Համօգտագործում հետաքրքիր բաղադրատոմսայսպես կոչված ճամայկայական թխվածքը՝ բուրավետ և շատ հեշտ պատրաստվող: Այն նման է cupcake-ի համին Պահքի թխումթեյի հիման վրա, սակայն թեյի տերևների փոխարեն այստեղ օգտագործվում է չամիչով և համեմունքներով եփած օշարակ։ Հենց դա էլ թխվածքին տալիս է իրենց բնորոշ կարամելային գույնը։ Համեմունքների ծաղկեփնջի շնորհիվ տորթը կծու և թեթևակի քաղցր է ստացվում, բայց կարևոր է չչափազանցել՝ չափազանց շատ դարչինն ու վանիլը համն այնքան դառը կդարձնեն, որ անհնար կլինի ուտել:
Արդյո՞ք դա կլինի Զատկի տորթի լիարժեք փոխարինում: Իհարկե ոչ, սա նախ և առաջ տորթ է, ընդ որում՝ նիհար և առանց խմորիչի: Այնուամենայնիվ, եթե դուք բուսակեր եք կամ ինչ-որ այլ պատճառով նախընտրում եք պահքի թխում, ապա քեյքքը բավականին հարմար է, քանի որ. Զատիկ տորթ. Այո, խմորի կառուցվածքն այնքան էլ չամրացված և ծակոտկեն չէ, քանի որ խմորման գործընթաց չկա, բաղադրության մեջ չկան ձու և կարագ, կաթի բույր չկա։ Բայց բուսակերների սեղանի վրա տոնական տեղ կարող է զբաղեցնել ջամայկայի տորթը, որը թխված է տորթի կամ օղակի տեսքով: Հատկապես, եթե այն զարդարում եք ձյան սպիտակ գլխարկով և վառ ցողումներով: Բաղադրատոմսը նույնպես դուր կգա սկսնակ խոհարարներին, ովքեր դեռ չեն որոշել փորձել հարուստ խմորիչ Զատիկ տորթ, բայց իսկապես ցանկանում են զարդարել սեղանը: տոնական թխում. Պետք է ինչ-որ տեղից սկսել, և Jamaican Vegetarian Cake-ը լավ ընտրություն է:
Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը` 50 րոպե
Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե
Բերքատվությունը՝ 1 չափաբաժին, 300 գ
Բաղադրիչներ
- ցորենի ալյուր - 200 գ
- ջուր - 1 ճ.գ.
- չամիչ - 1 ճ.գ.
- շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
- աղացած դարչին - 3 չիպս:
- մշկընկույզ- 1 չիպ:
- վանիլին - 1 չիպ:
- աղ - 1 չիպ:
- խմորի սոդա - 1,5 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ - 1,5 tbsp. լ.
- կիտրոնաթթու - 0,5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մեծ լուսանկարներՓոքրիկ լուսանկարներ
Չամիչը լվանում ենք՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ, վանիլին, դարչին և մշկընկույզ: Լրացրեք մաքուր սառը ջուրև տապակը դնել կրակի վրա։
Հասցնել եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ 2-3 րոպե։ Համը լավացնելու համար կարող եք ավելացնել 1 աստղանի անիսոն (մի մոռացեք հեռացնել այն, երբ չամիչը եփվի օշարակի մեջ): Եռացող անուշաբույր զանգվածին ավելացնել սոդան, արագ խառնել և կաթսան վերցնել կրակից։ Սոդա ավելացնելիս պետք է ռեակցիա առաջանա՝ այն ուժեղ փրփրելու է և մի քանի վայրկյանից դուրս կգա։ Եփած չամիչը ծածկում ենք կափարիչով և թողնում, որ 10 րոպե սառչի օշարակի մեջ։
Կարևոր.Եթե չամիչը շատ քաղցր է, ապա եռացող ջրի մեջ սոդան կարող է ամբողջությամբ չմարվել։ Հետեւաբար, ապահովագրության համար խմորին ավելացրեք 0,5 թ/գ. կիտրոնաթթու(կարելի է խառնել ալյուրի հետ)։ Այդ դեպքում թխած ապրանքը սոդայի համ չի ունենա։
Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ (200 գրամը 1 բաժակ լավ վերնամասով), ավելացնել զտված բուսական յուղև լցնել տաք չամիչի օշարակը:
Խմորը մանրակրկիտ խառնել ճաշի գդալով, մինչև հարթ լինի: Այն պետք է ստացվի չափավոր հեղուկ, մի փոքր ավելի հաստ, քան նրբաբլիթների համար:
Թխելու համար հարմար է պասկաների համար նախատեսված սովորական երկաթե տապակ, որը պետք է յուղել։ Շատ հարմար է թխել հատուկ մեկանգամյա օգտագործման թղթե կաղապարներում, որոնք քսում չեն պահանջում։ Ներսում կարելի է թերթիկ դնել մագաղաթյա թուղթայնպես, որ այն դուրս գա կաղապարի եզրերից այն կողմ և ամրացվի այն վերևում կարիչով, դա թույլ չի տա, որ Զատկի տորթի «գլխարկը» այրվի, և բացի այդ. թղթե կաղապարԱյն չի յուղոտվի և ավելի կոկիկ տեսք կունենա։
Թխման տապակը լցնում ենք մինչև վերև, թողնելով տեղ, որպեսզի խմորը բարձրանա։ Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե, պատրաստությունը ստուգել փայտե շամփուրով։ 300 գրամանոց տորթի համար նախատեսված միջին չափի կաղապարի մեջ գլխարկը ծայրից մոտ 5 սմ բարձրացավ և գեղեցիկ ճաքեց։
Թող տորթը ամբողջովին սառչի ջեռոցում և զարդարել շաքարի փոշի կամ գլազուր։
- Պատրաստել խմորը։ Դրա համար խառնել խմորիչը և մեկ թեյի գդալ շաքարավազը, մեկ ճաշի գդալ ալյուրը և ավելացնել տաք ջուր (50 մլ):
- Խմորը թողնել տաք տեղում։ Խմորը պետք է 2-3 անգամ բարձրանա։
- Չորացրած ծիրանը լվանալ և լցնել 1/2 բաժակ տաք ջուր. Թողնել 15 րոպե։ Լվացեք չամիչները:
- Չորացրած ծիրանը ողողում ենք ու կես բաժակ տաք ջուր լցնում։ Թողնել 15 րոպե։ Լվացեք չամիչները:
- Չորացրած ծիրանը ջրի հետ լցնել բլենդերի ամանի մեջ, մանրացնել խյուսի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, աղը և խառնել։
- Չորացրած ծիրանին ավելացնել չամիչն ու խմորը, հարել։
- Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում չորացրած ծիրանի վրա։ Խմորը հունցել։ Եթե կպչում է, յուղեք: ձիթապտղի յուղ, բայց ավելորդ ալյուր մի ավելացրեք։
- Տորթի ձեւը ձիթապտղի յուղով քսել։ Այժմ կարող եք խմորը դնել և ծածկել մաքուր անձեռոցիկով։
- Թող ապագա Զատկի տորթը մի քանի ժամ կանգնի տաք տեղում: Տորթը պետք է բարձրանա երկու-երեք անգամ։
- Տաքացնել ջեռոցը։ 180 աստիճանը բավական կլինի։ Տորթը թողնում ենք 30 րոպե, երբեմն՝ 40 – աչք պահեք։
- Թողեք պատրաստի տորթը մի փոքր սառչի, ապա հանեք կաղապարից։
- Ջնարակի պատրաստում. Խառնել շաքարի փոշիև կիտրոնի հյութ։ Տորթի վերևի մասը քսել ջնարակով և զարդարել ըստ ցանկության, օրինակ՝ դեկորատիվ շաղ տալով։
Շատ հետաքրքիր և անսովոր Զատիկ տորթ, քանի որ նիհար է, համեղ, իսկ խմորը պատրաստվում է չոր ծիրանով։ 
Օպարա:
100 մլ. ջուր,
1 ճ.գ. Սահարա,
11 գր. չոր խմորիչ,
1/4 բաժակ ալյուր (40 գր.).
Խմոր:
3,5-3,75 բաժակ ալյուր,
150 գր. չորացրած ծիրան,
1 բաժակ ջուր (250 գ),
0,5 բաժակ շաքարավազ,
0,5 ճ.գդ. աղ,
100 գր. չամիչ,
1 p վանիլին.
Ցանկության դեպքում ավելացրեք մեկ նարնջի համը լրացուցիչ համի համար:
Ջնարակ:
100 գր. շաքարի փոշի,
3-4 ճ.գդ. կիտրոնի հյութ(15-20 գ):
Տաք ջրի մեջ լուծել շաքարավազն ու խմորիչը։ Խառնել ալյուրը: Թողնել այնքան, մինչև զանգվածը կրկնապատկվի կամ եռապատկվի։ 
Քանի դեռ խմորը բարձրանում է, պատրաստել չորացրած ծիրանը։
Չորացրած ծիրանը լվանալ, լցնել մի բաժակ եռման ջուր և թողնել սառչի մինչև տաքանա։ Չորացրած ծիրանն ու ջուրը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ։ Հարել մինչև հարթ խյուսը: Ավելացնել համ։
Ավելացնել շաքարավազ, աղ և վանիլին։ Նորից ծեծել:
Խյուսը լցնել մեծ ամանի մեջ։ Խառնել ողողված չամիչը: Լցնել խմորի մեջ և խառնել։
Ավելացնել 2,5 բաժակ ալյուր։ Խառնել գդալով։ Կստացվի փափուկ կպչուն խմոր։ Սեղանի վրա լցնել 1 բաժակ ալյուր և խմորը լցնել դրա վրա։ Հունում ենք պլաստմասե խմոր, ներսից մի փոքր կպչուն:
Այլևս ալյուր չավելացնեք, հակառակ դեպքում խմորը շատ երկար կդառնա։ Եթե խմորը շատ կպչուն է, ապա դրա մակերեսը յուղեք բուսական յուղով։
Խմորը դնել կաղապարների մեջ։ Այն պետք է զբաղեցնի բարձրության մեկ երրորդը։ Ձևի վերևը ծածկում ենք փայլաթիթեղի գլխարկով և դնում տաք տեղում, մինչև խմորը 2-3 անգամ ավելանա, խմորը պետք է հասնի ձևի եզրին։ Ջեռոցը տաքացնել t=180-200°C։ Ջեռոցի հատակին եռացող ջրով տարա դնել։ Զատկի տորթերով տապակները դնել ջեռոցում և թխել։
Պատրաստի տորթերը թողնում ենք 10-15 րոպե անջատված ջեռոցում՝ դուռը բաց։ Տորթերը հանում ենք ջեռոցից, վրան քսում ենք գլազուրով՝ ըստ ճաշակի և զարդարում։
Մաքուր և պայծառ տոն: 
Զատիկ տորթի համը նույնն է, ինչ սովորականը, բայց միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ
հարմար է բուսակերների համար
Նվիրվում է բոլոր մսի սիրահարներին և բուսակերներին...
Պահքի Զատկի տորթի բարդ բաղադրատոմս տնային խոհարարությունքայլ առ քայլ լուսանկարներով. Հեշտ է պատրաստվում տանը 2 ժամում Պարունակում է ընդամենը 249 կիլոկալորիա։ Տնային ճաշ պատրաստելու հեղինակային բաղադրատոմս.
- Պատրաստման ժամանակը` 18 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը. 2 ժամ
- Կալորիականության քանակը. 249 կիլոկալորիա
- Ծառայությունների քանակը: 8 սպասարկում
- Բարդություն: Հեշտ բաղադրատոմս չէ
- Ազգային խոհանոց. Տնային խոհանոց
- Ճաշատեսակի տեսակը. Հացաբուլկեղեն
Բաղադրիչներ ութ չափաբաժինների համար
- Բանան (հասուն) 1 հատ.
- Ֆրուկտոզա 0,5 բաժակ. (200 մլ)
- Արքայախնձորի հյութ 40 մլ
- Փխրեցուցիչ 2 ճ.գ. լ.
- Ալյուր 250 գր
- Չամիչ 50 գր
- Ջուր 180 մլ
- Բուսական յուղ 3 սեղան. լ.
- Աղ 0.2 թեյի գդալ լ.
- Ջնարակի համար.
- Շաքարի փոշի 6 սեղան. լ.
- Ջուր 1 սեղան. լ.
- Կիտրոնի հյութ (կամ նարնջի) 1 թեյի գդալ։ լ.
Քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մանրացրեք բանանը խյուսի մեջ՝ օգտագործելով տրորելով կամ բլենդերով:
- Ավելացնել հյութ, ջուր, բուսական յուղ։ Հունցել.
- Ավելացնել ֆրուկտոզա, ապա մի պտղունց աղ, չամիչ և փխրեցուցիչ:
- Ավելացնել մաղած ալյուրը։
- Հունցել մածուցիկ խմորը։ Կաղապարները մոտավորապես ¾-ով լցրեք խմորով։
- Թխել մոտ 45 րոպե 180 աստիճան C ջերմաստիճանում։
- Պատրաստի Պահքի Զատիկ տորթերը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի։ Այնուհետև զգուշորեն հեռացրեք դրանք կաղապարներից։
- Ջնարակի պատրաստում. Դա անելու համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, դնել ջրային բաղնիքև եփել 7-10 րոպե մինչև թանձրանա։ Ստացված թափանցիկ ջնարակով յուղեք նիհար տորթը։
Զատիկ տորթի համը նույնն է, ինչ սովորականը, բայց միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ
հարմար է բուսակերների համար
Նվիրվում է բոլոր մսի սիրահարներին և բուսակերներին...
Տնական Պահքի Զատիկ տորթի բարդ բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։ Հեշտ է պատրաստել տանը 2 ժամում Պարունակում է ընդամենը 249 կիլոկալորիա։
- Պատրաստման ժամանակը` 8 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը. 2 ժամ
- Կալորիականության քանակը. 249 կիլոկալորիա
- Ծառայությունների քանակը: 8 սպասարկում
- Բարդություն: Հեշտ բաղադրատոմս չէ
- Ազգային խոհանոց. Տնային խոհանոց
- Ճաշատեսակի տեսակը. Կուլիչի
Բաղադրիչներ ութ չափաբաժինների համար
- Բանան (հասուն) 1 հատ.
- Ֆրուկտոզա 0,5 բաժակ. (200 մլ)
- Արքայախնձորի հյութ 40 մլ
- Փխրեցուցիչ 2 ճ.գ. լ.
- Ալյուր 250 գր
- Չամիչ 50 գր
- Ջուր 180 մլ
- Բուսական յուղ 3 սեղան. լ.
- Աղ 0.2 թեյի գդալ լ.
- Ջնարակի համար.
- Շաքարի փոշի 6 սեղան. լ.
- Ջուր 1 սեղան. լ.
- Կիտրոնի հյութ (կամ նարնջի) 1 թեյի գդալ։ լ.
Քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մանրացրեք բանանը խյուսի մեջ՝ օգտագործելով տրորելով կամ բլենդերով:
- Ավելացնել հյութ, ջուր, բուսական յուղ։ Հունցել.
- Ավելացնել ֆրուկտոզա, ապա մի պտղունց աղ, չամիչ և փխրեցուցիչ:
- Ավելացնել մաղած ալյուրը։
- Հունցել մածուցիկ խմորը։ Կաղապարները մոտավորապես ¾-ով լցրեք խմորով։
- Թխել մոտ 45 րոպե 180 աստիճան C ջերմաստիճանում։
- Պատրաստի Պահքի Զատիկ տորթերը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի։ Այնուհետև զգուշորեն հեռացրեք դրանք կաղապարներից։
- Ջնարակի պատրաստում. Դրա համար խառնեք բոլոր բաղադրիչները, դրեք ջրային բաղնիքի մեջ և եփեք 7-10 րոպե մինչև թանձրանա։ Ստացված թափանցիկ ջնարակով յուղեք նիհար տորթը։
