Ինչ ապուր արագ եփել. Առաջին դասընթացի բաղադրատոմսեր

Միանգամայն հնարավոր է, որ միջին գոտում մի օր գա ամառ։ Սա նշանակում է, որ դեռ իմաստ ունի հացի կվաս մատակարարելը։ Լավ նախուտեստ պատրաստելու համար կպահանջվի առնվազն մեկ շաբաթ, և, ինչպես խոստանում են կանխատեսողները, այդ ժամանակ օդի ջերմաստիճանը պետք է բարձրանա 20 C-ից բարձր (ցերեկային ժամերին)։

Ինչպես պատրաստել թթխմոր համար
տնական հացի կվաս

Բաղադրությունը:

• 2 լիտր սառը ջուր;
• 0,5 հաց Բորոդինոյի հաց կամ 100 գրամ տարեկանի ալյուր + 100 գրամ տարեկանի հաց;
• 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• 3 գրամ խմորիչ։
• Պատրաստման ժամանակը՝ 5-6 օր

Ինչպես դնել կվասը.

Տապակել ալյուրը կամ հացի կտորները մինչև մուգ գույնը (բայց մի այրեք, սև հացով երբեմն դժվար է որոշել՝ այն պարզապես բոված է, թե արդեն այրվել է):

Խմորիչը և 1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարը լուծել գոլ ջրի մեջ։

10 րոպե հետո ավելացնում ենք ալյուրի կամ պաքսիմատի մեկ երրորդը։

Քամեք գրեթե ամբողջ ջուրը, ավելացրեք նույն քանակությամբ քաղցրահամ ջուր, ևս մեկ գդալ շաքարավազ և ևս մեկ երրորդը կրեկեր կամ ալյուր կրեկերներով։
Եվ նորից մի երկու օր պնդեք։
Կրկին ցամաքեցնել, ավելացնել մնացած կրեկերները (կամ ալյուրը կրեկերներով) և շաքարավազը։ Եվ նորից լցրեք այն թարմ ջրով:
Այս ընթացքում թթխմորը կկորցնի իր լկտի խմորիչ համն ու տհաճ դառնությունը և հնարավոր կլինի օգտագործել կվաս խմելու համար։ Դա անելու համար 1,5-2 օրը մեկ անգամ անհրաժեշտ կլինի երեք լիտրանոց տարայի մեջ ավելացնել ջուր, շաքար՝ ըստ ճաշակի և մի մեծ բուռ տարեկանի թարմ կրեկեր՝ պատրաստված նախուտեստի հետ միասին՝ նախ հանելով հին թրջվածները, որոնք ունեն: խորտակվել է հատակին: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել չամիչ, անանուխ, կոճապղպեղ, մեղր...

Ապուրը ցանկացած ճաշի հիմքն է։ Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները պետք է սովորեն, թե ինչպես պատրաստել պարզ առաջին ճաշատեսակներ, որոնք հեշտությամբ կարող են կերակրել ամբողջ ընտանիքին: Ի վերջո, ապա դուք կարող եք անել առանց կիսաֆաբրիկատների, և նույնիսկ զգալիորեն խնայել ձեր ընտանեկան բյուջեն: Պարզ ապուրները պատրաստվում են ամենապարզ բաղադրիչներից։ Մենք առաջարկում ենք նման ապուրների մի քանի տարբերակ։

Ինչպես պատրաստել պարզ հավի ապուր

1. 400 գ հավի թևեր (ազդր);
2. 4 խոշոր կարտոֆիլ;
3. 1 մեծ գազար;
4. 2 փոքր սոխ;
5. 2 բուռ մակարոնեղեն «աստղեր» կամ արիշտա «spider web»;
6. 1 ճ.գ. չորացրած խոտաբույսեր կամ 100 գ թարմ մաղադանոս (սամիթ);
7. աղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Լվացեք միսը, ավելացրեք ջուրը և եռացրեք մինչև եփվի (եթե փրփուրը երևում է): Բանջարեղենը մաքրել, կարտոֆիլը մանր կտրատել, սոխը շատ նուրբ կտրատել, գազարն անցկացնել քերիչով։ Բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ապա ավելացնել մակարոնեղենն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Եփել ևս 5-7 րոպե, նախքան կրակից հանելը, ավելացնել խոտաբույսերը։ Ամենահեշտ հավի ապուրը պատրաստ է։

Ինչպես պատրաստել պարզ բրնձով ապուր (բուսական)

Դուք կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել այս ապուրով, առանց ձեր կազմվածքին վնասելու: Ի վերջո, այն պարունակում է միայն առողջ բանջարեղեն (չափազանց օսլա և բարձր կալորիականությամբ կարտոֆիլը ներառված չէ) և շատ քիչ բրինձ: Համեմեք այն ձիթապտղի յուղով և ստացեք հիանալի դիետիկ ուտեստ:

Բաղադրությունը (3 լիտրանոց կաթսայի համար).

1. 4 ճ.գ. բրինձ (ավելի լավ է ընտրել չհղկված բրինձ, այն ամենաառողջարարն է);
2. 2 սոխ;
3. 2 գազար;
4. 3 բուլղարական պղպեղ;
5. 4 լոլիկ;
6. 100 գ թարմ մաղադանոս;
7. ½ թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
8. 3 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ;
9. մի պտղունց աղացած սև պղպեղ;
10. աղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Ավելի հարուստ ճաշակի համար ապուրի բանջարեղենը պետք է նախապես տապակել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հաստ հատակով խորը տապակ:

Սոխն ու գազարը մաքրել, սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Պղպեղից հանել սերմերը և կտրատել փոքր շերտերով։ Լոլիկի կեղևը զգուշորեն հանեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ։ Տաքացնել 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ դնել բոլոր բանջարեղենները և տապակել 3-5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Այդ ընթացքում կաթսայի մեջ տաքացնում ենք ջուրը, վրան լցնում ենք լվացած բրինձը, բերում եռման աստիճանի և ավելացնում տապակածը։ Եփել փակ կրակի վրա, մինչև բրինձը եփվի։ Կրակից հանելուց առաջ ավելացրեք մնացած ձեթը, համեմունքները, մանր կտրատած խոտաբույսերը և աղը։

Ճիշտ նույն պարզ ապուրը կարելի է պատրաստել՝ բրինձը բլղուրով կամ մարգարիտ գարիով փոխարինելով։ Այս դեպքում պատրաստման ժամանակը մի փոքր կավելանա՝ այս հացահատիկները շատ ավելի դանդաղ են եփում:

Ինչպես պատրաստել պարզ սնկով ապուր

Դուք կարող եք ցանկացած սունկ վերցնել, բայց սպիտակները, իհարկե, ավելի լավն են: Ընդհանուր առմամբ, պետք է նկատի ունենալ, որ վայրի սնկով ապուրը շատ ավելի համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը (3 լիտրանոց կաթսայի համար).

1. 500 գ թարմ սունկ;
2. 4 խոշոր կարտոֆիլ;
3. 2 գազար;
4. 2 սոխ;
5. 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
6. 1 մաղադանոս արմատ;
7. 1 չորացրած մաղադանոսի արմատ;
8. 4 դափնու տերև;
9. աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Սունկը լվանալ և մանր կտրատել։ Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը, կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխը՝ մանր օղակների, քերել գազարն ու արմատները։ Սունկը եռացնել աղաջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնել կարտոֆիլն ու դափնու տերեւը։ Սոխը գազարով և արմատներով տապակել բուսայուղով, համեմել ապուրը և եփել մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Եփելու վերջում ավելացնել դափնու տերեւ (15-20 րոպե հետո այն պետք է հանել ապուրից)։ Ավելացնել աղ և պղպեղ, և դուք պատրաստ եք:

Ի դեպ, այս ապուրը կարելի է պատրաստել առանց տապակելու. պարզապես կարտոֆիլի հետ միասին տապակի մեջ ավելացնել ամբողջ բանջարեղենը և եփել մինչև փափկի:

1. Ցանկացած ապուր կարելի է պատրաստել նախապես պատրաստված բանջարեղենի, մսի կամ ոսկորների արգանակով։
2. Միսը եւ բանջարեղենը եփելիս պետք է փրփուրը հեռացնել, որպեսզի ապուրը թափանցիկ ստացվի։
3. Ապուրին մի ավելացրեք բուլյոնի խորանարդներ կամ համեմունքներ, որոնք պարունակում են համը ուժեղացնող մոնոսոդիումի գլուտամատ: Այս հավելումների համը կասկածելի է, սակայն առողջության հետ կապված վտանգներն ակնհայտ են։ Պատրաստի ճաշատեսակի համը բարելավելու համար ավելի լավ է ավելացնել սովորական համեմունքներ, չոր կամ թարմ խոտաբույսեր, դափնու տերևներ։ Բարի ախորժակ:

Յուրաքանչյուր մարդու ամենօրյա սննդակարգի ամենակարևոր բաղադրիչը առաջին ուտեստներն են։ Ճիշտ է, շատերը տարբեր պատճառներով հրաժարվում են դրանցից։ Որոշ մարդիկ դրանք բավարար չեն, մյուսները պարզապես բավական ժամանակ չունեն ճաշ պատրաստելու համար: Հիշեք պարզ և արագ բաղադրատոմսերը՝ դրանք կօգնեն ձեզ ավելի առողջ սնվել:

Ինչ ապուր պատրաստեմ ճաշի համար:

Ցանկացած առաջին ճաշատեսակ ունի երկու բաղադրիչ՝ հեղուկ հիմք և կողմնակի ճաշատեսակ: Առաջինը կարող է լինել միս, ձուկ, սնկով կամ բանջարեղենի արգանակ։ Կողմնակի ուտեստները շատ բազմազան են: Ապուրների մեջ տեղադրվում են տարբեր տեսակի միս, ձուկ, բանջարեղեն, մակարոնեղեն, հացահատիկ։ Պետք է ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Հիշելով մի քանի հիմնական սննդամթերքի համակցություններ, դուք միշտ կիմանաք, թե ինչ պատրաստել առաջին անգամ:

Պարզ

Ճաշատեսակների ընտրանի, որոնք պահանջում են քիչ բաղադրիչներ և նվազագույն ջանք պատրաստելու համար: Եթե ​​սովորեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք, երբեք ձեր ընտանիքի անդամներին առանց ընթրիքի չեք թողնի։ Հիանալի առաջին դասընթացներ ամեն օրվա համար.

1. «Ավելի պարզ, քան պարզ»: Դրա համար, բացի բանջարեղենից, անհրաժեշտ կլինի մի քիչ աղացած միս, մի ​​քիչ թարմ սունկ և մեկ հալած պանիր։ Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած համեմունք ձեր հայեցողությամբ: Աղացած միսը տապակվում է սնկով և սոխով։ Կարտոֆիլը քերած է։ Այնուհետեւ այս բոլոր մթերքները, վերամշակված պանրի հետ միասին, եփում են եռման ջրի մեջ։ Առաջինը շատ գոհացուցիչ է ստացվում, թանձր, փափուկ սերուցքային համով։
2. «Զատիրուխա». Պարզ տնական առաջին ճաշատեսակ, որը հիանալի համ ունի: Հավի արգանակի մեջ եփում են սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը։ Մինչ դա տեղի է ունենում, հավի ձվերը ձեռքով քսում են ալյուրով: Պարզվում է, որ «գրուտ» է: Այս ապրանքը աղոտ կերպով հիշեցնում է արիշտա: Արգանակի մեջ եփում են մի քանի րոպե, ապա ձուն բարակ շիթով լցնում են ապուրի մեջ, որ կաթնաշոռի, և մատուցում են։ Ճաշատեսակը շատ խիտ է և հարուստ։
3. «Սիսեռ ապխտած կողերով». Հիշելով առաջին ճաշատեսակների պարզ բաղադրատոմսերը, մենք պետք է ասենք սա. Սկզբից խոզի ապխտած կողիկներն են եփում։ Այնուհետև այնտեղ գցում են տապակած սոխն ու գազարը, նախապես թրջած ոլոռն ու կարտոֆիլը։ Առաջինը պարզվում է շատ սննդարար է, հարուստ, և անհավատալի բույրի պատճառով կարող եք մտածել, որ այն եփվել է կրակի վրա։
4. «Դդմի խյուսով ապուր». Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կարտոֆիլը, դդումն ու սոխը կտրատում են, եփում համեմունքներով, ապա հարում բլենդերով ու լցնում սերուցքով կամ կաթով։

Ակնթարթային պատրաստում

Ճաշատեսակների ընտրանի նրանց համար, ովքեր շատ քիչ ժամանակ ունեն եփելու համար.

1. «Ավգոլեմոնո». Այս արագ և հեշտ հունական ապուրը հավաքվում է րոպեների ընթացքում: Այն շատ համեղ է և անսովոր։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար հավի արգանակի մեջ եռացրեք փոքրիկ մակարոնեղենը, ավելացրեք ձվի խառնուրդը կիտրոնի հյութի և ջրի հետ և համեմեք։ Մատուցվում է կանաչիով։
2. «Պելմենիներ» Ամեն օրվա համար շատ հագեցնող ապուր, որը պատրաստվում է ընդամենը քառորդ ժամում։ Սոխը, սխտորն ու օրեգանոն տապակվում են և լցնում արգանակի հետ։ Ավելացնել համեմունքներ, լոլիկ իրենց հյութի մեջ: Եռալուց հետո լցնել պելմենիները և լողալուց մի քանի րոպե հետո անջատել դրանք։
3. «Լեհական լոլիկ»-ը շատ նուրբ է, հաճելի յուղալի խտությամբ: Պատրաստում են քերած լոլիկից, սոխից, նեխուրից, գազարից և թթվասերից՝ մսի արգանակի մեջ։
4. «Բոտվինյա»: Ամառային թարմացնող ապուր ամեն օրվա համար, որը պետք է մատուցել շատ սառը վիճակում։ Պատրաստում են կվասով ճակնդեղի տերեւներով, թրթնջուկով, սպանախով, կանաչ սոխով։ Մատուցել՝ զարդարված մի կտոր կիտրոնով և մեկ ճաշի գդալ կարմիր խավիարով։

Թոքեր

Սրանք այն ճաշատեսակներն են, որոնք ճաշելուց հետո ձեզ անքնություն և քնկոտություն չեն առաջացնի։ Լավագույն հեշտ բաղադրատոմսերը.

1. «Թթու կաղամբից». Շատ համեղ ցածր կալորիականությամբ սերուցքային ապուր, որը հեշտ է պատրաստել։ Կազմը ներառում է գազարով և թթու կաղամբով սոխ, քերած կարտոֆիլ, համեմունքներ։ Եփվելուց հետո բանջարեղենը խյուս են անում՝ ավելացնելով թթվասերը։ Ցանկալի է մատուցել կրուտոններով։
2. «Գարնանային ֆանտազիա» Հաճելի կանաչավուն երանգով հիանալի թեթև ապուր։ Պատրաստման համար եփում են կարտոֆիլն ու ճակնդեղը, ապա վրան ավելացնում շոգեխաշած ցուկկինին, պրասը, շամպինիոնը, նեխուրը, թրթնջուկը և սպանախը։ Եփելու հենց վերջում ապուրին ավելացնում են խորանարդի կտրատած խաշած ձվերը։
3. «Դաչնի». Շատ թեթև բանջարեղենային ապուր ամեն օրվա համար, որը դուր կգա բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են համեղ ճաշ: Այն ներառում է տապակած սոխ, գազար, կաղամբ և բրյուսելյան կաղամբ, կարտոֆիլ, լոբի, լոլիկ, ցուկկինի և կանաչի։ Այն կարող եք եփել կամ ջրի մեջ, կամ հավի արգանակի մեջ։
4. «Մարգարտյա և սնկով ապուր». Սա ոչ թե ապուր է, այլ կերակուր, և առավել եւս՝ առողջարար։ Ճաշատեսակին ավելացնում են սոխ, գազար, պրաս, մաղադանոս, բուլղարական պղպեղ, խոզի սունկ։ Երբ դրանք գրեթե ամբողջությամբ եփվեն, ապուրին ավելացնում են պատրաստի մարգարիտ գարի։

Պահք

Հետևյալ ընտրանին ներառում է ուտեստներ, որոնք թույլատրվում է ուտել ծոմ պահող մարդկանց: Պահքի ապուրի բաղադրատոմսեր.

1. «Լեշտա». Շատ առատ և թանձր ապուր, որը բաղկացած է բանջարեղենից և ոսպից։ Դրա մեջ դրվում է սոխ, նեխուր, սխտոր, բուլղարական պղպեղ, գազար։ Այս մթերքները կտրատում և տապակում են բուսայուղի մեջ։ Այնուհետև ավելացնում ենք տոմատի մածուկը, շաքարավազը, ջուրը և թրջած ոսպը։ Համեմեք վարդագույն և կայենյան պղպեղով, դափնու տերևներով, ուրցով և աղով։
2. «Դաշտ». Եթե ​​դուք հավաքում եք համեղ ապուրի բաղադրատոմսեր, հիշեք հետեւյալը. «Դաշտային» ապուր պատրաստելու համար սոխը և ցանկացած սունկ տապակում են լոլիկով։ Կարտոֆիլն ու լվացած կորեկը եփում են ջրի մեջ։ Անջատելուց առաջ տապակի մեջ ավելացնել տապակած տապակը և թարմ կտրատած մաղադանոսը։
3. «Բրյուսելյան կաղամբով». Շատ անուշաբույր թեթև ապուր ամեն օրվա համար, իդեալական ծոմ պահող մարդկանց համար։ Այն շատ հեշտ է պատրաստել՝ բրյուսելյան կաղամբը եփել ջրի մեջ՝ աղով և դափնու տերևով, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը։ Ճաշատեսակին ավելացվում են պրովանսյան խոտաբույսեր և թարմ խոտաբույսեր:

Բուսական բուսակեր

Շատերն անձնական պատճառներով հրաժարվում են մսային ուտեստներից։ Նրանք ամեն օր օգտակար կգտնեն բուսական ապուրի բաղադրատոմսեր.

1. «կատալոնական». Շատ համեղ, անուշաբույր ապուր։ Հագեցնող է, թեև միս չի պարունակում։ Այն եփում են բանջարեղենի արգանակի մեջ, որի մեջ լցնում են տապակած սոխը, կարտոֆիլը, լոբին և կիլանտրոն։ Պատրաստի ապուրը հարել բլենդերի մեջ, ավելացնել սերուցքը, աղն ու պղպեղը։
2. «Հնդկաձավար». Այս բաղադրատոմսը տարբերվում է շատ այլ բուսակերներից, քանի որ այն ունի ուժեղ համ, որը անմիջապես բացում է ձեր ախորժակը: Պատրաստում են լվացած հնդկաձավարից, կարտոֆիլից, քերած գազարից, տապակած սոխից։ Համոզվեք, որ ավելացրեք խոտաբույսեր և տարբեր համեմունքներ:
3. «Վիտամին». Շատ պարզ ուտեստ՝ պատրաստված բոլորին հասանելի բաղադրիչներից։ Բաղկացած է սոխից, գազարից, բրինձից և կարտոֆիլից։ Խոհարարության կեսին ավելացրեք ապամոնտաժված ծաղկակաղամբ, պահածոյացված կանաչ ոլոռ, աղ և համեմունքներ։

Միս

Ուտեստների ընտրանի այն մարդկանց համար, ովքեր դիետա պահելու կամ ծոմ պահելու կարիք չունեն։ Եթե ​​դուք փնտրում եք մսային ապուրներ, լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ այս հարցում.

1. «Բորշ». Շատերն են սիրում այս ուտեստը և, անշուշտ, բոլորն էլ կյանքում գոնե մեկ անգամ փորձել են այն: Դասական ուկրաինական բորշը պատրաստվում է տավարի արգանակի մեջ՝ մսի կտորներով, կարտոֆիլով և մանրացրած կաղամբով: Դրա մեջ դրվում են սոխից, գազարից, բուլղարական պղպեղից, ճակնդեղից տապակած բանջարեղեն։ Պահանջվում է թարմ լոլիկի, տոմատի մածուկի կամ դրանց խառնուրդի առկայությունը։ Տնական բորշը իսկական խոհարարական գլուխգործոց է։
2. «Սոլյանկա» Ճաշատեսակը չի պարունակում ամենաէժան բաղադրիչները, բայց ծախսերն արժե արդյունքը: Առաջինը ստացվում է հարուստ, խիտ, հաճելի բուրմունքով։ Նախ արգանակը եփում են խոզի կողերի վրա։ Այնուհետեւ դրա մեջ տեղադրվում են մի քանի տեսակի միս, երշիկեղեն, կարտոֆիլ։ Որքան շատ լինեն տարբեր բաղադրիչները, այնքան լավ: Համոզվեք, որ ավելացրեք շատ ապխտած միս: Ապուրին ավելացնել թթու վարունգ, լցնել մի քիչ աղաջուր և տոմատի մածուկ։ Վերջնական տարրը ձիթապտուղն ու կիտրոնի կտորներն են:
3. «Խարչո». Վրացական ավանդական ուտեստ՝ հարուստ, թանձր, հագեցնող։ Արգանակը եփում են մի կտոր գառան ոսկորին։ Դրան ավելացնում են բրինձ, տոմատի մածուկով տապակած սոխ, թքեմալի սոուս, խոտաբույսեր, խմելի-սունելի, սխտոր, պղպեղ։ Դուք կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ: Մատուցելուց առաջ միսը հանում են, կտրում միջին չափի կտորների ու հետ են տալիս։ Անջատելուց հետո ճաշատեսակը ցողվում է խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմսեր

Դուք արդեն հասկանում եք, թե որքան լայն է ընտրության հնարավորությունը, թե ինչ կարող եք պատրաստել ճաշի համար: Առաջին ճաշատեսակների յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի իր առանձնահատկությունները: Ամեն օր առանց երկար կրկնելու կարելի է նոր ապուր պատրաստել։ Ձեր սննդակարգն ավելի բազմազան դարձնելու համար փոխեք թեթև ուտեստները հարուստ և բարձր կալորիականությամբ: Պարբերաբար սովորական ապուրի փոխարեն խյուսով ապուր պատրաստեք։ Ստուգեք ևս մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր:

Հավ

Շատ պարզ բաղադրատոմս, որն անպայման պետք է լինի ձեր խոհարարական գրքում։ Հավի առաջին ճաշատեսակները շատ օգտակար են օրգանիզմի համար, դրանք պարունակում են քիչ քանակությամբ կալորիաներ։ Այնուամենայնիվ, դրանք լցնում են։ Եթե ​​ցանկանում եք երեխային ապահովել առողջ և պատշաճ սնուցմամբ, ապա անպայման ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին, որը կտեսնեք ստորև։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• սոխ - 1 մեծ գլուխ;
• մաղադանոս - կես փունջ;
• աղ, պղպեղ;
• կարտոֆիլ - 3 խոշոր;
• սև պղպեղի հատիկներ - 3 հատ;
• հնդկաձավար - 160 գ;
• գազար - 1 մեծ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք հավի կրծքամիսը, ծածկեք ջրով և դրեք վառարանի վրա։ Երբ արգանակը սկսում է եռալ, ավելացնել պղպեղի հատիկներն ու դափնու տերեւը։ Թող եփվի առնվազն 40 րոպե։
2. Տապակել հնդկաձավարը չոր տապակի մեջ, մինչև կլսեք ճռռոցի ձայն։ Նետում ենք արգանակի մեջ։
3. Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել, երբ հնդկաձավարը եփվի 10 րոպե։
4. Բուսական յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը՝ մինչև փափկի։ Ավելացնել տապակի մեջ, երբ կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի։
5. Արգանակը եռալուց հետո ավելացնել աղ և պղպեղ, մի քանի րոպե հետո անջատել։ Մատուցել՝ զարդարված մանրացրած մաղադանոսով։

Բանջարեղենի խյուսով ապուր

Այս ձևաչափի ճաշատեսակները համեմատաբար վերջերս ժողովրդականություն են ձեռք բերել: Բանջարեղենի խյուսով ապուրները շատ թեթեւ են։ Մարդիկ, ովքեր դիետա են պահում և ցանկանում են նիհարել, անպայման պետք է ներառեն դրանք իրենց սննդակարգում: Ամենօրյա ամենապարզ ապուրները հարմար են նորածինների համար՝ որպես առաջին հավելյալ սնունդ:

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ - 0,5 կգ;
• մաղադանոս - մի փունջ;
• ցուկկինի - 4 հատ;
• չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
• գազար - 2 հատ;
• աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ;
• լոլիկ - 8 միջին;
• քրքում - 1 թեյի գդալ;
• վերամշակված պանիր - 0,5 կգ;
• թթվասեր - 150 մլ;
• սոխ - 2 հատ;
• կաթ - 2 բաժակ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կարագ – 80 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ապամոնտաժել ծաղկակաղամբը և լվանալ։ Արմատների կեսը եռացնել աղաջրի մեջ, մնացածը եփ գալ մի քիչ կարագի մեջ։
2. Տապակի մեջ կաղամբին ավելացնել միջին կտորներով կտրատած ցուկկինին ու լոլիկները։
3. Կաթսայի մեջ տաքացրեք մնացած ձեթը, մեջը տապակեք ճզմած սխտորն ու մանր կտրատած սոխը։ Թափել բոլոր համեմունքները:
4. Ավելացնել կտրատած գազարը, լցնել կաթը և ծածկված եփել։
5. Բլենդերի մեջ հարել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները։ Դրեք այն կրակի վրա: Երբ եռա, մեջը գցեք թակած պանիրը։ Հալվելուց հետո անջատեք։

Տավարի միս դանդաղ կաթսայում

Առաջին ճաշատեսակները պատրաստվում են ոչ միայն վառարանի վրա: Ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկան մեծապես պարզեցնում է այս գործընթացը: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել առաջինը դանդաղ կաթսայում, քանի որ այս սարքը կօգնի նրան խնայել շատ ժամանակ և ջանք: Դա շատ հեշտ է անել: Եթե ​​դուք ունեք բազմաբնակարան, կարող եք ամեն օր նոր բաղադրատոմսեր պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• տավարի միս - 0,25 կգ;
• ջուր - 1,5 լ;
• գազար - 1 փոքր;
• կանաչի - կես փունջ;
• սոխ - 1 փոքր;
• աղ, պղպեղ;
• կարտոֆիլ - 2 միջին;
• բուլղարական պղպեղ - 1 փոքր;
• սխտոր – 2 պճեղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված միսը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Լցնել ջրով, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Սահմանեք «Ապուր» ծրագիրը և եփեք մի քանի ժամ։
2. Մաքրեք բանջարեղենը: Գազարը կտրատել սալիկների մեջ, սոխն ու պղպեղը խորանարդի մեջ, կարտոֆիլը՝ շերտ։
3. Մանրացրեք սխտորը և կտրատեք խոտաբույսերը:
4. Ավելացնել այս բոլոր բաղադրիչները։ Սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք կես ժամ:

Խոզի մսից

Մեկ այլ հեշտ բաղադրատոմս. Խոզի մսով և արիշտաով ապուրը, ամենայն հավանականությամբ, կգրավի ոչ միայն ձեզ, այլ նաև ձեր երեխաներին: Լուսանկարում հիանալի տեսք ունի: Տանը պատրաստելը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ամեն օրվա համար առաջինի լավ բաղադրատոմսերով, ապա անպայման հիշեք հետևյալը և օգտագործեք այն, երբ սկսեք համեղ ճաշ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• խոզի միս - 150 գ;
• աղ, պղպեղ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սամիթ;
• գազար - կես;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• սոխ - կես;
• փոքր վերմիշել - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը մանր կտրատել։ Լրացրեք այն մեկ լիտր ջուրով: Եփել մեկ ժամ։
2. Կտրել գազարն ու սոխը և տապակել բուսայուղի մեջ։ Բովածը դափնու տերևի հետ ավելացրեք արգանակի մեջ։
3. Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Տապակելուց 10 րոպե հետո դնել արգանակի մեջ։ Աղ և պղպեղ։
4. Ավելացնել վերմիշել: 10 րոպե հետո անջատեք ուտեստը։ Մատուցել՝ զարդարված մանր կտրատած սամիթով։

1. Հորթի մսով ապուրի մեջ շատ բանջարեղեն մի՛ լցրեք։ Նրանք ընդհատում են մսի համը։
2. Հավի արգանակները պետք չէ չափից ավելի համեմել։ Սա կարող է փչացնել նրանց:
3. Ամենահամեղ ապուրները եփում են միայն թույլ կրակի վրա։
4. Սոխը տապակելիս ավելացնել մի պտղունց շաքար։ Սա ոչ միայն դրականորեն է ազդում խորովածի գույնի վրա, այլեւ բարելավում է համը։
5. Աղ ավելացնել եփելը դադարեցնելուց ոչ շուտ, քան 10 րոպե առաջ։ Եթե ​​շատ է, ապա թավայի մեջ ավելացրեք մի ամբողջական հում կարտոֆիլ կամ մի պարկ բրինձ։
6. Փորձեք նախապես հաշվարկել, թե որքան ջուր կպահանջվի։

Տեսանյութ

Ապուրը կարևոր ուտեստ է յուրաքանչյուր մարդու ճաշացանկում: Ի վերջո, ոչ մեկի համար գաղտնիք չի լինի, որ դուք պետք է ուտեք հեղուկ խաշած սնունդ՝ օգնելով ձեր մարսողական համակարգի ավելի լավ աշխատելուն։ Բայց հաճախ այս ուտեստի պատրաստումը կարող է երկար տեւել։ Այս հոդվածում կխոսվի այն մասին, թե ինչպես պատրաստել «արագ» ապուր փոքր քանակությամբ բաղադրիչներից:

Տարբերակ 1. Ձվով և վերմիշելով

Սա շատ պարզ, բայց բավականին համեղ ապուր է, որը շատ արագ եփվում է։ Նախ պետք է պատրաստել ճաշատեսակի բաղադրիչները։ Նախ պետք է 4 հատ եռացնել, հովացնել ու խորանարդի կտրատել։ Այնուհետև պատրաստվում է սոխը. երկու բավականին մեծ սոխ պետք է կտրատել ցանկալի վիճակի և տապակել կարագի մեջ մինչև հաճելի ոսկեգույն երանգ ստանալը: Հաջորդը սկսվում է աշխատանքի հիմնական մասը՝ «արագ» ապուրի պատրաստումը։ Նախ, ինչպես միշտ, հարկավոր է կաթսայի մեջ ջուր եռացնել (այս համամասնությունները նախատեսված են 3 լիտր ապուրի համար), ապա այնտեղ դնել վերմիշելը և եփել մինչև գրեթե ամբողջությամբ եփվի։ Այժմ պետք է տապակած սոխը լցնել ջրի մեջ և մի փոքր եփել ապուրը։ Այս փուլում ամեն ինչ աղած է ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել համեմունքներ։ Վերջին փուլը՝ այն դնել ճաշատեսակի մեջ, անջատել և թողնել վառարանի վրա, որպեսզի սառչի փակ կափարիչի տակ։ Այսքանը, ցանկալի ուտեստը պատրաստ է։

Տարբերակ 2. Պանիր

Մեկ այլ տարբերակ՝ ինչպես կարելի է «արագ» ապուր պատրաստել, որպեսզի այն շատ համեղ ստացվի։ Նախ պետք է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները. կարտոֆիլը կտրատում են խորանարդի մեջ, սոխը՝ կես օղակների կամ պարզապես մանր կտրատում, գազարը քերում են, իսկ վերամշակված պանիրը նույնպես մանր քերիչով քերում են յուրաքանչյուր մատուցման համար 50 գ չափով: Սկզբում սոխը մի փոքր տապակվում է տապակի մեջ, այնուհետև այնտեղ գազար են ավելացնում, ամեն ինչ պատրաստ է (կարող եք բաց թողնել այս փուլը՝ հում սոխ և գազար լցնել ապուրի մեջ, և ապուրը կստացվի, որ պարզապես նիհար է, այսինքն՝ ավելի քիչ։ ճարպոտ և հարուստ): Այժմ պետք է եռացնել ջուրը, մեջը դնել կարտոֆիլ, բերել եռման աստիճանի, քսել փրփուրը։ Այնուհետև ապուրի մեջ ավելացվում է սոխի և գազարի տապակումը, ամեն ինչ մի փոքր եփում է մինչև կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի։ Այս փուլում ապուրին ավելացնում են քերած վերամշակված պանիրը և ամեն ինչ եփում են մինչև պանիրը հալվի։ Եվ միայն սրանից հետո ճաշատեսակը աղում են կամ համեմում (ի վերջո, պանիրն ինքնին աղի է, ուստի դա պետք է անել, որպեսզի ուտելիքը չափից շատ չաղի): Այսքանը, ապուրը պատրաստ է։

Տարբերակ 3. Խեցգետնի ձողերով

Շատ փոքր քանակությամբ բաղադրիչներից «արագ» ապուր պատրաստելու ևս մեկ միջոց։ Այսպիսով, դրա համար անհրաժեշտ է կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել, գազարն քերել, իսկ սոխը մանր կտրատել։ Նրանք նույնպես կտրատում են փոքր խորանարդիներով Ամեն ինչ պատրաստվում է հայտնի սկզբունքով՝ նախ կարտոֆիլը դնում են եռման ջրի մեջ, նորից ամեն ինչ բերում են եռման, փրփուրը հանում։ Հաջորդ քայլը՝ սոխն ու գազարը դրվում են ջրի մեջ, որոնք ցանկության դեպքում կարելի է նախապես տապակել։ Երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է, ավելացնում են ծովախեցգետնի ձողիկներ, ամեն ինչ աղում են և համեմում ըստ ճաշակի։ Մեկ թեյի գդալ սամիթը՝ չոր խոտաբույսերը, ներդաշնակորեն կտեղավորվի ապուրի մեջ։ Ապուրը պատրաստ է ուտելու։

Տարբերակ 4. Ձուկ (պահածոյացված մթերքով)

Արագ ապուր պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ. Սակայն այն չի պատրաստվի ձկից, այլ դրա համար անհրաժեշտ է կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել, գազարն քերել, իսկ սոխը մանր կտրատել։ 3-4 լիտր ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի նաև երկու տուփ պահածո (ավելի լավ է ընտրել սարդինա): Կարտոֆիլը լցնում ենք եռացող ջրի մեջ, եռացնելուց հետո փրփուրը հանում են, իսկ ապուրին ավելացնում սոխն ու գազարը (ըստ ցանկության՝ կարագի մեջ տապակած տապակի մեջ)։ Ամեն ինչ եփվում է այնքան ժամանակ, մինչև կարտոֆիլը գրեթե ամբողջությամբ եփվի, դուք պարզապես ավելացնում եք պատառաքաղով մի փոքր տրորված պահածոները՝ ամբողջ պարունակությամբ (ջուր): Այս փուլում կարեւոր է չմոռանալ աղ ու պղպեղ ավելացնել ապուրին, եռացնել եւս 4-5 րոպե եւ անջատել։ Ապուրը պատրաստ է ուտելու։

Տարբերակ 5. Սիսեռ

Սիսեռով ապուրը շատ համեղ ուտեստ է, բայց այն պատրաստելը մի ամբողջ խնդիր է, քանի որ հիմնական բաղադրիչը՝ ոլոռը, պետք է այդքան երկար եփել։ Եվ տնային տնտեսուհիների մեծ մասը չի ցանկանում կես օր կախվել վառարանի շուրջը: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարող եք արագ պատրաստել սիսեռով ապուր՝ հիմնական բաղադրիչի հատուկ պատրաստման շնորհիվ: Այսպիսով, ոլոռ պատրաստելը: Նախ պետք է այն մանրակրկիտ ողողել (այն պետք է մանրացնել և փայլեցնել), այնուհետև ամեն ինչ լցնել սառը ջրով մինչև մատի հաստությունը և եփել այնքան, մինչև ջուրը գրեթե ամբողջությամբ եռա։ Հաջորդը, ձեր մատի վրա ոլոռին կրկին սառը ջուր են ավելացնում, ամեն ինչ եռում է: Դուք պետք է դա անեք երեք անգամ, որից հետո հիմնական բաղադրիչը լիովին պատրաստ կլինի: Եվ դա տեւեց ընդամենը տասնհինգ րոպե: Հաջորդը, սիսեռը մանրացված է և տեղադրվում է եռացող ջրի մեջ: Այնտեղ հերթով ավելացնում են նախապես պատրաստված կարտոֆիլը, սոխն ու գազարը, ամեն ինչ աղում են ու համեմում ըստ ճաշակի։ Ապուրը եփում են այնքան, մինչև կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի, ապա ամեն ինչ անջատում են, փակում են կափարիչով և թրմում։ Ապուրը պատրաստ է ուտելու։

Պարզ գաղտնիքներ

Որոշ կանանց կհետաքրքրի իմանալ, թե ինչպես արագ պատրաստել ապուր: Այն ավելի հարուստ դարձնելու համար դուք կարող եք նախապես եփել արգանակը, դուք պետք չէ դա անել միանգամից: Այս կերպ շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի պատրաստի ապուրն ինքնին պատրաստի արգանակի միջոցով։ Ավելի լավ է առաջին ճաշատեսակները աղել և համեմել մինչև պատրաստման գործընթացի ավարտը, որպեսզի դրանք ավելի համեղ լինեն: Հուշում, թե ինչպես դրանք արագ եփել, այն է, որ դրանք ճաշատեսակի մեջ ավելացնեք գրեթե ամենավերջում: Ի վերջո, եթե լոլիկն ավելի վաղ ավելացնեք, դրանք զգալիորեն կդանդաղեցնեն պատրաստման գործընթացը, և ամեն ինչ կարող է շատ ավելի երկար տևել։ Դե, հիմնական նրբերանգը. կարտոֆիլը եռացնելուց հետո միշտ պետք է հեռացնել փրփուրը, քանի որ դրանով եռում են ավելորդ նյութերը, որոնք ավելի լավ է նախ հեռացնել ուտեստից։

Կյանքի ժամանակակից տեմպը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս ճիշտ սնվել։ Խիտ աշխատանքային գրաֆիկը մեզ ստիպում է ճաշել համբուրգերով և խմել կոլա: Շուտով հայտնվում են փքվածություն, կոլիկ և ծանրություն։ Լուծվող ապուրներն այս իրավիճակում ճիշտ լուծում են:

Հայտնի է, որ ապուրը շատ ավելի օգտակար է, քան բուլկին։ Ֆասթ սննդի փոխարեն նախապատվությունը տալով հեղուկին՝ դուք կկարգավորեք ձեր ստամոքսը և ձեզ լավ կզգաք։ Արագ և համեղ ապուր պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, բայց դուք դեռ երկար կզգաք: Ապուրն արագ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ջուր և... հենց ապուրը։ Եթե ​​աշխատանքի եք, ջուրը եռացրեք, տոպրակի պարունակությունը լցրեք բաժակի մեջ և խառնեք՝ ապուրը պատրաստ է։

Եթե ​​տանն եք և ցանկանում եք արագ ապուր պատրաստել, բայց ձեզ հետաքրքրում է համեղ արդյունքը, ապա առաջանում է հաջորդ հարցը՝ ինչպիսի ապուր արագ եփել։ Կախված բաղադրիչներից, կան բազմաթիվ տարբերակներ: Օրինակ, պարզ և արագ բանջարեղենային ապուր պատրաստելու համար պետք չէ ժամեր ծախսել հմայելու համար: Բավական է մի քանի բաղադրիչ դնել, բայց դրանք պետք է լինեն սննդարար։ Օրինակ՝ արագ բանջարեղենային ապուր։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• ծաղկակաղամբ - 1 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• semolina - կես բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Կաղամբը լավ լվացեք և կոտրեք առանձին թփերի մեջ։
2. Կարտոֆիլը մանր կտրատել, գազարը՝ բարակ։ Այս ամենը կաղամբի հետ միասին նետում ենք եռման ջրի մեջ։
3. Մինչ սա եփում է, պատրաստեք պելմենիները: Ափսեի մեջ հարում ենք 2 ձուն, ավելացնում ձավարը, համեմունքները և նրբորեն խառնում ենք, որ գնդիկներ չլինեն։
4. Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, վերցրեք մի փոքր գդալ, վերացրեք այս խառնուրդը և դանդաղ իջեցրեք ապուրի մեջ:
5. Երբ բոլոր պելմենները լինեն ապուրի մեջ, մոտ 5 րոպե թողեք մարմանդ կրակի վրա Ապուրը պատրաստ է։ Որոշ գույների համար արագ բանջարեղենային ապուրին ավելացրեք տարբեր կանաչիներ:

Մեր խորհուրդը՝ գազարը կտրատել բարակ շերտերով, հետո կարտոֆիլի հետ միասին կեփեն։ Պելմենիների համար ավելի լավ է օգտագործել սուրճի գդալ, քանի որ դրանք շատ են ուռչում։ Եվ անպայման համեմեք պելմենին նախքան դրանք ապուրին ավելացնելը: Ճաշատեսակն ինքնին կարելի է համեմել երբ ցանկանաք։ Եվ հիշեք, հաճախ մի խառնեք, կաղամբը կարող է վերածվել խյուսի:

Բաղադրությունը:

• հավի մեջքը - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• գազար - 1-2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• դափնու տերեւ - 2-3 հատ;
• սև պղպեղ - մի քանի ոլոռ;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք հավի մեջքը, մաքրեք կեղևը և դրեք ջրով տապակի մեջ՝ եփելու համար։
2. Ավելացնել դափնու տերեւ, պղպեղ, սոխ, համեմունքներ։
3. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել, գազարը բարակ շերտերով կտրատել։ Ավելացնել հավի մեջ:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• թթվասեր - 1 տուփ;
• ալյուր – 2-3 ճ.գդ. լ.;
• դափնու տերեւ;
• սև պղպեղ;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Կլպել կարտոֆիլը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ավելացնել դափնու տերեւ և համեմունքներ:
2. Առանձին կաթսայի մեջ ալյուրը մանրակրկիտ խառնել եռացրած ջրի հետ, ապա լցնել թթվասերը և նորից խառնել։ Ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ:
3. Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, դանդաղ լցնել թթվասերի խառնուրդը և նրբորեն խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան:
4. Թողնել մարմանդ կրակի վրա 2-3 րոպե։ Ապուրը պատրաստ է։

Ինչպես տեսնում եք, փոքր քանակությամբ բաղադրիչներով արագ և համեղ ապուր պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը: Իսկ եթե ձեզ հետաքրքրում է ապուրը արագ նիհարելու համար, ապա ընտրեք հավի միս կամ թթվասեր։ Բայց հետո ալյուր մի ավելացրեք, պարզապես լցնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերի մեջ: Եվ ավելացրեք ավելի քիչ կարտոֆիլ և համեմունքներ:

Մեր խորհուրդը՝ հավի ապուր արագ և համեղ պատրաստելու համար օգտագործեք խոտաբույսեր և անուշաբույր արմատներ։ Օրինակ, անսովորության ոլորան ավելացնելու համար փորձեք այն եփել 4-5 հատ բուրավետ պղպեղի ոլոռի, մարջորամի և մաղադանոսի արմատի հետ: Սա միսին տալիս է նուրբ և նուրբ բուրմունք: Կամ փորձեք Herbes de Provence-ը, որը ներառում է անանուխ, ուրց, մարջորամ և այլ անուշաբույր նյութեր: Այս համեմունքը հիանալի է ապուրների, փլավի, մսային ու բանջարեղենային ուտեստների համար՝ բարելավելով դրանց համը։ Մի վախեցեք մոգություն ստեղծելուց, և դուք կհամոզվեք, որ ձեր խոհանոցում երբեք ավելի կծու բուրմունք չեք տեսել:

Եթե ​​դուք մտածում եք, թե ինչպես արագ պատրաստել սիսեռով ապուր, ապա ձեզ հարկավոր է սառեցված կամ պահածոյացված ոլոռ:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• ոլոռ - կես բանկա պահածոյացված կամ 1 բաժակ սառեցված (250 մլ);
• գազար - 1-2 հատ;
• դափնու տերեւ (ըստ ճաշակի);
• սև պղպեղ;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել, մանր կտրատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Լցնել եռացող ջրի մեջ համեմունքներով և դափնու տերևով:
2. Եթե ​​ոլոռը սառեցված է, ապա դրանք ավելացրեք մնացած բանջարեղենից 10 րոպե առաջ, եթե դրանք պահածոյացված են, ապա դրանք ավելացրեք պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ;

Եթե ​​ցանկանում եք աշխատավայրում արագ սիսեռով ապուր պատրաստել, ապա ձեզ հետ վերցրեք տոպրակներ դրա պարունակությամբ։ Այն վայելելու համար պարզապես վրան լցնել եռման ջուր։ Նման լուծվող ապուրներ կարող եք գնել մոտակա տաղավարից, որտեղ վաճառվում են սուրճ և թեյ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն չորացրած սունկ, որոնք մնացել են աշնանային պաշարներից, իսկ եթե ոչ, ապա խանութը կգա օգնության։ Չորացրած սունկն ավելի արագ է եփվում, քան թարմը, և դուք շատ ժամանակ կխնայեք:

Բաղադրությունը:

• չորացրած սունկ (ցանկացած) - 1 թև;
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• գազար - 1-2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• դափնու տերեւ;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Մաքրել սոխը և լցնել եռացող ջրի մեջ՝ դափնու տերևով և համեմունքներով։
2. Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել, մանր կտրատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Ավելացնել թավայի մեջ։
3. Լվացեք սունկը և ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին։

Մեր խորհուրդը՝ համեմունք ավելացնելու համար կարելի է տապակել սոխից և աղացած կարմիր պղպեղից։

Միսո - լուծվող ապուր

Այս նրբագեղությունը ֆերմենտացված սոյայի մածուկ է՝ բրնձի, ցորենի, գարու, աղի և ջրի ավելացումով: Այն պատրաստելու տարբեր տարբերակներ կան, օրինակ՝ կարտոֆիլով, խոզի միսով, սնկով, ջրիմուռով և այլ բաղադրիչներով։ Դիտարկենք «Միսո բանջարեղենով» բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի կամ ցուկկինի (փոքր) - 1 հատ;
• դդում - 150 գ;
• նեխուր - 1 հատ;
• wakame ջրիմուռ - 1/2 թեյի գդալ;
• միսո մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• սոխ - 1/2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոյայի սոուս - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Ցուկկինը, դդումն ու նեխուրը կտրատել փոքր խորանարդիներով և եփել միջին ջերմության վրա։
2. Մանրացված գազարն ու սոխը 10 րոպե շոգեխաշել բուսայուղի մեջ։
3. Երբ արգանակի մեջ դդումը փափկի, կրակն իջեցրեք, արգանակի մեջ ավելացրեք շոգեխաշած գազարն ու սոխը և եփեք 5 րոպե, ապա անջատեք ապուրը։
4. Աղի փոխարեն ավելացնել միսո մածուկին, ջրիմուռներին և սոյայի սոուսին՝ ըստ ճաշակի: Բարի ախորժակ:

Ինչպես տեսնում եք, արագ ապուրի բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Եթե ​​ցանկանում եք աշխատավայրում ընթրել այս ապուրով, ապա յուրաքանչյուր սուպերմարկետ ունի իր տեսակները, օրինակ՝ «Ryotei»՝ վակամեով, տապակած սոյայի կաթնաշոռով, «Awas» և այլն, որոնք պարզապես անհրաժեշտ է ջուր ավելացնել։

Այս նրբագեղությունը շատ տարածված է, քանի որ այն շատ համեղ է և սննդարար։

Բաղադրությունը:

• 200 գ վերամշակված կամ փափուկ պանիր;
• 200 գ բրոկկոլի ծաղկաբույլեր;
• 200 գ կանաչ ոլոռ (պահածոյացված);
• 200 գ կիսաապխտած երշիկեղեն;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Եկեք եփենք բրոկկոլի համեմունքներով: Ավելի լավ է շատ ջուր լցնել՝ մոտ 2 լիտր։
2. Կտրել գազարը, սոխը, երշիկեղենը։ Ամեն ինչ առանձին տապակել։
3. Այս ամենը ավելացնում ենք արդեն պատրաստված կաղամբին։ Ավելացնել ոլոռ:
4. Ավելացնել պանիրն ու մանր կտրատած սխտորը, հարել։
5. Այժմ ավելացրեք համեմունքներ ըստ ճաշակի: Այնուհետև ծածկել կափարիչով և թողնել 20 րոպե:

Շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել պանրի ձողերով՝ ավելի կծու համար:

Մեր խորհուրդը. Եթե պինդ պանիր ունեք, նախ քերիչով անցկացրեք, լցրեք քիչ քանակությամբ տաք արգանակի մեջ և մանրացրեք մինչև հաստ թթվասերի խտությունը։

Ինչպես տեսնում եք, արագ ապուրների բաղադրատոմսերը բազմազան են և գործնական: Բացի այդ, նրանք համեղ են և օրիգինալ: Ո՞րն է ձեզ համար ամենաարագ ապուրը, այլ հարց է։ Ի վերջո, նույնիսկ երկու բաղադրիչ ունեցող ուտեստի մեջ կարող եք ավելացնել հսկայական քանակությամբ համեմունքներ և արմատներ՝ համը բարելավելու և համը ավելացնելու համար, ինչը բավական քիչ ժամանակ է պահանջում:

Համեղ ապուր՝ արագ և հեշտ