Ողջույն Իմ ընկերներ, ես ձեզ հրավիրում եմ սնկի մարգագետնում: Եվ մի զարմացեք, խնդրում եմ։ IN
Նախաամանորին մենք սունկ չենք հավաքելու. Մեր որոնման առարկան սնկով գլեյդ աղցանն է։ Ավելի ճիշտ՝ նրա արժանի բաղադրատոմսը՝ լուսանկարներով։ Ի վերջո, ճաշ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, և դուք իսկապես ցանկանում եք ընտրել լավագույնը ձեզ համար:
Այսպիսով, զինվեք զամբյուղով` խոզուկով, և դրեք ձեր սիրած նախուտեստները դրա մեջ: Դուք կարող եք պատրաստել սնկով աղցան կամ խոզապուխտով կամ հավով: Կամ գուցե ձեզ դուր կգա սնկով գլեյդ աղցան Կորեական գազար? Հարց չկա։ Դա կարող է լինել մեղրով սնկով, կամ դա կարող է լինել շամպինիոնով: Ինչպես ասում են, լավագույն 4 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով գալիս են ձեզ այցելելու:
Հուսով եմ, որ չեք ժխտի, որ չկա ավելի լավ խորտիկ, քան թթու սունկը: Ահա, այստեղ։ Ես կարող եմ ձեզ վստահեցնել, որ աղցանի մյուս բաղադրիչները շոշափում են գոլորշու կույտի տակ: Եվ նա գեղեցիկ է: Այդ իսկ պատճառով հյուրընկալ տանտիրուհիները սիրում են սեղան գցել «սնկային մարգագետնում»։
Բնականաբար, ես բացառություն չեմ։ Հնարավորության դեպքում փորձում եմ այն պատրաստել: Ես ընտրում եմ բաղադրատոմս՝ հիմնվելով սառնարանում եղածի վրա: Եթե կա հավի ֆիլե, ինչը նշանակում է, որ կլինի քլիրինգ ըստ դասական բաղադրատոմսի։
Նախքան պատրաստման գործընթացը ես ուզում էի նշել կարևոր կետեր
- Նախուտեստը պատկանում է սալաթափոխիչներին։ Սա նշանակում է, որ մենք բաղադրիչները գլխիվայր կդնենք, իսկ հետո ուտեստը կշրջենք: Այսպիսով, դուք պետք է պատրաստեք հարմար խորը ամանի կամ աղցանի աման, ինչպես նաև հարթ ուտեստ կամ ափսե:
- Դուք նաև պետք է համալրեք սննդի ֆիլմը: Դա կօգնի ձեզ հեշտությամբ և ճշգրիտ շրջել պատրաստի արտադրանքը: Եվ այդ ժամանակ մեր աղցանը կհայտնվի իր ամբողջ շերտավոր փառքով։
Այսպիսով, եկեք պատրաստենք ապրանքներ ժանրի դասականների համար
- Մարինացված սունկ – 500 գր. (վերցրեք շամպինիոններ, չեք սխալվի)
- Եփած հավի ֆիլե – 300 գր.
- Կոշտ պանիր – 100 գր.
- Կոշտ խաշած ձու – 3 հատ:
- Եփած մեծ կարտոֆիլ իրենց բաճկոններով (եթե արմատային բանջարեղենը փոքր է, ապա վերցրեք մի քանիսը)
- Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
- Եփած գազար - 2-3 հատ:
- Մայոնեզ – 200 գր.
- Մաղադանոս և սամիթ՝ ըստ ճաշակի։
Ուզում էի համառոտ խոսել վարունգի մասին։ Ես նախընտրում եմ օգտագործել թթու, քան աղի: Առաջինները աղցանի մեջ ավելի նուրբ տեսք կունենան, դրանք միայն կլրացնեն համային տեսականի: Մինչդեռ աղիները կարող են ստվերել մյուս բաղադրիչները։
Ճաշատեսակի պատրաստում
Հրաշքներ, և վերջ: Կանաչ ֆոնի վրա սնկերը հիանալի տեսք ունեն, բոլոր շերտերը տեսանելի են և հիանալի տեսք ունեն: Ես ջրում եմ: Դե, իսկ առաջինը:
Ի դեպ, հատկապես համեղ աղցանկլինի սնկով մարգագետին շամպինիոններով և հավով, եթե միսը խաշած չէ, այլ մարինացված և թխված: Ամենապարզ մարինադը `մի ճաշի գդալ սոյայի սոուսև բուսական յուղ՝ աղացած սև պղպեղի ավելացմամբ։
Ինչպես պատրաստել սնկով աղցան խոզապուխտով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով
Մսի գերազանց այլընտրանքը խոզապուխտն է: Այն ավելի նուրբ և համեղ է դարձնում նախուտեստը։ Ի վերջո, բարձրորակ մսամթերքԱյն կունենա նաև ծխի համ։ Ուստի խորհուրդ եմ տալիս փորձել սնկային մարգագետնումև խոզապուխտով:
Երկու չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է պատրաստել
- Մարինացված շամպինիոններ գր. 200 թ
- Մեկ խաշած կարտոֆիլ
- Կոշտ պանիր 50 գր.
- Եփած ձու 2 հատ. (պինդ խաշած)
- Կանաչ սոխի մի փոքրիկ փունջ
- Խոզապուխտ 100 գր.
- Եփած միջին չափի գազար
- Մայոնեզ գր. 100.
Շրջված աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
Գլուխգործոցը պատրաստ է զարմացնել ոչ միայն իր դիզայնով, այլև իր հիանալի համով: Բարի ախորժակ և մտերմիկ զրույցներ սնկային մարգագետնում:
Սնկով գլեյդ աղցանի բաղադրատոմս կորեական գազարով
Հրաշալի աղցան, ես ուզում եմ ձեզ ասել. Համն արտասովոր է։ Դուք կարող եք դա հաստատել՝ նայելով մթերային հավաքածուն: Այսպիսով, եկեք անցնենք պատրաստման գործընթացին առանց ավելորդ հապաղելու:
Բաղադրիչների ցանկ
- Թթու շամպինիոնների բանկա
- Երեք փունջ կանաչի (մաղադանոս, հազար, սամիթ)
- Երկու հարյուր հիսուն գր. Կորեական գազար
- Երկու հարյուր գր. կոշտ պանիր
- Երեք միջին կարտոֆիլ (խաշած իրենց բաճկոնների մեջ)
- Երեք հարյուր գր. խոզապուխտ
- Երկու հարյուր գր. մայոնեզ
- Երեք ձու (պինդ խաշած):
Ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստներ
Այսպիսով, ինչպե՞ս: Բավարար բառեր չկա՞ն: Ավելի շատ կլինի, երբ փորձեք կորեական գազարով սնկով գլեյդ աղցան:
Մնում է մի փոքր խորհուրդ տալ՝ աղցանը շրջելը հեշտացնելու համար հարկավոր է դանակով քայլել խորը ափսեի եզրով։
Սնկով գլեյդ աղցան մեղրով սնկով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով:
Հիմա մենք մի փոքր կերազենք և կշեղվենք ընդհանուր կանոններից։ Նախուտեստի հիմքը լինելու է մանրանկարիչ մեղրային սունկը, իսկ մենք այն կմատուցենք այլ կերպ։ Այսպիսով, ձեր ուշադրության համար - սնկով գլեյդ աղցան մեղրով սնկով բաժանված աղցանների մեջ:
Ցուցակ անհրաժեշտ ապրանքներ 3 մատուցման համար
- Մեղրով սունկ թթու 80 գր.
- Եփած կարտոֆիլ 100 գր.
- Եփած հավի ֆիլե 100 գր.
- Մարինացված վարունգ 1 հատ.
- Պինդ եփած ձու 1 հատ.
- Մայոնեզ 80 գր.
- 5 գր. մաղադանոս և կանաչ սոխ:
Ինչպես պատրաստել չափաբաժիններով սնկով աղցան
- Բոլոր ապրանքները (բացի սնկերից) մանր կտրատել։ Դուք նույնիսկ կարող եք դրանք տեսողականորեն բաժանել երեք մասի։
- Տեղադրել վարունգները մատուցվող վարդակի ստորին մասում:
- Վերևում դնել ձվերը և ավելացնել մի քիչ մայոնեզ: Հավասարեցրեք շերտերը, թեթևակի սեղմելով։
- Հաջորդը, շարեք մսի շերտը, յուղեք այն մայոնեզով:
- Լրացրեք հավաքը մեղրով սնկով:
Ահա թե ինչպես մենք ստացանք սնկային գեղեցկությունը՝ հանդիսավոր և էլեգանտ: Չեմ կարող նկարագրել, թե որքան համեղ է: Հիացեք և վայելեք:
Հուսով եմ, որ դուք վայելել եք ձեր զբոսանքը սնկի մարգագետնում, և որ ձեր զամբյուղը կամ խոզուկը դատարկ չեն մնացել։ Եթե ինձ ուղարկեք ձեր խոհարարական գլուխգործոցների լուսանկարները, ես շատ շնորհակալ կլինեմ։ Կամ գուցե դուք կարող եք կիսվել ձեր բաղադրատոմսերով: Կանխավ շնորհակալություն և նորից կհանդիպենք:
Հոգնե՞լ եք «Մուշտակի տակ» և «Օլիվյե» բանական աղցաններից: Մենք առաջարկում ենք դիվերսիֆիկացում խոհարարական ճաշացանկտոնական, սննդարար և վառ խորտիկ «Անտառային Գլեյդ» բանաստեղծական անունով: Սա ցանկացած հատուկ իրադարձության անկասկած ֆավորիտ է: Հիմնականում պատրաստվում է «Forest Glade» աղցան մեղրով սնկով և հավի ֆիլեով։
Ճաշատեսակը կարելի է համալրել պանիրով, խոտաբույսերով, վարունգով - ձեր երևակայության սահմանափակում չկա, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Գաստրոնոմիական արտադրանքները ներդաշնակորեն համակցվում են միմյանց հետ և նախուտեստին հաղորդում քնքշություն և հագեցում: Ձեր հյուրերի վրա հաճելի տպավորություն թողնելու համար աղցանի գագաթը անպայման զարդարեք սնկով սփռված անտառային պուրակի տեսքով։ Եկեք անմիջապես անցնենք տեխնոլոգիական գործընթացին:
Շերտավոր աղցան «Լեսնայա Պոլյանկա» մեղրով սնկով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Բաղադրությունը:
Մարինացված մեղր սունկ - կես լիտր բանկա;
Հրահանգներ
Մեղր սնկով «Forest Glade» աղցանն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար օգտագործեք նախապես թխած կրծքամիս: Այն կարող եք գլորել անուշաբույր համեմունքների մեջ։ Սունկը հանում ենք, երկար ցողունները կտրում ու գլխարկները դնում ափսեի վրա շարված թաղանթի վրա։ Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով՝ խառնած մայոնեզի սոուսով։
Այնուհետև շարել գազարները. ցանկության դեպքում կարող եք մանր կտրատել, որպեսզի ավելի հեշտ ուտեք: Հավի կրծքի շերտ - պատռեք այն ձեր ձեռքերով: Կեղևավորված վարունգը քերել վերևում խաշած ձուև կարտոֆիլ: Բուսական յուրաքանչյուր շերտը ծածկում ենք մայոնեզի ցանցով։
Բոլոր բաղադրիչները շարելուց հետո աղցան տորթը 2-3 ժամով դնում ենք սառը, որպեսզի լավ թրջվի։ Մատուցելուց առաջ համեղ «Forest Glade» աղցանը զարդարեք մեղրով սնկով լորի ձվերով և չերի լոլիկի հետ։ Գունեղ խորտիկը ձեզ կուրախացնի նուրբ համև թարմություն։
Բաղադրատոմս խոզապուխտով և պանրով
Այս խորտիկի պատրաստման մեջ շատ տատանումներ կան։ Մենք առաջարկում ենք ևս մեկ բաղադրատոմս, որը ներառում է երեք հարյուր գրամ անյուղ խոզապուխտ, հինգ ձու, երկու գազար (խաշած), կանաչ սոխ, սամիթ և մաղադանոս (մեկ փունջ), երկու հարյուր գրամ պանիր և մեղրով սունկ (300 գրամ): Հարդարման համար՝ չերի լոլիկ և լորի ձու՝ յուրաքանչյուրը 7 հատ։ Դուք չեք կարող անել առանց մայոնեզի:
Մենք դնում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ չմոռանալով յուրաքանչյուր շերտը ծածկել սոուսով.
Խոզապուխտ, կտրված բարակ շերտերով;
քերած գազար;
Թակած ձու;
քերած պանիր;
Մենք պատրաստում ենք լորի ձուցողուններ, իսկ բալի կեսերից՝ գլխարկներ մայոնեզի կաթիլներով: Արդյունքը կլինի ճանճի ագարիկի նման մի բան: Աղցան «Forest Glade» մեղրով սնկով և խոզապուխտով մատուցվում է սառեցված վիճակում։
Այս ուտեստը երկար ժամանակ կազատի քաղցը և կհիացնի ձեզ իր հիանալի համով։ Փորձեք դիզայնը և զարմացրեք ձեր սիրելիներին:
Շերտավոր աղցան հավով, խոտաբույսերով և թթու սնկով։
Սնկով Glade աղցանի բաղադրիչները.
Սնկով մաքրող աղցանի բաղադրատոմսը
- Կարտոֆիլն ու գազարը կեղևով եփել, սառչել, մաքրել և քերել։
- Առանձին հավի միսը եփում ենք աղաջրի մեջ և մանր կտրատում ֆիլեն։
- Ձվերը եփել և քերել։
- Թարմ վարունգը քերել կամ բարակ խորանարդի կտրատել։
- Սամիթը մանր կտրատել։
- Շերտավորեք աղցանը.
Ի տարբերություն իր եղբոր՝ շամպինիոններով սնկային մարգագետնի, այս աղցանը փոփոխություն չէ, և մենք այն կդնենք սովորական ձևով՝ ներքևից վեր: Շերտերը կարելի է դնել ցանկացած հերթականությամբ, բայց գլխավորն այն է, որ սամիթն ու սունկը վերևում են։
1 - ներքեւի շերտը՝ քերած խաշած կարտոֆիլ, աղ և քսել մայոնեզով։ Պարտադիր չէ բոլոր շերտերը մայոնեզով պատել, բայց կարտոֆիլն ու հավը պարտադիր են, մնացածը՝ ըստ ցանկության։
2 - խաշած հավի կրծքամիս, մայոնեզ:
3 - խաշած ձու:
4 - խաշած գազար:
5 - թարմ վարունգ:
6 - սամիթ:
7 - թթու մեղր սունկ.
Դուք կարող եք նաև զարդարել քլիրինգը մասերով: մեկ լիտրից պլաստիկ շիշկտրեք մխոցը, դրեք այն ափսեի վրա, շարեք աղցանի շերտերը, ձևը բարձրացրեք վերև և voila - հարթ եզրեր և աղցանի կոկիկ բաժին: Իսկ կլոր հինգ լիտր տարայից կարելի է կաղապար պատրաստել մեծ աղցանի համար։ Փորագրության հմտություններ ունեցող ոսկե ձեռքերի երջանիկ տերերը կարող են իրենց թույլ տալ այս սնկային մարգագետնում բաց թողնել թարմ վարունգից պատրաստված մողես կամ գազարից պատրաստված թիթեռ :)
Բարի ախորժակ:
Forest Glade աղցանը ունիվերսալ ուտեստ է, որը հիանալի տեղավորվում է ցանկացած տոնական խնջույքի ախորժելի նատյուրմորտի մեջ: Պատրաստման հեշտությունը, մատչելի բաղադրիչները և հագեցվածությունը սրա հիմնական առավելություններն են խոհարարական գլուխգործոց. Ինչու է Լեսնայա Պոլյանա աղցանը այդքան հայտնի: Բանն այն է, որ սա բանջարեղենային աղցանամեն անգամ դուք կարող եք դա անել նոր ձևով, պարզապես փոխելով դրա որոշ բաղադրիչներ: Եվ որքան հաճելի է աչքը Անտառային Գլեյդի դիզայնը: Սնկի գլխարկները կանաչ սոխի, մաղադանոսի և սամիթի մաքրման մեջ հուսալիորեն թաքցնում են աղցանի բազմաշերտ խոհարարական շքեղությունը:
Ինչպե՞ս պատրաստել Լեսնայա Պոլյանա աղցան: Մանրամասն բաղադրատոմսերլուսանկարներով կօգնեն ձեզ տիրապետել այս պարզ գիտությանը և շուտով կկարողանաք ուրախացնել ձեր հյուրերին ձեր սեփական ձեռքերով ստեղծագործությամբ:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
Մարինացված սունկ (մեղրի սունկ) = 1 բանկա
Գազար (խաշած) = 2 հատ.
Մարինացված վարունգ = 3 հատ.
Հավի կրծքամիս (խաշած) 1 հատ.
Պանիր=200 գ
Եփած ձու=4 հատ.
Եփած կարտոֆիլ = 4 հատ.
Կանաչիներ (սոխ, մաղադանոս, սամիթ)
Խոհարարություն:
Գազարը եփել, ապա քերել խոշոր քերիչով, մարինացված վարունգը բարակ շերտերով կտրատել, եփած կրծքամիսը մանր կտրատել, պանիրը քերել, իսկ եփած ձուն խոշոր քերիչով անցկացնել։ Կանաչիները մանր կտրատել։
Աղցանի գավաթը կամ տապակը յուղել բուսական յուղ, ծածկել թաղանթով, որպեսզի ծայրերը կախված լինեն աղցանի ամանի վրա։ Այնուհետև այն պինդ շարել շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ.
սունկ - կանաչի - գազար - վարունգ - հավի կրծքամիս - պանիր - ձու - կարտոֆիլ:
1-ին և 2-րդ շերտերը մայոնեզով չենք յուղում, հետո յուղում ենք հաջորդ շերտերը։ Աղցանը գիշերը դնել սառնարանում։ Իսկ առավոտյան հանում ենք աղցանի ամանը կամ շրջում ենք թավան ու զգուշորեն դնում ճաշատեսակի վրա՝ թաղանթի եզրերը քաշելով։ Աղցանի կողային եզրերին շաղ տալ խոտաբույսերով կամ քերած պանիրով։
Աղցան Լեսնայա Պոլյանա մեղրով սնկով.
Ո՞վ ասաց, որ Forest Glade-ի համար միայն շամպինիոններ են պետք։ Աղած մեղր սնկով համակցված խաշած բանջարեղենև թարմ խոտաբույսեր: Եվ որպես շերտ մայոնեզի փոխարեն, մածունը իդեալական է. այն համեղ է և օգտակար ձեր կազմվածքի համար:
- աղած մեղր սունկ 150 գ
- խաշած կարտոֆիլ 150 գ
- խաշած հավի կրծքամիս – 250 գ
- մարինացված վարունգ 3 միջին չափի
- պինդ խաշած ձու 3 հատ.
- կանաչ սոխ 30 50 գ
- մայոնեզ կամ բնական յոգուրտ(առանց հավելումների) 100 գ
Աղցանի համար ավելի լավ է ընտրել խորը ապակյա աղցանների աման, քանի որ դա ավելի հարմար կդարձնի մարգագետնի բազմագույն շերտերի դասավորությունը: Տեղադրել մեղրով սունկը հենց ներքևում, գլխարկները ներքև և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխ.
Սոխի մի շերտը քսել մայոնեզով կամ մածունով, այնուհետև շարել մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Կրկին մայոնեզի շերտ ենք պատրաստում։
Լեսնայա Պոլյանա աղցանի հաջորդ շերտը կլինի նախապես եփած և մանրացված հավի կրծքամիս։ Այնուհետև մայոնեզ, մի շերտ մանր կտրատած խաշած ձուև կրկին մայոնեզ:
Վերևում հավի միսԴրեք թակած վարունգները, որոնք մենք ծածկում ենք վերջնական շերտմայոնեզ. Աղցանին գեղեցիկ ձև տվեք և մոտ մեկ ժամով դրեք սառնարանը։
Մնում է այն գեղեցիկ զարդարել պատրաստի աղցան. Վերցրեք լայն աման, ամանը ծածկեք պաղեցրած աղցանով և տակնուվրա արեք։ Զգուշորեն հանեք տարան և մեր անտառային մաքրումը մեղրով սնկով պատրաստ է:
Աղցան Լեսնայա Պոլյանա շամպինիոններով
Այս աղցանի հիմնական ավանդական բաղադրիչը շամպինիոններն են։ Իսկ առասպելական անտառային բացատ կարելի է ստեղծել ամենաշատից տարբեր ապրանքներ, անսովոր համի համադրությունորն իսկական բացահայտում կլինի ձեր հյուրերի համար։ Այսպիսով, գանձարանին ավելացնենք ևս մեկը հրաշալի բաղադրատոմսհիանալի այլընտրանք Olivier աղցանին և ծովատառեխին մորթյա վերարկուի տակ:
- մարինացված շամպինիոններ 400 գ
- խաշած հավի ֆիլե 300 գ
- Կորեական գազար 200 գ
- կոշտ պանիր 150 գ
- կարտոֆիլ 2 3 հատ.
- մայոնեզ
- կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ
Դրեք շամպինիոնները, գլխարկները ներքև, խորը ճաշատեսակի հատակին:
Առատորեն շաղ տալ սունկը մանր կտրատած կանաչ սոխով, մաղադանոսով և սամիթով:
Գեղեցիկ կանաչ սիզամարգը պատում ենք կտրատած խաշած կարտոֆիլի շերտով (կարելի է կտրատել խորանարդի կամ քերել խոշոր քերիչով)։ Պատրաստել մայոնեզի շերտ:
Եփած հավի միսը նախ պետք է դանակով կտրատել, ապա մանրաթելային կտորներով պատռել։ Պատրաստում ենք մսային շերտ և կրկին մայոնեզ։
Անտառային Գլեյդի հաջորդ շերտն է կորեական գազար, առատորեն պատված նույն մայոնեզով։
Աղցանի վերջնական շոշափումը կլինի քերած պանիրը։
Խոհարարական արվեստի պատրաստի աշխատանքը պետք է մի փոքր սառչել սառնարանում։ Մի քանի ժամ անց աղցանի բոլոր շերտերը լավ կհագեցվեն, և դուք կարող եք տարան շուռ տալ մեծի վրա: տոնական ուտեստ. Կանաչ հազարի տերեւները պատրաստի ուտեստին ախորժելի տեսք կհաղորդեն։
Լեսնայա Պոլյանա աղցան խոզապուխտով և քաղցր պղպեղով.
Forest Glade-ը կարող է ներառել լայն տեսականի լրացուցիչ բաղադրիչներ. Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ ունի իր սեփականը ստորագրության բաղադրատոմսըյուրահատուկ համով։ Իսկ եթե ձեռքի տակ սունկ չկա՞, իսկ հյուրերը ճանապարհին են: Ի վերջո, Forest Glade-ի աղցանը կարելի է պատրաստել առանց շամպինյոնների, թող մարգագետնում սնկերի փոխարեն լինեն գեղեցիկ և համեղ ոզնիներ:
Խոհարարական արտադրանք.
- խաշած կարտոֆիլ 2 հատ.
- խոզապուխտ 100 գ
- սոխ 2 հատ.
- խաշած գազար 2 հատ.
- խաշած ձու 2 հատ.
- բուլղարական պղպեղ ( դեղին) 1 հատ.
- վերամշակված պանիր 1 հատ.
- մի քանի ձիթապտուղ՝ զարդարման համար
- մայոնեզ
- մաղադանոս
Պատրաստում:
Կլոր ուտեստի վրա քերած շերտը դնել խաշած կարտոֆիլ. Քսել մայոնեզով, իսկ վրան ցանել մանր կտորներով կտրատած խոզապուխտը:
Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և շաղ տալ խոզապուխտի վրա: Մեկ այլ շերտ մայոնեզ:
Այնուհետև ճաշատեսակը հավասարապես ցանել եփած գազարը՝ քերած մանր քերիչով։ Կտրեք կտորներով քաղցր պղպեղև շաղ տալ գազարով։ Չմոռանաք զարդարելու համար մի քիչ պղպեղ թողնել։
Ճաշատեսակի մակերեսը քսել մայոնեզով և ցանել քերած դեղնուց։
Այժմ մենք ազատություն ենք տալիս մեր երևակայությանը և սկսում ենք զարդարել մեր հեքիաթային մարգագետինը: Շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով և եփած ձվի սպիտակուցից փոքրիկ ոզնիներ պատրաստել։ Ձիթապտուղներից կտրեցինք այս գեղեցիկ կենդանիների աչքերը, քիթն ու ասեղները: Խոտի մեջ աշնանային տերևներ ստեղծելու համար կօգտագործվեն վառ դեղին պղպեղի կտորներ: Forest Glade աղցան պատրաստ է:
Աղցան Լեսնայա Պոլյանա
Այս պայծառ, անհավանական գեղեցիկ աղցան, հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղան. Այն շատ համեղ է, առողջարար և բավականին հեշտ պատրաստվող։ Այս խորտիկն արտաքնապես տորթի տեսք ունի, և արտաքին տեսքով այն իսկապես անտառային բացատ է հիշեցնում։
Բաղադրությունը:
կես կիլոգրամ հավի կրծքամիս,
երկու կարտոֆիլ,
մեկ սոխ,
բանկա թթու մեղրով սնկով,
կոշտ պանիր,
փունջ մաղադանոս,
բուսական յուղ,
մայոնեզ.
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը բաճկոնների մեջ եփել, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդներ. Եռացնել հավի կրծքամիս, սառչում ենք և մանր կտրատում։
— Վերցրեք էմալապատ աման, դրա պատերն ու հատակը զգուշորեն յուղեք բուսայուղով։
— Այժմ մաղադանոսի ճյուղերը դրեք ամանի մեջ։
— Այնուհետև բացեք մեղրով սունկի տարաը և դրա կեսը դրեք հաջորդ շերտի մեջ։
— Այնուհետև վրան կարտոֆիլի շերտ դնել, իսկ հետո մի շերտ մայոնեզ։
— Հաջորդ շերտը կպատրաստվի մանր կտրատած շերտից սոխ.
- Հաջորդը գալիս է մի շերտ խաշած հավ. Մեկ այլ շերտ մայոնեզ:
— Պանիրը քերել մանր քերիչով և քսել հաջորդ շերտին։
-Հիմա կրկնում ենք բոլոր շերտերը՝ մաղադանոս, սունկ, կարտոֆիլ, հավ։ Մի մոռացեք յուրաքանչյուր շերտը փոխարինել մայոնեզով։
Այժմ մեր աղցանը կափարիչով փակեք և կես ժամով դրեք սառնարանը։
Նշված ժամանակից հետո ամանը հանեք սառնարանից, վերցրեք դանակ և զգուշորեն առանձնացրեք աղցանը ամանի պատերից։ Այնուհետև գավաթը շրջեք ափսեի վրա և զգուշորեն հանեք այն:
Իդեալում, դուք պետք է ավարտեք այնպիսի ճաշատեսակ, որը նման է կանաչ մարգագետնի, որտեղ կանաչի միջից ցողում են սնկով:
Աղցան «Անտառային Գլեյդ»
Բաղադրությունը:
Միջին չափի կարտոֆիլ 12-16 հատ.
Ձուկ առանց ոսկորների 1 կգ
Սոխ 200 գր
Գազար 300 գր
Կոշտ պանիր 150 գր
Մարինացված սունկ 1 բանկա
Մայոնեզ, աղ, դափնու տերեւ և սև պղպեղ
Հարդարման համար գազար, մաղադանոս կամ սամիթ։
Recipe:
Կարտոֆիլը մաքրել և դրանցից հանել սունկը։ Զգուշությամբ, որպեսզի չկոտրվեն, սունկը տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ և առայժմ մի կողմ դնել։ Ավելացնել մի քիչ աղ։ Սոխը մանր կտրատել, մի փոքր տապակել և բարակ շերտով դնել խորը թխման սկուտեղի մեջ՝ թեթև յուղով ցողված։
Հաջորդ շերտը կլինի ձուկը, որը պետք է նախապես սպիտակեցնել 5 րոպե եռացրած ջրի մեջ՝ սև պղպեղով և դափնու տերևով։ Ձկան ֆիլեի փոխարեն կարող եք օգտագործել միս, հավի ֆիլե կամ սունկ։ Ով ինչ է սիրում:
Ձկան շերտը պատում ենք գազարով, որը կտրատում ենք շերտերով կամ քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով և թույլ շոգեխաշում ձեթի մեջ։ Դեղին դաշտ է ստացվում, ինչպես աշնանը անտառում։
Հիմա մեր սնկերի ժամանակն է: Նրանք պետք է տեղադրվեն իրենց գլխարկները բացատում, ամրացվեն բանջարեղենով և ձկներով: Վերևից յուրաքանչյուր սունկ քսել մայոնեզով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, խառնել քիչ քանակությամբ մայոնեզի հետ և դնել սնկերի միջև ընկած գազարի դաշտի վրա։
Թխել ջեռոցում, մինչև սնկի գլխարկները ոսկե դարչնագույն դառնան: Դուք կարող եք մի փոքր հեղուկ ավելացնել թխման թերթիկի հատակին (ձկան արգանակ, եթե ձկից Forest Glade եք պատրաստում, կամ մսի արգանակ, եթե օգտագործում եք միս):
Պատրաստի ուտեստմատուցվում է սեղանի վրա, անմիջապես թխում թերթիկի վրա: Զարմանալի տեսք ունի: Բացի այդ, այն հյութալի է և հալվում է բերանում:
Գաղափարներ Լեսնայա Պոլյանա աղցանը զարդարելու համար
Ինչպես պատրաստել Լեսնայա Պոլյանա աղցան, տեսանյութ
Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, և ճաշ պատրաստելու համար կարող եք ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխան բաղադրիչները: Անտառային բացատն ամենաշատն է լավագույն աղցանդեպի տոնական սեղան.
Այս աղցանը տարբերվում է մյուսներից ոչ միայն տեսքը, այլեւ իրենց եզակիությամբ ճաշակի որակները. Նման աղցան պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել առավոտը (եթե երեկոյան հյուրեր են սպասվում): Այսպես ուտեստը ժամանակ կունենա մայոնեզի մեջ թաթախվելու նախքան հյուրերի գալը։
Forest Glade աղցանը լավագույնս տեղադրվում է լայն հատակով խորը տարայի մեջ: Տարայի պատերը և հատակը պետք է քսել արեւածաղկի ձեթ, կամ ծածկել սննդի թաղանթով։ Բաղադրիչները, որոնք կազմում են Լեսնայա Պոլյանկա աղցանը, հիանալի տեղավորվում են միմյանց հետ և ունեն յուրահատուկ, գերազանց համ։
Միացություն:
- Մարինացված մեղր սունկ – 1 բ. (0,5 լ)
- Կարտոֆիլ - 2 հատ.
- Գազար - 2 հատ.
- Կոշտ խաշած ձու – 3 հատ:
- Եփած հավի ֆիլե – 300 գ
- Մարինացված վարունգ
- Մայոնեզ
- Հազարի տերեւները
- Մաղադանոս
- Սամիթ
- Կանաչ սոխ
Պատրաստում:
- Սունկը դնել աղցանի համար պատրաստված տարայի մեջ՝ գլխարկները ներքև դնելով։ Երբ սունկը տեղավորվի, կտրատել մաղադանոսը, սոխը և սամիթը։ Սունկը առատորեն շաղ տալ խոտաբույսերով, որպեսզի դրանց ցողունները թաքնվեն:
- Կանաչիները պետք է զգույշ խտացնել, որպեսզի չվնասեն սնկերը։ Կանաչի շերտը պետք է քսել մայոնեզով: Ի դեպ, մայոնեզի մասին. Այս աղցանից շատ բան կօգտագործվի, քանի որ ուտեստը շատ շերտեր ունի։ Ձեզ անհրաժեշտ է այնքան մայոնեզ, որպեսզի ճաշատեսակը չոր չստացվի, բայց նաև հեղուկ չդառնա։
- Գազարը պետք է քերած լինի կոպիտ քերիչԱյսպիսով, առաջանում է հաջորդ շերտը՝ գազար։ Այն նաև պետք է խտացնել և յուղել մայոնեզով։
- Վարունգը և խաշած կարտոֆիլը պետք է կտրատվեն շերտերով։ Հավի միսը կտրատել։ Այս ապրանքները պետք է դրվեն երեք շերտով: Շերտերը պատել մայոնեզով։ Եթե չեք ցանկանում օգտագործել հավ, կարող եք այն փոխարինել խոզապուխտով։
- Խաշած ձվերը քերել։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ շաղ տալ հավի մսի շերտի վրա: Ստացված ձվի շերտը պետք է քսել մայոնեզով, ինչպես նախորդները։
- Վերջին շերտը կլինի շերտ, որը բաղկացած է քերած պանիր. Forest Glade աղցանը աղի կարիք չունի, քանի որ այն արդեն պարունակում է թթու վարունգ և մայոնեզ։
- Աղցանը պետք է ծածկել մեկ այլ տարայով և պահել սառնարանում 3 ժամ։ Երբ ժամանակը սպառվում է, հեռացրեք ուտեստը, շրջեք այն և հանեք տարան, որը վերևում էր:
Անտառային աղցան մեղրով սնկով և կորեական գազարով
Միացություն:
- Եփած հավի ֆիլե – 250 գ
- Մարինացված մեղր սունկ
- Կորեական կծու գազար – 200 գ
- Պանիր – 70 գ
- Չերի լոլիկ
- Թարմ վարունգ
- Սամիթ
- Մայոնեզ
Պատրաստում:
- Լվանալ մեղրով սունկը սառը ջուրև դրանք դնել 30 րոպե քաղցրացված ջրի մեջ: 1 թ/գդ պետք է լուծվի ջրի մեջ։ Սահարա.
- Ֆիլեն և պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Վերցրեք սովորական ապուրի ափսե և յուղեք այն բուսական յուղով։ Թիթեղը յուղեք բարակ շերտով:
- Մեղրային սունկը պետք է չորացնել թղթե սրբիչով։ Կարելի է մանր կտրատել հատկապես մեծ սունկը։ Սնկի շերտը դնել ափսեի մեջ։
- Այնուհետեւ ավելացնել պանիրը եւ շերտի վրա լցնել մայոնեզ։ Վերևում դնել թակած սամիթ: Սամիթի շերտը նույնպես քսել մայոնեզով։
- Կորեական գազարը պետք է մի փոքր կտրատել, որպեսզի ծղոտները մի փոքր կարճանան։ Պատրաստի գազարը պետք է շարել հաջորդ շերտում և նաև յուղել մայոնեզով։
- Աղցանի հաջորդ շերտը կլինի հավի ֆիլե։ Այս շերտը քսել մայոնեզով։
- Աղցանը կես ժամով դնել սառնարանում։ Ավելի լավ է գիշերում մնա։ Վերևում դրեք հարթ ափսե և շրջեք աղցանը: Զարդարեք այն չերի լոլիկով և թարմ վարունգ, օղակների կտրատել։
Անտառային աղցան մեղրով սնկով և հալած պանրով
Միացություն:
- Հավի ֆիլե (խաշած) – 300 գ
- Հավի ձու (պինդ եփած) – 4 հատ:
- Հոլանդական պանիր – 150 գ
- Մարինացված մեղր սունկ – 300 գ
- Վարունգ - 2 հատ.
- Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Մաղադանոս – 1 փունջ
- Հալած պանիր սամիթով և վարունգով – 1 հատ
- Մայոնեզ
Պատրաստում:
- Կարտոֆիլը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Աղացած կարտոֆիլը դնել տարայի մեջ և խառնել մայոնեզի հետ։
- Կլպեք ձվերը և նույնպես կտրատեք: Առանձին ամանի մեջ խառնել նաև մայոնեզի հետ։
- Լվացեք վարունգները և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Կտրել բանջարեղենը փոքր շերտերով:
- Կոշտ պանիրը քերել։ Հավի ֆիլեը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ։
- Կանաչիները չորացնելուց հետո լվանալ և մանր կտրատել։ Մարինացված մեղրով սունկը պետք է լվանալ։
- Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները պետք է շերտերով դրվեն աղցանների ամանի մեջ:
- 1-ին շերտ՝ կարտոֆիլ մայոնեզով
- 2-րդ շերտ՝ ձու մայոնեզով
- 3-րդ շերտ՝ վարունգ
- 4-րդ շերտ՝ քերած պանիր
- Շերտ 5՝ հավի ֆիլե մայոնեզով
- 6-րդ շերտ՝ թթու մեղրով սունկ
- Շերտ 7՝ կանաչի
Պատրաստի աղցանը պետք է դնել զով տեղում 2 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո կարող եք մատուցել ուտեստը։
