Թեթև և համեղ աղցան կանաչ աղցանով և հավով. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Հավի աղցան կանաչիով Կանաչ աղցան հավով

Հավի միսը, կարելի է ասել, իսկապես ունիվերսալ արտադրանք է։ Կարելի է տապակել, եփել, շոգեխաշել, շոգեխաշել... Մի խոսքով, գործողությունների ցանկն ուղղակի անսահմանափակ է։ Կարող եք նաև հավի միս ավելացնել աղցաններին։ Դրանցից մեկի բաղադրատոմսը ներկայացված է այսօր։ Մենք վերցնում ենք.
1 հավի կրծքամիս(իհարկե, ոչ հում, բայց նախապես տապակած գրիլի վրա կամ վատագույն դեպքում՝ տապակի մեջ), նույնպես կտրատել շատ բարակ շերտերով։
2 ձու՝ պինդ խաշած, կեղևազրկված և կիսով չափ կտրատված
2 փոքր կարտոֆիլ։ Վերցնում ենք ցանկալի է բարակ կեղևով։ Իհարկե, մանրակրկիտ լվացեք, պիջակի մեջ եփեք, եփելուց հետո կտրատեք 4 մասի։
4 (կամ ավելի ձեր ճաշակին համապատասխան) ​​բուռ խառը կանաչ աղցան
12 ձիթապտուղ, որը կոչվում է «Կալամատա»
4 բողկ, բարակ շերտ կտրատած

Ամբողջ վինեգրետը հագցնելու համար.
2 ճ.գ. լ. Ձիթապտղի յուղ
2 ճ.գ. գդալներ կիտրոնի հյութ (թարմ քամած)
աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ - ըստ ձեր ճաշակի

Երկու ափսեի վրա դնել նախապես պատրաստված կանաչ աղցանի խառնուրդը, ապա ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Հագուստի բաղադրիչները հարում են մինչև ամբողջական էմուլսիա ստացվի։

Մեր սիրելի հյուրեր.

Գաղտնիք չէ, որ մենք բոլորս սիրում ենք լավ սնվել, և մեր սիրելի ուտեստներից մեկն էլ դա է Կանաչ աղցանհավով. Ուստի շատերը, հատկապես մեր սիրելի կանայք, վաղ թե ուշ զարմանում են. Հատկապես ձեզ համար գրվել է մի պարզ բաղադրատոմս, որը հակիրճ և հստակ բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան հավի մսով տանը։ Այստեղ բոլոր բաղադրատոմսերը գրված են պարզ, հասկանալի բառերով, ուստի նույնիսկ ամենաանփորձ խոհարարը կարող է հեշտությամբ պատրաստել։ Այդ նպատակով ստեղծվել են հատուկ բաղադրատոմսեր՝ մանրամասն լուսանկարներով և քայլ առ քայլ նկարագրություններճաշ պատրաստելու քայլեր. Հետևելով գրավոր բաղադրատոմսին՝ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն համեղ ուտեստև զգալ նրա օգտակար հատկությունները և անթերի համը: Եթե ​​դուք, հարգելի ընթերցողներ, այս նյութը դիտելուց հետո դեռ չեք հասկանում, ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան հավով, ապա առաջարկում ենք դիտել մեր մյուս բաղադրատոմսերը։

Կալորիաներ՝ 356,98
Սպիտակուցներ/100գ՝ 16,84
Ածխաջրեր/100գ՝ 4,62

Այս ուտեստում հիմնական շեշտը դրված է մարդուն ավելի շատ սպիտակուցներով և թարմ կանաչիով ապահովելու վրա։ Հավի աղցան խոտաբույսերով, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը ես առաջարկում եմ, պարզապես իդեալական է։ Ճաշատեսակը կօգնի ձեզ լիարժեք զգալ, բայց չի վշտացնի ավելորդ կիլոգրամներից։ Հավի մսով և կանաչեղենով աղցանը բավականին ցածր կալորիականություն է, առողջարար և շատ համեղ։ Այն ավելի սննդարար է ստացվում։
Հավի ֆիլեով, մաղադանոսով և սամիթով աղցան կարող եք պատրաստել մոտ 40 րոպեում, ինչը բավականին քիչ է։ Աղցանի առավելությունն այն է, որ այն չունի սոուս։ Իհարկե, նրանք, ովքեր խիստ դիետա չեն պահում, կարող են ավելացնել սոյայի սոուս և կիտրոնի հյութ, կամ մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Սա մի փոքր կլավացնի աղցանի համը, բայց կավելացնի կալորիաներ։ Ընտրությունը քոնն է։
Բաղադրիչներ
- հավի ֆիլե - 250 գրամ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- մեղր - 1,5 թեյի գդալ:

Ինչպես պատրաստել տանը

Լվացեք հավի ֆիլեը և կտրեք միջին երկարության շերտերով: Կարող եք նաև խորանարդի կտրատել, դա ձեզն է:



Ջուրը լցնել թավայի մեջ և ավելացնել կտրատած հավի ֆիլեն։ Աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի, բայց ոչ շատ։ Խառնելով, եփեք, մինչև ֆիլեը սպիտակի։



Թարմ խոտաբույսերը կտրատել՝ սամիթ և մաղադանոս:





Ուղղակի մի քիչ կանաչի ավելացրեք ֆիլեով թավայի մեջ:



Որպեսզի ֆիլեը հաճելի համ ունենա, կարող եք ավելացնել մի քիչ բարձրորակ մեղր։



Բացի այդ, եթե ունեք, կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ սոյայի սոուս: Խառնել և եփ գալ, մինչև ջուրը եռա։ Կարելի է նույնիսկ ֆիլեն մի փոքր եփել տապակի մեջ, այնուհետև այն «կտապակվի», բայց առանց ձեթի։ Բայց տեղյակ եղեք, որ այս դեպքում ֆիլեը մի փոքր չորանա։ Ընտրեք, թե որ տարբերակն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս: Աղցանի պատրաստի ֆիլեը դնել ափսեի մեջ։



Տեղադրեք մնացած թարմ խոտաբույսերը, որոնք նախապես կտրատել եք ամանի մեջ: Այնտեղ էլ ավելացրեք ֆիլեը։ Լավ խառնել։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ աղ և համեմունքներ:





Հավի աղցանը խոտաբույսերով լցնել աղցանամանի մեջ և մատուցել։ Դիետիկ ու համեղ ուտեստ է ստացվում։



Հեղինակ՝ Խոնովեց Եվգենյա (ինֆիգիր)
Նախաճաշին կարող եք պատրաստել

Տեքստը՝ Եվգենյա Բագմա

Առողջ սնունդոչ միայն կարող է, այլև պետք է լինի համեղ: Օրինակ, հավի մսով կանաչ աղցան սպիտակուցների և վիտամինների պահեստ է մեկ սրտանց և համեղ ուտեստ.

Հավի մսով կանաչ աղցանի առավելությունները

Կանաչ աղցան հավով- այս ամառվա հիթը: Դիետոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս ամառային սեզոնին հնարավորինս շատ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն ուտել, այսինքն՝ կանաչիներ՝ մաղադանոս, նեխուր, գազար, կանաչ սոխ, սամիթ, անանուխ, սպանախ, մաղադանոս և այլն։ Համաձայն վերջին ուսումնասիրությունների՝ կանաչ տերևավոր բանջարեղենով հարուստ սննդակարգը նվազեցնում է շաքարախտի, քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։ Միաժամանակ հավի միսը հեշտ մարսվող սպիտակուցի հարուստ աղբյուր է։ Հավի մսով կանաչ աղցանով դուք կարող եք ոչ միայն հագեցնել քաղցը, այլեւ սննդով ստանալ առողջության համար անհրաժեշտ նյութերն ու միկրոտարրերը։

Հավի մսով կանաչ աղցան պատրաստելու համար կանաչին մի՛ մանրացրեք, այլ խառնեք կամ պատռեք ձեռքերով, քանի որ չափից շատ կտրատելու դեպքում դրանք կորցնում են իրենց մեծ մասը։ օգտակար հատկություններև բուրմունք: Լվացեք կանաչիները տերևավոր բանջարեղենՀավի մսով կանաչ աղցանի համար օգտագործեք հոսող ջուր։ Եթե ​​դրանք չափազանց աղտոտված են հողով, տեղադրեք դրանք աղի ջուրմի որոշ ժամանակ մաքրելու խխունջները կամ որդերի ձվերը: Կանաչեղենը մաքրելուց հետո փաթաթում ենք թղթի մեջ, ապա փքված պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ ու ամուր կապում, որպեսզի դրանք պահվեն սառնարանում։ Կանաչ սոխև շատ այլ կանաչ բանջարեղեններ նույնպես կարելի է պահել խոնավ շորի մեջ, քանի դեռ կանաչիները չեն շփվում պլաստիկի հետ: Երբ կանաչ տերևավոր բանջարեղենը թառամում է, դրանք կես ժամով դրեք ջրի մեջ։

Կանաչ հավի աղցանի բաղադրատոմսեր

Կանաչ աղցան հավով և մոցարելլայով.

Բաղադրությունը՝ 300գ թխած հավի կրծքամիս, 100գ մոցարելլա, 2 լոլիկ, 1 վարունգ, 10 կանաչ հազարի տերեւ, ռուկոլայի աղցան, փունջ մաղադանոս, 3 ճ.գ. բալզամիկ քացախ, 3 ճ.գ. յուղեր ընկույզ.

Նախապատրաստում. կանաչիները ձեռքերով պատռեք, լցրեք աղցանի ամանի մեջ, վարունգը կեղևով կտրատեք, պատրաստեք քացախով և ձեթով սոուս, լցնել կանաչիների և բանջարեղենի վրա և խառնել, դնել կտորներով կտրատած հավը և մոցարելլան: վերևում ավելացնել լոլիկի կտորները, նորից լցնել սոուսը:

Կանաչ աղցան հավով և թուզով.

Բաղադրությունը՝ 100գ եգիպտացորենի աղցան, 300գ հավի ֆիլե, 3-4 հատ. թուզ չիր, 50գ կապույտ պանիր, 2 նարինջ, 2 ճ.գ. սոյայի սոուս, 2 ճ. բալզամիկ քացախ, 5 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, ծովի աղ.

Պատրաստումը՝ ֆիլեն կտրատել բարակ շերտերով, դնել խորը ափսեի մեջ, ավելացնել սոյայի սոուսն ու աղը, հարել, ապա 2 ճ.գ. նարնջի հյութ, Մի քիչ նարնջի համև նորից հարել, ավելացնել 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, ծածկել և մարինացնել կես ժամ։ Լվանալ ու չորացնել հազարի տերեւները, թուզը կտրատել բարակ շերտերով, լցնել 1 ճ.գ. քացախ և թույլ տվեք, որ շերտերը ներծծվեն: Վրան տապակել ֆիլեը ձիթապտղի յուղ 5 րոպե անընդհատ խառնելով, հովացրեք։ Թուզի մի մասը խառնել հավի մսի հետ, դնել աղցանի ափսեի կենտրոնում, ավելացնել մնացած թուզը, կտրատած նարինջը, կեղևը, մանրացված պանիրը և նրբորեն խառնել։ Մնացած քացախով, յուղով և աղով սոուս պատրաստեք։ Լցնել աղցանի վրա և ձեռքերով խառնել։ Տերեւները դրեք հավի շուրջը և թեթևակի յուղեք յուղով:

Կանաչ աղցան հավով, բրոկկոլիով և սպանախով.

Բաղադրությունը՝ 1 հավի կրծքամիս, 1 գլուխ բրոկկոլի, 1 փունջ սպանախ, 1 ցողուն նեխուր, 2 ճ.գ. լոռամիրգ կամ չամիչ, աղ; հագնվելու համար - 1 ճ.գ. Դիժոնի մանանեխ, 2 ճ.գ. Մայոնեզ.

Պատրաստումը՝ հավն ու բրոկկոլին խաշել, հավը մանր կտրատել, բրոկոլին մանր կտրատել, սպանախը ձեռքերով խոշոր պատառոտել, նեխուրը անկյունագծով կտրատել, աղցանը դնել սպանախի տերևների վրա, ավելացնել մանանեխ, աղ և մայոնեզ, վրան լոռամիրգ ցանել։ վերեւ.

Ամառային սեզոնը հիանալի ժամանակ է համեղ և առողջ սնվել սկսելու համար։ Կերեք կանաչ աղցան հավով առնվազն ամեն օր, և դուք զգալիորեն կբարձրացնեք երկար և առողջ կյանքի ձեր հնարավորությունները:

Հավի միսը ունիվերսալ արտադրանք է։ Այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ քիչ կալորիականությամբ։ Այն կարող եք ավելացնել ցանկացած ուտեստի, այդ թվում՝ աղցանների։ հավը համային հաճույք է հաղորդում: Թռչունը լավ համադրվում է բացարձակապես ցանկացած բաղադրիչի հետ՝ սունկ, բանջարեղեն, պանիր և նույնիսկ չորացրած մրգեր:

Այսօր մենք պատրաստել ենք հատուկ խոհարարական հաճույքների սիրահարների համար թեթեւ աղցանկանաչ աղցանով և հավով։ Դիետոլոգների մեծամասնությունը խորհուրդ է տալիս հնարավորինս հաճախ ներառել տերլազարդ բանջարեղենը ձեր սննդակարգում, քանի որ դրանք նվազեցնում են շաքարախտի, չարորակ և սրտային հիվանդությունների վտանգը։ Իսկ հավը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ։ Այս պարզ և համեղ ուտեստը կհագեցնի ձեր քաղցը և կլրացնի ձեր օրգանիզմը։ օգտակար միկրոտարրերև չի ավելացնի քաշը:

Աղցան կանաչ գազարով և հավով

Այս համեղ խորտիկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալ ապրանքատեսակը՝ երեք հարյուր գրամ թխած հավի ֆիլե, երկու. թարմ լոլիկ, հարյուր գրամ Մոցարելլա պանիր, մեկ վարունգ, մի փունջ մաղադանոս, ռուկոլայի աղցան և 10 տերեւ կանաչ աղցան։ Բալզամիկ քացախը (3 մեծ գդալ) և (կարող եք վերցնել ձիթապտուղ կամ բանջարեղեն) կօգտագործվի որպես սոուս:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Միսը մաքրել, պղպեղ անել, աղ անել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել կես ժամ։ Վարունգը շերտերով կտրատել, լոլիկը՝ կես օղակների։ Ձեռքով պատառոտել աղցանը և մանր կտրատել մաղադանոսը։ Թխած հավը մանրաթելերի բաժանել, խառնել բանջարեղենի և պանրի հետ։

Պատրաստեք յուղով և քացախով սոուս և ավելացրեք կանաչ հազարով և հավի միսով աղցանի մեջ։ Ինչպես տեսնում եք, ուտեստը բավականին պարզ է և սննդարար։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով սեւ ձիթապտուղ կամ ընկույզ։

Դիետիկ աղցան վարունգով, ոլոռով և հավով

Սա խորտիկ է արագ ձեռքերբ հյուրերը հանկարծակի են գալիս, և դուք պետք է նրանց ինչ-որ բանով վերաբերվեք: Կօգնի ցանկացած իրավիճակում և հիանալի հավելում կլինի տնական ընթրիք :

• հավ;
• կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - հարյուր գրամ;
• թարմ վարունգ (2 հատ);
• թողնում է Չինական աղցան(մի քանի կտոր);
• ցանկացած կանաչի (մեր դեպքում դա կլինի սամիթ և կիլանտրո);
• հարյուր գրամ թթվասեր 15% և մի քիչ աղ։

Խոհարարության գործընթացը

Միսը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, ապա հովացրեք և մանր կտրատեք։ Կեղևավորված վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատում ենք։ մենք պատռում ենք մեր ձեռքերով. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել ոլոռը (առանց հեղուկի) և համեմել թթվասերով։

Ախորժելի աղցան թուզով և հավով

Բաղադրիչներերեք հարյուր գրամ ֆիլե, կանաչ աղցան (5 հատ), եգիպտացորենի աղցան (հարյուր գրամ), կապույտ պանիր (50 գ), չոր թուզ(4 հատ): Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև երկու նարինջ, բալզամիկ քացախ (երկու մեծ գդալ), սոյայի սոուս (10 գ) և ձիթապտղի յուղ։

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Հավի միս կանաչ լոբիով, բրինձով և ընկույզով - տոնական նախուտեստ

Ուտեստի կազմը:

• երկու հավի կրծքամիս;
• չինական հազարի հինգ տերեւ;
• սառեցված կանաչ լոբի(հինգ հարյուր գրամ);
• երկու հարյուր գրամ բրինձ;
• (50 գ);
• սխտոր;
• կարմիր սոխի գլուխ;
• սոյայի սոուս (3 մեծ գդալ);
• գազար, սև պղպեղ, դափնու տերև;
• թեթեւ մայոնեզ կամ թթվասեր:

Եկեք սկսենք պատրաստել: Լցնել հավի վրա սառը ջուր, այնտեղ ուղարկում ենք գավաթներ մաքրած գազարով, դափնու տերևներով, պղպեղով և աղով, դնում կրակի վրա։ Առանձին ամանի մեջ բրինձը եփել։ Մենք նույնն ենք անում լոբի հետ: Գետնանուշը մանրացրեք և սոխը կտրատեք շատ փոքր խորանարդիկների մեջ։

Ափսեի մեջ դնել եփած և կտրատած հավը, չինական հազարի տերևները (պատառոտված), լոբին, բրինձը, քամած սխտորը և գետնանուշը։ Ոռոգում սոյայի սոուսև ավելացնել մայոնեզը, խառնել։

Գետնանուշով աղցան կանաչ աղցանով և հավով պատրաստ է ուտել: Նրանք նաև ուտեստներ են պատրաստում սպանախով, բրոկկոլիով, ծաղկակաղամբով, նեխուրով, լոռամիրգով։ Խորտկարան կարելի է տարբեր կերպ մեկնաբանել՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից։