Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում
Այս աղանդերի բաղադրատոմսը հայտնի է դեռ խորհրդային ժամանակներից, սակայն այն շարունակում է տարածված մնալ մեր ժամանակներում։ Bird's Milk դոնդողի բաղադրությունը բոլորովին տարբերվում է համանուն հայտնի կոնֆետից, իսկ թե ինչու է այն այդպես կոչվում, դա բոլորի ենթադրությունն է։ Ամենայն հավանականությամբ, գույնի նմանության պատճառով ունի նաև սպիտակ շերտ և շոկոլադե շերտ: Համատարած դեֆիցիտի ժամանակ Bird's Milk կոնֆետները հազվագյուտ դելիկատես էին, բայց բոլորը սիրում էին դրանք իրենց հատուկ քնքշության և օդի համար: Հավանաբար հենց այդ ժամանակ էր, որ այս բաղադրատոմսը հորինվեց, որպեսզի ինչ-որ կերպ փայփայեն երեխաներին նման նրբագեղությամբ: Աղանդերի բաղադրությունը շատ պարզ է, դրա մեջ առկա են բոլոր բաղադրիչները՝ թթվասեր, կակաո, շաքարավազ, ժելատին և մի քիչ վանիլին։ Պատրաստումը նույնպես պարզ է՝ բաղկացած երկու փուլից. Առաջինի վրա շոկոլադե շերտ ենք պատրաստում, երկրորդի վրա՝ թթվասեր։ Դոնդողը կարելի է պատրաստել սովորական ապակյա բաժակներով կամ սիլիկոնե կեքսի ձևաներով։
Դոնդող «Թռչնի կաթ» - բաղադրատոմս լուսանկարով
Բաղադրությունը:
- թթվասեր 10-15% յուղ - 250 գ;
- կակաոյի փոշի - 2-3 ճ.գ. գդալներ (ըստ ճաշակի);
- շաքարավազ - 2/3 բաժակ (ըստ ճաշակի);
- վանիլային շաքար - 0,5 տուփ;
- ջուր կամ կաթ շոկոլադե շերտի համար – 150 մլ;
- լուծվող ժելատին փոշի – 1,5 ճ.գ. գդալներ;
- ջուր ժելատինի համար - 4-5 ճաշի գդալ: գդալներ
Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Պատրաստում ենք շոկոլադե շերտը։ Այն բաղկացած է կակաոյի փոշուց (վերցնել որակյալ մթերք, մուգ, առանց շաքարի), ժելատին, ջուր կամ կաթ և շաքար։ Մի բաժակի մեկ երրորդը շաքարավազը և կակաոյի փոշին միացրեք ամանի կամ կաթսայի մեջ, որը կարելի է տաքացնել վառարանի վրա: Ընտրեք կակաոյի քանակությունը ըստ ճաշակի. եթե ցանկանում եք, որ շերտը մուգ լինի, ավելացրեք, եթե այն բաց է կամ քաղցր, ապա ձեզ ավելի քիչ փոշի կպահանջվի։ 
Հեղուկ բաղադրիչը կարող է լինել կամ կաթ կամ ջուր: Լցնել մի քիչ տաք ջրի կամ տաքացրած կաթի մեջ։ Խառնել, որպեսզի գնդիկները չառաջանան, աստիճանաբար ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկ։ Խառնուրդը թույլ կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի, խառնելով և եփեք երկու-երեք րոպե: Հովացրեք մինչև տաքանալը: 
Լցնել կես ճաշի գդալ ժելատին (բաղադրատոմսը պահանջում է ակնթարթային ժելատին) երկու ճաշի գդալ ջրի հետ: Թողեք մի երկու րոպե։ Այնուհետև ուռած ժելատինով թասը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և խտացրած զանգվածը հասցնել հեղուկ վիճակի։
Հեռացրեք և անմիջապես լցրեք տաք կակաոյի ամանի մեջ։ Խառնել գդալով կամ հարել հարիչով կամ հարիչով։ Համոզվեք, որ ժելատինը ցրեք ամբողջ ծավալով, որպեսզի այն չհավաքվի գնդիկներով և չտեղավորվի մեկ տեղում:
Շոկոլադե խառնուրդը լցնել կաղապարների մեջ կամ ներքևի շերտը լցնել բաժակների մեջ։ Դնել սառնարանում մեկ ժամ, դոնդողը պետք է այնքան խիտ դառնա, որ դիմանա հաջորդ շերտին։ 
Մեկ ժամ անց մենք ստուգում ենք դոնդողի խտությունը, եթե այն լավ է «սառել» և սառել, սկսում ենք թթվասերի շերտը պատրաստել։ Ոչ շատ թանձր 10-15% յուղայնությամբ թթվասերին ավելացնել շաքարավազ (ավելացնել ըստ ճաշակի) և մի քիչ վանիլային շաքար։
Հարիչով հարում ենք այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Հաստությունը կախված է թթվասերի որակից և յուղայնությունից. եթե դա խանութից սովորական թթվասեր է, այն կարող է չխտանալ, բայց տնական թթվասերը շատ արագ վերածվում է կրեմի։ Bird's Milk դոնդողի բաղադրատոմսում օգտագործվում է ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, այն չի թանձրանում հարած ժամանակ, այն պարզապես դառնում է փափուկ և հագեցած օդային փուչիկներով: Դոնդողը օդամղիչ և նուրբ է ստացվում։
Մեկ ճաշի գդալ ժելատին լցնել երկու կամ երեք ճաշի գդալ ջրի հետ։ Նույն կերպ տաքացրեք ջրային բաղնիքում մինչև հեղուկը: Տաք ժելատինը լցնել շաքարավազով հարած թթվասերի մեջ։ Շարունակեք հարել մեկ կամ երկու րոպե, մինչև ժելատինը ցրվի թթվասերի զանգվածի ողջ ծավալով։ 
Սառեցրած շոկոլադե շերտով կաղապարները հանում ենք սառնարանից։ Վրան լցնել թթվասերի շերտը։ Դոնդողը նորից դնել սառնարանում՝ այս անգամ թողնելով մի քանի ժամ, որպեսզի դոնդողի զանգվածը լավ պնդանա (5-6 ժամ կամ ամբողջ գիշեր՝ կախված սպասքի կամ կաղապարների ծավալից)։
Եթե դոնդողը պատրաստվել է ապակե ամանի մեջ, ապա մատուցեք դրա մեջ՝ զարդարելով քերած շոկոլադով և հատապտուղներով։ Եթե կաղապարների մեջ է, ապա զգուշորեն հանեք դոնդողը, դրեք բաժանված ափսեների վրա և մատուցեք աղանդերը սեղանին: Դոնդող «Թռչնի կաթ» թթվասերով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ: 
Հեղինակ Ելենա Լիտվինենկո (Սանգինա)
Դուք կարող եք նաև բուժել ձեր հարազատներին
Խորհրդային տարիներին հայտնի «Bird's Milk» կոնֆետը ցանկացած երեխայի նվիրական, բայց գրեթե անհասանելի երազանքն էր:
Թերևս ամեն ինչ այսպես էր, և միգուցե այլ էր, դա չէ խնդիրը: Հիմնական բանը այն է, որ բաղադրատոմսը հայտնվեց և սիրվեց: Իսկ թանկարժեք «Թռչնի կաթը» կորցրեց իր շքեղության կարգավիճակը և դարձավ մատչելի և էժան աղանդեր։ Ի վերջո, այն ստեղծելու համար պահանջվող ապրանքներն ամենապարզն են՝ թթվասեր, կաթ, շաքար, ժելատին, կակաո։ Բայց դրանք համադրելուց հետո իսկական հրաշք է տեղի ունենում՝ հայտնվում է զարմանալիորեն քնքուշ, բերանում հալվող, օդային նրբություն։
Ինչո՞ւ են կոնֆետներն ու դոնդողներն այդքան անսովոր անվանում՝ «Թռչնի կաթ»: Չէ՞ որ սա բնության մեջ պարզապես գոյություն չունի։ Պարզվում է, որ նույնիսկ Հին Հունաստանում այս տերմինը լրիվ բացառիկ և շատ հազվադեպ բան էր նշանակում։
Դե, բացառիկ համի առումով թռչնի կաթը լիովին համապատասխանում է իր անվանը։ Բացի այդ, այս հրաշալի դելիկատեսը համապատասխանում է դասական աղանդերի բոլոր պահանջներին՝ այն քնքուշ է և թեթև, հաճելի և թարմացնող: Հետեւաբար, բազմիցս փորձարկված նրբագեղության բաղադրատոմսը, անկասկած, արժանի է օգտագործման:
Ինչպես պատրաստել ժելե
Զարմանալիորեն, չափազանց համեղ դոնդողը ստեղծվում է ամենասովորական արտադրանքներից։ Սրանք ամեն տանը կան։ Բայց ամեն դեպքում, ավելի լավ է ստուգել առկայության բավարարությունը.
- թթվասեր - ձեզ հարկավոր է 500 գ;
- ձեզ հարկավոր կլինի մեկ բաժակ և քառորդ շաքար;
- 25 գ ժելատինը բավական կլինի;
- 3 ճաշի գդալ կաթը բավական է;
- Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 25 գ կարագ;
- կակաո - 2 ճաշի գդալ;
- վանիլային շաքար - ½ թեյի գդալ;
- և մի քիչ մուգ շոկոլադ՝ զարդարման համար։
Բաղադրատոմսը, որը պատմում է ձեզ, թե ինչպես պատրաստել տնական թռչնի կաթ, բավականին պարզ է.
- Նախ անհրաժեշտ է ժելատինի երկու երրորդը թրջել կես բաժակ ջրի մեջ։ Թող ուռչի։
- Այդ ընթացքում հարիչով ստեղծեք թթվասերի, վանիլային շաքարի և մեկ բաժակ սովորական շաքարի խառնուրդ։ Քաղցր հատիկները պետք է ամբողջությամբ հալվեն:
- Ժելատինը տաքացնելու ժամանակն է, մինչև այն լուծվի։ Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս այս պրոցեդուրան անցկացնել ջրային բաղնիքում։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է թթվասերը միացնել ժելատինի հետ։
- Դեսերտը ձևավորելու համար ավելի լավ է օգտագործել ապակյա ծաղկամաններ, ամաններ կամ բաժակներ՝ նախ դրանց մեջ բազմագույն ժելեն ավելի տպավորիչ է թվում, և երկրորդ՝ շատ ավելի հարմար է այն մատուցել չափաբաժիններով։ Այսպիսով, թթվասերի և ժելատինի խառնուրդն անհրաժեշտ է հավասարաչափ լցնել կաղապարների մեջ։ Եվ դրեք սառնարանում, որ պնդանա։
- Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս շարունակել աղանդերի պատրաստումը այն բանից հետո, երբ թթվասերի ժելեը մի փոքր «սթափվել է»։ Այնուհետև մնացած ժելատինը նույնպես պետք է թրջել սառը ջրով, այնուհետև տաքացնել մինչև լուծարվի։
- Դեռ տաք վիճակում ժելատինը պետք է խառնել մնացած շաքարի, կաթի, կարագի և կակաոյի հետ։ Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ:
- Թթվասերի ժելեով ամանները հանում ենք ու վրան լցնում շոկոլադե խառնուրդը։ Դրանից հետո վերադարձեք սառնարան՝ վերջնական «հասունանալու» համար։
Դիզայնի ընտրանքներ
Տնական «Թռչնի կաթը» համարվում է պատրաստ, ինչպես ասում է բաղադրատոմսը, երբ վերին շոկոլադե շերտը նույնպես պնդացել է։ Սկզբունքորեն, պարտադիր չէ զարդարել այս համեղ նրբությունը։ Ինքնուրույն իդեալական է և հատուկ հավելումների կարիք չունի։
Եթե դուք դեռ ցանկանում եք թռչնի կաթը հասցնել աներևակայելի կատարելության, կարող եք մատուցելուց առաջ այն պարզապես շաղ տալ մանր քերած շոկոլադով։ Եթե շոկոլադե չիպսերը բավարար չեն թվում, կարող եք ընտրել այլ ձևավորման եղանակ՝ զարդարել աղանդերը նուրբ շոկոլադե պատկերներով կամ հարած սերուցքով:
Բայց սա դեռ ամենը չէ: Դոնդողը կարող եք լցնել ծաղկամանների մեջ՝ փոխարինելով բազմագույն շերտերը։ Այս մեթոդն ավելի երկար է և ավելի անհանգիստ, բայց տեսողական էֆեկտը պարզապես զարմանալի է։
Դուք կարող եք դա անել այլ կերպ, հատկապես, եթե ակնոցները օգտագործվում են որպես կաղապարներ: Այս դեպքում դոնդողի առաջին շերտը լցնելուց հետո սառնարանում կաղապարները պետք է անկյան տակ դնել։ Այնուհետեւ սառեցված շերտերը անսովոր տեսք կստանան, իսկ աղանդերը շատ օրիգինալ տեսք կունենա։
Bird's Milk ժելե պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս
Օգտագործեք շատ յուղոտ թթվասեր, եթե դա հնարավոր չէ, մի գիշերվա ընթացքում քամեք սովորական թթվասերը շղարշով: Արդյունքը կլինի շատ թանձր թթվասերը, որից շատ լավ դոնդող կստացվի։
Ժելատինը լցնել 1 թ.գ. գդալ տաք ջուր, թողնել ուռչի 10-15 րոպե։
Կաթսայի կամ երկաթե ամանի մեջ խառնել թթվասերը շաքարի փոշի կամ շաքարավազի հետ։ Ես օգտագործել եմ շագանակագույն շաքարավազ:
Դնել շատ մարմանդ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով կրակի վրա։ Կարիք չկա այն հասցնել եռման, քանի որ թթվասերը կփչանա, իսկ ժելեի համը կակաոյից ու թթվասերից՝ թռչնի կաթը կփչանա։
Երբ տեսնում եք, որ շաքարավազը լիովին լուծվել է, կարող եք ավելացնել ուռած ժելատինը, կամաց-կամաց լցնելով թթվասերի խառնուրդի մեջ և ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնել։ Խառնել այնքան, մինչև խտությունը միատարր լինի, որպեսզի ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։
Ստացված զանգվածը բաժանեք մոտավորապես երկու հավասար մասերի, կարող եք մի փոքր ավելի քիչ վերցնել շոկոլադե ժելեի համար, այնուհետև այն ավելի գեղեցիկ կլինի զարդարելիս։
Մի մասին ավելացնել կակաոն, մանրակրկիտ խառնել և մի փոքր սառչել։
Դոնդողի առաջին շերտը լցնում ենք կաղապարների կամ ամանների մեջ, մի փոքր սառչում ենք մինչև թանձրանա - կարող եք դնել սառնարանը։
Վերևում լցնել երկրորդ, հակապատկեր շերտ և նորից սառչել:
Երբ թթվասերից և կակաոյից դոնդողը պնդանա, կարելի է վրան շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով և սառեցնել: Պատրաստի աղանդերը կարելի է մատուցել։
Դոնդող «Թռչնի կաթը» պարզ, հեշտ պատրաստվող և շատ համեղ աղանդեր է։ Ըստ էության, սա շոկոլադի և վանիլային ժելեի համադրություն է, և դասական «թռչնի կաթից» դրա մեջ միայն գույն կա, բայց այս հիանալի կերակուրը փորձելուց հետո այս բոլոր նրբությունները հետին պլան են մղվում:
Նրա համը քնքուշ է, վանիլի և կակաոյի հաճելի հակադրություն, թարմացնող զովություն, և յուրաքանչյուր կծում գայթակղություն է, որին դժվար է դիմադրել: Չեմ ստի, ես այս աղանդերի սիրահար եմ։ Սա այն հրաշալի ուտեստներից է, որոնցում կան նվազագույն բաղադրիչներ, բայց դրանք այնքան հավասարակշռված են և այնքան լավ են համակցված միմյանց հետ, որ արդյունքն անփոփոխ գոհացնում է ինչպես հյուրերին, այնպես էլ տանտիրուհուն: Բացի այդ, Bird's Milk դոնդողը պատրաստվում է մի քանի րոպեում, ինչը հեշտացնում է կյանքը, երբ դուք պատրաստում եք «խնջույք լեռներում», և երբ դուք պարզապես չեք ցանկանում շատ աշխատել: Փորձեք այն: Միգուցե համեղ և թեթև դոնդողային աղանդերը «Թռչնի կաթը» նույնպես դուր կգա ձեզ:
Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները.
Մեկ բաժակ տաք ջրի մեջ (250 մլ) լուծեք կակաոն և կարագը։ Ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի, կաթը և ամեն ինչ լավ խառնել։
Այն պետք է նման լինի քաղցր խառնուրդի՝ հարուստ շոկոլադի համով: Փորձեք կակաոյի և կարագի համամասնություններով՝ հերթափոխով ավելացնելով մի քիչ կարագ և կակաո՝ ավելի խորը «շոկոլադային» համ ստանալու համար։
Եթե շոկոլադե խառնուրդը սառչել է մինչև ժելատին ավելացնելը, ապա տաքացրեք այն։ Հեղուկը պետք է լինի տաք, բայց ոչ եռացող։ Հարելով տաք շոկոլադե զանգվածին աստիճանաբար ավելացնում ենք 1 ճ/գ. ժելատին. Խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի։
Այժմ գրեթե ամբողջ ժելատինը ակնթարթային է, այսինքն. մեկը, որը կարելի է անմիջապես ավելացնել տաք ջրի մեջ՝ առանց նախապես թրջելու։ Ավելացնելուց առաջ համոզվեք, որ ձեր ժելատինը հենց այսպիսին է, հակառակ դեպքում հետևեք փաթեթի հրահանգներին։
Շոկոլադե ժելեը լցնել կաղապարների կամ չափաբաժնի կաղապարների մեջ և թողնել մի քիչ սառչի։
Հենց դոնդողը մի փոքր սառչի և մի փոքր պնդանա, կարող եք սկսել վանիլի երկրորդ շերտը լցնել։
Թթվասերը խառնել շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Հարիչով հարում ենք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
Մնացած ժելատինը լուծեք 100 մլ տաք ջրի մեջ։ Ես ավելացնում եմ 15 գրամանոց ժելատին փաթեթ, որը հաշվարկվում է 0,6 լիտր հեղուկի համար (100 մլ ջուր + 500 գրամ թթվասեր), և մյուսը մոտ մեկ լիքը թեյի գդալ, միայն թե համոզվեմ։
Շարունակելով հարել՝ բարակ շիթով լցնել ժելատինը։ Խառնուրդը հարում ենք ևս մի քանի րոպե, որպեսզի ժելատինը հավասարաչափ բաշխվի թթվասերի մեջ։
Շոկոլադե ժելեով կաղապարի մեջ ավելացնել թթվասերի խառնուրդը։ Ժելեն դնել սառնարանում, որ սառչի։ Երբ դոնդողը ամբողջովին պնդանա, աղանդերը պատրաստ է։
Դոնդող «Թռչնի կաթ» պատրաստ է! Բարի ախորժակ:
Եկեք խոսենք աղանդերի մասին: Քաղցր ատամ ունեցողները, անշուշտ, ուրախությամբ կընդունեն այս թեման: Սակայն մեր ընթերցողների շրջանում կան նաև այնպիսիք, ովքեր կարծում են, որ դեսերտը ինդուլգենցիա է, որը, այնուամենայնիվ, մեծ ժամանակ և ուշադրություն է պահանջում, և, հետևաբար, հարկ չեն համարում անհանգստանալ դրա մասին։ Նման տներում նույնիսկ տոնական ճաշն ավարտվում է գնված տորթով սովորական թեյախմությամբ։ Համաձայնեք, դա ձանձրալի է:
Ի դեպ, բարձր խոհանոցը ենթադրում է լանչ-մենյուում աղանդերի պարտադիր առկայություն և առաջնահերթ ուշադրություն է դարձնում այս հարցին։ Այնուամենայնիվ, բարձր խոհանոցում մանրուքներ չկան.
Մենք մեզ չենք համարում հրուշակեղենի բոլոր գաղտնիքները տիրապետող գուրուներ և ամենևին էլ չենք հորդորում անմիջապես անցնել բարդ աղանդերի ստեղծմանը, որոնք ուշագրավ պատրաստություն են պահանջում։ Տեղադրեք առնվազն մեկ բաղադրատոմս (կամ ավելի լավ է, բոլորը) ձեր խոհարարական նոթատետրում: Դրանք բավականին պարզ են, բայց դրանց համապատասխան պատրաստված աղանդերը կգնահատեն թե՛ տան, թե՛ հյուրերին։
Դա պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ:
Թթվասեր ժելե թռչնի կաթ
Բաղադրությունը:
- 500 մլ թթվասեր
- ժելատինի փաթեթ
- ճաշի գդալ վանիլային շաքար
- բաժակ շաքարավազ
- 3 ճաշի գդալ կակաո
- ճաշի գդալ կարագ
- 3-4 ճաշի գդալ կաթ կամ սերուցք
Խոհարարության բաղադրատոմսը.
Գոլորշի բաղնիքում ջրի մեջ լուծեք ժելատինի երկու երրորդը։ Թթվասերը, շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը հարում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում ենք ժելատինը և հարում ենք մինչև հարթ լինի։
Ստացված սպիտակ կրեմով լցնել ամանները և դնել սառնարանը
Մնացած ժելատինը լուծել ջրի մեջ (մոտ կես բաժակ): 3 ճաշի գդալ շաքարավազը, 3 ճաշի գդալ կակաոն, կարագը և կաթը հարել և խառնել լուծված ժելատինին։
Սպիտակ կրեմին ավելացնել շոկոլադե շերտ և դնել սառնարանը, որ պնդանա։ Թռչնի կաթով դոնդողը պատրաստ է։
Շերտավոր ժելե թռչնի կաթ
Բաղադրությունը:
- լիտր կաթ
- 2 ճաշի գդալ ժելատին
- 3-4 ճաշի գդալ կակաո
- 5 ճաշի գդալ շաքարավազ
Խոհարարության բաղադրատոմսը.
Կաթը կիսել կիսով չափ։ Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ ավելացրեք մեկ գդալ ժելատին, բաղադրատոմսում նշված շաքարի կեսը և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Տապակներից մեկի մեջ ավելացնել կակաոն։ Երկու խառնուրդները եփել մարմանդ կրակի վրա՝ ամբողջ ժամանակ մանրակրկիտ խառնելով դրանց պարունակությունը։
Ստացված կրեմը պետք է սառչի, մի փոքր լցնել հարմար ամանների կամ բաժակների մեջ և դնել սառնարանը։ Երբ զանգվածը պնդանա, լցնել հաջորդ շերտի վրա՝ հերթափոխով սպիտակ և շոկոլադե կրեմ։ Թռչնի կաթով դոնդողը պատրաստ է։
Թռչնի կաթով կրեմ ժելե
Բաղադրությունը:
- բաժակ կաթ
- բաժակ շաքարավազ
- 200 մլ ջուր
- 10 ձու
- ճաշի գդալ օսլա
- ձողիկ կարագի
- ժելատինի փաթեթ
Խոհարարության բաղադրատոմսը.
Ժելատինը լցնել ջրով և թողնել, որ այն ուռչի։ Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից (սպիտակները դնել սառնարանում), ավելացնել շաքարավազը և զանգվածը մանրացնել մինչև սպիտակի, ապա լցնել կաթի մեջ, ավելացնել օսլան, ամեն ինչ լավ խառնել և դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Խառնուրդն անընդհատ խառնում ենք, որպեսզի դեղնուցները չփչանան։ Երբ թռչնի կաթի ժելե պատրաստումը սառչի, ավելացրեք փափկած կարագը և ամեն ինչ հարեք։
Ժելատինը մի քանի վայրկյան դնել միկրոալիքային վառարանում։ Սպիտակուցները հարում ենք մինչև պնդանա, ավելացնում ենք ժելատինի լուծույթը և խառնում։ Միավորել դեղնուցի կրեմի հետ, նորից խառնել, աղանդերը բաժանել ամանների մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
Թռչնի կաթով ժելե կարելի է մատուցել մրգային կամ շոկոլադե սոուսով։
Հուսով ենք, որ ձեր ուշադրությանը ներկայացված ընդհանուր թվից առնվազն մեկ բաղադրատոմս կգրավի ձեր ուշադրությունը։ Անպայման փորձեք պատրաստել այս նուրբ և համեղ դելիկատեսը՝ թռչնի կաթով դոնդողը։
Բարի ախորժակ:
