Հավի ազդրերը հնդկացորենով ջեռոցում. համեղ և համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր. Հնդկաձավարով լցոնած հավ ջեռոցում Հնդկացորենով թխած հավի ազդրերի բաղադրատոմս

Օգտագործելով ծանոթ ապրանքներ, դուք կարող եք ստեղծել շատ համեղ ուտեստներ: Պատրաստվում է հնդկաձավար ջեռոցում հավով տարբեր ձևերով. Փոխելով ձեր խոհարարական մարտավարությունը՝ դուք կարող եք ամեն օր վայելել նոր համեղ ուտեստ՝ առաջարկել այն պանրի կեղևի տակ, դարձնել առավել նուրբ: լցոնած հավ, ծառայել որպես վաճառական, կամ պարզապես թխել ջեռոցում։

Թխելու ընթացքում հավի հյութերը ներծծվում են հնդկաձավար, դարձնելով այն հյութալի և հաճելի ըստ ճաշակի։ Եվ այս բաղադրատոմսով հավի միսը դուրս է գալիս համեղ պանրի կեղևով։

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 գլուխ;
• հավի թմբուկ - 1000 գ;
• արևածաղկի ձեթ;
• թթվասեր - 270 մլ;
• տաք աղած ջուր – 370 մլ;
• պանիր - 170 գ;
• հնդկաձավար - 2 բաժակ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• խմելի-սունելի;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Ջեռոցը նախօրոք միացրեք 180 աստիճանով։
2. Հնդկացորենը լվանալ ջրով։ Չորացնել։
3. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։
4. Տարածեք հացահատիկը:
5. Կլպել և կտրատել սոխն ու սխտորը։
6. Ծածկեք կտրատած հնդկաձավարը։
7. Հավի միսը քսել համեմունքով։ Տեղադրել թխում թերթիկի վրա:
8. Հավի միսը քսել թթվասերով։
9. Լցնել եռման ջրի մեջ։
10. Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Վերևում թթվասեր ցանել։
11. Տեղադրել ջեռոցում։
12. Մատուցել մեկ ժամ հետո։

Խոհարարություն պանրի ընդերքով

Եթե ​​ցանկանում եք արագ և առանց դժվարության համեղ ուտեստ պատրաստել, ապա սա է բաղադրատոմսը։ Հավի հյութի մեջ թաթախված հացահատիկները հատկապես նուրբ են համով և պանրի ընդերքըկպահի այն ամենը, ինչ օգտակար և սննդարար է, որը պարունակում է արտադրանքը:

Բաղադրությունը:

• պանիր - 370 գ;
• մայոնեզ - 200 մլ;
• հավ - միջին դիակ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• հնդկաձավար - 2 բաժակ;
• լամպ;
• աղած եռացող ջուր - 2 բաժակ;
• թթվասեր - 200 մլ;
• hops-suneli - 1 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Միացրեք վառարանը՝ ընտրելով ջերմաստիճանի ռեժիմ 180 աստիճան:
2. Օգտագործեք սիլիկոնե խոզանակ, թխելու թերթիկը յուղելու համար՝ թաթախելով այն յուղի մեջ:
3. Լվացեք հնդկաձավարը և դրեք թխում թերթիկի վրա։
4. Սոխը մանր կտրատել։
5. Սխտորը մանր կտրատել։
6. Թակած արտադրանքը շաղ տալ հացահատիկի վրա:
7. Լվացված հավը կտրատել։
8. Տեղադրել հնդկաձավարի վրա։
9. Շաղ տալ սունելի գայլուկով։
10. Թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ։ Տարածեք մսի վրա:
11. Վրան լցնել եռման ջուր։
12. Պանիրը քերել վրան կոպիտ քերիչ.
13. Շաղ տալ հավի վրա:
14. Տեղադրել ջեռոցում։
15. Մեկ ժամ անց մակերեսի վրա կստեղծվի գեղեցիկ ոսկեգույն ընդերք։ Ճաշատեսակը կարելի է հանել։

Հնդկաձավարով լցոնած հավ՝ թխած ջեռոցում

Առավելագույնը պարզ ապրանքներօրիգինալ երանգ կստանա հնդկաձավարով լցոնած հավի շնորհիվ։ Դիակը տոնական տեսք է ստանում, իսկ միջուկը բանջարեղենի հետ համակցված կստացվի հյութալի ու փխրուն։

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 220 գ;
• հավ – 1-1,3 կգ;
• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• սամիթ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր – 6 պճեղ
• աղ;
• պղպեղ.

Պատրաստում:

1. Եռացնել հնդկաձավարը։
2. Ջեռոցը տաքացրեք (190 աստիճան)։
3. Սոխի կեղևը հանում ենք և մանր կտրատում։
4. Գազարը քերել։
5. Սխտորը մանր կտրատել։
6. Սոխն ու գազարը դնել տապակի մեջ և եփ գալ։
7. Խառնել հնդկաձավարի հետ։
8. Թթվասերը խառնել սխտորով։
9. Լվացեք դիակը, շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Ծածկել թթվասերի սոուսով։
10. Տեղադրել միջուկը ներսում։
11. Մաշկը ամրացնելու համար օգտագործեք ատամհատիկներ:
12. Եփել մեկուկես ժամ։

Համար կատարյալ համընտրեք շոգեխաշած կամ սառեցված դիակ: Այս միսն ավելի նուրբ հյուսվածք ունի, որը պահպանվում է պատրաստի սննդի մեջ։

Չի կարելի վերցնել 1,5 կգ-ից ավելի կշռող խոշոր թռչուններ, դրանք չափազանց ճարպոտ և կոշտ կլինեն:

Վաճառականի նման

Այս բաղադրատոմսով ջեռոցում հնդկացորենով թխած հավը հատկապես փխրուն է ստացվում։ ախորժելի և սրտանց ուտեստԱյն շատ հեշտ է պատրաստել, իսկ արդյունքը կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե- 750 գ;
• ջուր - 3 բաժակ;
• հնդկաձավար - 600 գ;
• բուսական յուղ – 5 ճ.գ. գդալ;
• սոխ - 3 գլուխ;
• տոմատի մածուկ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• գազար - 3 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ;
• սև պղպեղ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք ֆիլեը և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Հեռացրեք հացահատիկից օտար կեղտերը: Ողողել։ Ջուրը պետք է մի քանի անգամ փոխել։ Արդյունքում հեղուկը պետք է մնա թափանցիկ։
3. Ջուրը ցամաքեցնել։ Տեղադրել հնդկաձավարը թղթե սրբիչի վրա: Չորացնել։
4. Կտրել գազարը բարակ շերտերով:
5. Հեռացրեք կեղևը սոխից և կտրեք մեծ կտորներով:
6. Հավի միսը մանր կտրատել։
7. Տապակը տաքացնել, ձեթ լցնել։ Տապակել ֆիլեը, ավելացնել աղ և ցանել պղպեղ։
8. Երբ մսի վրա ոսկե ընդերքը հայտնվի, ավելացնել սոխը և տապակել։
9. Ավելացնել գազար:
10. Տապակը դնել ջերմակայուն տարայի մեջ։
11. Մի ամանի մեջ խառնել ջուրը տոմատի մածուկով և աղով: Լցնել մսի վրա։
12. Տեղադրել հնդկաձավարը և թակած սխտորը: Խառնել։
13. Տեղադրել ջեռոցում։ 180 աստիճանի ռեժիմ:
14. Մատուցել մեկ ժամ հետո։

Լցոնած հավ հնդկաձավարով և սնկով

Հավի համը կախված է մարինադից, որի մեջ պետք է պահվի միսը։ Հնարավորության դեպքում արտադրանքը թողեք մարինադի մեջ գիշերը: Հնդկաձավարով լցոնած հավ է լավ տարբերակՀամար տոնական սեղանկամ ընթրիք ընտանեկան հանգիստ մթնոլորտում:

Բաղադրությունը:

• հավ - դիակ;
• սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• խաշած վայրի կամ անտառային շամպինիոններ – 300 գ;
• քրքում - 0,5 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• կարրի - 0,5 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 7 ճաշի գդալ. գդալ;
• սոյայի սոուս - 3 թեյի գդալ;
• հնդկաձավար - 0,5 բաժակ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Կլպել սխտորը, մանր կտրատել։
2. Ամանի մեջ լցնել մայոնեզը, ավելացնել սխտորն ու մանանեխը։ Լցնել սոյայի սոուս. Խառնել։
3. Լվացեք հավի միսը և շփեք խառնուրդով։
4. Թողեք առնվազն երկու ժամ։
5. Եռացնել կամ շոգեխաշել հնդկաձավարը։
6. Սունկը մանր կտրատել։
7. Սոխը մանր կտրատել։ Խառնել սնկով:
8. Սունկն ու սոխը լցնել ձեթով տապակի մեջ և տապակել։
9. Ավելացնել աղ։ Շաղ տալ պղպեղով: Ավելացնել հնդկաձավար: Խառնել։
10. Տեղադրեք խառնուրդը դիակի ներսում: Ծայրերը ամրացրեք ատամհատիկներով։
11. Վերցրեք թխելու թեւ: Տեղադրել հավի միսը: Եթե ​​թեւ չունեք, կարող եք պատրաստել թուջե բադի կաթսայի մեջ։ Այնուամենայնիվ, թեւում միսն ավելի հյութալի կլինի։
12. Դնել ջեռոցում 190 աստիճան տաքացրած։
13. Եփել մեկուկես ժամ։

Ես իսկապես սիրում եմ հեշտ պատրաստելը հասանելի ապրանքներ. Սա հենց այդպես է! Նվազագույն ծախսեր, ժամանակ և առավելագույն օգուտներ: Սնվեք առողջ և նիհարեք!

Հնդկաձավար՝ բարակ կազմվածք ձեռք բերելու համար

ԹՈՓ 5 ամենաօգտակար հատկությունները«Բոլոր հացահատիկի թագուհին».

1. Պարունակում է ամենափոքր քանակությամբ ածխաջրեր՝ համեմատած այլ հացահատիկների և միևնույն ժամանակ հարուստ է օրգանիզմի համար օգտակար մանրաթելերով։
2. Պարունակում է առավելագույն քանակությամբ բուսական սպիտակուց, որը կարող է լիովին փոխարինել կենդանական սպիտակուցին։
3. Հնդկացորենը նպաստում է մարսողական համակարգի ճիշտ աշխատանքին, զգալիորեն մաքրում է աղիները թափոններից և տոքսիններից՝ դրանով իսկ արագացնելով նյութափոխանակությունը և նպաստելով քաշի կորստի:
4. Վիտամիններով հարուստ և հանքային կազմըթույլ է տալիս օգտագործել այն առանց սահմանափակումների և հակացուցումների:
5. Այն կարող է օգտագործվել ապուրներ, շիլաներ, կաթսաներ, կոտլետներ պատրաստելու համար, ինչպես նաև օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Հյութալի հնդկաձավար հավով ջեռոցում

Բաղադրիչներ

• Հնդկաձավար - 1 բաժակ
• Հավի ազդրեր և թմբուկներ՝ 800 գ
• Միջին գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Սխտոր - 2-3 պճեղ

• Թթվասեր 15% – 50 գ
• Տոմատի մածուկ - 50 գ
• Կոշտ պանիր - 50 գ
• Ցանկացած աղ և համեմունքներ `համտեսել

Նախապատրաստում

1. Խոհարարության համար այս ուտեստիցԵս օգտագործեցի սառեցված, առանց ոսկորների ազդրեր և թմբուկներ: Ես հանեցի ոտքերի մաշկը, քանի որ մեր ընտանիքում ոչ ոք այն չի ուտում։
2. Ես լվացի քուրուն և կարճ մարինացրի համեմունքների և աղի մեջ։ Մոտ 20 րոպե։
3. Հնդկաձավարը լվանում ենք և դնում հաստ պատերով թուջե տապակի հատակին։ Եթե ​​դուք ունեք մի կաթսա, ապա կարող եք պատրաստել կաթսայում:
4. Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։ Տեղադրել հացահատիկի գագաթին:
5. Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Բայց դուք կարող եք նաև օգտագործել կես օղակներ: Սա ում է դուր գալիս! Այնտեղ էլ ենք ուղարկում։
6. Վերևում ցանել համեմունք և մի քիչ աղ: Տոմատի մածուկՄի քիչ ջրով նոսրացնում ենք ու լցնում մեր հնդկաձավարի վրա։
7. Ամբողջը լցնել թարմ եռացրած ջրով, որպեսզի դրա ծավալը մեկ մատով բարձր լինի հնդկաձավարից։
8. Հնդկացորենի վրա դնել նախապես մարինացված հավը։
9. Մաքրեք սխտորը, լվացեք, դանակով մանրացրեք և կտոր-կտոր արեք։ Այն հավասարապես շաղ տալ հավի վրա:
10. Հավի միսը քսել թթվասերով՝ օգտագործելով խմորեղենի խոզանակ։
11. Դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե։ Մի մոռացեք վերահսկել պատրաստման գործընթացը՝ պարբերաբար ստուգելով:
12. Ճաշատեսակը եփվելուց հետո հանում ենք ջեռոցից և վրան շաղ տալիս նախապես քերած պանիր։ Շատ քիչ պանիր է պետք, որ դրանով մեր հավի կտորները թեթև ցանենք։
13. Այնուհետև 2-3 րոպե դնում ենք այժմ անջատված ջեռոցում, որպեսզի պանիրը հալվի։ բայց մի չորացրեք այն:

Իմ ակնարկը բաղադրատոմսի վերաբերյալ

Չնայած այն հանգամանքին, որ հնդկաձավարը սովորաբար չորանում է եփելուց հետո, այս բաղադրատոմսըամեն ինչ լրիվ այլ է։ Նա ներծծված է հյութերի մեջ հավի միսև դառնում է շատ հյութալի և անուշաբույր:

Ես չէի սպասում, որ հնդկացորենը հավով կընդունվի իմ ընտանիքի կողմից: Նույնիսկ ամուսինը, ով իսկապես չի սիրում նրան, հաճույքով խժռեց այն և գովեց, թե որքան փափուկ է նա:

Հնդկացորենով լցոնված հավի բաղադրատոմսը բյուջետային տարբերակ է ողջ ընտանիքին և հյուրերին համեղ կերակրելու համար, ինչպես նաև լայն դաշտ խոհարարական երևակայության համար: Դուք կարող եք անվերջ բարդացնել ուտեստը՝ փոխելով միջուկի բաղադրությունը ըստ ձեր ճաշակի։ Օրինակ՝ հնդկաձավարին ավելացրեք տապակած սունկ կամ սալորաչիր, բանջարեղեն կամ խնձոր, կամ մարինացրե՛ք թռչունին ձեր սիրելի սոուսով, քսեք թթվասերով, մայոնեզով և այլն։

Այսօր մենք ունենք հիմնական տարբերակ առանց հավելումների՝ հավի միս, լցոնված հնդկաձավարովջեռոցում։ Բաղադրատոմս հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներկօգնի ձեզ հասկանալ խոհարարության բոլոր մանրամասներն ու բարդությունները: Չնայած այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա, պետք է պատրաստել միջուկը, լցնել հավի միսը և թխել ջեռոցում՝ մինչև եփվի։ Դուք կստանաք միանգամից երկու ուտեստ՝ հյութալի հավի միս և բուրավետ կողմնակի ճաշատեսակ։

Բաղադրիչներ

• հավի միս 1 հատ.
• խառնուրդ աղացած պղպեղ 0,5 ճ.գդ.
• սխտոր 1 ատամ.
• աղացած քաղցր պապրիկա 1 ճ.գ.
• սոյայի սոուս 2 ճ.գ. լ.
• տոմատի մածուկ 0,5 ճ.գ. լ.
• բուսական յուղ 0,5 ճ.գ. լ.
• կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ. լ.

լցնելու համար

• հնդկաձավար 1 ճ.գ.
• ջուր 2 ճ.գ.
• աղ 0,5 ճ.
• կարագ 20 գ
• արեւածաղկի ձեթ 2 ճ.գ. լ.
• սոխ 1 հատ
• գազար 1 հատ.

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավարով լցոնած հավը ջեռոցում

1. Նախ պետք է մարինացնել թռչունին: Եթե ​​ձերը սառեցված է, ապա սառեցրեք այն սառնարանում կամ սենյակային ջերմաստիճան(բայց ոչ ջրի մեջ): Ես ունեմ մի մեծ հավ, կշռում է 2 կգ, միսը սառեցված է, ուստի ես պարզապես լվացի դիակը և չորացրեցի այն թղթե սրբիչով: Պոչի հատվածում ես հեռացրել եմ կոկիկի գեղձը՝ թխվելիս կարող է տհաճ հոտ արձակել։
2. 
   Մարինադի համար ես համակցեցի սոյայի սոուսը, տոմատի մածուկը, կիտրոնի հյութը և բուսական յուղը, ավելացրեցի սխտորը, անցավ մամուլով (աղ ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ սոյայի սոուսն ինքնին բավականին աղի է): Հավի միսը մանրակրկիտ քսել բոլոր կողմերից և մի կողմ դնել սենյակային ջերմաստիճանում մարինացնելու համար: Եթե ​​բաղադրիչներից որևէ մեկը չունեք կամ բավարար ժամանակ չունեք հավի համար բարդ մարինադ պատրաստելու համար, կարող եք պարզապես այն բոլոր կողմերից քսել աղով, պղպեղով և քսել թթվասերով կամ տնական մայոնեզով:
3. 
   Մինչ միսը մարինացվում է, ժամանակն է պատրաստել միջուկը։ Նախ ես եփեցի հնդկացորենի շիլա. Ես տեսակավորեցի և լվացի ձավարեղենը, լցրեցի եռացող, թույլ աղած ջրի մեջ։ Եփել 20 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։ Պատրաստի հնդկաձավարի շիլան ավելացրել է մի փոքրիկ կտոր կարագհամի և փխրունության համար:
4. 
   Տապակելն առանձին եմ պատրաստել։ Բուսական յուղի մեջ տապակած կտրատած սոխը։ Հետո թավայի մեջ ավելացրեցի խոշոր քերիչով կտրատած գազարն ու տապակեցի ևս 5-7 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը։
5. 
   Հնդկաձավարի շիլան ու տապակածը միացրեցի ու խառնեցի, ըստ ճաշակի հարմարեցրի աղի քանակը։ Արդյունքը փխրուն լիցք էր:
6. 
   Մնում է հավի միսը լցնել: Բավական կիպ լցրեցի, քանի որ շիլան արդեն լրիվ պատրաստ է ու թխելու ընթացքում չի ուռչի։ 2 կիլոգրամանոց հավի համար օգտագործվել է ամբողջ միջուկը՝ առանց մնացորդի։
7. 
   Ես փոսը կարեցի ասեղով և թելով. կարող եք օգտագործել հատուկ խոհարարական թել, կամ կարող եք օգտագործել սովորական սպիտակ թել:
8. 
   Տեղադրեք այն ջերմակայուն ձևի մեջ, կրծքի կողմը վերև: Վերևը ծածկել փայլաթիթեղով, եթե հնդկաձավարով լցոնված հավը սկսի շատ կարմրել ջեռոցում։ Վերևից ես քսել եմ մնացած մարինադը: Ես այն ուղարկեցի թխելու 180 աստիճանով 1 ժամ 30 րոպե - եփելու ժամանակը ուղղակիորեն կախված է դիակի քաշից: Պատրաստությունը պարզ է ստուգվում՝ անհրաժեշտ է դանակով ծակել մինչև ոսկորը, եթե մսի թափանցիկ հյութը բաց թողնվի, ուրեմն թռչունը պատրաստ է։
9. 
   Հետո հանեցի փայլաթիթեղը, լցրի հյութի վրա և թխեցի ևս 15 րոպե, մինչև հավը լավ կարմրի (միայն թեւերը փաթաթեցի, որ չվառվեն):
10. Ախորժելի, հյութալի և շատ համեղ հավլցոնված հնդկաձավարով, պատրաստ է։ Մնում է միայն թելերը հեռացնել, իսկ շոգին անմիջապես կարելի է մատուցել սեղանին։ թարմ բանջարեղենև կանաչի: Ստացվեց երկու-մեկ ճաշատեսակ, ինչպես խոստացել էր՝ միս և գարնիր միաժամանակ: Բարի ախորժակ:

Կալորիաներ՝ 1044
Սպիտակուցներ/100 գ՝ 9
Ածխաջրեր/100 գ՝ 12

Հնդկաձավար շատերն են սիրում, այսօր առաջարկում եմ պատրաստել այն լիարժեք սնունդհնդկաձավարից ջեռոցում, հավի միս և մի քանի բանջարեղեն ավելացնելով շիլան - դուք անմիջապես կստանաք ամբողջական ճաշ կամ նախաճաշ: Այս հնդկաձավարը պատրաստելը բավականություն է, պարզապես բոլոր բաղադրիչները դրեք ջերմակայուն տարայի մեջ և դրեք ջեռոցում։ Բաղադրատոմսում մենք յուղ չենք օգտագործում, բացառությամբ թերևս մեկ կաթիլից նախնական պատրաստումՂուկաս. Մեզ նույնպես պետք է նախապես եփած հավի արգանակ. Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել տարբեր բանջարեղեն, համեմունքներ և խոտաբույսեր։ Եթե ​​ցանկանում եք, հավի կրծքամիսփոխարինել թռչնի ավելի ճարպոտ մասերով՝ սթեյքեր, խոզապուխտներ, թմբուկներ: Հավի միսը մատուցվում է հնդկաձավարով ջեռոցում բանջարեղենային աղցան. Ես ձեզ համար պատրաստել եմ ամենալավը համեղ բաղադրատոմսուտեստներ, անպայման օգտագործեք դրանք։ Համոզվեք, որ ստուգեք այն:

- հնդկաձավար - 1 բաժակ,
- հավի արգանակ - 2 բաժակ,
- հավի ֆիլե - 270 գր.,
- սոխ - 1 հատ,
- աղ, պղպեղ, չոր սխտոր - ըստ ճաշակի,
- չոր բանջարեղեն - ըստ ցանկության
- բուսական յուղ - 1 ճ.

Ինչպես պատրաստել տանը

Պատրաստել սոխը - գլուխը մաքրել և լվանալ, սոխը մանր կտրատել փոքր խորանարդիկներ. Տաքացնել չկպչող տապակը, բառացիորեն լցնել գդալի մեջ բուսական յուղ, սոխի կտորները դնել տապակի մեջ և 7-10 րոպե տապակել սոխը միջին ջերմության վրա։



Մի քանի անգամ ողողում ենք հնդկաձավարը մաքուր սառը ջրով, ապա չորացնում հնդկաձավարը և տաքացնում չոր տապակի մեջ։ Տաք հնդկաձավարը տեղափոխում ենք հարմար խորը ամանի մեջ։



Լվացեք և չորացրեք հավի ֆիլեը, կտրեք ճարպային շերտերը և թաղանթով: Հավի ֆիլեն մանր կտրատել ու ֆիլեն ավելացնել հնդկաձավարին։





Հավի միսին ավելացնել աղ, պղպեղ, ցանկության դեպքում ավելացնել չոր բանջարեղեն։



Այս պահին սոխն արդեն պատրաստ է, սոխը տեղափոխում ենք հնդկաձավարի և հավի մսի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ցանկության դեպքում ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն:



Պատրաստեք ջերմակայուն ձև՝ հնդկաձավարն ու հավը տեղափոխեք ձևի մեջ։ Կարծում եմ՝ ձեզ կհետաքրքրի դիտելը։



Հնդկաձավարի վրա լցնել երկու բաժակ տաք արգանակ և թավան փակել փայլաթիթեղով։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Հնդկաձավարով տապակը դնել ջեռոցում և թխել 25-35 րոպե։ Այնուհետեւ հնդկաձավարը 10-15 րոպե թողնում ենք ջեռոցում սառչի, ապա մատուցում ենք։





Բարի ախորժակ:

Առօրյա սննդակարգի համար առատ ուտեստը պատրաստվում է երկու փուլով՝ նախ հավն ու բանջարեղենը տապակում են, հետո ամեն ինչ շոգեխաշում են ջեռոցում հնդկաձավարի հետ միասին։ Այսինքն՝ կողմնակի ճաշատեսակը և միսը/թռչնամիսը թուլանում են նույն տարայի մեջ, փոխանակվում և հագեցվում են միմյանց բույրերով և հյութերով։ Համեղ, պարզ և հարմար։

Եթե ​​դուք չեք ուտում տապակած սնունդ կամ ցանկանում եք ավելի դիետիկ տարբերակ, բաց թողեք առաջին քայլերը: Ջերմակայուն ձևի կամ կաթսայի մեջ անմիջապես լցնել հնդկաձավարը, բանջարեղենային խառնուրդը, հավի ոտքերը, համեմունքները, վրան լցնել եռման ջուր և դնել ջեռոցը։

Պետք է ասեմ հավի թմբուկներկարելի է փոխարինել ազդրերով, թեւերով, կտորներով կտրատած դիակով։ Հնդկաձավարը ամենաախորժելի կլինի ոսկորին դրված ցանկացած մսով, այլ ոչ թե ֆիլեով։

Խոհարարության համար հավի ոտքերհնդկացորենով ջեռոցում, վերցրեք ապրանքները ցանկից։

Մենք լվանում ենք ոտքերը սառը ջուր, թող չորանա - տապակել մինչեւ լույսը ոսկե ընդերքըվրա բուսական յուղ. Փոխանցում դեպի կողք:

Առանց թավան հովացնելու, մեջը լցնում ենք մանր կտրատած սոխը, սխտորն ու գազարը և մի քանի րոպե թաթախում ձեթի մեջ։

Չհրկիզվող տարայի մեջ խառնում ենք լվացած հնդկաձավարն ու բանջարեղենը։ Հավասարաչափ տարածեք ամբողջ տարածքում:

Վերևում դրեք հավի թմբուկներ:

Լցնել եռման ջուր (մոտ 450 մլ), աղ, պղպեղ, թողնել երկու կամ երեք չիլի օղակ։ Դնել տաք ջեռոցում 30-35 րոպե (ջերմաստիճանը՝ 180 աստիճան)։ Պարբերաբար ստուգեք հնդկաձավարի պատրաստությունը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք եռման ջուր։