Պատրաստեք նռնաքարային ապարանջան: Աղցան «Նռան թեւնոց» հավով

Աղցանի համար նախատեսված բանջարեղենը (կարտոֆիլը, գազարը և ճակնդեղը) մանրակրկիտ լվացեք, ամեն ինչ դրեք առանձին տապակների մեջ, ծածկեք սառը ջրով, յուրաքանչյուր բանջարեղենի վրա ավելացրեք մոտ կես թեյի գդալ աղ և եռացրեք մինչև փափկի:

Բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը կախված կլինի դրանց չափից: Ջուրը եռացնելուց հետո կարտոֆիլը պատրաստ կլինի 25-30 րոպեում, գազարը՝ 20-25 րոպե, իսկ ճակնդեղը (իսկ մեծերը մեզ պետք կգան) 50-55 րոպեում մարմանդ կրակի վրա։ Ճակնդեղների պոչը մի կտրեք և եփելուց հետո անմիջապես լցրեք սառը ջրով։ Ճակնդեղը պետք է անհապաղ սառեցնել, ուստի ավելի հաճախ փոխեք սառը ջուրը, որպեսզի բանջարեղենն ավելի արագ սառչի:

Ձվի համար ջուրը եռացրեք, աղացրեք և ձվերը զգուշորեն իջեցրեք։ Երբ ջուրը նորից եռա, եփել 9 րոպե։ Նշանակված ժամանակից հետո չորացրեք տաք ջուրը և լցրեք այն սառը կամ նույնիսկ ավելի լավ սառույցով: Ձվերը լավ հովացրեք։

Երբ բոլոր բանջարեղենները սառչեն, դրանցից հանեք կեղևները և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Նույնը արեք ձվերի հետ՝ կեղևն ու քերել:

Հավի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի (25-30 րոպե), սառչի և կտրեք շերտերի կամ խորանարդի մեջ։

Ընկույզը մանրացրեք, բայց ոչ թե փոշու, այլ կոպիտ փշրանքների։ Ընկույզները կարող եք փաթաթել սրբիչով և գրտնակով լավ հարել։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք կտրել այն դանակով: Եթե ​​բլենդեր եք օգտագործում, կոճակի մի քանի կարճ սեղմումը բավական կլինի։

Բուսական յուղով տապակել աղցանի համար նախատեսված սոխը (փոքր խորանարդիկները)։ Գույնը պետք է լինի ոսկեգույն, իսկ սոխն ինքը՝ փափուկ։ Ցանկալի է սոխը տեղափոխել փոքր մաղի մեջ, որպեսզի հեռացնեն մնացած բուսական յուղը և այդպիսով կանխեն ավելորդ ճարպի մուտքը աղցան:

Մի բաժակ դրեք մեծ ափսեի կենտրոնում: Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ապակու շուրջ: Որքան մեծ է ճաշատեսակը, այնքան ավելի լայն պետք է լինի ապակին: Աղցանի բարձրությունը կախված է ափսեի և ապակու չափերից։

Առաջին շերտը հավի ֆիլեի կտորներ է, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մայոնեզի ցանց։

Երկրորդ շերտը՝ գազար, աղ, պղպեղ, ընկույզ և մայոնեզ։ Մայոնեզի և համեմունքների քանակը հարմարեցրեք ձեր ճաշակին։

Երրորդ շերտը՝ կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ և մայոնեզ։

Չորրորդ շերտը ճակնդեղի, աղի և պղպեղի մի մասն է։

Հինգերորդ շերտ – սոխ, ընկույզ, մայոնեզ:

Վեցերորդ շերտը ձվերն են՝ աղով, պղպեղով և մայոնեզով։

Նռան ապարանջանով աղցանը վերջին տարիներին տոնական խնջույքների ամենասիրվածներից է: Այն կարող է բաղկացած լինել տարբեր բաղադրիչներից, սակայն նրա յուրահատկությունն այն է, որ ունի թեւնոցի տեսք և վրան ցողված է նռան հատիկներով։

Նուռը ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի, այլև շատ օգտակար է առողջության համար։ Այն չի կարելի անվանել մարդկանց մեծամասնության սիրելի արտադրանքը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ սերմերի շնորհիվ այնքան էլ հեշտ չէ ուտել։ Բացի այդ, կան բավականին թթու սորտեր, որոնք նույնպես ոչ բոլորն են սիրում։

Նուռ՝ բաղադրություն, օգուտներ առողջության համար

Պտուղն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ. Բացի բուն հացահատիկներից, կեղևներն օգտագործվում են ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում:

Նուռը 70%-ից ավելի ջուր է։ Բացի վիտամիններից և հանքանյութերից, այն պարունակում է օրգանական թթուներ և մանրաթելեր:

Վիտամիններ.

• B5- մեծացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը սթրեսի նկատմամբ, բարելավում է հիշողությունը, խթանում է ուղեղի աշխատանքը։
• B6– սպիտակուցային նյութափոխանակության հիմնական տարրն է, հեռացնում է ավելորդ խոլեստերինը և մաքրում է անոթային համակարգը թիթեղներից, կանխում է նոպաները:
• B12- անհրաժեշտ է լյարդի և արյունաստեղծ օրգանների աշխատանքի համար: Պայքարում է հոգնածության դեմ և բարձրացնում է ակտիվությունը, բարելավում է քունը։
• ՀԵՏ– ամրացնում է օրգանիզմի իմունային կարողությունները, բարելավում է տոքսինների հեռացումը և անհրաժեշտ է սրտի համար։
• Ե- արգելակում է ծերացման գործընթացը, նորմալացնում է հորմոնալ մակարդակը, ակտիվացնում է էպիդերմիսի վերականգնողական ունակությունները, բարելավում է արյան անոթների պատերի առաձգականությունը, հանգստացնում է նյարդային համակարգը, բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը:
• Ռ– ունի ամրացնող ազդեցություն անոթների պատերի վրա։

Հանքանյութեր:

• Երկաթհեմոգլոբինի սինթեզի հիմնական տարրն է: Օրգանիզմում երկաթի նորմալ մակարդակի պահպանումն օգնում է կանխել անեմիան: Բացի այդ, տարրն անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի, մարսողական օրգանների և իմունիտետի համար։
• Կալիումանհրաժեշտ է երիկամների և աղիքների համար, օգնում է պահպանել նորմալ արյան ճնշումը և սրտի հաճախությունը:
• ԿալցիումԱյն ոսկրային հյուսվածքի համար շինանյութ է և օգնում է օրգանիզմին դիմակայել ալերգեններին: Հանքանյութը մասնակցում է ավելորդ խոլեստերինի հեռացմանը և կանխում է արյան անոթների պատերի վրա թիթեղների առաջացումը։
• Մագնեզիումկարևոր է սրտի և էնդոկրին համակարգի համար, աջակցում է տղամարդկանց և կանանց վերարտադրողական գործառույթին, բարենպաստ ազդեցություն ունի կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա և օգնում է կանխել ալերգիայի զարգացումը:
• Նատրիումմասնակցում է ջր-աղ հավասարակշռության պահպանմանը. Հանքանյութն անհրաժեշտ է նյարդամկանային կապերը պահպանելու համար։
• Ֆոսֆորմասնակցում է նյութափոխանակությանը, մտնում է ոսկորների և ատամի էմալի մեջ։

Օգուտներ մարմնի համար

1. Տանինը, որը նռան հատիկների մաս է կազմում, բուժիչ ազդեցություն ունի փորլուծության դեպքում։
2. Ակտիվ նյութերը դադարեցնում են քաղցկեղի բջիջների բաժանումը։ Հետեւաբար, արտադրանքը կարող է ներառվել ի լրումն հիմնական բուժման:
3. Տանինները օգնում են դադարեցնել տուբերկուլյոզի, E. coli-ի և դիզենտերիիայի զարգացումը:
4. Նուռը արագացնում է հետվիրահատական ​​վերականգնումը.
5. Կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը:
6. Արտադրանքը օրգանիզմից հեռացնում է տարբեր վնասակար նյութեր, այդ թվում՝ ռադիոնուկլիդներ։
7. Մրգային կեղևը կարող է մաքրել մարմինը որդերից։
8. Մաշկի թուրմերը օգտակար են ARVI-ի համար։
9. Նուռը ցուցված է էնտերոկոլիտի բուժման համար։
10. Կեղևի թուրմն օգնում է ազատվել ստոմատիտից և լնդերի արյունահոսությունից։
11. Նուռն օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։ Այն խթանում է նյութափոխանակությունը, օրգանիզմից հեռացնում ջուրն ու տոքսինները։ Բացի այդ, պտուղը թույլ է տալիս ազատվել քաղցի ցավից և օրգանիզմին ապահովում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերով։ Նռան այս որակը շատ կարևոր է, քանի որ դիետաների մեծ մասը հանգեցնում է նրան, որ մարմինը ստանում է ոչ միայն քիչ կալորիա, այլև վիտամիններ և հանքանյութեր:

Նռան հատիկները շատ օգտակար նյութեր են պարունակում, սակայն շատերը մանկուց հիշում են, որ դրանք չի կարելի ուտել։ Իրականում, ոսկորները չպետք է կուլ տան մինչև 10 տարեկան երեխաները, քանի որ աղեստամոքսային տրակտը դեռևս չի կարողանում ամբողջությամբ մարսել դրանք։ Մեծահասակների համար կուլ տված ոսկորները ոչ մի վտանգ չեն ներկայացնում։ Բացի այդ, դրանք պարունակում են եթերային յուղեր և մանրաթել:

Մրգերի օգուտները կանացի օրգանիզմի համար

Նռան կանոնավոր օգտագործումն օգնում է կանանց պայքարել դեպրեսիայի դեմ և թեթևացնել դաշտանադադարի ախտանիշները: Օգտակար նյութերն օգնում են կանխել կրծքագեղձի քաղցկեղը. Պտուղը օգտակար է ապագա մայրերի համար, քանի որ այն ապահովում է ոչ միայն նրա օրգանիզմը բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով, այլև նպաստում է ապագա երեխայի լիարժեք զարգացմանը։

Մրգերի օգուտները տղամարդու մարմնի համար

Նուռն օգտակար է նաև մարդկության ուժեղ կեսի ներկայացուցիչների համար։ Այն բարձրացնում է պոտենցիան և օգնում է խուսափել տղամարդկանց առողջության հետ կապված խնդիրներից նույնիսկ մեծ տարիքում:

Նռան օգտագործման հակացուցումները

Պետք չէ նուռ ուտել կամ խմել դրա հյութը, եթե ունեք ստամոքսահյութի բարձր թթվայնություն և ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ կապված խնդիրներ։ Այն ցուցված չէ ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի սուր խոց ունեցող մարդկանց համար: Դուք ստիպված կլինեք խուսափել նուռից, եթե դրա նկատմամբ ալերգիա ունեք։

Չնայած մրգի բոլոր առավելություններին, մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների։ Չափից մեծ դոզայի դեպքում կարող են առաջանալ գլխապտույտ, ցնցումներ և հալյուցինացիաներ:

Նռան ապարանջանի պատրաստման բաղադրատոմսեր

Աղցանի դասական տարբերակը ներառում է հավի և բանջարեղենի օգտագործումը: Բայց քանի որ յուրաքանչյուր խոհարար հակված է փորձերի, այլ ոչ թե հետևելու սովորական կանոններին, ի հայտ են եկել Նռան ապարանջանի հսկայական թվով տարբերակներ: Նռան հատիկների օգտագործումը որպես հարդարման տարր մնում է անփոփոխ։

Խորտիկի հիմքը հավի կրծքամիս, բանջարեղենն ու ընկույզն է։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս – 0,4 կգ։
• Նուռ – 1 հատ.
• Ճակնդեղ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Յուղ - 30 մլ.
• Մայոնեզ – 120 գր.
• Ընկույզ – 1 բուռ.

Բաղադրիչների պատրաստում.

1. Ճակնդեղը, գազարն ու կարտոֆիլը եփել իրարից առանձին։
2. Բանջարեղենը մաքրել, հատ-հատ կտրատել, դնել առանձին տարաների մեջ և համեմել մայոնեզով։
3. Կլպել և կտրատել սոխը խորանարդի մեջ, տապակել յուղի մեջ մինչև փափկի։
4. Հավի միսը եռալուց հետո 20 րոպե եփեք աղաջրի մեջ՝ համեմունքներով։
5. Հավի միսը մանրաթելերի մեջ բաժանեք։
6. Մաքրեք նուռը և հանեք հատիկները։
7. Տապակել ընկույզը տապակի մեջ և կտրատել դանակով։

Աղցանի պատրաստում.

Ճաշատեսակի կենտրոնում մի բաժակ դրեք, որի շուրջը պետք է շերտերով շարել պատրաստված բաղադրիչները։

1-ին շերտ - կարտոֆիլ:

2-րդ շերտ – գազար։

3-րդ շերտ՝ հավի միս։

4-րդ շերտ – սոխ։

5-րդ շերտ – ճակնդեղ:

6-րդ շերտ – ընկույզ:

7-րդ շերտ՝ նռան հատիկներ։

Դրանից հետո դուք պետք է զգուշորեն հանեք ապակին:

Պանրի հավելումով պատրաստված նախուտեստն ունի նուրբ համ։ Այս բաղադրիչը լավ համադրվում է մյուսների հետ: Խոհարարության այս մեթոդի պարզությունը կայանում է նրանում, որ բաղադրիչները շերտերով դասավորելու անհրաժեշտություն չկա:

Բաղադրությունը:

• Հավի միս – 0,3 կգ։
• Կոշտ պանիր – 0,3 կգ։
• Նուռ – 1 հատ.
• Ընկույզ – 0,2 կգ.
• Մայոնեզ – 0,15 կգ:
• Սխտոր – 3 պճեղ։

Բաղադրիչների պատրաստում.

1. Թռչնի միսը եփեք մինչև փափկի: Ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ:
2. Ընկույզները տապակել տապակի մեջ և կտրատել դանակով։
3. Մաքրեք նուռը և հանեք հատիկները։
4. Պանիրը քերել։
5. Սխտորը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ։

Աղցանի պատրաստում.

Բոլոր բաղադրիչները, բացի նռանից, հարել սոուսի հետ և դնել ափսեի մեջ՝ օղակի տեսքով։ Կարող եք նախ մի բաժակ դնել և զանգվածը քսել դրա շուրջը։ Վերևում շաղ տալ նռան հատիկները։

Իսկ այստեղ կարող եք տեսնել, թե որքան համեղ է հավի կրծքամիս թխել աղցանի համար։

Ոչ բոլոր խոհարարներն են սիրում հավի միս. Նռնաքարի ապարանջանը կարող է չաշխատել, եթե տավարի միսը չափազանց կոշտ է: Որպեսզի դա տեղի չունենա, խորհուրդ է տրվում օգտագործել փափկամիս կամ միջուկ՝ տավարի մսի ամենափափուկ մասերը: Այն կարելի է փոխարինել նաեւ հորթի մսով։ Սալորաչիրն այս խորտիկին ավելի վառ համ է հաղորդում:

Բաղադրությունը:

• Միս - 0,3 կգ:
• Ճակնդեղ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Նուռ – 1 հատ.
• Սոխ – 1 հատ.
• Սալորաչիր - 12 հատ:
• Մայոնեզ – 0,2 կգ:
• Քացախ (խնձոր) – 1 ճ/գ. լ.

Բաղադրիչների պատրաստում.

1. Միսը եփեք մինչև փափկի՝ ավելացնելով աղ, դափնու տերև և համեմունքներ։
2. Սառեցված տավարի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Առանձին տարաների մեջ եփեք ճակնդեղը, կարտոֆիլը և գազարը մինչև փափկի:
4. Մաքրեք սառեցված բանջարեղենը և կտրատեք միմյանցից առանձին:
5. Սալորաչիրի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել մինչև ամբողջովին փափկի։ Այնուհետեւ դանակով կտրատել։
6. Մաքրեք նուռը և հանեք հատիկները։
7. Սոխը դանակով կտրատել և լցնել ջրով նոսրացրած քացախի մեջ (1/1 հարաբերակցությամբ)։ Պետք է թրմել քառորդ ժամ։

Աղցանի պատրաստում.

Բաղադրիչները դրված են շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը պատված է մայոնեզով: Նախուտեստը ձևավորելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ ափսե, որի կենտրոնում դրված է բաժակ։

1-ին շերտ - կարտոֆիլ:

2-րդ շերտ – կտրատած սալորաչիր։

3-րդ շերտ՝ միս։

4-րդ շերտ – սոխ։

5-րդ շերտ – գազար։

6-րդ շերտ – ճակնդեղ:

7-րդ շերտ՝ նռան հատիկներ։

Բոլոր շերտերը կազմելուց և աղցանը նռան ցանելուց հետո ապակին պետք է խնամքով հանել, իսկ մեջտեղից նույնպես մրգի հատիկներ ցանել։

Քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր ճաշակի նախասիրությունները, ոչ բոլորին կարող է դուր գալ ճակնդեղը: Այս դեպքում պետք չէ հրաժարվել այս համեղ խորտիկից։ Այն կարելի է պատրաստել առանց ճակնդեղի, դրանք փոխարինելով խնձորով։

Բաղադրությունը:

• Տավարի միս – 0,3 կգ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Խնձոր (թթու) – 2 հատ:
• Պանիր – 0,2 կգ։
• Սոխ – 1 հատ.
• Նուռ – 1 հատ.
• Մայոնեզ – 0,15 կգ:
• Ընկույզ – 1 բուռ.

Բաղադրիչների պատրաստում.

1. Միսը եռացնել և մանրաթելերի բաժանել։
2. Կարտոֆիլը եփել և քերել։
3. Խնձորները մաքրել և քերել:
4. Պանիրը քերել։
5. Մաքրեք նուռը և հանեք հատիկները։
6. Ընկույզները տապակել տապակի մեջ և կտրատել դանակով։
7. Սոխը մանր կտրատել և եռացրած ջրով եռացնել։

Աղցանի պատրաստում.

Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ բաղադրիչները կդասավորվեն միմյանց վրա և յուրաքանչյուրը մայոնեզով կպատված: Նախուտեստը ձևավորվում է հարթ մատուցվող ափսեի վրա՝ մեջտեղում դրված բաժակի շուրջ։

1-ին շերտ – տավարի միս։

2-րդ շերտ – խնձոր։

3-րդ շերտ – պանիր։

4-րդ շերտ – սոխ։

5-րդ շերտ - կարտոֆիլ:

6-րդ շերտ – ընկույզ:

7-րդ շերտ՝ նռան հատիկներ։

Այս նախուտեստի օրիգինալ համը շատերին կստիպի թարմ հայացք նետել հայտնի աղցանին: Ձուն այն ավելի նուրբ կդարձնի, իսկ ապխտած թռչնի միսը կլինի ավելի հյութալի և կծու:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավ - 0,4 գ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Գազար - 2 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Ճակնդեղ - 2 հատ:
• Սոխ – 2 հատ.
• Նուռ – 1 հատ.
• Մայոնեզ – 0,22 կգ:

Բաղադրիչների պատրաստում.

1. Հավի միսը մանրաթելերի մեջ կոտրեք։
2. Բանջարեղենը եփել տարբեր տապակների մեջ, մինչև փափկի, կեղևազատել և քերել իրարից առանձին:
3. Ձվերը եփել, կեղևազատել և դանակով կտրատել։
4. Նռան միջից հանում ենք հատիկները։
5. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ մի քիչ յուղով, մինչև այն փափկի։

Աղցանի պատրաստում.

Բաղադրիչները պետք է շերտերով շարել մեծ ուտեստի վրա, ապակու շուրջը։ Ձևը պետք է լինի ապարանջան: Յուրաքանչյուր շերտ պատված է մայոնեզով։ Կծու սիրահարները կարող են այն խառնել ճզմած սխտորի հետ։ Կարտոֆիլը կարելի է աղել։

1-ին շերտ - կարտոֆիլ:

2-րդ շերտ – ճակնդեղ:

3-րդ շերտ – գազար։

4-րդ շերտ՝ հավի միս։

5-րդ շերտ – սոխ։

Շերտ 6 - ձու.
7-րդ շերտ՝ նռան հատիկներ։

Թեթև խորտիկների սիրահարները կարող են պատրաստել նռան թեւնոց առանց մսի և մայոնեզի։ Ընդ որում, ճաշատեսակի համը չի հիասթափեցնի։

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ – 1 հատ.
• Պանիր (փափուկ) – 0,15 կգ։
• Նուռ – 1 հատ.
• Թթվասեր – 3 ճ/գ. լ.
• Կիտրոնի հյութ – 1 ճ/գ.
• Սխտոր – 2 պճեղ։

Բաղադրիչների պատրաստում.

1. Եփել ճակնդեղը, կեղևավորել և քերել։
2. Սերմերը հանվում են նռնակից:
3. Պանիրը քերել։
4. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Աղցանի պատրաստում.

Բաղադրիչները լցնել տարայի մեջ, ավելացնել թթվասերն ու հյութը, լավ խառնել։ Հարթ ճաշատեսակի վրա թեւնոց ձևավորեք և վրան զարդարեք նռան հատիկներով։

Նռան թեւնոցով աղցանի վիդեո բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Կարմիր ճակնդեղ 3 հատ.
• Գազար 2 հատ.
• Ձու 2 հատ.
• Կարտոֆիլ 3 հատ.
• Ընկույզ 10 հատ.
• Հավի միս (ապխտած կամ խաշած) 300 գր.
• Նուռ 1 հատ.
• Մայոնեզ

Նուռը միրգ է, որի օգտագործումը աղցաններում ոչ միայն զարդարանք է, այլև վիտամինների, հանքանյութերի և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր։ Հայտնի «Նռան» թեւնոցը պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, այնպես որ կարող եք ամեն անգամ նոր ուտեստ պատրաստել։ Կարևոր է հիշել, որ դրա համար օգտագործվող բանջարեղենն ու միսը չպետք է շատ եփվեն, այդ դեպքում խորտիկն ամենաառողջարարը կլինի։

Այսօր կխոսենք գեղեցիկ և շատ համեղ աղցանի մասին՝ Նռան Ապարանջան։

Ես ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել մի քանի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, թե ինչպես պատրաստել նման ուտեստ:

Աղցանն իր անվանումն ստացել է այն հատուկ ձևով, որը դրվել և զարդարվել է:

Այս ուտեստը ոչ միայն կզարդարի տոնական սեղանը, այլեւ կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը աշխատանքային օրերին։

Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է օղակի տեսքով, իսկ աղցանի վերին շերտը միշտ պատրաստված է նռան պտուղներից։

Բաղադրատոմսեր ձեզ համար

Համեղ աղցան սնկով և հավով

Այս աղցանն ինչ-որ չափով աղցան է հիշեցնում

Պահանջվող ապրանքների ցանկ

1. Շամպինիոնները կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը։

2. Կուրծքը՝ նախապես աղաջրի մեջ եռացրած, մանր կտրատել

3. Հարթ ափսեի վրա դնել հազարի տերեւները, իսկ մեջտեղում մի բաժակ շրջված դնել

4. Ապակու շուրջը քերած կարտոֆիլ դնել և քսել մայոնեզով:

5. Տեղադրել մանր քերած գազարի հաջորդ շերտը և յուղել նաև մայոնեզով։

6. Վերևում դնել հավի մի շերտ և ծածկել մայոնեզով։

7. Տեղադրել սունկը և նաև ծածկել մայոնեզով

8. Տեղադրել մանր քերած ճակնդեղի հաջորդ շերտը և առատորեն ծածկել մայոնեզով:

9. Աղցանը վրան զարդարում ենք նռան հատիկներով ու զգուշորեն հանում բաժակը

Աղցան Նռան թեւնոց սալորով և ընկույզով

Ապրանքներ:

• 400 գր. խաշած հավի կրծքամիս
• 1 մեծ նուռ
• 1 խաշած մեծ ճակնդեղ
• 3 խաշած կարտոֆիլ
• 2 խաշած գազար
• 3 խաշած ձու
• 100 գր. ընկույզ
• 75 գր. առանց կորիզների սալորաչիր
• Պղպեղ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը քերել, աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի
2. Մի բաժակ դրեք հարթ ափսեի մեջտեղում և դրա շուրջը դրեք կարտոֆիլի շերտ
3. Մայոնեզից ցանց պատրաստեք
4. Ճակնդեղը քերել, մի փոքր հատված դնել կարտոֆիլի վրա
5. Ընկույզը մանր կտրատել և դնել ճակնդեղի վրա
6. Մայոնեզից ցանց պատրաստեք
7. Ֆիլեն ապամոնտաժել մանրաթելերի, ավելացնել աղ և պղպեղ և դնել հաջորդ շերտի մեջ
8. Նախապես թրջված սալորաչիր, կտրատել փոքր շերտերով
9. Պատրաստեք մայոնեզի ցանց
10. Գազարը քերել, շարել շերտով, ծածկել մայոնեզի ցանցով
11. Ձվերը քերել, շարել շերտով, ծածկել մայոնեզով
12. Տեղադրել մնացած ճակնդեղի շերտը, ծածկել մայոնեզի հաստ շերտով
13. Զարդարեք առատորեն նռան հատիկներով
14. Զգուշորեն հանեք բաժակը մեջտեղից

Աղցանի բաղադրատոմս Լեզվով նռան ապարանջան

Անհրաժեշտ:

• 300 գր. խաշած լեզու (խոզի կամ տավարի միս)
• 1 սոխ
• 2 խաշած կարտոֆիլ իրենց բաճկոններում
• 2 խաշած ձու
• 50 գր. կոշտ պանիր
• 1 խաշած գազար իր բաճկոնով
• 1 խաշած բազուկ իր բաճկոնով
• 1 հատ նուռ
• 200 գր. մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կլպեք լեզուն և կտրեք խորանարդի մեջ
2. Բանջարեղենը մաքրում ենք և առանձին քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։
3. Կլպել ձվերը և կտրատել դրանք
4. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով
5. Սոխը մանր կտրատել
6. Մաքրել նուռը
7. Մի բաժակ դնել ափսեի մեջտեղում և շարել շերտերով՝ կարտոֆիլ, լեզու, սոխ, ձու, գազար, պանիր, ճակնդեղ, նուռ:
8. Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, բացառությամբ նռան։
9. Դնել սառնարանում 4 ժամ
10. Մատուցելուց առաջ բաժակը մեջտեղից հանեք

Պանրով նռան թեւնոց

Պահանջվող ապրանքներ.

• 1 հատ նուռ
• 1 բաժակ ընկույզ
• 200 գր. կոշտ պանիր
• 2 պճեղ սխտոր
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ
• 1 պտղունց աղ

Պատրաստում:

1. Նուռն առանձնացնել հատիկների մեջ
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով
3. Մաքրեք ընկույզները և տապակեք չոր տապակի մեջ 2 րոպե։
4. Ընկույզները մանր կտրատել
5. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով
6. Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ՝ թողնելով հատիկների կեսը զարդարման համար։
7. Համեմել մայոնեզով, խառնել
8. Լրացրեք նռան հատիկների շերտը

Աղցան Նռան ապարանջան շպրատներով

Անհրաժեշտ:

• 5 խաշած կարտոֆիլ
• 4 խաշած ճակնդեղ
• 3 խաշած գազար
• 1 բանկա շպրտ
• Կանաչ սոխ
• 1 պահածոյացված եգիպտացորեն
• 300 գր. մայոնեզ
• 2 նռնակ

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենն առանձին քերել
2. Մի բաժակ դրեք մեջտեղում հարթ ափսեի վրա
3. Տեղադրել կարտոֆիլի շերտ, աղ՝ ըստ ճաշակի, ծածկել մայոնեզով
4. Հաջորդը, ավելացնել գազարն ու քսել մայոնեզով:
5. Տեղադրեք շպրոտները ամբողջությամբ կամ նախ տրորեք պատառաքաղով
6. Տեղադրել եգիպտացորենի շերտ, քսել մայոնեզով
7. Սոխը մանր կտրատել և դնել հաջորդ շերտի մեջ
8. Վերևում դնել ճակնդեղ, ավելացնել աղը ըստ ճաշակի, առատորեն քսել մայոնեզով
9. Զարդարեք նռան հատիկներով
10. Դնել սառնարանում 2 ժամ
11. Մատուցելուց առաջ ապակին հանեք

Տոնական աղցան Նռան բաղադրատոմսը թթվասերով – վիդեո բաղադրատոմս

Շերտերով շարված աղցանների լավն այն է, որ կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանք, որը ցանկանում եք և ցանկանում եք:

Այսպիսով փորձարկեք՝ հիմք ընդունելով ներկայացված բաղադրատոմսերից որևէ մեկը։

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ վերը նշված բոլորը, կիսվեք բաղադրատոմսերով ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ: Գրեք ձեր կարծիքները կամ առաջարկությունները մեկնաբանություններում

Տոնի համար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մտածում է, թե ինչպես զարմացնել իր հյուրերին այդքան գեղեցիկ և համեղ բանով։ Դրա համար կատարյալ է «Նռան ապարանջան» աղցանը. այն այնքան անսովոր է, այնքան վառ և ախորժելի, որ, անշուշտ, դառնում է տոնի գլխավոր զարդարանքը: Ի դեպ, մի մոռացեք Ամանորին պատրաստել նռան թեւնոց, քանի որ գալիք տարվա խորհրդանիշը կարմիր կապիկն է, և նրան անպայման դուր կգա այս նրբագեղությունը։ Նռան ապարանջանով աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է, միակ թանկ բաղադրիչը նուռն է, մնացած ամեն ինչ էժան է և մատչելի։

Բաղադրությունը:

(8-10 չափաբաժին)

• 3 կարտոֆիլ
• 3-4 գազար
• 2 հավի կրծքամիս
• 1 միջին սոխ
• 2-3 փոքր ճակնդեղ
• 1/2 բաժակ ընկույզ
• 3 ձու
• 2-3 նռնակ
• մայոնեզ
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստական ​​փուլ

• Այսպիսով, առաջին հերթին կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը եփեք դրանց կեղևներում։ Կարող եք դրանք եփել առանձին, կամ կարող եք բոլորը միասին եփել՝ հանելով բանջարեղենը, քանի որ դրանք պատրաստ են։
• Նաև մեր «Նռան ապարանջանով» աղցանի համար պետք է միսը եփել: Մենք վերցնում ենք կա՛մ երկու բավականին մեծ հավի կրծքամիս, կա՛մ երկու հավի ոտք:

• Լվացված մսի վրա լցնել եռացրած ջուր, եփել աղաջրի մեջ, մինչև փափկի, կարող եք ավելացնել երկու-երեք դափնու տերև։ Հավի դոշիկներն արագ եփում են, մոտ 20 րոպե հավի ոտքերը կտևեն 30-40 րոպե;
• Եփած ձվերը եփել, սառը ջրում հովացնել, կեղևազրկել և քերել խոշոր քերիչով։
• Մաքրեք սառեցված բանջարեղենը և կտրատեք դրանք խոշոր քերիչով: Բոլոր բաղադրիչները դնել առանձին ափսեների մեջ։

• Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում, այնուհետև եփում ենք գրեթե առանց ձեթի։ Ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ: Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև սոխը փափկի և մի փոքր ոսկեգույն դառնա։ Թողեք, որ սոխը սառչի։

• Հովացած հավի կրծքամիսները կտրատել խորանարդի մեջ։ Եթե ​​օգտագործում եք հավի ոտքեր, հեռացրեք մաշկը, հանեք ոսկորները և կտրեք մարմինը դանակով կամ խոհանոցային մկրատով:
• Սրանով ավարտվում է նռնաքարային ապարանջանի պատրաստման նախապատրաստական ​​փուլը։ Օ, այո, մեզ նույնպես մայոնեզ է պետք։ Խանութից գնված մայոնեզի փոխարեն խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել ձեր սեփական տնական մայոնեզը (համեղ և անվտանգ):

Աղցան Նռան ապարանջան հավաքում

• Եկեք անցնենք զվարճալի մասին, եկեք հավաքենք մեր աղցանը: Վերցրեք հարթ ափսե կամ սպասք և մի բաժակ դրեք ափսեի կենտրոնում (ապակին պետք է ուղիղ լինի):
• Որպես հիմք՝ քերած կարտոֆիլի բարակ շերտը դնել՝ կարտոֆիլի մեծ մասը թողնելով ներքին շերտի վրա։ Աղ.

• Կարտոֆիլի վրա դնել մսի կեսը, աղ ու պղպեղ անել, բարակ շերտով մայոնեզ քսել։

• Տեղադրել գազարի մի շերտ, թեթև աղել, յուղել մայոնեզով։

• Հաջորդը գալիս է կարտոֆիլի շերտ, որը նույնպես պետք է աղել, թեթև պղպեղ անել և յուղել մայոնեզով:

• Ընկույզը հավանգի մեջ մանրացնել կամ պարզապես գրտնակով տրորել։ Ես այնքան էլ նուրբ չեմ սեղմում, երբ դուք կարող եք զգալ ընկույզի կտորները աղցանի մեջ:

• Վերցրեք քերած ճակնդեղի 1/3-ը և խառնեք մանրացրած ընկույզով։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի ճակնդեղի մեծ մասը (առանց ընկույզի) թեւնոցն ամբողջությամբ ճակնդեղով ծածկելու համար, բայց սա ամենավերջում է։

• Տեղադրել ճակնդեղի և ընկույզի շերտ, մի փոքր յուղել մայոնեզով:

• Այժմ ավելացրեք տապակած սոխը, աղն ու պղպեղը։

• Հավի երկրորդ կտորը դնել սոխի վրա։ Աղ, պղպեղ, քսել մայոնեզով:

• Ձվի շերտը դնել, աղ, թեթեւ պղպեղ, քսել մայոնեզով։

• Իսկ վերջին շերտը՝ քերած ճակնդեղը բարակ շերտով քսել վերեւից ու կողքերից։ Կենտրոնից զգուշորեն հանեք ապակին, արդյունքում ստացեք շատ գեղեցիկ շերտավոր աղցան՝ թեւնոցի տեսքով։

• Թևնոցը, դեռ առանց նռան, քսել մայոնեզով և դնել սառնարանը, որ թրջվի։ Իդեալում, աղցանը պետք է մնա ամբողջ գիշեր, քանի որ միայն հաջորդ օրը բոլոր շերտերը կհագեցնեն, և Նռան ապարանջանն իրականում համեղ կդառնա։

• Աղցանը ցանկալի է զարդարել մատուցելուց քիչ առաջ։ Բանն այն է, որ նռան թարմ հատիկները հյութեղ են ու փայլուն, բայց եթե նախապես զարդարում ես աղցանը, ապա հատիկները չորանում են, կորցնում են իրենց փայլը, բթանում, իսկ նռան թեւնոցը ոչ այնքան գեղեցիկ է ստացվում։
• Այսպիսով, մաքրում ենք նուռը, ապա զարդարում աղցանը նռան հատիկներով։ Անմիջապես կասեմ, որ սա տքնաջան խնդիր է, որը պահանջում է ժամանակ և համբերություն, այնպես որ համոզվեք, որ առնվազն կես ժամ թողեք աղցանը զարդարելու համար: Յուրաքանչյուր ոք, ով արդեն պատրաստել է, գիտի, որ շտապողականությունն ու նյարդերը լավագույն ուղեկիցները չեն։

• Այսքանը, Նռան թեւնոցով աղցանը պատրաստ է, հպարտորեն մատուցեք սեղանին։

Նռան աղցանը կարող է պարունակել տարբեր բաղադրիչներ՝ բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր, հատապտուղներ, բուրավետիչներ՝ սոուսների և համեմունքների տեսքով, սակայն գլուխգործոցի գլխավոր կետը մնում է կարմիր այտերով նուռը:

Նռան հյութի շնորհիվ կարող եք հագեցնել ծարավը և բարելավել մարսողությունը։ Նռան հատիկներ ընդունելը բարձրացնում է հեմոգլոբինը, լավացնում է արյան շրջանառությունը և ազատում դեպրեսիան։

Ուշադրություն.Նռան պտուղները պարունակում են հանքանյութեր, բջջանյութ, ասկորբինաթթու, B, P վիտամիններ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում, ֆտոր, երկաթ, նատրիում։ Հացահատիկները հագեցած են ֆիտոնսիդներով, դաբաղանյութերով և ազոտային նյութերով։

Ամինաթթուները, որոնք կազմում են միջուկը, պայքարում են օրգանիզմում առկա պաթոլոգիական խանգարումների դեմ և կանխում քաղցկեղի առաջացումը։

Ապրանքը օգտակար է հիպերտոնիայի և բրոնխային ասթմայի դեպքում:

Ստամոքսի թթվայնության բարձրացման, գաստրիտների, ատամների կարիեսից վնասվելու դեպքում խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նուռ և դրանից պատրաստված ուտեստներ՝ էմալի վիճակը չվատացնելու համար։ Շատակերությունը կարող է հանգեցնել գլխապտույտի, թուլության և աղիների լորձաթաղանթի գրգռման:

Նռան ապարանջան աղցանի չափավոր օգտագործմամբ դուք կարող եք հագեցնել մարմինը վիտամին A-ով` իմունային համակարգի ամրապնդման համար: Վիտամին E-ն կայունացնում է բջջային թաղանթները, իսկ կոբալտը և քրոմը ակտիվացնում են օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները։

Ուտեստի կալորիականությունը և սննդային արժեքը

Աղցանի դասական բաղադրությունը ներառում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, ճակնդեղը, գազարը, հավը, սոխը, մայոնեզը և նուռը: 100 գ չափաբաժինը պարունակում է 167 կկալ, 4 գ սպիտակուց, 14 գ ճարպ, 6 գ ածխաջրեր, 1,5 գ սննդային մանրաթել և 70 գ ջուր:

Ուշադրություն.Աղցանը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին A - 144%, վիտամին E - 30%, կոբալտ - 31%, քրոմ - 12%:

Աղցանի բաղադրատոմսեր

Դուք կարող եք զարդարել աղցանը նռան հատիկներով տարբեր տատանումներով՝ սիրտ կազմել, ծաղիկ դնել, աղեղ պատրաստել կամ պարզապես կարմիր հատապտուղներ «մտցնել» աղցանի շրջագծի շուրջ:

Դասական բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ նռան ապարանջանով աղցան՝ օգտագործելով դասական բաղադրատոմս։ Հետևյալ միջադեպերը կպահանջվեն.

• Հավի կրծքամիս - 250 գ;
• Կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, ձու - յուրաքանչյուրը 2 հատ;
• Սպիտակ կամ կարմիր սոխ - 1 հատ;
• Ոչ քաղցր մեծ նուռ - 1 հատ;
• Ընկույզ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել;
• Զարդարման համար կանաչապատման մի փունջ;
• Բուսական յուղ տապակելու համար;
• Մայոնեզ կամ թթվասեր հագնվելու համար.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս յուրաքանչյուր քայլի քայլ առ քայլ կատարմամբ:

1. Եռացրեք բոլոր բանջարեղենները մինչև փափկի, սառը: Հեռացրեք կեղևը և անցկացրեք կոպիտ քերիչով (նուրբը ավելի հյութալի կլինի, բայց արտադրանքի տեսքը կարող է փչանալ. բոլոր շերտերը կխառնվեն և կփոխեն գույնը):
2. Հավի միսը եփել մոտ 30 րոպե, կտրատել խորանարդի կամ շերտի։
3. Ձվերը եփել, մանր կտրատել։
4. Տապակել սոխը օղակների տեսքով, մինչև հյութը դուրս գա։
5. Ընկույզները դանակով կամ ֆունտով կտրատել հավանգի մեջ:

Այժմ մնում է ճիշտ ձևակերպել բաղադրիչները գեղեցիկ աղցան ստանալու համար: Վերցրեք հարթ սպիտակ ափսե, մի բաժակ դրեք ճաշատեսակի մեջտեղում և դրա շուրջը կազմեք բաղադրիչները շերտերով։

Առաջին շերտի վրա՝ կես բաժին հավի միս, ցանել աղ և պղպեղ, առատորեն քսել մայոնեզ/թթվասեր։ Երկրորդ գնդակի համար մենք օգտագործում ենք գազար և միանման լցոնումներ՝ աղ, պղպեղ, մայոնեզ:

Երրորդ շերտը կարտոֆիլ է, ցողում, քսուք: Չորրորդ շրջանակը ընկույզ է: Հինգերորդ գնդակի համար վերցնում ենք ճակնդեղ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ, ապա ընկույզ և տապակած սոխ։ Վեցերորդ շերտը հավի մսի մնացորդն է, փոշին, քսուքը, ընկույզը։

Լուսանկարների քայլ առ քայլ հրահանգներ

Յոթերորդ շրջան - ձու, աղ, պղպեղ, մայոնեզ, ապա մնացած ճակնդեղը: Հաջորդը հանեք բաժակը և առատորեն քսեք աղցանը մայոնեզով կամ թթվասերով։ Ի վերջո, նռան հատիկները սերտորեն տեղադրեք։

Նշում.Որպեսզի ճաշատեսակը թրմվի, արտադրանքը 5-8 ժամով դրեք սառը տեղում։ Ցանկության դեպքում աղցանը կարող եք զարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով՝ մաղադանոս, սամիթ։

Դասական բաղադրատոմսը պահանջում է հավի միս, չնայած դուք կարող եք նմանապես ուտեստ պատրաստել տավարի մսով, երիկամներով, սրտով, լեզվով, խոզի միսով՝ ավելացնելով սունկ, խնձոր, սալորաչիր, պանիր և այլ բաղադրիչներ:

Առանց ճակնդեղի ընկույզով

Այս շերտավոր աղցանը հիանալի տեսք ունի նույնիսկ առանց վառ ճակնդեղի. այն հիանալի ձևավորում է տոնական սեղանի համար։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• 3 ձու;
• Գազար, կարտոֆիլ - յուրաքանչյուրը 2-3 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Նուռ - 1 հատ;
• Սխտոր - մի քանի մեխակ;
• Ընկույզ - կես բաժակ;
• Քսելու համար՝ աղ, պղպեղ, մայոնեզ/թթվասեր (ըստ ճաշակի):

Պատրաստեք կերակուրը այնպես, ինչպես առաջին բաղադրատոմսը, մենք սկսում ենք այն դնել ճաշատեսակի վրա, օգտագործելով բաժակ; Այս անգամ ուտելիքը պետք չէ քերել, այլ բարակ շերտերով կտրատել։

Գնդակների հերթականությունը.

1. Կարտոֆիլ + քսուք;
2. Գազար սխտորով քսուքով;
3. Ընկույզ, հավի մսի քսանյութ;
4. Սոխ, մանրացրած ձվի շերտ + քսուք;
5. Զարդարում՝ նռան հատիկներ։

Ճաշատեսակը մի քանի ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի թրջվի։

Ուշադրություն.Հետևելով նմանատիպ քայլերին՝ կարող եք պատրաստել խնձորով նռան աղցան, որի համար կպահանջվի 2 փոքր մրգեր։ Դրանք անհրաժեշտ են հավի միսին փափկություն և քնքշություն հաղորդելու համար։ Տեղադրված մսի վրա: Դրանք կարելի է փոխարինել նաև թթու վարունգով սնկով։

Հարցում. Որքա՞ն հաճախ եք պատրաստում այս աղցանը:

Կիվիով

Պայծառ և անսովոր աղցան կոչվում է մալաքիտ ապարանջան: Այս ուտեստի մեջ կարելի է համադրել նուռն ու կիվին, կամ պատրաստել ճաշի տարբերակ՝ կարմիր հատիկների փոխարեն կանաչ շերտեր դնելով։

Բաղադրությունը:

• Եփած հավի ազդրեր - 3 հատ;
• Փոքր կիվի - 4 հատ (այնպես, որ սերմերը ամենաքիչը նկատելի լինեն պատրաստի ուտեստի մեջ);
• Խնձոր - 2 հատ;
• Ձու - 4 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սխտոր ըստ ճաշակի;
• Հագուստի համար՝ աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ, մայոնեզ։

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բաղադրիչները. Լվացեք և եռացրեք միսը մինչև եփվի, կտրեք շերտերով: Հավի միսը համեմել փոքր քանակությամբ մայոնեզով, աղով և պղպեղով։ Անմիջապես ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

Մաքրել խնձորները, հեռացնել միջուկը և մանր քերիչով անցկացնել։ Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Կիվին մաքրել, կտրատել խորանարդի (2 հատ), մնացածը օղակների կիսով չափ (զարդարման համար): Ձվերը եփել, բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների և առանձին քերել։ Գազարը եռացնել և մանր կտրատել։

Բաղադրիչները պատրաստ են, ուտեստը դրված է հետևյալ կերպ՝ շերտերի հերթականությունը.

1. Հավի միս - քսելու կարիք չկա;
2. Կիվի - կես բաժին - քսանյութ;
3. Խնձոր, ձվի սպիտակուցներ - քսանյութ;
4. Գազարը քսայուղ է;
5. Դեղնուցներ - առատորեն ծածկում են ամբողջ աղցանը;
6. Ճաշատեսակը զարդարում ենք կիվիի կեսերով՝ աղցանի վերևից և ներքևից, իսկ ուրվագիծը կարելի է զարդարել նռան հատիկներով (ըստ ցանկության)։

Պատրաստի ճաշատեսակի համը կարող է մի փոքր թթու լինել, դուք կարող եք մի պտղունց շաքարավազ ավելացնել սոուսին: Կիվին լավ համադրվում է ապխտած հավի հետ՝ մանր կտրատած կտորներով։

Պանրով, սնկով, ընկույզով

Դասական տարբերակը գալիս է հավով, բայց հարստության համար այն կարող եք փոխարինել տավարի կամ հորթի մսով: Պետք է նախապես տապակել եփած արտադրանքը, ապա համը բացարձակապես զարմանալի կլինի։

Բաղադրիչներ:

• 200 գ տավարի միս;
• 300 գ շամպինիոններ;
• 200 գ պանիր;
• 200 գ թակած ընկույզ;
• Կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, նուռ - 2 հատ;
• Մայոնեզ, աղ, պղպեղ:

Աղցանի բաղադրիչները նախօրոք եռացնել, կտրատել ըստ ցանկալի եղանակի՝ քերել, կտրատել շերտերով կամ շերտերով։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Տապակելու ընթացքում անմիջապես խառնել ընկույզը մսի հետ։

Այնուհետև պատրաստի կլոր ափսեի վրա դնել աղցանը հետևյալ շերտերով` կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ (դուսինգ), հետո գազար, սոուս, ճակնդեղ, քսուք, հետո միս, իսկ վրան՝ սունկ և սոուս: Վերջին շերտը առատորեն ցողված է պանրով, որին հաջորդում են մայոնեզն ու նռան հատիկները։ Պատրաստի արտադրանքը կարելի է զարդարել նաև սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով։

Աղցանը դնել սառնարանում, ծածկել թաղանթով, որպեսզի չչորանա և չկորցնի իր համը։ Նման զարմանալի հրաշք պատրաստելու համար կպահանջվի 50 րոպե։

Տեսանյութի բաղադրատոմս