Մագաղաթյա թուղթը հարթ մակերեսով հաստ թուղթ է, որը հատուկ նախատեսված է թխելու ժամանակ օգտագործելու, ինչպես նաև ապրանքներ փաթեթավորելու համար։
Դրա առավելությունները ներառում են.
- բարձր խոնավության և ճարպի դիմադրություն;
- երկար ժամանակ դիմակայում է 230°C ջերմաստիճանին։
Թխելու ընթացքում մագաղաթյա թղթի օգտագործումը թույլ չի տալիս խմորը կպչել թխման թերթիկի հատակին և պատերին, ինչպես նաև հնարավոր է դարձնում այն փաթաթել: բարակ շերտերթխվածքաբլիթ և շերտավոր խմոր, սենդվիչով դրված երկու մագաղաթյա թերթիկների միջև և ուղղակիորեն տեղափոխվում թխման թերթիկի մեջ: Ինչպես կարող եք փոխարինել մագաղաթյա թուղթը թխելու ժամանակ, կառաջարկվի փորձառու խոհարարների խորհրդով։
Մագաղաթյա թղթի փոխարինման ամենահին և մատչելի մեթոդներից մեկը հետագծային թղթի օգտագործումն է՝ բարակ թափանցիկ թուղթ, որն օգտագործվում է նկարչության մեջ, ինչպես նաև հագուստ կարելու ժամանակ նախշեր ստեղծելու համար: Այն կարելի է գնել սովորական գրասենյակային խանութից։
Խորհուրդ.Քանի որ երեսպատման թուղթը բավականին բարակ նյութ է, այն օգտագործելուց առաջ պետք է լավ յուղել, ցանկալի է երկու կողմից:
Բարձր յուղայնությամբ ապրանքներ թխելիս կարող եք օգտագործել մագաղաթյա թերթերի փոխարեն հետագծող թուղթ.
- բլիթներ, խմորիչ խմորից պատրաստված կարկանդակներ
- թխուկներ -ից թխվածքաբլիթ
- շոռակարկանդակներ, որոնց հիմքը կարագով պատված փշրանքներից և տիրամիսուից է
Ուշադրություն.Հետագծման թուղթը, չնայած իր ժողովրդականությանը, չի կարող թխելու գործընթացում մագաղաթյա թղթի լիարժեք փոխարինում լինել, քանի որ այն ունի որոշ թերություններ.
- կպչում է թխած ապրանքների հատակին և կողքերին;
- 200°-ից բարձր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցության պատճառով այն դառնում է ավելի մուգ, ճաքճքվում, այրվում և քանդվում:
Հուշում #2. Սիլիկոնե պատված մագաղաթ, սիլիկոնե թուղթ և գորգեր
Մագաղաթի հետ սիլիկոնե ծածկույթ մեկն է ժամանակակից տեսակներթխելու գորգեր. Այն ունի մի շարք առավելություններ.
- Կրկնակի օգտագործման մինչև 8 անգամ:
- Բարձր ջերմակայունություն, դիմանում է մինչև 300°C ջերմաստիճանի:
- Կանխում է խմորի կպչումը կաղապարներին և թխման թերթերին:
- Պաշտպանում է խմորը չափից շատ չորանալուց՝ պահպանելով բնական խոնավությունը թխած մթերքներում:
- Չի պահանջում քսուք քսում:
Ուշադրություն.Բացի թխելուց, այն օգտագործվում է.
- գոլորշու համար ճաշատեսակներ և անհատական ապրանքներ
- բանջարեղեն, ձուկ, կոլոլակ պատրաստելու համար
- ձուկ և միս տապակելու համար
- ծովամթերք, թռչնամիս, ձու տապակելու համար
- աղանդեր ստեղծելու համար
- թիթեղային խմոր և այլ ապրանքներ սառեցնելուց առաջ շերտավորելու համար
- միկրոալիքային վառարանում սպասքները և թխած ապրանքները տաքացնելիս սպասքի փոխարեն օգտագործելու համար
Սիլիկոնե թուղթունի ավելի հաստ ծածկույթ և, հետևաբար, նախատեսված է ավելի մեծ թվով կիրառությունների համար:
Նրանք ունեն նաև չկպչող հատկություն սիլիկոնե գորգեր, որոնք ծածկում են թխման սկուտեղի հատակը։ Նրանք ոչ միայն պաշտպանում են թխած ապրանքները կպչելուց, այլ նաև պաշտպանում են թխման թերթիկները կեղտոտվելուց։ Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք.
- սառեցնել տարբեր մթերքներ;
- խմորը գրտնակել;
- թխել.
Ուշադրություն.Շատ սիլիկոնե գորգեր ունեն հատուկ գծանշումներ, որոնք թույլ են տալիս խմորը կտրել ցանկալի լայնության շերտերով: Դա կարելի է անել միայն այն դեպքում, եթե գորգը տաք չէ:
Սովորաբար, փայլաթիթեղօգտագործվում է բանջարեղենի, մսի և ձկների թխման համար, սակայն անհրաժեշտության դեպքում այն կարող է օգտագործվել նաև որպես թխելու համար նախատեսված մագաղաթյա թղթի փոխարինում: Դա անելու համար այն պետք է յուղով քսել: Փայլաթիթեղի վրա թխելը երբեմն կարող է այրվել, քանի որ այն բարձրացնում է թխման ջերմաստիճանը:
Մագաղաթի տեսակներից է ենթամագաղաթ։Այս տեսակի հատուկ թուղթ օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրություն, նախատեսված է թխելու համար ցածր ջերմաստիճանում – 100 - 170° C: Ենթամագաղաթն ունակ է ճարպը պահելու, բայց խոնավությունը չի պահում:
Դրա առավելությունները ներառում են բարձր բնապահպանական անվտանգություն: Օգտագործելով հատուկսիլիկոնե կաղապարներ
թխելու համար թույլ է տալիս թխել առանց մագաղաթյա թղթի օգտագործման:
- Նրանց առավելությունները.
- Չի պահանջում քսում։
- Խմորը չի կպչում նման ձևերին։
- Պատրաստի թխած ապրանքները հեշտությամբ հեռացվում են: Դիմանում ենջերմաստիճանի ռեժիմ
- մինչև 250 ° C:
Էկոլոգիապես մաքուր և հեշտ մաքրվող::
- Սիլիկոնե կաղապարների օգտագործման առանձնահատկությունները
- դրանք պետք է դնել կոշտ մակերեսի վրա, նախքան խմորը լցնելը;
- լրացրեք կաղապարի ծավալի միայն 1/3-ը;
հեռացրեք ջեռոցից թխման թերթիկի հետ միասին: Օգտագործումըթղթե ձևաթղթեր
- նաև թույլ է տալիս թխելիս առանց մագաղաթի թղթի.
- cupcakes;
- կեքսներ;
- cupcakes;
Զատիկ տորթեր.
Թղթե ձևաթղթերը նաև ծառայում են որպես հացաբուլկեղենի հավելյալ զարդարանք և ապահովում են արտադրանքի բարձր հիգիենան։
- Հացաբուլկեղենը չի այրվի և չի կպչի տապակի հատակին և պատերին. Եթե կարագով քսում եք և բարակ շերտով ցանում ալյուրը, ձավարը,հացի փշրանքներ
- կամ հացի փշրանքներ:
- Եթե թխելու թերթիկի ներքևի մասը թխելու թևով շարում եք:
- Եթե որպես հիմք օգտագործում եք ամենասովորական A4 գրելու թուղթը՝ ներծծված մարգարինով, բուսական կամ կարագով, ապա խոզի ճարպ: Այդ նպատակով օգտագործվում են նաև նոթատետրի մաքուր թերթեր կամ մաքուր տպագրական թուղթ։
- Եթե թխելու թերթիկի ներքևի մասը թղթե փաթաթաններով շարեք կարագ(ոչ փայլաթիթեղ):
- Եթե թխման թերթիկի հատակը ծածկում եք կտրված ալյուրի պարկով (սովորաբար ալյուրի տոպրակը պատրաստվում է բաց շագանակագույն մագաղաթյա թղթից):
- Դուք կարող եք անել առանց մագաղաթյա թղթի, եթե թխելու համար օգտագործեք յուղացված տեֆլոնով պատված տապակ:
Ինչը չպետք է օգտագործվի մագաղաթյա թուղթը փոխարինելու համար:
- Թերթերը չպետք է օգտագործվեն որպես մագաղաթյա թղթի փոխարինում, քանի որ դրանք հեշտությամբ դյուրավառ են և նաև տպագրական թանաքի մեջ պարունակվող թունավոր նյութերի աղբյուր են:
- Գրավոր թուղթ.
- Չյուղած գրելու թուղթ.
- Պոլիէթիլեն, քանի որ այն հալվում է բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում:
Հարմար գործիքները միշտ օգնության կգան, եթե խոհանոցը վերջանա մագաղաթյա թուղթթխելու համար՝ թույլ տալով հաճեցնել ձեր սիրելիներին համեղ տնական տորթերով։
Մագաղաթը կամ թխելու թուղթը տնային տնտեսություններում հայտնվել է 1927 թվականին, և այժմ այն կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Բայց դա կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես ջեռոցում թխելու թերթիկների պաշտպանություն: Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես:
Բռնակների և ծորակների համար
Քրոմի մակերեսները նորաձեւ տեսք ունեն, բայց դժվար է պահպանել: Փորձեք մագաղաթյա թուղթ: Թուղթը ներծծված է մոմով, ուստի այն մակերեսների վրա պաշտպանիչ շերտ կթողնի, երբ դրանով սրբեք ծորակները կամ սառնարանի բռնակները: Դուք կարող եք նաև արագ հեռացնել յուղոտ մատնահետքերը չժանգոտվող պողպատից թղթի միջոցով:
Երկաթի համար
Եթե արդուկի մակերեսը արագ սրբեք թղթով, այն ավելի լավ կսահի գործվածքների վրայով։ Մյուս միջոցը մագաղաթ դնելն է, վրան աղ լցնելն ու թուղթը արդուկելը։ Իհարկե, երբ արդուկը շատ հին է, իսկ ներբանը վատ քերծված է, ավելի լավ է գնել նոր սարք։
Միկրոալիքային վառարանի համար
Որպեսզի տաքացրած կոտլետներից ստացված սոուսներն ու ճարպը չթափվեն միկրոալիքային վառարանի պատերին, ափսեը ծածկեք մագաղաթով: Այս կերպ դուք ստիպված կլինեք շատ ավելի հազվադեպ մաքրել միկրոալիքային վառարանը։
Գրքերի համար
Եթե դուք պատահաբար թրջում եք գրքի կամ դասագրքի էջերը՝ հրելով մի բաժակ ջուր, ապա առանձնացրեք էջերը և դրանց միջև մագաղաթ դրեք։ Այս կերպ թուղթը չի կնճռոտվի, երբ չորանա:
Լվացարանի համար
Եթե ձեր լվացարանի տակ գտնվող խողովակը հոսում է, փորձեք այն կնքել մագաղաթյա թղթով: Անջատեք ներքևի հատվածը, թուղթը փաթաթեք թելերի շուրջը և նորից պտուտակեք:
Ներկերի համար
Թղթից շրջան կտրեք, դրեք ներկի տարայի վրա և փակեք կափարիչը։ Սա կկանխի ներկի վրա թաղանթի ձևավորումը, որը հետագայում առաջացնում է գնդիկներ:
Երբ սուպերմարկետից տուն վերադառնաք, պանրի վրայից հանեք պոլիէթիլենային թաղանթը և փաթեթավորեք մագաղաթով: Այն ավելի լավ կպահպանի իր համը` թույլ տալով, որ պանիրը շնչի:
Գործվածքների համար
Մագաղաթը լավ է բնական գործվածքների պահպանման համար, այն թույլ չի տալիս խոնավության և լույսի միջով անցնել:
Պահարանների համար
Մագաղաթը կարող է օգտագործվել խոհանոցային պահարանների և սառնարանների մակերեսները պաշտպանելու համար, որոնք ժամանակի ընթացքում ծածկվում են քսուքի և փոշու շերտով: Այս կերպ դուք ստիպված չեք լինի դրանք քսել և լվանալ, և ընդամենը պետք է փոխել թղթի պաշտպանիչ շերտը:
Կայծակի համար
Որպեսզի կայծակաճարմանդը չկպչի, դրա երկայնքով անցկացրեք մի կտոր մագաղաթ:
Կենդանիների համար
Գիտե՞ք, որ ստատիկ էլեկտրականությունը, որը կարող է կուտակվել կենդանիների մորթում, կարող է նրանց նյարդայնացնել և անհարմարավետ լինել: Օգտագործելով մագաղաթ՝ դուք կարող եք հեռացնել այն՝ պարզապես շոյելով ձեր սիրելի երեխայի մորթին:
Խոհարարները հաջողությամբ օգտագործում են թխման թուղթը ճաշատեսակների պատրաստումը հեշտացնելու և ճաշատեսակները պատահական վնասից պաշտպանելու համար. թխման թերթիկների գինը նվազագույն է, իսկ առավելություններն ակնհայտ են.
- կանխում է այրումը, կպչումը խոհարարական արտադրանք, պարզեցնելով ձևերի և թխման թերթիկների լվացումը.
- օգնում է պահպանել աղանդերի ամբողջականությունը և հեշտությամբ թխել ամենաբարակ տորթերը;
- թույլ են տալիս կտրատել թխվածքաբլիթները և կարկանդակները՝ առանց դրանք եփելու համար նախատեսված տարայից հանելու;
- էկոլոգիապես մաքուր նյութ են:
Թխելու թղթի տեսականին
Հատուկ թխելու թուղթը, որն առաջարկում է գնել Կոմուսը, տարբեր բնութագրեր ունի։
- Հետագծող թուղթ. Միանգամյա օգտագործման բարակ սավանները էժան են, բայց կարող են ոչնչացվել բարձր ջերմաստիճանից: Հետեւաբար, ջեռոցի ջերմության նկատմամբ նյութի դիմադրությունը ձեռք է բերվում թերթերը յուղով քսելու միջոցով:
- Հաստ մագաղաթ։ Շագանակագույն գործվածքը չի կլանում ճարպը: Մագաղաթյա թերթիկը հարմար է ցանկացած թխելու համար։
- Սիլիկոնե շերտով բազմակի օգտագործման թիթեղներ։ Երկկողմանի ծածկույթը սննդային սիլիկոնով նյութը դարձնում է ջերմակայուն և հարթ: Հացաբուլկեղենը չի կպչում նույնիսկ չյուղած մակերեսին։
Ընտրելիս, խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թխելու թուղթը գալիս է գլանափաթեթներով տարբեր երկարություններով և լայնություններով: Այս բաժնի շատ ապրանքներ ունեն զեղչված առցանց գին, իսկ ոմանք գալիս են օգտակար նվերով:
Բոլոր հրուշակագործները և փորձառու տնային տնտեսուհիներՆրանք, ովքեր սիրում են թխել, գիտեն, թե ինչի համար է թխելու թուղթը։ Այս թուղթը օգտագործվում է թխելու սկուտեղները և թխման ափսեները ծածկելու համար, որպեսզի հրուշակեղենը չկպչի դրանց՝ պահպանելով իրենց գրավիչ տեսքը։ տեսքը. Առանց այս օգտակար սարքի օգտագործման՝ հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենի գլուխգործոցների ստեղծման գործընթացը չի կարելի ավարտված համարել։
Թխելու թուղթ: Ինչպե՞ս օգտագործել:
Թխելու թուղթն օգտագործվում է ոչ միայն թխվածքաբլիթները և թխվածքաբլիթները թխման թերթիկին չկպչելու համար, այլ դրա առավելությունները շատ ավելին են, քան թխումը: հրուշակեղեն.
- Այս թուղթը շատ հարմար է թխած ապրանքներ փաթաթելու համար։ բարակ խմոր(օրինակ՝ գլանափաթեթներ), այնուհետև տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ, որպեսզի փխրուն արտադրանքները չպատռվեն: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է դրանք թխել նաև թղթի վրա։
- Թղթի շնորհիվ խոհարարական սպասքմնում է մաքուր՝ խնայելով ճաշ պատրաստելու ժամանակը:
- Թխելու թուղթը հիանալի է միկրոալիքային վառարանում սնունդը տաքացնելու համար:
- Եթե թղթի վրա գեղեցիկ նախշ եք քսում, այնուհետև կտրում այն, ստացված տրաֆարետը կարող է օգտագործվել տորթերի և խմորեղենի ձևավորման համար՝ կաղապարի վրա անցքերը քերած շոկոլադով շաղ տալով, կոկոսի փաթիլներ, ընկույզ կամ կակաոյի փոշի։
- Հարմար է հրուշակեղենի մակերեսը կրեմով զարդարել՝ օգտագործելով թխելու թղթի գլանափաթեթներ։
- Թխելու թուղթն անփոխարինելի է սննդամթերքի փաթեթավորման համար։
- Սառչելիս սնունդը կարելի է դնել թղթի թերթիկների վրա, որպեսզի հետագայում դրանք հեշտությամբ բաժանվեն միմյանցից։
Թխելու թղթի առավելություններն ու թերությունները
Թխելու թղթի առավելությունները վերը նշված են, բայց թերությունները կարելի է հաշվել մի կողմից: Կարելի է ասել, որ հրուշակեղենի այս մեթոդը գործնականում չունի բացասական կողմեր, բացառությամբ մի քանի պահերի, օրինակ, երբ թխելու թուղթը կպչում է թխած ապրանքին։ Դա կարող է տեղի ունենալ միայն մեկ դեպքում. եթե դուք օգտագործում եք թխելու թուղթ, որը հիշեցնում է հետագծման թուղթ կամ փաթեթավորման նյութ: Նիհար թղթե թերթերը երբեմն կպչում են արտադրանքի մակերեսին, իսկ երբեմն թրջվում ու ճաքում, ուստի դրանք պետք է լավ յուղել նախքան դրանք ջեռոցում դնելը։
Թխելու լավագույն թղթերը բազմակի օգտագործման մագաղաթն են՝ պատված սիլիկոնե և սիլիկոնե թղթի շերտով, որը յուղելու կարիք չունի: Այս դեպքում դուք ստիպված չեք լինի զբաղվել թխելու թղթի թերությունների հետ, և 21-րդ դարը հենց անկյունում է, ժամանակն է օգտագործել բարձր տեխնոլոգիաներ:
Թխելու թուղթ. ինչպե՞ս փոխարինել այն թխելու համար:
Ինչպե՞ս կարող եք փոխարինել թխելու թուղթը, եթե այն ձեռքի տակ չունեք, բայց այն կենսական նշանակություն ունի թխելու համար: Այս նպատակով հարմար է.
- Պարզ նոտայի թուղթ, ֆաքսի թուղթ կամ հետագծող թուղթ - թղթի թերթերը պետք է լավ յուղած լինեն:
- Թխելու թեւ.
- Հատուկ սիլիկոնե չկպչող գորգ։
- Թխվածքները կամ թխվածքաբլիթները առանց կպչուն թխելու ամենապարզ հնաոճ ձևը սավանը կարագով քսելն ու ձիաձավարով, ալյուրով և պաքսիմատով շաղ տալն է։
- Կա հատուկ չկպչող խառնուրդ, որը հեշտ է պատրաստել ինքներդ՝ վերցնելով կես բաժակ ալյուր, հալված և բուսական յուղ. Զանգվածը մանրակրկիտ հարում ենք այնքան, մինչև այն կրկնապատկվի և դառնա սպիտակ: Այն կարելի է պահել սառնարանում մեկ տարի։
Այժմ վաճառքում սիլիկոնե կաղապարներև թխման թերթիկներ, ուստի թխելու թուղթն աստիճանաբար կորցնում է իր արդիականությունը, բայց որոշ դեպքերում դա անհրաժեշտ է: Անկախ նրանից, թե որքան հեռու է գիտական և տեխնոլոգիական առաջընթացը, մենք չենք կարող անել առանց մեր սովորական խոհարարական տեխնիկայի:
Թխելու թղթի, մագաղաթի կամ հացթուխի թղթի հիմնական նպատակն է թույլ չտալ, որ խմորը կպչի թավայի կամ թխում թերթիկի վրա և վերացնի խոհանոցային պարագաները կարկանդակները թխելուց հետո երկար ժամանակ լվանալու անհրաժեշտությունը: Թուղթն օգտագործվում է նաև սառը հրուշակեղենի պատրաստման համար, օրինակ՝ տիրամիսու կամ չթխվող շոռակարկանդակներ։ Այս դեպքում կաղապարը թղթով երեսպատելը ոչ միայն նվազեցնում է կաղապարը լվանալու համար պահանջվող աշխատուժը, այլև օգնում է պահպանել արտադրանքի ամբողջականությունը:
Թխելու թուղթը կարող է օգտագործվել ոչ միայն թխելու և հրուշակեղենի արտադրության մեջ տնային արտադրությունՋեռոցում այլ ապրանքներ պատրաստելիս իմաստ ունի դրանով ծածկել թխման թերթիկներն ու կաղապարները: Ջերմակայուն սիլիկոնե շերտով թխելու թուղթը կարող է փոխարինել ուտեստները միկրոալիքային վառարանում թխած մթերքները և այլ պատրաստի մթերքները տաքացնելիս։ Միակ բանը, որ չի օգնի, այն ճաշատեսակներ պատրաստելն է, որոնք թխելու ընթացքում անխուսափելիորեն մեծ քանակությամբ հյութ են թողնում. մեծ քանակությամբ տաք հեղուկում թուղթը կարող է թրջվել: Նման ճաշատեսակների համար ավելի լավ է օգտագործել փայլաթիթեղը։
Երբեմն դրանք գլորում են թխելու թղթի վրա բարակ տափակ հացերխմորից, որպեսզի արտադրանքը անմիջապես տեղափոխվի նրանց վրա ջեռոց՝ առանց այն վնասելու ճանապարհին: Հրուշակեղենի որոշ տեսակներ փաթաթվում են միայն թխելու թղթի կամ սննդի թաղանթի երկու շերտերի միջև: Ի վերջո, նպատակահարմար է սննդամթերքն ու ուտեստները փաթեթավորել թխման թղթի մեջ, ինչպես պատրաստման, այնպես էլ պահպանման ժամանակ: Այս պաշտոնում նա փոխարինում է: Իսկ թթու համով ուտեստներ պահելու համար նույնիսկ կարելի է նախընտրել թուղթը՝ այն հաստատ ալյումինի միկրոդոզաներ չի մտցնի սննդի մեջ։
Թխելու թղթի տեսակները
Նկարում` մագաղաթ և հետքի թուղթ
Թխելու թուղթ կարելի է անվանել մի քանի տարբեր նյութեր՝ հետագծող թուղթ, պարզ և սիլիկոնապատ մագաղաթ, ինչպես նաև «սիլիկոնե թուղթ» (նույն մագաղաթը՝ ավելի հաստ սիլիկոնային շերտով)։
Ինչպես օգտագործել հետագծող թուղթ թխելու համար
Հետագծման թուղթը ամենաքիչ դիմացկուն նյութն է: Սա սպիտակ գույնի թափանցիկ բարակ թուղթ է։
Գրենական պիտույքների խանութներից դուք կարող եք ավելի արագ գնել հետագծման թուղթ, քան շինանյութի խանութներում (չնայած երբեմն հետագծային թուղթը նույնպես փաթեթավորվում է սովորական գլանափաթեթներով): տնային օգտագործում, գրավիչ ցածր գնով): Գրասենյակային ապրանքների խանութը ձեզ կվաճառի մոտ մեկ մետր երկարությամբ ռուլետ կամ A3 թերթիկների փաթեթ: Հիմնական առավելությունը ցածր արժեքն է: Թերություններ.
- հեշտությամբ թրջվում է;
- կպչում է պատրաստված արտադրանքներին թխվածքաբլիթի խմորև ցածր յուղայնությամբ կեքսներ;
- երկար ժամանակ տաքացնելիս այն դառնում է փխրուն և փշրվում կտորների, որոնք դժվար է առանձնացնել պատրաստի արտադրանքից:
Հետագծման թուղթը հարմար է միայն խմորիչի համար, կարճ հաց, ինչպես նաև ոչ շատ խոնավ սառը հրուշակեղենի արտադրանք, օրինակ՝ թխվածքաբլիթների փշրանքներից պատրաստված շոռակարկանդակներ՝ խառնած կարագի հետ։ Խմորը դնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում յուղել։
Մագաղաթի տարատեսակներ
Հաջորդ ուժով - սովորական մագաղաթ, նման է փաթեթավորմանը: Սա հաստ, հարթ թուղթ է, անթափանց, սովորաբար շագանակագույն գույնի, ներծծված ծծմբաթթվի լուծույթով և դրա պատճառով այն դարձել է ավելի դիմացկուն, ճկուն, դիմացկուն խոնավության և բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ: Այն չի փոխում իր հատկությունները բարձր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությունից և համեմատաբար լավ կլանում է ճարպը: Հետևաբար, այն լավագույն նյութն է մեծ քանակությամբ յուղով խմոր պատրաստելու համար. այս թղթի վրա կարագով թխվածքաբլիթները ամենաքիչն են կորցնում իրենց ձևը, նույնիսկ երբ թխում են թերթիկի վրա: Եթե ցածր յուղայնությամբ խմոր թխելու համար օգտագործվում է մագաղաթ, ապա այն, ինչպես հետագծող թուղթը, յուղացված է։ Այս տեսակի մագաղաթն այսօր գնալով ավելի քիչ տարածված է դառնում վաճառքում:
Ամենատարածված տարբերակն է մագաղաթ՝ բարակ սիլիկոնե ծածկով, որը լավագույնս կպչում է պատրաստի արտադրանքին, այդ թվում՝ թխվածքաբլիթներին, թույլ չի տալիս խոնավության միջով անցնել, գրեթե չի կլանում ճարպը և չի պահանջում լրացուցիչ քսում։ Այն կարող է օգտագործվել ցանկացած տեսակի խմոր թխելու համար, և ամեն ինչի համար, բացի թխվածքաբլիթներից՝ բազմիցս, և երբեմն դրա մեջ թխում են մսային և ձկան ուտեստներ։ Այս մագաղաթի տեսականի կա, որը դիմանում է մինչև 280-300 աստիճան ջերմաստիճանի, նախատեսված է թխելու համար։
Առանձին տարբերակ է « սիլիկոնե թուղթ», տարբերվում է սիլիկոնային ավելի հաստ շերտով պատված մագաղաթից։ Այն սովորաբար վաճառվում է թերթերով:
Գոյություն ունեն նաև թղթե կաղապարներ քափքեյքերի և այլ ձևավորված ապրանքների համար. դրանք սովորաբար տեղադրվում են մետաղական կամ կերամիկական կաղապարների մեջ, որպեսզի դրանք լվացվեն: Բացի այդ, ավելի հարմար է մանր կեքսները կաղապարից հանել թղթե «փաթաթում»: Այս ձևաթղթերը նույնպես պատրաստված են մագաղաթից՝ բարակ թղթե ծածկույթով։
Թխելու թղթի այլընտրանքներ
Վառարանների սկուտեղները ծածկելու համար օգտագործվում են բազմակի օգտագործման ապակեպլաստե «թխում թերթիկներ», որոնք պատված են տեֆլոնով կամ սիլիկոնով, ինչպես նաև սիլիկոնե գորգեր: Այս երկու ապրանքներն էլ կարելի է օգտագործել մի քանի տարի, իսկ օգտագործելուց հետո դրանք կարելի է լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ կամ ծորակի տակ։ Ապակեպլաստե թիթեղները շատ բարակ են, ինչպես թուղթը, սիլիկոնե գորգերը 3-5 մմ հաստությամբ: Երկու արտադրանքի ֆունկցիոնալությունը նույնն է. միայն թխում թերթիկը ծածկելու համար ինչպես թխելու, այնպես էլ այլ խոհարարական ապրանքներ պատրաստելու համար: «Հակակպչուն» հատկությունների առումով տեֆլոնի թիթեղները մի փոքր գերազանցում են, բայց գորգերը ավելի հեշտ են մաքրվում հալած շաքարից:
Երկու ապրանքներն էլ հարմար չեն սնունդը փաթաթելու համար։
