Սպիտակուցային աղցանկաղամարհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ խոլինը՝ 13,1%, վիտամին PP՝ 14,7%, սիլիցիումը՝ 23,8%, ֆոսֆորը՝ 16%, յոդը՝ 46,3%, կոբալտը՝ 225,8%, պղինձը՝ 35,5%, սելենը՝ 14%

Սպիտակուցային կաղամարով աղցանի առավելությունները

• Խոլինլեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է և գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն։
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ։
• Սիլիկոններառված է որպես գլիկոզամինոգլիկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ և անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի և ռախիտի:
• Յոդմասնակցում է վահանաձև գեղձի աշխատանքին՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիյոդոթիրոնին) ձևավորումը։ Անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, նատրիումի և հորմոնների տրանսմեմբրանային տրանսպորտի կարգավորման համար։ Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոպոպի` հիպոթիրեոզով և նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, երեխաների աճի և մտավոր զարգացման հետաձգմամբ:
• Կոբալտ B12 վիտամինի մի մասն է: Ակտիվացնում է նյութափոխանակության ֆերմենտները ճարպաթթուներև ֆոլաթթվի նյութափոխանակություն:
• Պղինձայն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք օժտված են ռեդոքսային ակտիվությամբ և ներգրավված են երկաթի նյութափոխանակության մեջ, խթանում են սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքներին թթվածնով ապահովելու գործընթացներին։ Պակասությունը դրսևորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ։
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր է, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։

դեռ թաքնվել

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույց առողջ ապրանքներկարող եք դիտել հավելվածում

5 սպիտակուցային բաղադրատոմս՝ կաղամարով աղցաններ, սպիտակուցի իդեալական աղբյուր, այն, ինչ անհրաժեշտ է ձեր օրգանիզմին։🍋🌽🍑

Պահպանե՛ք այն ձեզ համար

1. Մարինացված կաղամար՝ սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր:

🔸100 գրամի դիմաց - 115,14 կկալ 🔸Օգտագործված - 13,87/6,06/2,75🔸

Բաղադրությունը:

Կաղամար - 500 գ

Մաղադանոս - 30 գ

Սխտոր - 7 գ

Չիլի սոուս - 1 ճ.գ

Կիտրոն - 1 հատ

Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ.

Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Սկսենք կերակուրը պատրաստել՝ պատրաստելով մարինադը։ Մաքրել սխտորը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել սխտորը ամանի մեջ: Մեկ կիտրոնի միջից հանեք կեղևը։ Մարինադի մեջ ավելացնել համը: Չիլի պղպեղը օղակների մեջ կտրատել։ Եթե ​​կծու չեք սիրում, պղպեղից հանեք բոլոր սերմերը կամ նվազեցրեք չիլի պղպեղի քանակը։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել չիլի պղպեղ։ Մաղադանոսը շատ մանր կտրատել։ Ավելացնել այն ամանի մեջ։ Կիտրոնից քամեք ամբողջ հյութը։ Մարինադի մեջ ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Ավելացնում ենք նաև քաղցր չիլի սոուս։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, մարինադն աղել՝ ըստ ճաշակի։ Մարինադը պատրաստ է։ Հիմա եկեք պատրաստենք կաղամարը։ Դա անելու համար մենք դիակի ներսից կհեռացնենք խիտինային թիթեղը, լողակները և շոշափուկները: Կաղամարների դիակները օղակներով կտրատել։ Տապակի մեջ տաքացնել 1 ճ/գ. ձիթապտղի յուղ և տապակել կաղամարը բառացիորեն 2-3 րոպե:

ԳԱՂՏՆԻՔ. շատ հեշտ է կաղամարները շատ եփելը կամ շատ եփելը, որպեսզի դա տեղի չունենա, պարզապես եփեք դրանք շատ կարճ ժամանակով` առավելագույնը 3-5 րոպե: Տապակած կաղամարին ավելացնել մարինադը, խառնել բոլոր բաղադրիչները և թողնել, որ կաղամարը մարինանա առնվազն 1 ժամ։ Ավելի լավ է կաղամարը եփել նախորդ գիշեր, իսկ հաջորդ օրը մարինացված կաղամարն էլ ավելի համեղ կլինի։ Սոուսի հետ միասին կաղամարը լցնում ենք ուտեստի մեջ։

2. Կաղամարով և ծովախեցգետինով աղցան՝ առավելագույն սպիտակուց:

🔸100 գրամի դիմաց՝ 85,76 կկալ🔸Օգտագործված՝ 12,83/3,25/1,57🔸

Բաղադրությունը:

Ծովախեցգետին - 6 հատ:

Կաղամարներ - 2 հատ:

Ձու - 1 հատ

Վարունգ - 1 հատ:

Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 2 ճ.գ. լ

Կանաչիներ - 10 գ

Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Եկեք պատրաստենք մի մեծ ուտեստ, որը կտեղավորվի բոլոր բաղադրիչներով, և ամեն ինչ խառնելը հեշտ և հարմար կլինի։ Նախ մանրացրեք կաղամարը։ Մինչ այդ դրանք պետք է եփել՝ 10 րոպե եռման ջրի մեջ գցելով։ Ծովախեցգետինները կտրատել աղցանի մեջ: Նրանք նույնպես պետք է եփվեն և հովացվեն։ Ձուն պետք է եփել «պինդ եփած», լցնել սառը ջուր, մաքրել կեղևը և հովացնել, ապա մանր կտրատել և ավելացնել ափսեի մեջ դրված ծովամթերքին։ Վարունգը պետք է մաքրել կեղևից, քանի որ նրա կեղևը հաճախ դառն է լինում։ Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մկրատով կտրատել՝ կտրատելով հենց աղցանի ճաշատեսակի վրա, ավելացնել թթվասերը։ Շատ համեղ աղցանկաղամարի և ծովախեցգետնի ավելացումով լավ խառնել և զարդարել մաղադանոսի մի ճյուղով։

3. Կաղամարով աղցան սնկով. սպիտակուցային խթան:

🔸100 գրամի դիմաց՝ 75,37 կկալ🔸Օգտագործված՝ 9,95/3,05/2,76🔸

Բաղադրությունը:

Կաղամար - 200 գ

Շամպինիոններ - 100 գ

Ձու - 2 հատ:

Մարինացված վարունգ - 1 հատ

Կիտրոնի հյութ- ըստ ճաշակի

Բնական յոգուրտ - 2 ճ.գ. լ

Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Կանաչիներ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Սունկը կտրատել և տապակել բուսական յուղ. Սոխը մանր կտրատել փոքր խորանարդներեւ վրան լցնել եռման ջուր՝ համը մեղմելու համար։ Մաքրում ենք կաղամարները և տեղադրում արդեն եռացող ջրի մեջ։ Եփել ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե։ Երբ կաղամարը սառչի, կտրեք շերտերով: Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մարինացված վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել սունկը, կաղամարը, թթու վարունգը, սոխը, ձուն, խոտաբույսերը։ Համեմել մածունով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, աղով և խառնել։

4. Ավոկադոյով և կաղամարով աղցան՝ սպիտակուցային համեղ:

🔸100 գրամի դիմաց՝ 103,51 կկալ🔸Օգտագործված՝ 6,83/6,75/3,93🔸

Բաղադրությունը:

Պահածոյացված կաղամար- 1 բանկա (կարելի է փոխարինել թարմ խաշածով)

Ավոկադո - 1 հատ

Վարունգ - 1 հատ

բուլղարական պղպեղ- 1 հատ

Ձու - 2 հատ

Բնական մածուն - 125 գ

Կիտրոն - 1/2 հատ

Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ավոկադոն մաքրել և մանր կտրատել։ Անմիջապես վրան լցնել կիտրոնի հյութ։ Ավելացնել կտրատած վարունգ։ Ավելացնել պղպեղ:

Ավելացնել թակած ձվերը։ Կտրել և ավելացնել կաղամարը։

Աղ և ավելացրեք մածուն։

5. Կաղամարով աղցան՝ սպիտակուցի ավելացում:

🔸100 գրամի դիմաց՝ 83,27 կկալ🔸Օգտագործված՝ 10,75/2,36/5,58🔸

Բաղադրությունը:

Կաղամարների դիակներ - 500 գ

Ձու - 2 հատ (խաշած)

Կանաչ ոլոռ - 1 բանկա

գազար - 1 հատ (խաշած)

Բնական յոգուրտ - 4 ճ.գ. լ

Խնձոր - 1 հատ

Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ

Կանաչիներ - ըստ ճաշակի

Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կաղամարները լցնում ենք եռման ջրի մեջ և եփելուց հետո 1 րոպե եփում ենք։ Կաղամարով աղցան պատրաստելիս ամենակարևորը ծովամթերքը շատ չեփելն է, հակառակ դեպքում միսը կարող է դառնալ անհամ և պինդ։ Սառեցված խաշած կաղամարը կտրատել կոկիկ շերտերով կամ խորանարդներով (ինչպես նախընտրում եք): Եփած գազարը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվացեք խնձորը, կտրատեք այնպես, ինչպես գազարն ու ցողեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգանա։ Ձվերը կտրատել շերտերով։ Աղցանի ամանի մեջ լցնում ենք մանրացված կաղամարը, ձվերը, գազարն ու խնձորը, ավելացնում ենք կանաչ ոլոռի պահածոյացված մածունը։ Նրբորեն խառնել աղցանը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ և զարդարել խոտաբույսերով: Այսքանը, կարող եք ներկայացնել մեր նուրբ աղցանկաղամարով.

Բարի ախորժակ!

Առաջարկվող նորություններին ուղարկեք ձեր PP բաղադրատոմսերը բարձրորակ լուսանկարներով և սննդային բաղադրիչների և կալորիաների հաշվարկներով: Ամենահետաքրքիր և օգտակար բաները կհրապարակվեն այստեղ։

Օգտագործելով կաղամարը կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ առողջարար և շատ թեթև ուտեստներ։ Դիետիկ աղցանկաղամարպարունակում է շատ քիչ կալորիաներ և շատ օգուտներ մարմնի համար:

Կաղամարներ - շատ թեթև և առողջարար դիետիկ արտադրանք. Այն հաճախ օգտագործվում է դիետոլոգիայում իր օգտակար հատկությունների և ցածր կալորիականության, ինչպես նաև սպիտակուցի պարունակության և շատ օգտակար միկրոտարրեր. Կենցաղային կյանքում, ցավոք, կաղամարը հաճախ չի օգտագործվում. Եվ դա ճիշտ է, բայց միայն այն դեպքում, եթե դուք չեք հետևում դրա պատրաստման կանոններին: Այս ծովամթերքը չի կարող երկար եփվել, բավական է ընդամենը մի քանի րոպե. Համը փափկելու համար կարող եք նաև եփելու ընթացքում ավելացնել կիտրոնի հյութ։

ԴԻԵՏԱԿԱՆ ԱՂՑԱՆ Կաղամարով, վարունգով և ավոկադոյով

ԼԱՅՆ ԱՂՑԱՆ ԿԱՂԱՄԱՐՈՎ

Այս դիետիկ աղցանը շատ արագ է պատրաստվում և առողջարար։ Այն եփելու համար անհրաժեշտ է կիսաօղակներով կտրատել։ սոխև 5 րոպե մարինացնել ջրի մեջ գինու քացախ 1:1 հարաբերակցությամբ: Սա կհեռացնի սոխի դառնությունը և ավելի հաճելի համ կհաղորդի: Կաղամարի դիակը պետք է մաքրել և եռացնել 3 րոպե։ Ոչ ավելին: Հակառակ դեպքում այն ​​ռետինե համ կստանա։ Հաջորդը դուք պետք է կտրեք կաղամարը բարակ օղակների մեջ: Լոլիկը կտրատել, սամիթը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել ռուկոլան և համեմել ցածր յուղայնությամբ թթվասերկամ բնական յոգուրտ. Թեթև աղցանպատրաստ է ուտել!

ԱՂՑԱՆ ՁՎՈՎ ԵՎ Վարունգով

Աղցան պատրաստելու համար պետք է երեք րոպե մաքրել ու եռացնել ծովամթերքը, կտրատել բարակ օղակների։ Կարևոր է չեփել այն, հակառակ դեպքում ուտեստը նուրբ չի լինի։ Մանր կտրատել կանաչ սոխ, եռացնել ու մանր խորանարդի կտրատել 3 ձու, խորանարդի կտրատել նաեւ 2 վարունգ։ Ծովամթերքը, ձուն, վարունգը, սոխը խառնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել բանկա պահածոյացված եգիպտացորենև կտրատած կանաչիները։ Համեմեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ ձիթապտղի յուղ.

Այսպիսով, ամենօրյա սննդակարգը կարող է բազմազան լինել տարբեր դիետիկ ուտեստներկաղամարից. Դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են եւ շատ ժամանակ չեն պահանջում։

Կաղամարով աղցանները շատ համեղ են

Իսկապես համեղ աղցանը պարտադիր չէ մսով պատրաստել, դուք կարող եք այն պատրաստել հիանալի խորտիկծովամթերքով, որոնք կարող են ոչ միայն կատարելապես հագեցնել ձեր օրգանիզմը, այլեւ շատ բան ավելացնել օգտակար վիտամիններև հանքանյութեր։ Կարելի է կաղամարով մեծ քանակությամբ աղցաններ պատրաստել։ Շատ խոհարարներ նկատել են, որ շատ համեղ կաղամարով աղցանը ներառում է բրինձ, եգիպտացորեն, պանիր, ձու և ընկույզ: Իմ լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ, սիրելի ընկերներ, ճիշտ համատեղել այս բաղադրիչները տարբեր տարբերակներաղցաններ և, բացի այդ, դրանք մատուցել գեղեցիկ և ճիշտ։

Կաղամարը ամենահեշտ պատրաստվող մթերքը չէ, բայց մեր մանրամասն քայլ առ քայլ հրահանգներՎերամշակելով դրանք, նույնիսկ ամենասկսնակ խոհարարը կարող է հեշտությամբ պատրաստել շատ համեղ աղցան հյուրերի կամ ընտանիքի համար։

Գնելով կտրատած ապխտած կաղամար՝ դուք կարող եք բարելավել աղցանի համը, իսկ ավելացնելով եփած ծովամթերք՝ ճաշատեսակին կհաղորդեք փափկության և քնքշության նոտաներ։

Տոնական սեղանի համար կաղամարով շատ համեղ աղցանների մի քանի տարբերակներից կառաջարկեմ ձեզ՝ շտապելով։

Կաղամարով աղցան շամպինիոններով

Բաղադրությունը:

• Կաղամար - 450 գր
• շամպինիոններ - 300 գր
• սխտոր - 1 պճեղ
• սոխ - 1 հատ
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - տապակելու համար
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ամեն ինչ պատրաստվելուց հետո անհրաժեշտ բաղադրիչները, սկսենք պատրաստել աղցանը։
2. Մաքրում և լվանում ենք կաղամարները։
3. Ջրի կաթսա դնել կրակի վրա, ջուրը եռալուց հետո մեջը գցել կաղամարների դիակները 2-3 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո դրանք անմիջապես հանեք թավայի միջից։
4. Մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն դառնալը։
5. Սունկը լվանալ, մաքրել, մանր կտրատել և ավելացնել տապակի մեջ գտնվող սոխին։
6. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
7. Կտրեք կաղամարը օղակների կամ այն, ինչ դուք նախընտրում եք:
8. Հարմար ամանի մեջ խառնել մանրացված կաղամարը, տապակած սոխը սնկով, սեղմած սխտորը և համեմել մայոնեզով։
9. Լավ խառնել և զարդարել։

Դնել սառնարանում 20-30 րոպե։ Այնուհետև մենք այն մատուցում ենք սեղանին:

Կաղամարով աղցան սոխով

Բաղադրությունը:

• Կաղամար - 550 գր
• սոխ - 1 հատ
• հավի ձու - 5 հատ
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Այս աղցանը պատրաստելու համար պետք է հալեցնել և լվանալ կաղամարը։
2. Մենք դրանք մանրակրկիտ մաքրում ենք մաշկից։
3. Այնուհետև վրան լցնել եռման ջուր և թողնել մինչև ջուրը սառչի։
4. Այժմ մաքրել սոխը, կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ և բաժակի մեջ լցնել եռման ջուր։ Թողնել ջրի մեջ 3-5 րոպե։
5. Ձվերը պինդ եփել, մաքրել կեղևը և քերել միջին քերիչով։
6. Մաղով քամեք ջուրը սոխից և լվացեք հոսող ջրի տակ։
7. Սառեցված կաղամարը կտրատել բարակ օղակների մեջ։
8. Առանձին ամանի մեջ միացրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները (կաղամարների օղակները, ձվերը և սոխը) և աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։
9. Խառնել դրանք մանրակրկիտորեն:
10. Վերջին քայլը աղցանի վրա մայոնեզ լցնելն ու նորից խառնելն է։

Այս փուլը եզրափակիչն էր։ Աղցանը պատրաստ է։

Դիետիկ կաղամարով աղցան

Բաղադրությունը:

• Կաղամար - 350 գր
• սոխ - 1 հատ
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ
• կիտրոն - 1/2 հատ
• բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. գդալ
• սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• մաղադանոս - մի պտղունց
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք քաղցր պղպեղը և տապակեք դրանք բաց կրակկամ ամբողջությամբ չոր տապակի մեջ մինչև մուգ ընդերքը հայտնվի և անմիջապես փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ։
2. Այնուհետև մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ և խորը ամանի մեջ լցնել բալզամիկ քացախը:
3. Կաղամարը 2-2 րոպե դնել եռման ջրի մեջ, ապա հանել, թողնել սառչի ու բարակ շերտերով կտրատել։
4. Վերցրեք կես կիտրոնի և դրանից հյութը քամեք բաժակի մեջ։
5. Պղպեղը փայլաթիթեղից հանում ենք, կեղևը հանում, պոչը կտրում, սերմերը հանում և շերտերով կտրում։
6. Աղցանի ամանի մեջ դրեք մանրացրած կաղամարն ու պղպեղը։ Աղ և պղպեղ ցանել ըստ ճաշակի։ Լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ և խառնել։
7. Այժմ դրեք թթու սոխը, լցնել կիտրոնի հյութի վրա:
8. Եվ ձեր ձեռքերով մանրակրկիտ խառնեք ամբողջ պարունակությունը։
9. Մնում է մաղադանոսը լվանալ ու չորացնել։ Ձեռքերով պատռում ենք ու դնում աղցանի վրա։ Ստացված աղցանը կես ժամով դնել սառնարանում, ապա մատուցել։

Բարի ախորժակ!!!

Դիետիկ կաղամարով աղցան

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ թարմ կաղամար (կարող եք օգտագործել նաև պահածոյացված կաղամար),
• 5 գրամ սոխ,
• 15 գրամ ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ,
• 50 գրամ թարմ խնձոր,
• 5 գրամ պահածոյացված կանաչ ոլոռ,
• 1 ձու,
• թարմ անուշաբույր խոտաբույսեր,
• սեղանի աղ.

Պատրաստում:

1. Թարմ կաղամարը մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրով: Եռացրեք դրանք մի փոքր աղած ջրի մեջ, մինչև փափկեն և հեռացրեք կեղևն ու ակորդը: Պատրաստի եփած կաղամարները հովացրեք և կտորներով կտրատեք։ Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել նաև կաղամարի պահածոներ։
2. Եփել պինդ խաշած ձուն։ Այն հնարավորինս մանր կտրատել։
3. Դանակի օգնությամբ հանում ենք խնձորների կեղևը և կտրում դրանք փոքր խորանարդի մեջ։
4. Մեծ, գեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ դրեք կտորների կտրատած կաղամարը, թակած թարմ խոտաբույսերը, մանր կտրատած սոխը, խնձորի կտորները և ձուն: Ավելացնել նաև կանաչ աղցանի մեջ պահածոյացված ոլոռ. Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել աղ, ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ։

Դիետիկ աղցան կաղամարով

Այս մեկը թեթև է դիետիկ աղցան կաղամարովպատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում. Բուլղարական պղպեղը աղցանը դարձնում է թարմ և հյութալի։ Կատարյալ է ճաշի կամ որպես ընթրիքի հիմնական ճաշատեսակ:

Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է օգտագործել կաղամարների սառեցված, չմաքրված դիակները։ Այո, դուք ստիպված կլինեք շփվել դրանց հետ, բայց չմաքրված կաղամարների միսն ավելի նուրբ է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ամենից հաճախ, բռնվելուց հետո կաղամարները սառեցնում են, հալեցնում են մաքրելու և նորից սառեցնում: Դրա պատճառով միսը դառնում է ռետինե։ Բացի այդ, դրանք մաքրելը դժվար չէ. պարզապես անհրաժեշտ է եռացող ջուր լցնել սառեցված կաղամարների դիակների վրա և մի քանի վայրկյան հետո թաղանթն ինքնուրույն կփաթաթվի: Մնում է միայն ձեռքերով լվանալ մնացած մաշկը հոսող ջրի տակ և հեռացնել խիտինային թիթեղները։

1 մատուցման մեջ.

• Ճարպեր - 7,5 գ:
• Սպիտակուցներ - 38 գ:
• Ածխաջրեր - 17 գ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 250 Կկալ

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական պղպեղ՝ 1 մեծ կամ 2 փոքր
• Սառեցված կաղամարի դիակ՝ 500 գր.
• Մաղադանոս 1 փոքր փունջ
• Ձիթապտղի յուղ 1 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Մաքրել կաղամարը և հեռացնել ընդերքը։
2. Կաղամարը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել 2-3 րոպե։ Հեռացրեք կաղամարը և սառը:
3. Կտրեք կաղամարը և պղպեղը 5 մմ լայնությամբ շերտերով:
4. Մաղադանոսը մանր կտրատել։
5. Աղցանը համեմել ձեթով, աղով և խառնել։

Դիետիկ կաղամարով աղցան 5 րոպեում

Ոչ մի տոն ամբողջական չէ առանց աղցանի: Մեր ընտանիքը բացառություն չէր, և ես ու երեխաներս մարտի 8-ին վարունգով և ոլոռով շատ հեշտ պատրաստվող, բայց ոչ պակաս համեղ կաղամարով աղցան պատրաստեցինք։ Այն կարելի է պատրաստել 5 րոպեում, եթե միայն ձեռքի տակ ունենայիք այսպիսի պարզ բաղադրիչներ։

Կաղամարը իր շնորհիվ դարձել է շատ սիրված ծովամթերք օգտակար հատկություններ, որոնք գերազանցում են հավի, հնդկահավի և տավարի միսը։ Սպիտակուցների համամասնությունը կազմում է 18%, ածխաջրերը՝ 2%, ճարպերը՝ 2,2%։ Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում: ընդամենը 100 կկալ

Եվ սրանք կաղամարների բոլոր առավելությունները չեն.

1. Կաղամարի կանոնավոր օգտագործումը պահպանում է մկանային հյուսվածքը, ինչը կարևոր է ֆիթնեսով զբաղվող մարդկանց համար:
2. Օգտակար է արյունատար անոթների համար՝ բարձրացնում է նրանց առաձգականությունը և նեղանալու ունակությունը։
3. Այն սպիտակուցների, վիտամինների (C, PP, B6 և այլն), միկրոտարրերի (ֆոսֆոր, կալիում, սելեն, յոդ, պղինձ, երկաթ և այլն), պոլիչհագեցած ճարպաթթուների աղբյուր է, որոնք նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը և պաշտպանում օրգանիզմը սրտի հիվանդություն - ինսուլտ, սրտի կաթված, հիպերտոնիա, աթերոսկլերոզ:
4. Խթանում է ստամոքսահյութի արտադրությունը և բարելավում ստամոքսի աշխատանքը, ինչը շատ օգտակար է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար
5. Հարուստ է յոդով, որն ունի բարերար ազդեցություն վահանաձև գեղձի և ընդհանուր առմամբ էնդոկրին համակարգի վրա։
6. Այն ունի հիշողությունը բարելավելու հատկություն, ինչը շատ օգտակար է դպրոցականների և տարեցների համար։
7. Սելենը և վիտամինները աջակցում են արտազատման համակարգին: Կաղամարի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի օրգանիզմից հեռացնել ծանր մետաղների աղերը։

Բայց եկեք չմոռանանք նման արժեքավոր արտադրանքի թերությունների մասին.

1. Ծովամթերքը, ցանկացած տեսակի, ներառյալ կաղամարը և ծովախեցգետինը, ունեն ուժեղ ալերգենիկ հատկություններ
2. Կաղամարների վնասը կարող է կապված լինել նաև նրա ապրելավայրի հետ: IN ծովի ջուրԱրտազատվում են բազմաթիվ տարբեր աղտոտիչներ, որոնք թունավոր են մարմնի համար: Այսպիսով, ծովախեցգետիններն ու կաղամարները կարող են պարունակել մարդու կյանքի և առողջության համար վտանգավոր թունավոր նյութեր, օրինակ՝ սնդիկ։ Այս վտանգավոր տարրը կարող է թունավորումներ և լուրջ խանգարումներ առաջացնել մարդու նյարդային համակարգում։ Այս առումով, դուք պետք է ուշադիր և ուշադիր ընտրեք ապրանքը:

Դե, հիմա 5 րոպեում նման արժեքավոր ծովային արարածի բաղադրատոմսի մասին, որը ընդամենը մի կաթիլ ժամանակ կխլի և ձեզ անտարբեր չի թողնի: տոնական սեղան. Ավելին, դա որևէ կերպ չի ազդի գործչի վրա՝ մարմնի ռազմավարական պահուստի տեսքով:

Դիետիկ աղցան կաղամարով, կանաչ ոլոռով և թարմ վարունգով

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված (սովորական) կաղամար - 185 գ,
• Սոխ - 30 գ,
• Պահածոյացված ոլոռ - 400 գ,
• Թարմ վարունգ (կարելի է թթու դնել) - 220 գ,
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր (ես օգտագործել եմ 15%)

Կտրել կաղամարը, սոխը և վարունգը աղցանի ամանի մեջ: Եթե ​​կաղամարը պահածոյացված չէ, ապա նախ եռացրեք այն։ Սիսեռից ջուրը քամել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Աղ, ավելացնել թթվասերը և մանրակրկիտ խառնել։ Կարելի է զարդարել խոտաբույսերով, ավելացնել լոլիկ և հավի կրծքամիսավելի հարուստ համի համար:

Ամենապարզ աղցանը պատրաստ է ուտելու, բարի ախորժակ։

Դիետիկ կաղամարով աղցան

Եթե ​​ցանկանում եք նիհարել, բայց չեք կարող հրաժարվել համեղ ուտելիքից, ապա աշխատեք ձեր ճաշացանկում ավելի հաճախ ներառել դիետիկ աղցան։ Այսօր կպատմեմ այսպիսի դիետիկ աղցանի բաղադրատոմսը։ Ծովափնյա շրջանների բնակիչները շատ հաճախ սիրում են պատրաստել այս աղցանը, և ինչն է զարմանալի, քանի որ նրանք նույնիսկ կարիք չունեն խանութ գնալ կաղամար գնելու համար։ Ցանկանու՞մ եք ամեն առավոտ սկսել թեթև, դիետիկ, բայց առատ նախաճաշ? Փորձեք այս աղցանը և կարծում եմ, որ այն ձեզ դուր կգա:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• վեց հարյուր գրամ կաղամար,
• մեկ թարմ վարունգ,
• մի փունջ կանաչի,
• տոպրակ պիստակ
• ձիթապտղի յուղ.

Պատրաստում:

1. Այս աղցանը կարող եք փշրել ընդամենը հինգ րոպեում։ Բայց նախ պետք է հեռացնել թաղանթը և եռացնել կաղամարը: Նրանք նաև շատ արագ են եփում։ Բավական է երեք-հինգ րոպե պահել եռման ջրի մեջ, որպեսզի կաղամարները պատրաստ լինեն։ Հիմնական բանը շատ չեփելն է, քանի որ այս դեպքում կաղամարի նուրբ միսը ռետինե կդառնա։
2. Քանի դեռ կաղամարը սառչում է, թարմ վարունգը կտրատում ենք, կանաչին մանր կտրատում։ Միայն կանաչ սոխը բավական կլինի, բայց ռեհանը, սամիթն ու հազարը չեն վնասի։ Նրանք պատրաստի ուտեստին մի փոքր այլ համ կհաղորդեն:
3. Պիստակները կեղևից հանում ենք և մանրացնում սրճաղացով կամ բլենդերով, մինչև մեծ կտորներ կազմեն։ Սառեցված կաղամարի միսը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի։ Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները խորը աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղը, համեմել ձիթապտղի յուղով և առատորեն շաղ տալ թակած պիստակը:

Բարի ախորժակ:

Կաղամարով աղցան բուլղարական պղպեղով

Ինչ կարող է լինել ավելի լավ ուտեստներպատրաստված ծովամթերքից? Ռուսաստանում վաղուց հավատում էին, որ հյուրերին արտասահմանյան ուտեստներով հյուրասիրելը հարգանքի բարձր աստիճանի դրսեւորում է: Դարեր են անցնում, ինչպես ասում են, բայց ավանդույթներն անփոփոխ հարգվում են։ Ուստի, նույնիսկ հիմա համարվում է, որ եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելի հյուրին, ապա պատրաստեք նրան ինչ-որ անսովոր բան: Ծովամթերքի թեման իդեալական տարբերակ է, քանի որ այն համատեղում է և՛ առողջարարը, և՛ համեղը, որոնք այդքան հազվադեպ են հանդիպում մեկ ճաշատեսակի մեջ։

Մի մոռացեք գեղագիտական ​​կողմի մասին. աղցանը նույնպես պետք է այնպիսի տեսք ունենա, որ ցանկանաք փորձել։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 մաքրված կաղամարի դիակ,
• 1 սոխ,
• 1 բուլղարական պղպեղ,
• 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ,
• 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Պատրաստում:

1. Կաղամարի դիակը 2 րոպե եռացրեք մի փոքր աղաջրի մեջ։
2. Հետո հանում ենք ջրից, հովացնում, դնում կտրատախտակի վրա ու կտոր-կտոր անում։
3. Մաքրել սոխը, կտրատել կես օղակների, դնել ամանի մեջ և լցնել բալզամիկ քացախի մեջ։
4. Բուլղարական պղպեղը մանրակրկիտ տապակել կրակի վրա, ապա հանել կեղևը և կտրատել շերտերով։
5. Մի ամանի մեջ միացրեք կաղամարը, պղպեղը և սոխը: Աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով։
6. Ապա փոխանցեք դիետիկ կաղամարով աղցանը գեղեցիկ ուտեստայնուհետև մատուցեք այն սեղանին: