Նռան հյութի ժելե. Հյութի ժելե ժելատինով բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով քայլ առ քայլ

Ամուսինս շատ է սիրում ժելե :)
Այդ իսկ պատճառով ես այն հաճախ եմ պատրաստում, և նախընտրում եմ դոնդող պատրաստել հյութից կամ ջեմից կամ կոմպոտից։ Ընդհանուր առմամբ, բնական բաղադրիչներից:
Ստանդարտ 25 գրամանոց ժելատինի տուփի համար անհրաժեշտ է 500 մլ հեղուկ, այնուհետև պարզվում է, որ դոնդողը ճիշտ խտության է, ոչ շատ ռետինե և միևնույն ժամանակ չի հալվում սենյակային ջերմաստիճանում:

Փուլ 1 - թրջել ժելատինը: Դուք կարող եք թրջել այն ջրի մեջ, բայց ես դա անում եմ անմիջապես հյութի/կոմպոտում։ Թողեք ուռչի 10-15 րոպե։

Այնուհետև ավելացնել շաքարավազը (եթե հյութը թթու է) և տաքացնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև ժելատինն ու շաքարը լիովին լուծվեն։ Անընդհատ խառնում ենք, հակառակ դեպքում ժելատինը կվառվի մինչև հատակը։ Լցնել կաղապարների մեջ (կամ լցնել 1 մեծ ամանի մեջ) և թողնել պնդանալ (սովորաբար պնդանում է մոտ 1 ժամ սառնարանում կամ պատշգամբում)

Այլ տարբերակներ՝ կոմպոտից կամ ջեմից։ Սկզբունքը նույնն է. Պահպանեք հեղուկ-ժելատինի համամասնությունները: Ժելատինը թրջել, կոմպոտը եփել կամ ջեմը լուծել ջրի մեջ։ Քամել, ավելացնել ժելատինը, տաքացնել և լցնել։ Դուք կարող եք շաղ տալ վերեւում կոկոսի փաթիլներ, չի խորտակվում, գեղեցիկ տեսք ունի։

Հյութի ժելե բաղադրատոմսը պարզապես աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փայփայել համեղ դեսերտիրենց երեխաներին։

Բաղադրությունը դոնդողի համար.

• նռան հյութ – 2-3 բաժակ
• դեղձի հյութ – 2-3 բաժակ (իրականում կարելի է օգտագործել ցանկացած հյութ)
• ժելատին - 2 տուփ
• շաքարավազ - ըստ ճաշակի:

Ժելեի համամասնությունները. ոչ շատ թանձրացած, «թափահարող» ժելե պատրաստելու համար 1 լիտր հեղուկին ավելացրեք 20 գ ժելատին։ Դանակով կտրվող խիտ ժելե պատրաստելու համար հարկավոր է լցնել մոտ 50-60 գրամ։ ժելատին 1 լիտր հեղուկի դիմաց։

Ինչպես պատրաստել ժելե հյութից.

1) Ժելատինը կարող է լինել սովորական կամ ակնթարթային: Դոնդող ից նռան հյութմենք կպատրաստենք լուծվող ժելատինով, իսկ դեղձի հյութի ժելեի համար կօգտագործենք սովորական ժելատին. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ժելատինի յուրաքանչյուր փաթեթի վրա գրված է դրա պատրաստման եղանակը։

Կաթսայի մեջ լցնել նռան հյութը։

2) ավելացնել շաքարավազ: Նռան հյութը դառը համ ունի, ուստի անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազը, որպեսզի դոնդողը դառնա քաղցր և ոչ թթու: Հյութը մի փոքր տաքացրեք և լավ հարեք, մինչև շաքարավազը լուծվի։

3) Անընդհատ խառնելով հյութին ավելացրեք լուծվող ժելատին։ Մանրակրկիտ խառնում ենք, որպեսզի ժելատինը առանց գնդիկների լուծվի հյութի մեջ։

4) Շաքարավազի և ժելատինի հետ հյութը կրկին մի փոքր տաքացրեք վառարանի վրա և կարող եք լցնել կաղապարների մեջ։ Պատրաստի դոնդողը կարելի է ուտել ամանի մեջ, կամ զգուշորեն հանել դոնդողը կաղապարից և մատուցել ափսեի վրա։ Որպեսզի դոնդողն ավելի կախարդական տեսք ունենա, կաղապարի հատակը զարդարեք մրգերի և հատապտուղների կտորներով։

[yt=YzKe-wttRXM]

5) Հետագայում, դոնդողը կաղապարից հանելուց հետո, ձեր զարդարանքն այլևս կլինի ոչ թե ներքևում, այլ վերևում։ Երեխաներին դուր կգա: Այնուամենայնիվ, այստեղ կա մի նրբություն. Մրգերի և հատապտուղների կտորների օրինակը պետք է լցնել բառացիորեն մեկ գդալ հյութ և ամեն անգամ դնել սառնարանում, որպեսզի պնդանա: Եթե ​​դուք անմիջապես հյութով լցնեք դոնդողի կաղապարը, ապա ձեր դեկորացիաները քաոսային կերպով կպղտորվեն դոնդողի ներսում։

Դեղձի հյութի դոնդողի համար կօգտագործենք սովորական ժելատին։ Դուք պետք է մի փոքր շփվեք դրա հետ: Նախ պետք է ժելատինը լցնել սառը եռացրած ջրով, որ ուռչի։ Դա տևում է միջինը 40 րոպեից մինչև 1 ժամ (կարդացեք փաթեթի վրա ճշգրիտ ժամանակը):

6) Ժելատինը ուռելուց հետո անհրաժեշտ է քամել (մաղով կամ սովորական շղարշով):

7) Կաթսայի մեջ լցնել դեղձի հյութը, ավելացնել շաքարավազը և լուծված ժելատինը։

Դնում ենք կրակի վրա և տաքացնում մեր ապագա դոնդողը։ Սրանից հետո այն կարելի է լցնել կաղապարների մեջ և ուղարկել սառնարան՝ պնդանալու համար։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դոնդողը պետք է դնել զով տեղում (սառնարանում), այլ ոչ թե սառնարանում։

Մի քանի ժամից համեղ ժելեպատրաստ է։ Զարդարեք այն և մատուցեք։ Իսկ դոնդողը կաղապարից դուրս հանելու համար անհրաժեշտ է կաղապարը մի քիչ պահել տաք ջրով տարայի մեջ։