Ընտրեք լցոնած լոլիկի առաջին կարգի, ապացուցված բաղադրատոմսեր անմոռանալի համեղ ոճի կայքում: Ուշադրություն դարձրեք սնկով, աղացած միսով, բոլոր տեսակի պանիրներով և խոտաբույսերով, ձողաձկան լյարդով, ծովախեցգետինով, միդիաներով և ընկույզով տարբերակներով: Պատկերացրեք և ստեղծեք ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցները պարզ բաղադրիչներից: Կատարելության սահման չկա:
Լցոնած լոլիկի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որքան բովանդակությամբ և դիզայնով անսահման բազմազան: Այս տեսակի ուտեստները պատկանում են այն շնորհակալ կատեգորիային, երբ չկան բարդ, հյուծող գործընթացներ, և բաղադրիչների հավաքածուն կարող է տատանվել ամենաթանկից մինչև ամենաէժանը: Եվ միևնույն ժամանակ խորտիկը դեռ կստացվի գերհամեղ և էլեգանտ։ Լցոնման համար ոչ շատ հյութալի սորտերի միջին չափի լոլիկները լավագույնս համապատասխանում են: Դրանք կարելի է մատուցել ինչպես հում, այնպես էլ եփած (օրինակ՝ թխած): Միջուկը կարող է լինել բաղադրիչների լայն տեսականի՝ էժան վերամշակված պանիրներից և բրինձից մինչև գուրման ծովամթերք:
Լցոնած լոլիկի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.
Հետաքրքիր բաղադրատոմս.
1. Պատրաստել միջուկը՝ խաշած ձվերը մանր կտրատել։
2. Ձիթապտուղը, կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։
3. Կտրուկի լյարդը հանեք տարայից և տրորեք պատառաքաղով։
4. Միավորել ձվի, դեղաբույսերի և ձիթապտղի հետ:
5. Թեթև ավելացնել աղ (ըստ ճաշակի) և պղպեղ։
6. Համեմեք պահածոյացված տարայի փոքր քանակությամբ յուղով և կիտրոնի հյութով։
7. Լվացեք և չորացրեք միջին չափի լոլիկները։
8. Զգուշորեն կտրեք պտղի վերին մասը։
9. Հեռացրեք լոլիկի միջուկը՝ օգտագործելով թեյի գդալ:
10. Լոլիկը լցնում ենք միջուկով։ Զարդարել.
Լցոնած լոլիկի հինգ ամենաարագ բաղադրատոմսերը.
Օգտակար խորհուրդներ.
. Միջուկի մեջ կարող եք կապարներ ավելացնել։ Նրանք լրացուցիչ նրբություն կհաղորդեն նախուտեստին։
. Լոլիկի կտրված գագաթները մատուցելիս կարելի է որպես զարդարանք օգտագործել «կափարիչի» տեսքով։
Լցոնած բանջարեղենի բաղադրատոմսեր
Ամենահայտնի և շատ հաջողակ նախուտեստը պանրով և սխտորով լցոնված լոլիկն է. պատրաստել դրանք ըստ մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի՝ լուսանկարներով և մանրամասն տեսանյութով:
15 րոպե
130 կկալ
5/5 (3)
Երբ այցելում ես ինչ-որ մեկին զանազան ուտեստներով լի խնջույքի, ճաշատեսակների բազմազանությունը նախ լայնացնում է աչքերդ, իսկ հետո բոլորը ուշադիր նայում են յուրաքանչյուր ճաշատեսակին և ընտրում, թե նախ ինչ կցանկանային փորձել: Եվ, որպես կանոն, սեղանին օրիգինալ մատուցվող ուտեստները առանձնահատուկ հետաքրքրություն են առաջացնում, նույնիսկ եթե դրանք հեռու են հիմնականից։ Առաջարկում եմ այսօր ինձ հետ խնջույքի այս «կարևոր իրադարձությունների» մի քանի տարբերակ պատրաստել՝ սրանք լցոնած լոլիկ են:
Բաղադրիչներ և պատրաստում
Խոհանոցային տեխնիկա.բլենդեր կամ խառնիչ:
Բաղադրիչներ
Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները
Կլոր, մսոտ լոլիկը հարմար է այս նախուտեստի համար, կարող եք օգտագործել նաև «կրեմ» տեսականի.Չերի լոլիկը շատ լավ համադրվում է կծու միջուկի հետ՝ հիանալի տարբերակ թունդ ըմպելիքներով խորտիկի համար:
Հալած պանիրն ավելի հարմար է սառը նախուտեստի համար, քանի որ այն ավելի նուրբ խտություն կունենա մայոնեզի և այլ բաղադրիչների հետ համատեղ, քան քերած պինդ պանիրը։ Բայց եթե դուք դեռ որոշեք օգտագործել սովորական կոշտ պանիր, կարծում եմ, որ դա մեծ հանցագործություն չի համարվի: Համտեսելու համար օգտագործեք կանաչիներ՝ մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո կամ դրանց խառնուրդ:
Լցոնած լոլիկի սառը նախուտեստի բաղադրատոմս
- Պատրաստել միջուկը՝ մաքրել սխտորը, սխտորի մամլիչով ափսեի մեջ քամել կամ մանր քերիչով անցկացնել։ Կանաչիները լվանալ և կտրատել ըստ ճաշակի, ավելացնել սխտորը։
- Այնուհետև պանիրը քերեք այս ափսեի մեջ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել մայոնեզը և նորից խառնել։
Դուք գիտեի՞ք։Միջուկը պատրաստելու համար խոհանոցային սարքի ամանի մեջ լվացված և մանրացրած բաղադրիչները մայոնեզով խառնելուց հետո կարող եք օգտագործել հարիչ կամ բլենդեր։ Բայց ես նախընտրում եմ այս բաղադրատոմսում ամեն ինչ անել ձեռքով, քանի որ պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում։
- Այժմ մի կողմ թողեք միջուկը և անցեք լոլիկի վրա։ Լվացեք դրանք, զգուշորեն կտրեք գագաթները և թեյի գդալով քերեք միջուկը:
- Այժմ լցրեք ստացված «կեղծ» լոլիկները, զարդարեք յուրաքանչյուրը խոտաբույսերի մի ճյուղով կամ կես ձիթապտուղով և մատուցեք:
Պանրով, սխտորով և ձվով լցոնած լոլիկ
Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե.
Ծառայությունների քանակը: 1
Խոհանոցային տեխնիկա.բլենդեր կամ խառնիչ:
Բաղադրիչներ
- լոլիկ - 8 հատ;
- մայոնեզ – 3 ճ.գդ. գդալներ;
- վերամշակված պանիր - 300 գ;
- ձու - 2 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- կանաչի - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության հաջորդականությունը
- Ձվերը դնել եռալու համար։ Մաքրել սխտորը, լվանալ բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը:
- Վարունգը մանր կտրատել, անհրաժեշտության դեպքում մաքրել կեղևը։ Կանաչիները մանր կտրատել, ավելացնել վարունգին, այնտեղ քամել սխտորը։ Այս խառնուրդի մեջ քերել պանիրը։
- Պատրաստի ձվերը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի կամ քերել, ապա ավելացնել վարունգով և պանիրով ափսեի մեջ և ամեն ինչ խառնել։
- Այժմ ավելացրեք մայոնեզը կամ թթվասերը և բերեք մինչև հարթ:
- Լոլիկի գագաթները կտրատել, թեյի գդալով հանել կենտրոնը և ցանկության դեպքում ավելացնել միջուկին։
- Լցնել լոլիկը, զարդարել և մատուցել։
Ինչո՞վ մատուցել այս ուտեստը.
Լցոնած թարմ լոլիկը իդեալական սառը նախուտեստ է, ինչպես նաև օրիգինալ և գեղեցիկ հավելում տոնական սեղանին։ Զարմացրեք ձեր հյուրերին ձեր անսահման խոհարարական երևակայությամբ:
Պանրով և սխտորով լցոնած լոլիկի վիդեո բաղադրատոմս
Դիտեք լցոնած լոլիկի պարզ և արագ պատրաստման վիդեո օրինակ օրիգինալ ներկայացմամբ:
- Դուք կարող եք պատրաստել գլխարկով լոլիկ:Դա անելու համար մի նետեք լոլիկի կտրված գագաթը, այլ դրանցով ծածկեք արդեն լցոնած լոլիկը։ Ի դեպ, եթե բոլոր լոլիկները ցողուն ունեն, կարող եք այն թողնել նաև որպես զարդարանք։
- Սառը լոլիկի նախուտեստին կարող եք ավելացնել նաև մանր կտրատած խոզապուխտ կամ այլ նրբերշիկ։. Լավ տարբերակ է մայոնեզով կամ թթվասերով բացառապես բուսական միջուկ պատրաստելը՝ այսպես կոչված «լոլիկով աղցան»:
- Կարելի է նաև առանձին տապակել միսը, աղացած միսը կամ սունկը և ավելացնել միջուկի մնացած բաղադրիչներին։ Լցոնած լոլիկի բավականին հետաքրքիր տարբերակ է պատրաստվում թթու սնկով։
Մի մոռացեք նաև ձմռանը համալրել համեղ պահածոյացված բանջարեղենով: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում տատիկիս սիրելի ընտանեկան բաղադրատոմսերը՝ և. Նաև խորհուրդ եմ տալիս փորձել, որը սկեսուրս ինձ պարբերաբար հյուրասիրում է, երբ գալիս ենք նրա մոտ։
Ես անհամբեր սպասում եմ ձեր կարծիքին և մեկնաբանություններին այս բաղադրատոմսի վերաբերյալ: Միգուցե նաև կարող եք խորհուրդ տալ լցոնած լոլիկը որպես սառը նախուտեստ պատրաստելու և մատուցելու հետաքրքիր տարբերակ։ Այս դեպքում անպայման կիսվեք ձեր փորձով մեկնաբանություններում։ Բարի ախորժակ:
Պանրով և սխտորով լցոնած լոլիկ- Սա համեղ և միևնույն ժամանակ «հանդիսավոր» նախուտեստ է, որը կարելի է մատուցել նաև տոնական սեղանի վրա։ Պանրի միջուկով լոլիկը կարելի է պատրաստել երկու եղանակով՝ լցոնած հում կամ ջեռոցում թխած։ Լոլիկի առաջին տեսակը շատ ավելի արագ է եփվում, քան երկրորդը։ Ընդամենը պետք է պատրաստել միջուկը և լոլիկը լցոնման համար և լցնել լոլիկի բաժակները համեղ միջուկով։
Լցոնած լոլիկի համար կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի պանրի միջուկներ։ Սա կարող է լինել կաթնաշոռ, կոշտ պանիր, թթու պանիր և փափուկ սերուցքային պանիր: Բացի պանրից՝ որպես միջուկի և սխտորի հիմնական հիմք, լցոնման համար պանրի մածուկը կարող է ներառել նաև տարբեր տեսակի համեմունքներ, խոտաբույսեր, ձիթապտուղներ, կապարներ, ձիթապտուղներ, չոր մրգեր՝ չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ:
Բացի այդ, լոլիկի լցոնման համար պանրի միջուկի հիմքը կարող է ներառել խաշած ձու, սոխ, գազար, թարմ սամիթ կամ աքլոր, խաշած բրինձ, բլղուր, կորեկ, խաշած հավ, տապակած աղացած միս, տապակած սունկ: ամեն դեպքում այս կամ այն միջուկով համեղ կստացվեն։
Հիմա տեսնենք, թե ինչպես են պատրաստվում լցոնած լոլիկ պանրով և սխտորով – քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 10 հատ,
- Թարմ սամիթ - մի փոքր փունջ,
- Կաթնաշոռ - 200 գր.,
- Սխտոր - 1 գլուխ,
- Հալած պանիր - 1 հատ,
- Մայոնեզ - 100 մլ.,
- Մաղադանոս՝ զարդարման համար՝ մի քանի ճյուղ։
Պանրով և սխտորով լցոնած լոլիկ - բաղադրատոմս
Նախ պատրաստում ենք միջուկը լոլիկի լցոնման համար։ Սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։
Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ։ Լցոնած լոլիկի միջուկը պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել յուղալի տնական կաթնաշոռ: Դրանով միջուկը շատ ավելի համեղ կստացվի, քան խանութում գնված ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը։
Հալած պանիրը քերել խոշոր կամ միջին քերիչով։
Մաքրել սխտորի մեխակները:
Կաթնաշոռով ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սամիթն ու հալած պանիրը։
Լցոնած լոլիկի մեջ սեղմեք սխտորի մեխակները մամուլով:
Կաթնաշոռն ու պանրի միջուկը խառնում ենք լցոնած լոլիկի համար։
Պատրաստվեք լցոնման համար։ Լցոնման համար ընտրված լոլիկները լվանալ հոսող սառը ջրի տակ։ Վերևը կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ: Թեյի գդալով զգուշորեն հեռացրեք լոլիկի մսոտ հատվածը սերմերով։ Այս ընթացակարգի արդյունքում ստացվել են լոլիկի հետեւյալ բաժակները. Մնում է դրանք լցնել պանրի միջուկով։
Թեյի գդալով լցնել լոլիկի բաժակները պանրի միջուկով։ Միջուկը դնել կույտերի մեջ՝ գդալով ներքև սեղմելով։ Ինչպես զարդարել լցոնած լոլիկը. Որպես զարդարանք, լոլիկը կարելի է զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի մի ճյուղով - սա ստանդարտ և դասական տարբերակ է: Բացի այդ, կարելի է լցոնած պանրի միջուկը շաղ տալ սպիտակ կամ սև քնջութի սերմերով, չաման, կակաչի հատիկներ, նռան հատիկներ, սպիտակ կոկոսի փաթիլներ, կարմիր խավիար, խաշած գազարի նախշերով և այլն։ Դուք կարող եք օգտագործել բոլոր այն ապրանքները, որոնք պատմում է ձեր երևակայությունը:
Պանրով և սխտորով լցոնած լոլիկները դնել հազարով, սպանախով, ռեհանով, սամիթով կամ մաղադանոսով զարդարված հարթ ափսեի վրա։ Ցանկության դեպքում լոլիկը կարելի է ծածկել գլխարկներով։
Պատրաստ լցոնած լոլիկ պանրով և սխտորովԱյն կարող եք անմիջապես մատուցել՝ առանց նախապես սառնարանում պահելու այս բանջարեղենային նախուտեստը։ Բարի ախորժակ։ Ուրախ կլինեմ, եթե ձեզ դուր եկավ լցոնած լոլիկի այս բաղադրատոմսը և այն օգտակար համարեք։
Պանրով և սխտորով լցոնած լոլիկ։ Լուսանկարը
Պանրով ու սխտորով լցոնած լոլիկը տոնական սեղանի ավանդական նախուտեստ է, որի բաղադրատոմսը բոլորին ծանոթ է մանկուց։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սիրած ուտեստը՝ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ՝ խոզապուխտ, ծովախեցգետին, թթու շամպինիոններ: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել լցոնած լոլիկի իսկական տեսականի և հրավիրել հյուրերին ընտրել իրենց ճաշակի նախուտեստ:
Լոլիկը լցնելուց առաջ անհրաժեշտ է այն մանրակրկիտ մաքրել միջուկից, սերմերից և հեռացնել ավելորդ ջուրը, որպեսզի միջուկը շատ ջրալի չդառնա։ Լոլիկի գագաթը կտրում են հենց մեջտեղից, միջուկը կտրում են բարակ դանակով, սերմերը կարելի է ձեռքով հանել։ Որպեսզի հյութն ամբողջությամբ դուրս գա, խորհուրդ է տրվում լոլիկի կտրած կողմը շրջել դեպի ներքև և մի քանի րոպե պահել այս դիրքում։
Նախքան լցոնման համար լոլիկ գնելը, պետք է հիշել, որ ոչ բոլոր սորտերն են հարմար այս նախուտեստի համար: Ամենից հաճախ խանութներում կարելի է գտնել երեք տեսակի լոլիկ՝ սովորական կլոր, սալոր և կեռաս: Չերի լոլիկը իդեալական է թեթև նախուտեստների համար, քանի որ դրանք փոքր չափերի են և հեշտ է ուտել մեկ կծումով: Սովորական կլոր լոլիկը լավ է աշխատում, երբ բաղադրատոմսը պահանջում է լցոնած լոլիկ թխել, և դրանցից պատրաստված սառը նախուտեստը շատ տեղին կլինի, պարզապես պետք է փոքր չափի մրգեր ընտրել։ Սալոր լոլիկն ավելի քիչ հարմար է այս ուտեստի համար, քանի որ լցոնումից հետո դրանք չեն կարող տեղադրվել ուղղահայաց ձևի պատճառով, դրանք կարելի է մատուցել միայն հորիզոնական, թեև մատուցման այս տարբերակը կարող է օգտագործվել նաև առավելապես:
Դուք կարող եք նոր համ ավելացնել ձեր սիրելի խորտիկին՝ պարզապես փոխելով պանրի տեսակը։ Դասական բաղադրատոմսում օգտագործվում է պինդ պանիր, բայց եթե այն փոխարինեք վերամշակված պանրով, ապա ճաշատեսակի համը շատ ավելի մեղմ կդառնա։ Կարող եք նաև լոլիկը լցնել աղած ֆետա պանիրով կամ փափուկ Ֆիլադելֆիա պանիրով, և ամեն անգամ մենք ստանում ենք բոլորովին նոր նախուտեստ։ Maasdam պանրի սիրահարները պետք է ձեռնպահ մնան փորձարկումներից.
Ինչպես պատրաստել պանրով և սխտորով լցոնած լոլիկ՝ 15 տեսակ
Այս ուտեստը դասական լցոնած լոլիկից տարբերվում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով, իսկ համը նոր ու անսովոր է։ Խորտիկի հիմնական առավելությունը պատրաստման արագությունն է, այն պատրաստ կլինի 10 րոպեում։
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 3-5 հատ
- Վերամշակված պանիր - 100 գրամ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Եփած ձու - 1 հատ
- Մայոնեզ
- Խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Միջուկը պատրաստել՝ եփած ձուն քերել, նույնը անել պանրի հետ, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Ստացված բաղադրիչները խառնեք մայոնեզի, աղի, համեմունքների և խոտաբույսերի հետ։ Միջուկը լոլիկի մեջ դնել շատ ամուր, որպեսզի դատարկ տեղ չմնա։ Խորտիկը պատրաստ է:
Շատ նուրբ խորտիկ է, և ամենակարևորը դիետիկ, այնպես որ սիրուն տիկնայք, ովքեր փորձում են հետևել իրենց քաշին, կարող են այն ուտել առանց խղճի խայթի:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 500 գրամ
- Պանիր - 200 գրամ
- Սխտոր - 5 պճեղ
- Կաթնաշոռ - 100 գրամ
- Մաղադանոս, սամիթ - մեկական փունջ
- Մայոնեզ
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Միջոցը պատրաստում ենք՝ պանիրը քերել, սխտորն անցկացնել մամլիչով, կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել, խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով, ցանկության դեպքում ավելացնել աղ: Ստացված միջուկով լցնել լոլիկը։
Պանրի սիրահարների համար այս բաղադրատոմսը կդառնա նրանց ամենասիրվածներից մեկը, քանի որ ուրիշ որտե՞ղ կարող եք միասին գտնել ձեր սիրած ապրանքի երկու տեսակ:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 6 հատ
- Կոշտ պանիր - 150 գրամ
- Ֆետա - 100 գրամ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Մաղադանոս - 1 փունջ
- Մայոնեզ
- Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Յուրաքանչյուր լոլիկի ներսում մի քիչ աղ ավելացրեք: Միջոցը պատրաստում ենք՝ պինդ պանիրը քերել, ֆետա պանիրը պատառաքաղով տրորել, սխտորն անցկացնել մամլիչով, մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ստացված զանգվածը համեմել մայոնեզով և ըստ ցանկության ավելացնել աղ։ Լոլիկները լցնել միջուկով և նախուտեստը պատրաստ է։
Նախուտեստն այս անվանումն ունի, քանի որ իրականում պետք է լցնել փոքրիկ չերրի լոլիկ: Առջևում աշխատանքը տքնաջան կլինի, բայց արդյունքը պարզապես զարմանալի կլինի:
Բաղադրությունը:
- Բալ - 8 հատ
- Պանիր (փափուկ, կաթնաշոռ) - 150 գրամ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Սոխ - 1 փունջ
- Կապերս - 2 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
Պատրաստում:
Բալը պետք է կիսով չափ կտրատել, իսկ միջուկը թեյի գդալով հանել: Միջուկը՝ խառնել սենյակային ջերմաստիճանի պանիրը մանր կտրատած սոխի, թթվասերի, կապարի և մամլիչով անցած սխտորի հետ։ Օգտագործելով թեյի գդալ կամ հրուշակեղենի տոպրակ, խառնուրդով լցրեք բալի կեսերը։
Գումար խնայելու համար կապարը կարելի է փոխարինել սովորական թթուներով՝ մանր կտրատած կամ քերած։
Գետնանուշի սոուսով այս անսովոր խորտիկը դուր կգա խորաթափանց գուրմաններին, ովքեր գնահատում են օրիգինալ համային համադրությունները:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 5 հատ
- Ռիկոտա պանիր - 200 գրամ
- Կանաչիներ (սպանախ, սամիթ) - 50 գրամ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 4 պճեղ
Սոուսի համար.
- Գետնանուշ - 50 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 50 միլիլիտր
- Ռուկոլա - 10 գրամ
- Զաֆրան - մի պտղունց
- Մաղադանոս - 10 գրամ
- Աղ, պղպեղ
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Մենք դեն չենք նետում գլխարկները, դրանք հարմար կլինեն ծառայելու համար: Միջուկը՝ մանր կտրատած կանաչիները խառնել մամլիչով անցած ռիկոտայի և սխտորի հետ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։ Սոուսի համար պետք է բլենդերի մեջ մանրացնել գետնանուշը, ռուկոլան, զաֆրանը, մաղադանոսը։ Երբ խառնուրդը պատրաստ է, լցնել այն ձիթապտղի յուղով, պղպեղով և աղով։ Մենք հավաքում ենք մեր նախուտեստը. լոլիկը լցնում ենք պանրի խառնուրդով, վրան դնում սոուսը և ծածկում ենք կափարիչով։
Նրանց համար, ովքեր չեն կարող ապրել առանց հունական աղցանի, այս նախուտեստը իսկական գտածո կլինի: Լավ տարբերակ երկու հայտնի ուտեստները համադրելիս ստանում եք նոր խոհարարական գլուխգործոց։
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 4 հատ
- Ֆետա պանիր - 100 գրամ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Վարունգ - կես
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- Ձիթապտուղ - 85 գրամ
- Օրեգանո (թարմ) - 1 ճաշի գդալ
- Քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Մենք դեն չենք նետում միջուկը, այն օգտակար կլինի լցնելու համար. Միջոցը պատրաստում ենք հունական աղցանի նմանությամբ՝ լոլիկի միջուկը, ֆետա պանիրը, վարունգը, պղպեղը կտրատում ենք, սխտորը դնում ենք մամլիչով, ձիթապտուղները օղակների ենք կտրում։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և սոուսով՝ ձիթապտղի յուղ, քացախ, օրեգանո։ Ստացված աղցանով լցնում ենք լոլիկը։ Ավելի մեծ առեղծվածի համար կարող եք լոլիկը ծածկել կափարիչներով:
Այս խորտիկի հիմքում ընկած է ադիգե պանիրը, որը հայտնի է իր անսովոր համով։ Քանի որ ուտեստը կովկասյան արմատներ ունի, կասկած չկա, որ այն անթերի է, քանի որ Կովկասում շատ բան գիտեն խնջույքների մասին:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 10 հատ
- Ադիգե պանիր - 200 գրամ
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Կանաչ սոխ - 2 փունջ
- Մաղադանոս (կանաչի) - 1 փունջ
- Սամիթ - 1 փունջ
- Մայոնեզ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Յուրաքանչյուր լոլիկի ներսում մի քիչ աղ ավելացրեք: Պատրաստում ենք միջուկը՝ սխտորն անցկացնում ենք մամլիչով, կանաչին մանր կտրատում, ադըղե պանիրը հունցում։ Ստացված բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։ Նախքան լոլիկը լցնելը, ցանկության դեպքում փորձեք միջուկը, կարող եք ավելի շատ աղ ավելացնել։ Ստացված զանգվածով պինդ լցնում ենք պատրաստի լոլիկը։
Եթե ձեր մոտակա խանութում իսկական ադիգե պանիր չկա, կարող եք այն փոխարինել մոցարելլայով։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները նշում են, որ եթե խառնեք ֆետա և մոցարելլա պանիրը, համը շատ մոտ կլինի ադըղե պանիրին։
Հիանալի ուտեստ ամառային խնջույքի համար՝ թարմացնող և հագեցած: Այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։
Բաղադրությունը:
- Չերի լոլիկ - 20 հատ
- Կրեմ պանիր - 250 գրամ
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Կանաչ սոխ - մի քանի ցողուն
- Ռեհան - 8 տերեւ
Պատրաստում:
Կտրեք չերի լոլիկի վերին մասը և թեյի գդալով հանեք միջուկը: Պատրաստում ենք միջուկը՝ սերուցքային պանիրը, մանր կտրատած սոխը, մամլիչով անցած սխտորը և մանր կտրատած ռեհանը խառնում ենք։ Անհրաժեշտության դեպքում միջուկին ավելացրեք աղ։ Յուրաքանչյուր լոլիկ լցրեք ստացված պանրի խառնուրդով՝ օգտագործելով թեյի գդալ կամ հրուշակեղենի տոպրակ:
Լցոնած լոլիկի մատուցման ևս մեկ տարբերակ՝ ձեր սիրած ծովախեցգետնի աղցանով։ Բաղադրիչների դասական համադրությունը օրիգինալ ներկայացման հետ մեկտեղ ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 3 հատ
- Հալած պանիր - 1 բրիկետ
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 3 հատ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ, պղպեղ
Պատրաստում:
Յուրաքանչյուր լոլիկ կիսով չափ կտրատել և թեյի գդալով հեռացնել միջուկը: Միջուկի համար պետք է քերել վերամշակված պանիրը, մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողերը, իսկ սխտորը դանակով կտրատել։ Ստացված բաղադրիչները խառնել մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ։ Լոլիկի յուրաքանչյուր կեսը լցնում ենք պատրաստի աղցանով։
Որպեսզի վերամշակված պանիրը հեշտությամբ քերվի, նախ այն քսան րոպեով դրեք սառնարանում։ Այն դադարում է կպչել ձեր ձեռքերին և քերիչին:
Այս խորտիկի բաղադրիչների մեծ մասը աճեցվում է յուրաքանչյուր այգեպանի այգում: Բացի այդ, դա հեշտ է անել գյուղական աշխատանքից ընդմիջման ժամանակ:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 700 գրամ
- Պանիր - 200 գրամ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Կանաչ սոխ - 4 փետուր
- Բողկ - 200 գրամ
- Վարունգ - 1 հատ
- Ձու - 3 հատ
- Մայոնեզ, աղ
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Միջուկի համար մանր կտրատել կանաչ սոխը, բողկը, վարունգը, եփած ձուն, պանիրը քերել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Ստացված բաղադրիչները խառնել մայոնեզի և աղի հետ։ Ստացված ամառային աղցանով լցնել լոլիկը։
Լցոնած լոլիկի ամենաարտասովոր բաղադրատոմսերից մեկը, որը պետք է անպայման պատրաստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 5 հատ
- Կոշտ պանիր - 60 գրամ
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Ձու - 2 հատ
- Սոխ - կես սոխ
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ
- Մայոնեզ, մանանեխ
- Աղ, պղպեղ
Պատրաստում:
Լոլիկը կտրատել երկայնքով։ Հեռացրեք լոլիկի ներսը և ցողունը: Մնացած միջուկը մանր կտրատեք և մանանեխի և մայոնեզի հետ միասին անցկացրեք բլենդերի միջով։ Ստացված սոուսը համեմել աղով և պղպեղով։ Պանիրն ու եփած ձուն քերել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատում ենք։ Մարինացված վարունգը և սոխը մանր կտրատել։ Միջուկը պատրաստում ենք՝ միացնելով բոլոր բաղադրիչները, այդ թվում՝ լոլիկի-մանանեխի սոուսը։ Ստացված զանգվածով լցնել լոլիկը։
Յուրօրինակ բաղադրատոմս՝ պատրաստված պարզ բաղադրիչներից, որոնք կարող են անել նույնիսկ սկսնակ խոհարարները:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 6 հատ
- Պանիր պանիր - 100 գրամ
- Պեստոյի սոուսի համար.
- Ռեհան - 5 տերեւ
- Ընկույզ - 50 գրամ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Բուսական յուղ - 30 միլիլիտր
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Սոուսի համար բլենդերով խառնեք ռեհանը, ընկույզը, սխտորը, բուսական յուղը և աղը: Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել սոուսի հետ։ Ստացված միջուկով լցնել լոլիկը։
Շատ գեղեցիկ ձևավորված նախուտեստ, որը կարող է զարմացնել նույնիսկ բծախնդիր հյուրերին: Իդեալական ուտեստ տոնական սեղանի համար։
Բաղադրությունը:
- Սալոր լոլիկ - 11 հատ
- Կոշտ պանիր - 1 օ գրամ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գրամ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Կանաչ սոխ
- Աղ, պղպեղ
Պատրաստում:
Յուրաքանչյուր լոլիկ վերևից խաչաձև կտրատեք մինչև պտղի կեսը և թեյի գդալով հանեք միջուկը: Միջուկի համար պանիրը քերել, խեցգետնի ձողիկները մանրացնել, իսկ սխտորը սեղմել մամլիչով։ Ստացված միջուկը համեմել աղով և պղպեղով և համեմել մայոնեզով։ Լոլիկները լցնում ենք պատրաստի աղցանով. սրանք կակաչների գլուխներ են, որոնք դնում ենք ուտեստի վրա։ Կանաչ սոխերը այնպես ենք դասավորում, որ տեսողականորեն ծաղկի ցողունին նմանվեն։
Այս ուտեստը չի կարելի նախապես մատուցել։ Եթե միջուկը լցնեք լոլիկի մեջ նախքան հյուրերի ժամանումը, այն կարող է թեթևակի արտահոսել: Արտաքինից խորտիկը գրավիչ տեսք չի ունենա։
Մեկ այլ շատ պարզ նախուտեստի բաղադրատոմս՝ ակնթարթային ֆուրշետի ճաշացանկի համար:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 5 հատ
- Կոշտ պանիր - 100 գրամ
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Սամիթ և մաղադանոս - 1-ական փունջ
- Ընկույզ - 50 գրամ
- Գազար - 3 հատ
- Մայոնեզ
- Աղ, պղպեղ
Պատրաստում:
Պատրաստեք լոլիկը լցոնման համար՝ կտրեք գլխարկը, հանեք միջուկն ու ավելորդ հյութը։ Պանիրը մանրացնել, սխտորն անցկացնել մամլիչով, կանաչին մանր կտրատել, ընկույզը բլենդերով մանրացնել, խաշած գազարը մանր կտրատել։ Հավաքում ենք միջուկը՝ պանիր, ընկույզ, խոտաբույսեր, գազար, խառնում ենք մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ։
Իդեալական նախուտեստ մանկական ծննդյան խնջույքի համար, երբ կարևոր է ուտեստի հետաքրքիր ներկայացումը։
Բաղադրությունը:
- Չերի լոլիկ - 15 հատ
- Կոշտ պանիր - 150 գրամ
- Սխտոր - 3 պճեղ
- Ընկույզ - 100 գրամ
- Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
- Սոխ - կես սոխ
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ
- Չորացրած մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, չիլի պղպեղ
Պատրաստում:
Չերի լոլիկի գագաթները կտրում ենք և գլխարկները դեն չենք նետում, դրանք օգտակար կլինեն։ Միջոցը պատրաստում ենք՝ պանիրը քերել, սխտորն անցկացնել մամլիչով, ընկույզը մանրացնել բլենդերով, կտրատել սոխն ու մարինացված վարունգը, ստացված բաղադրիչները համեմել թթվասերով և համեմունքներով։ Ստացված զանգվածով լցնել լոլիկը և ծածկել կափարիչներով։ Խոհարարական ներարկիչով լոլիկի գլխարկների վրա մայոնեզի փոքրիկ կետեր պատրաստեք։
