Սխտորի մասին կյանքի բոլոր հաքերները, որոնք արժե իմանալ: Կենցաղային իրերի ախտահանում

Սկսենք դասականներից: Շատերն օգտագործում են այս մեթոդը պրոֆեսիոնալ խոհարարներ. Դրա էությունը կայանում է նրանում, որ սխտորի մեխակը պետք է դնել կտրատող տախտակի վրա, այնուհետև սեղմել դրա վրա՝ օգտագործելով լայն սայրով դանակ: Սրանից հետո կեղևը հեշտությամբ կբաժանվի։

Դանակը հարվածելուց խուսափելու համար սխտորը ավելի մոտ դրեք բռնակին

Ինչպես տեղադրել սխտորի մեխակները և ինչպես օգտագործել դանակ, մանրամասն նկարագրված է հետևյալ տեսանյութում։

Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ սխտորը մի փոքր հարթեցված է ստացվում և սկսում է հյութ արձակել։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ամբողջական մեխակ, ապա ավելի լավ է օգտագործել այլ մեթոդ։

Թափահարել

Եթե ​​մեխակները դնեք մետաղյա ամանի մեջ, իսկ վրան մեկ այլ ավելի փոքրով ծածկեք և շատ ու շատ ուժեղ թափահարեք, ապա 10-20 վայրկյանում կարող եք մաքրել մեծ քանակությամբ կեղևավորված սխտոր։ Ընդամենը պետք է ընտրել մեխակները կեղևից և կտրել ծայրերը։

Ահա թե ինչպես է դա արվում.

Մեթոդի թերությունները. անհրաժեշտ է ինտենսիվ թափահարել, ձեռքերն արագ հոգնել են; սխտորը կարող է կապտուկ լինել: Բացի այդ, որպեսզի մեթոդն աշխատի, սխտորը պետք է լավ չորացնել։ Եթե ​​այն պահում եք սառնարանում, ապա դժվար թե ինչ-որ բան հասցնեք:

Սառը ջուր

Այս մեթոդը հարմար է անբավարար չոր սխտորը մաքրելու համար։ Գլուխը պետք է բաժանել մեխակների և դնել բաժակի մեջ սառը ջուր 10-20 րոպե:

Կեղևը թրջվում է և հեշտությամբ հանվում

Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ սովորաբար դեռ պետք է դանակ օգտագործեք մեխակներից բարակ թաղանթները հեռացնելու համար:

Կա նաև մեթոդ, որտեղ սխտորը թաթախում են տաք ջուր. Բայց դա ավելի անհանգիստ է և հարմար է միայն այն դեպքում, եթե սխտորը կտրատելու կարիք չունենա, և մեխակները ամբողջովին բաց կլինեն։ ջերմային բուժում. Օրինակ, երբ պատրաստվում է.

Միկրոալիքային վառարան

Որպեսզի կեղևները հեշտությամբ պոկվեն, սխտորը կարելի է նաև միկրոալիքային վառարանում դնել 15-20 վայրկյան:

Դրանից հետո դուք կարող եք մաքրել սխտորը անմիջապես ձեր ձեռքերով: Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ պետք չէ նախ գլուխը մեխակների բաժանել, բայց թերությունը նույնն է, ինչ ջրի դեպքում։

Սխտոր «սարք»

Aliexpress-ը և սովորական շինանյութի խանութները վաճառում են այս սիլիկոնե սխտորի մաքրիչները:

Սիլիկոնե սխտոր մաքրող

Գործողության սկզբունքը պարզ է՝ ներսում մի քանի պճեղ սխտոր դնել և գրտնակի պես սեղմելով՝ գլորել սեղանի վրա կամ ափի արանքով։ Վերջում ստանում եք սխտոր՝ դրանից անջատված կեղևով։

Շատերն այս «սարքը» համարում են տնային տնտեսության անփոխարինելի օգնական։ Նրա մեծ առավելությունն այն է, որ ձեր ձեռքերում սխտորի հոտ չի մնում։ Իդեալական է, երբ պետք է մաքրել մի քանի պճեղ, բայց եթե շատ սխտոր է պետք, ապա պետք է թրմել: Եվ սա այս մեթոդի թերությունն է։

Այժմ դուք գիտեք սխտորի կեղևը մաքրելու բոլոր կյանքի հնարքները: Ընտրեք ձեզ դուր եկած մեթոդը: Եփել արագ և համեղ:

Սխտորը վիտամինների, հանքանյութերի և այլ արժեքավոր աղբյուր է օգտակար նյութեր. Անպայման ներառեք այն ձեր սննդակարգում, եթե ցանկանում եք միշտ առողջ լինել։ Հաճելի բոնուս. սխտորը հայտնի է ոչ միայն իր օգտակար բաղադրություն, բայց նաև հրաշալի գաստրոնոմիական հատկություններ։ Այն կարող է զարդարել ցանկացած ուտեստ և ակնթարթորեն համ ավելացնել դրան։

Սխտորի սիրահարների համար մենք ուղեցույց ենք կազմել այդ մասին օգտակար հատկություններարտադրանք և խոհարարական հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ հեշտությամբ մաքրել սխտորը կամ ազատել ձեռքերը դրա հոտից։ Ուշադրություն դարձրեք:

Սխտորի օգտակար հատկությունները

Սխտորը բնական հակաբիոտիկ է։ Այն պարունակում է ավելի քան 150 կենսաբանական ակտիվ նյութեր։ Բացի այդ, սխտորը B, C, D, PP վիտամինների և հանքանյութերի, այդ թվում՝ կալիումի, կալցիումի, նատրիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, ցինկի, սելենի արժեքավոր աղբյուր է: Սխտորի հարուստ բաղադրությունը դրանով չի ավարտվում. այն նաև պարունակում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ, օրգանական թթուներ, ֆիտոնսիդներ, եթերային յուղեր և ֆերմենտներ։

Այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը ամրացնում է իմունային համակարգը, բարձրացնում է օրգանիզմի պաշտպանունակությունը, օգնում է պայքարել վարակների և բորբոքումների դեմ և հանգստացնում է նյարդային համակարգը: Սխտորն օգտակար է նաև սրտի և արյան անոթների համար. այն մեծացնում է սրտի մկանների կծկումների ուժը և նորմալացնում սրտի ռիթմը, նվազեցնում է արյան մակարդուկների առաջացման վտանգը և թեթևացնում է անոթային սպազմը: Սխտորն օգտակար է նաև մարսողական համակարգի համար՝ նորմալացնում է աղիների միկրոֆլորան և լավացնում մարսողությունը։

Ինչպես ընտրել սխտոր

Սխտոր ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել երկու կարևոր բնութագրի վրա՝ կարծրություն և չորություն։ Սխտորի պտուղները պետք է լինեն առաձգական, առանց փորվածքների կամ թրմփոցի: Միևնույն ժամանակ, սխտորը ոչ մի դեպքում չպետք է թաց լինի. սա հաստատ նշան է, որ այն սկսում է փտել։

Ինչ վերաբերում է մրգի չափին, ապա ավելի լավ է ընտրել միջին չափի սխտոր. այն ունի ամենաբարակ և ամենաշատը: նուրբ համ. Փորձեք դիպչել մեխակներին. հասած մրգերի մեջ դրանք կարելի է զգուշորեն զգալ: Եթե ​​սխտորը սկսում է բողբոջել, ապա ավելի լավ է չգնել այն, քանի որ, ամենայն հավանականությամբ, այն արդեն կորցրել է իր բոլոր օգտակար հատկությունները։

Ինչպես մաքրել սխտորը

Սխտորը սովորաբար շատ դժվարություններ է առաջացնում խոհանոցում: Հաճախ այն կլպելը այնքան էլ հեշտ չէ։ Ճիշտ է, ոչ, եթե զույգ եք ճանաչում խոհարարական հնարքներ. Տեղադրեք սխտորի մեխակները մետաղյա կամ կերամիկական ամանի կամ քամոցի մեջ, ծածկեք և ուժգին թափահարեք 15-30 վայրկյան: Նման «թափահարումից» հետո կեղևը կբաժանվի սխտորից։ Եթե ​​թափահարելուց հետո որոշ սխտոր դեռ կեղևի մեջ է, նորից կրկնեք մանիպուլյացիան:

Ինչպես մանրացնել սխտորը

Սխտորն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար տարբեր ուտեստներ, այդ թվում՝ գաստրոնոմիական գլուխգործոցներ։ Որպես կանոն, աղացած սխտորը նշված է բաղադրիչների ցանկում: Հիմնականում ամբողջ աշխարհում տնային տնտեսուհիները հատուկ մամլիչ են վերցնում և դրա միջով սխտորը ճզմում։ Բայց այս մեթոդը չի ողջունվում պրոֆեսիոնալ խոհարարների կողմից:

Իհարկե, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ եք ուզում պատրաստել: Մամուլը մանրացնում է սխտորը կտորների մեջ, որոնք ներդաշնակորեն տեղավորվում են աղցան սոուսկամ սխտորի յուղ: Տապակի մեջ սխտորը սեղմելուց հետո շատ արագ «կթխվի» և ձեռք կբերի թրթնջուկ համ։

Կտրել սխտորը սովորական դանակով: Նախ անհրաժեշտ է կտրել այն հնարավորինս փոքր կտորներով, այնուհետև դանակի հետևի մասով մի քանի անգամ սեղմել կտրատման տախտակի վրա:

Խոհարարությունը հաճելի և հիմնականում հանգստացնող գործունեություն է: Հատկապես, երբ դուք ժամանակի կարիք չունեք, և դուք կարող եք հանգիստ և դիտավորյալ պտտվել ձեր հարմարավետ խոհանոցի շուրջը և կախարդանք գործել կաթսաների վրա: Այնուամենայնիվ, խոհարարական մոգության որոշ մասեր առանձնապես հաճելի չեն: Օրինակ՝ սխտորի կեղեւը։ Նրա կծու բույրը երկար ժամանակ մնում է ոչ միայն հիշողության մեջ և ուտեստի մեջ, այլև ձեր մատների վրա։ Թեև այս «կողմնակի ազդեցությունից» խուսափելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Հիմնական բանը մի փոքրիկ հնարք իմանալն է.

Դուք չեք կարող պատկերացնել սիրելի ուտեստառանց հյութալի սխտորի? Այնուհետև, հավանաբար, մեկ րոպեից ավելի եք անցկացրել լոգարանում՝ փորձելով ձեռքերը լվանալ նրա աներես բույրից: Ամեն օճառ չէ, որ ընդունակ է այս գործին։ Այսպիսով, լավագույն լուծումը հոտառատ բույսի հետ «շոշափելի շփումը» նվազագույնի հասցնելն է: Ավելին, դուք կարող եք կեղևազերծել սխտորը՝ գրեթե չդիպչելով դրան։ Եվ հաշված վայրկյանների ընթացքում։ Չե՞ք հավատում ինձ: Ստուգեք այն!

Սխտորը «առանց ձեռքերի» մաքրելու համար անհրաժեշտ է միայն սիլիկոնե կաթսա կամ տաք գորգ.

Վերցրեք չմաքրված սխտորի պճեղը և դրեք այն սիլիկոնե կաթսայի կենտրոնում:

Ծալեք ծայրը (ինչպես նրբաբլիթ)…

... սեղմեք այն և մի երկու անգամ լավ ռուլետ տվեք:

Ընդարձակել...

…պատրաստ!

Պարզ, չէ՞: Եվ ոչ մի ավելորդ և չափազանց բուրավետ քաշքշուկ:

Բայց խոհանոցային հնարքներն այսքանով չեն ավարտվում: Ուզու՞մ եք լրացուցիչ: Այնուհետև իմացեք, ինչի շնորհիվ դուք ստիպված չեք լինի ստանալ թեմա թեյի տոպրակմի բաժակից.