Տորթ հաղարջի ջեմով և թթվասերով։ Սև հաղարջի ջեմով տորթ

Պարզ բաղադրատոմս սև հաղարջի ջեմով տորթի համարքայլ առ քայլ լուսանկարներով.

Եթե ​​տոնակատարություն է սպասվում կամ ցանկանում եք ինքներդ ձեզ համեղ հյուրասիրել տնական տորթեր, ապա փորձեք սև հաղարջի մուրաբայից ամենանուրբ կրեմով տորթի այս պարզ բաղադրատոմսը։

Մատուցումների քանակը՝ 8-10

• Ազգային խոհանոց. Ռուսական խոհանոց
• Ճաշատեսակի տեսակը. Թխում, տորթեր
• Բաղադրատոմսի դժվարությունը. Պարզ բաղադրատոմս

• Պատրաստման ժամանակը` 14 րոպե
• Խոհարարության ժամանակը. 2 ժամ
• Ծառայությունների քանակը: 8 սպասարկում
• Կալորիականության քանակը. 239 կիլոկալորիա
• Առիթ՝ տոնական սեղանի համար

Բաղադրիչներ 8 չափաբաժնի համար

• Սև հաղարջի ջեմ - 200 գրամ
• Կեֆիր - 200 գրամ
• Շաքարավազ - 300 գրամ (100 գրամ սերուցքի համար, մնացածը խմորի համար)
• Ալյուր - 200 գրամ
• Թթվասեր - 400 գրամ
• Սոդա - 1 ճ.գ. գդալ
• Ձու - 3 հատ

Քայլ առ քայլ

1. Նախ պետք է ձվերը միացնել շաքարավազի հետ և հարել մինչև սպիտակ փրփուր առաջանա։
2. Կեֆիրը միացրեք սոդայի հետ և լավ խառնեք։ Ցանկության դեպքում սոդան կարող եք մարել օրինակ կիտրոնի հյութով կամ քացախով։
3. Կեֆիրին ավելացնել ջեմը և հարել մինչև հարթ լինի:
4. Աստիճանաբար սկսում ենք ավելացնել նախապես մաղած ալյուրը՝ հունցելով խմորը։ Սեւ հաղարջի մուրաբայով թխվածք պատրաստելու բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել նաև ձիաձավար։
5. Հարած ձվերը ավելացնել արդեն համասեռ խմորի մեջ և նրբորեն խառնել։
6. Ձևը քսել կարագով կամ բուսական յուղով և լցնել խմորի կեսը։
7. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել կեղևը մինչև պատրաստ լինի մոտ 15-25 րոպե՝ կախված թավայի չափից։
8. Պատրաստի տորթը դնել մետաղական դարակի վրա և մանրակրկիտ սառչել։
9. Նույն կերպ թխում ենք խմորի երկրորդ կեսը։
10. Երբ տորթի երկու շերտերն էլ ամբողջովին սառչեն, կարող եք յուրաքանչյուրը երկայնքով կիսով չափ կտրել։
11. Թթվասերը խառնել շաքարավազի հետ և հարել սերուցքը։ Ցանկության դեպքում կարող եք այնտեղ, օրինակ, կակաո ավելացնել։
12. Յուրաքանչյուր տորթ առատորեն քսեք կրեմով:
13. Տանը սև հաղարջի մուրաբայից պատրաստված պատրաստի տորթը պետք է թողնել ներծծվելու առնվազն մի քանի ժամ (հնարավոր է գիշերում):
14. Մատուցելուց առաջ տորթը կարող եք զարդարել օրինակ գլազուրով կամ քերած շոկոլադով։

Տնական տորթ, այնքան խոնավ, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի շատ անհանգստանալ ճաշ պատրաստելու համար: Ես ունեմ հաղարջի մուրաբա, մայրիկիս, տնական։ Ես որոշեցի խառնել նեգրին, փրփուրի մեջ :)

Բաղադրատոմսը հին է, ժամանակի ընթացքում փորձարկված, հարյուրավոր անգամ պատրաստված ու կիլոգրամներով կերած ուտելիք :) Ես մի փոքրիկ տորթ պատրաստեցի, վերցրեցի 18 սմ տրամագծով թխման աման և մեջը 2 շերտ արեցի։ Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք ավելի մեծ տորթ, ավելացրեք արտադրանքի քանակը:

Այսպիսով.
1 ձու
0,5 բաժակ շաքարավազ
0,5 բաժակ կեֆիր
0,5 բաժակ ջեմ (ես օգտագործել եմ հաղարջի ջեմ)
0,5 թեյի գդալ սոդա (մարել քացախով)
1 բաժակ ալյուր
կակաչի սերմեր (կամ ընկույզ, կամ չամիչ, կամ ոչինչ :))
80 գ շաքարի փոշի
400 գ թթվասեր (ավելի հաստ)

Ընդհանրապես ցանկացած մուրաբա կարող է լինել, բայց որքան քաղցր է, այնքան ավելի քիչ շաքար է պետք ավելացնել, թեև եթե շատ քաղցր տորթեր եք սիրում, ապա ամբողջ չափաբաժինը ավելացրեք (իմ մուրաբա սովորական է, ոչ գերքաղցր, այնպես որ շաքարավազ ավելացրի ըստ բաղադրատոմսի):

Խմորը հունցում ենք. ահա, ինչպես գրված է, նույն հերթականությամբ, ամեն ինչ ամանի մեջ և լցնում ենք. ձուն թեթևակի հարում ենք շաքարավազի հետ, գդալով ավելացնում ջեմ և կեֆիր։ հանել սոդան(նրանց համար, ովքեր չգիտեն, խմորի մեջ խմորի սոդա են լցնում, որպեսզի այն փարթամ և փխրուն լինի (այժմ նույն նպատակներով հաճախ օգտագործվում է թխում փոշի, որը նաև հայտնի է որպես թխում, բայց կարծում եմ, որ սոդան դրա համար ավելի լավ է. տորթ, քանի որ սոդա-ջեմ-շաքարավազ-կեֆիրի խառնուրդը թույլ է տալիս խմորին պղպջակել, կամ ինչ-որ բան, ինչի պատճառով տորթերը թխելու ժամանակ բարձրանում են, դառնում փափուկ և օդափոխվող, մոտավոր համամասնությունները՝ 1-ից 1, այսինքն՝ մեր դեպքում՝ կիսով չափ): մի թեյի գդալ սոդա, վերցրեք կես թեյի գդալ քացախ կամ կիտրոնի հյութ(Ես ամենասովորականը լցրեցի հին ձևով քացախաթթու 70%, ինչ-որ մեկն ասում է, որ ավելի լավ է խնձորի կամ բալզամիկ քացախ լցնել, կարծես թե ավելի համեղ է): Դուք այսպես եք անում՝ գդալի մեջ սոդա լցրեք, վրան քացախ կաթեք, հետո ամեն ինչ սկսում է ֆշշալ և փրփրել, երբ դադարում է փրփրել, կարող եք լցնել խմորի մեջ։) Խառնել։ Լցնել ալյուրը (խելացի գրքերը և խելացի մարդիկ խորհուրդ են տալիս միշտ մաղել ալյուրը մաղով թխելու համար, կարծես դա հարստացնում է թթվածնով, որն ավելի համեղ է դարձնում թխվածքը: Երբեմն ես էլ եմ դա անում, բայց այստեղ պետք չէ ցույց տալ. անջատել, ուղղակի շաղ տալ այն հենց այնպես :)): Կրկին խառնել։ Հաջորդը, ամեն ինչ ավելացրեք ձեր ցանկությամբ՝ ոմանք ընկույզ են ուզում, մյուսները՝ չամիչ, մյուսները՝ ինձ նման՝ կակաչի սերմեր, կարող եք ավելացնել մի քիչ համ, նարինջ կամ կիտրոն: Նման հավելումների համամասնությունները նույնպես անհատական ​​են՝ ըստ ցանկության։ Բայց եթե առաջին անգամն է տորթ թխում, ես անպայման կհանձնեմ այն:

Վերոնշյալ խմորի համամասնությունների համար.
- եթե ընկույզները (նախքան խմորի մեջ լցնելը, դանակով կտրատել կամ գրտնակով մանրացնել, որպեսզի ամբողջությամբ չմասեն. մեծ կտորներէին) - կես բաժակ
- եթե կակաչի սերմ - կես բաժակ
- եթե չամիչ - կես բաժակ
- եթե համը - կես թեյի գդալ

Հուսով եմ, որ ինչ-որ մեկին օգտակար կլինի :)

Կրկին խառնել ամեն ինչ: Կաղապարը շարել թխելու թղթով, եթե ոչ, ապա կաղապարը քսել կարագով և շաղ տալ ալյուրով կամ փշրանքներով։ Դուք կարող եք միանգամից լցնել ամբողջ խմորը կամ թխել մի քանի տորթեր: Թխել ջեռոցում 180C 30 րոպե, ատամհատիկով կամ լուցկիով ստուգել պատրաստությունը (խոթել կենտրոնում, քաշել, ծայրը չորացել է – տորթը պատրաստ է): Հեռացրեք կաղապարից և թողեք սառչի։ Եթե ​​մեկ մեծ տորթ եք թխել, ապա այն կիսով չափ կտրեք:

Կրեմ:ամանի մեջ խառնել թթվասերը շաքարի փոշի, լավ խառնել։ Պատրաստ.

Տորթի հավաքում.Մեկ տորթը դնել ափսեի մեջ, քսել կրեմով (լցնել կրեմի ամբողջ մասի ուղիղ կեսը), վրան դնել երկրորդ տորթը և քսել մնացած կրեմով։ Տորթի կողքերը նույնպես յուղել։ Ցանկության դեպքում կարելի է վրան ինչ-որ բան շաղ տալ (ընկույզ, նույն կակաչի հատիկները, կարելի է մի քիչ հատապտուղ գցել), լավ, մի տեսակ զարդարեք :) Ես այդպես էլ թողեցի։

Լավ իմաստով, տորթը պետք է թողնել առնվազն կես ժամ, որպեսզի այն թրջվի։ Ես չէի կարող սպասել, ես անմիջապես կտրեցի մի կտոր: Կերա ու մի հատ էլ կտրեցի... Կամքի ջանք գործադրելով ինքս ինձ ստիպեցի տորթը դնել սառնարանը՝ աչքից հեռու, թե չէ մենակ կվերջացնեի :)

Բարի ախորժակ: Եթե ​​ունեք հարցեր, բարի գալուստ:

Ամեն տարի իմ ծննդյան օրը ես հատապտուղներով տորթ եմ պատրաստում, բայց երբեք նախապես չգիտեմ, թե որոնք են։ Մի կողմից, այս ժամանակահատվածում կան շատ տարբեր հատապտուղներ, բայց մյուս կողմից, միշտ չէ, որ հնարավոր է գնել այն, ինչ ցանկանում եք: Այսպիսով, այս տարի նույնն է. ի սկզբանե նախատեսված էր ազնվամորիով տորթ, բայց զով եղանակի պատճառով հնարավոր չեղավ հավաքել տորթի համար անհրաժեշտ քանակությամբ հատապտուղներ: Ես գնացի շուկա, տեսա սև հաղարջ, գնեցի և որոշեցի դրանցով տորթ պատրաստել։ Մի քանի տարի առաջ ես տորթ պատրաստեցի երկու տեսակի հաղարջով, և այն շատ հավանեց բոլորին, ուստի ես չէի կասկածում տորթի համի վրա։

Տորթ հետ սև հաղարջպարզվում է հեշտ. նուրբ բիսկվիթ, թաթախված հաղարջի հյութով լիկյորով, սերուցքային շերտով և հաղարջի հետ ժելե՝ ուղղակի դրախտային հաճույք!

Եկեք պատրաստվենք տորթին անհրաժեշտ ապրանքներցուցակից։

Սկսենք տորթը պատրաստել բիսկվիթով։ Վերջերս ես շեղվեցի դասականից և սկսեցի մածունով բիսկվիթ պատրաստել։ Չոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ՝ մաղել ալյուրն ու կակաոն, ավելացնել աղը, շաքարավազը և սոդան։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, հովացնում, վրան ավելացնում բուսական յուղ, մածուն և ձու։ Մանրակրկիտ խառնել։

Չոր խառնուրդին մաս-մաս ավելացնել հեղուկ բաղադրիչները՝ գդալով խառնելով։

Խառնել խմորը մինչև հարթ:

Հենց վերջում խմորին ավելացրեք քացախ։

Կաղապարի հատակը քսել մագաղաթով և լցնել խմորը: Իմ կաղապարը 22 սմ տրամագիծ ունի, բայց այս դեպքում կարող եք վերցնել 24-25 սմ։

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք թխվածքաբլիթը 40 րոպե, մինչև չորանա։ Վերևից սեղմելիս թխվածքաբլիթը պետք է ետ գարուն լինի:

Հովացրեք թխվածքաբլիթը մետաղական դարակի վրա՝ տապակը տակնուվրա անելով։

Հաջորդը, թխվածքաբլիթը պետք է ներծծվի: Ցանկացած օշարակ, կոմպոտ կամ հյութ օգտակար կլինի: Ես ունեմ շաքարավազով աղացած սև հաղարջի հեղուկ զանգված, որին մի քիչ հատապտուղ լիկյոր եմ ավելացրել։ Ես թխվածքաբլիթը չեմ հանել կաղապարից։

Ժելատինը լցնել 60 մլ սառը եռացրած ջրի մեջ և թողնել 15 րոպե։ Այնուհետև լուծեք ջրային բաղնիքում և թողեք սառչի: Կոմբայնի ամանի մեջ հարում ենք սերուցքը շաքարավազի հետ մինչև թանձրանա։ Առանց պրոցեսորը կանգնեցնելու, ավելացնում ենք ժելատինային զանգվածը։

Թափել դուրս սերուցքային զանգվածթխվածքաբլիթի վրա և դնել սառնարանը, որ պնդանա: Իմ խառնուրդը սառեցրեց մեկ ժամվա ընթացքում:

Վերին շերտը լցնելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի ժելե կամ պատրաստել խտացրած կոմպոտ։ Ես օգտագործել եմ պատրաստի ժելե, քանի որ հատապտուղները քիչ էին։ Մի տուփ ժելե դնել բաժակի մեջ տաք ջուր, մանրակրկիտ խառնել և սառեցնել։

Լվացեք և չորացրեք հաղարջը, կտրեք հատապտուղների ծայրերի ճյուղերը։ Սերուցքային շերտի վրա շարել հատապտուղները։

Սառեցրած դոնդողը դնում ենք սառնարանում, որպեսզի մի փոքր եփվի, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է ուղղակի արտահոսել կաղապարից և փչացնել ոչ միայն տորթը, այլև սառնարանը։ Դոնդողը, որը սկսել է պնդանալ, լցնել հատապտուղների վրա, նախընտրելի է ճաշի գդալով, որպեսզի ամբողջ մակերեսը հավասարապես ծածկվի։

Սև հաղարջի տորթը դնել սառնարանում մինչև ամբողջովին պառկվի: Մատուցելուց առաջ թավայի ծայրը սուր դանակով անցկացրեք, օղակը հանեք և բիսկվիթը զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Տորթը անմիջապես մատուցեք սեղանին։

Բարի ախորժակ:

«Black Prince» տորթը սև հաղարջի մուրաբայով հեշտ է պատրաստել և հիանալի համ ունի: Այս թխվածքաբլիթային աղանդերը ստացել է ռոմանտիկ ասպետ Էդվարդ Վուդսթոքի անունը: Չնայած անվան մեծ շքեղությանը, այն պատրաստվում է պարզ և մատչելի բաղադրիչներից։ Մանկությունից պատրաստված թխված ապրանքները իդեալական են թեյի խնջույքների և տոնական խնջույքների համար:

Սա հավերժական և հավերժական դասական է՝ կարկանդակի բաղադրատոմս հատապտուղների ջեմ. Այն կրկին թխվել է Խորհրդային ժամանակներ, այժմ այն ​​ամբողջությամբ հարմարեցված է ժամանակակից խոհանոցին։

Փափուկ, հյութալի, թեթևակի թաց տորթ«Սև արքայազնը» շոկոլադի զարմանալի բուրմունք է հաղորդում: Համը բացահայտում է սև հաղարջի թեթև թթվայնությունը և օդային կարագի կրեմի հաճելի քաղցրությունը: Աղանդերը բազմաշերտ է և հեշտ հավաքվող, իսկ տարեկան տորթի ձևավորումն ու ձևավորումը սահմանափակվում է միայն ձեր երևակայությամբ։

Այդպիսին թթվասերով տորթհիանալի զարդարանք կլինի տոնական սեղան. Հրաժարվեք խանութից գնված թխից, բացեք խոհարարական գիրքև իրականություն դարձրեք մանկության վաղուց մոռացված համը:

Այս կեֆիրի տորթի նորաձևությունը վերադարձել է, այնպես որ ուրախացրեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին այս խոհարարական գլուխգործոցով:

Հիմնական բաղադրիչները

Թեստի համար.

• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր 2,5% – 260 մլ;
• ցորենի ալյուր - 200 գ;
• հատիկավոր շաքար- 240 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• կակաոյի փոշի – 1 ճ.գ. լ. սլայդով;
• սև հաղարջի մուրաբա, կարող եք օգտագործել ծիրանի ջեմ- 1 բաժակ;
• փխրեցուցիչ – 1 տուփ:

Կրեմի համար.

• կարագ - 150 գ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• յուղայնությամբ թթվասեր 20% – 250 գ;
• մուգ քերած շոկոլադ՝ շաղ տալու համար՝ 1 բար։

Խոհարարության մեթոդ

Տորթը պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գնել խանութից։ Իսկապես, խորհրդային տարիներին, երբ նման խմորեղենը հատկապես հայտնի էր, նրբագեղ և հասանելի ապրանքներչկար. Մեր տատիկները սառնարանում եղածից աղանդեր էին պատրաստում։

Նախկինում խմորը ծեծում էին հարիչով կամ պատառաքաղով, իսկ այժմ օգնության են հասել հզոր խոհանոցային հարիչները, որոնք մենք կօգտագործենք։

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Առանձին ամանի մեջ հարիչով հարել ձուն, մաս-մաս ավելացնել շաքարավազը և շարունակել հարել, մինչև ստացվի փարթամ, կայուն և սպիտակ զանգված, 5-7 րոպե։
2. Կեֆիրը խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Ավելի լավ է չօգտագործել քացախով թրմած սոդա, քանի որ թխում փոշու քիմիական ռեակցիան շատ ավելի փոքր է, ուստի թխած արտադրանքի համն ավելի մեղմ կլինի։ Կեֆիրին ավելացրեք շաքարավազ-ձվի խառնուրդը, այնուհետև մաղով մաղեք կակաոյի փոշին, որպեսզի արտադրանքի կտորները չխախտեն խմորի խտությունը:
3. Խառնուրդին մաս-մաս ավելացնել ալյուրը, մանրակրկիտ խառնելով, մինչև խմորը դառնա հարթ և համասեռ: Եթե ​​խմորի մեջ ալյուրի կտորներ լինեն, ապա այն կփչացնի բիսկվիթը և այն չի բարձրանա։
4. Խմորը պետք է լինի հեղուկ, ծակոտկեն և փայլուն։ Հարկավոր է այն լցնել հատուկ պատրաստված և յուղած ձևի մեջ։ Ավելի լավ է ընտրել սիլիկոնե կաղապարներկամ չկպչող ծածկով խոհարարական սպասք: Եթե ​​չկան, ապա պետք է ամանները ծածկել մագաղաթով։
5. Թխում ենք թխվածքաբլիթը 30 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։
6. Հարել մի փոքր հալած կարագը և ավելացնել շաքարավազը։
7. Խառնուրդին ավելացնել թթվասերը և մանրակրկիտ հարել մինչև հարթ լինի։
8. Պատրաստի տորթը դանակով կամ թելով կտրատում ենք երկու հավասար մասերի։
9. Տորթի ստորին կեսը դնել ափսեի մեջ և խիտ քսել վերևում հաղարջի ջեմ, կարող եք ամբողջական դնել թարմ հատապտուղներհամը բարձրացնելու և թեթև թթվայնություն ավելացնելու համար: Ամռանը ջեմը կարելի է փոխարինել հատապտուղների թարմ խյուսով։
10. Հաղարջի մուրաբայի շերտի վրա քսել կարագի կեսը, ապա ծածկել թխվածքի երկրորդ շերտով և վրան դնել մնացած կրեմը: հավաքված տորթ. Նրբորեն քսել տորթի վերևն ու կողքերը, գլխավորն այն է, որ միջուկը տորթի մեջտեղից չհոսի:
11. Գեղեցիկ տեսք կունենան նաև կակաո կամ քերած շոկոլադ:
12. Պատրաստի թխվածքը սառեցրեք սառնարանում, որից հետո հաղարջի ջեմով կեֆիրի վրա «Սև արքայազն» տորթը պատրաստ է ուտելու:

Զարդարում պատրաստի թխած ապրանքներպետք է համապատասխանի իր թագավորական կոչմանը։ Woodstock-ը, ում անունով է կոչվում տորթը, կռվել է սև զրահով: Ուստի լավագույնն է տորթի վրա լցնել շոկոլադե ջնարակ. այն կնմանվի արքայազնի ասպետական ​​լեգենդար զգեստին:

Համար շոկոլադե ջնարակպետք է հալեցնել 90 գ շոկոլադը և խառնել 40 գ կարագի, 90 գ հատիկավոր շաքարի հետ և լցնել բոլոր 100 մլ սերուցքի մեջ։ Խառնուրդը տաքացրեք ջրային բաղնիքում։ Տորթի վերին մասը ծածկում ենք տաք ջնարակով։

Լեգենդը պատմում է Սև արքայազնի ռուբինի մասին։ Նա այն համարում էր թալիսման և միշտ իր հետ տանում էր մարտի։ Այստեղից էլ բալով տորթը զարդարելու վաղեմի ավանդույթը, որը նման է ռուբինին։

Black Prince տորթի պատրաստման տեսանյութ

Այս քաղցր աղանդերը պատրաստելու համար կան մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն հեշտացնել գործընթացը և կեֆիր տորթը դարձնել համեղ և անուշաբույր.

1. Տաքացնել ջեռոցը։ Տորթերը եփելուց առաջ միացրեք այն և թողեք 10 րոպե։
2. Թխվածքաբլիթը պետք է պատրաստվի դրանից ցածր յուղայնությամբ կեֆիրորը խառնում են գդալով ապխտած սոդակամ փխրեցուցիչ: Սա կապահովի խմորի հյուսվածքը փափուկ և փափուկ: Կտրեք ստացված տորթը 2-3 մասի կամ պատրաստեք միանգամից մի քանի տորթ՝ հեշտ հավաքելու համար։
3. Տորթերի պատրաստությունը կարող եք որոշել լուցկիով կամ փայտե շամփուրով։ Դուրս հանեք տաք թխվածքաբլիթԴուք չեք կարող այն անմիջապես հանել կաղապարից, անհրաժեշտ է թողնել, որ այն սառչի կաղապարի մեջ 10-15 րոպե:
4. Շաքարը կարելի է փոխարինել շաքարի փոշիով։ Այն կարող եք գնել խանութից կամ սովորական հատիկավոր շաքարավազը մանրացնել սուրճի սրճաղացով։ Փոշը արագ կհալվի կրեմի մեջ և չի ճռճռվի ձեր ատամների վրա։
5. Օգտագործվում է միայն տորթի համար շոկոլադե տորթեր, ուստի պետք է խմորին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բնական մուգ կակաո։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել պատրաստի կակաոյի խառնուրդներ շաքարով և բուրավետիչով. դրանցով անհնար է ստանալ թխվածքաբլիթի հարուստ շոկոլադե գույնն ու բույրը։
6. Տորթերը թրջելու համար կան տարբեր քսուքներ՝ կարող եք ավելացնել ընկույզ, հատապտուղներ, կոկոսի փաթիլներ, շոկոլադ՝ ձեր հայեցողությամբ։

Ճաշատեսակի մեջ ներառված մթերքների կալորիականությունը

Կալորիականության պարունակությունը շոկոլադե տորթ 100 գրամի դիմաց – 384 կկալ: Ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի հիման վրա պատրաստված խմորը չափազանց կալորիական չէ, բայց կարագ կրեմյուղայնությամբ թթվասերով 20% և կարագաղանդերին ավելացնում է լրացուցիչ կալորիաներ, ճարպեր և ածխաջրեր:

Չնայած դիետիկ կեֆիրհացաբուլկեղենի մեջ այն դեռ քաղցր է թխած ուտեստ, որը հաճախակի օգտագործման դեպքում կարող է վնասել կազմվածքին։ Ուրեմն պատրաստեք սա համեղ տորթտոներին կամ գոնե ճաշից առաջ կերեք, բայց ոչ երեկոյան թեյի ժամանակ:

Այսպիսով, եկեք խմորը հունցենք և թխենք տորթերը։
Ձուն և շաքարավազը դնել խորը թավայի մեջ,

Ծեծել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ես դա անում եմ ուղղակիորեն սովորական պատառաքաղով 2-3 րոպե: Ինձ շատ է դուր գալիս արդյունքը։

Հաջորդը լցնել ջեմի մեջ: Իհարկե, այն կարելի է փոխարինել այլ բանով, բայց ինձ թվում է, որ կոնկրետ այս տորթը պետք է պարունակի միայն սև հաղարջի մուրաբա՝ այդքան աննշան թթվայնությամբ։

Այնուհետև լցնել սոդան կեֆիրով բաժակի մեջ, ավելի լավ է վերցնել ավելի խիտ կեֆիր: Թողեք կանգնի 2 րոպե։

Իսկ բաժակի պարունակությունը լցնել կաղապարի մեջ։

Իսկ ալյուրը մնում է, մաղելու կարիք չկա, տորթը այնքան փրփրուն կլինի։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խմորը պետք է մի փոքր հաստ լինի։

Խմորը լցնել նախապես յուղով քսած թխման թերթիկի վրա։

Տորթը երբեմն կարող է բավականին լավ կպչել հատակին, ուստի խորհուրդ կտամ թխելու թուղթ դնել տապակի հատակին, որպեսզի հեշտությամբ կարողանաք հեռացնել տորթը:

Թխման թերթիկը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կամ մինչև պատրաստ լինի։

Պատրաստի տորթը հանում ենք ջեռոցից, թողնում, որ մի փոքր սառչի, երկու մասի կտրատում և ձևավորում տորթը։

Կրեմի պատրաստում.
Թթվասերը խառնել 1 բաժակ շաքարավազի հետ։

Ներքևի շերտը դնել և վրան կրեմ:

Կրեմը հավասարաչափ տարածել։ Բառացիորեն 1 ճաշի գդալ կրեմ թողեք վերևը յուղելու համար:
Եվ ամեն ինչ ծածկեք վերին տորթով և քսեք կրեմով:
Վերևից կարող եք ամեն ինչ շաղ տալ, օրինակ՝ շոկոլադով, ինչն էլ ես կանեմ, տորթի վերևի մասում մուգ շոկոլադ ցանեք։

Տորթը դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ, որպեսզի թրջվի։ Եվ մենք այն մատուցում ենք սեղանին:

Տորթը ստացվում է օդային, փափուկ, շատ համեղ և միշտ պահանջված է:

Եվ դա հեշտ և արագ է պատրաստվում:
Շնորհակալություն ուշադրության համար, մաղթում եմ, որ շատ նոր ու համեղ բաղադրատոմսեր պատրաստեք։

Խոհարարության ժամանակը. PT01H10M 1 ժ.

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 120 ռուբ.