Զեբրա կեքսներ. Դասական Zebra Cupcake բաղադրատոմսը Fluffy Zebra Cupcake

Այս դելիկատեսը սովորաբար թխելու համար տևում է 30 րոպե, այնպես որ մի փոխեք ջերմաստիճանը: Տորթը կարմրելուց հետո կարող եք փայտե շամփուրով ստուգել դրա պատրաստությունը։ Տորթը հանում ենք ջեռոցից և սառեցնում՝ առանց թավայի միջից հանելու։

Ինչպես կռահեցիք, նման դելիկատես պատրաստելու մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, ինչը նշանակում է, որ եթե այս հարցին համակողմանի և պատասխանատու մոտենաք, կարող եք լավ արդյունքների հասնել։ Բնականաբար, ձեր ընտանիքը գոհ կմնա, քանի որ նրանք կկարողանան գնահատել զարմանալի և անսովոր համայս cupcake-ից:

Լավ է իմանալ

1. Հարկ է նշել, որ երբ սկսում եք խմորի կեսերից մեկին կակաո ավելացնել, երկրորդ կեսին պետք է լցնել ճիշտ նույն քանակությամբ ալյուր, քանի որ դա կարևոր պայման է։ Այսպիսով, հնարավոր է ձեռք բերել երկու մասերի նույն հետևողականությունը, ինչը կարևոր է։
2. Եթե ​​երազում եք քափքեյքի վերևում գեղեցիկ և օրիգինալ նախշ պատրաստել, ապա նկատի ունեցեք, որ դա արվում է հեշտությամբ և պարզ, գլխավորը ցանկությունն է։ Ընդամենը կարկանդակի միջից մինչև ծայրը ատամհատիկով ուղիղ գծեր գծեք, բնականաբար կարող եք հարմարեցնել, քանի որ ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից։
3. Արժե նաև ավելացնել, որ նախքան տորթի պատրաստումը սկսելը, պարտադիր է յուղել ոչ միայն թխման ափսեի հատակը, և դա հենց այն է, ինչ անում են շատ տնային տնտեսուհիներ, այլ նաև բազմաբնակարան կաթսաներ, սա ներառում է նաև պատերն ու կողքերը: Բնականաբար, այս բոլոր կետերը պետք է խստորեն պահպանել և հաշվի առնել, այդ դեպքում տորթը հաստատ չի կարողանա այրվել, և այն ավելի հեշտ կլինի տեղափոխել ուտեստ։

Համաձայնեք, որ սա արժեքավոր խորհուրդ է, ուստի չպետք է անտեսեք այն, եթե ցանկանում եք հաջողության հասնել և պատրաստել կեքս՝ առանց տեխնոլոգիայի խախտման:

1. Քանի դեռ տորթը ջեռոցում է, պետք չէ անընդհատ բացել դուռը, քանի որ շատ տնային տնտեսուհիների համար դա սովորություն է դարձել, որից խորհուրդ է տրվում հրաժարվել։ Դա կարելի է բացատրել նրանով, որ այս աղանդերի համար նախատեսված խմորը «ամաչկոտ» է, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է ամբողջությամբ նստել, երբ սառը օդը ներս է մտնում։

Հետեւաբար, ձեր հիմնական խնդիրը տեխնոլոգիան չխախտելն է։ Դեսերտ պատրաստելիս և համոզվեք, որ հետևեք այս արժեքավոր խորհուրդներին, այնուհետև կարող եք իրականում ամեն ինչ ճիշտ անել:

1. Կցանկանայի առանձնացնել ոչ պակաս արժեքավոր խորհուրդը, որը շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ մոռանում են։ Օրինակ, եթե նկատում եք, որ տորթը ներսից ամբողջովին հում է մնում, իսկ դրսից կարմրել է, ապա պետք է այն վերևից ծածկել փայլաթիթեղով և այնուհետև վերադարձնել ջեռոց: Այս կերպ այն չի կարողանա այրվել, բայց, իհարկե, լավ կթխվի, ինչը կարևոր է։

Այսպիսով, այժմ ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է, ուստի փորձեք հավատարիմ մնալ այս աղանդերի պատրաստման բոլոր նրբություններին, որպեսզի խուսափեք սխալներից:

Ավանդաբար թթվասերից պատրաստվում է բուրավետ, նուրբ զեբրա տորթ: Կարկանդակի այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ, երբ հյուրերի համար արագ, պարզ և գեղեցիկ դեսերտ պատրաստեք: Խոհարարության համար կարող եք նաև օգտագործել՝ կաթ, խտացրած կաթ, կաթնաշոռ, կեֆիր։ Ցանկացած կաթնամթերքկանի այս «գծավոր» գլուխգործոցը պատրաստելու համար:

Կեքսի դասական բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել հայտնի Զեբրան։

• ալյուր (մի քանի կույտ բաժակ);
• թթվասեր (մասնակի ապակի);
• հատիկավոր շաքար (ապակյա);
• ձու (5 հատ);
• մարգարին կամ կարագ (0,1 կգ);
• կակաո (մի քանի գդալ փոշի);
• սոդա (գդալ):

Ինչպես պատրաստել.

1. Շաքարավազը հարել ձվի հետ։
2. Խառնել թթվասերը և փափուկ կարագը:
3. Սոդայի հետ խառնած ալյուրը լցնել ձվի-թթվասերի զանգվածի մեջ և լավ խառնել։
4. Զանգվածը բաժանել 2 հավասար մասերի։
5. Խառնել կակաոն մեկի մեջ երկրորդին նույն քանակությամբ ալյուր ավելացնել, երկու մասի խտությունը նույնն էր։
6. Խորը թավայի պատերն ու հատակը յուղով քսել։
7. Նախ մի երկու գդալ շագանակագույն խառնուրդ լցրեք կենտրոնական մասի մեջ, ապա նույնքան լույս։ Այնուհետև մուգ զանգվածը փոխարինեք բաց գույնի հետ՝ այսպիսով ձևավորելով տորթ։
8. Թխել կառուցվածքը միջին ջերմաստիճանում (180 °C) մոտ կես ժամ։

Հեռացնել կաղապարից պատրաստի աղանդերպետք է արվի միայն այն բանից հետո, երբ այն ամբողջովին սառչում է:

Նույն կերպ պատրաստվում է նաեւ թթվասերով «Զեբրա» տորթը։

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ սննդի հավաքածուն մի փոքր տարբերվում է.

• ալյուր - 4 բաժակ;
• թթվասեր - 2 բաժակ;
• շաքարավազ – 1,5 բաժակ (քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված համի նախասիրություններից);
• ձու - 6 հատ;
• բուսական յուղ - մի բաժակ;
• կակաո - 3 գդալ;
• թխում փոշի - մի քանի գդալ առանց սլայդի;
• մի պտղունց աղ:

Նախ պատրաստեք խմորը.

1. Ձվերն ու աղը հարում ենք այնքան, մինչև փարթամ դառնան (մոտ 3 րոպե)։
2. Շաքարավազը մաս-մաս ավելացնել՝ չդադարեցնելով հարել։ Ընդհանուր ծեծի ժամանակը 7 րոպե է։
3. Թթվասերն ու կարագը լցնում ենք փարթամ ձվի զանգվածի մեջ և նորից հարում։
4. Մաս-մաս ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, խառնիչով ջարդել բոլոր գնդիկները։ Ստացված զանգվածը պետք է թանձր թթվասերի տեսք ունենա։

Հետագա քայլերը նման են. խմորը կիսում են կիսով չափ, մի մասը խառնում են կակաոյի հետ, իսկ կարկանդակը պատրաստում են կարագապատ ձևով։

Կարդացեք ավելին Attuale.ru կայքում՝ Ցուկկինիով բլիթներ պանրով - 4 համեղ բաղադրատոմս

Տորթի մակերեսը կարելի է զարդարել ատամի մածուկով, այն ուղղելով կենտրոնից դեպի տապակի կողային պատերը։ Դուք պետք է ստանաք աստղ հիշեցնող հետաքրքիր օրինակ։

Տորթը թխվում է 180°C ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ։

Դանդաղ կաթսայում աղանդեր թխելը հաճույք է. այն հաստատ չի այրվի, կպատվի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքով և կթխվի և՛ ներսից, և՛ դրսից։ Որպեսզի տորթը դանդաղ կաթսայում եփելը շատ ավելի հետաքրքիր լինի, մենք ապրանքը զարդարում ենք չորացրած ծիրանով և չամիչով: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել չորացրած մրգի կտորներ, ընկույզներ, կակաչի սերմեր և շոկոլադե չիպսեր։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի քանի բաժակ ալյուր;
• մի բաժակ շաքար և կաթ;
• 0,1 կգ մարգարին;
• 0,1 կգ չոր մրգեր;
• մի զույգ ձու;
• գդալ կակաո;
• մի գդալ սոդա և քացախ մարելու համար;
• 0,5 գդալ վանիլին։

Նուրբ և փխրուն աղանդերը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Ջեռուցվում է սենյակային ջերմաստիճանմարգարինը մանրացված է շաքարավազի հետ։
2. Նախ ավելացնում ենք մեկ ձուն, հարում ենք ստացված զանգվածը, ապա երկրորդը, նորից հարում ենք։
3. Խառնել խմորի սոդան՝ մարելով քացախով, վանիլով և կաթով:
4. Քիչ-քիչ ավելացնում ենք ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով։ Ալյուրի ամբողջական ներմուծումից հետո խառնիչի միջոցով կոտրեք բոլոր կտորները:
5. Զանգվածը բաժանել 2 մասի, որոնցից մեկի մեջ խառնել կակաոն։
6. Multicooker-ի հատակը և պատերը յուղով քսել։
7. Կարկանդակը պատրաստեք՝ սկզբում մի քանի գդալ սպիտակ խմոր, հետո շագանակագույն և այլն։
8. Չորացրած ծիրանն ու չամիչը լավ լվանալ, մանր կտրատել, ապա շաղ տալ կարկանդակի մակերեսին։
9. Տորթը թխվում է թխման ռեժիմում 1,5 ժամ. Անջատման ազդանշանից հետո (սովորաբար հնչում է մեկ ժամ հետո), նորից միացրեք բազմաբնակարանը և եփեք ևս կես ժամ:

Թխվածքը սառչելուց զգուշորեն հանեք ամանի միջից։

Կաթի տարբերակ

Հատկապես քնքուշ է կաթով պատրաստված «զեբրը»։

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետևյալ սննդի հավաքածուն.

• 0,4 կգ ալյուր;
• 4 ձու;
• մի բաժակ կաթ, հատիկավոր շաքար, արևածաղկի ձեթ;
• մի քանի գդալ կակաո;
• գդալ սոդա.

Խոհարարության կարգը.

1. Շաքարավազն ու ձուն հարում ենք հարիչով։
2. Խառնել կաթն ու կարագը։
3. Անընդհատ խառնելով բարակ հոսքով լցնել ալյուրի մեջ, ավելացնել սոդա։
4. Զանգվածը կիսով չափ կիսում ենք, մի մասը խառնում ենք կակաոյի հետ։
5. Կարկանդակը պատրաստվում է յուղած տապակի մեջ՝ փոխարինելով մուգ և սպիտակ խմոր։
6. Թխել մոտ 45 րոպե 190°C ջերմաստիճանում։

Պատրաստի աղանդերը կարելի է լցնել ջնարակով։ Այն պատրաստելու համար շաքարավազի (4 գդալ), կարագի (50 գ), կակաոյի և կաթի (յուրաքանչյուրը 3 գդալ) խառնուրդը տաքացնում են եռման աստիճանի և օգտագործում տաք վիճակում։

Կարդացեք ավելին Attuale.ru կայքում՝ աղացած կոլոլակ - 8 բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ կոլոլակ

Զեբրա կեֆիրի վրա

Ավելի շատ նյութեր՝ կեֆիրով զեբրա կարկանդակ

Փարթամ կեֆիր տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ալյուր - 0,2 կգ;
• մի զույգ ձու;
• մի բաժակ հատիկավոր շաքար, կեֆիր;
• 0,5 տուփ կարագ;
• գդալ սոդա;
• 3 գդալ կակաո;
• մի պտղունց վանիլին:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Հալած կարագի մեջ խառնել հատիկավոր շաքարավազը և վանիլինը։
2. Ձվերը հարել և խառնել։
3. Լցնել կեֆիրի մեջ և մի քիչ աղ ավելացնել։
4. Ալյուրը մաղել զանգվածի մեջ, ավելացնել սոդա։
5. Մանրակրկիտ խառնել, բաժանել 2 հավասար մասի։
6. Կես կեսից պատրաստում ենք շոկոլադե խմոր՝ ավելացնելով կակաո։
7. Թավայի վրա շարել պերգամենտ և լցնել խմորով, հերթափոխով շերտերով։
8. Թխել ջեռոցում մեկ ժամ միջին ջերմաստիճանում։ Դուք կարող եք ստուգել, ​​թե արդյոք կեֆիրի տորթը պատրաստ է ատամի մածուկով, այն պետք է չոր դուրս գա:

Եթե ​​կարկանդակը թխված չէ - ներսը հում է, բայց արդեն պատված է ոսկե ընդերքով, ապա պետք է վրան փայլաթիթեղ քսել։ Այնուհետև ապրանքը կթխվի և չի այրվի:

Խտացրած կաթով

Համեղ աղանդեր կարելի է պատրաստել խտացրած կաթից։

Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 0,5 կգ ալյուր և թթվասեր;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• մի բանկա խտացրած կաթ;
• ձու - 6 հատ;
• կակաո - 4 գդալ;
• սոդա - գդալ:

Խոհարարության սկզբունքը.

1. Հարած ձվերի մեջ քիչ-քիչ ավելացնում ենք շաքարավազը՝ շարունակելով հարել։
2. Նույն կերպ հարում ենք թթվասերը, ապա խտացրած կաթը։
3. Ալյուրը խառնում ենք սոդայի հետ, աստիճանաբար խառնում ենք զանգվածի մեջ՝ հարիչով կոտրելով գոյացած գնդիկները։
4. Կարկանդակը կառուցեք սովորական ձևով։
5. Թխել 200°C ջերմաստիճանում 45 րոպե։
6. Հովացրած կարկանդակը հանում ենք կաղապարից և զարդարում ցանկացած կրեմով։

Կաթնաշոռով

Փխրուն ու նուրբ cupcakeստացված կաթնաշոռով ձավարձից։

Այն պատրաստելու համար վերցրեք.

• մի բաժակ ձավար, շաքար, կեֆիր, ալյուր;
• կաթնաշոռ - 0,2 կգ;
• հավի ձու- 3 հատ;
• կարագ- 50 գ;
• կակաո - մի քանի գդալ;
• մի գդալ սոդա;
• մի քիչ աղ.

Խմորի հունցում.

1. Կեֆիրը լցնել ձիաձավարի վրա և թողնել մինչև ուռչի։
2. Հալած կարագին ավելացնել ձուն, աղը, շաքարավազը և լավ հարել։
3. Ավելացնել կաթնաշոռը և նորից հարել։
4. Խառնել ուռած ձավարը, իսկ հետո սոդան (մարելու կարիք չկա)։
5. Ավելացնում ենք ալյուրը, հարում ենք, որ գնդիկներ չլինեն։
6. Խմորի կեսը խառնվում է կակաոյի հետ։
7. Սպիտակ և մուգ խառնուրդը հերթով դնել յուղապատ ձևի մեջ։

Կարդալ ավելին Attuale.ru կայքում. Եփած կարտոֆիլԿալորիականության պարունակություն, 3 պատրաստման եղանակ և 3 բաղադրատոմս՝ խաշած կարտոֆիլով ուտեստների համար

Կարկանդակը թխվում է 190°C ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե։ Ցանկալի չէ եփելու ընթացքում ջեռոցի դուռը բացել, քանի որ սառը օդի ներս մտնելով խմորը կարող է նստել։

Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում

Հյուրերին սպասելիս տնային տնտեսուհիները ամենից հաճախ վազում են հրուշակեղենի խանութ՝ թեյի համար քաղցրավենիք և մի շարք խմորեղեն գնելու։ Բայց դուք կարող եք պատրաստել զարմանալիորեն համեղ, և որ ամենակարևորը շատ համեղ է առանց որևէ դժվարության: գեղեցիկ կարկանդակինքներդ ձեզ և դրանով գոհացրեք և՛ ձեր ընտանիքին, և՛ հյուրերին:
Ուշագրավն այն է, որ այս «Զեբրա» թխվածքը, դասական բաղադրատոմսը թթվասերով տնային պայմաններում, որը ես այսօր պատրաստել եմ ձեզ համար, նույնիսկ կրեմով թրջելու կարիք չունի, այն այնքան համեղ է և տպավորիչ տեսք ունի, որ պարզապես անհրաժեշտ է զովացնել այն։ և անմիջապես կտրեց այն սեղանի համար: Պետք է անմիջապես նկատի ունենալ, որ պատրաստման տեխնոլոգիան ամենապարզն է, և թեյի համար նման համեղություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ որևէ խմորեղենի փորձ, ընդամենը մի քանի գաղտնիք, որպեսզի պատրաստի կարկանդակն այնքան գեղեցիկ տեսք ունենա: Ուշադրություն դարձրեք նաև այս մեկին.
Տորթը ստացվում է զարմանալիորեն համեղ, չափավոր քաղցր և անուշաբույր: Կտրելիս այն սովորականի պես չի փշրվում թխվածքաբլիթներ, բայց այն պահպանում է իր ձևը, քանի որ կարագից և ձվից բացի խմորին թթվասեր են ավելացնում։ Այս համեղությունը թխվում է դանդաղ կաթսայում, այնպես որ դուք պետք չէ անհանգստանալ, որ այն այրվի կամ ճիշտ չթխվի: Բայց եթե դուք չունեք բազմաբնակարան, կարող եք ապահով կերպով պատրաստել ջեռոցում:

- ամբողջական ցորենի ալյուր - 2,5 ճաշի գդալ,
- հավի ձու - 4 հատ,
- շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ,
- կարագ (կարելի է օգտագործել մարգարին) – 100 գ.,
- թթվասեր (ցանկացած յուղայնությամբ) – 200 գր.,
- փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ,
- վանիլին - ըստ ճաշակի,
- կակաոյի փոշի – 2 ճ/գ.

Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ

Առաջին հերթին ձվերը մանրակրկիտ հարում ենք մինչև փրփրանա,




ավելացնելով նախ շաքարավազը, ապա վանիլինը:




Այժմ ձվի խառնուրդին ավելացրեք թթվասեր (ջերմացված մինչև մարմնի ջերմաստիճանը):






և հալված, բայց մի փոքր սառեցված կարագ:




Մաղած ալյուրը միացնում ենք փխրեցուցիչի հետ և լցնում մեջը հեղուկ հիմք, իսկ դրանից հետո կատարում ենք հիմնական խմբաքանակը։




Խառնել թիակով զգուշորեն, մի ուղղությամբ, որպեսզի խմորը շատ չփոքրանա։






Դրանից հետո խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի, դրանցից մեկի մեջ խառնել կակաոն։




Տարան քսում ենք կարագով, ներքևում մագաղաթ ենք դնում և սկսում հերթով շարել սպիտակ և շագանակագույն խմորը։ Այսպես էլ շատ համեղ է ստացվում։
Սկզբում 1-2 գդալ սպիտակ խմոր դնել հենց կենտրոնում, ապա վրան դնել շագանակագույն խմոր (նաև հենց կենտրոնում): Եվ այսպես դանդաղ և զգուշորեն շարեք ամբողջ խմորը:




Օգտագործելով ատամի մածուկ, խմորի մակերեսին նախշ քսեք։




Կարկանդակը պատրաստում ենք թխման ռեժիմում 50 - 60 րոպե, իսկ պատրաստ լինելուց հետո թողնում ենք տարայի մեջ ևս 10 րոպե, հետո միայն հանում ենք ու սառեցնում։
Կարող եք նաև այն պատրաստել ջեռոցում։
Թխել 180 աստիճանով 40-50 րոպե։
Վրան ցանել կակաո կամ շաքարի փոշի։






Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ պատրաստելը))

Բովանդակություն

Մանկուց ծանոթ Zebra տորթը հեշտ է պատրաստել ինքներդ՝ օգտագործելով ապացուցված բաղադրատոմսեր: Այն առանձնանում է հարուստ բույրով և նրբագեղ նախշով կտրվածքում և մակերեսին։ Քափքեյքը իր գունավորմամբ իսկապես զեբրի է հիշեցնում, ուստի այն կատարյալ է մանկական երեկույթներին մատուցելու համար:

Ինչպես պատրաստել Զեբրա տորթ

Պատրաստման համար համեղ cupcakeնախ պետք է պատրաստել անհրաժեշտ ապրանքներ: ցորենի ալյուրպրեմիում, հատիկավոր շաքարև փխրեցուցիչ (սոդա): Հեղուկ բաղադրիչներն են հավի ձու, կաթ կամ թթվասեր, երբեմն կեֆիր, մածուն կամ նույնիսկ մայոնեզ: Ինչպես պատրաստել «Զեբրա» թխվածքը՝ մի ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները, մյուսի մեջ հարել հեղուկ բաղադրիչները և հարիչով հարել։

Փոխարինվող բաց և մուգ գծերով օրիգինալ նախշ ստանալու համար խմորը բաժանում են երկու մասի, որոնցից մեկը ներկում են կակաոյի փոշի կամ մուգ շոկոլադ։ Երկու մասերն էլ հերթով լցնում են իրար վրա՝ ձևավորելով նախշ և թխում ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանկամ դանդաղ կաթսա: Մնում է քափքեյքի գլազուրը պատրաստել՝ պարզ շաքարի փոշիով և կիտրոնի հյութով կամ բարդ շոկոլադով և սերուցքով։

Ինչպես պատրաստել կեքսներ միկրոալիքային վառարանում. խմորը պատրաստել վերը թվարկված բաղադրիչներից, բաժանել մասերի և մեկին գունավորել սուրճի և կակաոյի խառնուրդով։ Խմորի մասերը լցնել համապատասխան ամանի մեջ, որպեսզի դրանք ձևավորվեն նախշով, ատամի մածուկով զարդարեք շերտերով և դրեք միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի եփվի երեք րոպե առավելագույն հզորությամբ: Դուք կարող եք դագանակով որոշել պատրաստակամությունը՝ զանգվածը ծակել դրանով և մաքրություն փնտրել։ Եթե ​​ատամհատիկը մնա առանց խմորի կպչուն կտորների, ապա տորթը պատրաստ է։ Այն կարող եք զարդարել շոկոլադով, ընկույզով կամ շաղ տալ։

Zebra cupcake դանդաղ կաթսայում

Միկրոալիքային վառարան օգտագործելուց բացի, տնային տնտեսուհիներին կօգնի դանդաղ կաթսայի մեջ զեբրա տորթի բաղադրատոմսը: Այն առանձնանում է իր հարուստ փափկությամբ և տնական համով, որն անհամեմատելի է խանութից գնված աղանդերի հետ։ Խմորի համար խառնել հալած կարագը հատիկավոր շաքարավազի և վանիլինի հետ, ավելացնել ձուն և թթվասերը։ Խմորը հունցում ենք ալյուրի և սոդայի հետ, բաժիններից մեկին ավելացնում ենք կակաո։ Երկու մասերը հերթափոխով դնել ամանի կենտրոնում, ծածկել կափարիչով և թխելու ռեժիմը դնել 50 րոպեի վրա։ Դուք կարող եք զարդարել cupcake-ը շոկոլադե գլազուրկամ շաքարի փոշի։

Զեբրա տորթ ջեռոցում

Ինչպես պատրաստել cupcake ջեռոցում, օգտակար է իմանալ բոլոր տնային տնտեսուհիների համար, քանի որ դա ավանդական բաղադրատոմս. Նախորդ տարբերակների նման խմորը հունցում են, կիսով չափ բաժանում և մասերից մեկը ներկում կակաոյով։ Արտաքին տեսք ունեցող հետևողականությամբ նյութ հաստ թթվասեր, մաս-մաս լցնում ենք ջերմակայուն ձևի մեջ և թխում ջեռոցում կես ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Քափքեյքը կարելի է մատուցել մրգային զարդերի հետ կամ թաթախված օշարակի մեջ, կրեմ.

Zebra cupcake – քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Ցանկացած տնային խոհարարի անպայման պետք կգա Zebra տորթի բաղադրատոմսը, որը դուք հեշտությամբ կարող եք թխել տանը: Արտադրության մեջ դժվարություններ չկան։ Սա ցույց կտա բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ: Սկսնակները պետք է սկսեն դասական տարբերակ. Այնուհետև կարող եք աստիճանաբար բարդացնել բաղադրատոմսը՝ խմորի մեջ թթվասեր, կեֆիր կամ մայոնեզ ներմուծելով։ Դուք նույնիսկ կարող եք թխել Dukan cupcake-ը, որը դուր կգա նիհարող աղջիկներին։

Zebra cupcake - դասական բաղադրատոմս

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 332 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։

Դուք կարող եք թխել դասական Zebra տորթ տանը, օգտագործելով թթվասերի խմորերկու գույն. Արդյունքն այն է, որ համեղ տորթ՝ փոփոխվող բաց և մուգ գծերով, որն ունի հաճելի համ և փափուկ հետևողականություն, որը հալչում է բերանում։ Օրիգինալ թխվածքաբլիթը դուր է գալիս մեծերին և երեխաներին, այն հիանալի համադրվում է տաք թեյի, սուրճի կամ կակաոյի հետ։ Ըստ բաղադրատոմսի՝ մարգարինը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել կարագով, իսկ թթվասերը՝ կեֆիրով։ Ինչպես պատրաստել ավանդական բիսկվիթ, նկարագրված է ստորև։

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 200 մլ;
• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 0,3 կգ;
• մարգարին պատրաստելու համար - 100 գ;
• ալյուր - 0,4 կգ;
• կակաո - 40 գ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ;
• վանիլին - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մարգարինը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանի և աղացրեք շաքարով։ Խառնուրդին ավելացնել ձվերը, թթվասերը, փխրեցուցիչը։
2. Խառնել մաղած ալյուրի հետ, գդալով հունցել, ապա հարիչով։ Բաժանել կիսով չափ և մեկ բաժին ավելացնել կակաոն։
3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել, խմորի մասերը հերթով դնել՝ վեբ նախշ ստեղծելու համար։
4. Եփել 50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
5. Զարդարել ջնարակով, թրջել թթվասերի մեջ, վրան շաղ տալ մանրացրած ընկույզը և չամիչը։

Zebra cupcake թթվասերով - բաղադրատոմս լուսանկարով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 333 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Զեբրա թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը թթվասերով համարվում է դասական, որը թույլ է տալիս պատրաստել նուրբ և համեղ տորթ՝ շքեղ դիզայնով։ Տնական գծավոր աղանդերը ճանաչելի է իր երկրպագուներից շատերի շրջանում և սիրված է ցանկացած տարիքի մեծերի և երեխաների կողմից: Նրբությունը նման է թթվասերի, բայց ունի տարբերություններ փոփոխվող բաց և մուգ շերտերի տեսքով, որը կազմում է զեբրայի նախշը։ Պարզ տորթը կարելի է թրջել քաղցր սերուցքով՝ պատրաստի խառնուրդը մի քանի մասի կտրելով։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 0,3 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 0,3 կգ;
• թթվասեր - 200 մլ;
• ձու - 3 հատ;
• կակաոյի փոշի - 25 գ;
• կարագ - 50 գ;
• սոդա – 5 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Շաքարավազ-ձվի խառնուրդը հարել, կարագը հալեցնել, հովացնել։ Խառնել սոդայի և թթվասերի հետ, ավելացնել ալյուրը։ Խառնել մինչև հարթ լինի:
2. Ստացված զանգվածը կիսել կիսով չափ և մեկին ներկել կակաոյով։
3. Խմորը մաս-մաս լցնում ենք ձեթով պատված կաղապարի մեջ, թխում 40 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։
4. Հովացրեք, զարդարեք եփած խտացրած կաթով և ընկույզով կամ շոկոլադե գանաշով և քսեք կրեմով։

Zebra cupcake կեֆիրով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 331 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Կեֆիրով Zebra տորթի բաղադրատոմսը ներառում է դասական ֆերմենտացված կաթնային խմիչքի օգտագործումը, որը պատրաստի արտադրանքին կտա հարուստ օդ և նուրբ հետևողականություն: Տորթն ունի հաճելի վանիլի համ, տպավորիչ դիզայն և ծառայում է որպես օպտիմալ դեսերտ՝ որպես տոնական հյուրասիրություն կամ ամենօրյա ճաշացանկ, որը կուրախացնի երեխային:

Բաղադրությունը:

• կեֆիր - 200 մլ;
• շաքարավազ - 0,2 կգ;
• ձու - 2 հատ;
• մարգարին - 150 գ;
• սոդա - 10 գ;
• վանիլին - 5 գ;
• կակաո - 20 գ;
• ալյուր – 0,6 կգ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեֆիրը խառնել սոդայի հետ, մի քանի րոպե հետո խառնել հալած մարգարինի և հարած ձվի շաքարավազի խառնուրդի հետ։
2. Հարել, ավելացնել ալյուրը, խառնել, կիսով չափ կիսել։ Մի մասը խառնել կակաոյի հետ, յուրաքանչյուրը հերթով դնել կաղապարի կենտրոնում՝ գեղեցիկ նախշ ստեղծելու համար։
3. Թխել 40 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում, զարդարել շաքարի փոշիով և արքայախնձորի պահածոներով։

Zebra cupcakes սիլիկոնե կաղապարներում

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 330 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ինչպես պատրաստել Zebra cupcakes-ը, նկարագրված է ստորև ներկայացված բաղադրատոմսում: Ըստ դրա՝ դուք ստանում եք կեքս հիշեցնող օդամղիչ մինի-քափքեյքեր։ Նրանք արդյունավետորեն փոխարինում են խմորի զանգվածի մուգ և սպիտակ շերտերը՝ դարձնելով արտադրանքը շատ ախորժելի և գեղեցիկ: Սիլիկոնե կաղապարներում բաժանված քափքեյքերը արագ թխում են և ուտում տաք կամ սառեցված վիճակում:

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - ապակի;
• թթվասեր - 0,2 լ;
• ալյուր - 0,3 կգ;
• կարագ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• կակաո - 60 գ;
• սպիտակ շոկոլադ- 100 գ;
• սերուցք - կես բաժակ;
• մուգ շոկոլադ - 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել հալած կարագը։ Ավելացնել թթվասերը, հարել, ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
2. Խմորը կիսել կիսով չափ, մի մասը ներկել կակաոյով, դնել սիլիկոնե կաղապարներ¾-ով, հերթափոխով շերտերով:
3. Թխել կես ժամ 190 աստիճանով։
4. Սպիտակ շոկոլադը հալեցնում ենք, խառնում ենք կրեմի կեսին, նույնը անում ենք մուգ շոկոլադի հետ։
5. Պատրաստի քափքեյքերը զարդարում ենք գանաշով։

Զեբրա տորթ կաթով - բաղադրատոմս

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 335 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Թխել զեբրա կարկանդակ կաթով և բուսական յուղհեշտ կլինի, եթե հետևես քայլ առ քայլ հրահանգներներկայացված ստորև. Տորթը կսիրեն ընտանիքի բոլոր անդամները կամ հյուրերը, ովքեր եկել են թեյի խնջույքի իր օրիգինալ տեսքի և բերանից սնուցող համի համար: Ամենաշատը կարող եք օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար պարզ ապրանքներ, 100% գտնվում է ցանկացած իրեն հարգող տնային տնտեսուհու խոհանոցում։ Բոլորը կգնահատեն դելիկատեսի անհավանական փափուկ համը։

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 0,3 կգ;
• աղ - մի պտղունց;
• վանիլին - 1 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• կակաո - 15 գ;
• արևածաղկի ձեթ - կես բաժակ;
• կաթ - 200 մլ;
• ալյուր - կես կիլոգրամ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձու-շաքարի խառնուրդը չոր ամանի մեջ հարել 10 րոպե, ավելացնել աղը։ Լցնել կաթի, կարագի մեջ, խառնել սպաթուլայի հետ։
2. Ավելացնել մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը, բաժանել երկու մասի, մեկը ներկել կակաոյով։
3. Խմորի երկու մասերը շերտերով շարում ենք յուղապատ թավայի հատակին և թխում ենք մուլտիօջախում 100 րոպե միացված թխման ռեժիմով։

Պարզ Zebra Cupcake

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 321 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Զեբրա տորթի պարզ բաղադրատոմսը կգնահատի նրանք, ովքեր ժամանակ չունեն տորթեր թխելու և դրանք զարդարելու համար երկար ժամանակ տրամադրելու համար: Տորթը թխվում է ընդամենը կես ժամում, ստացվում է բուրավետ և հետ ոսկե ընդերքը, թեթև խմորի շերտերի փոփոխական նախշով և կակաոյի փոշու զանգվածով։ Բոլոր հյուրերը, ովքեր կփորձեն այն, կկարողանան գնահատել այն իր վառ համի, հաճելի հոտի և գրավիչ տեսքի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 0,3 կգ;
• կեֆիր - 200 մլ;
• կակաո - 40 գ;
• ալյուր - 0,3 կգ;
• սոդա - 10 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, խառնուրդին ավելացնել կեֆիրը, մաղել ալյուրն ու սոդան, մանրակրկիտ խառնել։
2. Խմորը կիսել կիսով չափ և կեսին ավելացնել կակաոն։
3. Թխելու ափսեի հատակը շարել մագաղաթով, խմորի մասերը հերթով լցնել գդալներով։ Թխել կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
4. Ցանկության դեպքում սառչելուց հետո կտրատել տորթերի, շերտավորել եփած խտացրած կաթից և կարագից պատրաստված կրեմով։

Zebra cupcake - բաղադրատոմս առանց թթվասերի

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 388 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ինչպես թխել Zebra տորթ առանց թթվասերի պարզ կլինի հետևյալ բաղադրատոմսից. Այն կպատրաստի նուրբ դեսերտ՝ բարձր կալորիականությամբ և հարուստ յուղային բաղադրությամբ, բայց առանց թթվասերի և կեֆիրի: Հաստ խմորը պատրաստի արտադրանքին կտա հարուստ համ, հաճելի բուրմունքվանիլ և շոկոլադ, որոնք օգտագործվում են ավանդական կակաոյի փոշու փոխարեն՝ մուգ խմոր զանգվածը ներկելու համար։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 0,2 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - ապակի;
• ալյուր - ¾ բաժակ;
• վանիլին - 1 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• շոկոլադ - 130 գ;
• սերուցք - կես բաժակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը նախապես հանում ենք սառնարանից, որ տաքանա, շաքարավազի կեսը մանրացնում ենք մինչև սպիտակի։ Մուտքագրեք մեկ առ մեկ ձվի դեղնուցներ, հարել հարումով։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք սպիտակուցները աղի հետ մինչև փարթամ սպիտակ զանգվածը, ավելացնում մնացած շաքարավազը, շարունակում հարել մինչև փարթամ և հարթ լինի, որպեսզի կայուն խիտ գագաթներ ստանանք։
3. Դեղնուցային զանգվածին ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլինը, ապա ավելացնել սպիտակուցները։
4. Խմորը կիսել երկու մասի, ավելացնել հալեցրած շոկոլադի կեսը կրեմով։
5. Դարձրեք շերտերով, փոփոխական գույներով: Թխել 40 րոպե 179 աստիճան ջերմաստիճանում, սառչել։
6. Լցնել մնացած շոկոլադի խառնուրդը:

Զեբրա խտացրած կաթի վրա

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 339 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Զեբրա տորթը խտացրած կաթով ստացվում է գեղեցիկ և գծավոր՝ ընդգծված համով և նուրբ հյուսվածքով։ Շատ երեխաների կողմից սիրված մանկության կարկանդակը պարզապես կարելի է տանը առանց պատճառի պատրաստել կամ մատուցել Ամանոր, ծննդյան կամ այլ տոն: Zebra-ի այս տարբերակը ենթադրում է երեք գույնի շերտերի առկայություն՝ բացի ավանդական լույսից և կակաոյից, ավելին. եփած խտացրած կաթ.

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - ապակի;
• սոդա - 5 գ;
• թթվասեր - 80 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 0,3 կգ;
• կակաոյի փոշի - 20 գ;
• եփած խտացրած կաթ - կես բանկա;
• խտացրած կաթ - 30 մլ;
• կաթնաշոռ - մի բուռ;
• շոկոլադ - կես սալիկ;
• ընկույզ- կես բաժակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձու-շաքարի զանգվածը հարել հարիչով, լցնել թթվասերի մեջ և ավելացնել սոդա։ Լցնել հալած կարագի մեջ, մաղել ալյուրը։
2. Ստացված զանգվածը կիսել կիսով չափ, մեկի վրա ավելացնել կակաոյի փոշին և քերած շոկոլադը։ Սպիտակ հատվածին ավելացնել կաթնաշոռը և մանրացնել։
3. Խտացրած կաթի երկու տեսակներն էլ խառնել ընկույզով։ Երեք զանգվածները շարել շերտերով, թխել 35 րոպե 200 աստիճանում։
4. Ցանկության դեպքում կարող եք շոկոլադը փոխարինել իրիսով և խմորին ավելացնել չորացրած ծիրան։

Կաթնաշոռային թխվածք Zebra

• Խոհարարության ժամանակը` 3 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 345 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Կաթնաշոռով Zebra-ն ունի հարուստ համ, փափուկ հետևողականություն և գեղեցիկ տեսքը. Տորթի պատրաստման բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև, այն ենթադրում է հունցում թխվածքաբլիթ, դրանից զամբյուղ կազմելով և զարդարելով մուգ խմորի «կենդանական» շերտերով՝ կակաոյով և թեթև խմորով՝ կաթնաշոռով։ Ոչ ոք չի կարող դիմակայել այս համեղ նրբությանը։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 40 գ;
• ալյուր - 0,3 կգ;
• շաքարի փոշի- 150 գ;
• թթվասեր - 400 մլ;
• ձավարեղեն- կես բաժակ;
• կաթ - 200 մլ;
• կակաո - 40 գ;
• կաթնաշոռ – 1000 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը քերել, խառնել շաքարավազի, ձվի հետ, խառնել ալյուրի հետ։ Փաթաթել թաղանթով և թողնել սառնարանում մեկ ժամ։
2. Մնացած ձվերը խառնում ենք փոշու, կաթնաշոռի, թթվասերի հետ։ Ձիաձավարի վրա կաթը լցնել, 20 րոպե թրմելուց հետո ավելացնել մնացած զանգվածին։ Հարիչով հարում ենք մինչև փարթամ, կիսում ենք։
3. Մի մասին ավելացնել կակաոն։ Կարճ խմոր խմորբաժանել տարբեր չափերի երկու մասի, փոքրը դնել կաղապարի հատակին։
4. Մեկ այլ կտորից կողքեր պատրաստեք և դրեք ներքևի մասում: կաթնաշոռային զանգված, հերթափոխով շերտեր։
5. Թխել 70 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք ամեն ինչ կուղղենք:

Քննարկել

Zebra cupcake - բաղադրատոմսեր քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Ինչպես պատրաստել Զեբրա տորթ տանը ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում