Տապակած բեկոն. Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ բեկոն ջեռոցում: Ինչպես պարզել, թե երբ է բեկոնը պատրաստ

Աշխարհի շատ երկրներում մարդիկ պաշտում են խոզապուխտը, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ տեսակների է այն գալիս, ինչ է անհրաժեշտ տանը այս հայտնի դելիկատեսը պատրաստելու համար և նույնիսկ ամենահասարակ թվացող բանը՝ կենդանական որ միսն է այս մթերքի հիմքում:

Ինչ է բեկոնը:

Բեկոնը, հակառակ բավականին տարածված կարծիքի, խոզի ճարպի տեսակ չէ և հատուկ մշակված միս է։

Այն կարող է լինել կա՛մ ապխտած, կա՛մ աղած, բայց ունի մի շարք տարբերակիչ հատկանիշներ.

• Միացված է մսամթերքկա երիտասարդ խոզի կողք առանց ոսկորների, կրծոսկրի և ողերի;
• Խոզապուխտ խոզաբուծության մեջ կենդանիներին ճարպակալում են հատուկ ձևով՝ փոխարինելով սովորական սննդակարգը կաթով, լոբիով և գարիով;
• Ամեն խոզ չէ, որ հարմար է արտադրության համար (պահանջվում է կլորացված մարմին, երկար մեջք և բարակ մաշկ):

Խոզերի պատշաճ ճարպակալման դեպքում ենթամաշկային ճարպը մսի հետ միասին գտնվում է գրեթե նույնական շերտերում՝ հավասարաչափ տարածվելով:

Ընտրելով որակյալ բեկոն

Բեկոնը բավականին տարածված է Ռուսաստանում, ուստի խանութում նրբագեղությունը գտնելը խնդիր չէ։ Բայց գտեք մի նրբություն լավ որակարդեն որոշակի դժվարություններ է ստեղծում։ Հաշվի առնելով, թե քանի կեղծիքներ, ժամկետանց ապրանքներ, տարատեսակներով հագեցած ապրանքներ վնասակար հավելումներ, իսկապես բարձրորակ բեկոն ընտրելու համար պետք է ուշադիր ուսումնասիրել ապրանքը՝ ուշադրություն դարձնելով որոշ առանձնահատկությունների վրա.

Նրբության տեսակները

Ոչ բոլորին է հայտնի բեկոնի տեսակները, և հաճախ մարդիկ տարբերում են դրանցից միայն երկուսը՝ ապխտած և աղած: Այնուամենայնիվ, վերը նշվածից բացի, այս ապրանքի ևս մի քանի բավականին հետաքրքիր «հիպոստազներ» կան.

Ինչպե՞ս պատրաստել բեկոն տանը:

Կարծիք կա, որ տանը պատրաստված բեկոնը հաճախ ավելի համեղ է լինում, քան խանութում գնված բեկոնը։ Նկատի ունենալով, որ ստեղծել այս հրաշքը ձեր սեփական խոհանոցԱյնքան էլ դժվար չէ նրանք, ովքեր սիրում են փորձարկել, երբեմն դիմում են շատ անսովոր մեթոդների.

Թեև բեկոնն ինքնին հիանալի նրբություն է, բայց ոչինչ չի խանգարում ձեզ ավելի պայծառ էֆեկտի հասնել՝ համեղ խոզի միսին ավելացնելով այլ բաղադրիչներ:

Երբ ճիշտ պատրաստվեն, ծովախեցգետինն ու բեկոնը կարող են ստեղծել ամենահամեղ խորտիկներից մեկը: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ծովախեցգետին - 6 հատ (մեծ);
• Բեկոն – 60 գրամ (երկար կտորներ);
• Կիտրոն - ½ կտոր (կես կիտրոնի հյութ);
• Պղպեղ - համտեսել;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Այս նրբության մեջ թխած հավի ֆիլեը կատարյալ է ցանկացածի համար տոնական սեղան. Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ուտեստի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, արժե այն պատրաստել գոնե մեկ անգամ։

1. Հավի ֆիլեը պետք է մարինացվի սոյայի սոուսի և համեմունքների մեջ 30-40 րոպե, որից հետո այն դրված է բեկոնի շերտերի վրա՝ ծալովի խաչաձև;
2. Վերևում տեղադրվում է փափուկ նյութի շերտ սերուցքային պանիր, խառնել քամած սխտորով և պղպեղով ըստ ճաշակի;
3. Հաջորդ շերտը բաղկացած է քերածից կոշտ պանիր, որից հետո շերտերը դելի միսփաթաթված, ծածկելով ֆիլեը բոլոր կողմերից;
4. Ջերմակայուն ձևով թխել 35-40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա շաղ տալ խոտաբույսերով։

• Գոյություն ունի հսկայական գումարքաղցրավենիք այս նրբաճաշակությամբ, օրինակ՝ շոկոլադապատ բեկոն, սառնաշաքար կամ բեկոն-ձվի պաղպաղակ: Կա նույնիսկ բեկոնի օղի;
• Գիտնականները պնդում են, որ այս մսամթերքը կարող է թեթևացնել կախազարդը.
• Դելիկատեսը շատ յուղոտ միս է, որից 100 գրամը պարունակում է մոտ 460 կիլոկալորիա;
• Ապխտած, աղած և պահածոյացված մսամթերքի երկարատև սպառմամբ, ներառյալ. իսկ բեկոնը, ըստ գիտնականների, մեծացնում է աղիների քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

Չնայած բեկոնը շատ համեղ է սահմանափակ քանակությամբ օգտակար ապրանք, միշտ պետք է պատշաճ ուշադրություն դարձնել դրա որակին, ինչպես նաև իմանալ, թե երբ պետք է դադարեցնել նրբաճաշակ միս։

Աղբյուր՝ shutterstock.comԲաժանորդագրվեք մեր տեղեկագրին

Բոլորը, բացի բուսակերներից, սիրում են բեկոն: Նույնիսկ նրանք, ովքեր մսի սիրահար չեն, դեռ սիրում են խրթխրթան բեկոն:

Այնուամենայնիվ, բեկոնը ճիշտ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ մի քանի նրբություններ. Երբ դուք գիտեք դրանք, վերջապես կարող եք պատրաստել կատարյալ նախաճաշաղացած ձու խրթխրթան բեկոնով, ինչպես նկարում:

Բարի ախորժակև բարի օր:

Խրթխրթան բեկոն տապակի մեջ

Միացված է տաք տապակած տապակդնել 3-4 շերտ բեկոն և կրակը դնել միջինից ցածր, որպեսզի բեկոնը չայրվի, այլ ավելորդ ճարպը դուրս գա։

Խոզապուխտը անընդհատ շրջում ենք, որպեսզի երկու կողմից հավասարապես կարմրի։ Եթե ​​հանկարծ չափից շատ ճարպ դուրս գա, ապա ավելցուկը կարող է ինչ-որ տեղ թափվել։

Ուշադիր նայեք, որպեսզի բեկոնը չայրվի. եթե նկատում եք, որ այն այրվում է, պետք է շտապ նվազեցնել կրակը։ Խոզապուխտը տապակել 10-15 րոպե, սա բավական կլինի։

Փխրուն բեկոն ջեռոցում

Կոճակը դրեք միջին դիրքի և նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C։

Թխում թերթիկը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով: Դրանից հետո բեկոնի շերտերը դնել թխման թերթիկի վրա՝ միմյանց զուգահեռ։

Տեղադրեք թխում թերթիկը ջեռոցում: Խոհարարության ընթացքում ստուգեք ավելցուկային ճարպի առկայությունը, քամեք այն։

Խոզապուխտը 15-20 րոպեում պետք է խրթխրթան լինի։ Հեռացրեք այն ջեռոցից և օգտագործեք թղթե սրբիչներ՝ մնացած ճարպը ներծծելու համար:

Խրթխրթան բեկոն միկրոալիքային վառարանում

Երկու թղթե սրբիչներ դնել ափսեի մեջ, որոնց վրա 3-4 շերտ բեկոն կա, որպեսզի չդիպչեն: Դրանից հետո բեկոնի վերևը ծածկեք թղթե սրբիչով, այլապես այն քսում է միկրոալիքային վառարանում:

Խոզապուխտով ափսեը դնել միկրոալիքային վառարանում, միացնել այն բարձր և սահմանել ժամանակը 3 րոպե: Ստուգեք՝ բեկոնը պատրաստ է, եթե ոչ, միկրոալիքային վառարանը միացրեք ևս 30 վայրկյան։

Բեկոնը հատուկ մսամթերք է, մաս խոզի դիակառանց ոսկորների և աճառի, հատուկ գիրացած կենդանու կողմից։ Բեկոնի մեջ մսի շերտերը ցրված են խոզի ճարպի բարակ շերտերով: օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար տարբեր ուտեստներքերած ձու, սենդվիչներ, տարբեր խորտիկներ, աղցաններ, ապուրներ և այլն։

Դուք կարող եք գնել պատրաստի խաշած ապխտած բեկոնկամ եփեք այն տանը, այնպես որ դուք լիովին վստահ կլինեք պատրաստման եղանակներին և որակին:

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել բեկոն տանը։

Տնական խաշած բեկոն

Բաղադրությունը:

• հում խոզի բեկոն կաշվով – մոտ 2 կգ;
• սեղանի աղ - մոտ 500 գ;
• չոր աղացած համեմունքներ (համեմի սերմեր, մեխակ, դափնու տերևներ, սև պղպեղ և այլն);
• սխտոր;
• - 10-20 հատ: (եթե գտնես):

Նախապատրաստում

Մեզ անհրաժեշտ կլինի կտորի չափով տարա, նախընտրելի է կափարիչով (էմալ կամ պլաստիկ): Անհրաժեշտության դեպքում միսը կտրատեք ավելի փոքր կտորներով, որպեսզի դրանք կոմպակտ տեղավորվեն տարայի մեջ։ Աղը խառնել համեմունքների հետ, ավելացնել մանրացված գիհի հատապտուղները։ Շաղ տալ տարայի հատակը և ավելացնել բեկոնի կտորներ։ Վերևում դրանք առատորեն շաղ տալ աղի և համեմունքների խառնուրդով: Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, ծածկել տարայի մեջ և դնել սառնարանը։ Ավելի լավ կլինի, եթե ճնշմամբ տախտակներ դնեք։ 24 ժամ հետո բաց թողնված հեղուկը քամեք։ Կրկին ավելացրեք աղի խառնուրդը: Կրկնեք ցիկլը ևս երկու անգամ՝ ամեն անգամ չորացնելով թողարկված հյութը: 4 օր հետո աղած տնական բեկոնը պատրաստ է։

Տանը թխած բեկոն պատրաստելը

Այս բաղադրատոմսը հիանալի է ընտանեկան հավաքույթների համար։

Բաղադրությունը:

• հում խոզի բեկոն մաշկով;
• սխտոր;
• չոր աղացած համեմունքներ (սև և կարմիր պղպեղ, համեմի սերմեր և այլն);
• սեղանի աղ.

Նախապատրաստում

Բեկոն ձեւով մեծ կտորներշաղ տալ աղի և չոր համեմունքների խառնուրդով, լցնել սխտորով և յուրաքանչյուր կտոր առանձին փաթեթավորել փայլաթիթեղի մեջ: Թխել ջեռոցում մոտ 180-200°C ջերմաստիճանում 40 րոպե։ Նույնիսկ ճաշ պատրաստելու ընթացքում հրաշալի, անհամեմատելի հոտ կտարածվի ամբողջ տանը, ձեր ընտանիքը հաճույքով ներշնչի ու կուլ կտա թուքը ճաշին ընդառաջ։ Տնական թխած բեկոնը դեռ պետք է առնվազն մի փոքր սառչի՝ կտրատելուց առաջ: Կտրեք այն բարակ, լայն շերտերով և գեղեցիկ դրեք մատուցվող ափսեի մեջ։ Զարդարում ենք կանաչապատմամբ։ Մենք սնվում ենք զսպված, այն մի պահ թռչում է:

Եփած տնական բեկոն - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• հում խոզի բեկոն կաշվով (կրծքամիս, բեկոն, պարզապես խոզի ճարպ);
• չոր համեմունքներ;
• սոխի կեղև;
• անուշաբույր խոտաբույսեր (մաղադանոս, կիլանտրո, սամիթ և այլն);
• սխտոր;
• աղ.

Նախապատրաստում

Բեկոն (կամ այն, ինչ պատրաստում եք), կտրատել մեծ կտորներով, լցնել սխտորով և եռացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։ սոխի կեղևներըև աղ (աղը պետք է լինի 2-3 անգամ ավելի, քան ապուրի մեջ): Եփել 40 րոպե։ Գործընթացի ավարտից 15 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր։ Հովացրեք արգանակի մեջ, ապա հանեք և դրեք ճնշման տակ առնվազն 2 ժամ։

Տնական մարինացված բեկոն

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Խոզապուխտը խոշոր կտորների տեսքով լցնում ենք սխտորով, կոմպակտ լցնում ամուր տարայի մեջ և լցնում մնացած բաղադրիչներից պատրաստված մարինադով։ Ծածկեք տարան և դրեք սառնարանում 3 օր։ Մարինացման գործընթացում կտորները շրջել, երբ բեկոնը պատրաստ է, հանել այն և դնել ճնշման տակ։ Համաասիական համը ավելացնելու համար կարելի է մի քիչ ավելացնել մարինադին։ սոյայի սոուս. Մարինացված տնական բեկոնն արդեն պատրաստ է ուտելու, բայց եթե ցանկանում եք, այժմ կարող եք թխել այն (տես վերևում) կամ ծխել՝ օգտագործելով բնական մրգային թեփ (ծխելը, ընդհանուր առմամբ, առանձին թեմա է):

Եթե ​​ձանձրանում եք երշիկից, ապա կարող եք ասպետական ​​քայլ անել և գնել մսեղեն ինչ-որ բան, օրինակ. հավի ֆիլեկամ խոզի միս. Մսից և ճարպից բաղկացած խոզի միս բարակ կտրատված կտորներ։ Դրանք կատարյալ են կողմնակի ճաշատեսակների մեծ մասի համար՝ որպես նախաճաշ և տաք սենդվիչների հավելում, և ի թիվս այլ բաների, կարելի է համեղ պիցցա պատրաստել բեկոնով:

Ինչպես տապակել բեկոնը տապակի մեջ

1. Ինչպես տապակել առանց ձեթի։

Տապակելու ենք պաղեցրած բեկոն (պետք չէ այն հալեցնել, բայց պետք է զգույշ լինել հինը չգնել), որի համար մեզ միայն տապակ է պետք։

Եթե ​​բարակ խոզի միս վերցնեք, խոզի մսի կտորներն ավելի արագ կտապակվեն, քանի որ տաքանալու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի, իսկ եթե խիտ եք վերցնում, այն ավելի լավ է պահում ջերմությունը, ավելի լավ է ընտրել, եթե ամբողջ բեկոնը չի տեղավորվում տապակման մեջ։ տապակ և անհրաժեշտ է տապակել մի քանի խմբաքանակով:

Պարզապես տապակը դնել գազի վրա, տաքացնել միջին կրակի վրա, ավելացնել բեկոնի կտորները և 3-4 րոպե հետո շուռ տալ, հաճախ այս պահին խոզի մսի կտորները սկսում են գանգուրվել։

Տապակելու ժամանակ ստացված ճարպը պետք չէ ավելացնել։ Երբեմն դա նույնիսկ շատ է, դա կախված է ձեր ընտրած արտադրանքից, որքան քիչ կարմիր մանրաթելեր և ավելի շատ սպիտակ մանրաթելեր, այնքան ավելի ճարպոտ են կտորները:

Շրջելուց (մի կողմից) և շրջելուց 3-4 րոպե հետո (մյուս կողմից) ցանկալի է աղ ավելացնել։

Եթե ​​կտորները բավականաչափ շագանակագույն չեն, ապա պետք է բեկոնն ավելի երկար տապակել, բայց զգույշ լինել, որ ոչինչ չայրվի։

Ձեր ճաշակով այն կարող եք ավելի ուժեղ չորացնել, որի համար ավելացնում եք եփման ժամանակը կամ այրիչի ջերմությունը։

Օրինակ՝ սենդվիչի համար ավելի հարմար է փափուկ, յուղոտ կտորը (որը շատ երկար չի տապակվել (մոխրագույն գույնով), իսկ տապակած ձվերին ավելի լավ է տապակել ավելի կոշտ (մինչև ոսկե դարչնագույնը):

Խրթխրթան բեկոնի համար խորհուրդ ենք տալիս «միջինից ցածր» կրակ դնել և անընդհատ պտտել պլաստիկը, որպեսզի այն հավասարապես եփվի և շագանակագույն լինի: Եթե ​​ճարպը շատ է, ապա տապակման ժամանակ խորհուրդ է տրվում քամել ավելցուկը։ Այս տարբերակը տևում է մոտ 10 րոպե կամ նույնիսկ 15:

Ընդհանրապես, խորհուրդ չի տրվում բեկոնը շատ եփել, կտորները բարակ են, ինչը կարող է աղի թվալ։ Իսկ ավելորդ ճարպը, որը դուք քամել եք, կարող եք օգտագործել սոուս պատրաստելու համար։

2. Ինչպես տապակել ձեթով

Իրականում ձեթը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ տապակելու համար, և այս դեպքում ամեն ինչ նույնն է, միայն այն տարբերությամբ, որ թավան, բեկոնից առաջ, յուղով են թրջում։

Թեեւ շատերը սա համարում են խոհարարական սխալ, սակայն թվում է, թե դեռ ոչ ոք դրանից չի մահացել։

Ամենահաջող համեմունքներն են աղը, պղպեղը, պապրիկան, մնացածը ձեր ճաշակով։

Կան նաև պատրաստման տարբերակներ տապակած բեկոն, օրինակ, ջեռոցում և միկրոալիքային վառարանում: (Բայց հազիվ թե չարժե նախաճաշին անհանգստանալ ջեռոցով. անձամբ ես ծույլ կլինեի): Բայց եթե մանրակրկիտ մոտենաք դրան, ապա կարող եք մի քիչ բեկոն խմել:

Կարելի է տապակել միկրոալիքային վառարանում

Ավելի հեշտ է տապակել միկրոալիքային վառարանում, դրա համար անհրաժեշտ է առավելագույն հզորություն սահմանել: Թղթե անձեռոցիկ կամ ավելի լավ՝ զույգ դնել ափսեի մեջ, վրան դնել բեկոնի կտորներ, ծածկել մեկ այլ անձեռոցիկով և թողնել 2-4 րոպե։ Յուրաքանչյուրի ուժը տարբեր է, ուստի խորհուրդ է տրվում հետևել դրան:

Տապակած բեկոնն ունի մի փոքր թերություն՝ յուղոտ շաղ տալ, պատրաստ եղեք դրան, եթե որոշեք այն պատրաստել:

Նախաճաշի համար մի հաստ սենդվիչ պատրաստեք տապակած միսիսկ պանիրը, քերած ձուն կամ բանջարեղենը, դրանց համակցությունները բեկոնի հետ ուղղակի զարմանալի են:

Բարի ախորժակ:

Հավանաբար հազվադեպ է հանդիպել մի մարդու, ով չի սիրում հյութալի, խրթխրթան, ոսկեգույն բեկոն: Եթե ​​այս անձը մոլի բուսակեր չէ, կենդանիների իրավունքների և բնության պահպանության պաշտպան: Ինչ կարող է լինել բեկոնն ավելի համեղ էիսկ նախաճաշի՞ համար Եվ չնայած բոլորի ճաշակները տարբեր են, դժվար թե որևէ մեկը կարողանա հեշտությամբ հրաժարվել ապխտած կտորներով տապակած ձվերից: խոզի միս. Զարմանալի չէ, որ այս ապրանքը հսկայական ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամբողջ աշխարհում, հատկապես ԱՄՆ-ում և Արևմտյան Եվրոպայի երկրներում:

Նրբություններ և հնարքներ

Այն պահից, երբ բեկոնն ազատ հասանելի դարձավ, այն պատրաստելու համար շատ «կյանքի հաքեր» են հորինվել:

1. Օրինակ, որոշ խոհարարներ պնդում են, որ բեկոնը պետք է տապակել միայն այն առաջին անգամ թրջելուց հետո սառը ջուր- Այսպիսով, այն սովորականից գրեթե երեք անգամ պակաս է փոքրանում: Խոզապուխտ պատրաստելը դժվար չէ, բայց որպեսզի իր ներկայությամբ ուտեստն իսկապես համեղ դառնա, կարևոր է պահպանել որոշակի. պարզ կանոններտապակման կամ որսագողության տեխնոլոգիայի մեջ։
2. Եկեք անմիջապես վերապահում անենք՝ բեկոն տապակելը յուղայնության բարձր պարունակությամբ բավականին դժվար է։ Համենայն դեպս, սկսնակները սովորաբար չեն կարողանում դա արդյունավետ կերպով անել: Բայց կան ավելի քիչ ճարպային սնունդ, օրինակ, Miratorg ընկերության հայտնի բեկոնը, որն ավելի արագ և հեշտ է ջերմային բուժումթավայի մեջ։ Այնուամենայնիվ, լի յուղայնությամբ բեկոնն ավելի գոհացուցիչ և համեղ է թվում: Եվ այն կարելի է թխել, ինչը արտադրանքը կդարձնի էլ ավելի համեղ և անուշաբույր:

Այս համեղ մսամթերքը տապակվում է, որպեսզի ճաշատեսակին, որով այն մատուցվում է, հաղորդի խորը համեղություն, կալորիականություն և հագեցում, ինչպես նաև իսկական մսի բուրմունք: Խոզապուխտը եփելու ժամանակ չի աղի, քանի որ այն ինքնուրույն բավականաչափ աղ է պարունակում։ Լավագույն համեմունքներայս ապրանքի համար՝ կարմիր պղպեղ, սխտոր, չորացրած ռեհան, քրքում: Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես տապակել բեկոնը:

Խոզապուխտ տապակել տապակի մեջ երեք քայլով

Եկեք անմիջապես վերապահում կատարենք. ցանկացած բեկոն տապակել տապակի մեջ բավականին դժվար է, և արդյունքը միշտ չէ
Պարզվում է կոկիկ: Բայց եթե ցանկանում եք ինչ-որ մեկին ցույց տալ ձեր հսկայական խոհարարական ունակությունները, ապա այս տարբերակը հենց ձեզ համար է: Եթե, ընդհակառակը, ցանկանում եք պարզեցնել ձեր խնդիրը, ապա ավելի լավ է օգտագործել միկրոալիքային վառարան: Իսկ բեկոնն էլ ավելի համեղ է ստացվում սովորական ջեռոցում. այնտեղ է, որ այն ձեռք է բերում անհավատալի հյութեղություն, նուրբ բույր և մաքուր հյուսվածք:

Ինչպես արդեն նշեցինք, խոհարարական «լայֆ հաքերները» խորհուրդ են տալիս բեկոնը նախապես թրջել հոսող սառը ջրի մեջ։ Այսպիսով, այն մեծ է և գրեթե չի նեղանում: Եվ հետևաբար, այն պահպանում է իր ամենաուշագրավը սննդային հատկություններ. Այսպիսով, բեկոն պատրաստելը (բացառությամբ կողմնակի ճաշատեսակների) ձեզանից կխլի 10-15 րոպեից ոչ ավելի: Ամբողջ գործընթացը տեղի կունենա երեք հիմնական քայլերով.

Բաղադրությունը:

• բեկոն.

Ինչպես համեղ և ճիշտ տապակել բեկոնը տապակի մեջ.

Այսպիսով, մենք պարզեցինք, թե ինչպես կարելի է տապակել բեկոնը տապակի մեջ: Բայց «արկածները» դրանով չեն ավարտվում. Կարևոր է վերացնել ավելորդ ճարպը, որը մնում է շերտերի վրա տապակելուց հետո, այնպես որ չպետք է պատրաստի միսը դնել ափսեի մեջ։ Ծածկեք ուտեստը չոր, մաքուր անձեռոցիկով և վրան դրեք մսի կտորները։ Վերևից ծածկեք դրանք մեկ այլ անձեռոցիկով: Թույլ տվեք, որ ավելորդ ճարպը ներծծվի. դա կտորներին կտա հստակ հյուսվածք և կդառնա ավելի փխրուն:

Ինչպե՞ս ճիշտ տապակել Miratorg բեկոնը կամ որևէ այլ ապրանք առանց բնական ճարպի բարձր պարունակության: Սկզբունքորեն, էությունը մնում է նույնը. Բայց պատրաստման ժամանակը կարելի է կրճատել մոտ 1,5-2 անգամ։ Եվ շատ ավելի լավ կլինի, եթե միսը եփեք չկպչուն ծածկույթով ուտեստների մեջ։

Մենք համեղ նախաճաշ ունենք՝ ապխտած ձու և բեկոն

Մեզանից ո՞վ չի սիրում առավոտյան կաթված ձու ուտել:

Թվում է, որ նման սնունդը ստամոքսի վրա այնքան էլ ծանր չէ, ինչը շատ կարևոր է նախաճաշի համար, բայց միևնույն ժամանակ այն կալորիական է, որպեսզի մի քանի ժամ առաջ կուշտության զգացում ստեղծի։ Իսկ ի՞նչ կասեք բեկոնով տապակած ձվերի մասին: Քանի որ մենք հաջողությամբ յուրացրել ենք դրա առանձին պատրաստումը, ի՞նչն է խանգարում մեզ դրա մեջ օգտակար լրացուցիչ բաղադրիչ ներմուծել։

Ինչպե՞ս ճիշտ տապակել բեկոնն ու ձուն:

Բնականաբար, այս ուտեստի համար կան բազմաթիվ տատանումներ և անհատական ​​բաղադրատոմսեր, և, հետևաբար, անիմաստ է գործընթացը հարմարեցնել մեկ բանի: Բայց կա տապակելու որոշակի տեխնոլոգիա, որից չպետք է շեղվել՝ անկախ նրանից՝ ձվածեղ եք տապակում, թե տապակած ձու։

Բաղադրությունը:

• Բեկոն - 100-150 գ;
• Հավի ձու - 4 հատ;
• Սոխ - միջին չափի գլուխ;
• Աղ - մի պտղունց;
• Սեւ աղացած պղպեղ- համտեսել;
• Պապրիկա - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Այս սկզբունքով ուտեստը պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է ներառել ամենօրյա ճաշացանկում նույնիսկ աշխատանքային կամ դպրոցական օրերին։ Համոզված եղեք, որ այս նախաճաշը հաստատ դուր կգա նույնիսկ ամենաքմահաճ տղամարդկանց։ Այսպիսով, եթե դուք ամեն ինչ ճիշտ եք անում և չեք այրում բեկոնը, կարող եք իրավամբ հպարտանալ ձեր խոհարարական հմտություններով:

Համոզված ենք, որ ձեզ իսկապես դուր կգան այն բոլոր ուտեստները, որոնք մենք ներկայացրել ենք այս նյութում։ Խստորեն խորհուրդ ենք տալիս փորձել նաև բեկոն թխել ջեռոցում: