժմչփը սահմանեք 60 րոպե և սեղմեք «Սկսել»:

Մինչ թխվածքաբլիթը թխվում է, դուք ժամանակ կունենաք պատրաստել թե՛ աղանդերի համար նախատեսված սոուսը, թե՛ միջուկը։ Կրեմի բաղադրատոմսը՝ մեկ ամանի մեջ հարել թթվասերն ու շաքարավազը։ Երբ զանգվածը խտանա, իսկ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, ավելացրեք 2 փաթեթ թանձրացուցիչ։ Բացեք դեղձի և արքայախնձորի բանկա: Մրգերը կտրատել հավասար չափի կտորների։ Բանկերի մեջ մնացած հյութից կարող եք օշարակ պատրաստել թխվածքաբլիթը թրջելու համար։ Դրա համար 100 միլիլիտր հյութին վերցրեք 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և եփեք մինչև թանձրանա մարմանդ կրակի վրա։ Վերջում ավելացրեք մի քիչ կոնյակ։

Այս պահին թխվածքաբլիթը կհասնի բազմաբնակարան, որը կնշվի ձայնային ազդանշանով: Երբ սպիտակ բիսկվիթը սառչի, դանակով կտրեք մոտ 2 սանտիմետր բարձրությամբ տորթը. սա կլինի տորթի հիմքը: Կարկանդակի մնացած մասը կտրատել կամ կոտրել ցանկացած ձևի կտորների։ Հիմքը դնել ճաշատեսակի վրա, թաթախել օշարակի մեջ, վրան թթվասերի շերտ քսել և միրգը մեկ շերտով դնել։ Այնուհետև թխվածքաբլիթի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք սոուսի մեջ և կույտի մեջ դրեք տորթի վրա: Այլընտրանքային թխվածքաբլիթ և միրգ: Պահպանեք Սանչո Պանչոյի աղանդերի կոնի ձևը: Մակերեւույթը զարդարում ենք հալած մուգ շոկոլադով։ Տորթը դնում ենք սառնարանում առնվազն 3-4 ժամ, մինչև թրջվի և պնդանա։ Դրանից հետո դուք կարող եք վստահորեն զանգահարել հյուրերին և հպարտորեն ասել. «Տորթը պատրաստ է, բոլորը պատրաստ են սեղանին»:

Pancho Banana Cake

Այս աղանդերը տարբերվում է իր մյուս թխվածքաբլիթ «եղբայրներից» իր գեղեցիկ ձևով. այն շարված է ոչ թե երկու-երեք շերտ թխվածքաբլիթով, այլ գեղեցիկ թմբով։ Տորթ պատրաստելը այնպիսի տեխնիկայով, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան, լիովին վերացնում է թխելու հետ կապված խնդիրները, ինչպիսիք են այրված հատակը կամ չթխված կենտրոնը: Multicooker-ը օգտագործում է ջեռուցման տեխնոլոգիա բոլոր կողմերից՝ դրանով իսկ վերացնելով վերը նկարագրված սխալները: Այս տեխնիկայով տորթերի, կարկանդակների և կեքսերի պատրաստումը դառնում է անփորձանք, հեշտ և շատ հուզիչ գործ, քանի որ հիանալի արդյունքը միշտ երաշխավորված է։

Թեստի համար.

• ալյուր - 320 գրամ
• շաքարավազ - 250 գրամ
• ձու - 6 հատ
• կակաո - 4 ճաշի գդալ
• կիտրոնի հյութ - 0,5 ճաշի գդալ
• սոդա - դանակի ծայրին

Multicooker կաթսայի համար.

• ալյուր - 2 ճաշի գդալ
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ

Կրեմի համար.

• թթվասեր (20% յուղ) - 600 միլիլիտր
• շաքարավազ - 200 գրամ
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ

Լրացման համար.

• ընկույզ - 120 գրամ
• բանան - 3 հատ

Հարդարման համար.

• մուգ շոկոլադ - 60 գրամ
• կաթ - 4 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

Զգուշորեն առանձնացրեք ձվի դեղնուցներն ու սպիտակուցները։ Վերջինները նախ հարում ենք, իսկ հետո, երբ ամրանում են, քիչ-քիչ ավելացնում շաքարավազ։ Հիշեք, որ հատիկներ չպետք է լինեն՝ անհրաժեշտ է ամբողջական լուծարում։ Այնուհետև ավելացրեք դեղնուցները՝ 1 հատ և շարունակեք հարել։ Որպեսզի ալյուրը փարթամ և հարստանա թթվածնով, այն մաղում են նուրբ մաղով, կամ ցանկալի է երկու անգամ։ Դրա հետ միասին մաղել կակաոյի փոշին։ Խմորին ավելացնել ալյուրն ու կակաոն, հարել գդալով։ Կես գդալ կիտրոնի հյութի մեջ մարել սոդան և ավելացնել խմորին։

Multicooker տարայի հատակը յուղել բուսայուղով և շաղ տալ ալյուրով։ Դա արվում է, որպեսզի հետո թխվածքաբլիթը ավելի հեշտ դուրս գա կաղապարից։ Խմորը տեղափոխում ենք դանդաղ կաթսա և հարթեցնում մակերեսի վրա։ Մենյուում ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և սահմանեք ժամանակը մինչև 65 րոպե: Երբ եփելն ավարտված է, փայտե փայտով ստուգեք թխվածքաբլիթի պատրաստությունը: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք նորից միացնել նույն ռեժիմը՝ ընդամենը 30 րոպե: Երբ տորթը պատրաստ է, օգտագործելով շոգեխաշած դարակ, հանում ենք տորթը, սառեցնում և բաժանում կտորների։ Հիմքի համար անհրաժեշտ է մոտ 2 սանտիմետր բարձրությամբ տորթ։ Կարկանդակի մնացած մասը կտրատել կամայական կտորների։

Մանրացրեք ընկույզները բլենդերի միջոցով, եթե ցանկանում եք ավելի մեծ կտորներ, տրորեք դրանք գրտնակով: Կրեմի համար միացնում ենք թթվասերն ու շաքարավազը, հարում ենք հարիչով, ավելացնում վանիլին։ Կրեմի խառնման ժամանակը մոտավորապես 5-8 րոպե է։ Տորթի հիմքը դնել լայն ուտեստի վրա, վրան՝ թթվասերի շերտ, վրան՝ կտրատած բանան և ընկույզ։ Այնուհետև բիսկվիթի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք կրեմի մեջ և դրեք տորթի վրա։ Փոխարինեք մրգերով և ընկույզներով: Մի մոռացեք, որ տորթի ձևը պետք է լինի կոնաձև։ Վերջում սլայդը ամբողջությամբ պատում ենք կրեմով։ Գլազուրը պատրաստելու համար շոկոլադը հալեցնում ենք և ավելացնում կաթը։ Տորթը ծածկել գեղեցիկ նախշերով և, իհարկե, դնել սառնարանը։ Աղանդերը այնտեղ կմնա առնվազն 3 ժամ։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Պանչոյի աղանդերի յուրաքանչյուր բաղադրատոմս առանձին խոհարարական ֆանտազիա է, անկախ պատմություն, որում տանտիրուհին կարող է մարմնավորել իր ճաշակները: Դանդաղ կաթսայում տորթ պատրաստելով՝ դուք շատ կհեշտացնեք ձեր աշխատանքը։ Ձեր բիսկվիթը փափուկ և փարթամ կլինի, իսկ թթվասերի հետ համակցելով՝ կստանա նուրբ օդային ամպի հյուսվածք՝ սերուցքային համով։ Մրգերը, հատապտուղները և ընկույզները կընդգծեն համը և հակադրություն կհաղորդեն այս տորթին: Հիշեցնենք, որ դանդաղ կաթսայում բիսկվիթը թխելիս պետք է ճիշտ հետևել դրան՝ չփոխելով դրա մեջ որևէ բան, իսկ հետո արդյունքը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Դուք կարող եք փորձարկել առանց սահմանափակումների միջուկներով, քսուքներով և ընկույզով: Տորթի մեջ կարող եք ավելացնել ջեմ կամ մուրաբա, խտացրած կաթ։ Օգտագործելով մեր բաղադրատոմսը, ստեղծեք ձեր սեփական հրուշակեղենի գլուխգործոցները մեզ հետ:

հրապարակված za100le-online.ru/ կայքում՝ ըստ jlady.ru-ի նյութերի

za100le-mt.ru

Պանչոն դանդաղ կաթսայում կեռասով

Շոկոլադե տորթ «Պանչո» կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան, և դրա համը կզարմացնի ձեր ողջ ընտանիքին։ Նուրբ շոկոլադե բիսկվիթ՝ թաթախված թթվասերի մեջ, անուշաբույր թթվասեր, շոկոլադե ջնարակ. էլ ի՞նչ է պետք քաղցր ատամի համար: Ցանկացած խնջույքի այս տորթը ողջունելի հյուր կլինի: Եթե ​​կեռաս չկա, կարող եք տորթի մեջ ավելացնել պահածոյացված արքայախնձոր կամ դեղձ, բայց մեր ընտանիքում ամենահաջողը արմատավորվել է կեռասով Pancho տարբերակն է։

Բաղադրությունը:

թխվածքաբլիթի համար.

• ձու - 6 հատ.
• շաքարավազ – 1 բաժակ
• ալյուր – 1 բաժակ
• կակաոյի փոշի – 4 ճ.գ.
• վանիլին - ըստ ցանկության

կրեմի համար.

• թթվասեր – 800 գ
• շաքարավազ – 1 բաժակ
• վանիլին – 1 գ

• թարմ կամ սառեցված կեռաս – 200-300 գ
• ալկոհոլ (կոնյակ, լիկյոր, ռոմ) – 1-2 ճ.գ.

ջնարակի համար:

• կարագ – 50 գ
• շոկոլադ - 50 գ

Ինչպես պատրաստել Pancho տորթ կեռասով.

Ձուն շաքարավազի հետ հարիչով հարում ենք առնվազն 7 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել մաղած ալյուրն ու կակաոն, խմորը զգուշորեն գդալով խառնել։

Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել, խմորը լցնել մեջը, «թխելու» ծրագիրը դնել 65 րոպե։ Եփել մինչև ազդանշան լինի։ Ազդանշանից հետո հանեք պատրաստի շոկոլադե տորթը շոգենավի զամբյուղի միջոցով:

Այս թխվածքաբլիթի մանրամասն նկարագրությունը և քայլ առ քայլ լուսանկարները ներկայացված են կայքում (այստեղ է բաղադրատոմսը):

Պատրաստի թխվածքաբլիթը ամբողջությամբ հովացրեք, ապա կտրեք երկու անհավասար մասերի։ Փոքր մասը պետք է ունենա մոտ 1 սմ հաստություն։ Թխվածքաբլիթի մեծ մասը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Կրեմի համար թթվասերը շաքարավազի հետ հարում ենք այնքան, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Ավելացնել վանիլին։

Սառեցված բալը լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալկոհոլ (ըստ ցանկության): Սպասեք մինչև կեռասը հալվի: Ստացված հյութը քամել և մի կողմ դնել, որպեսզի ներքևի ընդերքը թրջվի։

Հիմա եկեք հավաքենք տորթը: Սա կլինի գլխիվայր տորթ, այսինքն՝ մենք այն կհավաքենք հակառակ հերթականությամբ՝ սկզբում վերևից, հետո՝ ներքևից։ Ծածկեք խորը գավաթը սննդի թաղանթով կամ նոր պոլիէթիլենային տոպրակով:

Թխվածքաբլիթի խորանարդները թաթախել թթվասերի մեջ և դնել ամանի մեջ։

Երբ մեկ շերտ խորանարդիկ շարեք, վրան քսեք կեռասի մի մասը։ Այնուհետև կրկին թխվածքաբլիթի խորանարդի մի շերտ կրեմի մեջ և մի շերտ կեռաս:

Բարակ տորթը մի կողմից թրջում ենք բալի հյութով, իսկ տորթը թրջած կողմով դնում բիսկվիթի դրած կտորների վրա։

Թեթև սեղմեք ձեր ձեռքերով:

Տորթը գիշերը դնել սառնարանում, որպեսզի թրջվի։ Առավոտյան տորթը գլխիվայր շրջեք հարթ ափսեի վրա և հանեք պլաստիկը: Եթե ​​մի քիչ թթվասեր է մնացել, կարող եք դրանով կրկին յուղել տորթը։

Եթե ​​չեք ուզում անհանգստանալ այն շուռ տալով, կարող եք տորթը հավաքել սովորական ձևով՝ ներքևի մասում դնել տորթի մի ամբողջ շերտ, քսել կրեմով և վրան դնել բիսկվիթի մի կույտ: Բայց եթե այն պատրաստեք խորը ամանի մեջ, ապա տորթը կունենա կատարյալ հարթ, գեղեցիկ ձև։

Տորթը զարդարելու համար առաջարկում եմ պատրաստել շոկոլադե ջնարակ, որի համար 50 գրամ կարագը և 50 գրամ շոկոլադը, կտոր-կտոր անելով, դնել մեկ ամանի մեջ և հալեցնել մարմանդ կրակի վրա։ Ստացված ջնարակը մի փոքր զովացնում ենք, այն մի փոքր ավելի հաստ կդառնա, դրանով զարդարում ենք տորթը։ Դուք կարող եք օգտագործել հրուշակեղենի ներարկիչ կամ, եթե չունեք, հաստ պլաստիկ տոպրակ, կտրեք մի փոքրիկ անկյուն:

Կամ կարող եք պարզապես քերել շոկոլադը և շաղ տալ տորթի վրա։

Պանչոյի շոկոլադե տորթը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է: Բարի ախորժակ!!!

Ժամանակը՝ 100 րոպե։

Մատուցումներ՝ 6-8

Բարդություն՝ 5-ից 5-ը

Սանչո Պանչո տորթ դանդաղ կաթսայում պատրաստելու հետաքրքիր բաղադրատոմս

Սանչո-Պանչո տորթը դանդաղ կաթսայում հիանալի լուծում է տորթ պատրաստելու համար, քանի որ տորթերը դրա մեջ մանրակրկիտ կթխվեն, չեն կորցնի իրենց ձևը և չեն այրվի։ Եվ դրանք հանելը հաճելի է, քանի որ դրանք չեն կպչում ամանի մեջ և հեշտ է հանվում:

Դանդաղ կաթսայի շնորհիվ Sancho Pancho տորթը ստացվում է շատ նուրբ, համեղ և հյութալի։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց, այնուամենայնիվ, նրբությունը շատ անսովոր և գեղեցիկ է ստացվում։ Այս թխվածքաբլիթը հեշտությամբ կարող է զարդարել ցանկացած սեղան՝ ինչպես տոնական, այնպես էլ տանը։

Պանչո տորթը (ինչպես սովորաբար կոչվում է կարճ) սիրելի հյուրասիրություն է ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ աղանդերը պարզվում է թեթև և օդային։ Նրա բաղադրատոմսը ներառում է բանան, որի փոխարեն կարելի է վերցնել ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ (բայց դրանք պետք է լինեն հյութալի)։

Այսպիսով, օրինակ, բանանին կարելի է հիանալի փոխարինել արքայախնձորով, խաղողով, ելակով կամ տանձով։ Դուք կարող եք ապահով կերպով փոխարինել բաղադրատոմսի թթվասերը ցանկացած համի քաղցր մածունով կամ օգտագործել խտացրած կաթ: Ընդհանրապես, Sancho Pancho տորթը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ փոխարինելով կամ ավելացնելով բաղադրիչները։

Եթե ​​դուք սիրում եք շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, կարող եք մի քանի գդալ կակաոյի փոշի ավելացնել բիսկվիթի վրա, եթե ձեր ընտանիքն ընկույզ է սիրում, կարող եք դրանցով զարդարել տորթի վերին մասը։ Այդ իսկ պատճառով դելիկատեսներ պատրաստելն ուղղակիորեն կախված է միայն ձեր երևակայությունից։

Դե, խոհանոցի հայտնի օգնականը կօգնի ձեզ պատրաստել այս անսովոր համեղ աղանդերը՝ բազմաբնակարան, որում թխվում է ապագա նրբագեղության տորթը: Գաղտնիք չէ, որ այն մեծապես հեշտացնում է ցանկացած ուտեստի պատրաստման գործընթացը, հատկապես՝ թխում։ Թխվածքաբլիթները ստացվում են օդային, փափուկ և համեղ։ Բացի այդ, դրանք երկար ժամանակ չեն հնանում կամ չորանում, ինչպես ջեռոցում պատրաստված թխած ապրանքները։

Դա սովորական տորթեր է թվում, բայց մեր ժամանակներում դրանց պատրաստման քանի բաղադրատոմս է հայտնի: Փորձեք բիսկվիթը մանր կտրատել, ծալել բարձր տապակի մեջ, վրան ավելացնել թթվասեր և մրգեր, և դուք կստանաք հիանալի տորթ, որը չեք ամաչելու հյուրերին մատուցել որպես հյուրասիրություն:

Բացի հրաշալի համից, Պանչո աղանդերը մարմնի համար շատ ավելի շատ առավելություններ և օգուտներ ունի.

• Թխվածքաբլիթը մեծ է ստացվում, ինչը նշանակում է, որ դրանով հեշտությամբ կարող եք կերակրել բոլոր հյուրերին։
• Տորթը թեթև և օդային է ստացվում, ուստի ցանկացած ոք մեծ խնջույքից հետո կհամաձայնի մի կտոր ուտել:
• Մրգային դելիկատեսները ոչ միայն հիանալի համ են հաղորդում, այլև օգտակար են օրգանիզմի համար. բանանը հարուստ է բազմաթիվ օգտակար տարրերով, արքայախնձորը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ։
• Բաղադրատոմսում ներառված կաթնամթերքը (թթվասեր և մածուն) նույնպես օգտակար է օրգանիզմին։
• Sancho-Pancho տորթը երկար ժամանակ չի չորանում, ուստի դեսերտը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար:
• Դելիկատեսի պատրաստման եղանակը շատ պարզ է, քանի որ մուլտիօջախը կկատարի աշխատանքի կեսը։
• Դեսերտի բաղադրիչները գրեթե բոլորը բնական են, և սա զգալի պլյուս է թխվածքաբլիթի համար, քանի որ մեր օրերում շատերը փորձում են խանութից գնված տորթեր գնել:
• Դե, և վերջապես, այս բաղադրատոմսը պարունակում է քիչ քանակությամբ կալորիաներ, ինչը կարևոր է մեր ժամանակներում։

Ընդհանրապես, տորթն ունի բավական առավելություններ՝ ուտեստ պատրաստելու և դրա զարմանալի համի մեջ համոզվելու համար։

Խոհարարության գործընթացը

Շատ լուսանկարներ ցույց են տալիս, որ աղանդերը մեծ է ստացվում, թեև դրա համար անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է գնել մթերային խանութից:

Բաղադրությունը:

Քայլ 1

Տորթի պատրաստման բաղադրատոմսը պետք է սկսվի ընդերքը թխելուց: Դա անելու համար ամանի մեջ կոտրեք 5 ձու, ավելացրեք մի փաթեթ վանիլին և շաքարավազ: Խառնուրդը հարում ենք հարիչով, մինչև փարթամ դառնա, դա ձեզանից կպահանջի առնվազն 10 րոպե։

Քայլ 2

Այնուհետև զանգվածի վրա աստիճանաբար մաղում ենք ալյուրը՝ միաժամանակ նրբորեն խառնելով։ Ի վերջո, կրկին մանրակրկիտ խառնել խառնուրդը:

Քայլ 3

Մուլտիօջախի ամանի պատերը առատորեն քսել կարագով կամ բուսական յուղով և դնել սերուցքային խմորը դրա մեջ։

Քայլ 4

Թասը դրեք բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, միացրեք «Թխում» (ապուր) ռեժիմը և փակեք կափարիչը: Կեղևը կթխվի 60 րոպե։ Ազդանշանից հետո հանում ենք թխվածքաբլիթը և թողնում սեղանի վրա, որ սառչի։

Քայլ 5

Ամբողջովին սառչելուց հետո տորթը կտրեք երեք մասի. դա պետք է անել խաչաձև: Ներքևի տորթը մի կողմ ենք դնում, քանի որ այն մեզ անհրաժեշտ է աղանդերի հիմքի համար։ Մնացած տորթերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ՝ մոտ 2 սանտիմետր երկարությամբ և լայնությամբ։

Քայլ 6

Դրանից հետո բանանը մաքրել և բարակ օղակներով կտրատել։ Ընկույզները մաքրում ենք և վերածում փշրանքների (դա կարելի է անել գրտնակի կամ մսաղացի միջոցով): Բանանն ու ընկույզը լցնել ամանի մեջ, զանգվածի վրա լցնել մածուն և մանրակրկիտ խառնել։

Քայլ 7

Խորը թաղանթը ծածկել թաղանթով, վրան դնել բանան-ընկույզ խառնուրդը, տորթի վերին մասը մանրակրկիտ թրջել մածունով և դնել զանգվածի վրա; թեթև սեղմեք: Տորթը ծածկում ենք մնացած թաղանթով և ուտեստը դնում սառնարանում առնվազն 5 ժամ։

Քայլ 8

Մատուցելուց առաջ հանում ենք Սանչո-Պանչո տորթը, շրջում հարթ ամանի վրա և նախապես պատրաստված գլազուրը լցնում բիսկվիթի վրա՝ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները (բացի կարագից), եփում ենք զանգվածը թույլ կրակի վրա մինչև թանձրանա, ապա: անջատեք վառարանը, ավելացրեք կարագը և մանրակրկիտ խառնեք ջնարակը։

Քայլ 9

Խորհուրդ է տրվում «Սանչո Պանչո» թխվածքը սկսել լցնել վերեւից, որպեսզի ջնարակը հոսի ներքև՝ ստեղծելով գեղեցիկ նախշ։ Գլազուրը քսելուց հետո դելիկատեսը կարելի է մանր կտրատել ու մատուցել։ Աղանդերը չի կոտրվում ու չի փշրվում, իսկ համն անհամեմատելի է։ Բարի ախորժակ:

Դիտեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Սանչո-Պանչո - նման յուրահատուկ անունով տորթ դժվար չէ պատրաստել դանդաղ կաթսայի միջոցով: Բայց այն շատ համեղ ու գեղեցիկ է ստացվում, և կարող է իսկական զարդարանք դառնալ տոնական սեղանի համար ցանկացած տոնակատարության, նույնիսկ ծննդյան, նույնիսկ Ամանորի համար:

Պանչո տորթը, ինչպես երբեմն համառոտ անվանում են, ստացվում է նուրբ և օդային։ Սա իսկական հյուրասիրություն է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար: Այս տորթը նաև ուշագրավ է, քանի որ այն թույլ է տալիս զգալի տատանումներ կատարել բաղադրատոմսում: Այսպիսով, բանանի փոխարեն կարող եք վերցնել գրեթե ցանկացած այլ փափուկ և հյութալի միրգ կամ հատապտուղ, օրինակ՝ արքայախնձոր, թարմ կամ պահածոյացված, տանձ կամ ելակ։ Թթվասերը կարելի է փոխարինել մածունով կամ խտացրած կաթով։ Դուք կարող եք պատրաստել Sancho-Pancho տորթի շոկոլադ, դրա համար պարզապես պետք է կրեմին ավելացնել մի քանի գդալ կակաո։ Մի խոսքով, Սանչո Պանչո տորթի բաղադրատոմսը հսկայական շրջանակ է տալիս ձեր խոհարարական երևակայությանը:

Դե, դա շատ է օգնում խոհարարության մեջ Սանչո-Պանչո տորթի մուլտիխոհարար, մեր անգնահատելի օգնականը։ Մենք դրա մեջ թխվածքաբլիթներ ենք թխելու մեր տորթի համար։

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ Sancho Pancho տորթի համար դանդաղ կաթսայում.

Բիսկվիթի բաղադրիչները.

• հինգ ձու
• 200 գրամ հատիկավոր շաքար
• 140 գրամ ալյուր
• վանիլինի փաթեթավորում

Բաղադրություն կրեմի համար.

• 750-850 գրամ թթվասեր (ցանկալի է հնարավորինս հաստ)
• մեկ բաժակ հատիկավոր շաքար
• երեք բանան

Ջնարակ: մուգ շոկոլադե սալիկ

Ինչպես թխել Sancho Pancho տորթը դանդաղ կաթսայում.

Թխվածքաբլիթը հովացրեք և կտրատեք 3 շերտի։ Դրանցից երկուսը կտորների կտրեք, իսկ ներքևի մասը թողեք ամբողջությամբ։ Բանանը կտրատել շերտերով և պատրաստել թթվասերը՝ հարիչով հարել թթվասերը շաքարավազի հետ։

Վերցրեք խորը գունդ, նախընտրելի է կլոր հատակով: Ներքևի հատվածը ծածկեք սննդի թաղանթով կամ պոլիէթիլենով:

Մանրացված թխվածքաբլիթի կտորները դնել պատառաքաղի վրա և թաթախել թթվասերի մեջ, դնել ամանի մեջ՝ հերթափոխով թակած բանանի հետ։

Վերևը ծածկում ենք մնացած ամբողջ թխվածքով։

Շրջել այն ափսեի մեջ և մնացած թթվասերը լցնել տորթի վրա։

Պատրաստենք ջնարակը։ Շոկոլադե սալիկը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում:

Տորթի վրա լցնել հալած շոկոլադը և դնել զով տեղում, որպեսզի թրջվի։

Sancho Pancho տորթ դանդաղ կաթսայումպատրաստ! Կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։ Բարի ախորժակ:

Թե՛ մեծերը, թե՛ երեխաները հաճույքով կուտեն նման խմորեղեն: Իսկ երեխաները դեռ ակտիվորեն զբաղվում են այս համեղ ու շատ թեթեւ տորթի պատրաստմամբ։