Մեր սննդակարգը հաճախ պարունակում է ուտեստներ, որոնց հայրենիքը Ֆրանսիան է։ Շնորհիվ Ֆրանսիական խոհանոցԱռաջին անգամ աղանդեր հասկացությունը ի հայտ եկավ և ամուր հաստատվեց առօրյա կյանքում՝ բառացիորեն նշանակելով ճաշի ավարտը։ Ֆրանսիայում հիմնական ուտեստներից հետո մոդայիկ է դարձել մատուցել տարբեր քաղցրավենիք, որոնք ժամանակի ընթացքում ստացել են ընդհանուր անվանումը՝ աղանդեր։ Այս դելիկատեսները ներառում են լոռամրգի մուսը սեմոլինով, սննդարար և օրիգինալ աղանդեր: Ձերից միայն մեկըտեսքը
մուսն այլևս ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Էլ չենք խոսում նրա գերազանց համի մասին։ Մուսը թարգմանվել էֆրանսերեն
նշանակում է փրփուր: Իրոք, նման ուտեստն իր տեսքով հիշեցնում է խիտ փրփուր: Մուսի խտությունը, համը և գույնը կախված են նրանից, թե ինչ բաղադրիչներ են ներառված մուսի բաղադրատոմսում։ Նման աղանդեր պատրաստելու հիմնական բաղադրիչները հատապտուղներն են, որոնցից էլ ձևավորվում է մուսի անուշաբույր հիմքը։ Սովորաբար խոհարարության մեջ օգտագործվում են թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ։ Այնուամենայնիվ, որպես հիմք կարող եք օգտագործելխաղողի հյութ կամմրգային խյուս , կակաո ևտաք շոկոլադ . Բաղադրատոմսը, որը ներառում է լոռամիրգ, թույլ է տալիս պատրաստելօրիգինալ աղանդեր
ունենալով քաղցր և թթու համ: Ինչպեսսննդային հավելումներ
, որի խնդիրն է ապահովել ֆիքսացիա և փրփուրի ձևավորում, սովորաբար օգտագործվում են սպիտակուցներ կամ ժելատին։ Այնուամենայնիվ, այս դեպքում հետաքրքրություն է ներկայացնում այն բաղադրատոմսը, որն օգտագործում է ձավարեղենը ճաշատեսակը կայունացնելու համար։ Մենք առաջարկում ենք լոռամրգի մուսս պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս՝ օգտագործելով.
ձավարեղեն Ավանդական խոհարարական կայունացուցիչներ,ձվի սպիտակուցներ
- կամ մենք ժելատինը փոխանակում ենք ձավարի հետ՝ հացահատիկ, որն անպայման հասանելի կլինի ցանկացած տանը: Սեմոլինայի առանձնահատկությունը նրա խոհարարական հատկությունների մեջ է։ Սեմոլինան, ի տարբերություն այլ հացահատիկայինների, արագ ուռչում է և օժտված է սոսնձման գերազանց հատկություններով։ Բաղադրության մեջ ներառելով ձավարձը՝ ստանում ենք մուս պատրաստելու հետևյալ բաղադրատոմսը.
- մի բաժակ թարմ կամ սառեցված լոռամիրգ;
- մի բաժակ շաքարավազ;
- սեմոլինա - 100 գ;
չորս բաժակ ջուր.
Վերջնական փուլում մասերը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել հարած սերուցք։ Սառեցված հատապտուղները ավելի շատ խոնավություն են պարունակում: Հետեւաբար, մինչեւ քամելը, սառեցված լոռամիրգը պետք է չորացնել ցրված վիճակում։
Խոհարարության գործընթացը
Մենք տեսակավորում ենք հատապտուղները՝ հեռացնելով բնական բեկորները ճյուղերի և ընկած տերևների բեկորների տեսքով: Հատապտուղները քամելու համար կարող եք օգտագործել հյութեղացուցիչ: Նախկինում, նման սարքավորումների բացակայության դեպքում, հատապտուղները քամում էին ձեռքով, օգտագործելով հղկիչ: Մանելու մեթոդի ընտրությունը խոհարարի հայեցողությամբ է:
Լցնել հատապտուղները հյութաքամիչի մեջ և ստանալ պատրաստի լոռամրգի հյութ։ Ձեռքով, այս ընթացակարգը կունենա այսպիսի տեսք. Լցնել հատապտուղները կաթսայի մեջ և տրորել տրորով, այնուհետև քամել հյութը շորով: Ինչ բաղադրատոմսով էլ պատրաստվի մուսը, պատրաստման ընթացքում կարևոր է ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ հյութ։
Ստացված հյութը սառնարան դնելուց հետո գործ ունենք մնացած տորթի հետ։ Լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Մեր հեղուկը հասցնում ենք եռման աստիճանի և եփում 10-15 րոպե։ Ի վերջո, ստացված արգանակը պետք է սառչել և քամել շորով կամ մաղով:
Արգանակը նորից դնում ենք վառարանի վրա, ավելացնում ենք շաքարավազն ու օշարակը բերում ենք եռման աստիճանի։ Պատրաստի օշարակի մեջ սկսում ենք բարակ հոսքով ձիաձավար լցնել՝ չմոռանալով անընդհատ խառնել տարայի ամբողջ պարունակությունը։ Շարունակեք եփել ևս 15 րոպե, մինչև թանձրանա։
Թուրմից գրեթե պատրաստ ստանալով սեմոլինայի շիլա, վրան ավելացրեք լոռամրգի հյութ և նորից լավ խառնեք մինչև հարթ լինի։ Կարող եք խառնել նաև հարիչով, միայն ցածր արագությամբ, որպեսզի զանգվածը օդամղիչ ստացվի։ Մուսը լցնել պատրաստված տարայի մեջ և երկու-երեք ժամով թաքցնել սառնարանում։
Լոռամրգի մուսի բաղադրատոմսը կարելի է տարբերել այլ բաղադրիչների հետ՝ մատուցելուց առաջ դրանք օգտագործելով որպես ճաշատեսակի զարդարանք: Կրեմը, ամբողջական լոռամիրգը կամ մրգի կտորները կատարյալ են այս նպատակի համար:
Լոռամրգի մուսս պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս
Լոռամրգի մուսը շատ առողջարար է և համեղ դեսերտ, որն անկասկած կդիմի բոլորին առանց բացառության: Ավելին, այն պատրաստելը բավականին պարզ է։ Եկեք նայենք բաղադրատոմսերին, թե ինչպես պատրաստել լոռամրգի մուսս և էներգիայով լցնել ամբողջ օրը:
Լոռամրգի մուսս ձավարձով
Բաղադրությունը:
- լոռամիրգ - 2 ճաշի գդալ;
- հատիկավոր շաքար- 1,5 ճաշի գդալ;
- ջուր - 6 ճաշի գդալ;
- ձավարեղեն – 5 ճ.գ. գդալներ
Նախապատրաստում
Ինչպե՞ս պատրաստել լոռամրգի մուսս: Վերցրեք հատապտուղները, մանրակրկիտ լվացեք, ավելացրեք երկու ճաշի գդալ եռացրած ջուր և տրորեք տրորով կամ բլենդերով հարեք միատարր զանգվածի։ Ստացված զանգվածը դնել մաղի մեջ և սպասել, մինչև հյութը լցնեն ամանի մեջ, իսկ միջուկի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Դրեք այն մարմանդ կրակի վրա, հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 5 րոպե։ Հետո նորից մաղով մանրացնում ենք, ստացված հեղուկը դնում ենք վառարանի վրա, դեն ենք նետում տորթը։ Հատապտուղների հյութին ավելացրեք շաքարավազ և անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի։ Այնուհետև զգուշորեն ավելացնել ձավարը և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։ Ստացված զանգվածը մի փոքր հովացրեք, ավելացրեք լոռամրգի հյութ, որը հենց սկզբում մի կողմ դրվեց, և ամեն ինչ 7 րոպե մանրակրկիտ հարեք հարիչով, մինչև փրփրուն փրփուր առաջանա։ Ստացված լոռամրգի մուսը ձավարի հետ դնել ապակյա բարձր բաժակների կամ ամանների մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի պնդանա։ Հարկ է նշել, որ այն կարող եք պատրաստել այլ հատապտուղներով, մրգերով և միջուկներով։
Ժելատինով լոռամրգի մուսի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- լոռամիրգ - 2 ճաշի գդալ;
- հատիկավոր շաքար - 1,5 ճաշի գդալ;
- ջուր - 6 ճաշի գդալ;
- ժելատին.
Նախապատրաստում
Լոռամրգի մուսս պատրաստելու համար հատապտուղները դասավորեք և լվացեք ավելի սառը ջուր, քսել մաղով։
Հյութը քամելուց հետո մնացած միջուկը լցնել ամանի մեջ, լցնել տաք եռացրած ջրով, դնել մարմանդ կրակի վրա և եռացնել 5 րոպե։ Այնուհետև քամել և լոռամրգի արգանակի մեջ ավելացնել շաքարավազ, աստիճանաբար ավելացնել ժելատինը և անընդհատ խառնելով տաքացնել մինչև եռալ։ Պատրաստի օշարակը խառնում ենք լոռամրգի հյութի հետ, 30 րոպե սառչում ենք սառնարանում, այնուհետև հարում ենք հարիչով կամ հարումով։ 
հարել մինչև համասեռ հաստ փրփուր ձևավորվի։
Ստացված զանգվածը լցնել պատրաստված կաղապարների կամ ամանների մեջ և դնել սառը տեղում, որպեսզի պնդանա։ Մատուցելիս մուսի վրա լցնել օշարակ։
Օշարակը պատրաստելու համար լոռամիրգը տրորել տրորով և լցնել տաք ջուրև եփել 5 րոպե։ Այնուհետև ֆիլտրում ենք, արգանակի մեջ շաքարավազ ենք ավելացնում, նորից տաքացնում ենք մինչև եռալ, ապա սառչում։
Ցանկանու՞մ եք եփել մանկական երեկույթմի քանի տարբեր աղանդեր. Այնուհետև առաջարկում ենք բաղադրատոմսը.
Սա թեթև աղանդերլոռամրգիից՝ լոռամրգի մուսս, անհետացավ մեկ րոպեում ընտանեկան փոքրիկ տոնակատարության ժամանակ, և դրանում փոքր երեխաներ չկային. բոլոր մարդիկ ծերացել էին, բայց նրանք ուրախանում էին երեխաների պես: Ահա թե ինչ է անում համեղ սնունդը մարդկանց հետ:
Ես նույնիսկ մտածում էի, որ հավանաբար հնարավոր է մարդկանց մանիպուլյացիայի ենթարկել՝ խաղալով նրանց ճաշակի նախասիրությունների վրա, բայց ես անմիջապես քշեցի այս վատ միտքը և ինքս «մեղքի մեջ տրվեցի» (ուղղակի կատակում եմ):
- Ճաշատեսակը՝ աղանդեր
- Կալորիականությունը՝ 75 կկալ
Բաղադրությունը:
- Այս բաղադրատոմսը հատկապես օգտակար կլինի երեխաների համար։
- լոռամիրգ (կամ հաղարջ) - 1 բաժակ,
- շաքարավազ - 1 բաժակ,
- ջուր - մոտ 3,3 բաժակ,
սեմոլինա - 3 ճ.գ.
Ինչպես պատրաստել մուսս
Պատրաստում:
1. Լվացված լոռամիրգը լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան ավելացնում 1/3 բաժակ ջուր ու լավ տրորում, ցանկալի է խյուսի համար փայտյա տրորով, կամ սովորական մետաղյա տրորիչով։ Այնուհետև մենք զտում ենք (սրբում) այս խառնուրդը քամիչի միջով, իսկ ստացված հյութը դնում ենք սառնարանը (ես ստացել եմ կես բաժակից մի փոքր ավելի): Կարող եք նաև պարզապես խառնուրդը քամել շորով:
2. Մնացած հատապտուղների հյութերը լցնել 3 բաժակ ջրի մեջ և եռացնել 5 րոպե, ապա քամիչով քամել և ստացված արգանակը նորից դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Աստիճանաբար, լավ խառնելով, մեջը լցրեք ձավարը և 15 րոպե եփեք մարմանդ կրակի վրա։ Ապա ավելացնում ենք շաքարավազը, հարում ենք մինչև լուծվի, թողնում ենք, որ զանգվածը նորից եռա և անջատում կրակը, թողնում ենք, որ զանգվածը նորից եռա և անջատում կրակը։ 3. Եփած զանգվածի մեջ լցնել լոռամրգի քամած հյութը սառնարանից և անմիջապես հարել հատապտղային զանգվածը բլենդերով, մինչև ծավալը կրկնապատկվի և դառնա.հաստ թթվասեր
. Այս ընթացքում մուսի գույնը փոխվում է՝ մուգ կարմիրից այն դառնում է մուգ վարդագույն։
4. Ստացված լոռամրգի մուսը լցնել ծաղկամանների մեջ և դնել սառնարանը մինչև պնդանալը մոտ 1-2 ժամ։
Այս համեղ ու դիետիկ աղանդերը ստացվում է հենց այս մանիպուլյացիաների արդյունքում։
Մուսը զարմանալի է ստացվում. այն ուղղակի հալչում է բերանում, ձիաձետն ընդհանրապես չես զգում, իսկ ձմռանը թեթև թթվայնությունը այնքան հաճելի է: Մուսի բաղադրությունը այն առանձնացնում է նաև կարագի կամ սերուցքի վրա հիմնված բարձր կալորիականությամբ կրեմ մուսերից:
Պատրաստի նրբագեղությունը անկշիռ և օդային է թվում: Լոռամրգի մուսը սովորաբար մատուցվում է ամանի մեջ՝ կաթով կամ սերուցքով: Ուտում են գդալով։ Հատապտուղի մուսը ճաշատեսակ է ոչ միայն քաղցր ատամ ունեցողների, այլև նրբաճաշակ աղանդերի սիրահարների համար։ Կոշտության հաստությունը այն դարձնում է կրեմի տեսք, ուստի հատապտուղների խառնուրդը կարելի է թրջել տորթերի մեջ կամ օգտագործել որպես քաղցր միջուկկարկանդակների կամ կարկանդակների համար: Համեմատաբար այս աղանդերի մեջ մի անգամ պատրաստել ենք ելակի հյութ, հացահատիկի համն ընդհանրապես չի նկատվում։
- թարմ կամ սառեցված լոռամիրգ – 100 գ
- ջուր – 600 մլ
- սեմոլինա – 2 ճ.գդ. գդալներ (50 գ)
- հատիկավոր շաքար - 80 գ
- Մատուցումների քանակը – 4
- Պատրաստման ժամանակը – 5 րոպե
- Եփելու ժամանակը – 45 րոպե
Ես առաջարկում եմ բոլորին, ովքեր սիրում են այս վիտամիններով հարուստ կարմիր հատապտուղները, փորձել ամառային սմուզի պատրաստել:
Լոռամրգի մուսս ձավարձով
Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։
Լոռամիրգը մանրակրկիտ լվացեք, լցրեք ամանի մեջ և տրորեք մուրճով կամ կարտոֆիլի տրորով։
Միջուկի մեջ լցնել ⅓ բաժակ սառը եռացրած ջուր, խառնել և քամել շորով: Ստացված հյութը դնել սառնարանում։
Կաթսայի մեջ լցնում ենք պոպոսը և ավելացնում մնացած ջուրը։
Տապակը դնել վառարանի վրա, եռացնել 5 րոպե, ապա քամել։
Արգանակը նորից լցնում ենք տապակի մեջ, հասցնում եռման աստիճանի և անընդհատ խառնելով, բարակ հոսքով ավելացնում ենք ձավարը։ Խառնուրդը խառնելով 20 րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա, այսինքն՝ մինչև թանձրանա։
Տաք շիլայի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարը։
Ամեն ինչ լավ խառնեք, հասցրեք եռման աստիճանի, հանեք վառարանից և առանց խառնելուց դադարեք սառչել 35–40 °C ջերմաստիճանում։
Լցնել պատրաստի լոռամրգի հյութի մեջ։
Ամեն ինչ նորից լավ խառնեք։
Լցնել շիլան հարիչի ամանի մեջ և հարել մինչև թանձր փրփուր առաջանա։
Երբ զանգվածը կրկնապատկվի, լցնում ենք մատուցվող ամանների մեջ և տեղափոխում զով տեղ։
Ահա թե որքան գեղեցիկ է ստացվում.
Բարի ախորժակ:
Պատշաճ պատրաստված ձավարձի և լոռամրգի մուսը պետք է լինի նուրբ և օդային: Փրփուրը բնութագրվում է խտությամբ և գույնով միատեսակ զանգվածով, գնդիկների բացակայությամբ և հաճելի քաղցր-թթու համով։ Ընդ որում, ձիաձավարն ընդհանրապես չի զգացվում։ Անփորձ համտեսողի համար դժվար կլինի կռահել, թե ինչ է ընկած ճաշատեսակի հիմքում։
ԹՈՓ 5 բաղադրատոմսեր
Դասական
- 130 գ շաքարավազ
- 70 գ լոռամիրգ
- 30 գ ձիթապտուղ
- 250 մլ ջուր։
Լվացված լոռամիրգը տրորել և քամիչով քամել հյութը։ Քամիչների վրա ջուր լցնել և եփել մոտ 10 րոպե։ Քամած արգանակի մեջ լցնել շաքարավազը, իսկ օշարակի եռալուց հետո բարակ հոսքով ավելացնել ձիաձավարը։
Շիլան եփել առնվազն 20 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի հատակը չայրվի, գնդիկներ չառաջանան։ Երբ ձավարը պատրաստ է, սառչում ենք և լավ հարում հարիչով։ Մնում է միայն մուսը քսել ամանների մեջ, և դուք կարող եք հյուրասիրել ձեր հյուրերին: Բարի ախորժակ։
Նշում. Բլենդերը չի տա ցանկալի արդյունքը, հնարավոր չի լինի հասնել փափկամազի փրփուրի: Պարզապես խառնիչ կամ հարել:
Լոռամրգի հյութով
Այս մուսն ավելի հարուստ համ ունի, քան քննարկվածը դասական տարբերակպատրաստուկներ. Այնուամենայնիվ, այս անգամ խոհարարական վարպետներՆրանք առաջարկում են ձիաձավարին ավելացնել ոչ միայն ջուր, այլեւ լոռամրգի մաքուր հյութ։ Նոր բաղադրիչ ավելացնելու առավելությունն ակնհայտ է. Մնում է միայն հիշել բուժիչ հատկություններմրգային հյութ այս հատապտուղից:
- 300 գ լոռամիրգ
- 300 գ հատիկավոր շաքար
- 100 գ ձիթապտուղ
- 450 մլ ջուր։
Հատապտուղները տրորել բլենդերի կամ շաղախի մեջ, ավելացնել 100 մլ ջուր։ Ստացված զանգվածը քսում են մաղով (շղարշով)։ Տորթը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մնացած ջուրը և անմիջապես ավելացնել շաքարավազը։ Լոռամրգի հյութերը եռալուց հետո կաթսան հանեք վառարանից և զտեք օշարակը։ Անընդհատ խառնելով թափանցիկ արգանակի մեջ ավելացնել ձավարը: 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփելուց հետո այն դառնում է բավականին հաստ։ մածուցիկ շիլա. Լավ հովացրեք, ավելացրեք լոռամրգի թարմ քամած հյութը և հարեք հարիչով։
Մուսը պետք է բաց վարդագույն ստացվի (շատ ավելի գունատ, քան հյութը լցնելուց հետո), օդափոխիչ և բաց։ Մնում է զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարան՝ վերջնական սառչելու և խտացնելու համար։ Լոռամրգի մուսսը ձիաձավարով պատրաստ է։ Պարզվեց ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ուտեստ. Երեխաներին դուր կգա:
Նշում. Ալյումինե ամանի մեջ մուսը հարելը կարող է հանգեցնել ճաշատեսակի գունաթափման և մետաղական համի տեսքի:
Լոռամրգի հյութի վրա
Սա դեսերտի պատրաստման պարզեցված տարբերակ է։ Եթե տանը լոռամրգի հյութ ունեք, ապա հատապտուղները քամելու և եռացնելու մռնչյունը կարելի է ապահով կերպով վերացնել:
- 2 բաժակ լոռամրգի հյութ
- 3 ճ.գ. խաբեբաներ
- հատիկավոր շաքար՝ ըստ ճաշակի (կախված նրանից, թե որքան թթու է մրգային ըմպելիքը):
Գործողությունների ալգորիթմը չի տարբերվում շիլա պատրաստելուց։ Հացահատիկը նրբորեն լցնել խաշած մրգային ըմպելիքի մեջ՝ հաճախակի խառնելով։ 5 րոպե հետո ավելացնել շաքարավազը։ Պատրաստի շիլան հովացնում ենք և հարում ենք հարիչով, մինչև թանձր փրփուր ստացվի։ Սեմոլինայի և լոռամրգի մուսը տեղադրվում է կաղապարների մեջ և զարդարում անանուխի ճյուղերով կամ հատապտուղներով։
Նշում. Մի փորձեք խառնել խառնուրդը, քանի դեռ այն տաք է: Էֆեկտը աղետալի կլինի։
Ջեմով
Լոռամրգի մուսս ձիաձավարով պատրաստելու այս եղանակը դուր կգա նրանց, ովքեր չեն սիրում ճաշ պատրաստել։ Պարզ ասած՝ տարբերակ ծույլերի համար։
Բաղադրությունը:
- ձավարի շիլա կաթով - 2 մաս
- լոռամրգի ջեմ – 1 մաս
Համամասնությունները կարող են ճշգրտվել ըստ ճաշակի: Բաղադրատոմսի իմաստը պատրաստի հովացրած շիլան ջեմով հարել հարիչով, մինչև թթվասեր դառնա։ Նախընտրելի է ընդունել միատեսակ խտության մուրաբա՝ առանց ամբողջական հատապտուղների, կեղևի և սերմերի։ Աղանդերը պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել սառը կաթով։
Հետաքրքիր է! Որքան երկար է լոռամրգի և ձավարի մուսսը սառնարանում, այնքան ավելի փարթամ է դառնում:
Բանանով
Դեսերտի քաղցրությունն այս դեպքում որոշվում է ոչ թե շաքարով, այլ բանանով։ Հետևաբար, այս բաղադրիչների քանակը, ի վերջո, պետք է կարգավորվի ինքնուրույն՝ ըստ ձեր ճաշակի:
- 150 գ թարմ հատապտուղներ
- 1 բանան
- 130 գ հատիկավոր շաքար
- 50 գ ձիթապտուղ
- 200 մլ ջուր։
Որպեսզի ձիաձավարի և լոռամրգի մուսը հաջողակ լինի, դուք պետք է հետևեք արդեն քննարկված կանոններին.
- ձավարը եփել առնվազն 20 րոպե
- հարել բաղադրիչները սառած վիճակում, երբեք տաք
- Որպեսզի փրփուրը կիսով չափ բարձրանա, մուսը անպայման դրեք սառնարանը առնվազն 2 ժամ։
Ի դեպ, մուսի շքեղությունն ուղղակիորեն կախված է հատապտուղների մաշկի մեջ պարունակվող պեկտինից։ Հետևաբար, բացառապես լոռամրգի հյութով մուս պատրաստելը խնդրահարույց կլինի։
Ինչպես հարել սերուցքը
Սովորաբար, լոռամրգի մուսը սեմոլինայի վրա հիմնված է կաթով կամ հարած սերուցքով: Օգտակար կլինի ծանոթանալ այս խոհարարական հավելման պատրաստման նրբություններին։
Կան տարբեր քսուքներ՝ 10, 20 կամ 30+ տոկոս յուղայնությամբ։ Հարելու համար ավելի լավ է ընտրել վերջին տարբերակը՝ աշխատանքն ավելի արագ կավարտվի, իսկ արդյունքն ավելի համեղ կլինի։
Լոռամրգի մուսի համար հարած սերուցք ստանալու համար, այլ ոչ թե կարագ կամ շիճուկ, հումքը ճաշատեսակների և հարածի հետ պետք է լավ հովացնել։ Հարկ է հիշել, որ նույնիսկ մասնակի սառեցումը կարող է փչացնել արտադրանքը: Տաք սերուցքը կառանձնանա և հարած կարագի մեջ: Ավելի լավ է սերուցքը հարել փոքր խմբաքանակներով։ Սկզբում խառնիչը պետք է դրվի նվազագույն արագության՝ աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը: Ապրանքի պատրաստակամությունը որոշվում է նրա հաստ հետևողականությամբ և նկատելի շրջանառության դադարեցմամբ: Հարած սերուցքը հիանալի կերպով պահում է իր ձևը և չի «լողում»։
Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է փոխարինել շաքարավազը շաքարի փոշի!
Priroda-Znaet.ru կայքի բոլոր նյութերը ներկայացված են միայն տեղեկատվական նպատակներով: Ցանկացած ապրանք օգտագործելուց առաջ բժշկի հետ խորհրդակցելը ՊԱՐՏԱԴԻՐ է!
