Շոկոլադե տորթՀետ գետնանուշ կրեմ- համեղ, սննդարար և համեղ աղանդեր: Եթե ցանկանում եք ձեզ քաղցր հյուրասիրել, պատրաստեք և վայելեք այս հրաշալի շոկոլադե տորթի համը։
Վիդեո բաղադրատոմս - գետնանուշ կրեմ տորթ
Բաղադրիչներ շոկոլադե տորթի համար
Շոկոլադե տորթեր.
- ալյուր - 400 գ;
- շաքարավազ - 650 գ;
- կակաո - 100 գ;
- սոդա - 1 ճ.գ. (~ 15 գ);
- փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ: (~ 5 գ);
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 3 հատ (սենյակային ջերմաստիճան);
- կաթ - 375 մլ (սենյակային ջերմաստիճան);
- կիտրոնի հյութ- 1,5 ճաշի գդալ;
- ուժեղ սև սուրճ - 340 մլ (տաք);
- բուսական յուղ - 160 մլ;
- վանիլի քաղվածք - 4,5 թեյի գդալ;
- ալյուր փոշու համար - 1 ճաշի գդալ;
- կարագ կաղապարի համար - 1 ճ.գ.
Գետնանուշ կրեմ.
- շաքարի փոշի - 340 գ;
- գետնանուշ կարագ- 500 գ;
- կարագ - 140 գ (սենյակային ջերմաստիճան);
- վանիլի քաղվածք - 1,5 թեյի գդալ;
- աղ - ¼ թեյի գդալ;
- սերուցք - 160 մլ (այստեղ 33%):
Շոկոլադե գանաշ.
- սև շոկոլադ 50% կամ կաթ - 180 գ;
- սերուցք - 140 մլ (այստեղ 33%);
- գետնանուշի բաժակներ՝ պատված կաթնային շոկոլադով - 30 հատ.
Պատրաստել շոկոլադե տորթ
Կիտրոնի հյութը լցնել կաթի մեջ, խառնել և թողնել մոտ 10-15 րոպե։
Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով։ Տապակի հատակին մի քանի կետ կարագ դնել և քսել մագաղաթյա թուղթ: Շոկոլադե տորթի համար ավելի լավ է մի կտոր կաղապար վերցնել, ես ունեմ քառակուսի 22x22 սմ, բայց կարող եք վերցնել կլորը 20 սմ տրամագծով յուղով քսել կաղապարի կողքերը և հատակը և ցանել ալյուր . Լցնել ավելորդ ալյուրը։
Պատրաստենք շոկոլադե տորթի շերտերը
Լցնել մաղած ալյուրը մեծ ամանի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ և մաղել կակաոն, սոդան, փխրեցուցիչը և աղը։ Խառնել մինչև հարթ լինի:
Մեկ այլ ամանի մեջ թեթևակի հարել ձվերը, ավելացնել կաթը, կարագը, վանիլի էքստրակտը և հարել տաք սուրճ, բայց ոչ եռման ջուր։
Չոր բաղադրիչներին ավելացնել հեղուկ բաղադրիչները և խառնել մինչև հարթ: Շոկոլադե տորթի խմորը շատ հեղուկ կլինի: Խմորը բաժանել հավասար երեք մասի։ Մի մասը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 20 րոպե։
20 րոպե անց տապակը պտտեք 180 աստիճանով և թխեք մոտ 10 րոպե ևս կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա։
Եկեք ստանանք այն պատրաստի տորթՈրպեսզի տորթը դուրս գա ջեռոցից, թող մի երկու րոպե նստի։ Այնուհետև զգուշորեն դանակը անցկացրեք տապակի և տորթի միջև: Հեռացրեք թավայից և թողեք, որ ամբողջովին սառչի մետաղական դարակի վրա: Թխում ենք նաև շոկոլադե տորթի համար մնացած տորթի շերտերը։ Տապակը յուղել, լցնել խմորը և թխել։
Պատրաստել գետնանուշ կրեմ
Մի ամանի մեջ միացրեք շաքարի փոշին, գետնանուշի կարագը, կարագը, վանիլինը և աղը։ Միջին արագությամբ հարում ենք հարիչով կամ ուղղակի հարումով մինչև յուղալի դառնալը, ըստ անհրաժեշտության ռետինե սպաթուլայի կամ գդալով քերելով կողքերը:
Ավելացնում ենք կրեմը, ավելացնում հարիչի արագությունը և հարում ենք մոտ 2-3 րոպե, մինչև գետնանուշի կարագը միատարր լինի։
Գետնանուշի բաժակները կտրատել 4 մասի։ Եթե դրանք չունեք կամ չեք պատրաստել, պետք չէ դրանք ավելացնել:
Եկեք հավաքենք տորթը
Եթե շոկոլադե տորթի մակերեսին ուռուցիկություն կա, ապա կտրեք այն դանակով, որպեսզի վերևը հավասար լինի։
Նկարահանում մագաղաթյա թուղթև կեղևը դնել ափսեի մեջ։ Կեղևի վրա քսել գետնանուշի կարագի ¼ մասը, հարթեցնել այն և շաղ տալ 10 թակած գետնանուշ բաժակներով:
Վերևում դրեք երկրորդը շոկոլադե տորթ, վրան քսել կրեմի ¼ մասը։ Հարթեցնել, շաղ տալ 10 բաժակով և վերջին շերտը թարս դնել։ Կրեմի ¼ մասը քսում ենք տորթի վրա, իսկ մնացած ¼-ը կողքերին: Տորթը դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր կամ մինչև գետնանուշի կարագը պնդանա։
Շոկոլադե գանաշ
Երբ տորթը սառչի, պատրաստեք շոկոլադե գանաշը։
Կրեմը լցնել կաթսայի մեջ, դնել միջին կրակի վրա և հասցնել գրեթե եռման աստիճանի։ Վերցնել կրակից և լցնել մանր կտրատած շոկոլադի մեջ և թողնել 2 րոպե: Հարում ենք այնքան, մինչև գանաշը համասեռ և հարթ դառնա։
Նշում. Օգտագործվել է կաթնային շոկոլադ, բայց եթե նախընտրում եք մուգ շոկոլադ, ապա գնացեք այն:
Թողեք մի փոքր սառչի, երբեմն խառնելով, մինչև մի փոքր թանձրանա, բայց դեռ լցնելու համար: Դանդաղ լցրեք գանաշը տորթի կենտրոնում՝ թույլ տալով, որ այն կաթի կողքերից կամ օգնեք սպաթուլայի միջոցով: Վերևում դրեք գետնանուշի մնացած 10 բաժակները: Շոկոլադե տորթը սառնարանում դրեք առնվազն 1 ժամ, որպեսզի գանաշը պնդանա:
Շատ համեղ և հագեցնող տորթ՝ գետնանուշով կրեմով։ Փորձեք մի կտոր, և դուք անպայման այն կրկին ու կրկին կեփեք:
Բարի ախորժակ:
Ամեն ոք, ով քաղցր ատամ ունի, ձեզ կասի, որ դուք երբեք չեք կարող շատ համեղ քսուքներ ունենալ: 🙂 Այսօր ես ուզում եմ մի հրաշալի բաղադրատոմս ավելացնել ձեր հավաքածուին կարագ կրեմշոկոլադով և գետնանուշի կարագով։ Հիանալի է թխվածքաբլիթների, թխվածքաբլիթների սենդվիչ պատրաստելու համար և մեղրով տորթեր. Այդպիսին սերուցքային շոկոլադե կրեմ-ից գետնանուշ կարագԿատարյալ է համեղ թխվածքաբլիթի զամբյուղները լցնելու համար: Իմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ: 🙂
Բաղադրությունը:
- սերուցք 33% և ավելի - 300 գ;
- մուգ շոկոլադ - 150 գ;
- - 100 գ;
- շաքարի փոշի - 100 գ կամ ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել սերուցքային շոկոլադե գետնանուշ կարագի կրեմ
Պատրաստեք բոլոր ապրանքները՝ սերուցքը պետք է լավ սառչի, իսկ շոկոլադը հալեցրեք ջրային բաղնիքում կամ ձեզ հարմար ցանկացած եղանակով։
Կարող եք օգտագործել պատրաստի գետնանուշ կարագ կամ օգտագործել իմը քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որը դուք կգտնեք՝ հետևելով բաղադրիչների հղմանը։
Սկսում ենք սերուցքը շաքարի փոշիով հարել։ Պետք չէ ամբողջ փոշին միանգամից ավելացնել, որպեսզի վերջում կարողանաք կարգավորել կրեմի քաղցրությունը։ Հարելու համար ձեզ հարկավոր է խորը տարա, քանի որ սկզբում կրեմը շատ է ցողում։ Սկսեք ծեծել միջին արագությամբ՝ շաղ տալը նվազեցնելու համար:
Կրեմը սկսում է խտանալ՝ կարող եք անցնել հարման բարձր արագության։ Մենք հասել ենք փափուկ գագաթների՝ կրեմն այս փուլում արդեն հաստ է, բայց մակերեսի վրա հարիչի ռելիեֆի հետքը չի պահպանվել։ Այս հարած սերուցքը իդեալական է մուսերին ավելացնելու համար։
Բայց մենք պետք է մակերևույթի վրա հասնենք ռելիեֆի նշանի և սուր գագաթների, այդ դեպքում մեր կրեմը լավ կպահի իր ձևը: Թե ինչպիսի տեսք ունի հարած սերուցքը այս փուլում, կարելի է տեսնել լուսանկարում։
Այժմ ավելացրեք շոկոլադը և գետնանուշի կարագը:
Խառնել սպաթուլայի միջոցով կամ հարիչի նվազագույն արագությամբ։ Պետք չէ ծեծել, պարզապես խառնել մինչև հարթ: Քաղցրության համար համտեսեք կրեմը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք շաքարի փոշիև խառնել:
Համեղ, շատ նուրբ և օդային սերուցքային շոկոլադե գետնանուշ կարագի կրեմ պատրաստ է օգտագործման։ Ես ձեզ մի գաղտնիք կասեմ, որ ես օգտագործում եմ այս կրեմը շատ համեղ և նուրբ պատրաստելու համար։
Նշում եմ, որ եթե դրան ավելացնեք լուծված ժելատին, ապա կստանաք համեղ շոկոլադե-գետնանուշ մուսս։ Քաղցր գլուխգործոցներ ձեզ:
- Տորթեր.Ջեռոցի միջին դարակին դնել դարակ և նախապես տաքացնել ջեռոցը 175°C։ 22 սմ տրամագծով թխվածքաբլիթների 2 ձեւամանները քսել կարագով և ներքևի հատվածը շարել մագաղաթյա կլոր թերթիկով։ Մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և սոդան մագաղաթյա թղթի վրա կամ մեծ ամանի մեջ:
- Մեծ ամանի մեջ միջին-բարձր արագությամբ հարում ենք կարագը, շագանակագույն շաքարավազը, գետնանուշի կարագը և հատիկավոր շաքարավազը մինչև թեթև և յուղալի՝ մոտ 5 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում քերեք ամանի կողքերը: Հերթական ավելացրեք ձվերը՝ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո լավ հարելով։ Շարունակեք հարել մինչև զանգվածը դառնա թեթև և յուղալի, մոտ 2 րոպե: Խառնել վանիլին: Կրճատել խառնիչի արագությունը միջինից ցածր և ավելացնել ալյուրի խառնուրդը երեք հավելումներով՝ փոխարինելով կաթով, սկսած և վերջացրած ալյուրով: Հարում ենք բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։
- Խմորը հավասարաչափ բաժանել պատրաստված տապակների մեջ։ Թխել մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա, 30-ից 35 րոպե: Թող տորթերը մի քանի րոպե սառչեն տապակների մեջ, այնուհետև տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Շրջեք տորթերը մետաղական դարակի վրա և հանեք մագաղաթը: (Տորթերը կարելի է պահել այստեղ սենյակային ջերմաստիճանփաթաթված պլաստիկ ֆիլմ 1 օրվա ընթացքում)
- Յուղային կրեմ.Բավականաչափ մեծ կաթսայի մեջ, որպեսզի տեղավորվի ջերմակայուն հարիչի ամանի մեջ, ավելացրեք մի քանի սանտիմետր ջուր և հասցրեք եռման աստիճանի:
- Շաքարավազը միացրեք հարիչի ամանի մեջ։ ձվի սպիտակուցներև աղ. Թասը դնել եռացող ջրի վրա և հարել այնքան, մինչև խառնուրդը տաքանա, և շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Տուփը տեղափոխում ենք հարիչով հարիչի մեջ և հարում ենք միջին-բարձր արագությամբ, մինչև ձվի սպիտակուցը սառչի և պինդ մնա, մոտ 5 րոպե: Խառնել 3/4 թ.գ. գետնանուշ կարագ. Այնուհետև հարում ենք կարագի մեջ մի քանի կտոր՝ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո դրանք ամբողջությամբ միացնելով: Շարունակեք հարել կրեմը միջին-բարձր արագությամբ, մինչև ձևավորվեն հաստ և թունդ գագաթներ: (Խառնուրդը կարող է ինչ-որ պահի շատ հոսող թվալ, բայց շարունակեք հարել:) Խառնել վանիլինը:
- Տորթի հավաքում.Յուրաքանչյուր տորթ կիսով չափ կիսեք հորիզոնական, որպեսզի ստացվի 4 տորթ: Մնացած 0,5 թ/գդ հավասարաչափ բաշխեք։ գետնանուշի կարագ 3 շերտով։ Տորթի 1 շերտը դնել տորթի կրպակի կամ մատուցման ափսեի վրա, գետնանուշի կողմը վերև, և վերևից մոտ 3/4 բաժակ քսել: կարագի կրեմ՝ եզրից թողնելով մոտ 1 սմ: Կրկնեք ևս 2 շերտ գետնանուշով տորթեր և կարագ: Վերևում դնում ենք թխվածքի վերջնական շերտը (առանց գետնանուշի կարագի): Ծածկեք ամբողջ տորթը մնացածով կարագ կրեմ. Տորթը սառնարանում դրեք մինչև ցրտահարությունը (սա ավելի հեշտ կլինի կտրել կոկիկ շերտերով), առնվազն 4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Մատուցելուց առաջ տորթը ցանել փխրուն գետնանուշով։ Մատուցել սառեցված կամ սենյակային ջերմաստիճանում։
ՏՈՆԱԿԱՆ Շոկոլադե-նարնջագույն տորթ «Սիրելիների համար»
Կատարյալ համադրություն շոկոլադե թխվածքաբլիթև նարնջագույն մուսս: Ոչ շատ քաղցր, անուշաբույր, փափուկ, ոչ չոր, նուրբ նարնջի մուսով:
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Թխվածքաբլիթ:
5 ձու + պտղունց աղ
200 գր - շաքարավազ
200 գր - թթվասեր
160 գ - ալյուր + 3 ճ/գ կակաո + 2 ճ/գ փխրեցուցիչ
Թխել 40 րոպե։ 180C կամ 360F
Նարնջագույն մուսս.
150 մլ - նարնջի հյութ
30 գր - կարագ
1 - ձու
75 գր - շաքարավազ
14 գր. -ժելատին + 50 մլ. նարնջի հյութ
200 մլ - հարած սերուցք
1- նարինջ + մեկ նարնջի կեղև
Շոկոլադե գանաշ.
100 գ շոկոլադ (սև կամ կաթ) + 100 մլ
տաք հարած սերուցք
Ներծծման համար.
60 մլ - ջուր + 1 թ/գ շաքարավազ + լիկյոր։
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ:
Մուսի հիմքը պատրաստելը
Բոլոր բաղադրիչները բերեք եռման աստիճանի և սառը
Հարած սերուցք
Ավելացնել կրեմի նարնջի խառնուրդը ժելատինով
Տորթը կտրատել 2 շերտի, թխել
Տարածել նարնջի մուսս + թարմ նարինջ։
Ծածկեք թխվածքի երկրորդ շերտով
Վերևը պատել գանաշով (զարդարել ըստ ցանկության)
Տեղադրել սառնարանում գիշերը։ Առավոտյան հանեք համազգեստը և վայելեք։
Մանրամասները կարող եք տեսնել տեսանյութի բաղադրատոմսում։
ՊՐԱՀԱ ՆՈՐ ՏԱՐԻ
Նոր տարին դիմավորելով ընտանիքի հետ և մեր ավանդական, սիրելի «Պրագայի» հետ
Հորաքրոջս բաղադրատոմսը...
Զարդարանքը Ամանորյա է, մոշը զարդարված է սոճու կոներով, իսկ ճյուղերը՝ թարմ խնկունի...
Տորթը երկուսի համար է, ուստի բաժինը կիսով չափ կրճատվել է
Թխվածքաբլիթի բաղադրիչները
50 գրամ կարագ
կես բանկա խտացրած կաթ
200 գրամ թթվասեր
պտղունց աղ
1 բաժակ շաքարավազ
4 ձու
2 ճաշի գդալ կակաո
1 թեյի գդալ սոդա
1 բաժակ և 1 ճաշի գդալ ալյուր
վանիլ
Բիսկվիթի պատրաստում
Պատրաստեք 24 սմ տրամագծով զսպանակաձև թավան։
Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։
50 գրամ փափուկ կարագը մանրացրեք կես տուփ խտացրած կաթի հետ, սկսեք հարել հարիչով, մեկ-մեկ ավելացնել 1 բաժակ շաքարավազ, աղ, դեղնուցներ, թթվասեր, սոդա։
Մաղում ենք ալյուրը, կակաոն և զգուշորեն հարում ենք սպիտակուցները՝ դառնալով ուժեղ փրփուր և մի գդալ լցնում խմորի մեջ։
Թխել 175 C ջերմաստիճանում 45 րոպե։
Հետաքրքիր կետ. հանել թխվածքաբլիթը, շուռ տալ մետաղական դարակի վրա, ուղիղ տապակի մեջ, մինչև սառչի:
Թխվածքաբլիթը ստացվում է փափուկ և հարթ
Դանակով անցկացրեք շուրջը, թխվածքաբլիթի և կաղապարի պատերի միջև, զգուշորեն հանեք
Ավելի լավ է թխվածքաբլիթը թխել օր առաջ
Բաղադրիչներ ներծծման համար
50 գրամ ծիրանի մուրաբա
50 մլ ջուր
2 ճաշի գդալ ալկոհոլ
Ներծծման պատրաստում
Ջուրը ջեմով եռացնել, ավելացնել սպիրտ։
Կրեմի բաղադրիչները
Կես բանկա խտացրած կաթ
200 գրամ կարագ
կես կիտրոնի հյութ
2 ճաշի գդալ կակաո
Կրեմի պատրաստում
Կակաոն մաղել փափուկ կարագի մեջ, հարել, գդալ-գդալով ավելացնել խտացրած կաթը, շարունակելով հարել, և մի երկու կաթիլ կիտրոնի հյութ, որպեսզի կրեմը չփչանա։
Բաղադրիչներ ջնարակի համար
150 գրամ վարդագույն շոկոլադ
50 գրամ սերուցք
Ջնարակի պատրաստում
Կրեմը հասցնել եռման աստիճանի։ Խառնել մինչև լուծարվի։ Թողնել 3-4 ժամ։
Տորթի հավաքում
Տորթը կտրատել երեք շերտի, յուրաքանչյուր շերտը քսել ներծծմամբ
Տորթը ձևավորել՝ շերտերը կրեմով շերտավորելով
Վերևից և կողքերը քսել կրեմով, դնել սառնարանում 3-4 ժամ
Տորթը ծածկում ենք գլազուրով և զարդարում
Ես ատում եմ, երբ կես բանկա խտացրած կաթ-ջեմ-ձիթապտղի մածուկ կա... այո, ինչ-որ բան է մնացել: Երբ բացում եմ սառնարանի դուռը և տեսնում եմ հարյուր փոքր տարաներ՝ տարբեր աստիճանի լցոնման, և շատ դեպքերում դրանք մի փոքր լցվում են, ես ինձ պառավ եմ զգում: Հաստատ միայնակ, նիհար պառավ է, ով սիրում է մուրաբա պատրաստել, բայց նա ոչ ոքի չունի, որին կերակրի այս մուրաբան, այնպես որ նա հերթով բացում է բոլոր բանկաները, ուժ չունի ավարտելու այն, և ափսոս է. դեն նետիր այն: Երևակայությունս սրելու համար ինձ միայն պետք է մոտակայքում կատուներ մյաուսել:
Ինչու է տեղի ունենում այս սարսափը պահածոների կուտակման հետ: Որովհետև ես սիրում եմ փորձել՝ սոուսներ և մուրաբաներ, նոր ապրանքներ և դրանց համադրություններ։ Երևի պետք է մեզ զսպել։
Եվս մեկ անգամ ես անցկացրի ուտելիքի աուդիտ: Ոչ բոլորը, բայց երկու կիսափուլերը հաջողությամբ ոչնչացվել են։ Պարզվեց, որ պարզապես հիանալի կրեմ է տորթի համար: Իսկ տորթը, համեստ չեմ լինի, հիասքանչ ստացվեց) Ես անվանեցի «ամերիկյան» - օ, ոչ, ոչ այն պատճառով, որ շոկոլադ է (չնայած, աֆրոամերիկացիներն ինձ կներեն, դրա համար էլ), այլ հիմնականում հիմնականի պատճառով. Այս ազգի ներկայացուցիչների կողմից այդքան սիրելի կրեմի բաղադրիչը գետնանուշի կարագն է:
Սիրահարներին դուր կգա տորթը շոկոլադի թխում, և հատկապես նրանց համար, ովքեր քնքուշ հիշողություններ ունեն հենց այդ «Պրահայից», «Ամերիկյանը» մեզ ինչ-որ կերպ հիշեցնում է դրա մասին։
Ես դրա հիման վրա պատրաստեցի տորթը, բայց առանց ընկույզ օգտագործելու։ Ուստի ալյուրի համամասնությունները ավելացել են։ Ես տալիս եմ փոփոխված համամասնությունները և բաղադրատոմսը։
Փորձարկման բաղադրիչներ. 125 գ կարագ, 80-100 գ շաքարավազ, պարկ վանիլային շաքար, ձու 4 հատ, 125 գ ալյուր, 2 ճ. փխրեցուցիչ, 20 գ կակաո, 100 գ կաթնային շոկոլադ, քերած։
Ներծծման համար.ռոմ
Կրեմ: 300 գ կարագ, 250 գ գետնանուշի կարագ, 3 ճ.գ. եփած խտացրած կաթի գդալներ.
Ջնարակի համար. 50 գ կարագ, 50 գ շոկոլադ։
Ալյուրը մաղում ենք փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ։ Խառնել քերած շոկոլադի հետ։
Կարագը փափկացնում ենք և հարում շաքարավազի հետ մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել դեղնուցները՝ յուրաքանչյուրը կես րոպե հետո։ Հարիչի միջին արագությամբ մաս-մաս ավելացնել կարագ-ձվի զանգվածին։ Հարած սպիտակուցներն ավելացրեք թունդ փրփուրի մեջ։ Զգուշորեն խառնել։ Այնուհետև վերցրեք 24 սմ տրամագծով զսպանակաձև տապակ, յուղեք, վրան ալյուր ցանեք և թխեք 180 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։ Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։
Ես նորից թխեցի դանդաղ կաթսայում - ինձ շատ է դուր գալիս, թե ինչպես են թխվածքաբլիթները ստացվում մեջը. հարթ, հավասարաչափ թխված և վրան, սովորական կեղևի փոխարեն, ինչպես ջեռոցում, կա բիսկվիթային կառուցվածք։ Գեղեցիկ պղպջակներ են ստացվում այն պատճառով, որ գոլորշու մի մասը գոլորշիանում է, այն վերածվում է խտացման և անձրևի տեսքով թափվում է կափարիչից) Միգուցե տեղատարափը պայմանավորված է նրանով, որ ես մուլտֆիլմ եմ մտնում հետաքրքիր քթով, բայց դա այդպես չէ: այնքան կարևոր: Ինձ դուր է գալիս արդյունքը:
Ընդհանրապես Cake ռեժիմով թխել եմ 50 րոպե, հետո նորից դրել եմ Cake, բայց քսան րոպե։ Թողեք տորթը 10 րոպե կանգնի տապակի մեջ, հանեք և սառչի մետաղական դարակի վրա։ Այժմ տորթը պետք է կտրել 3 մասի։ Ստացվում է բարձրահասակ և հիանալի կտրում :)
Ներքևի տորթը լավ թրջել ռոմով։
Կրեմը պատրաստելու համար կաթսայի մեջ խառնել գետնանուշի կարագը և խտացրած կաթը։ Տաքացնել մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով, մոտ 5 րոպե, որպեսզի մածուկը մի փոքր նիհարի և միատարր խտություն ունենա։ Հեռացրեք կրակից, թողեք սառչի։ Այդ ընթացքում հարում ենք կարագը մինչև փարթամ ու խառնում ենք գետնանուշի կրեմի հետ։
Պատրաստի տորթերը պետք է պատված լինեն այս կրեմով։ Տորթի վերևը ծածկում ենք շոկոլադից և կարագից մարմանդ կրակի վրա պատրաստված ջնարակով։ Տորթը զարդարում ենք մնացած կրեմով։ Այո, այստեղ կարևոր է. դուք պետք է օգտագործեք սերուցքային գետնանուշի կարագ, ոչ թե խրթխրթան՝ գետնանուշի կտորներով, այլապես այն կզարդարեք։ հրուշակեղենի ներարկիչդա չի աշխատի:
Շատ համեղ։ Արագ կերավ։ Մտածում եմ նորից մի բանկա գետնանուշի կարագ գնելու մասին :) Ես դեմ չեմ դրա համար սառնարանի տարածքը)
