Խյուսով ապուրներում դդումը կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով՝ որպես առանձին բանջարեղեն կամ համակցված մյուսների հետ՝ ներառյալ մսամթերքը, չորացրած մրգերը, պանիրը, սունկը կամ ձուկը: Դդմի խյուսով ապուրի համար լավագույն համեմունքներն են կոճապղպեղը, սխտորը, մշկընկույզը, եղեսպակը կամ դափնու տերեւը:
Կաթնագույն դդումի ապուր
Բաղադրությունը:
600 գ դդում
100 մլ սերուցք
գազար - 1 հատ.
սոխ - 1 հատ.
2 պճեղ սխտոր
2 ճ.գ. գդալներ ձիթապտղի յուղ
1 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
կանաչի (cilantro, մաղադանոս) - ըստ ճաշակի
կոտրիչ (ըստ ցանկության)
Ինչպես պատրաստել դդումի խյուս ապուր կրեմով.
Լվացեք գազարը, սոխը, դդումը ապուրի համար, կեղևացրեք բանջարեղենը և կտրատեք ցանկացած ձևի փոքր կտորներով։ Մանրացրեք կեղևավորված սխտորը սխտորի մամլիչով:
Տապակը տաքացնել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել պատրաստի բանջարեղենը և տապակել մոտ 10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը, հիշելով երբեմն խառնել:
Կաթսայի մեջ լցնել մոտ 1 լիտր ջուր և եռացնել, ապա տապակած բանջարեղենը դնել տապակի մեջ և եփել մոտ 20 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո բանջարեղենը բլենդերի միջոցով փափկացնում ենք մինչև խյուսը:
Այժմ կարող եք կրեմ լցնել դդմով ապուրի մեջ, ավելացնել աղ, ավելացնել աղացած կոճապղպեղը և հարել։ Դդմի խյուսով ապուրը պետք է մատուցել թթվասերով և կրուտոններով, վրան շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով (մաղադանոս, կիլանտրո և այլն):
Այս ապուրի կալորիականությունը 100 գ-ի համար կազմում է մոտ 54 կկալ։ Ապուրը կարելի է պահել սառնարանում 4 օր։
Ֆրանսիական ոճով կաթնային խյուս դդմի ապուր
Բաղադրությունը:
1 կգ դդում
500 գ կարտոֆիլ
1 լիտր կաթ
1 լիտր ջուր
մաղադանոս - 1 փունջ
աղ, աղացած սև պղպեղ (ըստ ճաշակի)
Ինչպես պատրաստել կաթնային դդմի ապուր.
Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լվացեք դդումը, հանեք կեղևը, միջուկը և կտրեք բարակ շերտերով։
Կարտոֆիլն ու դդումը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը, ավելացնել աղ և եփել մինչև փափկի: Եփած բանջարեղենը բլենդերի միջոցով մաքրում ենք խյուսը։
Կարելի է բանջարեղենն անցկացնել նաև մաղի միջով։ Մաքրած բանջարեղենը վերադարձրեք տապակի մեջ, լավ խառնեք և տաք կաթը լցրեք ապուրի մեջ, ավելացրեք աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ցանկության։
Ապուրը բերեք եռման աստիճանի։ Մատուցել տաք վիճակում՝ պաքսիմատով կամ կրուտոններով։ Զարդարեք յուրաքանչյուր մատուցումը թակած մաղադանոսով:
Դդմի ապուր սերուցքով և ծովախեցգետինով
Այս ապուրը ստացվում է օրիգինալ և համեղ։Բաղադրությունը:
600 գ դդում
150 գ ծովախեցգետին
սոխ - 1 հատ.
1 լիտր արգանակ (հավի կամ բանջարեղենի)
100 մլ սերուցք
կանաչ սոխ - 1 փունջ
աղ, աղացած սև պղպեղ, շաքար (ըստ ճաշակի)
կծու պղպեղ - 1 հատ:
բուսական յուղ (տապակելու համար)
Ինչպես պատրաստել դդումի ապուր ծովախեցգետինով.
Սկզբում պատրաստել ծովախեցգետինը՝ կեղևազրկել և տապակել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Կծու պղպեղը լվանալ և մանր կտրատել, իսկ կանաչ սոխը մանր կտրատել։
Սոխը պետք է մաքրել և մանր կտրատել։ Այդ ընթացքում դդումը լվանալ, կեղևազերծել և միջուկը կտրատել, ապա կտրատել մեծ խորանարդիկների։
Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել արգանակը և եփել մոտ 20 րոպե, ապա մանրացնել բլենդերի մեջ։ Պյուրե ապուրը պետք է աղով լցնել, ավելացնել մի քիչ շաքար, սերուցք և աղացած սև պղպեղ, ապա բերել եռման աստիճանի։
Անջատելուց 1-2 րոպե առաջ ապուրի մեջ ավելացնել ծովախեցգետին և կծու պղպեղ և մատուցել տաք վիճակում՝ ճաշատեսակը ցողելով կանաչ սոխով։
Դդմով ուտեստներ՝ անսահման բազմազանություն։ Դիտե՛ք տեսանյութը։
Մեր կայքում ներկայացված են միայն պյուրե դդմի ապուրի փորձարկված բաղադրատոմսեր։ Պահք ու մսի ու կաթնամթերքի հավելումով։ Պատրաստված է միայն դդմով և այլ բանջարեղենով։ Կոճապղպեղով, դդմի սերմերով, գետնանուշի կարագով, չիլիով, սնկով և խնձորով։ Ձեզ մնում է միայն ընտրել ճիշտը:
Դդումը բանջարեղեն է, որն իր գույնով նման է արևին և կլանել է ամառային այգու բոլոր վիտամինները։ Այն երկար ժամանակ չի կորցնում իր սննդարար հատկությունները։ Հիմնական բանը պահպանելն է պահպանման պարզ կանոնները. Սենյակի ջերմաստիճանը պետք է լինի 5-ից 15 0C: Խոնավությունը խիստ անցանկալի է: Խորհուրդ է տրվում մուգ հատվածներ:
Պյուրե դդումի ապուրի բաղադրատոմսերում ամենատարածված օգտագործվող հինգ բաղադրիչներն են.
Պարզ բաղադրատոմս.
1. Ջուրը եռացնել։
2. Դրա մեջ գազարն ու սոխը եփել։
3. Ավելացնել համեմունքներ և աղ:
4. Արգանակից հանել բանջարեղենը։
5. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուրը և նորից եռացնել։
6. Դդումը կտրատել կտորների։
7. Տեղափոխել եռացող արգանակի մեջ։
8. Այնտեղ ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու ճզմած սխտորը։
9. Սպասեք, մինչև դդումը պատրաստ լինի (այն պետք է բավականաչափ փափուկ դառնա):
10. Տեղափոխել խորը ափսեի մեջ։
11. Բլենդերի կամ տրորման միջոցով բերեք հեղուկ խյուսի խտության:
Հինգ առավել սննդարար դդումի ապուրի բաղադրատոմսեր.
Օգտակար խորհուրդներ.
. Խյուսով ապուրին խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ խոտաբույսեր, սերուցք կամ թթվասեր։
. Սննդի հետ հիանալի համադրվում են հետևյալ համեմունքները՝ մշկընկույզ, աղացած պղպեղի խառնուրդ, քրքում։
. Հացի փոխարեն ճաշատեսակի հետ կարող եք տապակել կրուտոններ կամ տոստ։
. Որպես զարդարանք կարող եք օգտագործել ձիթապտուղ, սամիթի ճյուղեր, բարակ շերտ կտրատած լոլիկ, խաշած գազարի կտորներ։
. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի սերուցքային ապուր պատրաստել, ապա խորհուրդ է տրվում մատուցելուց առաջ դդումը եփել մսի արգանակի մեջ և ավելացնել մսամթերք (հատված կամ բլենդերի մեջ խյուս):
Թեթև, նուրբ, համով և բույրով հարուստ դդմի խյուսով ապուրների բաղադրատոմսերը աշնանային ճաշացանկը կդարձնեն տոնական ուրախ և արևոտ:
Աշնանը շատ տարածված են դդմի խյուսով ապուրները։ Քնքուշ, անուշաբույր, ախորժելի, նման է տաք արևոտ օրվան անտառում. դրանք շատ պարզ են պատրաստվում և առողջության համար մեծ օգուտներ են բերում: Բացի այդ, ինչքան էլ դդում ուտեք, դրանից երբեք լավ չեք լինի։
Դդմով ապուրները հայտնի են տարբեր մայրցամաքներում: Իտալիայում պատրաստում են բրնձով, պանիրով և գինով։ Հաիթիում այն պարտադիր է Ամանորին: Ամերիկայում ոչ մի Հելոուին ամբողջական չէ առանց այս ուտեստի: Իսկ դդմով կաթնապուրը Ուզբեկստանի ազգային ուտեստներից է։
Ձեզ ենք առաջարկում շատ համեղ և անչափ առողջարար դդումի խյուսով ապուրների մի շարք բաղադրատոմսեր։
Բաղադրատոմս 1. Պարզ դդումի խյուսով ապուր
Բաղադրությունը՝ 700 գ մաքրած և սերմացու դդում, 1 գլուխ սոխ, 2 ճաշի գդալ կարագ, 1 լիտր հավի արգանակ, 1 գազար, 2 թեյի գդալ կարրի փոշի, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Դդումն ու գազարը բաժանել փոքր շերտերի։ Սոխը մանր կտրատել։ Հաստ պատերով կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 1 ճաշի գդալ կարագը, ավելացնում ենք սոխը և տապակում թույլ կրակի վրա մինչև կարմրել։ Այնուհետև ավելացնել մնացած ձեթը, ավելացնել կարրին, եփ գալ 1 րոպե, ավելացնել դդումն ու գազարը, լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի (մոտ 1/3 թեյի գդալ), բարձր կրակի վրա եռացնել և կրակը նվազեցնելով։ եփել 20 րոպե ծածկված վիճակում։ Այնուհետև բլենդերի միջոցով ապուրը եփեք, նորից հասցրեք եռման աստիճանի և հանեք կրակից։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այս ապուրը՝ ավելացնելով խաշած միս, կոլոլակ կամ բանջարեղեն, ինչպիսիք են պրասը, նեխուրը և կարտոֆիլը: Իսկ եթե ձեզ անհրաժեշտ է դդումի խյուսից նիհար ապուր պատրաստել, ապա այս բաղադրատոմսի կարագը փոխարինեք բուսական յուղով և օգտագործեք բանջարեղենի արգանակ։
Բաղադրատոմս 2. Դդմի խյուսով ապուր՝ ծովախեցգետնով
Բաղադրությունը՝ 700 մլ բուսական արգանակ, 400 գ դդումի միջուկ, 200 գ հում կեղևավորված ծովախեցգետին, 2 կարտոֆիլ, 125 մլ սերուցք, 1 փոքր սոխ, 1 կծու պղպեղ, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 3 կանաչ սոխ, շաքարավազ, ծովի աղ և սև պղպեղ։ համ.
Դդումը մանր կտրատել, իսկ սոխը շատ մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել, բանջարեղենը 1 ճաշի գդալ բուսայուղի հետ միասին դնել հաստ պատերով տապակի մեջ, եփ գալ, լցնել արգանակի մեջ և եփել մինչև փափկի մոտ 20 րոպե։ Այնուհետև վերածել խյուսի, լցնել կրեմի մեջ, դնել կրակի վրա, թողնել եռա, աղ, պղպեղ և ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ։ Կծու պղպեղը մանր կտրատել։ Մնացած յուղի մեջ մոտ 3 րոպե տապակել ծովախեցգետինները, ավելացնել կծու պղպեղը և եփ գալ ևս 1 րոպե։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Ծովախեցգետինները դնել ափսեների մեջ, լցնել խյուսի ապուրի վրա և մատուցել՝ ցողելով մանր կտրատած կանաչ սոխով կամ ցանկացած այլ խոտաբույսով, որը ցանկանում եք:
Բաղադրատոմս 3. Դդմի ապուր հավով և բեկոնով
Բաղադրությունը՝ 300 գ հավի ֆիլե (կրծքամիս), 500 գ դդում, 1 լիտր հավի արգանակ, 140 գ ապխտած բեկոն, 2 գազար, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 գլուխ սոխ, աղ, մաղադանոս և թթվասեր մատուցելու համար։
Հավի կրծքամիսը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Հաստ պատերով թավայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել միսը և սոխը։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով մոտ 7 րոպե, մինչև սոխը կարմրի։ Սոխի մեջ ավելացնել խորանարդիկ կտրատած դդումն ու գազարը, լցնել արգանակի մեջ և եփել 20 րոպե։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Օգտագործելով ընկղմում կամ սովորական բլենդեր, ապուրը խյուսով լցրեք մինչև հարթ, նորից լցրեք թավայի մեջ և տաքացրեք: Տապակել բարակ կտրատած բեկոնը մինչև խրթխրթան: Ապուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել բեկոնը և վրան մաղադանոս դնել: Մատուցել թթվասերով։
Բաղադրատոմս 4. Դդմի խյուսով ապուր լոլիկով և անուշաբույր խոտաբույսերով
Բաղադրությունը՝ 800 գ դդում, 500 գ խոշոր թարմ լոլիկ, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ճյուղ կանաչ ռեհան, 1 սոխ, 1 պճեղ սխտոր, 1-ական ճյուղ ուրց և խնկունի, 1,2 լիտր հավի կամ բանջարեղենի արգանակ, մի բուռ դդումի սերմեր, սպիտակ պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Ջեռոցը տաքացրեք 200°։ Կլպեք դդումը սերմերից և կեղևից և կտրեք մեծ շերտերով: Կտրել լոլիկները կիսով չափ: Մաքրել սոխը և կտրատել քառորդ մասի։ Պատրաստի բանջարեղենը դնել թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա, լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ և վրան լցնել անուշաբույր խոտաբույսեր՝ ուրց, ռեհան և խնկունի: Տեղադրել բանջարեղենը տաք ջեռոցում 35 րոպե: Մի քանի անգամ հանել տապակը և խառնել դրա պարունակությունը։ Թխած բանջարեղենը հանում ենք ջեռոցից։ Հեռացրեք անուշաբույր խոտաբույսերը: Մաքրել սխտորը: Հեռացրեք լոլիկի կեղևները: Թխած բանջարեղենը սխտորի հետ միասին մանրացնել բլենդերով։ Պատրաստի խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել արգանակի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Մատուցել՝ համեմված աղով և պղպեղով և զարդարված դդմի սերմերով։
Բաղադրատոմս 5. Դդմի խյուսով ապուր պանրով
Բաղադրությունը՝ 700 գ դդումի միջուկ, 4 ճաշի գդալ թթվասեր 15-20 յուղայնությամբ, 70 գ պարմեզան պանիր, 200 մլ սերուցք՝ 11%, 1 սոխ, 1 թեյի գդալ աղ, 3 հատ։ մեխակ սխտոր, դանակի ծայրին աղացած կարմիր պղպեղ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, դանակի ծայրին աղացած սև պղպեղ, մի պտղունց մշկընկույզ, 400 մլ ջուր։
Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Տաքացրեք ձեթը հաստ հատակով կաթսայի մեջ և կարմրեք սոխն ու սխտորը։ Դդումը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, դնել սոխով թավայի մեջ և բոլորը միասին տապակել 5 րոպե, ապա լցնել ջրի մեջ, թողնել եռալ, կրակն իջեցնել և 10-12 րոպե եփել միջին ջերմության վրա, մինչև դդումը փափկի։ Այնուհետև հարում ենք բուսական զանգվածը մինչև պյուրեը, նորից հասցնում եռման աստիճանի, ավելացնում ենք սերուցքը, աղը, համեմում մշկընկույզով, պղպեղով և թույլ կրակի վրա պահել ևս 3-4 րոպե։ Տապակը վերցնել կրակից, ծածկել և թողնել, որ դդումի խյուսով ապուրը եփվի մոտ 15 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում, թթվասերով, քերած պանիրով շաղ տալ։ Պարմեզանի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ պանիր, որը ցանկանում եք։
Բաղադրատոմս 6. Դդմի խյուսով ապուր դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը՝ 300 գ դդմի միջուկ, 1 գազար, 2 գլուխ սոխ, 4 կարտոֆիլ, 2 պճեղ սխտոր, 400 մլ սերուցք, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, կարագ, ծովի աղ և մի բուռ դդմի սերմեր։
Կլպել և կտրատել բանջարեղենը։ Միացրեք բազմաբնակարանը «թխելու» ռեժիմով և բուսայուղ լցնելուց հետո փակ կափարիչի տակ տապակեք պատրաստված բանջարեղենը՝ սոխ, սխտոր, դդում, գազար և կարտոֆիլ: «Պատրաստ» ազդանշանից հետո միացրեք բազմաբնակարանը «շոգեխաշել» ռեժիմին: 1 ժամ հետո շոգեխաշած բանջարեղենը լցնում ենք մեկ այլ ամանի մեջ ու խյուս ենք անում։ Ստացված զանգվածին ավելացնել կրեմ։ Լավ խառնել։ Եթե ապուրը թանձր է ստացվում, ավելացրեք մի քիչ եռացրած ջուր։ Հետո լավ տաքացնել, բայց չեռացնել։ Մատուցել՝ շաղ տալով թակած խոտաբույսերով և զարդարված դդմի սերմերով:
Բաղադրատոմս 7. Քաղցր սերուցքային դդումի ապուր
Բաղադրությունը՝ 500 գ դդմի միջուկ (առանց սերմերի և մաշկի), 500 գ քաղցր և թթու խնձոր, 1 պճեղ սխտոր, 1 գլուխ սոխ, 250 մլ սերուցք 22% յուղայնությամբ, 750 մլ ջուր, 1-ական ճաշի գդալ բուսական և կարագ, աղացած սպիտակ պղպեղ։ , աղ՝ ըստ ճաշակի, դարչին դանակի ծայրին, 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ (ցանկալի է շագանակագույն), մատուցելու համար մի քանի ճյուղ մաղադանոս։
Խնձորներից հանում ենք միջուկն ու կեղևը և կտրում փոքր շերտերով։ Դդումը կտրատել հավասար չափի շերտերով։ Սոխն ու սխտորը մաքրել և մանր կտրատել։ Կաթսայի մեջ տաքացնել բուսայուղն ու կարագը և տապակել սոխն ու սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև ավելացնել խնձորը, դդումը, պղպեղը, աղը, շաքարավազը, դարչինը և ուրցը, լցնել ջրի մեջ, թողնել եռալ և եփել միջին ջերմության վրա 20 րոպե։ Պատրաստի բանջարեղենը բլենդերով մանրացնել խյուսի, լցնել կրեմի մեջ, տաքացնել (առանց եռման), լցնել ափսեների մեջ և մատուցել՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերով։
1. Համը լրացնելու համար դդումի խյուսով ապուրը կարելի է համեմել տարբեր համեմունքներով։ Դդումը ընկեր է սև պղպեղի, մշկընկույզի, դափնու տերևի, եղեսպակի, խնկունի, կոճապղպեղի և սխտորի հետ։
2. Ապուրի բոլոր բաղադրիչները պետք է շատ լավ եփվեն, միսը պետք է ոսկորից մաքրվի և մասերի բաժանվի։
3. Որպեսզի ապուրը չթթվի, անհրաժեշտ է խյուսի վերածելուց հետո այն հասցնել եռման աստիճանի։
4. Ավելի լավ ներծծվելու համար դդումի խյուս ապուրը պետք է ուտել թթվասերի, սերուցքի, կարագի կամ բուսական յուղի հետ՝ բետա-կարոտին, որով հարուստ է դդումը, ճարպային լուծվող վիտամին է։
5. Դդմի խյուսի ապուրի հիանալի հավելումն է տնական տոստը, կրուտոնները և կրուտոնները: Դրանք կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի հացից՝ պանրով, սխտորով, լոլիկով, խոտաբույսերով և անուշաբույր խոտաբույսերով։
Բուրավետ և ախորժելի, համեղ և առողջարար, թեթև և միևնույն ժամանակ սննդարար, դդմի խյուսով ապուրները կպաշտպանեն աշնանային բլյուզից, կուժեղացնեն իմունային համակարգը, կօգնեն ձեզ մնալ հիանալի մարզավիճակում և բարձր տրամադրություն. ընդհանրապես, դժվար է. գտեք աշնանային սեղանի համար ավելի հարմար ուտեստ.
Նարնջի կրակոտ նրբության ափսեը կանաչի և թթվասերի կղզով, որը պարունակում է այդքան շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, արևի մի կտոր է ձեր աշնանային մենյուում: Կերեք ձեր առողջության համար!
Կաթսայի մեջ պետք է բուսայուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը։ Պահել կրակի վրա՝ մինչև թեթև կարմրի և փափկի։
Դդումը մանր կտրատել և դնել տարայի մեջ, որպեսզի տապակվի։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:
Լրացրեք ջրով կամ արգանակով: Հեղուկի քանակը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 300 մլ։ Ես լցրեցի 250 մլ, քանի որ ինձ դուր է գալիս այն ավելի հաստ: Կաթսան դնել վառարանի վրա, պարունակությունը հասցնել ակտիվ եռման և կրակն իջեցնել։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք դդումի ապուրը 15 րոպե։ Այնուհետև ստուգում ենք պատրաստվածությունը։
Պյուրե պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ընկղմվող կամ ստացիոնար բլենդեր։ Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս երկրորդ տարբերակը։ Հիանալի մանրացնում է:
Սա այնքան միատարր, գեղեցիկ և ախորժելի ապուր է։
Այս նիհար դդումի ապուրը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Օգտագործեք «Տապակել» ռեժիմը տապակելու համար և «Շոգեխաշել» ռեժիմը՝ դդում եփելու համար:
Եվ եթե ձեր ափսեի մեջ մի բուռ կրուտոն ավելացնեք, ձեր ճաշն անպայման անպարտելի կլինի: Ավելացրե՛ք նաև մանր կտրատած կանաչիները, այնուհետև ապուրն ավելի համեղ և առողջարար կդառնա։