Դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնած ցուկկինի։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով Շոգեխաշած ցուկկինի աղացած միսով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր

Առատ ու առողջ ճաշ կամ ցածր կալորիականությամբ ընթրիք պատրաստելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ ամեն անգամ կես օր անցկացնել վառարանի մոտ կանգնած։ Դանդաղ կաթսայում, որը հեշտությամբ հաղթահարում է տնային խոհարարի գործառույթները, կարող եք պատրաստել բոլորի սիրելի լցոնած ցուկկինը՝ հիմք ընդունելով օրիգինալ բաղադրատոմսը: Ամռանը, երբ թարմ ու էժան բանջարեղենը շատ է լինում, այս ուտեստը հատկապես բուրավետ ու համեղ է ստացվում, իսկ սովորական կերակուրը վերածվում է իսկական տոնի։

Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս որպես հիմնական բաղադրիչ օգտագործել ինչպես սովորական երիտասարդ ցուկկինին՝ պատված սպիտակ կեղևով, այնպես էլ ցուկկինին։ Կանաչ մրգերը քիչ հեղուկ են պարունակում, ինչն ավելի արտահայտիչ է դարձնում մթերքի համը։

Այսօր մենք առաջարկում ենք ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնած տնային պայմաններում պատրաստված ցուկկինի և այլ հայտնի ապրանքանիշերի լավագույն բաղադրատոմսերը:

Ցուկկինի աղացած միսով դանդաղ կաթսայում. հիմնական բաղադրատոմս

Մսի միջուկը կարելի է պատրաստել թռչնի ֆիլեից կամ հորթի մսով խառնած խոզի մսից։ Մեծ սոխի և ցուկկինի միջուկը ճաշատեսակին հյութեղություն կհաղորդի, ուստի շոգեխաշելու համար ջուր ավելացնելու կարիք չկա։

Բաղադրիչներ

• միջին ցուկկինի - 2 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Միս - 150-200 գ;
• Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ;
• Արևածաղկի ձեթ - 1,5 ճաշի գդալ;
• Սև պղպեղի փոշի - 1/3 թեյի գդալ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում ենք համեղ լցոնած ցուկկինի աղացած միսով

1. Մենք սկսում ենք պատրաստել ցուկկինի և սոխի կեղևը մաքրելով։
2. Այժմ լվացված մսի ֆիլեը մանրացրեք կոմբայնով կամ մսաղացով։
3. Դանակի օգնությամբ սոխը հնարավորինս մանրակրկիտ կտրատել և խառնել տնական աղացած մսի հետ, ավելացնել աղ և համեմել պղպեղով։
4. Դդմի պտուղները խաչաձև կտրատեք՝ մոտ 3 սմ բարձրությամբ «գլաններ» ստանալու համար:
5. Սուր բարակ շեղբով գդալով կամ դանակով հանեք մեջտեղը: Եթե ​​այն շատ պինդ սերմեր չի պարունակում, մանրացրեք քերիչով կամ բլենդերով ու ավելացրեք մսի մեջ։
6. «Գլանների» բացերը լցնում ենք միջուկով։
7. Լցնել յուղը բազմաբնակարանային տարայի մեջ և սպասել ազդանշանի, որ այն տաքացել է: Լսելով այն, սահմանեք «Frying» ռեժիմը և սեղմեք «Start» կոճակը:
8. Ներքևում դնել լցոնած բանջարեղենը և թույլ շագանակագույն:
9. Թիթեղով շրջում ենք մյուս կողմը, ավելացնում թթվասերը և փակում բազմաբուխ կաթսան։
10. Այնուհետև մնում է սարքը ծրագրավորել «Մարման» ռեժիմին, ժմչփը դնել 30 րոպե, և դուք կարող եք զբաղվել ձեր գործով:

Սահմանված ժամանակից հետո հանեք պատրաստի բուժումը։ Այն լավագույնս մատուցվում է թակած սամիթով։

Լցոնած ցուկկինի. օրիգինալ բաղադրատոմս բրնձով

Առաջարկում ենք ծույլ կաղամբի ռուլետներին շատ նման ուտեստ պատրաստելու տարբերակ։ Կաղամբի փոխարեն կօգտագործենք երիտասարդ ցուկկինի։

Բաղադրիչներ

• Ցուկկինի - 2 հատ;
• Հավի միս (կամ տավարի միս) - 200 գ;
• Եփած բրինձ - 2 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 2 պճեղ;
• Լոլիկ - 2 միջին մրգեր;
• Արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 2-3 ճաշի գդալ;
• Արգանակ (միս կամ բանջարեղեն) - 0,5 ճաշի գդալ;
• Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ;
• Աղի և պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել լցոնած ցուկկինի տնային դանդաղ կաթսայում

1. Պատրաստում ենք այն պտուղները, որոնք կլցնենք միջուկով, ինչպես առաջին դեպքում՝ լվանալ, կտրատել, միջուկը հեռացնել։
2. Ցուկկինի միջուկը պետք է մանրացնել և թեթև եփել յուղով տապակի մեջ։ Միացնում ենք աղացած մսի, մամլիչով անցած սխտորի, բրնձի և մանրացրած մաղադանոսի հետ։
3. Ամեն ինչ խառնելով և համեմելով համեմունքներով, լցրեք դդմի «տակառները»:
4. Լցնել ավելի շատ ձեթ բազմաթուխ ամանի մեջ, ավելացնել խորանարդի կտրատած լոլիկները, թթվասերը, դնել ցուկկինին, լցնել ամեն ինչ արգանակով, նետել ծոցը:
5. Multicooker-ը փակելուց հետո սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը: 900 Վտ սարքի հզորությամբ մեզ ընդամենը կես ժամ է անհրաժեշտ՝ պատրաստման ամբողջական ցիկլի համար:

Հյուրասիրությունը մատուցեք անուշաբույր թթվասերի սոուսով։

Տնական շոգեխաշած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

• - 1 հատ + -
• - 150 գ + -
• - 1 հատ + -
• - 1 միջին միրգ + -
• - 1 ճ.գ. + -
• - 50 գ + -
• - 1 փունջ + -
• — 1/2 թ/գդ. կամ համտեսել + -

Տանը աղացած մսով լցոնած ցուկկինի պատրաստել

Որպես հիմնական թերապևտիկ դիետաների մի մաս, հիվանդներին թույլատրվում է ուտել ցուկկինի: Պարզապես շոգեխաշեք դրանք առանց յուղի, բացառելով տապակումը, մենք առաջարկում ենք տնական ցուկկինի աղացած միսով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը.

1. Լվացեք բանջարեղենը և կտրատեք երկայնքով, որպեսզի հավասար կիսով չափ ստանաք։ Դրանցից անհրաժեշտ է ընտրել միջուկը. դուք կստանաք երկու «նավակ», որոնք մենք կլցնենք միջուկով:
2. Պատրաստում ենք այսպես՝ գետնին կամ մանր կտրատած միսին ավելացնում ենք կեղևավորված, սուր դանակով կտրատած սոխը, ցուկկինի միջուկը և մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Լրացրեք «նավակները» միջուկով: Վերևում մենք դնում ենք սոուս, որը բաղկացած է թակած լոլիկի, թթվասերի և պանրի փշրանքներից:
3. Խոհարարական արտադրանքը լցնում ենք շոգեխաշած տարայի մեջ և տեղադրում բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, որտեղ մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է լցնել 2,5 բաժակ ջուր։

Հաջող լցոնված ցուկկինի գաղտնիքները

• Եթե ​​սննդային սահմանափակումներ չունեք, ապա այս ուտեստը կարող եք պատրաստել առանց գոլորշու։ Այս դեպքում բանջարեղենը կտրվում է ոչ թե երկայնքով, այլ խաչաձև՝ կամայական հաստության կտորների, տապակվում և տեղադրվում հիմնական պատրաստման տարայի հատակին;
• Պանիրը չպետք է դնել սոուսի մեջ, այլ շաղ տալ բանջարեղենի վրա։ Ճաշատեսակը պետք է թխել «շոգեխաշել» ռեժիմով։
• Սպիտակ պղպեղը, փոշու մեջ մանրացված (մի պտղունց բավական է), ուտելիքին կծուություն կհաղորդի։

Կափարիչը իջեցնելով, ընտրեք «Steam» ռեժիմը և ժմչփը դրեք կես ժամ: Երբ եփելու ժամանակը լրանում է, բացեք կափարիչը, թողեք ուտեստը մի փոքր սառչի, սպաթուլայի միջոցով հանեք այն, դրեք գազարի թարմ տերևներով պատված ուտեստի վրա և բաժանեք մասերի։

Սիրված ուտեստն այն է, որը միշտ ցանկալի է և խժռում նախանձելի ախորժակով: Լցոնած ցուկկինին, որը եփում է դանդաղ կաթսայում՝ ըստ ձեր սիրած բաղադրատոմսի, ընտանեկան ընթրիքն ամբողջական կդարձնի, իսկ տոնական խնջույքը՝ էլեգանտ: Ամենապարզ ապրանքները, ծախսված նվազագույն ժամանակը, և դուք կարող եք ապահով ընդունել հյուրերին:

Այսօր շուկայից համեմատաբար երիտասարդ, բայց շատ ծանր ցուկկինի բերեցի ու որոշեցի լցոնած ցուկկինի պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Բանջարեղենը կիսով չափ բաժանելով և միջուկը սերմերով քերելով՝ մենք ստանում ենք գեղեցիկ «նավակներ», որոնք կարող են լցվել այն ամենով, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը: Ես շատ ժամանակ չէի ծախսում ուղեղներիս վրա, թե կոնկրետ ինչով լցնեմ ցուկկինին: Ես բացեցի սառնարանը, այնտեղ խոզապուխտ կար։ Դրանով կպատրաստենք պարզ, բայց շատ համեղ միջուկ։ Խոզապուխտի փոխարեն կարող եք նաև օգտագործել բեկոն, կրծքամիս կամ նույնիսկ սովորական երշիկ:

Բաղադրությունը:

• Ցուկկինի – 1 հատ.
• Լոլիկ - 1 հատ.
• Խոզապուխտ – 100 գր.
• Պանիր – 50 գր.
• Թթվասեր – 1 ճ.գ.
• Սոխ – 1\2 հատ:
• Աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ – 1 ճ/գ.
• Կանաչի զարդարման համար՝ 2-3 ճյուղ
• Փայլաթիթեղ

Դանդաղ կաթսայում լցոնած ցուկկինի պատրաստման եղանակ

Խոզապուխտը մանր կտրատեցի։ Սոխը մաքրում և մանր կտրատում եմ։ Ես բուսայուղ եմ լցնում տապակի մեջ, գցում խոզապուխտը և սոխը։ Տապակել 3-4 րոպե մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:

Ես մանրակրկիտ լվանում եմ ցուկկինին, չեմ հեռացնում կեղևը, քանի որ այն երիտասարդ է և փափուկ: Ցուկկինին երկայնքով կիսեցի։ Ես թեյի գդալով հանում եմ միջուկը՝ «նավակներ» պատրաստելու համար։

Ես մանր կտրատում եմ միջուկը։ Եթե ​​սերմերը շատ են, ապա ավելի լավ է դրանք հեռացնել։ Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք և մանր կտրատեք։ Թեթևակի քամում եմ ավելորդ հեղուկը։ Ցուկկինի միջուկից ավելի լավ է նաև քամել ավելորդ ջուրը։

Խորը ամանի մեջ դնում եմ տապակած խոզապուխտը և սոխը, կտրատած լոլիկը և ցուկկինի միջուկը։ Ավելացնել թթվասեր, աղ և աղացած պղպեղ։ Լավ խառնել։ Ցուկկինիով նավակների միջուկը պատրաստ է։

Սեղանին փայլաթիթեղ եմ փռել՝ խաչաձեւ շերտերով։ Հետո ծայրերը թեքում եմ ու ափսեի նման մի բան եմ կազմում։

Մեջտեղում ցուկկինիով նավակներ եմ դնում։ Լցնում եմ նավակների միջուկը և գդալով թեթև սեղմում։

Պանիրը մանր քերիչով եմ քերում և առատորեն շաղ տալիս ցուկկինի վրա։

Փայլաթիթեղի ափսեը զգուշորեն տեղափոխում եմ բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ես միացնում եմ բազմաբնակարանը թխելու ռեժիմի, պատրաստման ժամանակը 40-45 րոպե է։ Ցուկկինը եփելիս քիչ քանակությամբ հեղուկ կթողնի, բայց դա նորմալ է:

Երբ պատրաստ լինի, ամանի միջից հանեք փայլաթիթեղի ափսեը ցուկկինի հետ միասին։ Օգտագործելով սպաթուլա, նավակները տեղափոխեք ափսեի մեջ, զարդարեք դեղաբույսերով և մատուցեք: Բարի ախորժակ:

Համեղ քնքուշ ցուկկինին անպայման կուրախացնի ձեր ճաշակը, իսկ անսովոր ներկայացումը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք եփել այս ցուկկինին ցանկացած այլ միջուկով:

Լցոնած ցուկկինին պատրաստել են Redmond RMC-M20 մուլտիօջախում։

Լցոնած ցուկկինին համեղ տեսք ունի, բայց շատ հեշտ է պատրաստել։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք դանդաղ կաթսա, ապա ճաշատեսակը մեծ ուշադրություն չի պահանջի:

Հարմարավետ? Սխալ բառ.

Լցոնած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում - ընդհանուր ճաշ պատրաստելու սկզբունքներ

Լցոնման համար ընտրեք փոքրիկ ցուկկինի նուրբ մաշկով։ Բանջարեղենը կարելի է կտրել տարբեր ձևերով. Ամենից հաճախ նրանք կտրում են 4-ից 7 սանտիմետր կտորներ, ընտրում են ներքին միջուկը, որն այնուհետև լցվում է: Փոքր նմուշները կարելի է կիսով չափ կտրել և դարձնել բաժակներ: Ցուկկինի նավակները շատ տարածված են: Բայց այստեղ շատ կարևոր է, որ դրանք չափերով տեղավորվեն բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։ Դժվար է միաժամանակ ավելի քան երկու նավակ պատրաստել։

Ինչով են լցոնված ցուկկինին.

Միս, թռչնամիս;

Լցոնած բանջարեղենը տեղադրվում է բազմաբնակարանային տարայի մեջ, լցնում սոուսով, ավելացնում ջուր, կամ տարան ուղղակի յուղով յուղում։ Մուլտիխոհարարի մեջ լցոնված ցուկկինը կարելի է համապատասխանաբար շոգեխաշել, շոգեխաշել կամ թխել, ծրագրի ընտրությունը կախված է ճաշատեսակից, ինչպես նաև պատրաստման տևողությունից:

Լցոնած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում մսով և բրնձով

Դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնած ցուկկինի պարզ, բայց շատ համեղ և բավարարող բաղադրատոմս: Կարելի է օգտագործել ցանկացած աղացած միս։ Մենք ինքներս ենք պատրաստում կամ գնում ենք խանութից։

Բաղադրիչներ

2 փոքր ցուկկինի 0,7-0,8 կգ ընդհանուր քաշով;

0,5 բաժակ խաշած բրինձ;

0,5 բաժակ սերուցք;

0,5 բաժակ թթվասեր;

0,4 կգ աղացած միս;

1 գդալ տոմատի մածուկ;

Նախապատրաստում

1. Լվացեք ցուկկինին, երկու կողմից հանեք ծայրերը։ Այնուհետև յուրաքանչյուր բանջարեղեն պետք է խաչաձև կտրատել երեք մասի կամ կիսով չափ: Պատրաստում ենք հարմար չափս։ Ներսից հանում ենք խողովակներ պատրաստելու համար։

2. Աղացած միսը խառնել խաշած բրնձի հետ։ Միջուկին ավելացնել աղ և տարբեր համեմունքներ։ Դուք կարող եք նետել մի պճեղ սխտոր, նախապես թակած:

3. Ցուկկինի բլանկները լցրեք աղացած միսով և անմիջապես դրեք բազմաբուխ թավայի մեջ՝ կտրվածքներով վեր ու վար։ Տարան յուղելու կարիք չկա։

4. Պատրաստել միջուկը։ Դա անելու համար պարզապես խառնել սերուցքը, թթվասերն ու մակարոնեղենը, աղն ու պղպեղը:

5. Պատրաստի սոուսը լցնել ցուկկինի վրա, իսկ մնացածը պարզապես լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

6. Փակեք հրաշք կաթսան։

7. Միացրեք շոգեխաշածը և եփեք 40-50 րոպե։ Եթե ​​բանջարեղենը բավականաչափ պինդ է, ապա ժամանակը կարող է ավելացվել։

Լցոնած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում մսով, պանիրով ​​և լոլիկով

Մեկ այլ տարբերակ լցոնված ցուկկինի դանդաղ կաթսայում: Այս ուտեստը շատ տոնական տեսք ունի, ստացվում է հյութալի ու անուշաբույր։

Բաղադրիչներ

3-4 ցուկկինի;

300 գրամ աղացած միս;

1 սոխ;

100 գրամ պանիր;

1-2 լոլիկ;

Մի պճեղ սխտոր։

Նախապատրաստում

1. Երիտասարդ ցուկկինը կտրատել 5-7 սանտիմետրի կտորների, հանել միջուկը, բայց մի դեն նետել։

2. Ցուկկինի միջուկից հանեք խոշոր սերմերը, եթե այդպիսիք կան: Կտրել կտորներ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը։

3. Բանջարեղենի մեջ ավելացնել աղացած միսը և ամեն ինչ համեմել համեմունքներով, հարել։

4. Պատրաստի միջուկով լցնում ենք ցուկկինին, բայց ոչ ամբողջությամբ։ Պանրով լոլիկի համար թողեք սանտիմետր։

5. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եթե ​​լոլիկը փոքր է, ապա վերցրեք երկու կտոր։

6. Ավելացրեք քերած պանիրը խոշոր բեկորների մեջ և լցրեք մի պճեղ սխտոր: Շատ նուրբ ենք կտրել։ Աղ և խառնել։

7. Տոմատի խառնուրդը քսել աղացած մսի ու բանջարեղենի վրա։

8. Մուլտիօջախի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և շարել լցոնած բանջարեղենը։

9. Փակեք, միացրեք «Թխում» ծրագիրը և եփեք լցոնած բանջարեղենը 50 րոպե։

Լցոնած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում բրնձով և սնկով

Բուսական ցուկկինի տարբերակ, որը լցված է սնկով միջուկով և խաշած բրնձով։ Դուք կարող եք օգտագործել կողային ճաշատեսակի մնացորդները:

Բաղադրիչներ

0,3 կգ խաշած բրինձ;

0,2 կգ թթու սունկ;

0,8 կգ ցուկկինի;

1 գազար։

Նախապատրաստում

1. Ցուկկինը կտրատել հինգ սանտիմետրի կտորներով, հեռացնել միջուկը։

2. Սոխն ու գազարը թխելու ռեժիմով տապակել մինչև կիսով չափ եփած, ընդամենը մի քիչ ձեթ լցնել։

3. Սունկը կտրատել կտորների։ Որքան աղի են, այնքան փոքր են:

4. Եփած բրինձը խառնել տապակած բանջարեղենի, մանր կտրատած սնկերի հետ եւ ավելացնել մեկ հում ձու։ Այն կպահի միջուկը:

6. Ցուկկինի վրա լցնել սնկով աղացած միս և տեղափոխել դանդաղ կաթսա։ Բանջարեղենից հետո ամանը լվանալու կարիք չկա։

7. Փակեք և թխեք թխման ռեժիմով 35-40 րոպե։ Մենք կենտրոնանում ենք ցուկկինի պատրաստակամության վրա:

Լցոնած ցուկկինին դանդաղ կաթսայում հավի մսով և պղպեղով

Դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնած ցուկկինի դիետիկ տարբերակ, որը եփում են հավի կրծքամիսով։ Թարմ բանջարեղենը կօգնի միջուկը հյութալի դարձնել։

Բաղադրիչներ

0,3 կգ ֆիլե;

2 ցուկկինի;

1 լոլիկ;

150 մլ թթվասեր;

10 գրամ ձեթ;

1 սոխ.

Նախապատրաստում

1. Սոխը շատ նուրբ կտրատել։ Բուլղարական պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Պտտեք ֆիլեը մինչև աղացած կամ կտրեք փոքր խորանարդի մինչև 0,5 սանտիմետր:

3. Բանջարեղենը տեղափոխեք հավի մսի մեջ։

4. Կտրել ցուկկինին կտորների, ընտրել միջուկը։ Ցելյուլոզից իր հերթին ընտրում ենք խոշոր սերմեր։ Կտրել կտորների և ավելացնել նաև հավի միսը։

6. Լցնել ցուկկինը և տեղափոխել դանդաղ կաթսա։

7. Լոլիկը քերել եւ խառնել թթվասերի հետ։ Սոուսը աղ և պղպեղ, կարող եք ավելացնել մի քիչ քաղցր չոր պապրիկա։

8. Յուրաքանչյուր ցուկկինի վրա դրեք մեկ թեյի գդալ պատրաստված սոուս: Պարզապես մնացած լոլիկի զանգվածը թթվասերով լցնել բազմաբուխ տարայի մեջ։

9. Փակեք, դրեք շոգեխաշման ռեժիմը, մեկ ժամ եփեք ցուկկինին։ Եթե ​​բանջարեղենը շատ փափուկ է ու երիտասարդ, ապա 40 րոպեն բավական է։

Լցոնած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում հնդկացորենով

Մեկ այլ տարբերակ լցոնած ցուկկինի հացահատիկով: Այս անգամ օգտագործում ենք հնդկաձավարի շիլա, կարող եք նախապես եփել։ Համտեսելու համար տավարի աղացած միսը ավելացվում է, մի քիչ երկար ճանապարհ է անցնում։ Օգտագործվում են փոքր ցուկկինիներ:

Բաղադրիչներ

Ցուկկինի 4-5 հատ;

1 բաժակ հնդկաձավար;

2 սոխ;

Մի բաժակ թթվասեր;

յուղ 30 մլ;

2 մեխակ սխտոր;

1 փունջ սամիթ;

150-200 գրամ տավարի աղացած միս։

Նախապատրաստում

1. Մեկ բաժակ լվացած հնդկաձավարը լցրեք երկու բաժակ ջուր։ Խոհարարական շիլա. Թող սառչի։ Դուք կարող եք դա անել վառարանի վրա կամ օգտագործել համապատասխան Multicooker ռեժիմը:

2. Սոխի գլուխները յուղով տապակել, խոշոր չկտրել։ Ավելացնել աղացած միսը և եփել ևս երկու րոպե։ Պարզապես տավարի միսը պետք է թեթևանա:

3. Աղացած միսը խառնել հնդկաձավարի շիլան եւ համեմել համեմունքներով։

4. Տեսակավորել սամիթը, մանր կտրատել և ավելացնել միջուկին, հարել։

5. Ցուկկինին լվանում ենք՝ յուրաքանչյուրի ծայրերը կտրելով, որպեսզի կայուն հիմք ստանանք։

6. Կտրեք պտուղները կիսով չափ, հանեք միջուկը, բայց ոչ մինչև վերջ։ Դուք պետք է ստանաք մոտ 1 սանտիմետր հատակով բաժակներ։

7. Բաժակները լցնել պատրաստի աղացած հնդկաձավարի շիլաով։

8. Տեղադրել բազմաբուխ տարայի մեջ։

9. Թթվասերը խառնել մանրացված սխտորի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ, հարել։

10. Սոուսը հավասարաչափ բաշխեք բոլոր բաժակների միջեւ։

11. Կես բաժակ ջուր լցնել մուլտիօջախի մեջ, փակել և եփ գալ 45 րոպե։ Մարման ռեժիմ.

12. Բացեք, ծակեք ցուկկինին։ Եթե ​​բանջարեղենը եփած չէ, ժամանակ ավելացրեք։

Լցոնած ցուկկինի «Նավակներ» բազմաբնակարանում

Երկու նավակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ փոքրիկ ցուկկինի։ Այն պետք է անցնի բազմաբնակարան կաթսայի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք կտրել ծայրերը, եթե նավակները չեն տեղավորվում: Միջուկում օգտագործվում է հավի ֆիլե և բանջարեղեն պանրով։

Բաղադրիչներ

Ցուկկինի;

150 գրամ ֆիլե;

1 լոլիկ;

0,5 սոխ;

1 գդալ ձեթ;

60 գրամ պանիր։

Նախապատրաստում

1. Ցուկկինին կտրատել երկայնքով եւ ներսից հանել։ Կտրել միջուկը։

2. Կես սոխը կտրատել և մի քանի րոպե տապակել ձեթի մեջ։

3. Սոխին ավելացնել ցուկկինի միջուկը և տապակել ևս երկու րոպե։

4. Ավելացնել լոլիկ, կտրատել ցանկացած կտորների, թույլ շոգեխաշել ու անջատել։

5. Ֆիլեն շատ մանր կտրատել։ Ավելացնել բանջարեղենի մեջ, հարել և համեմել համեմունքներով։

6. Լրացրեք նավակները միջուկով։

7. Պանիրը քերել կամ մանր կտրատել, հավասար շերտով քսել նավակի ողջ միջուկի վրա։

8. Տեղադրել ցուկկինին յուղով քսած բազմաբուխ ամանի մեջ:

9. Միացրեք թխումը: Լցոնված նավակների պատրաստումը տևում է 40 րոպե:

Լցոնած ցուկկինին դանդաղ կաթսայի մեջ երշիկով և ձուով

Շատ պարզ լցոնած ցուկկինի բաղադրատոմս, որը պահանջում է խաշած երշիկ։ Կարող եք նաև օգտագործել խոզապուխտ:

Բաղադրիչներ

2 ցուկկինի;

4 կտոր պանիր;

150 գր երշիկ;

2 լոլիկ;

Մի քիչ ձեթ։

Նախապատրաստում

1. Կտրեք ցուկկինը կիսով չափ և պատրաստեք հատակով բաժակներ։

2. Բաժակները դնել յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ, փակել և եփել 25 րոպե թխման ծրագրի վրա:

3. Մինչ բաժակները պատրաստվում են, երշիկը խորանարդի կտրատում ենք, ինչպես նաև լոլիկը։

4. Ձուն հարել աղով և պղպեղով ըստ ցանկության։ Լցնել երշիկի և լոլիկի վրա։

5. Բացեք բազմաբնակարանը և ձվի խառնուրդը դրեք ցուկկինի բաժակների մեջ: Պարբերաբար խառնել, որպեսզի յուրաքանչյուր բանջարեղենի մեջ մտնի նույն քանակությամբ լոլիկ և երշիկ։

6. Վերևում մի կտոր պանիր դրեք։

7. Փակեք և եփեք ևս 15 րոպե։ Պանիրը պետք է ամբողջությամբ հալվի, մի վերադասավորեք ծրագիրը.

Լցոնած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում - օգտակար խորհուրդներ և հնարքներ

Ցուկկինին շատ ջրիկ է, և չպետք է հրահրել հյութի արտազատումը։ Հետևաբար, բանջարեղենն ինքնին աղի դնելու կարիք չկա, ավելի լավ է միջուկին ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ։

Անկախ նրանից, թե որքան կցանկանաք, մուլտիօջախը չի տապակում ցուկկինի գագաթը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե ​​ցանկանում եք գեղեցիկ ուտեստ ստանալ, ապա եփելուց հետո այն կարող եք մի քանի րոպե պահել ջեռոցում գրիլի վրա։

Եթե ​​միջուկը մնացել է, իսկ ցուկկինին սպառել է, կարող եք լցնել բուլղարական պղպեղով, սմբուկով կամ լոլիկով։ Նրանց պատրաստման համար գրեթե նույնքան ժամանակ է պահանջվում։

Նախքան դանդաղ կաթսայի մեջ մսով լցոնած ցուկկինի պատրաստելը, ես նայեցի շատ բաղադրատոմսեր: Ոմանց մոտ հեղինակները խորհուրդ են տվել օգտագործել սովորական ցուկկինի, իսկ մյուսներում խորհուրդ են տվել օգտագործել ցուկկինի։ Ցուկկինը դդմի սովորական տեսակ է, որն ունի մուգ կանաչ գույն: Երկար ժամանակ կասկածում էի ու որոշեցի փորձարկում անցկացնել։ Ես վերցրեցի մեկ ցուկկինի և մեկ ցուկկինի: Պատրաստեցի և գնահատեցի արդյունքը՝ երկուսն էլ համեղ են։ Բայց, իմ կարծիքով, ցուկկինին թխվելիս ավելի լավ է պահում իր ձևը։ Իսկ դրանք ավելի քիչ ջրային են, քան ցուկկինին։ Ուստի խորհուրդ եմ տալիս այս ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործել ցուկկինի։ Հիմա միայն նրանցից եմ պատրաստում։ Ընդհանրապես, ուզում եմ ասել, որ դանդաղ կաթսայի մեջ աղացած միսով ցուկկինին շատ համեղ, հյութալի և անուշաբույր է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• Ցուկկինի – 2 հատ.
• Տավարի աղացած միս – 200 գր.
• Սոխ - 1 հատ.
• Թթվասեր – 1 ճ.գ.
• Լոլիկ - 2 հատ.
• Պանիր – 50 գր.
• Աղ – 1 ճ/գ.
• Աղացած սպիտակ պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ տապակելու համար – 3 ճ.գ.

Թխելու համար անհրաժեշտ կլինի փայլաթիթեղ:

Դանդաղ կաթսայում աղացած միսով ցուկկինի պատրաստելու եղանակը.

Ցուկկինը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք ծայրերը։ Ես չեմ կտրել մաշկը, քանի որ ցուկկինը երիտասարդ է, և նրանց մաշկը հիմա փափուկ է: Յուրաքանչյուր բանջարեղեն կտրում եմ մի քանի կտորների՝ 5-6 սմ երկարությամբ, Այնուհետև, օգտագործելով թեյի գդալ, ես քերել եմ միջուկը ստացված շերտերից։ Ստացվում է բալոնների նման մի բան։

Պատրաստում եմ միջուկը։ Ես միացնում եմ մուլտիօջախը 15 րոպեով Fry ռեժիմին: Բուսական յուղ եմ ավելացնում։ Ես գցում եմ աղացած միսը և խառնելով տապակում եմ 7-10 րոպե։ Այնուհետև աղացած միսը տեղափոխում եմ խորը ամանի մեջ, իսկ մանր կտրատած սոխը գցում եմ բազմաթուխ ամանի մեջ։ Տապակում եմ 4-5 րոպե և նաև տեղափոխում եմ աղացած միսով ամանի մեջ։ Լոլիկը մանր կտրատում եմ ու դնում ամանի մեջ։ Ավելացնում եմ նաև թթվասեր, աղ, պղպեղ։

Մանրակրկիտ խառնում եմ աղացած միսը։

Այնուհետև յուրաքանչյուր գլան լցնում եմ աղացած միսով, ամուր սեղմում և տեղադրում եմ մուլտիօջախի ամանի մեջ փայլաթիթեղի վրա։

Պանիրը քերիչով անցկացնում եմ մանր քերիչով։ Ես յուրաքանչյուր մխոցի գագաթին առատորեն շաղ եմ քերած պանիրով:

Multicooker-ը միացնում եմ Baking ռեժիմի, եփելու ժամանակը 25-30 րոպե է։ Ջուր ավելացնելու կարիք չկա։

Երբ multicooker-ն անջատվում է, բռնեք փայլաթիթեղի եզրերից և հանեք այն ցուկկինի հետ միասին ամանի մեջ: Պատրաստի ցուկկինին սպաթուլայի միջոցով տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։ Զարդարել ըստ ցանկության։ Ծառայել սեղանին: Բարի ախորժակ:
Թեթև ընթրիքի այս տարբերակը կատարյալ է ամռանը, ինչպես բոլոր բանջարեղենները, բայց միևնույն ժամանակ մսի հետ։

Աղացած մսով ցուկկինին պատրաստել են Redmond RMS-M20 մուլտիօջախում։

Թվում է, թե այսպիսի պարզ ուտեստը՝ ցուկկինին աղացած միսով և կարտոֆիլով... Բայց դանդաղ կաթսայում եփած, դրանք իսկական հաճույք կպատճառեն թե՛ մեծերին, թե՛ երիտասարդներին:

Եվ դրանք պատրաստվում են հեշտությամբ և արագ։ Սա, հավանաբար, դանդաղ կաթսայի համար ամենապարզ մսային և բանջարեղենային ուտեստներից մեկն է: Եվ որքան համեղ է: Մսի և բանջարեղենի ներդաշնակ համադրությունը տալիս է հիանալի համ և բույր, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Ի դեպ, այս ուտեստի համար կարելի է օգտագործել գրեթե ցանկացած աղացած միս։ Վերջերս ես նախընտրում եմ տավարի միսը, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ։ «Տնական» (խոզի միս գումարած տավարի միս), հավը և նույնիսկ հնդկահավը լավ կլինեն կարտոֆիլով և ցուկկինիով: Ընտրեք՝ ելնելով ձեր նախասիրություններից և արդյո՞ք կալորիականության սահմանափակումները կարևոր են ձեզ համար (իհարկե, եթե ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրները ձեզ համար կարևոր են, ապա ավելի լավ է չտարվել ճարպոտ խոզի և խոզի աղացած միսով):

Դանդաղ կաթսայի մեջ աղացած միսով և կարտոֆիլով ցուկկինի բաղադրատոմս

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

1. Միջին ցուկկինի - մեկ հատ
2. Կարտոֆիլ - չորսից հինգ խոշոր պալար
3. Տավարի աղացած միս - 500 գրամ
4. Մեկ գազար
5. Մեկ սոխ
6. Աղ համեմունքներով

Կլպել սոխն ու գազարը, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ բազմաբնակարան ամանի մեջ, մինչև թափանցիկ լինի՝ օգտագործելով «BAKE» ռեժիմը:

Վերցրեք տավարի թարմ աղացած միսը և պատառաքաղով տրորեք այն տապակի մեջ ավելացնելուց առաջ: Տապակած բանջարեղենին ավելացնել աղացած միսը։ Նույն ռեժիմով եփել ևս 15 րոպե։

Կարտոֆիլն ու ցուկկինին մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ և լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

Ավելացնել աղ և համեմունքներ, լցնել մեկ բաժակ ջուր և 40 րոպե միացնել «Թխելու» ռեժիմը: Եփելու ընթացքում կարելի է բարձրանալ և մեկ անգամ խառնել։

Շոգեխաշած ցուկկինին աղացած միսով և կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում պատրաստ է։ Տեղադրեք ուտեստը ափսեների վրա:

Շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով և մատուցել։ Բարի ախորժակ:

Ցուկկինիով և աղացած միսով շոգեխաշած կարտոֆիլը շատ համեղ և հագեցած ստացվեց։ Կարելի է օգտագործել ցանկացած աղացած միս, սակայն հավի միսն ու տավարի միսն ավելի քիչ յուղոտ են։