Կարտոֆիլ դդումով թևով ջեռոցում։ Ջեռոցում թխած դդում - խոհարարության ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

Լուսնի և ալկոհոլի պատրաստում անձնական օգտագործման համար
բացարձակապես օրինական!

ԽՍՀՄ փլուզումից հետո նոր կառավարությունը դադարեցրեց պայքարը լուսնի դեմ։ Քրեական պատասխանատվությունն ու տուգանքները վերացվել են, իսկ տնային պայմաններում ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրությունն արգելող հոդվածը հանվել է ՌԴ Քրեական օրենսգրքից։ Մինչ օրս չկա մի օրենք, որն արգելի ինձ և ձեզ զբաղվել մեր սիրելի զբաղմունքով՝ տանը ալկոհոլ պատրաստելը։ Այս մասին է վկայում 1999 թվականի հուլիսի 8-ի թիվ 143-FZ դաշնային օրենքը «Իրավաբանական անձանց (կազմակերպությունների) և անհատ ձեռնարկատերերի վարչական պատասխանատվության մասին էթիլային ալկոհոլի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրության և շրջանառության ոլորտում իրավախախտումների համար. » (Հավաքածու օրենսդրություն Ռուսաստանի Դաշնության, 1999 թ., No 28 , Art. 3476):

Քաղվածք Ռուսաստանի Դաշնության Դաշնային օրենքից.

«Սույն դաշնային օրենքի գործողությունը չի տարածվում այն ​​քաղաքացիների (ֆիզիկական անձանց) գործունեության վրա, որոնք արտադրում են էթիլային սպիրտ պարունակող ապրանքներ այլ նպատակներով, քան վաճառքը»:

Լուսնի լույս այլ երկրներում.

ՂազախստանումՀամաձայն Ղազախստանի Հանրապետության Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ 2001 թվականի հունվարի 30-ի N 155 օրենսգրքի՝ նախատեսված է հետևյալ պատասխանատվությունը. Այսպես, «Տնական ոգելից խմիչքների արտադրությունը և վաճառքը» 335-րդ հոդվածի համաձայն՝ իրացման նպատակով լուսնյակի, չաչայի, թթի օղու, խյուսի և այլ ոգելից խմիչքների ապօրինի արտադրությունը, ինչպես նաև այդ ոգելից խմիչքների իրացումը ենթադրում է. տուգանք երեսուն ամսական հաշվարկային ինդեքսների չափով` ալկոհոլային խմիչքների, դրանց պատրաստման համար նախատեսված սարքավորումների, հումքի և սարքավորումների, ինչպես նաև դրանց վաճառքից ստացված դրամական միջոցների և այլ արժեքավոր իրերի բռնագրավմամբ: Այնուամենայնիվ, օրենքը չի արգելում ալկոհոլի պատրաստումը անձնական օգտագործման համար:

Ուկրաինայում և Բելառուսումբաները տարբեր են. Ուկրաինայի Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ օրենսգրքի 176-րդ և 177-րդ հոդվածները նախատեսում են տուգանքներ երեքից տասը չհարկվող նվազագույն աշխատավարձի չափով՝ առանց վաճառքի, պահեստավորման լուսնաշողերի արտադրության և պահպանման համար: սարքեր* դրա արտադրության համար՝ առանց վաճառքի նպատակի։

Հոդված 12.43-ը գրեթե բառ առ բառ կրկնում է այս տեղեկատվությունը: Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ Բելառուսի Հանրապետության օրենսգրքում «Թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), կիսաֆաբրիկատների արտադրություն կամ դրանց արտադրություն (միշ) արտադրություն կամ ձեռքբերում: 1-ին կետում ասվում է. «Անհատների կողմից թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), դրանց արտադրության համար կիսաֆաբրիկատների (մաշի) արտադրությունը, ինչպես նաև դրանց արտադրության համար օգտագործվող սարքերի* պահեստավորումը կհանգեցնի նախազգուշացման կամ տուգանքի։ մինչև հինգ հիմնական միավոր՝ նշված խմիչքների, կիսաֆաբրիկատների և սարքերի առգրավմամբ։».

*Դուք դեռ կարող եք ձեռք բերել լուսնային կադրեր տնային օգտագործման համար, քանի որ դրանց երկրորդ նպատակը ջուրը թորելն է և բնական կոսմետիկայի և օծանելիքի բաղադրիչներ ստանալը:

Որքա՞ն հաճախ եք սեղանին դնում դդմով ուտեստներ: Ամենայն հավանականությամբ, մեր ընթերցողներից շատերը հաճախ չեն հյուրասիրում իրենց և իրենց սիրելիներին այս համեղ և անչափ առողջարար բանջարեղենով (հավատացեք, պատահական չէ, որ դդումն անվանում են բանջարանոցի թագուհի): Բանն այն է, որ ոչ բոլորը գիտեն դդմով ուտեստների շատ բաղադրատոմսեր։ Որոշ մարդիկ նույնիսկ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել դդմի շիլա, մինչդեռ մեր տատիկները այն պատրաստում էին գրեթե ամեն օր աշնանը: Եվ նույնիսկ ավելի քիչ ժամանակակից տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես դդում թխել աղանդերի կամ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Մենք որոշեցինք լրացնել այս բացը և ներկայացնել 7 դիետիկ բաղադրատոմս, որոնցում ջեռոցում կտորներով թխած դդումն առասպելական համեղ է ստացվում։

Տեխնիկայի նրբությունները

Դդմի կտորներ թխելու գործընթացն ունի իր առանձնահատկությունները, առանց որոնց իմացության ուտեստը կարող է այնքան գրավիչ չլինել իր օրգանոլեպտիկ հատկություններով, որքան դուք ակնկալում եք:

• Խոհարարական նպատակներով չպետք է ձեռք բերել փոքրիկ վառ նարնջագույն դդումներ. դրանք դեկորատիվ են և նախատեսված չեն ճաշ պատրաստելու համար:
• Շատ փոքր կամ չափազանց մեծ դդումը լավագույն ընտրությունը չէ: Առաջինը գրեթե անկասկած կլինի կանաչավուն, երկրորդը՝ գերաճած, թելքավոր ու ջրային։ Դուք չեք կարող դրանցից համեղ ուտեստ պատրաստել, նույնիսկ եթե գտնեք լավագույն բաղադրատոմսը: Լավագույն տարբերակը միջին չափի կլոր բանջարեղենն է (3-5 կգ), բաց մաշկով և վառ միջուկով։
• Ջեռոցում դդումի թխման ժամանակը կախված է կտորների չափից։ 2 սմ հաստությամբ կտորները պետք է եփել մոտ մեկ ժամ, ավելի բարակները ավելի շուտ կթխեն, իսկ հաստերը՝ ավելի երկար։ Դդմի պատրաստակամությունը հեշտ է ստուգել պատառաքաղով. եթե այն փափուկ է, ապա պատրաստ է:
• Դդումն ինքնին հստակ քաղցր համ չունի։ Թթվայնության պակաս ունի։ Այդ իսկ պատճառով դդում դեսերտ թխելիս ավելացնել միս կամ մեղր, թթու մրգեր կամ հատապտուղներ և հյութ ցանել։
• Հաշվի առնելով, որ դդում թխելու համար շատ ժամանակ է պահանջվում, դդմի կտորներով կաղապարի մեջ լցնում են մի քիչ հեղուկ, առավել հաճախ՝ պարզ ջուր։ Այնուամենայնիվ, այն չպետք է շատ լինի, հակառակ դեպքում ձեզ երաշխավորված կլինի պատրաստի ուտեստի ջրային համը:

Թխումը դդում պատրաստելու լավագույն միջոցներից մեկն է, քանի որ այն թույլ է տալիս պահպանել դրա մեջ պարունակվող սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը և խուսափել մեծ քանակությամբ յուղ օգտագործելուց։ Այսպիսով, ջեռոցում դդումի կտորներ թխելու գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը դիետիկ են, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ ճաշատեսակին ավելացնում են բեկոն կամ այլ բարձր կալորիականությամբ մթերքներ: Ստորև կգտնեք բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք օգտագործել դդում թխել առանց ավելորդ քաշ հավաքելու վախի։

Դդում զարդարման համար

Բաղադրիչներ:

• դդումի միջուկ - 1,5 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• պղպեղի խառնուրդ, չոր խոտաբույսեր, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Լվացեք դդումը, մաքրեք կեղևը, հանեք սերմերը։ Դդմի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Առանձին տարայի մեջ ճզմել սխտորը, ավելացնել խոտաբույսեր, համեմունքներ և աղ։ Խառնել։
3. Ստացված զանգվածը լցնել դդումի վրա, հարել և դնել թխման տարայի մեջ։
4. Կաղապարի հատակին մի քիչ եռացրած ջուր ցողեք։
5. Տապակը դնել ջեռոցում և թխել դդումը 30-40 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված չքաղցրած դդումը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի և ձկան համար: Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստ։ Հատկանշական է, որ ուտեստը նույնպես համեղ կլինի սառչելիս։

Դդում շաքարով

Բաղադրիչներ:

• դդում - 1 կգ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• աղ - 5 գ;
• ձիթապտուղ կամ կարագ - 40 մլ:

Խոհարարության ալգորիթմ:

1. Մաքրած դդումը կտրատեք շերտերով և դրեք թխման թերթիկի վրա։
2. Աղն ու շաքարավազը խառնում ենք ու ցանում դդմի վրա։
3. Լցնել ձիթապտղի յուղով կամ հալված կարագով:
4. Լցնել քառորդ բաժակ ջրի մեջ, դնել մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և թխել մինչև պատրաստ լինելը։ Եթե ​​դդումը մինչեւ թխվելը սկսում է այրվել վերևում, ապա այն փակեք փայլաթիթեղով և շարունակեք եփել։

Շնորհիվ այն բանի, որ թխելու ժամանակ ավելացվել է ոչ միայն շաքար, այլև աղ, դդումն ավելի քաղցր կթվա, քանի որ աղը բարձրացնում է շաքարի քաղցրությունը։ Այնուամենայնիվ, չպետք է ակնկալել, որ ուտեստը կստացվի այնքան քաղցր, որքան կոնֆետը. դրա համար շատ ավելի շատ շաքար կպահանջվի, բայց այս դեպքում ուտեստն այլևս դիետիկ չի լինի:

Դդում խնձորով և չամիչով

Բաղադրիչներ:

• կեղևավորված դդում - 0,7 կգ;
• չամիչ - 50 գ;
• խնձոր (կեղևավորված) - 0,3 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• շաքարավազ - 20 գ;
• աղացած դարչին – 1 ճ/գ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Կտրեք դդումի միջուկը կամայական ձևի կտորների, խնձորները՝ շերտերի։
2. Չամիչը թրջել տաք ջրի մեջ և 10 րոպե հետո քամել։
3. Դդումն ու խնձորը դնել թավայի մեջ՝ հերթափոխով։
4. Շաղ տալ չամիչով, շաքարավազով, դարչինով։
5. Շաղ տալ մեկ կիտրոնի քամած հյութով։
6. Կաղապարի մեջ լցնել քառորդ բաժակ եռացրած ջուր։
7. Տապակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցի մեջ։ Թխել 30-40 րոպե, մինչև դդումը փափկի։

Վերոնշյալ բաղադրատոմսով թխած դդումը կարելի է մատուցել որպես դեսերտ։ Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակը բավական կշտացնող է դառնում նախաճաշին ամբողջությամբ փոխարինելու համար։

Դդում խնձորով և սերկևիլով

Բաղադրիչներ:

• դդումի միջուկ – 0,5 կգ;
• խնձոր (կեղևավորված) - 0,25 կգ;
• սերկևիլ – 0,25 կգ;
• շաքարավազ – 60 գ.

Խոհարարության ալգորիթմ:

1. Կլպեք և կտրատեք դդումն ու միրգը մոտավորապես հավասար չափի խորանարդիկների մեջ։
2. Խառնել՝ ավելացնելով մեկ գդալ շաքարավազ։
3. Տեղադրել կաղապարի մեջ, շաղ տալ ևս մեկ գդալ շաքարավազ և դնել ջեռոցը 20 րոպե։
4. Նշված ժամանակից հետո շաղ տալ մնացած շաքարով և թխել մինչև պատրաստ լինի։

Դդմի այս աղանդերն ունի ներդաշնակ քաղցր և թթու համ, որը լավագույնս մատուցվում է հարած սերուցքով կամ չքաղցրած մածունով:

Խնձորով և ընկույզով թխած դդում

Բաղադրիչներ:

• դդում – 0,25 կգ;
• խնձոր - 0,25 կգ;
• ընկույզ - ¼ բաժակ;
• շաքարավազ - 20 գ;
• ջուր – 40 մլ.

Խոհարարության ալգորիթմ:

1. Դդումն ու խնձորը մաքրել, կտրատել մեկ սանտիմետրից ոչ ավելի խորանարդի, խառնել և դնել կաղապարի մեջ։
2. Մի քիչ ջուր լցրեք կաղապարի հատակին:
3. Դդմի-խնձորի խառնուրդը շաղ տալ շաքարավազով և տապակը դնել ջեռոցում։
4. Երբ դդումն ամբողջությամբ թխվի և փափկի, ճաշատեսակը շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով։

Ընկույզը կավելացնի ճաշատեսակի կալորիականությունը, բայց միևնույն ժամանակ այն կդարձնի ավելի առողջարար։ Սա հատկապես կարևոր է աշնանը, երբ անհրաժեշտ է ամրապնդել իմունային համակարգը։

Դիետիկ աղանդեր՝ պատրաստված դդումից մեղրով

Բաղադրիչներ:

• դդումի միջուկ – 0,5 կգ;
• մեղր - ճաշի գդալ;
• կարագ կամ բուսական յուղ - 20 գ;
• կիտրոնի հյութ - մի քանի թեյի գդալ:

Խոհարարության ալգորիթմ:

1. Դդումը կտրատել մեկուկես սանտիմետր կտորների և դնել յուղով քսած թխման թերթիկի վրա։
2. Մեղրը լուծել կես բաժակ տաք ջրի մեջ։
3. Ավելացնել կիտրոնի հյութ և հարել։
4. Դդմի վրա լցնել օշարակը և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։
5. Թխել դդումը 40-60 րոպե։

Ճաշատեսակը շատ ախորժելի տեսք ունի. այն պարզապես խնդրում է դնել ձեր բերանը: Միևնույն ժամանակ, դա նաև օգտակար է։

Դդմի կաթսա

Բաղադրիչներ:

• դդում – 0,2 կգ;
• յուղ - 20 մլ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• ցուկկինի - 0,2 կգ;
• կաթ - 100 մլ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• պանիր – 100 գ.

Խոհարարության ալգորիթմ:

1. Բանջարեղենը կտրատել նույն չափի խորանարդի մեջ՝ մոտ 1 սմ կամ նույնիսկ մի փոքր ավելի փոքր։
2. Դդումը դնում ենք յուղապատ թավայի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ ջուր։
3. Տեղադրել ջեռոցում և թխել քառորդ ժամ։
4. Խառնել ցուկկինի հետ։
5. Ձուն հարել աղով, պղպեղով և կաթով։ Լցնել բանջարեղենի վրա։
6. Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե։
7. Շաղ տալ քերած պանիրով, վերադարձնել ջեռոց, շարունակել եփել եւս քառորդ ժամ։

Տապակը լավագույնս մատուցվում է թթվասերով։ Այս բաղադրատոմսով ճաշատեսակը գոհացուցիչ է ստացվում և բավականին ընդունակ է փոխարինել ոչ միայն նախաճաշին, այլև ճաշին կամ ընթրիքին։ Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել ճաշատեսակի կալորիականությունը, ապա թխելու համար կարող եք օգտագործել սիլիկոնե կաղապար, որը յուղում չի պահանջում, իսկ պանրի քանակը կիսով չափ կրճատել։ Ուտեստի համը գրեթե անփոփոխ կմնա։

Թխած դդումը կարող է փոխարինել հիմնական ուտեստին կամ մատուցվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Աղանդերի և թխած դդումի կտորները շատ կալորիական չեն և առողջարար: Դիետաների մեծ մասը թույլ է տալիս օգտագործել նման ուտեստներ, բայց չափավոր:

Թխած դդումն ամենաառողջ ուտեստներից է։ Այն ցածր կալորիականությամբ է: Լավ հարմարեցված դիետիկ սնուցման համար: Միաժամանակ, բանջարեղենը կարելի է օգտագործել տարբեր դելիկատեսներ պատրաստելու համար։ Դդումը հատկապես հաջող է ստացվում, եթե այն թխում են ջեռոցում։

Վառարանում թխած դդումը կարող է ծառայել որպես հիանալի դեսերտ, ամբողջական նախաճաշ, ընթրիք կամ ճաշի հիմնական ուտեստ: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ լրացուցիչ բաղադրիչներ են օգտագործվելու: Եթե ​​կա կարտոֆիլ, միս և այլ բանջարեղեն, ապա դա լավ համեղ ուտեստ կլինի։ Եթե ​​ավելացնեք մեղր և միրգ, ապա կստանաք հիանալի աղանդեր, իսկ կաթնաշոռը բանջարեղենը կվերածի նախաճաշի հիանալի տարբերակի։

Եվ մի անհանգստացեք հաստ ընդերքի մասին, երբ լցնում եք ամբողջ դդումը: Ջեռոցում միջուկը լավ է թխվում և դառնում զարմանալիորեն քնքուշ։ Այն ազատորեն հանվում է իր «կաթսաների» պատերից՝ օգտագործելով գդալ։

Ջեռոցում թխած դդում - կաթսաների մեջ կտորներով եփելու բաղադրատոմս

Պե՞տք է ինչ-որ համեղ և արագ պատրաստել, օրինակ՝ ընթրիքի համար։ Այդ դեպքում դդումի այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի։ Ճաշատեսակը ստացվում է հյութալի և համեղ և նվազագույն կալորիականությամբ:

Բաղադրությունը:

• Դդմի միջուկ - 400 գ
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Կարագ - 3 ճ.գ.
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Բանջարեղենը պետք է մաքրել կեղևից, հեռացնել սերմերը և հեռացնել մանրաթելերը:

Մուսկատ դդումի տեսակները լավագույնս համապատասխանում են այս ուտեստը պատրաստելու համար:

Պատրաստի միջուկը 1 սմ-ից ոչ մեծ կողքով կտրատեք, բանջարեղենը չի հասցնի եփել։

Խորանարդիկները տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։ Աղ և պղպեղ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ համեմունք։ Ամեն ինչ ձեր հայեցողությամբ է:

Պատրաստի միջուկը բաժանեք բաժանված կաթսաների մեջ։ Յուրաքանչյուրին անպայման մեկական գդալ կարագ ավելացրեք։ Սա դդումին յուղալի համ կհաղորդի և այն շատ ավելի համեղ կդարձնի։

Ձվերը կոտրեք առանձին ամանի մեջ։ Հարել՝ օգտագործելով հարել այնպես, ասես նախատեսում եք ձվածեղ պատրաստել: Ձվերը լցնել դդումի վրա, մինչև ձվի խառնուրդը ծածկի դրանք։

Կաթսան դնում ենք +180 տաքացրած ջեռոցում և եփում 25 րոպե։ Այս ընթացքում կտորներն ամբողջությամբ կեփվեն և կարմրեն։ Բայց սկզբնական ձևը կպահպանվի:

Այս ուտեստը պատրաստելիս կարող եք օգտագործել սառեցված դդմի կտորներ։ Միայն այս դեպքում պետք է ձվերը աղով պղպեղ անել։

Ամբողջ թխած դդում լցոնված բրնձով և չոր մրգերով

Դուք կարող եք թխել ամբողջ դդումը, օգտագործելով այն որպես կաթսա: Եկեք այդպես վարվենք։ Միջուկի համար վերցրեք բրինձ և չոր մրգեր։

Բաղադրությունը:

• 1 փոքր դդում;
• 3 ճ.գ. լ. բրինձ;
• 5 հատ. սալորաչիր;
• մի բուռ չամիչ;
• 3 ճ.գ. լ. դդումի միջուկ;
• 1 ճ.գ. մեղր;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ;
• աղ.

Ուշադրություն դարձրեք. Նշված են մեկ փոքր մրգի լցոնման բաղադրիչները։

Պատրաստում:

Դդումը պետք է լվանալ, իսկ վերևը զգուշորեն կտրել։ Այն կծառայի որպես կաթսայի կափարիչ։ Հեռացրեք բոլոր սերմերը կենտրոնից և կտրեք միջուկի մի մասը:

Մանրացրեք միջուկը և եփեք՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, 15-20 րոպե։

Չամիչն ու սալորաչիրը լվանալ և թրջել տաք ջրի մեջ։ Մոտ 15 րոպե հետո ջուրը քամեք։ Սալորաչիրը մանր կտրատել։

Եռացրեք բրինձը մինչև ամբողջովին եփվի։ Քամեք քամոցի մեջ և լվացեք հոսող սառը ջրի տակ:

Միավորել բրինձը և չորացրած մրգերը, դդմի միջուկը և մեղրը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Սա կլինի լցոնումը:

Դրանով լցրեք դդումի կաթսան։ Վերևում կարագ դնել և փակել կափարիչով: Այս դդումը պատրաստվում է +180 ջերմաստիճանում 45 - 50 րոպե։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Այն կարելի է մատուցել սեղանին։

Դդմի քաղցր կտորներ՝ թխած մեղրով (շաքարով)

Մեղրով կամ շաքարավազով թխված դդումը ամենապարզ և ամենահայտնի բանջարեղենային աղանդերից է։ Եփելու ընթացքում կարելի է պարզապես բանջարեղենը խորանարդի կտրատել, լցնել մեղրը (շաղ տալ շաքարավազով) և դնել ջեռոց։

Բայց կտորները շատ ավելի համեղ կստացվեն, եթե մի փոքր թթվացվեն։ Օրինակ՝ վրան լցնել կիտրոնի կամ նարնջի հյութ։ Այն անսովոր համային նոտա կհաղորդի աղանդերին՝ մի փոքր թարմացնելով այն:

Բաղադրիչներ:

• Դդում - 400 գ
• Մեղր - 2 ճ.գ.
• Բուսական յուղ- 1 ճ.գ.
• Քնջութի սերմ - 2 ճ.գ.
• Նարինջ - 1 հատ:

Պատրաստում:

Դեսերտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել մշկընկույզով դդմի սորտեր։ Նրանք սկզբում ունեն օրիգինալ համ և լավ բուրմունք, որը մենք միայն կբարձրացնենք:

Մրգերը մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով։ Կարելի է միջուկը կտորների ձևավորել։

Առանձին տարայի մեջ միացրեք առանց հոտի բուսական յուղն ու մեղրը։ Ցանկացածը կանի, բացի հնդկաձավարից: Այն սկզբում ունի բնորոշ համ, որը կհաղթահարի դդմի բույրը։

Միջուկը կարելի է բարելավել՝ ավելացնելով նարնջի համը (նարնջի մասը) և հյութ։ Կեղևը նախ պետք է քերել մանր քերիչով։ Նարնջի անսովոր համն իսկապես դուր կգա երեխաներին, ովքեր առանձնապես դդում չեն սիրում:

Դդումը դնել պատրաստի սոուսի մեջ և նրբորեն խառնել, մինչև այն ծածկի միջուկի ամբողջ մակերեսը։

Տեղադրել դրանք չհրկիզվող տարայի մեջ մեկ շերտով և դնել ջեռոցում +180 ջերմաստիճանում 40 րոպե։

Պատրաստի դդումը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։ Ստացված հյութը լցնել վերևից և շաղ տալ թեթև տապակած քունջութի սերմերով։

Որպես աղանդեր պատրաստելու տարբերակ՝ կարող եք օգտագործել այս վիդեո բաղադրատոմսը

Բարի ախորժակ: Դդումը մեղրով հայտնաբերեցի միայն անցյալ տարի։ Երբեք չէի մտածել, որ կարող եմ սիրել այս բանջարեղենային աղանդերը)))

Թևի մեջ մսով և կարտոֆիլով դդում

Այս ուտեստի տարբերակը լավ է ընթրիքի կամ երկրորդ ճաշի համար: Մսի ու կարտոֆիլի պարունակության շնորհիվ բավականին հագեցնող է ստացվում, բայց դդմի ու ցուկկինիի շնորհիվ միևնույն ժամանակ թեթև։

Բաղադրությունը:

• դդում - 500 գր.;
• ցուկկինի - 2 հատ:;
• կարտոֆիլ - 3 հատ:;
• խոզի խոզապուխտ - 400 գր.;
• համեմունք խոզի մսի համար- համտեսել;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր- համտեսել;
• թարմ կանաչի - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Առաջին հերթին պետք է զբաղվել մսի հետ։ Խոզի միսը կտրատել բարակ շերտերով, աղ, պղպեղ և վրան շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքները: Խառնել և դնել սառնարանում մոտ կես ժամ։

Թող միսը նստի և մարինացվի: Այդ ընթացքում մենք կխնամենք դդմի մասին։ Այն պետք է մաքրել և սերմացուել: Կտրեք մեծ խորանարդի մեջ: Եթե ​​բանջարեղենը մանր կտրատեք, ապա եփման ընթացքում այն ​​կվերածվի անախորժելի շիլա։ Շաղ տալ պրովանսալ խոտաբույսերով:

Կտրել ցուկկինին խորանարդի մեջ: Եթե ​​դրանք կաթնագույն են, ապա կեղեւազրկելու կարիք չկա։ Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով։

Այժմ դուք կարող եք հավաքել թեւը: Շերտերն այս հերթականությամբ.

1. կարտոֆիլ - աղ;
2. միս ցուկկինիով;
3. դդում.

Մենք ամրացնում ենք թևերի ծայրերը։ Դրեք թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցը +180 աստիճանով 60 րոպե։

Ժամանակի ավարտից 15 րոպե առաջ դուք պետք է կտրեք ֆիլմի վերին մասը և բացեք բանջարեղենը: Հետո դդումը կթխի, և վրան գեղեցիկ ընդերք կառաջանա։

Մեղրով և խնձորով ջեռոցում դդում պատրաստելը

Այս աղանդերը պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել դդմի աղանդերային տեսակներ, օրինակ՝ մեղրով դդում։ Այն պարունակում է ամենաշատ շաքարներ, իսկ միջուկը բավականին քաղցր է։ Ընդհակառակը, ընտրեք ավելի թթվային խնձորներ։

Բաղադրությունը:

• դդում - 400 գ;
• խնձոր - 500 գ;
• դարչին – 1 թեյի գդալ։ գդալ;
• ընկույզ - 40 գ;
• հեղուկ մեղր - 2 սեղան: գդալներ.

Պատրաստում:

Կլպել և միջուկը մաքրել և՛ խնձորը, և՛ դդումը: Կտրեք հավասար մասերի, բայց պետք չէ մանրացնել: Օպտիմալ չափը 2x2 սմ է միայն խնձորները պետք է լինեն ավելի հաստ, իսկ դդումը ավելի բարակ։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը փայլաթիթեղով ծածկել։ Վրան մի շերտով դնում ենք դդումը և դնում ջեռոցում 20 րոպե +180։ Չմոռանաք դրա մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ ջուր։

Հեռացրեք կաղապարը, երբ ժամանակը սպառվի: Բանջարեղենը պետք է փափկի: Այժմ դրա վրա մի քիչ դարչին փոշի ցողեք։

Վերևում դրեք խնձորները և թխելու թերթիկը կրկին 25 րոպեով վերադարձրեք ջեռոցում։

Այնուհետև թողեք, որ խառնուրդը մի փոքր սառչի և կարող եք սկսել մատուցել։ Դդումն ու խնձորը դրեք ամանների մեջ կամ մատուցվող ցանկացած այլ ամանի մեջ։ Յուրաքանչյուր չափաբաժին քսել մեղրով, ավելացնել մի քիչ ընկույզ և մատուցել:

Տեսանյութ՝ թխած դդում սնկով և պանրով

Կաթնաշոռով և չամիչով թխած դդում

Եթե ​​դուք թխում եք դդում կաթնաշոռով և չամիչով, ապա դուք կստանաք հիանալի նախաճաշի տարբերակ։

Բաղադրությունը:

• դդում - 200 գ;
• կաթնաշոռ - 100 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• դարչին - 1 պտղունց;
• վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ

Պատրաստում:

Դդմի կեղևը հանում ենք և միջուկը քերիչով անցկացնում միջին քերիչով։ Ջերմակայուն սպասքը յուղով քսել և դրա մեջ դնել պատրաստի կեսը։

Չամիչը մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրի մեջ։ Տեղադրել կաթնաշոռի վրա և ավելացնել ձուն։ Խառնել բաղադրիչները։ Կաթնաշոռի խառնուրդի մի մասը դրեք դդումի վրա։

Դդմի քերած միջուկի և կաթնաշոռի այլընտրանքային շերտերը, մինչև ամբողջ տապակը լցվի։

Վերին շերտը պետք է լինի բուսական:

Դդումը թխում ենք ջեռոցում +180 ջերմաստիճանում կես ժամ։

Սրանք այն համեղ ուտեստներն են, որոնք կարող եք պատրաստել սովորական դդումից։ Բաղադրատոմսերի պարզությունը նույնպես գրավիչ է. հաջողության կհասնեն նույնիսկ սկսնակ խոհարարները: Եվ անկախ նրանից, թե ինչ պատրաստման եղանակ եք ընտրում, ճաշատեսակը համեղ և սննդարար կստացվի։

Այսքանն է այսօրվա համար: Հաջողություն խոհանոցում և սպասեք նոր բաղադրատոմսերի:

Հավի թմբուկները դդումով և կարտոֆիլով «թևով» ոչ միայն համեղ ուտեստ են, որը հեշտությամբ կարող է պատրաստել նույնիսկ այն տնային տնտեսուհին, որը երբեք չի կանգնել վառարանի մոտ: Բայց բանջարեղենով թմբուկները նույնպես ամբողջական ընթրիք կամ նախաճաշ են: Այսինքն՝ ձեզ հարկավոր կլինի ոչ թե առանձին ճաշատեսակ պատրաստել, այլ առանձին սուս կամ մսային ուտեստ։ Պատրաստման հեշտությունը գրավիչ է, ուստի պատրաստման այս մեթոդը շատ տարածված է: Նախ, դուք չեք կեղտոտի ամանները, և երկրորդը, միսը և բանջարեղենը կդնեք «թևի» մեջ և կգնաք այլ ուտեստներ պատրաստելու…

Բաղադրիչներ

• հավի թմբուկներ - 4 հատ.__NEWL__
• սոյայի սոուս - 30 մլ__NEWL__
• աղ - ըստ ճաշակի__NEWL__
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի__NEWL__
• դդում - 200 գրամ__NEWL__
• կարտոֆիլ - 5-6 հատ.__NEWL__
• բանջարեղենի խառնուրդ (եգիպտացորեն, բուլղարական պղպեղ, սոխ, գազար) - 100 գրամ__NEWL__
• կանաչ ոլոռ - 50 գրամ__NEWL__

Խոհարարության բաղադրատոմսը.

Լվացեք հավի թմբուկները, հեռացրեք բոլոր մազերը և դրեք խորը ափսեի մեջ: Համեմեք աղով և պղպեղով ձեր ճաշակով։

Թմբուկների վրա լցնել սոյայի սոուսը:

Դդումը մաքրեք, ապա հանեք սերմերը։ Լվացեք միջուկը և կտրեք մանր կտորների։

Ավելի լավ է փոքր կարտոֆիլ վերցնել։ Մաքրեք այն և լվացեք հոսող ջրի տակ՝ կեղտը և փոշին հեռացնելու համար: Այնուհետև կարտոֆիլը կտորներով կտրատել։

Վերցրեք խոհարարական թևը և մի ծայրը լավ կապեք թելով։ Թմբուկները դնել սոյայի սոուսի, կարտոֆիլի և դդմի մեջ՝ թեւքի մեջ: Ձեր ճաշակի վրա ավելացրեք բանջարեղենի խառնուրդ:

Ավելացնել կանաչ ոլոռ: Կապեք «թևի» երկրորդ եզրը, որպեսզի դրանից ոչինչ չթափվի կամ չընկնի։ Ավելի լավ է թեւը մսի և բանջարեղենի հետ դնել կաղապարի մեջ, որպեսզի ջեռոցը կամ թխման թերթիկը չբիծավորվի։ Միացրեք ջեռոցը 200 աստիճանով և եփեք ուտեստը մոտ 30-40 րոպե։

Երբ անցնի պահանջվող ժամանակը, կարող եք վերևի թեւը կտրել, միացնել ջեռոցի առավելագույն հզորությունը և թողնել ևս 5-7 րոպե, որպեսզի կեղևը կարմրի։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է անմիջապես մատուցել, քանի դեռ այն տաք է։ Միսը շատ նուրբ է ստացվում և բառացիորեն կտոր-կտոր է լինում։

Լուսնի և ալկոհոլի պատրաստում անձնական օգտագործման համար
բացարձակապես օրինական!

ԽՍՀՄ փլուզումից հետո նոր կառավարությունը դադարեցրեց պայքարը լուսնի դեմ։ Քրեական պատասխանատվությունն ու տուգանքները վերացվել են, իսկ տնային պայմաններում ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրությունն արգելող հոդվածը հանվել է ՌԴ Քրեական օրենսգրքից։ Մինչ օրս չկա մի օրենք, որն արգելի ինձ և ձեզ զբաղվել մեր սիրելի զբաղմունքով՝ տանը ալկոհոլ պատրաստելը։ Այս մասին է վկայում 1999 թվականի հուլիսի 8-ի թիվ 143-FZ դաշնային օրենքը «Իրավաբանական անձանց (կազմակերպությունների) և անհատ ձեռնարկատերերի վարչական պատասխանատվության մասին էթիլային ալկոհոլի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրության և շրջանառության ոլորտում իրավախախտումների համար. » (Հավաքածու օրենսդրություն Ռուսաստանի Դաշնության, 1999 թ., No 28 , Art. 3476):

Քաղվածք Ռուսաստանի Դաշնության Դաշնային օրենքից.

«Սույն դաշնային օրենքի գործողությունը չի տարածվում այն ​​քաղաքացիների (ֆիզիկական անձանց) գործունեության վրա, որոնք արտադրում են էթիլային սպիրտ պարունակող ապրանքներ այլ նպատակներով, քան վաճառքը»:

Լուսնի լույս այլ երկրներում.

ՂազախստանումՀամաձայն Ղազախստանի Հանրապետության Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ 2001 թվականի հունվարի 30-ի N 155 օրենսգրքի՝ նախատեսված է հետևյալ պատասխանատվությունը. Այսպես, «Տնական ոգելից խմիչքների արտադրությունը և վաճառքը» 335-րդ հոդվածի համաձայն՝ իրացման նպատակով լուսնյակի, չաչայի, թթի օղու, խյուսի և այլ ոգելից խմիչքների ապօրինի արտադրությունը, ինչպես նաև այդ ոգելից խմիչքների իրացումը ենթադրում է. տուգանք երեսուն ամսական հաշվարկային ինդեքսների չափով` ալկոհոլային խմիչքների, դրանց պատրաստման համար նախատեսված սարքավորումների, հումքի և սարքավորումների, ինչպես նաև դրանց վաճառքից ստացված դրամական միջոցների և այլ արժեքավոր իրերի բռնագրավմամբ: Այնուամենայնիվ, օրենքը չի արգելում ալկոհոլի պատրաստումը անձնական օգտագործման համար:

Ուկրաինայում և Բելառուսումբաները տարբեր են. Ուկրաինայի Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ օրենսգրքի 176-րդ և 177-րդ հոդվածները նախատեսում են տուգանքներ երեքից տասը չհարկվող նվազագույն աշխատավարձի չափով՝ առանց վաճառքի, պահեստավորման լուսնաշողերի արտադրության և պահպանման համար: սարքեր* դրա արտադրության համար՝ առանց վաճառքի նպատակի։

Հոդված 12.43-ը գրեթե բառ առ բառ կրկնում է այս տեղեկատվությունը: Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ Բելառուսի Հանրապետության օրենսգրքում «Թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), կիսաֆաբրիկատների արտադրություն կամ դրանց արտադրություն (միշ) արտադրություն կամ ձեռքբերում: 1-ին կետում ասվում է. «Անհատների կողմից թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), դրանց արտադրության համար կիսաֆաբրիկատների (մաշի) արտադրությունը, ինչպես նաև դրանց արտադրության համար օգտագործվող սարքերի* պահեստավորումը կհանգեցնի նախազգուշացման կամ տուգանքի։ մինչև հինգ հիմնական միավոր՝ նշված խմիչքների, կիսաֆաբրիկատների և սարքերի առգրավմամբ։».

*Դուք դեռ կարող եք ձեռք բերել լուսնային կադրեր տնային օգտագործման համար, քանի որ դրանց երկրորդ նպատակը ջուրը թորելն է և բնական կոսմետիկայի և օծանելիքի բաղադրիչներ ստանալը: