Ճաշ ընթրիքի համար կամ տոնական սեղան- հավի ռուլետներ! Մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ հեշտությամբ պատրաստել հյուրասիրություն պանրով, սնկով, խոզապուխտով կամ բեկոնով:
Հավի ֆիլեից պատրաստվում են հավի ռուլետներ, որոնց մեջ դրվում են երկու տեսակի պանիր (մշակված և պինդ), փաթաթում են պաքսիմատի մեջ, իսկ պատրաստի ռուլետները թխում են ջեռոցում։ Պատրաստման գործընթացը բարդ չէ, և համը ձեզ կուրախացնի։
- Հավի ֆիլե - 250-300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Ալյուր - 3 ճ.գ.
- Հացի փշրանքներ - 5 ճ.գ.
- Վերամշակված պանիր - 5 հատ
- Կոշտ պանիր - 5 հատ
- Սամիթ – փունջ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Պղպեղ - ըստ ճաշակի
Իմ հավի ֆիլե. Կտրեք ֆիլեի կեսը մասերի:
Մենք խփում ենք դիպուկ գնդակների պես:
Վերևում բարակ կտրատած պանրի կտորներ ենք դնում, նախ պինդ պանիր ենք դնում, իսկ երկրորդ շերտը վերամշակված պանիր, շաղ տալ սամիթով։
Roll into rolls.
Գլորում ենք ալյուրի մեջ։
Այնուհետեւ ավելացնել հարած ձուն՝ պղպեղով եւ աղով։
Գլորում ենք պաքսիմատի մեջ։ Տեղադրել շարված թխման թերթիկի վրա մագաղաթյա թուղթ. Դնել ջեռոցում 25-30 րոպե։ Մինչեւ ընդերքը կարմրել։
Պատրաստի հավի ռուլետները մատուցել շիլաով, կամ կարտոֆիլի պյուրե.
Բաղադրատոմս 2. համեղ հավի ռուլետներ պանրով տապակի մեջ
Այս երկրորդ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ քառասուն րոպե ծախսել։ Սա ամենևին էլ շատ չէ, հաշվի առնելով, որ վերջում դուք կստանաք համեղ հավի ռուլետներ պանրով։ Ռուլետների ներսում կլինի նուրբ և համեղ պանրի և կարագի միջուկ։
- կոշտ պանիր (55% յուղ) – 30 գրամ,
- հավի ֆիլե - 200 գրամ,
- հավի ձու (թարմ) - 1-2 հատ,
- կարագ (82% յուղ) – 30 գրամ,
- հացի փշրանքներ(տարեկան) – 4-5 ճ/գ. գդալներ,
- արևածաղկի ձեթ (ցանկացած) - 6-7 ճաշի գդալ: տապակած գդալներ
- խոտաբույսեր, տարբեր համեմունքներ և աղ - ըստ ձեր ճաշակի:
Հավի ֆիլեպետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող հով ջրի տակ։ Այնուհետև դրեք այն սրբիչի վրա և լավ չորացրեք։ Այժմ կարող եք երկար կտորների կտրել, որպեսզի հարմար լինի փաթաթել գլանափաթեթները։
Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր պետք է զգուշորեն ծեծել մուրճով։ Պարզապես համոզվեք, որ այն չպատռվի, այլապես պանրով հավի ռուլետները չեն ստացվի։ Լցոնումը դուրս կգա: Հետեւաբար, պետք չէ շատ ինտենսիվ ծեծել։
Ֆիլեն դնել ափսեի մեջ և լավ համեմել աղով՝ ըստ ճաշակի։
Կոշտ պանիրկտրատել նույն չափի շերտերով, որքան ֆիլեի լայնությունը:
Հարմար խորը տարայի մեջ հարել ձուն։
Ձուն հարում ենք հարածով և ավելացնում նուրբ աղ. Կարող եք նաև ձեր ճաշակի ցանկացած համեմունք ավելացնել։
Իսկ հացի փշրանքները պետք է լցնել մեկ այլ խորը ափսեի մեջ, որպեսզի հետո հարմար լինի գլանափաթեթները թաթախել։
Այժմ կարող եք սկսել պանրով հավի ռուլետներ ձևավորել։ Տեղադրել մեկ կտոր ֆիլե և վրան դնել երկու կամ երեք կտոր լավ որակի պինդ պանիր:
Պանրի կողքին դրեք կարագի մի քանի շերտ։
Հավի ռուլետները զգուշորեն փաթաթել պանրով, որպեսզի ծածկի ամբողջ միջուկը։
Այժմ յուրաքանչյուր ռուլետ պետք է թաթախել ձվի մեջ։
Այնուհետև յուրաքանչյուր ռուլետը զգուշորեն փաթաթել պաքսիմատների մեջ։ Տապակել պանրով լցոնած հավի ֆիլեը նախապես տաքացրած տապակի մեջ ցանկացած բուսական յուղի մեջ։ Նրանք պետք է շագանակագույն լինեն յուրաքանչյուր կողմից: Կրակը պետք է հանդարտ լինի, եթե դրանից հետո ռուլետները չեք շոգեխաշելու, և ուժեղ, եթե ցանկանում եք տապակել ռուլետները տապակելուց հետո:
Հավի ռուլետները պանրով պատրաստ է։
Բաղադրատոմս 3. հավի ռուլետներ սնկով և պանրով (քայլ առ քայլ լուսանկարով)
- հավի ֆիլե – 400 գր
- շամպինիոններ – 150 գր
- սոխ - 1-2 լամպ
- պանիր - 100 գր
- պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի
- համեմունքներ - ըստ ճաշակի
- արևածաղկի ձեթ
Ֆիլեն կտրատել երկու կամ ավելի մասի։
Որպեսզի միսը ավելի հեշտ լինի ծեծել և թերթիկի ձև տալ, այն դնել թաղանթի վրա։ Հարում ենք մի կողմից, մյուս կողմից՝ ֆիլեը առանց դատարկ տարածությունների շերտի ձգելով։ Աղ, պղպեղ, շաղ տալ մսի համեմունքներով և թողնել 20 րոպե, ֆիլեը կհագեցվի համեմունքների բույրով։
Այս ժամանակը օգտագործում ենք միջուկը պատրաստելու համար։ Շամպինիոնները մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ, ավելացնել սոխը, աղը և տապակել բուսայուղի մեջ մոտ 20 րոպե։
Պանիրը քերել մանր կամ կոպիտ քերիչով։
Միավորել սունկն ու պանիրը։ Տաք սունկը կհալեցնի պանիրը, իսկ զանգվածը ձեռք կբերի մածուցիկ խտություն։ Միջուկը դնել մսային շերտի եզրին։
Միսը ռուլետի մեջ գրտնակել։ Կպչուն ֆիլմը կօգնի մեզ դա անել, որպեսզի շերտը չքայքայվի:
Ռուլետը փաթաթել թելով և շաղ տալ բուսական յուղ.
Եվ դրեք այն թխելու թևի մեջ:
Թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ, ապա թաղանթը բացում ենք և թխում ևս 15 րոպե, որպեսզի ռուլետը կարմրի։ Ամբողջովին սառչելուց հետո հանում ենք թելը և սուր դանակով կտրատում ռուլետը։
Բաղադրատոմս 4, քայլ առ քայլ՝ հավի կրծքամիս ռուլետներ պանրով
Հավի այս ռուլետները կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի կամ պարզապես բանջարեղենի հետ, որը շատ ավելի համեղ է և առողջարար։ Ի վերջո, գլանափաթեթները սովորական ձևով չեն մատուցվում, դրանք արդեն պատրաստի կարտոֆիլի վերարկուով են: Սկսենք պատրաստել հավի ամենաքնքուշ, հյութալի ռուլետները։
- Հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 600-800 գր.
- Կոշտ պանիր - 150 գր.
- Կանաչիներ (ցանկացած) - գլանափաթեթների միջուկին ավելացնելու համար։
- Սխտոր - 1-2 պճեղ (ըստ ճաշակի)
- Կարագ - 2-3 ճ.գ.
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Օսլա - 3 ճ.գ.
- Աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:
- Ալյուր - ռուլետներ ցողելու համար։
- Բուսական յուղ - ռուլետներ տապակելու համար։
- Զարդար - ձեր հայեցողությամբ (Եկատերինան ռուլետներ մատուցեց պարզապես թարմ բանջարեղենով)
- Փայտե շամփուրներ (ատամհատիկներ) - գլանափաթեթներ կտրելու համար (Եկատերինան գլանափաթեթներ չէր կտրատում)
IN այս բաղադրատոմսըԿարող եք օգտագործել կա՛մ պատրաստի թռչնի ֆիլե, կա՛մ պատրաստել ինքներդ՝ պարզապես հավի կրծքից երկու կտոր ֆիլե կտրելով։ Ես դա անում եմ շատ հաճախ, եթե ունեմ հավի դիակ կամ պարզապես հավի կրծքամիս, և ինձ պետք է մաքուր, առանց ոսկորների ֆիլե: Դա շատ հեշտ է անել սուր դանակով։
Հավի ֆիլեը երկայնքով կտրատել 2 շերտի։ Սա այն դեպքում, եթե ֆիլեը բավականին հաստ է։ Այսինքն՝ մեկ ֆիլեից պետք է ստանաք երկու կոտլետ, որոնք կգլորենք ռուլետների մեջ։ Ծածկեք այն պոլիէթիլենային տոպրակով և լավ հարեք խոհանոցային մուրճով, բայց մի չափազանցեք, հավի ֆիլեն շատ նուրբ է և կարող է տարածվել: Կտրատած միսը համեմում ենք մի փոքր աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Շատ աղ պետք չէ, քանի որ միջուկի մեջ կունենանք պանիր, և այն բավականին աղի է։
Առանձին ամանի մեջ քերել կոպիտ քերիչպանիր, սեղմած սխտոր ավելացնել մամուլով, մանր կտրատած խոտաբույսերը և փափկել կարագ. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Եկեք անենք պանրի գնդիկներկամ ձվաձեւ՝ ըստ առկա կոտլետների քանակի, յուրաքանչյուր կոտլետի վրա (եզրին) դնել պանրի միջուկ:
Եվ կոտլետը հնարավորինս ամուր փաթաթեք ռուլետի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարելի է գլանափաթեթները կարել փայտե շամփուրով։
Այժմ մենք պետք է պատրաստվենք կարտոֆիլի վերարկուՄենք դա անում ենք այսպես, քսում ենք խորը ամանի մեջ հում կարտոֆիլխոշոր քերիչով, ավելացնել հում ձու, օսլա։ աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել։
Յուրաքանչյուր ռուլետ ալյուրի մեջ գլորում ենք։ Միաժամանակ բուսայուղով տապակը տաքացնում ենք վառարանի վրա։
Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ռուլետ թաթախում ենք կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ՝ փորձելով հնարավորինս շատ «մուշտակ» խառնուրդը պահել ռուլետի վրա։
Եվ անմիջապես ուղարկեք գլանափաթեթները, որպեսզի տապակվեն տաք տապակի մեջ: Մենք գործում ենք արագ և չափազանց զգույշ։
Տապակենք հավի ռուլետներՀետ պանրի միջուկմինչև գեղեցկանաս ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Այսպես՝ բոլոր կողմերից։
Տապակել բոլոր հասանելի ռուլետները և դնել մեկ տապակի մեջ։ Եվ մի փոքր ծածկում ենք կափարիչով (5-7 րոպե) և բերում դրանք լիարժեք պատրաստության։ Բայց քանի որ հավի ֆիլեն շատ նուրբ միս է, այն շատ արագ է եփվում, ուստի շոգեխաշելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի:
Բաղադրատոմս 5, պարզ՝ հավի ռուլետներ խոզապուխտով և պանրով
- Հավի կրծքամիս – 2 հատ.
- Կաթ – 1 բաժակ
- Կոշտ պանիր - 100 գ:
- Խոզապուխտ – 100 գ.
- Համեմունքներ (սև աղացած պղպեղ, կարրի) - ըստ ճաշակի
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Ձու - 1 հատ:
- Հացի փշրանքներ.
Հավի կրծքամիսը մեկ ժամ թրմեք կաթի մեջ։ Այնուհետև դրանք կիսով չափ կտրեք: Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր կտրում ենք այնպես, որ այն բացվի։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Պանիրն ու խոզապուխտը կտրատել շերտերով։
Հավի ֆիլեի մեջ խոզապուխտ ենք լցնում։
Վերևում պանիր: Ֆիլեն գրտնակել ռուլետի։
Ձուն հարել պատառաքաղով։ Հավի ռուլետները նախ քսել ալյուրի մեջ, այնուհետև թաթախել հարած ձվի մեջ և գլորել հացի փշրանքների մեջ։
Մեր ռուլետները միջին ջերմության վրա բուսայուղի մեջ տապակում ենք։ Պարբերաբար շրջեք ռուլետները, որպեսզի բոլոր կողմերից ոսկե, վարդագույն, խրթխրթան ընդերք առաջանա։
Բաղադրատոմս 6. Հավի ռուլետներ բեկոնով և պանրով (լուսանկարով)
Տոնական սեղանին այս ուտեստի համար միշտ տեղ կա։ Ընդ որում, այն պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը։ Շատ համեղ ռուլետներ են պատրաստում։
- հավի ֆիլե - 2 հատ
- խոզապուխտ կամ բեկոն - 100 գր
- պանիր - 100 գր
- հավի ձու - 1 հատ.
- աղ - ըստ ճաշակի
Նախ պետք է ֆիլեը ծեծել։ Դա անելու համար կտրեք այն կիսով չափ, ապա փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ: Այսպես միսը ծեծելիս չենք փչացնի, ինչը նշանակում է, որ ռուլետը անձեռնմխելի կստացվի։
Խոզապուխտը և պանիրը բարակ կտրատել։
Ղեկը ցանել աղով, կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ։ Հավի համեմունքները լավ կհամապատասխանեն մսի, ինչպես նաև խոտաբույսերի ցանկացած հավաքածուի հետ: Եզրին մի կտոր խոզապուխտ դնել, վրան մի կտոր պանիր և փաթաթել։
Ռուլետը քսել հարած ձվով։
Ռուլետը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել ջեռոցը։ Պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ բացեք փայլաթիթեղը և թողեք, որ ռուլետը մի փոքր տապակվի։ Խոհարարության ժամանակը `25 - 30 րոպե: Ջերմաստիճանը - 180 C:
Պատրաստ. Բարի ախորժակ:
Բաղադրատոմս 7. Հավի ֆիլեի ռուլետներ պանրով և լոլիկով
Հավի գարնանային ռուլետներ - գերազանց տաք խորտիկտոնական սեղանի կամ ճաշի կամ ընթրիքի լիարժեք երկրորդ ճաշատեսակի համար: Կարող եք փորձարկել միջուկները՝ ճաշատեսակին հաղորդելով նոր հետաքրքիր համեր։ Այսօր առաջարկում եմ պատրաստել հավի նուրբ և հյութալի ռուլետներ պանրով և լոլիկով։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, որը ցանկանում եք: Անպայման փորձեք, շատ համեղ է ստացվում։
- 2 ամբողջական հավի կրծքամիս;
- 1 մեծ լոլիկ;
- 100 գ ցանկացած պանիր լցնելու համար;
- 100 գ կոշտ պանիր շաղ տալու համար;
- աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
- մի քիչ մայոնեզ միսը յուղելու համար;
- ալյուր հաց պատրաստելու համար;
- կանաչի զարդարման համար;
- ձեթ տապակելու համար։
Բաղադրատոմս 8. Նուրբ հավի և սխտորով պանրի ռուլետներ
- Հավի կրծքամիս ½ հատ.
- Մաղադանոս
- Փափուկ պանիր 50 գ
- Դափնու տերեւ 1 հատ.
- Սխտոր (մեխակ) 3 հատ.
- Դարչին
- Բուսական յուղ
Ֆիլեից շատ բարակ շերտեր ենք անում։ Կեսը պետք է կատարի 5 ձայնագրություն: Աղ և շաղ տալ սոյայի սոուսով։
Սխտորը քերել, խառնել մաղադանոսի ու պանրի հետ, դափնու տերեւը նուրբ տրորել։
Ֆիլեի ափսեների վրա դնել մեկ թեյի գդալ պանիր և մաղադանոս։
Գրտնակեք գլանափաթեթների մեջ և ամրացրեք երկու ատամի մածուկով: Քսել բուսայուղով և գլորել կարմիր պղպեղի և դարչինի խառնուրդի մեջ։
Տապակել ռուլետները մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Օրիգինալ նախուտեստը՝ հավի ռուլետները խոզապուխտով և պանրով, անշուշտ կուրախացնեն բոլորին՝ և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին: Նախուտեստը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը. միայն տաք ռուլետներում է հալված պանիրը ձգվում ախորժելի թելերով, բայց սառեցված նախուտեստի դեպքում դա, իհարկե, այդպես չէ: Ամեն դեպքում, ռուլետները կարելի է դնել տոնական սեղանին կամ ձեզ հետ տանել ճանապարհին, խնջույքին որպես խորտիկ։
Բաղադրիչների ցանկ.
- 5-6 շերտ խոզապուխտ,
- 5-6 շերտ պանիր,
- 1,5 հավի կրծքամիս(3 ֆիլե),
- 3 ճ.գ. լ. ալյուր,
- 4 ճ.գ. լ. հացի փշրանքներ,
- 2 հավի ձու,
- 2 ճ.գ. աղ,
- համեմունքներ ըստ ճաշակի,
- ձեթ տապակելու համար (4-5 ճ.գ.):
Նախապատրաստում
1. Օգտագործեք ցանկացած խոզապուխտ՝ խոզի ճարպով կամ առանց: Կտրեք այն բարակ շերտերով, իսկ հետո յուրաքանչյուրը բարակ շերտերով: Նույնը արեք կոշտ պանրի հետ, օգտագործեք ցանկացած տեսակ, քանի դեռ այն լավ հալչում է։ 
2. Լվացեք հավի ֆիլեը ծորակի տակ, չորացրեք անձեռոցիկներով և կտրեք ավելցուկը՝ ճարպի կտորներ, աճառ, ոսկորներ: Ֆիլեն երկայնքով կտրատել շերտերի, պետք է ստանաք երկու մեծ հավասար շերտ և կտորով փոքր ֆիլե։ 
3. Միսը ծածկել թաղանթով կամ սովորական ցելոֆանով։ Թեթև հարվածեք ֆիլեը երկու կողմից՝ զգույշ լինելով, որ այն չպատռվի։ 
4. Միսը աղ և պղպեղ անել։ Ֆիլեի եզրին դրեք խոզապուխտից մի քանի շերտ, իսկ վրան՝ պանիր։ 
5. Մի ափսեի մեջ լցնել ալյուրը, մյուսի մեջ՝ պաքսիմատը, և մի երկու ձու կոտրել առանձին ամանի մեջ և հարել մի պտղունց աղով։ Միջուկը պինդ ռուլետի մեջ փաթաթում ենք և ալյուրի մեջ փաթաթում։ 
6. Այնուհետև ռուլետը թաթախում ենք ձվի մեջ, իսկ հետո՝ պաքսիմատի մեջ։ Տապակելու համար դնել յուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Կրկնեք մանիպուլյացիաները մնացած ֆիլեի և խոզապուխտով և պանրով: Ռուլետները մարմանդ կրակի վրա տապակել բոլոր կողմերից (յուրաքանչյուրը 3-4 րոպե): Վերջում, երբ ռուլետները գրեթե պատրաստ լինեն, կարելի է տապակը ծածկել կափարիչով և եփ գալ շատ թույլ կրակի վրա ևս 3-4 րոպե։ Ծառայել հավի ռուլետները խոզապուխտով և պանրով թարմ խոտաբույսերի, սոուսների և կողմնակի ուտեստների հետ միասին: 
Ողջույններ, սիրելի ընթերցողներ: Այսօր մենք կքննարկենք հետաքրքիր բաղադրատոմս, հեշտ պատրաստվող և համեղ։ Պատրաստելու ենք կարտոֆիլի պյուրեով։ Հավի ռուլետներ խոզապուխտով և պանրով բաղադրատոմսը պարզ և արագ է:
4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Հավի ֆիլե 500 գ.
- Խոզապուխտ 150 գ.
- Կոշտ պանիր 150 գ.
- Աղ՝ ըստ ճաշակի։
- Կանաչիներ 20-30 գ.
- Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
- Մայոնեզ՝ 3 ճաշի գդալ։
- Տոմատի մածուկ 1/2 ճաշի գդալ.
- Սոխ 1 գլուխ միջին։
- Սխտոր, ըստ ցանկության: Բայց եթե դուք օգտագործում եք այն, ապա 3 մեխակ
Խյուսի համար մեզ անհրաժեշտ է.
- Կարտոֆիլ՝ մոտավորապես 1 կգ։
- Կաթ, մոտ 3/4 բաժակ:
- Յուղ 30-40 գ.
- Աղ՝ ըստ ճաշակի։
Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է խոհանոցային մուրճ.Այն կօգտագործենք հավի միսը ծեծելու համար։ Նաև անհրաժեշտ է խառնիչ կամ ցանկացած տրորիչխյուս պատրաստելու համար. Բայց սովորաբար օգտագործում ենք հարիչ, հետո խյուսը փափկամազ է ստացվում։
Ինչ վերաբերում է սխտորին, մենք միշտ չէ, որ օգտագործում ենք այն։ Սա բոլորի ճաշակի խնդիրն է, եթե ուզում եք, կարող եք բաց թողնել և հակառակը։
Ընդհանրապես այս ուտեստը պատրաստում ենք սովորական օրերին։ Այն եփվում է բավականին արագ՝ մոտ 1,5 ժամ, և դուք կարող եք սկսել ուտել։
Դուք կարող եք ընտրել բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ. Այսօր մենք ունենք կարտոֆիլի պյուրե, բայց դուք նույնպես կարող եք հնդկաձավարօգտագործել, կամ եփել մակարոնեղեն, սպագետտի. Ընդհանրապես, ինչ ուզում է ձեր սիրտը: Բայց քանի որ խյուս ենք պատրաստում, կպատմենք, թե ինչպես ենք այն պատրաստում։
Համեղ խյուսի պատրաստում
Կարտոֆիլի պյուրե- Ամեն ինչ սովորականի պես է մաքրել կարտոֆիլը և լվանալ. Պարտադիր չէ օգտագործել 1 կգ կարտոֆիլ։ Տեսեք ինքներդ ձեր հայեցողությամբ: Մեր ընտանիքը մեծ չէ, ուստի ես դրան շատ չեմ ընդունում:
- Տեղադրել կաթսայի մեջ լցնել ջրով և դնել կրակի վրա. Չմոռանաք աղ ավելացնել։
- Երբ ջուրը եռում է, կարող եք նվազեցնել կրակը հեռացնել փրփուրըև պարբերաբար ստուգեք կարտոֆիլը: Ես սովորաբար Ես դանակով ծակում եմհասկանալ՝ եփած է, թե ոչ։ Եթե ջրի մակարդակը կարտոֆիլից ցածր իջնի, կարող եք ջուր ավելացնել, որպեսզի կարտոֆիլը ընկղմվի ջրի մեջ։
- Երբ տեսնեք, որ կարտոֆիլը պատրաստ է, հեռացրեք կարտոֆիլը, ծածկեք կափարիչով և ցամաքեցնել ջուրը. Զգույշ եղեք, որ չվառվեք եռացող ջրի գոլորշուց։
- Այժմ լցնել կաթը բաժակի մեջ: Ես օգտագործում եմ մոտ 3/4 բաժակ մեկ թավայի համար, կեսից ավելին: Եկեք տաքացնենք կաթը. Ոչ թե եռացող ջուր, այլ բավականաչափ տաք:
- Մենք դնում ենք ձեթ կարտոֆիլի վրա. Մոտավորապես 30-40 գ Եվ եկեք մի փոքր աշխատենք հարիչով։ Հիմա լցնել կաթը, բայց ոչ ամբողջությամբ, սկզբում մոտ 1/3, հետո հարիչով։ Հետո կաթի հաջորդ 1/3-ը և նորից հարիչով։ Համոզվեք, որ կարտոֆիլը շատ հեղուկ չէ։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մնացած կաթը։ Դուք կարող եք ավելի քիչ անել, ամեն ինչ ձեր հայեցողությամբ է: Հիմա Հարիչով կարտոֆիլը բերեք մինչև փարթամ:.
Այսքանը, կարելի է մատուցել սեղանին։ Սովորաբար, երբ կարտոֆիլը եռում է, աշխատում եմ մսի վրա։ Հետո պատրաստում եմ կարտոֆիլ, որից հետո ավարտում եմ խոզապուխտով և պանրով հավի ռուլետների պատրաստումը, որի բաղադրատոմսը՝ ստորև։
Հավի ռուլետներ խոզապուխտով և պանրով բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
- Հավի ֆիլե ենք գնում արդեն փաթեթներով կտրատած։ Սա ֆիլե է, մեկ երկարավուն կտոր, 4 մասի ռեժիմ.
- Հիմա միսը մուրճով ծեծել. Այն կպատռվի, կտորները կարող են թռչել, ոչինչ: Բայց մի դարձրեք այն շատ նուրբ: Եվ այդ կտորները, որոնք ընկել են, դրանք նորից դնում են գագաթին:
Միսը ծեծելով - Այնուհետև կտրեք խոզապուխտը շերտերով: Նույն կերպ կտրատում ենք պինդ պանիրը. Միաժամանակ խորհուրդ եմ տալիս վերցնել ոչ ամենաէժան պանիրը, ինչպես նաև խոզապուխտը։ Փորձեք ընտրել այնպիսի ապրանքներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս համով և որակով:
- Պանիր և խոզապուխտ կտրատել փոքր կտորներովորպեսզի դրանք չանցնեն կտրատած մսի եզրերից այն կողմ։ Համարյա ինչպես լուսանկարում։
- Խոզապուխտը և պանիրը դրեք եզրին և փաթաթեք.
Խոզապուխտը և պանիրը դրեք եզրին - Հիմա ջեռոցում թխելու համար թերթիկ վերցրեք, յուղել այն բուսական յուղով և դնել մեր ռուլետները:
Ռուլետները դնել թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում - Դնել ջեռոցում 10 րոպե 180ºC ջերմաստիճանում, և այս ընթացքում ժամանակ ունեմ սոուսը պատրաստելու համար։
- Հիմա պատրաստել սոուսը. Առանց դրա, միսը չոր կլինի: Առանձին պատրաստում եմ խորը ափսեի մեջ։ Վերցնենք 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, 1/2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, ավելացնել 2-3 սկան ջուր և խառնել։
- Սոխը մանր կտրատելև ափսեի վրա: Հնարավոր է, կես օղակներով:
- Այժմ, ցանկության դեպքում, այնտեղ ճզմել սխտորը.
- Շաղ տալ խոտաբույսերով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել.
Պատրաստի սոուս - Անցել է 10 րոպե, հանում ենք ռուլետները և լցնել սոուսը նրանց վրա: և նորից մտիր ջեռոց 15-20 րոպեովՏ.
լցնել սոուսը գլանափաթեթների վրա - Այժմ մենք այն հանում ենք և կարծես այսպիսին է.
պատրաստի գլանափաթեթներ
Այսքանը, հանեք ռուլետները և կարող եք մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Այսքանը Բարի ախորժակ. Կիսվեք այս բաղադրատոմսով սոցիալական ցանցերում, գրեք մեկնաբանություններ, ցտեսություն բոլորին։
Խոզապուխտով և պանրով հավի ռուլետների բաղադրատոմսթարմացվել է՝ 9 նոյեմբերի, 2019 կողմից՝ Սուբբոտին Պավել
