Զրույցի հատուկ թեմա են տոնական աղցանները։ Անձամբ ես կարող եմ ժամերով քննարկել աղցանների բաղադրատոմսերը ընկերուհիներիս հետ ինտերնետում և հեռախոսով: տոնական սեղան, իսկ ես միշտ համեղ բաղադրատոմսեր եմ գրում տոնական աղցաններայցելելով. Տոնական սեղանի համար աղցանները յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար առանձին փիլիսոփայություն են, քանի որ սեղանին առաջինը մատուցվում է աղցանը, և հենց աղցաններն են տոնում ողջ խնջույքին:
Ինչպես ասում է իմաստուն ասացվածքը. «Ձանձրալի մատիտը ավելի լավ է, քան ամենասուր հիշողությունը», ուստի ես որոշեցի հավաքել տոնական աղցանների իմ բոլոր սիրած և ապացուցված բաղադրատոմսերը մեկ տեղում:
Տոներից առաջ էջը բացելու համար, և տոնական սեղանի բոլոր աղցանները մեկ տեղում, մնում է ընտրել համապատասխան աղցանը և ձեր ամուսնուն ուղարկել սուպերմարկետ մթերքների համար: Ընկերներ, ես իսկապես հուսով եմ, որ դուք անպայման կհավանեք իմ աղցանները տոնական սեղանի համար:
Աղցան կույտերով «Jumble»
«Ջամբլ» աղցանը պատրաստվում է կույտերով շատ արագ, բաղադրիչները պարզ ու մատչելի են, և օրիգինալ դիզայնթույլ է տալիս աղցանը կույտերով մատուցել տոնական սեղանի հարթ ուտեստի վրա։ Բաղադրատոմս հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներնայիր.
Աղցան կարմիր ձկով և վարունգով (ՇԱՏ ՀԱՄԵՂ!)
Աղցան կաղամարով, ձվով և վարունգով
Կաղամարով, ձվով և վարունգով աղցանի բաղադրատոմսն իմ ամենասիրելիներից է։ Այն հեշտ և արագ է պատրաստվում, հատուկ բաղադրիչներ կամ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում: Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի շատ համեղ աղցան՝ ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով։ Մի ընկեր ինձ հետ կիսվեց իր բաղադրատոմսով, երբ ես մի անգամ բողոքեցի նրան, որ չեմ կարող նորը գտնել: հետաքրքիր աղցան- այն, որը հեշտ է պատրաստվում, ախորժելի տեսք ունի և ստացվում է համեղ և նուրբ: Ինչպես պատրաստել, տես.
Աղցան «Կոդի լյարդ մորթյա վերարկուի տակ»
Պատրաստված ձողաձկան լյարդի աղցանը հատկապես նուրբ է ստացվում։ Իմ բոլոր ընկերները վաղուց պատճենել են այս բաղադրատոմսը իրենց մեջ: խոհարարական գրքերև անպայման պատրաստեք այն տոնական սեղանին։ Հուսով եմ ձեզ էլ դուր կգա համեղ աղցանձողաձկան լյարդից պահածոյացված: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել աղցան «Ձողաձողի լյարդ մորթյա վերարկուի տակ»
Աղցան սալորով և հավով «Վենետիկ»
Գրեթե բոլոր ընտանեկան տոների համար պատրաստում եմ հավի մսով և սալորաչիրով շատ համեղ աղցան։ Ստացվում է գոհացուցիչ, հաճելիի հետ կծու նշումորը սալորաչիր և տապակած շամպինիոններ. Եփած հավի ֆիլեի, պանրի և սնկի դասական համադրությունը լրացնում է թարմ վարունգը՝ աղցանը դարձնելով հյութալի և թարմ։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:
Շատ համեղ աղցանտոնական սեղանին նրբաբլիթներով, կորեական գազարով, չինական կաղամբով, խոզապուխտով և հավով։ Ձեր հյուրերը հիացած կլինեն: Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Համեղ աղցան պահածոյացված լոբիով և կրուտոններով
Դե, շատ համեղ աղցան հետ պահածոյացված լոբի, կոտրիչ, նրբերշիկ և թարմ վարունգ! Բոլոր բաղադրիչները լավ են համագործակցում, և սխտորով մայոնեզը այս աղցանը դարձնում է բոլոր հյուրերի սիրելին: Բաղադրատոմսը լուսանկարով.
Աղցան ապխտած հավով «Մոզաիկա»
Համեղ աղցան հետ ապխտած հավ, պանիր եւ թարմ բանջարեղեն, առանձնահատուկ տեղ կզբաղեցնի ձեր տոնական սեղանին։ Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Շերտավոր աղցան սարդինով
Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ և պարզ շերտավոր աղցան սարդինայով։
Հավի կրծքամսով աղցան «Air»
Այս աղցանն իսկապես շատ համեղ է, չնայած այն հանգամանքին, որ այն պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ և բավականին մատչելի բաղադրիչներից։ Ես՝ որպես տնային տնտեսուհի, նույնպես սիրում եմ այս աղցանը հավի կրծքամիս- պարզ բաղադրատոմս, և արդյունքը շատ ախորժելի և հետաքրքիր է, բավականին հարմար է ինչպես սովորական ճաշի և ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Դիտեք բաղադրատոմսը լուսանկարներով.
Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով
Ով ուզում է պարզ և արագ բաղադրատոմսհամեղ, բայց միևնույն ժամանակ շատ մատչելի աղցան ամենաշատից կանոնավոր բաղադրիչներ? Ես հենց այդպիսի աղցան ունեմ ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով։ Իսկապես շատ համեղ է ստացվում, վառ ու ախորժելի։ Բաղադրատոմս.
Աղցան հավով և արքայախնձորով «Կծու»
Կարող եք տեսնել «Կծու» հավով և արքայախնձորով աղցանի բաղադրատոմսը։
Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել «Obsession» աղցանը
Եթե տոնական սեղանի համար պարզ, բայց համեղ աղցան եք փնտրում, ապա կարծում եմ, որ ձեզ դուր կգա այս «Սունկ մուշտակի տակ» զվարճալի անվանումով բաղադրատոմսը։ Կարիք չկա անալոգիա նկարել հայտնի «Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» աղցանի հետ. այս բաղադրատոմսում ճակնդեղ և ծովատառեխ չի լինի: Բայց կլինեն սունկ և պինդ պանիր, թթու վարունգ և կանաչ սոխԱյս համադրությունը շատ հաջողակ և համեղ է ստացվում, իսկ խորտիկը՝ հագեցած։ Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով
Աղցան հավով և սալորաչիրով «Birthday Boy»
Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել աղցան սալորով և հավով «Birthday Boy»
Եթե տոնական սեղանի համար լավ և պարզ աղցանի բաղադրատոմս եք փնտրում, «Կուչերաշկան» հիանալի տարբերակ կլինի։ Ինձ դուր է գալիս այս աղցանը հավով և ճակնդեղով, քանի որ այն հեշտ է պատրաստել ճակնդեղը և հավի ֆիլե, իսկ հետո մնում է բաղադրիչները մանր կտրատել ու շերտերով շարել։ Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել աղցան ճակնդեղով և պանրով «Կուչերյաշկա»:
Կարմիր ծովի աղցան լոլիկով, քաղցր պղպեղով, պանիրով և ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Բաղադրիչների այս համադրությունը շատ հաջող է ստացվում, ուստի այս ուտեստի համը ձեզ անպայման դուր կգա։ Իսկ աղցանը պատրաստվում է պարզ ու արագ, ինչպես նաև վառ ու ախորժելի տեսք ունի... Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով
Առաջարկում եմ փորձել պատրաստել շպրատներով և կրուտոններով շատ պարզ և համեղ աղցան, որին իմ բոլոր հյուրերն արդեն սիրահարվել են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ աղցանը չի պարունակում թարմ բանջարեղեն, դա ամենևին չի «փչացնում պատկերը»։ Սնկերը լավ համադրվում են սփրատի և կոտրիչի հետ, իսկ նրանց համար, ովքեր սիրում են կծու ինչ-որ բան, կարող են սխտոր ավելացնել: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել աղցան շպրատներով և կրուտոններով .
Աղցան կրուտոններով, հավով, խոզապուխտով և լոլիկով
Աղցան սնկով, հավով և ընկույզով «Լեշի»
Բաղադրությունը:
- 1 հատ խաշած հավի կրծքամիս,
- 400 գ շամպինիոն,
- 2 հատ. Ղուկաս,
- 3 հատ. խաշած ձու,
- 100 գ կոշտ պանիր,
- 0,5 ճաշի գդալ աղացած ընկույզ,
- մայոնեզ.
Պատրաստում:
Շամպինիոնները մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել, առանձին տապակել։
Կրծքագեղձը խորանարդի կտրատել, ձվերը եփել, քերել խոշոր քերիչով, պանիրը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել ընկույզը, համեմել մայոնեզով, հարել։
Կենտրոնում մի բաժակ կամ շիշ դնել հարթ ուտեստի վրա, տեղադրել մեր աղցանը և մի փոքր սեղմել այն: Այնուհետև շատ զգուշորեն հանում ենք բաժակը և զարդարում։
Մենք զարդարում ենք մեր աղցանը խոտաբույսերով և ձիթապտղի ծաղիկներով։
Աղցան կաղամարով, սնկով և ընկույզով «Կիև»
Ինչպես պատրաստել Կիևյան աղցան, տես
Աղցան հավով և սնկով «Zostolny»
Բաղադրությունը:
- խաշած ձու 5 հատ
- ապխտած հավի կրծքամիս 200գ
- թթու սունկ 200գ
- պանիր 100-150 գ
- կանաչի զարդարման համար
- մայոնեզ կամ թթվասեր:
Պատրաստում:
Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Առանձին քերել։
Միսը և սունկը մանր կտրատել։
Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Միսը համեմել մայոնեզով։
Ներքևից վերև շարել շերտերով՝ միս, սունկ, մայոնեզ, սպիտակուցներ, մայոնեզ, պանիր, մայոնեզ։ դեղնուցներ. Զարդարել կանաչիներով։
ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ ԼՈՒՍԱՆԿԱՐՈՎ, թե ինչպես պատրաստել աղցանը, տես.
Աղցան լոլիկով և կրուտոններով «Աստրա»
Դուք կարող եք տեսնել Astra աղցանի բաղադրատոմսը.
Մատ լիզող աղցան
Բաղադրությունը:
- 300 գ կաղամբ
- 200 գ խաշած միս(խոզի կամ տավարի միս)
- 3 փոքր ճակնդեղ
- 2 գազար
- 1 միջին սոխ
- 4-5 կարտոֆիլ
- 2 պճեղ սխտոր
- 1 վարունգ
- 2 լոլիկ
- կոշտ պանիր
- մայոնեզ
- սոյայի սոուս
- բուսական յուղ
Պատրաստում:
Եփել գազարը (մեկ), ճակնդեղը և միսը և առանձին կտրատել շերտերով։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով, ապա տապակել (ֆրի ֆրի պատրաստել): Կաղամբ և վարունգ - շերտերով:
1-ին շերտ - կաղամբ (աղ, թեթև քամել և պղպեղ, մայոնեզ);
2 — գազար (1 թարմ + 1 խաշած, սոյայի սոուս և մի քիչ մայոնեզ);
3 - ճակնդեղ + սխտոր և մայոնեզ;
4 - միս + մայոնեզ;
5 - նուրբ թակած սոխ;
6 - կարտոֆիլ + մայոնեզ:
Վրան դնել կտրատած լոլիկները, աղել, մի քիչ մայոնեզ լցնել, շաղ տալ քերած պանիրով և զարդարել խոտաբույսերով։
Աղցան պանրով, արքայախնձորով և սխտորով
Կանայք հատկապես սիրում են պանրով, արքայախնձորով և սխտորով կծու աղցանը, քանի որ այն աներևակայելի համեղ է ստացվում և միևնույն ժամանակ՝ էժան։ Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ նախապես եռացնել բանջարեղենը կամ ձուն, երկար ժամանակ մանրացնել բոլոր բաղադրիչները և այնուհետև շերտերով շարել։ Դա շատ պարզ է. Բաղադրատոմսը լուսանկարով.
Աղցան ապխտած հավով և թարմ բանջարեղենով «Վերսայ»
Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել Versai աղցան
Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով «Քնքուշ»
Աղցանն իսկապես շատ նուրբ ու օդային է։ Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Բյուջետային աղցանի հիանալի տարբերակ տոների համար:
Բաղադրությունը:
- 200 գ խեցգետնի ձողիկներ
- 200 գ պանիր (ոչ կծու սորտեր)
- 6 խաշած ձու
- 30 գ կարագ
- մայոնեզ
Պատրաստում:
Աղցանը շարում ենք շերտերով։
Առաջին շերտը - վրան քերել սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ կոպիտ քերիչ, քսել մայոնեզով։
Հաջորդ շերտը քերած պանիրն է, հաջորդը՝ քերած ձվի սպիտակուցը, ապա դեղնուցը մանր քերիչով քերել։ Իսկ վրան քերել 30 գրամ կարագ։
Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Թողնել թրմվի։
Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Աղցան կրուտոններով և կարմիր ձկով «Peak of Bliss»
Աղցանը պատրաստվում է շատ արագ և պարզ, բայց աներևակայելի համեղ։
Նվիրվում է բոլոր կարմիր ձկների սիրահարներին:
Բաղադրությունը:
- 200 գ աղած կարմիր ձուկ (ես իշխան օգտագործել եմ)
- կաղամբի փոքր գլուխ Չինական կաղամբ
- 100 գ սպիտակ(!!!) կրեկեր (խորհուրդ է տրվում Klinskie-ին, բայց ես չեմ կարողացել գտնել)
- մայոնեզ.
Նախապատրաստում:
Ձուկը կտրատել փոքր շերտերով, կտրատել կաղամբը և խառնել։
Ավելացնել մայոնեզ, խառնել և ավելացնել կրեկերները։
Կրկին խառնեք և պատրաստ եք ուտելու։ Կարող եք թողնել, որ աղցանը մնա մոտ տասը րոպե, և կրուտոնները մի փոքր փափկեն: Համեղ երկու կողմից էլ!
Աղցան ապխտած խոզապուխտով «To Hurray!»
Շատ օրիգինալ աղցան՝ զարմանալի բաղադրությամբ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված են: Եթե նեխուր չեք սիրում, այն փոխարինեք վարունգով։
Բաղադրությունը:
- Ապխտած խոզապուխտ հատ.
- Նեխուր (ցողուն) 100 գր.
- Լոլիկ 1 հատ.
- Եփած ձու 2 հատ.
- Մայոնեզ 2 ճաշի գդալ
- Թթվասեր 1 ճ.գ.
- Մի քիչ սխտոր։
Պատրաստում:
Հավի միսը, նեխուրը, լոլիկը և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ + սոուս (մայոնեզ + թթվասեր + սխտոր):
Բարի ախորժակ:
Աղցան պահածոյացված սկումբրիայով
Բաղադրությունը:
- 3-4 կարտոֆիլ
Երբեմն տոնին պատրաստվելը շատ ժամանակ է պահանջում և հաճախ այս ժամանակը չի բավականացնում տոնական բարդ ուտեստներ պատրաստելու համար։
Ուստի առաջարկում ենք դիտարկել արագ պատրաստվող, բայց համով ոչ մի կերպ չզիջող դժվար պատրաստվող ուտեստներին։
Ինչ կարող եք արագ պատրաստել ծննդյան օրվա համար. բաղադրատոմսեր
Պանրի ռուլետ սաղմոնով
Այս ուտեստը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Պանիրն ու սաղմոնը լավ համակցված են:
Այս բաղադրիչները կհամապատասխանեն գրեթե բոլորի ճաշակին։ Ցանկության դեպքում այս ուտեստը կարելի է համալրել ցանկացած բաղադրիչով։ Ի վերջո, խոհարարությունը կարելի է դասակարգել որպես արվեստի ձև, որը հիմնված է տարբեր փորձերի վրա:
Պատրաստում:
- Ձեզ անհրաժեշտ է միայն պիտայի հացի բարակ թերթիկը: Հաստ թերթիկը չի աշխատի` ռուլետ չի պատրաստի: Այն պետք է քսել սննդի թաղանթի վրա և քսել պանրի հաստ շերտը;
- Այնուհետև թերթի ամբողջ մակերեսին քսել մանր կտրատած սաղմոնը;
- Լավաշի թերթիկը պետք է գլորել խողովակի մեջ։ Այնուհետև ստացված ռուլետը դրեք սառնարանը և թողեք այնտեղ 27-30 րոպե, որպեսզի այն հագեցած լինի;
- Երբ ռուլետը հագեցած է, այն պետք է խնամքով կտրել և զարդարել խոտաբույսերով։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։
Պանիր «Raffaello»
Այս խորտիկի պատրաստումը բավականին պարզ է, չնայած դրան, այն շատ օրիգինալ է և հիանալի տեսք կունենա յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա։ Պատրաստվելիս տնային տնտեսուհին բավականին ժամանակ կխնայի։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
- Վերամշակված պանիրները պետք է 25 րոպե դնել սառցախցիկում, որպեսզի մի փոքր կարծրանան և հարմար լինեն քերել;
- 25 րոպե հետո հանել սառնարանպանիր և քերել կոպիտ քերիչով;
- Պանիրները խառնել ընկույզով և սխտորով, անցած սխտորի մամլիչով;
- Ստացված զանգվածը գրտնակել փոքր գնդիկների մեջ;
- Խեցգետնի միսը քերել մանր քերիչով;
- Roll պանիր «Raffaello» ծովախեցգետնի սափրվելու մեջ;
- Գրառում հազարի տերեւներճաշատեսակի վրա դնել «Raffaello»: Ճաշատեսակը պատրաստ է։
Դիտեք տեսանյութը պանրի գնդիկների մեկ այլ տարբերակով.
Հիմնական դասընթացներ
Տաք ուտեստները յուրաքանչյուր տոնական սեղանի հիմնական բաղադրիչն են: Իսկ, ամենից հաճախ, տնային տնտեսուհիները փորձում են հյուրերի վրա լավ տպավորություն թողնել օրիգինալ ու հագեցնող տաք ուտեստների օգնությամբ։
Նուրբ կոտլետներ
Շատ համեղ ուտեստև շատ հեշտ է պատրաստել։ Խոզի միսը լավ համադրվում է լոլիկի և պանրի հետ։ Այս բաղադրիչները մսին յուրահատուկ համ են հաղորդում։
Բաղադրությունը: 
- 450 գրամ խոզի միս, նախընտրելի է պարանոցի հատվածը (անհրաժեշտ է անյուղ միս ընտրել);
- Երկու մեծ լոլիկ;
- 450 գրամ սունկ, նախընտրելի է ոստրե սունկ;
- 250 գրամ պարմեզան պանիր;
- Խոշոր լամպային գլուխ;
- 300 գրամ մայոնեզ (ավելի լավ է ձիթապտուղ վերցնել);
- Կանաչ;
- Ձիթապտղի յուղ.
Պատրաստում:
- Միսը կտրատել միջին հաստության շերտերով, հարել;
- Մսի վրա լցնել մայոնեզ, թողնել մի քանի ժամ թրմվի;
- Պանիրը քերել;
- Կտրել լոլիկը օղակների մեջ;
- Տապակել ոստրե սունկը սոխով (նուրբ թակած);
- Միսը դնել ձիթապտղի յուղով յուղված թխման թերթիկի վրա;
- Մսի վրա դնել սոխով ոստրե սունկ, ապա լոլիկի վրա լոլիկը, պանիրը և մայոնեզը;
- Ստացված կոտլետները դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում;
- Կոտլետները պատրաստ են, որից հետո դրանք կարող եք զարդարել խոտաբույսերով։
Կոտլետներ «Ծիծեռնակի բույն»
Շատ նուրբ ուտեստ։ Այն հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանին։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
- Թրջեք հացը կաթի կամ ջրի մեջ;
- Ավելացնել սխտոր, սամիթ, բուրավետ պղպեղ, ձու, թակած բոքոն։ Լավ խառնել;
- Ձիթապտղի յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա դնել աղացած մսից պատրաստված տափակ հացերը;
- Պանիր, լոլիկ կտրատել, բուլղարական պղպեղ(օղակներ);
- Մսային տափակ հացի վրա դնել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կետչուպ, սոխ, լոլիկ, մայոնեզ, պանիր։ Վրան դնել պղպեղը և թեթև սեղմել, որպեսզի միջուկը մի փոքր թափանցի;
- Դնել ջեռոցը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 25-35 րոպե;
- Կոտլետները դնել ափսեի մեջ և զարդարել սամիթով։ Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցելու տոնական սեղանին։
Տարբեր տնային տնտեսուհիներ այս կոտլետները տարբեր կերպ են պատրաստում։ Ստորև առաջարկում ենք դրանք պատրաստել այլ կերպ։
Շատ հետաքրքիր և տոնական կստացվի.
Աշխատանքի թիմի համար տոնական խորտիկների բաղադրատոմսեր
Շատերը հաճախ նշում են իրենց ծննդյան տարեդարձը իրենց աշխատանքային թիմի հետ: Եթե դուք նույնպես ցանկանում եք այս տոնը կիսել ձեր աշխատանքային գործընկերների հետ, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինեն համեղ ու հնարավորինս ոչ հավակնոտ ուտեստներ։
Կարմիր ձկով աղցան tartlets-ով
Այս աղցանը շատ օրիգինալ է։ Այն բաղկացած է դասական բաղադրիչներ, բայց դրանք բոլորն էլ շատերի կողմից սիրված են։
Կարմիր ձկով աղցան tartlets-ով հարմար է տոնական սեղանի համար բացօթյա կամ գրասենյակում:
Բաղադրությունը:
- Կանաչ;
- 100 գրամ սերուցքային պանիր;
- 350 գրամ ցանկացած կարմիր ձուկ;
- 150 գրամ մայոնեզ;
- 10 փոքրիկ tartlets.
Պատրաստում:
- Ձուկը կտրատել շերտերով;
- Պանիրը քերել խոշոր քերիչով;
- Խառնել պանիրն ու ձուկը, ավելացնել մայոնեզն ու խոտաբույսերը;
- Ստացված աղցանը դնել tartlets-ի մեջ;
- Զարդարեք կանաչի ճյուղերով։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։
Ծովատառեխ բուֆետ՝ մորթյա վերարկուի տակ
Համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ։ Ըստ ճաշակի որակներըմուշտակի տակ խորհրդային ծովատառեխ է հիշեցնում: Շատ լավ է ֆուրշետի սեղանի համար:
Բաղադրությունը: 
- Կանաչի մի փունջ;
- Աղած ծովատառեխի ֆիլե - 300 գրամ;
- Մեկ մեծ ճակնդեղ;
- Մայոնեզ - համտեսել;
- Հաց.
Պատրաստում:
- Ծովատառեխի ֆիլեը կտրատել շերտերով;
- Եփել ճակնդեղը և քերել մանր քերիչով;
- Հացը կտրատել փոքր շերտերով, քսել մայոնեզով և վերևից շաղ տալ խոտաբույսերով;
- Վերևում դրվում է նուրբ թակած սոխ;
- Հաջորդը ավելացրեք ճակնդեղ, ապա մի քանի կտոր ծովատառեխի ֆիլե;
- Զարդարել կանաչիներով։
Եվ գիտեք, մեծ մասը լավագույն խորտիկըայն աշխատանքի տանելու և այնտեղ ձեր ծննդյան տարեդարձը նշելու համար համարվում են կանապեներ։ Ինչու՞ լավագույնը: Այո, քանի որ դրանք արագ են պատրաստվում, դուք կարող եք ձեռք բերել դրանցից շատերը, և կարող եք դրանք բերել գրասենյակ՝ չկորցնելով իրենց գեղագիտությունն ու ախորժելի տեսքը։
Ահա թե ինչու ձեր ուշադրության համար է հետևյալ տեսանյութը.
Ինչ համեղ բան պատրաստել ծննդյան օրվա համար էժան.
Եթե տոնական ուտեստներ պատրաստելու համար սննդի վրա ծախսվող գումարը սահմանափակ է, ապա օգնության կգան համեղ, բայց ոչ թանկ ուտեստները։
Ցուկկինի տորթ
Այս ուտեստը բավականին էժան է պատրաստվում։ Այն հիանալի տարբերակ կլինի ոչ միայն տոնական սեղանի, այլեւ ընտանեկան կիրակնօրյա ճաշի համար։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
- Եթե ցուկկինը հին է, ապա պետք է մաքրել այն, իսկ եթե երիտասարդ է, ապա պետք չէ այն մաքրել.
- Ցուկկինը քերել կոպիտ քերիչով;
- Ցուկկինի խառնուրդին ավելացրեք ալյուր, երեք ձու, քացախով եփած սոդա և աղ՝ ըստ ճաշակի;
- Ստացված զանգվածը քիչ-քիչ քսել տաքացրած տապակի վրա՝ բլիթներ ձևավորելու համար։ Տապակել երկու կողմից;
- Պանիրը քերել մանր քերիչով;
- Խառնել մայոնեզը սխտորով, որը նախկինում անցել է սխտորի մամլիչով;
- Ստացված ցուկկինի տորթերը քսել մայոնեզով և սխտորով, ավելացնել բարակ կտրատած լոլիկն ու շաղ տալ պանիրով;
- Տորտիլան դնել տորտիլլայի վրա;
- Վերջին տափակ հացը քսել մայոնեզով և շաղ տալ խաշած քերած ձվերով;
- Ստացված տորթը դնել սառնարանում, որպեսզի թրջվի;
- Զարդարել կանաչիներով։
Համեղ հավ սոուսով
Հավի մսով ուտեստները շատ հաճախ զարդարում են տոնական սեղանը և համապատասխանում գրեթե բոլորի ճաշակին։
Հավի միսը կարելի է շատ համեղ պատրաստել՝ առանց մեծ ֆինանսական ներդրումների։ Իսկ տոնական սեղանին այն միշտ պահանջված կլինի։
Բաղադրությունը:
- Հավի մեծ դիակ մոտ 2 կիլոգրամ;
- 400 գրամ թթվասեր;
- Երկու ճաշի գդալ. լ. խնձորի քացախ;
- 500 գրամ սոխ (մանուշակագույն, հազար);
- Կանաչի մի փունջ;
- Ձիթապտղի յուղ;
- Քրքում.
Պատրաստում:
- Թռչնի դիակը պետք է կտրել փոքր շերտերով, սոխը՝ բարակ օղակների;
- Տապակը դնել թույլ կրակի վրա և լցնել մեջը ձիթապտղի յուղ, դրեք հավի միսը;
- Խառնել սոխը, թթվասերը և քրքումը;
- Լցնել հավով տապակի մեջ խնձորի քացախ, որից հետո - պատրաստված սոուսը;
- Ծածկեք կափարիչով և եփեք ցածր ջերմության վրա մինչև պատրաստ լինի;
- Ճաշատեսակը պատրաստ է, մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով։
Հաջորդ տեսանյութը այն մասին է, թե ինչպես պատրաստել տպավորիչ աղցանծննդյան օրվա համար.
Տոնակատարություն բնության գրկում
Բնության մեջ արձակուրդը միշտ լավ է: Բայց բացօթյա տոնակատարության համար նախատեսված ուտեստները հիմնականում պետք է նախապես պատրաստել:
Հիմնական բանը այն է, որ դրանք պետք է գերազանց համտեսեն ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Շերտավոր աղցան սնկով, պանրով և հավով
Հիանալի աղցան բացօթյա տոնակատարության համար: Համեղ և շատ հագեցած։
Բաղադրությունը:
- 250 գրամ կոշտ պանիր;
- 450 գրամ թարմ սունկ(կարելի է սառեցնել);
- Հինգ խաշած հավի ձու;
- 250 գրամ մայոնեզ;
- Եփած հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
- Չորս փոքր սոխ;
- Կանաչի մի փունջ;
- Բուսական յուղ;
- Աղ.
Ավելի հետաքրքիր տարբերակներ թեթև ուտեստների համար, որոնք արագ և հեշտ են պատրաստվում:
Վերջերս այնպիսի խորտիկ, ինչպիսին է tartlets-ը, ավելի ու ավելի տարածված է դարձել: Եթե դուք ձեզ համարում եք այն մարդկանցից մեկը, ում նրանք սիրում են, ապա անպայման կստանաք վառ տոնական սեղան։
Ծննդյան օրը բացօթյա տոնելիս հիմնական ուտեստը հաճախ շիշ քյաբաբն է, հատկապես հավը: Մենք ձեզ հրավիրում ենք կարդալու խորհուրդներ ընտրության վերաբերյալ հավի միսնրա համար և պարզեք, թե որ մարինադում կլինի քյաբաբը ամենահամեղը:
Պատրաստում:
- Կլպել սոխը և մանր կտրատել, տապակել մարմանդ կրակի վրա;
- Սոխով տապակի մեջ ավելացնել խաշած սունկը և տապակել;
- Կտրել պանիրը բարակ շերտերով;
- Ձվերը քերել կոպիտ քերիչով;
- Ֆիլեն եփել աղած ջրի մեջ և կտրատել շերտերով;
- Շերտավորեք.
- I շերտ - հավի ֆիլե կտրատված շերտերով;
- II շերտ - քերած ձու;
- Յուղել մայոնեզով;
- III շերտ - պանիր;
- Շերտ VI - սոխ տապակած սնկով;
- Յուղել մայոնեզով;
- V շերտ – ձվի հետ խառնած պանիր;
- Տարածեք մայոնեզով և զարդարեք խոտաբույսերով։
Աղցանը դնել զով տեղում, որպեսզի թրջվի։ Զարդարել կանաչիներով։ Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցման։
Խորոված կաղամար՝ լցոնած պանրով և լոլիկով
Նուրբ ուտեստ բացօթյա տոնակատարության համար։ Հյուրերը հաճելիորեն զարմացած կլինեն:
Բաղադրությունը: 
- 1,5 կգ թարմ սառեցված կաղամարի դիակ;
- 400 գրամ կոշտ պարմեզան պանիր;
- Համեմունք ծովամթերքի համար;
- 6 փոքր լոլիկ;
- Կանաչ.
Պատրաստում:
- Լվացեք կաղամարների դիակները և հանեք կեղևը;
- Քսել համեմունքով, աղով, թողնել մի քանի ժամ;
- Կտրել լոլիկները քառորդներով;
- Պանիրը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ;
- Յուրաքանչյուր կաղամարի դիակի մեջ մի խորանարդ պանիր դրեք, ապա լոլիկի քառորդ մասը;
- Զգուշորեն դրեք խորովածի գրիլի վրա և թխեք ածուխի վրա 25 րոպե;
- Զարդարեք թխած կաղամարը խոտաբույսերով։
Տոնական ճաշացանկ երեխաների համար
Երեխայի ծննդյան օրը մի փոքր տարբերվում է մեծահասակների ծննդյան օրվանից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ փոքրիկ հյուրերն ամենից հաճախ բծախնդիր են: Պետք է պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնք կբավարարեն երեխաների բոլոր պահանջները։
Կաղամբներ
Միացված է մանկական երեկույթայս ուտեստը շատ տեղին կլինի։ Ի վերջո, բոլոր երեխաները սիրում են պաղպաղակ:
Իսկ այն հատկապես համեղ կլինի մրգային հիմքով։ Եթե երեխայի ծննդյան օրը ամռանն է, ապա այս ուտեստը նույնիսկ անփոխարինելի կլինի։
Բաղադրությունը: 
- Չորս բանան;
- 400 գրամ ելակ;
- Չորս կիվի;
- 400 գրամ սերուցքային պաղպաղակ;
- Անանուխի տերեւներ.
Պատրաստում:
- Բոլոր պտուղները առանձին մանրացրեք բլենդերի մեջ;
- Շերտերը շերտերով `բանան, ելակ, կիվի, պաղպաղակ;
- Տեղադրել սառնարանում;
- Զարդարեք անանուխի տերևներով;
- Ճաշատեսակը պատրաստ է։
Տնական պիցցա «Dream»
Ենթադրվում է, որ պիցցան վնասակար ուտեստ է, բայց եթե այն տանը եփում ես... բնական բաղադրիչներ, ապա դրանից վնասը նվազագույն կլինի։
Բոլոր երեխաները սիրում են պիցցա: Եվ շարունակ երեխաների օրԾնվելիս նա վերջին տեղը չի զբաղեցնի։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
- Ալյուրը պետք է մաղել;
- Ձուն կոտրել 3 լիտր տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, աղ, սոդա;
- Ավելացնել ալյուր, կեֆիր;
- Խմորը պետք է հունցել;
- Ստացված խմորը քսել յուղապատի վրա արեւածաղկի ձեթթխում սկուտեղ;
- Խմորի վրա դնել խորանարդիկ կտրատած լոլիկը;
- Սունկը պետք է տապակել ցածր ջերմության վրա;
- Երշիկը կտրատել շերտերով;
- Պղպեղը նույնպես կտրված է շերտերով;
- Պանիրը քերել;
- Սոխը օղակների մեջ կտրատել և տապակել;
- Խմորի վրա դրված լոլիկի վրա դրվում են սունկ, սոխ, երշիկ, մայոնեզ, պղպեղ։ Վերևում պանիր շաղ տալ;
- Թխել 180 աստիճանով 35 րոպե։
- Ճաշատեսակը պատրաստ է։
Տանտիրուհին որոշում է, թե որ ուտեստը պատրաստի տոնին՝ ելնելով հյուրերի անձնական համոզմունքներից և համային նախասիրություններից: Այս հոդվածը կօգնի ձեզ մի փոքր որոշել ձեր ծննդյան տոնակատարության համար ճաշատեսակների ընտրության մասին:
Ձեզ ենք առաջարկում մի հրաշալի տեսանյութ, որից կիմանաք, թե էլ ինչ կարող եք պատրաստել ձեր երեխաների ծննդյան սեղանի համար, որպեսզի նրանք չձանձրանան և փորը չցավի.
Ինչ բաղադրատոմսեր ընտրել տոնական սեղանի համար: Մի կողմից, դրանք պետք է լինեն լուսանկարներով բաղադրատոմսեր, պարզ և համեղ: Մյուս կողմից, դուք միշտ հյուրեր եք ուզում
Անակնկալ նոր ու անսովոր բանով: Այո, պարզապես, դուք հաճախ ցանկանում եք օրիգինալ տոնական ուտեստներ պատրաստել ոչ միայն հյուրերի, այլ նաև ձեզ համար։ Ի վերջո, մուշտակի տակ ծովախեցգետնի ձողերով և ծովատառեխով ավանդական աղցանը, մեղմ ասած, արդեն հոգնած է։
Խոհարարական մեծ պորտալի այս բաժնում դուք չեք կորչի կամ շփոթվի: Բոլորը այն պատճառով, որ առավելագույնը համեղ աղցաններտոնական սեղանի և դրանց բաղադրատոմսերի համար՝ լուսանկարներով։ Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ստուգվել է մոդերատորների կողմից, և մենք փորձում ենք նախապատվությունը տալ պատրաստման այն տարբերակներին, որոնք ունեն արտադրանքի պատրաստման և համադրման քայլ առ քայլ նկարներ, ինչպես նաև հստակ բանավոր նկարագրություն: Արդյունքում դուք կարող եք արագ և արդյունավետ կերպով պատրաստել նորը տոնական ուտեստև հստակ հասկացեք՝ ոչ միայն վերջնական համով, այլև արտաքին տեսքով, թե որքան ճիշտ է ստացվել։
Նրանք առանձին տեղ են զբաղեցնում պարզ բաղադրատոմսերտոնական սեղանի վրա սենդվիչների լուսանկարներով. Սա բոլորին հասկանալի խորտիկ է, որն ունի դասական ձևաչափ, բայց ճիշտ մոտեցման դեպքում այն կարող է շատ տարբերվել և տարբերվել. տեսքըև կազմը։ Եթե ձեր մտքում սենդվիչները դեռ ասոցացվում են մեծ կտոր հացի և եփած երշիկի հետ, ապա պետք է ձերբազատվել նման կլիշեից։ Տոնական սեղանի համար կարող եք պատրաստել տարատեսակ սենդվիչներ, օրիգինալ ապրանքների ցանկացած համադրություն։
Օրինակ՝ ոմանք պատրաստում են դասական սենդվիչներ շպրատներով՝ դրանց վրա կիվի ավելացնելով, մյուսները սենդվիչների համար կրուտոններ են տապակում խավիարով։ Այստեղ կլինեն տարբերակների և տատանումների հսկայական բազմազանություն, ամենակարևորը ճիշտը գտնելն է և պարզ բաղադրատոմս, որը մեր կայքի էջերում, հատկապես այս բաժնում, պարզ ու հեշտ կլինի անել։
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ են տոնական սեղանի բաղադրատոմսեր, ապա այս բաժնի լուսանկարներով պարզ բաղադրատոմսերը, որոնք ամբողջությամբ նվիրված են տոնական սեղանի ձևավորմանը, օգտակար կլինեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Բացի աղցաններից և սենդվիչներից, որոնք արդեն համառոտ քննարկվել են վերևում, բաժնում կարող եք գտնել բազմաթիվ տարբերակներ սառը և տաք նախուտեստների, հիմնական ուտեստների և աղանդերի պատրաստման համար: Նայելով, թե քանի բաղադրատոմս է հավաքվել մեր կայքի էջերում, դուք կհասկանաք, որ նախքան հյուրերի ժամանումը հաստատ ավելի խոհարարական ստեղծագործական բլոկ չեք ունենա:
09.03.2020
Ինչպես ներկել ձվերը ոսկեգույն. գաղափարներ և ձեռնարկներ
Բաղադրությունը:ձուԶատկի ձվերը կարելի է ներկել տարբեր գույներով, սակայն վերջերս նորաձեւ է դրանք ոսկեգույն ներկելը։ Մենք ուրախ կլինենք ձեզ ասել, թե ինչպես դա անել ճիշտ:
Բաղադրությունը:
- ձու.
23.02.2020
Երալաշ աղցան Զատկի համար՝ կորեական գազարով, հավով և կիրիեշկաով
Բաղադրությունը:գազար, սխտոր, համեմունք, չիլի պղպեղ, քացախ, աղ, շաքար, բուսական յուղ, հավի ֆիլե, սոխ, պահածոյացված եգիպտացորեն, կրուտոն, սև պղպեղ, մայոնեզ, կանաչիԱյս աղցանի ուշագրավը գույների բազմազանությունն է՝ շնորհիվ լավ ընտրված բաղադրիչների, ինչպես նաև կծու կորեական գազար, որը տալիս է ճաշատեսակի համն ու տրամադրությունը: Սա հիանալի տարբերակ է ինչպես առօրյայի, այնպես էլ տոների համար։
Բաղադրությունը:
- 1 մեծ գազար;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 ճ/գ. համեմունքներ կորեական գազարի համար;
- 2-3 պտղունց չիլի պղպեղ;
- 1 ճ.գ. քացախ 95;
- աղ ըստ ճաշակի;
- 0,5-1 թ.գ. Սահարա;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
- 150 գ խաշած հավի ֆիլե;
- 1 սոխ;
- 3-4 ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- 1 բուռ տարեկանի կոտրիչ;
- 1-2 պտղունց աղացած սև պղպեղ;
- մայոնեզ ըստ ճաշակի;
- 1 փունջ թարմ խոտաբույսեր:
06.01.2020
Նարնջի կտորով աղցան հավով
Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձու, գազար, սոխ, քացախ, աղ, շաքարավազ, հավ, մայոնեզՀամեղ աղցան» Նարնջի կտոր«Արժանի է ձեր ուշադրությանը առաջին հերթին իր անսովոր դիզայնի շնորհիվ, փորձեք, հավանաբար այն ձեզ շատ դուր կգա!
Բաղադրությունը:
- 4 կարտոֆիլ;
- 3 ձու;
- 2-3 գազար;
- 1 սոխ;
- 1 ճ.գ. քացախ;
- 1 պտղունց աղ;
- 1 պտղունց շաքարավազ;
- 150 գ հավի կրծքամիս;
- մայոնեզ ըստ ճաշակի:
29.11.2019
Աղցան «Մակի» հավով և սնկով
Բաղադրությունը:լոլիկ, շամպինիոն, հավի ֆիլե, պանիր, բուսական յուղ, մայոնեզ, դափնու տերեւ, բուրավետ պղպեղ, սոխ, աղ, պղպեղ, ոլոռ, սամիթ, կակաչի սերմերՄակի աղցանը հիանալի տպավորություն կթողնի ձեր հյուրերի վրա տոնական սեղանի շուրջ։ Այն պարունակում է հավի միս, սունկ, պանիր, սակայն նրա գլխավոր առավելությունը դիտարժան տեսքն է։
Բաղադրությունը:
- 2 լոլիկ;
- 150 գ շամպինիոններ;
- 1 հավի ֆիլե;
- 150 գ պանիր;
- 1 ճ.գ. բուսական յուղ;
- 2-3 ճաշի գդալ. մայոնեզ;
- 1 դափնու տերեւ;
- 2 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
- 0,5 սոխ;
- աղ;
- պղպեղ;
- ոլոռ զարդարման համար;
- կակաչ դեկորացիայի համար;
- սամիթ զարդարման համար:
18.11.2019
Դասական միմոզա ձկան պահածոյացված պանրով
Բաղադրությունը:պահածոյացված ձուկ, կարտոֆիլ, գազար, ձու, պանիր, կանաչ սոխ, մայոնեզ, աղ, պղպեղՄիմոզա աղցան պատրաստվում է ավանդաբար պահածոյացված ձկան հետ, սա նրան է տարբերակիչ հատկանիշ. Ստացվում է համեղ, հագեցնող և հետաքրքիր։ Այսպիսով, մենք խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն:
Բաղադրությունը:
- 80-100 գ պահածոյացված ձուկ;
- 1 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1-2 ձու;
- 70 գ կոշտ պանիր;
- 15 գ կանաչ սոխ;
- 2 ճ.գ. մայոնեզ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:
13.11.2019
«Ակնթարթային» աղցան չինական կաղամբից, խեցգետնի ձողերից և եգիպտացորենից
Բաղադրությունը:Չինական կաղամբ, ծովախեցգետնի ձողիկ, պահածոյացված եգիպտացորեն, սխտոր, կոշտ պանիր, կրուտոն, մայոնեզ, աղ, պղպեղՉինական կաղամբից, ծովախեցգետնի ձողիկներից և եգիպտացորենից «Ակնթարթային» աղցանը պատրաստվում է այնքան պարզ և արագ, որ նույնիսկ չեք կարող հավատալ դրան: Բայց աղցանը համեղ և ախորժելի է ստացվում, ուստի այն հարմար է ինչպես առօրյայի, այնպես էլ տոների համար: Ինչպես պատրաստել այն կսովորեք մեր բաղադրատոմսից։
Բաղադրությունը:
- 200 գ չինական կաղամբ;
- 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- 1 պճեղ սխտոր;
- 80 գ կոշտ պանիր;
- 30-40 գ կոտրիչ;
- 80 գ մայոնեզ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:
03.11.2019
Lacy Baba Զատիկ տորթ
Բաղադրությունը:դեղնուց, սերուցք, ալյուր, նարնջի համ, ընկույզ, շողոքորթ ցիտրուսային մրգեր, վանիլի էքստրակտ, խմորիչ, ձեթ, շաքար, աղԶատիկ տորթԺանյակավոր բաբան իրականում ժանյակ է հիշեցնում, երբ կտրվում է. խմորն այնքան «անցք» է և քնքուշ, որ նման համեմատությունն անխուսափելիորեն մտքում է անցնում: Փորձեք այս մեկը տոնական թխումանպայման կտպավորի ձեզ:
Բաղադրությունը:
- 3 դեղնուց;
- 60 մլ սերուցք;
- 170 գ ալյուր;
- 0,5 ppm նարնջի համ;
- 2 ընկույզ;
- 10 գ շողոքորթ ցիտրուսային մրգեր;
- 1 կաթիլ վանիլի էքստրակտ;
- 1 ճ/գ. թերի խմորիչ;
- 2 ճ.գ. կարագ;
- 30 գ շաքարավազ;
- 0,2 թեյի գդալ աղ.
24.10.2019
Զատիկ սառեցված ֆերմենտացված թխած կաթից, բաղադրատոմս լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Բաղադրությունը:ֆերմենտացված թխած կաթ, խտացրած կաթ, մեղր, չամիչ, շողոքորթ մրգեր, չորացրած հաղարջ, կարագ, վանիլային շաքար, հրուշակեղենի թփինգՍառեցված ֆերմենտացված թխած կաթից պատրաստված Զատիկը, անկասկած, դուր կգա կաթնամթերքի բոլոր սիրահարներին: Սա հիանալի վերաբերմունք է Զատկի սեղան- նոր և հետաքրքիր:
Բաղադրությունը:
- 1 լիտր ֆերմենտացված թխած կաթ;
- 2-3 ճաշի գդալ. խտացրած կաթ;
- 1 ճ/գ. մեղր;
- 1,5 ճաշի գդալ չամիչ;
- 1 ճ.գ. լ. շողոքորթ մրգեր;
- 1 ճ/գ. չորացրած հաղարջ;
- 100 գ կարագ;
- 10 գ վանիլային շաքար;
- հրուշակեղենի փոշի, ջնարակապատ ընկույզներ զարդարման համար:
20.10.2019
«Պարիզել» աղցան ապխտած հավով
Բաղադրությունը:ապխտած հավ, լոլիկ, պղպեղ, վարունգ, եգիպտացորեն, մայոնեզ, աղ, պղպեղԱղցան ապխտած հավով և բանջարեղենով գեղեցիկ անունՁեր հյուրերին, անշուշտ, դուր կգա Parisel-ը, այն շատ համեղ է: Եվ դուք կգնահատեք դրա պատրաստման պարզությունն ու արագությունը։
Բաղադրությունը:
- 1 ապխտած հավի բուդ;
- 2 լոլիկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 2 թարմ վարունգ;
- 4-5 ճաշի գդալ. պահածոյացված եգիպտացորեն;
- 2 ճ.գ. մայոնեզ կամ թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:
22.09.2019
Կուլիչը միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը:ալյուր, ձու, կեֆիր, գետնանուշի կարագ, շողոքորթ մրգեր, չոր մուրաբա, մեղր, շաքար, փխրեցուցիչ, կարագ, աղ, կիտրոնի հյութ, հրուշակեղենի սրսկիչներ, դեկորացիաԶատկի տորթը կարելի է պատրաստել ոչ ջեռոցում. այն կարելի է թխել միկրոալիքային վառարան- դա շատ պարզ է և համեմատաբար արագ:
Բաղադրությունը:
- 0,5-0,7 բաժակ ալյուր;
- 1 ձու;
- 60 մլ կեֆիր, մածուն կամ կաթ;
- 1 ճ.գ. գետնանուշ կարագ;
- 1 ճ.գ. շողոքորթ մրգեր;
- 1 ճ.գ. Կիևի չոր ջեմ;
- 2 ճ.գ. մեղր;
- 2 ճ.գ. Սահարա;
- 1 դեսերտ գդալ փխրեցուցիչ;
- 50 գ կարագ;
- 1 պտղունց աղ;
- 0,5 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- հրուշակեղենի գագաթ;
- դեկորացիաներ.
19.07.2019
Զատկի տորթի հին բաղադրատոմս մեր տատիկներից
Բաղադրությունը:խմորիչ, կաթ, շաքար, ալյուր, ձու, կարագ, չամիչ, չորացրած ծիրան, վանիլին, աղ, շաքարի փոշիԵթե Ձեզ անհրաժեշտ է Զատկի տորթի հիանալի, ապացուցված բաղադրատոմս, ապա սրանից լավ բան չեք կարող գտնել. ահա թե ինչպես էին մեր տատիկները թխում Զատկի տորթը: Փորձեք այն, դուք անպայման հիացած կլինեք արդյունքից:
Բաղադրությունը:
- 23 գրամ թարմ խմորիչ;
- 150 մլ կաթ;
- 150 գրամ շաքարավազ;
- 500 գրամ ալյուր;
- 3 ձու;
- 110 գ կարագ;
- 150 գրամ չամիչ;
- 150 գրամ չոր ծիրան;
- վանիլին;
- աղ;
- շաքարի փոշի:
31.05.2019
Զատիկ տորթ Անաստասիա Սկրիպկինայից
Բաղադրությունը:կաթ, ձու, կարագ, խմորիչ, շաքար, վանիլային շաքար, մեղր, ալյուր, աղ, ընկույզ, չամիչ, շողոքորթ մրգեր, սև հաղարջի չորացրած, մշկընկույզ, կիտրոնի համԶատկի տորթերը ցանկացած Զատկի տոնի անբաժանելի հատկանիշն են։ Շատ են տարբեր բաղադրատոմսերնրանց պատրաստուկները, և մենք ձեզ հրավիրում ենք փորձել դրանցից մեկը՝ փորձարկված Անաստասիա Սկրիպկինայի կողմից:
Բաղադրությունը:
- 120 մլ կաթ;
- 1 ձու;
- 50 գրամ կարագ;
- 12 գրամ խմորիչ;
- 30 գրամ շաքարավազ;
- 10 գրամ վանիլային շաքար;
- 1 ճ.գ. մեղր;
- 250 գրամ ալյուր;
- 1 պտղունց աղ;
- 10 գրամ ընկույզ;
- 20 գրամ չամիչ;
- 20 գրամ շողոքորթ մրգեր;
- 20 գրամ չորացրած սև հաղարջ;
- 0,5 թեյի գդալ մշկընկույզ;
- 0,5 թեյի գդալ կիտրոնի համ.
20.04.2019
Շերտավոր Միմոզա աղցան կարագով և պանրով
Բաղադրությունը:պահածոներ, ձու, սոխ, պանիր, կարագ, մայոնեզ, սամիթՆույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է միմոզա աղցան պատրաստել, հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունի մեր մանրամասն վարպետության դասը։ Սա շատ համեղ և ախորժելի աղցան է, որն անկասկած կվայելեն բոլոր հյուրերը։
Բաղադրությունը:
- 100 գրամ պահածոյացված ձուկ;
- 2 պինդ խաշած ձու;
- 0,3 փոքր մանուշակագույն սոխ;
- 20 գրամ կարագ;
- 50 գրամ կոշտ պանիր;
- մայոնեզ;
- սամիթ զարդարման համար:
05.04.2019
Ռուկոլայի աղցան ծովախեցգետնով և չերի լոլիկով
Բաղադրությունը:ռուկոլա, ծովախեցգետին, լոլիկ, պանիր, սխտոր, ընկույզ, սոուս, կիտրոնի հյութ, ձեթ, մեղրՁեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում շատ համեղ և... առողջ աղցանռուկոլա ծովախեցգետնով և չերի լոլիկով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։
Բաղադրությունը:
- 1 փունջ ռուկոլա,
- 15-17 ծովախեցգետին,
- 10 կտոր չերի լոլիկ,
- 30 գրամ կոշտ պանիր,
- 1 պճեղ սխտոր,
- 25 գրամ սոճու ընկույզ,
- 2 ճ.գ. սոյայի սոուս,
- 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ,
- 3 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ,
- 1 ճ/գ. մեղր
07.03.2019
Աղցան «Մարգարտյա»
Բաղադրությունը:սաղմոն, ձու, պանիր, սամիթ, քրքում, նարինջ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, խավիար, ձիթապտուղ, սամիթԱղցան «Մարգարտ» շատ համեղ ձկան աղցան է, որը ես հաճախ եմ պատրաստում տոնական սեղանի համար։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ սաղմոն կամ սաղմոն;
- 2 ձու;
- 50 գրամ պանիր;
- 20 գրամ սամիթ;
- կես թեյի գդալ քրքում;
- 1 նարինջ;
- 120 գրամ մայոնեզ;
- աղ;
- սև պղպեղ;
- 30 գրամ կարմիր սաղմոնի խավիար;
- 30 գրամ ձիթապտուղ;
- լորի ձու 1 հատ;
- սամիթի մի ճյուղ:
Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն դրա համար
որ դուք բացահայտում եք այս գեղեցկությունը: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ ՖեյսբուքԵվ VKontakte
Երբեմն ցանկանում եք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հյուրասիրել ինչ-որ անսովոր, տոնական և համեղ բան:
կայքգտա մի համեղ և օրիգինալ նախուտեստներորը կզարդարի ցանկացած սեղան։ Զգուշացե՛ք. այս նախուտեստները սովորաբար առաջինն են անհետանում:
Կարտոֆիլի բլիթներ սաղմոնով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 500 գ կարտոֆիլ (պակաս հնարավոր է)
- 1 սոխ
- 1 կարմիր սոխ
- 1 հավի ձու
- 3 ճ.գ. լ. ալյուր
- 200 գ թթվասեր
- 200 գ ապխտած սաղմոն
- պղպեղ (ըստ ցանկության)
- բուսական յուղ
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը մաքրել և քերել, ապա մանրակրկիտ քամել, խառնել և նորից քամել։ ՍոխԿլպել, մանր կտրատել և ավելացնել կարտոֆիլին։
Ձուն դեղնուցով թեթև հարում ենք և ալյուրի հետ ավելացնում կարտոֆիլին։ Աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել:
Խմորը գդալով լցնել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Ավելի լավ է մի փոքր շարել, որպեսզի նրբաբլիթները փոքր և գեղեցիկ լինեն:
Տապակել մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև ոսկե ընդերքը. Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։
Նրբաբլիթների վրա թթվասեր քսել, ավելացնել կես օղակների մեջ կտրատած կարմիր սոխ և ձկան կտորներ։
Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում։
Լցոնած լորի ձվերը սաղմոնով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 10 լորի ձու
- 2 ճ.գ. լ. սերուցք կամ կաթնաշոռ
- 50 գ թեթև աղած սաղմոն կամ իշխան
- 1-2 ճյուղ սամիթ
- հինգ պղպեղի խառնուրդ
Պատրաստում:
Լորի ձվերը 5 րոպե եփել եռման ջրի մեջ։ Լցնում ենք սառը ջրի մեջ, թողնում ենք սառչի ու մաքրում ենք կեղեւը։
Յուրաքանչյուր ձուն կիսով չափ կտրատեք (խաչաձեւ) և հանեք դեղնուցները։
Թեթև աղած սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ՝ որքան փոքր է, այնքան լավ: Սամիթը նույնպես մանր կտրատում ենք։
Դեղնուցները դնել փոքր ամանի մեջ և տրորել պատառաքաղով։ Ավելացնել սաղմոն, սամիթ և սերուցքային պանիր. Ամեն ինչ լավ խառնում ենք, որ մածուցիկ զանգված ստացվի, ըստ ճաշակի ավելացնել պղպեղ և աղ (ցանկության դեպքում կարելի է ընդհանրապես բաց թողնել աղը) և նորից խառնել։
Լորի ձվերի կեսերը զգուշությամբ լցնում ենք, զույգ-զույգ միացնում ու շամփուրներով կամ ատամհատիկներով ամրացնում։
Նախուտեստը կարելի է մատուցել հազարի տերեւների վրա։
Սաղմոն ավոկադոյի մուսով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 2 ավոկադո
- 1 լայմ կամ կիտրոն
- 100 մլ ծանր սերուցք(ավելի լավ 35%)
- 1 թերթ ժելատին
- 100 գ ապխտած սաղմոն
- պղպեղ
Պատրաստում:
Սաղմոնը կտրատում ենք փոքր խորանարդներ, շաղ տալ լայմի հյութով, պղպեղով և ավելացնել մի քիչ համ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել սառնարանը։
Ներծծում ենք ժելատինի թերթիկը սառը ջուր. Կրեմի մեծ մասը հարում ենք ուժեղ փրփուրի մեջ, իսկ մնացածը տաքացնում ենք կաթսայի մեջ։ Տաք սերուցքի մեջ լուծեք ժելատինը։
Ավոկադոյի միջուկը պատառաքաղով տրորել, ավելացնել լայմի համը, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և խառնել տաք սերուցքով։ Այնուհետեւ զգուշորեն ավելացրեք հարած սերուցքը, որպեսզի փրփուրը չնստի։
Ավոկադոյի մուսը դնել համապատասխան բաժակների մեջ և վրան դնել սաղմոնի մի կտոր:
Թողեք մի փոքր սառչի սենյակային ջերմաստիճան, ապա դրեք սառնարանը, մինչև ամբողջովին սառչի։ Մատուցել նախուտեստը սառեցված վիճակում։
Չերի լոլիկ ծովախեցգետնով և սերուցքային պանրով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 20 չերի լոլիկ
- 20 խաշած սառեցված ծովախեցգետին
- 200 գ սերուցքային պանիր
Պատրաստում:
Չերրի լոլիկը լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով։ Կտրեք յուրաքանչյուր լոլիկի վերին մասը և զգուշորեն հանեք միջուկը:
Լոլիկի ներսի մեջ թեթևակի աղ լցրեք և թղթե սրբիչի վրա շուռ տվեք, որպեսզի հյութը քամվի:
Ծովախեցգետինները եփել աղաջրի մեջ և քամել քամոցով։ Մենք մաքրում և հեռացնում ենք գլուխները։ Դուք կարող եք թողնել պոչերը, որպեսզի այն ավելի գեղեցիկ լինի:
Լոլիկները լցնել սերուցքային պանիրով։ Սա հարմար է արվում՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ կամ պլաստիկ տոպրակ, որի ծայրը կտրված է:
Կցեք ծովախեցգետինները, պոչը վերև, պանրի մեջ: Նախուտեստը պատրաստ է։
Շերտավոր սաղմոնի կանապեներ խավիարով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 300 գ սերուցքային պանիր
- 6 շերտ տարեկանի հաց
- 220 գ ապխտած սաղմոն
- 50 գ կարմիր խավիար
- 1 ճ.գ. կիտրոնի համ
- 2 ճ.գ. թարմ կիտրոնի հյութ
- մի բուռ մանր կտրատած սոխ (կարելի է փոխարինել ցանկացած կանաչիով)
- պղպեղ
Պատրաստում:
Թեթև հարել սերուցքային պանիրը։ Ավելացնել դրան կիտրոնի համ, կիտրոնի հյութ, կանաչ սոխ, աղ և պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնել։
Տարեկանի հացի կտորներից կտրեք մոտ 8x10 սմ չափի ուղղանկյուններ: Առատորեն յուղեք յուրաքանչյուր 1 ճաշի գդալ: լ. (սլայդով) պանրի խառնուրդ։
Վերևում դրեք ձկան բարակ շերտ՝ համոզվելով, որ այն ճիշտ է համապատասխանում չափերին:
Հերթական անգամ յուղում ենք պանրի խառնուրդով, նորից դնում ենք մի կտոր ձուկ և երրորդ անգամ յուղում ենք պանրի խառնուրդով։
Մենք կտրեցինք ծայրերը, որպեսզի պատրաստենք պերֆեկցիոնիստական սենդվիչներ՝ հավասար և միանման: Տեղադրել սառնարանը մեկ ժամով։
Ցանկության դեպքում սենդվիչները կտրատեք փոքր կանապեների (2x3 սմ): Եթե ոչ, թողեք այնպես, ինչպես կա: Վերևում հավասար շերտով քսել կարմիր խավիարը։ Դուք կարող եք ծառայել:
Խոզապուխտով և պանրով ռուլետներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 2 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ
- 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կիտրոնի կեղև
- 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ
- 170 գ սերուցք, կաթնաշոռ կամ այծի պանիր
- 2-3 պճեղ սխտոր (ըստ ցանկության)
- 12 շերտ խոզապուխտ
- 1/2 բաժակ ռուկոլա
- 1/2 բաժակ թզի մուրաբա (ըստ ցանկության)
Պատրաստում:
Փոքր ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի համը և կիտրոնի հյութը;
Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել պանիրն ու սխտորը։
Խոզապուխտի յուրաքանչյուր շերտին քսել պանրի մի շերտ, ապա վրան դնել ռուկոլայի տերևներ, ցողել կարագի և կիտրոնի հյութով, համեմել սևով: աղացած պղպեղ.
Խոզապուխտը գրտնակել և կարել ներքև դնել: Բոլոր պատրաստի ռուլետները դնել ափսեի մեջ և մատուցել։
Տարտլետներ հավով և սնկով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 500 գ հավի ֆիլե
- 400 գ շամպինիոն
- 300 գ ձեր սիրած պանիրը
- 2 սոխ (պակաս հնարավոր է)
- 1 բաժակ կրեմ
- 12-15 հատ պատրաստի tartlets
Պատրաստում:
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղմինչև ոսկե դարչնագույնը:
Հավի ֆիլեը կտրատել շատ փոքր կտորներով և ավելացնել սոխով տապակի մեջ։ Տապակել 10 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սունկը և տապակել ևս 5 րոպե։
Պատրաստի տարտլետները դնել թխման թերթիկի վրա և յուրաքանչյուրի մեջ լցնել լցոնման մեծ քանակություն:
Ինչպես միշտ, տոնից առաջ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհուն սկսում է տանջել հարցը՝ ի՞նչ դնել սեղանին։ Կարծես հիմա խանութներում շատ ապրանքներ կան։ Բայց կա մի բան՝ մեր դրամապանակը միշտ չէ, որ միջոցներ է ունենում թանկարժեք դելիկատեսների ու դելիկատեսների համար։
Եվ հետո ես հիշում եմ տատիկիս. Նա հայտնի ասեղնագործուհի և խոհարարուհի էր: Կարող է արագ լուծումհավաքել տոնական ճաշնույնիսկ իմ չնչին թոշակի վրա։ Եվ եթե նա պատրաստեց, ապա ամենապարզ և սովորական ապրանքներից նա մատուցեց շքեղ խնջույքի սեղան՝ ի նախանձ Աստորիայի և Մետրոպոլի: Եվ նա ինձ միշտ սովորեցնում էր. մեր հայրենի հողը արտերկրից ոչ վատ մրգեր է տալիս, և դուք միշտ կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին համեղ, առողջարար և ամենակարևորը ոչ թանկ ուտեստներով:
Աղցան
Սկսենք մեր ցանկացած սեղանի թագավորից՝ աղցանից։ Այն նման է մուշտակի տակ գտնվող հայտնի ծովատառեխին, բայց ունի «համ»՝ թթու սունկ։
Բաղադրությունը:
1 հատ խաշած ճակնդեղ – 1 հատ.
2 խաշած գազար- 1 հատ
3 թթու խնձոր- 1 հատ
4 հատ մարինացված սունկ – 150 գր
5 ծովատառեխ - 1 հատ:
Պատրաստում:
Բոլոր բաղադրիչները կիսեք կիսով չափ և շերտ առ շերտ դրեք տոնական ամանի մեջ՝ չմոռանալով ձեր ճաշակով քսել մայոնեզով։
Բաղադրությունը:
1 խաշած կարտոֆիլ- 2 հատ.
2 խաշած հավ- 200 գր
3 աղեղ - 1 հատ:
4 ձու – 2 հատ.
5 թթու վարունգ (մեծ) – 1 հատ.
6 խաշած ճակնդեղ – 1 հատ.
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը, հավի միսը, ձուն, վարունգը խորանարդի կտրատել, համեմել մայոնեզով, վրան ավելացնել եռացրած սոխը։ Տեղադրել ամեն ինչ խորը ափսեի մեջ: Վերևում՝ քերած ճակնդեղ և զարդարել մայոնեզի ցանցով:
Նախուտեստներ
Բաղադրությունը:
1 հավի մկաններ- 1 կգ
2 կարմիր սոխ - 2 հատ:
3 սխտոր - 2 պճեղ
4 սոյայի սոուս – 3 ճ.գ. գդալներ
5 քացախ 9% - 1 ճաշի գդալ: գդալ
Պատրաստում:
Մաքրած հավի մկանները եռացրեք 1,5 ժամ։ Տապակել կես օղակների կտրատած սոխը ստամոքսների հետ միասին։ Ավելացնել համեմունքներ, սոյայի սոուս, սխտոր, քացախ: Այս ամբողջ համեղությունը խառնեք և դրեք սառը տեղ։
Լրացնելու համար շատ տարբերակներ կարող են լինել, ինչ էլ որ հասանելի լինի ապրանքներից: Առաջարկում եմ 2 տարբերակ. Առաքման ձևը կարող է տարբեր լինել, փորձեք ծրարները:
Բաղադրությունը:
1 բարակ պիտայի հաց – 1 փաթեթ
2 պահածոյացված ձուկ- 1 բանկ
3 քերած պանիր – 400 գր
4 կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո)
Պատրաստում:
Առաջին միջուկը՝ պատառաքաղով տրորել պահածոյացված ձուկը, խառնել պանրի, սամիթի հետ
Երկրորդ միջուկը՝ ցանկացած պանիր խառնել առատ կանաչի հետ, ավելացնել համեմունքներ, մի քիչ մայոնեզ
Ընդարձակել բարակ պիտա հաց, կարող եք մի քանի մասի կտրատել, յուրաքանչյուր թերթիկի վրա դնել ձեր սեփական միջուկը և մի փոքրիկ ծրար փաթաթել։ Սիրում եմ միջուկով լավաշը, որ երկու կողմից մի քիչ տապակվի։
Այս ձկից կարելի է ճաշատեսակներ պատրաստել մի ամբողջ բանկետի համար։ Ես կավելացնեմ ևս մեկ բաղադրատոմս.
Բաղադրությունը:
1 մեծ թարմ սառեցված ծովատառեխ – 3 հատ:
2 աղեղ - 2 հատ:
3 համեմունք, հատիկավոր շաքար
4 մանանեխ
6 բուսական յուղ
Պատրաստում:
Ծովատառեխը մաքրել և կտրատել շերտերով, շաղ տալ աղով, աղացած պղպեղով և շաքարով: Սոխը օղակներով կտրատում ենք և պինդ դնում բանկաների մեջ՝ շերտերով սոխ - ծովատառեխ - սոխ և այդպես մինչև վերև։ Լցնել սոուսի մեջ՝ բուսական յուղ, քացախ և մանանեխ։ Փակեք կափարիչը և մի քանի ժամով դրեք սառնարանը։
Եվ իհարկե իմ սիրելիները թույլ աղած վարունգշտապում է. Ես դրանք պատրաստում եմ ցանկացած տոնի համար։ Եվ որքան էլ սեղանը հարուստ լինի, վարունգներս առաջինն են ավլում։ Դրանք հատկապես արդիական կլինեն Մեծ Պահքին տոնական ճաշացանկ.
Բաղադրությունը:
1 վարունգ – 5-6 հատ.
3 սխտոր – 4-5 պճեղ
Պատրաստում:
Լվացեք վարունգները, եթե դրանք մեծ են, կտրեք մի քանի մասի, ապա կտրեք դրանք 2 մասի; Տեղադրել ցանկացած խիտ տարայի մեջ՝ տոպրակ, բանկա, ավելացնել խոշոր կտրատած սխտորը, սամիթը և լավ աղը։ Փակեք, թափահարեք պարունակությունը և դրեք սառնարանը։ Մինչ դուք սպասում եք հյուրերին, պարբերաբար թափահարեք:
Երկրորդ դասընթաց
Հիշեցնում եմ, որ այսօր առաջարկում եմ էժան ուտեստներտոնական սեղանի համար. Իսկ տաք կերակուրի համար կարելի է լյարդի նուրբ ու հյութալի բլիթներ պատրաստել։
Բաղադրությունը:
1 լյարդ (ցանկացած, ձեր նախընտրած) – 1 կգ
2 աղեղ - 2 հատ:
3 ձու - 2 հատ.
4 ալյուր - 3 ճ.գ
5 սեմոլինա - 3 ճ.գ
6 գազար - 1 հատ:
Պատրաստում:
Լյարդը, սոխն ու գազարն անցկացրեք մսաղացով, ավելացրեք ձվերը, ձավարը, ալյուրը, համեմունքները, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։ Աղացած միսը գդալով դնել տաքացրած տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից։ Մատուցել թթվասերով
Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք պատրաստել օրիգինալ կարտոֆիլ
Բաղադրությունը:
1 կարտոֆիլ - 6 հատ.
Սոուսի համար.
2 կարագ – 100 գ
3 քերած պանիր – 5 ճաշի գդալ
4 թթվասեր – 1 ճ.գ
5 սխտոր - 3 պճեղ
6 խոտաբույսեր, համեմունքներ
Պատրաստում:
Լվացեք կարտոֆիլը և եռացրեք մինչև փափկի: Հերիքից հետո կտրեք երկայնքով կիսով չափ: Յուրաքանչյուր կտոր դնել թխում թերթիկի վրա և տարածել սխտորի սոուս: խառը կարագ, պանիր, թթվասեր, սխտոր և խոտաբույսեր։ Հաջորդը ձեզ հարկավոր է թխել այն ամենը: Բոլորը գիտեն իրենց վառարանը, եփել չափավոր կրակի վրա 15 րոպե։
Աղանդեր
Անցնենք աղանդերին։ Համեղ խմորեղենի համար առաջարկում եմ բանջարեղենով շերտավոր խմորներ։ Նրանք ունեն հիանալի անուշաբույր համ։
Բաղադրությունը:
1 սառեցված շերտավոր խմոր – 1 փաթեթ
2 կարմիր սոխ - 3 հատ:
3 քաղցր լոլիկ - 6 հատ:
4 հատ բուլղարական պղպեղ
5 խոտաբույսեր, համեմունքներ
Պատրաստում:
Բոլոր մանրացված բանջարեղենը, խոտաբույսերը և սխտորը տապակել բուսայուղի մեջ և եփ գալ 5 րոպե, գրտնակել և կտրատել փոքրիկ քառակուսիները, դնել յուղոտ թխման թերթիկի վրա: Քառակուսիների պարագծի երկայնքով, մի փոքր նահանջելով եզրից, մակերեսային կտրվածքներ արեք։ Տեղադրեք միջուկը մեր նավակների մեջտեղում։ Թխել 20 րոպե։
Իսկ թեյի հետ կարող եք մատուցել հրաշալի անսովոր քափքեյքեր։ Հյուրերը գոհ կլինեն՝ առողջ, և ամենակարևորը՝ համեղ:
Բաղադրությունը:
1 մաքրած դդում – 200 գ,
2 վարսակի ալյուրնուրբ մանրացում – 100 գ
3 մաքրած ընկույզ – 100 գ
4 կարագ – 150 գ
5 շաքարավազ – 150 գր
6 ձու – 3 հատ.
7 ալյուր – 150 գր
8 փխրեցուցիչ – 2 թեյի գդալ
Պատրաստում:
Դդումը մանր քերիչով մանրացրեք և ընկույզը բլենդերով մանրացրեք։ Կարագը մանրացնել շաքարավազի և ձվի հետ, ավելացնել դդումը, ընկույզը, վարսակի ալյուրը, ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խմորը դնել փոքր կաղապարների մեջ՝ լցնելով դրանք կիսով չափ, քանի որ դրանք երկու անգամ ավելի կբարձրանան։ Թխել նախապես 180 C տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։ Պատրաստի քափքեյքերը զարդարում ենք շաքարի փոշիով։
Դե, դեսերտ - միրգ:
Բաղադրությունը:
1 ցանկացած միրգ
2 շամփուր կամ ատամհատիկ
Պատրաստում:
Տարվա այս եղանակին խանութի վաճառասեղանին գտնվող մրգերը՝ խնձոր, տանձ, ազնվամորի, փշահաղարջ, բանան, կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ: Թեքեք շամփուրների կամ ատամի մածուկների վրա՝ փոփոխական գույներով: Դա կլինի վառ և օրիգինալ:
Այսպիսով, նվազագույն բյուջեով տոնական ճաշացանկի համար պատրաստել ենք 11 ուտեստ։ Նույնիսկ մեր հարգարժան թոշակառուներն ու ուսանողները կարող են իրենց թույլ տալ: Բարի ախորժակ:
