너무 빠르고 맛있는 것을 굽는 것을 생각하고 계십니까? 물론, 퍼프 페이스트리에는 양귀비 씨가 들어있습니다. 그런 베이킹에는 기성품을 사용합니다 퍼프 페이스트리. 준비 시간은 30분도 채 걸리지 않으며 결과는 모든 기대치를 뛰어넘습니다. 즐겨찾기 공유 빠른 조리법 맛있는 구운 식품기성품 퍼프 페이스트리에서. 단계별 사진은 전체 과정을 자세히 보여줍니다.
따라서 다음이 필요합니다.
- 퍼프 페이스트리 (준비) - 200g;
- 양귀비 씨 - 50g;
— 설탕 — 60g;
- 닭고기 달걀 - 1개;
- 밀가루 - 반죽 작업용.
베이킹을 시작할 때 가장 먼저 해야 할 일은 양귀비씨 필링을 만드는 것입니다.
양귀비씨 충전물을 준비하는 방법
양귀비 씨앗을 작고 깊은 용기에 붓습니다. 추가하다 과립 설탕그리고 닭고기 달걀. 롤에 기름을 바르기 위해 약간의 노른자를 남겨 둡니다.
양귀비씨 충전재를 부드러워질 때까지 섞은 후 반죽으로 옮깁니다.
다음 사진과 같이 퍼프 페이스트리를 얇은 직사각형 층으로 굴립니다. 반죽에 양귀비씨 충전물을 바르고 가장자리에 약간의 여백을 남겨둡니다.
반죽을 롤 모양으로 굴려서 조밀하게 만듭니다. 롤을 절단할 때 충전재가 새어나오지 않도록 롤의 가장자리를 꼬집습니다.
날카로운 칼을 가지고 롤을 약 2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
양피지가 깔린 베이킹 시트에 롤을 놓습니다. 위에 남겨둔 노른자를 바르세요.
오븐에 넣고 180도에서 15~20분간 굽습니다. 요리 시간은 구운 식품의 원하는 황금색 정도에 따라 다릅니다.
롤 양귀비 씨앗 충전그들은 매우 아름답고 맛있고 향긋합니다. 커피/차 및 기타 음료에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.
구운 식품은 통풍이 잘되고 가벼우면서도 매우 만족스럽습니다.
모든 주부, 심지어 초보자에게도 적합한 사진과 함께 간단한 레시피를 기록해 두세요. 좋아하는 맛있는 양귀비 씨 롤을 사랑으로 요리해 보세요! 🙂
이 글을 읽고 나면 그것이 얼마나 쉬운지 이해하게 될 것입니다. 다음은 몇 가지 일반 정보입니다. 그 다음에는 2 단계별 레시피, 그리고 그 뒤에 몇 가지 추가 팁과 참고 사항이 있습니다. 매우 간단합니다! 퍼프 페이스트리로 양귀비 씨 롤 준비를 시작하겠습니다.
퍼프 페이스트리
우리가 가장 먼저 이야기 할 것은 양귀비 씨가 아니라 반죽입니다. 퍼프 페이스트리이므로 바로 결정해야 합니다. 직접 만들거나 기성품을 가져가세요. 나는 손과 발을 모두 사용하는 두 번째 옵션에 투표합니다. 이미 모든 식료품 점에 풍부하게 들어있는 것에 시간을 낭비하는 이유입니다. 그리고 그것은 싸다.
어떤 반죽을 사용하는 것이 더 낫습니까? 효모 또는 효모가 없습니까? 여기에는 큰 차이가 없습니다. 롤의 맛은 거의 변하지 않습니다. 변하는 유일한 것은 모습, 에서 효모 반죽양귀비 씨 롤은 더 푹신하고 층이 많을 것입니다. 이스트 프리는 밀도가 높은 롤을 좋아하는 사람들에게 더 매력적입니다.
충전용 양귀비 씨앗
이제 양귀비에 대해 몇 마디. 마른 양귀비 씨앗을 먼저 쪄야 합니다. 어떤 사람들은 끓는 물을 10분 동안 부어서 양귀비 씨앗이 부풀어오르도록 합니다. 다른 사람들은 그것을 요리합니다. 물(물 2부와 양귀비씨 1부)을 넣고 끓여서 5~7분 동안 끓인 다음 뚜껑을 덮고 10~15분 더 둡니다. 이 경우 양귀비 씨가 부드러워집니다.
이제 양귀비 씨앗에 관한 두 번째 요점은 갈기입니다. 일부 요리법에서는 양귀비 씨앗을 통째로 남겨 두는 반면, 다른 요리법에서는 양귀비 펄프를 절구에 으깨거나 믹서기로 가공하는 것이 좋습니다. 요점은 곡물이 기름을 방출하고 속이 더 맛있고 향긋하다는 것입니다. 그리고 입안에 "캐비어" 느낌이 전혀 없을 것입니다.
조리법
퍼프 페이스트리로 만든 양귀비 씨를 곁들인 롤
제목은 길지만 내용은 간단해요! 효모와 가장 많은 양의 일반 퍼프 페이스트리 간단한 채우기. 양귀비 씨앗을 제외하고는 추가로 아무것도 없습니다(글쎄, 거의).
나는 두 개의 롤에 대한 충분한 재료를 가지고 있었고 베이킹 시트에 편리하게 놓았습니다.
재료:
- 우유 – 120ml.
- 버터(마가린) – 50g.
- 퍼프 페이스트리(효모) – 900-1000g.
- 설탕 – 60g.
- 장식용 가루 설탕;
- 양귀비 – 150g.
준비
- 퍼프 페이스트리를 따뜻한 곳에 두어 빠르게 해동하세요.
- 양귀비 씨앗을 절구나 믹서기로 갈아주세요.
- 작은 냄비에 우유를 붓고 거기에 버터를 넣고 설탕을 넣으십시오. 설탕과 버터가 녹을 때까지 약한 불로 끓입니다.
- 이제 양귀비 씨앗을 우유에 붓고 저어주세요. 부드러워질 때까지 약한 불로 5분간 조리합니다. 부은 양귀비 씨앗을 식혀주세요.
- 반죽을 밀어서 직사각형 2개로 나눕니다.
- 양귀비씨 충전물을 한 겹씩 얹어주세요. 이제 롤업하면 됩니다.
- 베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지를 깔아주세요. 그 위에 롤을 놓습니다. 190~200도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 굽습니다. 반죽이 마르고 갈색이 되어야 합니다.
완성된 롤에 가루 설탕을 뿌립니다.
효모를 넣지 않은 퍼프 페이스트리로 만든 양귀비 씨를 곁들인 롤
아니요, 테스트만 교체하는 것으로는 끝나지 않습니다. 충전물 자체에도 약간의 변화가 있을 것입니다. 건포도, 견과류, 꿀을 첨가하십시오. 이것은 다양한 취향에 충분합니다.
재료:
- 퍼프 페이스트리(효모 제외) – 500g.
- 양귀비 – 150g.
- 설탕 – 100g.
- 버터 – 50g.
- 우유 - 1잔;
- 건포도 – 30-50g.
- 다진 견과류 – 40g.
- 윤활용 계란;
준비
- 블렌더에서 양귀비 씨앗을 갈아서 (그렇게 놔둘 수도 있음) 우유를 부으십시오. 약한 불로 끓인 후 서서히 식혀주세요. 아직 뜨거운 양귀비 씨에 버터와 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
- 건포도도 미리 담가두세요 뜨거운 물 5-10분 동안 부드러워집니다.
- 반죽을 해동하고 직사각형 층으로 굴립니다.
- 그 위에 양귀비씨 소를 올리고 견과류를 뿌린 후 돌돌 말아주세요.
- 롤을 베이킹 시트에 놓고 달걀물을 바르고 180도로 예열된 오븐에 35-40분 동안 넣습니다.
위의 레시피가 기본입니다. 그리고 이를 바탕으로 새로운 것을 소개하고 상상력을 자유롭게 발휘할 수 있습니다. 그리고 주된 강조점은 채우기에 있어야 할 것입니다.
- 연유로 보충할 수 있습니다. 반죽에 끓인 연유를 바르고 그 위에 양귀비 씨 층을 놓습니다. 다시보세요.
- 바닐린과 계피는 풍미를 더할 수 있습니다.
- 건포도 외에도 사과, 말린 살구 또는 일부 베리를 추가할 수 있습니다.
- 으로 장식하시면 됩니다 가루 설탕, 녹인 초콜릿, 다진 견과류.
바라보다 동영상퍼프 페이스트리로 양귀비 씨 롤 만드는 법
양귀비 씨를 곁들인 퍼프 페이스트리 빵은 어떤 티 파티에도 잘 어울립니다. 요리하는 동안 오븐에서 살짝 느껴지는 향기가 집 안의 공간을 즉시 가득 채울 것이며, 완성된 요리는 밀가루 제품, 잔치를 장식하고 만들 것입니다 따뜻한 분위기집의 편안함. 우리 통에 퍼프 페이스트리 패키지가 있으면 한 시간 안에 밝고 대조적인 양귀비 씨 층이 있는 멋진 페이스트리를 준비할 수 있습니다. 빠르고 간단한 "달팽이 빵"은 현대의 바쁜 주부들에게 신의 선물입니다.
재료: 
- 퍼프 페이스트리 - 500g;
- 양귀비 - 1 잔;
- 버터 - 2-3 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 1/2 컵 (또는 맛에 따라).
유약의 경우:
- 물 - 10 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 5 큰술. 숟가락
양귀비 씨를 곁들인 맛있는 빵, 퍼프 페이스트리 레시피
양귀비 씨앗으로 빵 만드는 법
- 상단까지 물을 채운 양귀비 씨를 약한 불로 5분 정도 끓인 다음, 고운 체로 물기를 빼냅니다. 양귀비 씨앗을 다시 냄비나 냄비에 넣고 약한 불로 유지하면서 계속 저어줍니다.
- 수분이 모두 증발하면 양귀비 씨앗을 깊은 그릇에 옮깁니다. 과립 설탕과 버터를 첨가하십시오. 그건 그렇고, 설탕의 양을 안전하게 변경하여 빵을 더 달콤하게 만들거나 반대로 덜 달콤하게 만들 수 있습니다.
- 유봉을 사용하여 여전히 뜨거운 양귀비 씨앗을 갈아서 최대한 부드럽게 만듭니다. 이것으로 향후 빵을 위한 간단한 채우기가 완료됩니다!
- 이제 밀가루 베이스 준비로 넘어갑니다. 미리 해동한 후 양귀비 씨가 들어간 빵용 퍼프 페이스트리를 약 2mm 두께의 얇은 직사각형 층으로 펴십시오. 냉각된 설탕-양귀비 씨앗 혼합물을 균일한 층으로 위에 펼칩니다.
- 반죽을 두껍고 적당히 단단한 롤로 굴려 내부에 충전물을 숨깁니다. 칼을 사용하여 공작물을 2-3cm 너비로 같은 부분으로 자릅니다. 기름칠한 베이킹 시트에 올려주세요 버터, 향후 빵 사이에 여유 공간을 남겨 둡니다. 퍼프 "달팽이"를 180도에서 20-30분 동안 굽습니다.
- 글레이즈는 굵은 설탕과 물을 섞은 후 약한 불로 5~10분 정도 끓입니다. 갓 구운 빵 위에 뜨겁고 달콤한 시럽을 부어주세요. 식히기 준비된 구운 음식따라서 거의 즉시 베이킹 시트에서 "달팽이"를 제거하면 안전하게 제공할 수 있습니다.
양귀비 씨를 곁들인 달콤한 퍼프 페이스트리를 좋아한다면 비슷한 레시피에 주목하는 것이 좋습니다.
칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 45분
양귀비 씨앗을 넣은 롤 퍼프 페이스트리 – 집에서 만드는 베이킹양귀비 씨를 채운 기성 퍼프 페이스트리. 이 디저트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 냉동된 반죽은 실온(약 40분~1시간)에서 해동할 수 있도록 미리 꺼내두는 것이 중요합니다. 재료는 표준 반죽 2장 분량입니다. 더 많이 요리하고 싶다면 그에 비례하여 채우는 재료의 양을 늘리십시오. 이 사진이 포함된 레시피 맛있는 롤아래를 참조하세요. 이것도 꼭 주목해주세요
준비하는 데 45분이 걸리며 위의 재료로 6인분을 만들 수 있습니다.
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 220 gr.;
- 양귀비 씨 – 50 gr.;
- 과립 설탕 - 30 gr.;
- 우유 - 100ml;
- 계란 – 1개
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
바닥이 두꺼운 작은 국자를 가져다가 알갱이 설탕을 부어주세요. 
그런 다음 우유나 크림(지방 함량 10%)을 부어주세요. 
양귀비 씨앗을 체에 붓고 수돗물로 헹구세요. 찬물, 우유와 설탕이 담긴 국자로 옮깁니다.
국자를 스토브 위에 놓고 혼합물을 약한 불로 끓입니다. 불을 약하게 낮추고 20분간 끓입니다. 요리가 끝나면 거의 모든 우유가 끓고 덩어리가 검고 두꺼워집니다. 
끓인 혼합물을 접시에 놓고 빨리 식도록 고르게 펴십시오. 
약 25x14cm 크기의 직사각형 퍼프 페이스트리 두 장을 가져다가 3mm 두께로 펼칩니다. 
양귀비 씨 충전재의 절반을 분리하여 시트 위에 놓고 한쪽 가장자리에 충전재가 없는 약 1cm 너비의 스트립이 있도록 펼칩니다. 
가장자리를 올리고 프리 롤을 감은 다음 두 번째 롤도 감습니다. 반죽은 단단히 말아서는 안되며 베이킹하는 동안 "성장"하므로 성장할 여지를 남겨 두어야합니다. 
베이킹 시트에 양피지 한 장을 놓고 그 위에 롤을 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 전체 길이를 따라 비스듬히 자릅니다. 날달걀포크와 섞는다. 구운 음식을 황금색으로 만들기 위해 붓을 사용하여 윗부분에 달걀을 바르십시오. 내 생각엔 너도 이걸 좋아할 것 같아 
오븐을 섭씨 210도까지 가열합니다. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 18-20분 동안 넣습니다. 
남은 것은 커피나 진한 차 한 잔을 만들고 양귀비 씨를 채운 맛있고 황금색이며 바삭바삭한 퍼프 페이스트리 롤을 즐기는 것입니다.
베이킹을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 그리고 퍼프 페이스트리와 양귀비씨 충전물로도 만들었나요? 레시피의 이름만으로도 배가 고프다면 이 롤이 바로 당신을 위한 것입니다.
레시피 내용:
양귀비 씨앗을 이용한 베이킹은 매우 인기가 있습니다. 양귀비 빵, 파이, 롤, 베이글 등 이 모든 페이스트리는 매우 맛있기 때문에 어린이와 어른 모두 좋아합니다. 오늘은 양귀비씨를 넣은 롤을 준비하겠습니다. 저는 퍼프 페이스트리로 만들겠지만 이스트 반죽, 쇼트브레드 반죽, 이스트를 넣지 않은 반죽 등으로 만드셔도 됩니다. 반죽을 미리 만들어서 냉장고에 넣어두었어요. 하지만 슈퍼마켓에서 기성품으로 구입할 수 있습니다. 그리고 직접 만들고 싶다면 사이트 페이지에서 준비 방법을 찾으십시오.
이 간단한 양귀비 씨 롤 레시피는 준비에 훌륭한 옵션이 될 것입니다 빠른 디저트. 이 롤에는 건포도, 말린 살구, 대추와 같은 말린 과일을 보충할 수 있습니다. 이렇게 하면 더욱 건강하고 맛있게 될 것입니다. 그것은 놀라운 대조를 이루는 양귀비 씨앗으로 채워져 있습니다. 가족과 함께 차를 마시기 좋은 제품입니다. 그리고 모든 제품이 준비되면 30분 안에 맛있는 구운 음식을 즐기실 수 있습니다.
퍼프 페이스트리는 지방이 풍부한 성분이라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그들은 항상 그것을 한 방향으로 굴립니다. 이것이 그것이 어떻게 겹쳐지고 어떻게 성장할 것인지를 결정합니다! 그리고 준비된 양귀비 씨앗 롤은 사전 윤활 없이 베이킹 시트에 놓을 수 있습니다. 왜냐하면... 반죽에 지방이 꽤 많아요. 완전히 식을 때까지 베이킹 시트에 구운 롤을 보관하는 것이 좋습니다. 그런 다음에만 잘라낼 수 있습니다. 분할된 조각! 자, 이제 요리 레시피로 넘어 갑시다.
- 100g 당 칼로리 함량 - 340kcal.
- 제공량 - 1롤
- 조리 시간 - 1~1.5시간
재료:
- 냉동 퍼프 페이스트리 - 300g
- 양귀비 - 100g
- 설탕 - 100g 또는 맛보기
- 식수 - 약 1-1.5 l
퍼프 페이스트리 양귀비 씨 롤 준비:
1. 반죽을 꺼내주세요 냉동고해동하고 그 사이에 충전물을 만드세요. 양귀비 씨앗과 설탕을 섭취하세요.
2. 양귀비씨를 크고 깊은 용기에 담아주세요... 준비가 끝나면 부피가 늘어나고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
3. 물이 흡수될 때까지 15~20분 동안 그대로 둡니다. 실온그리고 칙칙한 색조.
4. 조심스럽게 물기를 빼고 비슷한 과정을 3번 반복하세요.
5. 그런 다음 양귀비 씨를 첨부 파일과 함께 푸드 프로세서에 옮깁니다. 절단 칼그리고 설탕을 넣으세요.
6. 양귀비씨에서 우유가 나오고 짙은 푸른색이 될 때까지 휘핑해 주세요.
7. 반죽이 해동되어 부드럽고 유연해지면 밀방망이를 이용해 얇은 직사각형 모양으로 밀어주세요. 레이어링을 방해하지 않도록 모든 움직임을 한 방향으로 수행하십시오.
8. 양귀비씨 필링을 모두 층 중앙에 올려주세요.
9. 가장자리에 2~3cm 정도 닿지 않도록 반죽 영역에 펴 바르고, 반죽의 세 끝 부분을 집어 넣어 속을 덮습니다.
10. 반죽을 조심스럽게 통나무에 밀어 넣습니다.
11. 베이킹 시트를 베이킹 양피지로 덮고 롤을 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 원한다면 롤에 계란이나 버터를 발라서 만들 수도 있습니다. 황금 껍질. 양귀비 씨앗, 참깨, 으깬 견과류 등을 뿌릴 수도 있습니다.
오븐을 180도까지 가열하고 롤을 30분 동안 굽습니다. 그 후, 뜨거운 상태에서 자르면 부서질 수 있으니 베이킹 시트에 올려 식혀주세요. 식힌 페이스트리를 커피, 차 또는 우유 한 잔과 함께 제공하세요.
