Թևեր սոյայի մեղրով. Հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսում

Մսի այս մասը այնքան էլ տարածված չէ, բայց եթե թեւերը գոնե մեկ անգամ եփեք մեղրի մեջ, մանանեխի սոուս, ապա այս ուտեստը կարող է երկար ժամանակ դառնալ ձեր սիրելիներից մեկը։

Հիմնական բաղադրատոմսը որպես մարինադ օգտագործում է մեղր և մանանեխ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մոտ մեկ կիլոգրամ հավի թևեր;
• 100 գրամ հատիկավոր մանանեխ;
• մի քիչ կիտրոնի հյութ;
• 100 գրամ մեղր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սկսեք թևեր պատրաստել մեղր մանանեխի սոուսանհրաժեշտ է մարինադի պատրաստման համար. Դրա շնորհիվ է, որ ուտեստը հատկապես համեղ կստացվի։ Մի ամանի մեջ խառնել մեղրը մանանեխի, կիտրոնի հյութի և մանր կտրատած սխտորի հետ։
2. Այժմ դուք կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր և ցանկացած համեմունքներ:
3. Թևերը լվանում ենք, թողնում ենք լավ չորանան և քսում ենք մարինադով։ Այնուհետև այն դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։
4. Նշանակված ժամանակից հետո միսը դնել թխման ափսեի վրա և եփել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սոյայի սոուսով ջեռոցում

Թևերը կարող եք պատրաստել ոչ միայն մեղրով և մանանեխով, այլև սոյայի սոուս ավելացնելով։ Այն ավելի օրիգինալ կդարձնի ուտեստի համը։

Պահանջվող ապրանքներ.

• կիլոգրամ թևեր;
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• գդալ մեղր;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թևերի պատրաստումը շատ պարզ է. Նախ անհրաժեշտ է դրանք կտրել երեք մասի։
2. Այնուհետև կտրատած կտորները դնում են ինչ-որ ամանի մեջ, որտեղ դրանք լցնում են սոյայի սոուսով, մեղրով և մանրացված սխտորով։ Այս ամենը հանվում է մի քանի ժամով։
3. Նշանակված ժամանակից հետո միսը շարում են կաղապարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա և կես ժամով դնում ջեռոցում։ Ավելի լավ է ջերմաստիճանը սահմանել 180 աստիճան:

Արևելյան թեւեր մեղրով և մանանեխով

Ձեզ դուր է գալիս համեմունքների վառ բույրը: Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ անպայման դուր կգա։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• մի մեծ գդալ մեղր;
• մանանեխ հացահատիկով - երկու գդալ;
• մի թեյի գդալ կիտրոնի կեղև;
• մոտ 800 գրամ թեւեր;
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ. Նախ պետք է միսը ողողել և թողնել, որ մի քիչ նստի, մինչև այն ամբողջությամբ չորանա։
2. Այս պահին մենք պատրաստում ենք մարինադը: Խառնել մեղրը, մանանեխը, կիտրոնի համը և համեմունքները։
3. Ստացված խառնուրդով զգուշորեն քսել հավի միսը և թողնել մոտ երկու ժամ, մինչև ամեն ինչ լավ թրջվի։
4. Այս ժամանակից հետո ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով և միսը եփում ենք դրա մեջ մոտ 40 րոպե։

Կծու բաղադրատոմս

Չնայած բաղադրատոմսում մեղրի առկայությանը, համեմունքների առատության պատճառով ուտեստը դեռ բավականին կծու է ստացվում։ Իհարկե, դրանց քանակը կարելի է հարմարեցնել ձեր ճաշակին։

Պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 20 գրամ մանանեխ;
• մոտ 6 մեծ գդալ հեղուկ մեղր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• թեւեր - մոտ մեկ կիլոգրամ;
• սոյայի սոուս - մոտավորապես 200 մլ;
• տարբեր պղպեղի և դարչինի խառնուրդ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ճաշատեսակը պետք է սկսել պատրաստել՝ միսը լվանալով։ Այս փուլն ավարտելուց հետո թողեք այն մի որոշ ժամանակ, որպեսզի մանրակրկիտ չորանա:
2. Այս պահին ամանի մեջ նախ ավելացրեք պղպեղ, ապա սոյայի սոուս և մի քիչ դարչին: Այստեղ ավելացրեք մեղր և մանանեխ։ Անպայման մանրացրեք, կտրատեք կամ ճզմեք սխտորը և ավելացրեք մարինադի մեջ։
3. Ստացված զանգվածի մեջ զգուշորեն գրտնակել թեւերը և դնել սառնարանը առնվազն 30 րոպե, որպեսզի լավ թրջվեն։
4. Պատրաստեք լավ բլիթ, վրան դրեք մարինացված միսը և դրեք մեջը տաք վառարան 40 րոպեի ընթացքում: Այս բաղադրատոմսով թխելու օպտիմալ ջերմաստիճանը 200 աստիճան է։

Ինչպե՞ս պատրաստել տապակի մեջ:

Եթե ​​դուք իսկապես թևեր եք ուզում, բայց ջեռոց չունեք կամ այն ​​չի աշխատում, միշտ կարող եք օգտագործել տապակած տապակ: Ավելին, համն ավելի վատ չի լինի։

Պահանջվող ապրանքներ.

• թեւեր - մոտ 500 գրամ;
• մի քանի գդալ մեղր;
• մի քանի գդալ մանանեխ;
• տարբեր համեմունքներ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ինչպես այս ուտեստի պատրաստման այլ բաղադրատոմսերում, դուք պետք է լվացեք միսը և կտրեք ավելցուկը: Սովորաբար կտրվում է հենց այն ծայրը, որը ուտելի չէ։ Թևերը լվանալուց հետո նրանց պետք է թույլ տալ չորացնել և միայն դրանից հետո անցնել հետագա եփմանը:
2. Մինչ միսը չորանում է, նրանց համար պատրաստվում է միջուկը։ Մնացած բոլոր բաղադրիչները խառնում են, և միսը մոտ մեկ ժամ ընկղմվում է ստացված զանգվածի մեջ։ Գործընթացն ավելի արագ ընթանալու համար այս ընթացքում տարան կարելի է դնել սառնարանում։
3. Երբ ժամանակն անցնի, կարող եք սկսել ջերմային բուժում: Սովորաբար ամեն ինչ դրվում է թխման թերթիկի վրա և դրվում է ջեռոցում, բայց այս բաղադրատոմսում օգտագործվելու է տապակած տապակ:
4. Տաքացնել ձեթի հետ, միսը շարել այնպես, որ մեկ շերտ կազմի և տապակել յուրաքանչյուր կողմից մոտ 5 րոպե։ Անհրաժեշտության դեպքում մենք դա անում ենք մի քանի անգամ, մինչև բոլոր թեւերը վերանան:
5. Արդյունքն էլ ավելի փափուկ և հյութալի դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ ևս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

• տարբեր համեմունքներ ըստ ցանկության;
• մի քանի գդալ մեղր և մանանեխ;
• կես կիլոգրամ թեւեր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ամեն ինչ արվում է շատ պարզ. Միսը լվանում և չորացնում են։
2. Մինչ չորացման գործընթացը շարունակվում է, թեւերը թրջելու համար խառնուրդ է պատրաստվում։ Պարզապես խառնեք մնացած բոլոր բաղադրիչները՝ չմոռանալով ավելացնել համեմունքները։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացածը ձեր հայեցողությամբ, որը ձեզ դուր է գալիս լավագույնը:
3. Երբ հավը չորանում է, այն դնում են պատրաստված զանգվածով ամանի մեջ։ Այնպես, որ նա ամբողջությամբ գտնվում է դրա մեջ և թողնում է մեկ ժամ:
4. Քանի դեռ միսը կանգնած է, պատրաստեք դանդաղ կաթսա: Թասը հանեք և թեթևակի յուղեք բուսայուղով։ Այնուհետև թևերը դրեք այնտեղ: Միացրեք «Frying» ռեժիմը 15 րոպեով: Եթե ​​դա այդպես չէ, ապա այն կարող եք փոխարինել «Թխում» ռեժիմով:
5. Սահմանված ժամանակը լրանալուց հետո բացեք կափարիչը, միսը շրջեք և թողեք, որ նույն պարամետրով եփվի ևս 5 րոպե։

Ասիական խոհանոցը վերջին տարիներին Ռուսաստանում ժողովրդականության վերելք է ապրել: Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր խոհարարական զինանոցում ունի ասիական ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս:

Սա զարմանալի չէ, քանի որ ավանդական ապրանքներԱսիական ապրանքներ, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, քունջութի յուղն այսօր կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում։

Ասիական հավը ամենապարզ ուտեստներից է, քանի որ հավի միսը հիանալի համադրվում է քաղցր, թթու և կծու ասիական սոուսների և մարինադների հետ:

Այս համի դասականը մեղրի և սոյայի սոուսի համադրությունն է: Իսկ այս մարինադի մեջ եփած հավի թևերը երաշխավորված են լինելու համեղ և կծու:

Նախապատրաստում արագ խորտիկջեռոցում

Նախ պատրաստում ենք մարինադը՝ բաժակի մեջ լցնում սոյայի սոուսը, մեղրը, ձեթը և կիտրոնի հյութը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել՝ համոզվելով, որ մեղրն ամբողջությամբ ցրված է հեղուկի մեջ։

Հալեցրեք հավի թեւերը, եթե դրանք սառած էին, և պարզապես ողողեք սառեցվածները և թեթևակի շփեք դրանք անձեռոցիկով:

Նրանց վրա լցնել մարինադը և թողնել սառը տեղում կարճ ժամանակով, առնվազն 30 րոպե, բայց ավելի լավ է մի քանի ժամ:

Երբ թեւերը մարինացվեն, ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, թերթիկի վրա թխելու թուղթ շարեք, որպեսզի որևէ բան չկպչի, իսկ թեւերը դրեք վերևում։ Շաղ տալ նրանց կծու պղպեղով:

Թխել միսը 30 րոպե։ Վերջում կարող եք թեւերը դնել գրիլի տակ մոտ հինգ րոպե, եթե ձեր վառարանը նման ֆունկցիա ունի, ապա միսը կունենա ոսկե դարչնագույն ընդերք։

Պատրաստի թեւերը լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում, դրանք կողմնակի ճաշատեսակ չեն պահանջում, քանի որ դրանք ավելի շատ նախուտեստ են: Դուք կարող եք դրանք մատուցել թարմ բանջարեղենի և մի քանի սոուսների հետ՝ մանանեխ, թթվասեր, լոլիկ։

Տապակել հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսով գրիլի վրա

Թևերը արտադրանք են ոչ այնքան դրա համար ընտանեկան ընթրիք, քանի որ դրանց մեջ միս քիչ կա, պարզապես ընկերական հավաքույթների խորտիկ։ Հետևաբար, գրիլի վրա թևեր պատրաստելը հիանալի հավելում է խորովածի համար և հաճելի խորտիկ՝ զով գարեջրի հետ:

Կծու, քաղցր համով հավը հատկապես լավ է համադրվում դրա հետ: մեղրի մարինադծխի բույրով։ Դա անելու համար վերցրեք.

• 1 կիլոգրամ թևեր;
• 100 միլիլիտր սոյայի սոուս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 ճ.գ. վազող մեղրի գդալներ;
• Սև պղպեղ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի (բայց հիշեք, որ սոյայի սոուսը կարող է բավականին աղի լինել):

Լվացեք թևերը և չորացրեք դրանք:

Եթե ​​նախատեսում եք դրանք շամփուր անել, հեռացրեք ծայրի միացումը, քանի որ այն կվառվի ածուխների վրա:

Գրիլի վրա եփելու համար որևէ բան հեռացնելու կարիք չկա։

Սխտորը ճզմել ամանի մեջ, ավելացնել մեղր, սոուս, պղպեղ և անհրաժեշտության դեպքում աղ։

Ստացված մարինադի մեջ թեւերը լավ մարինացրեք սառնարանում մի քանի ժամ։

Մարինացված միսը պետք է տեղափոխել գրիլ կամ թելել շամփուրների վրա և տապակել մոտ կես ժամ՝ անընդհատ շրջելով։

Ոչ պակաս հետաքրքիր նախուտեստ կլինի բոլորին հայտնի կարտոֆիլի չիպսեր. Բայց ոչ թե պարզ, այլ տնական: Սովորեք դա անել ճիշտ:

Դուք կարող եք կարդալ այն մասին, թե ինչպես և որքան ժամանակ պատրաստել մակարոնեղենը կաթսայում նկարագրված են տարբեր մեթոդներ:

Որո՞նք են կորեկի շիլայի օգուտները: Ի՞նչ վնաս է դա բերում: Այս հարցերի պատասխանները կգտնեք և կլինեն նաև համեղ բաղադրատոմսեր։

Չինական խոհարարության բաղադրատոմս

Նմանատիպ թեւերը ավանդական ուտեստ են Չինական խոհանոց, այս բաղադրատոմսը հարմարեցված է մեզ ծանոթ ապրանքներին, բայց թեւերի համը շատ վառ է, ճանաչելի համով։ Չինական ուտեստներ. Պատրաստել.

• 2 կիլոգրամ թևեր;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 ճ.գ. լ. մեղր;
• Նույն քանակությամբ սոյայի սոուս;
• Նույն քանակությունը տոմատի սոուս(կամ կետչուպ դասական համով);
• Յուղ տապակելու համար;
• Եթե ​​սոյայի սոուսը աղի չէ, ապա վերցրեք մեկ ճաշի գդալ աղ։

Լվացեք թեւերը և բաժանեք յուրաքանչյուր թեւը կիսով չափ: Սխտորը ճզմում ենք և քսում մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա, աղ ենք անում։

Մեծ տապակի մեջ (ցանկալի է ասիական վոկ) բավականին բարձր ջերմության վրա արագ տապակել թեւերը՝ անընդհատ խառնելով։

Երբ դրանք կիսով չափ տապակվեն, ավելացրեք լոլիկի և սոյայի սոուսները և շարունակեք տապակել՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի ոչինչ չայրվի։

Երբ հեղուկը տաքանա, ավելացնել մեղրը, կրակն իջեցնել և եփել ևս մի երկու րոպե։ Կարևոր է հենց վերջում մեղր ավելացնել, հակառակ դեպքում այն ​​կվառվի։

Ախորժելի խորտիկ կոճապղպեղով

Կոճապղպեղի ավելացումը սոյայի սոուսի և մեղրի դասական համադրությանը այս քաղցր-աղի մարինադին կտա լրացուցիչ կծու համ, որը զգալիորեն կհարստացնի: պատրաստի ուտեստ. Համար այս բաղադրատոմսըվերցնել:

• 2 կիլոգրամ հավի թևեր;
• Մի բաժակ մեղր;
• Մի բաժակ սոյայի սոուս;
• Մի փոքր կտոր թարմ կոճապղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• Մի թեյի գդալ բրնձի քացախ;
• Քունջութ դեկորացիայի համար;
• Կանաչ սոխ;
• 2 պճեղ սխտոր։

Կաթսայի մեջ սոուս պատրաստեք – միացրեք մեղրը, սոուսը, ձեթը, քացախը, ճզմած սխտորը և կեղևավորված, մանր կտրատած կոճապղպեղը: Ամեն ինչ լավ հարել և դնել ուժեղ կրակի վրա։

Երբ խառնուրդը եռա, կրակն իջեցրեք և թողեք 10 րոպե եփվի՝ անընդհատ խառնելով։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 225 աստիճանով։

Թևերը դրեք եզրագծված թխման ամանի մեջ և վրան լցրեք սոուսը, որպեսզի ամբողջ միսը հավասարապես ծածկվի։ Թխել միսը ջեռոցում մոտ մեկ ժամ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով և շրջելով։

Պատրաստի հավի թեւերը պետք է ունենան մուգ, ախորժելի ընդերք։ Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում ենք քունջութով և մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Ահա այս խորտիկի տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Ջնարակապատ հավի թեւիկներ

Մեղրը հավի միսին կարող է տալ ոչ միայն լավ համ, այլև համեղ ջնարակապատ կեղև, որն այնքան տարածված է ասիական խոհանոցում: Մեկ կիլոգրամ թևերի համար վերցրեք.

• 125 մլ սոյայի սոուս;
• Նույն քանակությամբ մեղր;
• 2 նուրբ թակած սխտոր;
• 2 ճ.գ. լ. թակած թարմ կոճապղպեղ;
• Կարմիր տաք պղպեղ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք կաթսայի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի, նվազեցրեք կրակը և եփեք ջնարակը ևս 5 րոպե։ Այս պահին ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան։

Թևերը դնել թխման տարայի մեջ, քսել պատրաստի ջնարակը և թխել 10 րոպե, այնուհետև նորից քսել դրանք և թխել ևս 5 րոպե։ Երրորդ անգամ քսել թեւերը և տապակել ևս 10 րոպե, մինչև փայլուն շագանակագույն փայլ հայտնվի։

Ահա ապակեպատ թևեր պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ.

1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, ողողեք թևերը և չորացրեք անձեռոցիկով;
2. Թևերը ավելի հեշտ ուտելու համար կտրեք դրանք երկու կամ նույնիսկ երեք մասի.
3. Գրավ լավ համ– օրիգինալ արտադրանքի որակը, ուստի վերցրեք միայն բնական մեղրև որակյալ սոյայի սոուս;
4. Մի փոխարինեք մեղրը շաքարով. մեղրը ճաշատեսակին տալիս է ոչ միայն քաղցրություն, այլև յուրահատուկ համ;
5. Մարինադին աղ մի՛ ավելացրեք՝ առանց այն համտեսելու, այն կարող է շատ աղի լինել։

Հավի թեւիկներՎ մեղր - սոյայի սոուս- սա, անկասկած, շատ համեղ է և օրիգինալ ուտեստ, որն այնքան պարզ է պատրաստել, որ ցանկացած մարդ կարող է դա անել, իսկ արդյունքը միշտ գերազանց կլինի։

Ընկերական զվարճալի երեկույթի համար պատրաստեք կծու հավի թևիկներ մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ: Այս օրիգինալ ուտեստը, որը համադրում է չափավոր քաղցր և միևնույն ժամանակ աղի-կծու համը, հարմար կլինի մեկ բաժակ գարեջրի հետ։

p, բլոկի մեջբերում 1,0,1,0,0 –>

Թևերի պատրաստումը տարրական է. բաղադրատոմսի հիմքն է պարզ մարինադ, որը հավի միսին տալիս է հետաքրքիր ու անսովոր համ։ Ցանկության դեպքում պատրաստի ուտեստը լրացրեք կողմնակի ճաշատեսակով կամ մատուցեք թեւերը որպես նախուտեստ. ամեն դեպքում այն ​​շատ համեղ կլինի:

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Բաղադրությունը:

p, բլոկ մեջբերում 3,1,0,0,0 –>

• հավի թեւիկներ - 500 գ;
• հեղուկ մեղր - 2 թեյի գդալ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. գդալ;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել մարինադ հավի թևերի համար

p, բլոկ մեջբերում 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

p, բլոկ մեջբերում 6,0,0,0,1 –>

Թևեր մեղր սոյայի սոուսում

Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարող եք վայելել շատ համեղ և բավարարող ուտեստ պարզ ուտեստ. Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսում: Շատ եղանակներ կան, բայց ես ձեզ կպատմեմ իմ սիրելիներից 2-ի մասին։

Համեղ և տպավորիչ ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի

Այս ուտեստը թույլ կտա կարճ ժամանակահատվածում պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որը դուք և ձեր սիրելիները երկար կհիշեք։

Խոհարարական թևեր մեղր սոյայի սոուսում

• Նախ, սա, իհարկե, հենց հավի միսն է, մասնավորապես հավի թևերը, եկեք հաշվարկը վերցնենք մոտ մեկ կիլոգրամի համար.
• Երկրորդ բանը, որ մեզ անհրաժեշտ է, մեղրն է. այն նախ պետք է հալեցնել, եթե դրա հետևողականությունը դա պահանջում է, կարող եք մեղրը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում, ջրային բաղնիքում, իսկ մեթոդներից մեկով ուղղակիորեն տապակի մեջ, մենք նկարագրելու ենք. Ստորև բերված մեթոդով վերցրեք մոտ 2 ճաշի գդալ մեղր;
• Սոյայի սոուս, մոտ 4 ճաշի գդալ հավի մեկ կիլոգրամի համար, բայց ամեն ինչ կախված է ճաշակից;
• Սխտոր - վերցրեք 2-3 մեխակ, կախված չափից և ձեր նախասիրություններից;
• Համեմունքներ - իհարկե աղ և պղպեղ, ոմանք ավելացնում են ուրց կամ պարզապես հավի համեմունք:

Մենք գրեթե որոշել ենք բաղադրիչները, եթե ընտրեք ջեռոցում թխելու եղանակը, կարող եք կարտոֆիլ դնել թեւերի շուրջը մեծ շերտ, մենք ձեզ ավելի շատ կպատմենք այս մեթոդի մասին ստորև:

Եթե ​​թևեր եք պատրաստում տապակի մեջ, կարող եք դրանք պատրաստել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ բանջարեղենային աղցանկամ բրինձ

Ամենակարևորն այն է, որ այս ուտեստը պարզապես աներևակայելի համեղ է, և այն բավականին հեշտ է պատրաստել։ Ահա թե ինչու իմ ընկերներից շատերը դա անում են անընդհատ, երբ նրանք փորձել են: Կարծում եմ, որ դուք բացառություն չեք լինի։ Նրանք, ովքեր այս կերպ սիրում են թևեր, դրանք ավելի շատ կսիրեն նոր տեսանկյունից: Հետևաբար, սովորեք այս բաղադրատոմսը և այդ ժամանակ դուք շատ, շատ ուրախ կլինեք։

Թևերի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Մարինադի բաղադրատոմսը պարզ է.

Բուրավետ թևեր պատրաստելու քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Այդ ընթացքում մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել խոշոր շերտերով։ Աղ, ավելացնել համեմունքներ կարտոֆիլի կամ բանջարեղենի համար: Խառնել և դնել թխման թերթիկի վրա։

Այժմ վերցրեք մի մեծ թխում թերթիկ, որպեսզի ամեն ինչ տեղավորվի մեկ շերտի մեջ, յուղեք այն յուղով: Վրան դնել նախապես մարինացված հավը։

Եվ եզրերի շուրջ համեմված կարտոֆիլ:

Հատուկ երկրպագուների համար կարելի է ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանրով։

40 րոպե հետո անջատեք ջեռոցը և թողեք, որ թեւերը նստեն 10-15 րոպե։

Մատուցելիս կարելի է խոտաբույսերով շաղ տալ և ինչ-որ սոուս պատրաստել։

Թևերը բացարձակապես համեղ կլինեն, կտեսնեք:

Թևերը մեղր-սոյայի սոուսով տապակի մեջ

Խոհարարության երկու հիմնական մոտեցում կա՝ ջեռոցում և տապակի մեջ։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստման սկզբունքը մի փոքր այլ է լինելու: Այստեղ մենք մի փոքր տաքացնում ենք տապակը բուսական յուղ, ապա ավելացնել մեղրը, սոյայի սոուսն ու սխտորը։ Թող մեղրը թթվի և մի փոքր հալվի։ Թևերը լցնում ենք տապակի մեջ, որը կարելի է նախ աղել և պղպեղ անել։

Ավելի լավ է օգտագործել բարձր կամ միջին ջերմություն։ Մեզ պետք է, որ թեւերը տապակվեն և ծածկվեն կարմրությամբ։ Մենք թույլ չենք տալիս, որ թևերը այրվեն, պարբերաբար ստուգենք պատրաստության աստիճանը, այնուհետև դրանք շրջենք մյուս կողմը։

Երբ երկու կողմից լավ տապակվեն, կարող եք եփ գալ, որպեսզի չչորանան։ Կարելի է ուղղակի կես բաժակ ջուր ավելացնել։ Փակեք կափարիչը և դրեք թույլ կրակի վրա։

Ընդհանուր պատրաստության ժամանակը սովորաբար մոտ 30 րոպե է:

Այս թեւերը կարելի է մատուցել բրնձով կամ պատրաստել բանջարեղենային աղցան:

Այստեղ ճաշակի հարց է։

Դե, հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել թեւեր մեղր-սոյայի սոուսում: Նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել, այս ուտեստը պարզապես նվեր է։ Անձամբ ես նախընտրում եմ ջեռոցի բաղադրատոմսը։ Քանի որ թխած թեւերը, և նույնիսկ մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ, պարզապես համեղ են:

Թևեր մեղր-սոյայի սոուսում

Մինչեւ վերջերս ամենահամեղ հյութալի կտորը տապակած հավոտքը համարվում էր. Թևերը համարվում էին երկրորդ կարգի միս և հազվադեպ էին պատրաստվում որպես առանձին ուտեստ։ Եվ ապարդյուն։ Չէ՞ որ Եվրոպայում հնագույն ժամանակներից հավի թեւիկները համարվում էին դելիկատես։ Վերջապես նրանց ճաշակը մեր երկրում գնահատվում է։

Ձեզ եմ առաջարկում մի պարզ բաղադրատոմս իսկապես համեղ և... gourmet ուտեստհավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսում: Այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ թեւերը տապակվում են թավայի մեջ, այլ ոչ թե թխվում ջեռոցում: Համաձայն եմ, միշտ չէ, որ ցանկանում եք վառարանը միացնել ամռանը, երբ արդեն շատ շոգ է: Թևերը մեղր-սոյայի սոուսում, ըստ այս բաղադրատոմսի, ստացվում են աներևակայելի նուրբ, հյութալի և չափավոր կծու: Սոյայի սոուսի համադրություն մեղրով, սխտորով և կիտրոնի հյութայս ուտեստի համը դարձրեք անմոռանալի։ Փորձեք, շատ համեղ է։

Նույնիսկ սառեցված թեւերը կաշխատեն այս ուտեստի համար: Թեեւ, իհարկե, լավագույնն է օգտագործել սառեցված միսը: Սառեցված թեւերը ժամանակի ընթացքում կորցնում են իրենց համը: ճաշակի որակներըև բուրմունք: Հավի թեւերը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկով։ Կտրեք յուրաքանչյուր թեւը երկու մասի համատեղում:

Չոր չկպչող տապակը մանրակրկիտ տաքացրեք։ Վրան զտած ջուր լցնենք արեւածաղկի ձեթև սպասեք, որ այն տաքանա: Հիշեք՝ ախորժելի ուտելու համար ոսկե ընդերքը, միսը պետք է թաթախել տաք յուղի մեջ։ Այս պարզ տեխնիկան կօգնի նաև միսը ավելի հյութալի դարձնել։ Թևերը դնել տաք յուղի մեջ։

Շաղ տալ դրանք փոքր քանակությամբ նուրբ աղ. Քանի որ սոյայի սոուսը նույնպես աղի է, շատ աղ մի՛ ավելացրեք։ Թևերը համեմեք աղացած կարմիր պղպեղով։ Այն ճաշատեսակին կծու հարված և գեղեցիկ գույն կտա։ Թևերը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մի կողմից և զգուշորեն թիակով շուռ տալ մյուս կողմից։

Երբ թեւերը բոլոր կողմերից հավասարապես տապակվեն, վրան լցնել կես կիտրոնի հյութ։ Այնուհետև երկու պճեղ սխտորն անցկացրեք մամուլով և ավելացրեք թեւերին։

Հաջորդ բաղադրիչը - տոմատի մածուկ. Փորձեք գտնել բնական արտադրանքև մի օգտագործեք կետչուպ տարբեր հավելումներով: Հենց տոմատի մածուկն է թեւերին տալիս իրենց հատուկ համը և գեղեցիկ երանգ. Հաջորդը ավելացնել մեղրը: Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի մեղր՝ ծաղիկ, հնդկաձավար, լինդեն կամ խառը։ Վերջում լցնել սոյայի սոուսը տապակի մեջ: Ավելի լավ է օգտագործել դասականը, որպեսզի տարբեր հավելումներ չփչացնեն ճաշատեսակի համը։

Ամեն ինչ լավ խառնել։ Մեղրն աստիճանաբար կհալվի և կմիավորվի մյուս բաղադրիչների հետ՝ տալով նրանց իր յուրահատուկ բույրը։ Համտեսենք սոուսը։ Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի թթու դարձնել, ապա ավելացրեք եւս մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, եթե ցանկանում եք այն ավելի քաղցր դարձնել՝ ավելացնել մի քիչ մեղր։ Հավի թեւերը սոուսի մեջ կտապակենք ուժեղ կրակի վրա, մինչև ստանան գեղեցիկ շագանակագույն ընդերք։ Ապա կրակն անջատեք, թեւերը տեղափոխեք մեծ գեղեցիկ ափսեի մեջ ու տաք վիճակում մատուցեք։ Մենք ոչ մի դեպքում չենք նետի սոուսը, մեզ այն պետք կգա։

Պատրաստի հավի թեւերը զարդարում ենք թարմ երիտասարդ մաղադանոսով և մատուցում կծու կետչուպկամ այլ սիրելի սոուս: Մնացած մեղր-սոյայի սոուսը խառնեք խաշած բրինձկամ սպագետտի: Այն կպատրաստի շատ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ։

Թևեր մեղր-սոյայի սոուսում - 7 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Փորձե՞լ եք թևեր մեղր-սոյայի սոուսում: Անսովոր անուշաբույր սոուս, նուրբ հյութալի միս - դուք պարզապես կլիզեք ձեր մատները: Սա անզուգական խորտիկ է գարեջրի համար և հիանալի երկրորդ ճաշատեսակ ցանկացած սեղանի համար: Վերաբերվեք ձեր սիրելի տղամարդկանց, հյուրերին և ինքներդ ձեզ: Եվ մի անհանգստացեք, որ քաղցր մեղրը կփչացնի հավի համը։ Դա լրիվ հակառակն է: Արժե մեկ անգամ փորձել, և այս զգեստը կդառնա ձեր սիրելին:

Թևերը կարելի է գնել ինչպես խանութում, այնպես էլ շուկայում։ Կարևոր չէ, գլխավորը թարմ և մսային արտադրանքն է։ Այնուհետև բոլորիդ կսպասի հիանալի ճաշ/ընթրիք: Ի դեպ, մեղր-սոյայի սոուսը լավ է ոչ միայն հիմնական ուտեստների համար։ Նրանք կարող են օգտագործվել աղցաններ հագցնելու համար: Անսովոր միջուկը կավելացնի հատուկ քաղցր-կծու համային նոտաներ:

Թևերի առավելությունը ոչ միայն համն է, այլև պատրաստման արագությունը։ Ընդ որում, գործընթացը հենց սկզբից պարզ է և կարճ։ Ինչն է նախնական, ինչ ջերմային բուժումքիչ ժամանակ և ջանք խլել: Իսկ հոդվածում ներկայացված լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը կօգնեն ցանկացած տնային տնտեսուհու հաղթահարել խոհարարությունը:

Թևերը կարող եք մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի կամ պարզապես սոուսի հետ։ Կետչուպ, մայոնեզ, սխտորի սոուսև շատ ուրիշներ։ Բացի այդ, թխած կամ թարմ բանջարեղեն.

Անշուշտ, ձեր բերանը արդեն ջրում է: Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստվել: Ընտրեք բաղադրատոմս և շարունակեք:

Հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսով տապակի մեջ

Արագ և շատ համեղ ճաշ. Անսովոր միջուկով անուշաբույր հավը դուր կգա բոլոր գուրմաններին, անպայման փորձեք։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1000 գ թեւեր;
• 2-3 ճ.գ. լ. մեղր;
• համեմունքներ, սոյայի սոուս ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Պատրաստում:

1. Լվացված թեւերը երկու մասի ենք բաժանում։ Սա թույլ կտա ամբողջ միսը ավելի համաչափ եփել:
2. Տապակը բարձր ջերմության վրա տաքացրեք բուսայուղով։ Լցնել հավը ամանի մեջ՝ առանց մարինացնելու և տապակել մինչև կիսով չափ եփած: Համեմել, մի քիչ էլ տապակել ու ավելացնել մեղրը։
3. Կրակը թուլացրեք, ամեն ինչ խառնեք և եփեք մի քանի րոպե։ Բարձրացրեք կրակը և ամեն ինչի վրա լցրեք սոյայի սոուսը՝ ըստ ճաշակի:
4. Տապակել եւս 2-3 րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Ինչպես պատրաստել թևերը մեղր-սոյայի սոուսով ջեռոցում

Ջեռոցը շատ հարմար սարք է ցանկացած ճաշ պատրաստելու համար։ Ես դրեցի և մոռացա: Այսօր մենք թևեր ենք թխելու շատ համեղ սոուսով։

• 3 ճ.գ. լ. մեղր;
• 6 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս;
• 1000 գ հավի թեւիկներ;
• 1 ճ.գ. պապրիկա;
• չիլի պղպեղ՝ ըստ ցանկության։

Խոհարարության քայլեր.

1. Յուրաքանչյուր թեւից կտրում ենք ոսկորը։ Դրա մեջ միս չկա, ուստի այս հատվածը մեզ պետք չի լինի։ Հետո յուրաքանչյուր կտոր կտրում ենք հոդերի երկայնքով՝ թեւը բաժանելով երկու մասի։
2. Յուրաքանչյուր մասի մեջ մի քանի կտրվածք ենք անում, որպեսզի կտորներն ավելի լավ թխվեն։ Հաջորդը, պատրաստեք սոուսը: Միավորել սոյայի սոուսը, մեղրը և պապրիկան:
3. Հավի միսը համեմել մարինադով։ Թողնել առնվազն 1 ժամ։ Ժամանակ ունե՞ք։ Թողնել ամբողջ գիշեր սառնարանում։
4. Ապա թեւերը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Ժամանակը՝ 35-40 րոպե։ Ջերմաստիճանը՝ 180 աստիճան։
5. Պատրաստի ուտեստը մատուցեք ձեր նախընտրած սոուսով։

Կարտոֆիլով թևերի դասական բաղադրատոմս

Գերազանց պատրաստ տարբերակ լիարժեք սնունդ: կողմնակի ճաշատեսակ + միս. Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին համեղ և անսովոր ճաշով:

• 1000 գ կարտոֆիլ;
• 1000 գ հավի թեւիկներ;
• 4 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 1 ճ.գ. լ. մեղր;
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• աղ, օրեգանո, պապրիկա - ըստ ցանկության:

Գործընթացը քայլ առ քայլ.

1. Մենք կտրեցինք թեւերի ծայրերը։ Սա անպետք հատված է, որն արագ չորանում է ջեռոցում։ Մենք նրա կարիքը չունենք:
2. Միացնում ենք կարագը, մեղրը, սոյան։ Սխտորը քամել սոուսի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ: Հավի վրա լցնել մարինադը: Չեն սիրում կծու ուտեստներ? Վերացրեք համեմունքները և սխտորը:
3. Կարտոֆիլը կտորների կտրեք, լվացեք, համեմեք և դրեք յուղով քսած տարայի մեջ։ Վերևում դրեք թեւերը և վրան լցրեք մնացած սոուսը։
4. Թխել կերակուրը 180 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև ամբողջովին եփվի։

Թևեր մեղր-սոյայի սոուսում դանդաղ կաթսայում

Եփած համեղ ու անուշաբույր թեւիկներ պարզ ձևով. «Շոգեխաշելու» ռեժիմի շնորհիվ դրանք դառնում են հյութալի և փափուկ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 ճ.գ. լ. մեղր;
• 900 գ թեւեր;
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• աղ, պղպեղ

Նշում. Զգույշ եղեք աղի հետ. Սոյայի սոուսը բավականին աղի է։

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Թևերը լվանում ենք և թողնում, որ չորանան։ Մենք կտրում ենք ոսկրային մասը, որը գործնականում միս չի պարունակում։
2. Հաջորդը, համեմեք կտորները ըստ ճաշակի: Միավորել սոյայի սոուսը մեղրի հետ - սոուսը պատրաստ է:
3. Պատրաստի սոուսը լցնել հավի մսի վրա՝ զանգվածը հավասարաչափ բաշխելով։ Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ։ Այնուհետև մենք թեւերը ուղարկում ենք հագնվելու մեջ:
4. Սահմանեք «մարելու» ռեժիմը: Ժամանակը՝ 25 րոպե։

Երբ պատրաստ լինի, տեղափոխեք շոգեխաշած կտորներմատուցվող ուտեստի մեջ և բոլորին հրավիրել սեղանի մոտ:

Թևերը ջեռոցում մեղր-սոյայի մարինադում կիտրոնով

Թվում է, թե պարզ ուտեստ է: Եվ կարծես ռեստորանում լինի: Խոհարարության տեխնոլոգիան բոլորի ուժերի սահմաններում է:

Եկեք պատրաստենք բաղադրիչների հավաքածու.

• 4 մեխակ սխտոր;
• 2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ;
• 1 կգ թեւեր;
• 2-3 ճ.գ. լ. մեղր;
• 6-7 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս;
• 4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ

Բաղադրատոմսի նկարագրությունը.

1. Միավորել կիտրոնի հյութը, մեղրը, սոյայի սոուսը, ձեթը և թակած սխտորը։ Յուրաքանչյուր լվացված թեւը բաժանել երկու մասի, թեթևակի ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ծայրերը կտրում ենք ըստ ցանկության։
2. Հավի վրա լցնել մարինադը և թողնել առնվազն կես ժամ։ Այնուհետև մենք ամեն ինչ դնում ենք թխում թերթիկի վրա և ուղարկում այն ​​թխելու: Մնացած սոուսն առայժմ մի կողմ դրեք։ Ջերմաստիճանը - 190 աստիճան: Ժամանակը - 40-50 րոպե:
3. 25 րոպե հետո. Եփելու սկզբից մնացած սոուսը լցնել թեւերի վրա։ Շարունակում ենք թխել։

Կոճապղպեղով և նարինջով անուշաբույր սոուս պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսը

Շատ անսովոր տարբերակհավի սոուս պատրաստելը. Սոուսը հարմար է նաև այլ ուտեստների համար։ Ավելին անսովոր բաղադրատոմսերմարինադը կարելի է գտնել տարբեր հանրաճանաչ ծառայություններում՝ YouTube, Peekaboo և այլն:

Մարինադի համար պատրաստել 1 կգ հավի թևեր և բաղադրիչներ.

• 1 նարնջի հյութ;
• պղպեղ;
• 90 մլ սոյայի սոուս;
• 1 ճ.գ. լ. մեղր;
• 20 գ թարմ կոճապղպեղ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• մի երկու պճեղ սխտոր։

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Կոճապղպեղը կտրատել, դանակով մանրացնել սխտորը։ Միավորել բաղադրիչները ամանի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել սոյայի սոուսը, մեղրը, ձեթը եւ հյութը։ Խառնել ամեն ինչ և պղպեղը ըստ ճաշակի: Լցնել կաթսայի մեջ և եփ գալ 15 րոպե։ Սա մի փոքր կխտացնի զանգվածը։ Մարինադը պատրաստ է։
2. Թևերը դնել թխման ամանի մեջ և վրան լցնել մարինադ։ Թողնենք, որ այն եփվի: Ցանկալի է 3 ժամ առնվազն 30 րոպե:
3. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Աշխատանքային կտորն ուղարկում ենք կես ժամ թխելու։
4. Պատրաստի թեւերը զարդարում ենք դեղաբույսերով և մատուցում ցանկացած սոուսով։ Օրինակ՝ սխտորով կամ թաթարով։

Թևերի բաղադրատոմսը մեղր-սոյայի սոուսով տոմատի մածուկով

Քնքուշ, հյութալի և բուրավետ թեւեր: Դա անհավանական է: Փորձեք և համոզվեք ինքներդ:

• տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• մեղր - 1 ճ.գ. Լ.
• թեւեր - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - 3 ճ.գ. լ.;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Գործընթացը քայլ առ քայլ.

1. Մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր թևի ֆալանգը: Այնուհետեւ թեւի մեջտեղում խորը կտրվածք ենք անում։
2. Հավի միսը աղով և պղպեղով անցեք մարինադի պատրաստմանը: Միավորել մածուկը, ձեթը, մեղրը և սոյայի սոուսը: Ցանկության դեպքում քամեք մի քանի պճեղ սխտոր:
3. Լցնել սոուսը թեւերի վրա և ամեն ինչ դնել ջեռոցում: Ջերմաստիճանը՝ 220 աստիճան։ Ժամանակը՝ 35-40 րոպե։ Պատրաստի թեւերը մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ (ըստ ցանկության) և սոուսի (գուցե մանանեխի հետ):

Համեղ թեւիկներ գրիլի վրա՝ տեսանյութ

Հավանաբար ամենահամեղ ուտեստները կրակի վրա եփածներն են։ ԵՎ մեղր սոյայի թևերցանցում բացառություն չէ: Այս քյաբաբը կուրախացնի բոլորին՝ առանց բացառության։ Ինչպես պատրաստել համեղ խորոված՝ դիտե՛ք տեսանյութում.

Ի դեպ, որպես գրիլի այլընտրանք, փորձեք այս թեւերը պատրաստել գրիլի վրա։

Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ մեղրի թեւերայստեղ քնջութով։

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսերը: Ասացեք ձեր ընկերներին: Ձեզ դուր է գալիս հավի թևիկներ: Ձեր պատասխանները թողեք մեկնաբանություններում։

Այսօրվա ուտեստները ասիական խոհանոցհատկապես հայտնի են: Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի խոհարարական գիրքկարող եք գտնել մի երկու համեղ ու համեղ բաղադրատոմսեր. Հավի թևերը մեղր-սոյայի սոուսում բացառություն չեն: Թռչնի միսը լավ համադրվում է ասիական սոուսների կամ մարինադների հետ: Ընդհանուր փոփոխությունը ներառում է երկու հիմնական բաղադրիչ՝ մեղր և սոյայի սոուս: Արդյունքում ստացվում է կծու համով ուտեստ։ Դուք կարող եք թեւեր պատրաստել ինչպես պարզ ճաշի (ընթրիքի), այնպես էլ համար տոնական սեղան, տապակած ոսկե դարչնագույն ընդերքըիսկ ախորժելի հոտը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի ուտեստի նկատմամբ։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կծու հավդուք կարող եք բրինձ պատրաստել բանջարեղենով, խաշած կամ խաշած կարտոֆիլով, շոգեխաշած բանջարեղենով, թարմ բանջարեղենով կամ աղցանով: Խորհուրդ ենք տալիս այս ուտեստը մատուցել տաք, թարմ պատրաստված։

Բաղադրիչներ

• հավի թեւիկներ - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - 130 մլ (3/4 ճաշի գդալ);
• մեղր - 3 թեյի գդալ;
• սխտոր (մեխակ) - 2 հատ:

Նախապատրաստում

Գնված թեւերը պետք է լվանալ ջրի տակ և դնել չոր, մաքուր սրբիչի վրա՝ ավելորդ հեղուկը թափելու համար: Կտրող տախտակի վրա թեւերը կտրեք 3 մասի, դա պետք է արվի հոդում: Ամենաբարակ եզրը հանում ենք, այն հնարավոր չի լինի տապակել, կարող եք մի կողմ դնել հավի արգանակի մեջ։

Եկեք անցնենք թևերի համար մարինադի պատրաստմանը, օգտագործելով մեղր և սոյայի սոուս: Այն տարայի մեջ, որտեղ հավի միսը մարինացվի, պետք է լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ սոյայի սոուս, փռել թակած թեւերը և ավելացնել մեղրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Կլպեք սխտորի մեխակները, լվացեք և անցեք մամլիչով։ Լցնել ամանի մեջ հավով և խառնել։ Ծածկեք տարան և թողեք սառնարանում 4 ժամ։ Հնարավորության դեպքում կարող եք թողնել այն ամբողջ գիշեր մարինացնելու համար։ Որքան երկար լինեն թեւերը մարինացված, այնքան ավելի համեղ կլինեն:

Ժամանակն անցնելուց հետո թխելու ուտեստը պետք է յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով։ Մարինացված թեւերը խառնել և զգուշորեն շարել, կարիք չկա մարինադը լցնել կաղապարի մեջ։ Ավելի կծու համ ավելացնելու համար կտորները կարող եք քսել մնացած մարինադով:

Բովանդակությամբ տապակը դնել ջեռոցում, 30 րոպե ջերմաստիճանը դնել 180 աստիճան։ Եթե ​​ձեր վառարանը ունի գրիլի ֆունկցիա, կարող եք միացնել այն: Ստացեք խորոված ուտեստ տանը:

Թխած թեւերը դրեք մեղր-սոյայի սոուսի մեջ մաքուր, հարթ ուտեստի վրա: Կարող եք մատուցել ցանկացած սոուսով՝ թթվասեր, լոլիկ։ Զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Խորհուրդներ սկսնակ խոհարարների համար

Խոհարարության սկսնակների համար հասկանալու համար նման զարմանալի և համեղ ուտեստՍտորև ներկայացված գործնական խորհուրդները կօգնեն.

• Դուք կարող եք փխրուն թեւեր ստանալ միայն այն դեպքում, եթե ավելացնեք ջերմաստիճանի ռեժիմ վառարան 200-ից 220 աստիճան:
• Եթե պատրաստի մարինադՏաքացրեք մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե, ապա հավի կտորների վրա կստեղծվի համեղ ջնարակապատ ընդերք։
• Մարինադը պատրաստելու համար պետք է օգտագործել միայն թարմ բաղադրիչներ։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, կարևոր է ստուգել սոուսի և մեղրի պիտանելիության ժամկետը։
• Դուք չեք կարող մեղրը փոխարինել շաքարով, այլապես ճաշատեսակի համն ու տեսքը զգալիորեն կտարբերվեն։
• Թևերը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև ածուխի վրա։ Դրեք շամփուրների վրա կամ սերտորեն տեղադրեք գրիլ քերիչով: Կարիք չկա դրանք կտրել, պարզապես հեռացրեք վերջին հոդը, քանի որ հենց այս հոդը կվառվի և ապրանքին տհաճ համ կհաղորդի։
• Հավի համար մեղր ընտրելիս ավելի լավ է ընտրել ծաղիկների սորտերը կամ հնդկաձավարը:
• Բացի սխտորից, խորհուրդ չի տրվում մարինադին ավելացնել այլ տարբեր համեմունքներ, քանի որ դրանց բույրը կարող է ընդհատել ուտեստի իրական համը։

Ընտրեք ընտրված, ապացուցված բաղադրատոմսեր թեւերի համար մեղրի սոուսով սիրողական խոհարարների կայքում: Փորձեք փոփոխել բաղադրատոմսը տարբեր ցիտրուսային հյութերով, գինու քացախով, խնձորի քացախով կամ բալզամիկ քացախով: Մանանեխով, սոյայի սոուսով և սխտորով ճաշատեսակին գույն ավելացրեք։ Ձեր թեւերին տվեք յուրահատուկ երանգ՝ համեմունքների հետաքրքիր համադրությամբ։

Հաջող կերակուր պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել պատրաստի, կտրատած և սառեցված թեւեր, հաճելի գունատ վարդագույն գույնի։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, դրանք պետք է ուշադիր մշակվեն: Նախ, մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել փետուրները և չորացնել: Ցանկության դեպքում թեւերը կարելի է բաժանել մասերի։ Այս տեսքով ավելի հարմար կլինի դրանք մատուցելն ու ուտելը։ Մարինադի համար ավելի լավ է ընտրել հավաքովի ծաղկի մեղր: Մեղրի սոուսը ավանդաբար պատրաստվում է ցիտրուսային մրգերի (կիտրոնի, լայմի կամ նարնջի) հյութով: Հարմար լրացուցիչ սոուսները ներառում են՝ սխտոր, տոմատի մածուկ, մայոնեզ, խոտաբույսեր և մի շարք կծու և անուշաբույր համեմունքներ:

Մեղրի սոուսի թևերի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Հետաքրքիր բաղադրատոմս.
1. Լվացեք մշակված հավի թեւերը և չորացրեք։ Ավելացնել աղ, շաղ տալ համեմունքներով և տապակել մինչև փխրուն ոսկե դարչնագույնը:
2. Մարինադ՝ սոյայի սոուսը մանրակրկիտ խառնել մեղրի հետ, ավելացնել ցիտրուսային հյութ, աղ, պղպեղ, սեղմած սխտոր։
3. Թևերը դնել յուղով քսած տարայի մեջ: Լցնել պատրաստի քաղցր-թթու մարինադի սոուսի վրա և դնել նախապես 200° տաքացրած ջեռոցը 15-25 րոպե։
4. Մատուցել բրնձով, խորոված բանջարեղենով կամ առանձին նախուտեստի հետ միասին։

Մեղրի սոուսում թևերի համար ամենասնուցիչ բաղադրատոմսերից հինգը.

Օգտակար խորհուրդներ.
. Մարինադը թեւերի վրա լցնելուց առաջ ավելի լավ է դրանք մի քանի տեղից ծակել։
. Որպեսզի մեղրի համը չկորցնի իր պայծառությունը, մի համեմեք մարինադը շատ համեմունքներով:
. Միջուկին ավելացված տոմատի մածուկը հետաքրքիր համ և գույն կտա։
. Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք պատրաստել բրինձ, կարտոֆիլ կամ դդումի խյուս, սունկ, շոգեխաշած կամ խորոված բանջարեղեն, հնդկացորենի շիլակամ մի շարք աղցաններ: