프랑스는 푹신한 디저트와 맛있는 페이스트리의 나라이고, 일본은 스시와 관련이 있으며, 중국은 다양한 "길거리 음식"으로 유명합니다. 독일인들은 소시지, 델리 고기, 맥주 없이는 평범한 삶을 상상할 수 없습니다. 독일 요리 중 어떤 요리가 인기가 있으며, 관광객이 독일을 방문할 때 꼭 먹어봐야 할 것은 무엇입니까? 좀 더 자세히 알아봅시다.
맛있고 만족스럽습니다
국가 독일 요리는 다이어트라고 할 수 없습니다. 독일인들은 푸짐한 식사를 좋아합니다. 여기에서는 고기가 아닌 요리법을 찾는 경우가 거의 없습니다. 특히 높이 평가되는 요리로는 돼지고기 요리, 종종 냄비에 담아 제공되는 구이, 구운 생선, 진한 수프 및 소시지가 있으며, 그 중 독일에는 1,500가지 이상의 종류가 있습니다.
독일인들 사이에서 매우 높이 평가되는 향긋한 빵 한 조각 없이는 단 한 끼의 식사도 완성되지 않습니다. 물론 맛있는 맥주 한 잔도...
독일은 또한 일반적으로 크리스마스에 구워지는 사우어크라우트와 진저브레드로 유명합니다. 독일인들이 무엇을 요리하는지, 그리고 독일 요리 중 어떤 진미가 가장 인기가 있는지 자세히 살펴보겠습니다.
고기 요리
독일 레스토랑의 메뉴는 주로 돼지고기 요리로 구성되어 있으며 소시지부터 로스트까지 다양한 형태로 제공됩니다. 다른 종류의 고기(닭고기, 쇠고기 등)와 생선은 국가 요리를 준비하는 데 사용되지만 그 양은 적습니다.
독일에서 레스토랑을 방문할 때 반드시 시도해 봐야 할 것은 다음과 같습니다.
- "베를린롤" 황금빛 갈색이 될 때까지 조리한 베이컨에 자두와 돼지 등심을 감싼 것입니다. 이 요리에는 녹색 완두콩과 딱딱한 감자가 함께 제공됩니다.
- "바이부르스트." 전통적으로 다양한 소스와 함께 제공되는 백돼지 소시지입니다.
- "리프첸". 갈비뼈가 들어있는 튀긴 돼지갈비 또는 커틀릿입니다.
- "햄버그스테이크." 튀긴 쇠고기 안심 위에 계란프라이가 올려져 있습니다. 갈은 양 고추 냉이 뿌리와 함께 제공됩니다.
- "자우어브라텐". 와인과 식초에 절인 로스트 비프는 종종 점토 냄비에 담겨 제공됩니다. 사과, 건포도, 생강, 비트 시럽이 고기에 첨가됩니다.
- "코틀렛." 돈까스를 뼈로 자릅니다.
- "아이스바인" 또는 "아이스바인". 이것은 호화로운 왕실 연회에서 유래된 조리법인 돼지고기 너클입니다.
독일 국가 요리에는 고기 요리가 많이 있습니다. 카페와 레스토랑 메뉴에서는 건포도, 비프 스테이크, 다양한 튀긴 소시지, 국물 또는 다진 커틀릿 등을 곁들인 블러드 소시지를 볼 수 있습니다. 고기 요리 외에도 독일인들은 계란 요리법을 좋아합니다. 예를 들어 베이컨, 토마토, 감자, 허브를 곁들인 스크램블 에그, 속을 채운 계란.
고기에는 어떤 반찬이 있어야합니다. 만두, 쌀, 조림 및 삶은 야채, 콩과 식물이 독일인들에게 인기가 있습니다. 그러나 감자는 특별한 사랑을 받았습니다. 재킷, 팬케이크, 으깬 감자, 튀김 또는 튀김, 만두 또는 크로켓 등 다양한 형태로 제공됩니다.
독일 국가 요리에는 파스타가 포함됩니다. 독일 국수는 이탈리아 국수와 달리 약간 두껍고 계란이 들어 있습니다. 남부에서는 "spaetzle"을 요리하는 것이 일반적입니다. 둥글고 직사각형 모양으로 나오는 특별한 계란 국수입니다. 반찬으로도 사용하고 독립 요리로도 사용합니다.
국가 요리의 기본 조미료는 소금입니다. 독일에는 오랫동안 자체 소금 광산과 샘이 있었기 때문입니다. 사탕무에서 생산된 꿀이나 자당은 맛을 달콤하게 만드는 데 도움이 됩니다.
고추냉이, 겨자, 식초, 마늘, 양파가 자주 사용됩니다. 다양한 허브가 신선한 허브(딜, 파슬리, 양파)와 건조 허브(애비지, 마조람, 백리향, 백리향)로 사용됩니다.
빵, 프레첼 등...
베이커리 제품은 특별한 평가를 받습니다. 독일에는 밀, 회색, 호밀 등 다양한 종류의 밀가루가 사용되는 베이킹용 빵 종류가 천 가지 이상 있습니다. 충전재로는 다양한 씨앗(참깨, 호박씨)과 견과류, 말린 과일이 사용됩니다.
독일에서 파이와 케이크의 일반적인 충전재는 대황, 딸기, 체리, 사과입니다. 치즈케이크도 인기 디저트다.
독일 국가 요리의 유명한 요리는 스펀지 케이크를 굽고 체리와 크림을 채우는 블랙 포레스트 케이크입니다.
슈톨렌은 전통적으로 크리스마스에 구워집니다. 주부들은 효모 반죽을 준비하고 여기에 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 견과류, 양귀비 씨앗 또는 마지팬을 추가합니다.
독일의 주요 음료는 단연 맥주입니다. 바이에른은 이 취하게 만드는 음료의 가장 다양한 품종이 생산되는 지역입니다.
또한 독일에서는 맥주 축제가 열립니다. 가장 유명한 것은 10월에 열리는 10월 축제로, 매년 약 600만 명의 방문객이 찾아옵니다. 민속 축제는 뮌헨에서 열리며 약 16일간 지속됩니다. 휴일에는 다양한 맥주 회사에서 제품을 선보입니다. 축제장에는 맥주 텐트 외에도 다양한 볼거리가 있습니다.
강한 알코올 음료 중에는 보드카와 월계수를 섞은 슈납스(schnapps)와 빵 보드카가 알려져 있다. 독일 남서부에서는 비에즈(Viez)라는 사이다의 일종인 사과 와인이 생산됩니다. 이 제품은 '바이킹 음료'라는 별명을 얻었습니다.
그것이 무엇인지 명확하게 정의하라. 독일 국가 요리거의 불가능한. 각 나라마다 고유한 요리와 품종이 있습니다.
독일 남부에는 오스트리아와 스위스의 전형적인 요리가 많이 있습니다. 남서부에서는 프랑스 요리가 큰 영향을 미쳤습니다. 동부 요리는 동유럽 요리에서 많은 것을 가져왔습니다. 모든 나라에 존재하지만 다르게 준비되는 요리도 있습니다. 좋은 예가 사우어크라우트(신 양배추)입니다.
독일 요리
독일 요리는 고기와 감자에 중점을 두고 영양가가 높은 것으로 간주됩니다. 이는 부분적으로 상대적으로 북쪽에 있는 지리적 위치 때문입니다. 추운 겨울 동안 독일인들은 건강을 유지하기 위해 고칼로리와 영양가 있는 음식을 섭취해야 합니다. 예를 들어, 이러한 요리에는 영양가 있는 감자 재료(독일은 감자를 가장 많이 소비하는 국가 중 하나임)와 비타민 C가 풍부한 국가 요리 사우어크라우트(Sauerkraut)가 포함됩니다. 독일에는 고기가 풍부하며 이는 고기의 수에서 확연히 드러납니다. 독일 요리의 고기 요리. 좋아하는 고기 종류에는 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 사냥감 고기, 사냥한 동물의 고기 등이 있습니다.
가장 많이 소비되는 고기는 돼지고기이고, 쇠고기가 거의 비슷한 수준으로 그 뒤를 따릅니다.
게임 중에서 가장 인기 있는 것은 닭고기이지만 오리, 거위, 칠면조도 매우 인기가 있습니다. 거위는 크리스마스 연휴를 위해 요리됩니다.
독일 국가 요리의 전통 요리
독일과 바로 연관되는 음식과 요리가 많이 있습니다. 특성 독일 국가 요리전 세계적으로 알려지고 사랑받고 있습니다. 독일은 부르스트 소시지(약 1,500종) 생산의 선두주자입니다. 부르스트(Wurst)는 독일의 국산품이자 독일 요리의 큰 부분을 차지합니다. 부르스트는 소시지와 소시지라고 말할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 모든 소시지는 사우어크라우트, 감자 샐러드, 브로첸 번, 겨자 및/또는 양 고추 냉이 반찬과 함께 별도의 접시로 먹습니다.
전 세계적으로 알려진 전통적인 비엔나 슈니첼은 빵가루를 입힌 송아지 고기입니다. 고기를 밀가루, 계란, 빵가루에 담근 다음 버터나 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 전통적으로 슈니첼 위에 레몬 조각을 뿌려서 제공됩니다. 그게 뭔지 모르시는 분들을 위해 독일 국가 요리, 약간의 조언... 독일 레스토랑에 있는데 무엇을 선택해야 할지 모르겠다면 비엔나 슈니첼을 주문하세요. 후회하지 않으실 거예요. 정말 맛있어요!
러시아인의 귀에 익숙한 "샌드위치"라는 단어는 실제로 버터를 바른 빵 조각을 의미하는 독일어 "버터브로트"입니다. 예를 들어, 미국인들은 이것이 일종의 샌드위치라고 생각할 수 있다는 점은 주목할 만합니다. 그러나 독일 요리에서는 샌드위치가 러시아처럼 오픈되어 빵 한 조각과 함께 제공됩니다.
유명한 슈트루델은 달콤하거나 짭짤한 속을 채운 파이를 아주 얇게 펴서 만든 반죽으로 감싼 것입니다. "슈트루델"이라는 단어는 "소용돌이, 소용돌이"를 의미합니다. 반죽을 말아서 말아서 파이의 중앙이 소용돌이 모양을 닮았기 때문입니다. 슈트루델의 가장 유명한 변형은 사과 슈트루델 "Apfelstrudel"(apfelstrudel)입니다.
사과 슈트루델은 오스트리아와 바이에른의 특산품입니다. 속은 잘게 썬 사과, 계피, 건포도, 빵가루로 구성됩니다. 파이는 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 오븐에서 구워집니다. 오븐에서 바로 따뜻하게 파이를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 전통적으로 바닐라 아이스크림, 휘핑 크림, 바닐라 시럽과 함께 먹습니다.
우리는 맥주에 대해 말할 수밖에 없습니다. 모든 독일 맥주는 생산이 법에 의해 엄격하게 통제되기 때문에 완전히 천연 제품입니다. 독일에는 다양한 종류의 맥주가 있습니다. 예를 들어 Alt, Bock, Dunkel, Import, Hell, Kolsch, Lager, Malzbier, Marzen, Pils, Weizenbier 등의 다양한 제품이 있습니다. 음료는 재료의 비율, 양조 온도 및 제조 기술, 알코올 도수, 숙성 시간, 색상 및 맛이 다릅니다. 주목해야 할 점은 독일 국가 요리주로 맥주와 관련이 있습니다. 아마도 그 이유는 수백만 명의 사람들이 이 놀라운 국가 음료를 맛보기 위해 모이는 유명한 옥토버페스트 때문일 것입니다.
독일어 레시피에는 다음 약어가 포함되어 있습니다.
EL = 에슬로펠- 큰 스푼
TL = 틸뢰펠- 차숟가락
g = 그램– 그램
mg = 밀리그램– 밀리그램
l = 리터– 리터
ml = 밀리리터– 밀리리터
Msp. = 메서슈피체- 칼끝
TK- = 티에프퀼- - 겨울 왕국
kcal = 킬로칼로리엔 – 킬로칼로리
E = 아이바이스- 단백질
F = 펫- 지방
KH = 콜렌수화물- 탄수화물
당신은 먹을 수:
코헨- 요리하다
뻔뻔한 –튀김
안브라텐– 튀김
축축한- 솟아오르다
가렌- 요리하다, 요리하다
슈모렌- 스튜
백켄- 빵 굽기
우버백켄- 빵 굽기
쾨헬른 라센- 약한 불로 끓인다
그릴렌– 그릴에서 요리하기
프리티어렌- 튀김
포치에렌(pochieren) - 끓이지 않고 요리하다
준비 중:
슈나이덴- 자르다
다주게벤- 추가하다
슐라겐- 이기다
레이벤- 창살
제르스토센– 파운드
시벤– 선별
스탬프펜 -퓌레
클롭펜- 격퇴하다
오스트롤렌- 발표
스트레이엔- 뿌리다
압슈메켄- 샘플
샬렌- 깨끗한
아우프게헨– 상승 (테스트에 대해)
오스트롤렌- 발표
지헨 라센- 양조하러 가세요
verrühren = 미셴- 간섭하다
압트로펜- 물을 빼다
해켄- 자르다
웬덴– 뒤집기(예: 팬케이크)
그리고 다음 동사에 주목하세요.
잘젠- 소금
Versalzen - 과염하다
페페른 – 후추
베르페페른 - 후추
zuckern – 달게 하다
übersüßen – 달게 하다
하지만 독일어로 된 요리 목록은 찾을 수 있습니다: 수프, 차가운 전채요리, 메인 코스, 페이스트리!!!
독일어 요리법
Frankranker Rippchen mit Sauerkraut – 소금에 절인 양배추를 곁들인 프랑크푸르트 돼지 갈비
주타텐- 재료:
4 Rippchen (Schweinekoteletts)– 돼지갈비 4개
소금에 절인 양배추 600g– 사우어크라우트 600g
1kg mehligkochende Kartoffeln– 빨리 끓는 감자 1kg
1 즈위벨– 양파 1개
1 번트 수펜게무세– 수프 야채 1다발(독일에서는 당근, 셀러리 등 패키지로 판매됩니다...)
아펠바인 250ml– 사과 와인(사과주) 250ml
1 로베르블라트– 월계수 잎 1개
4 게부르츠넬켄– 매운 정향 4개
6 바홀더베렌– 주니퍼베리 6개
우유 250ml– 우유 250g
1 EL 버터– 기름 1테이블스푼
잘츠, 페퍼, 주커– 소금, 후추, 설탕
1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen.– 수프에 들어갈 야채를 씻어서 통양파, 월계수잎, 정향과 함께 10분간 조리하세요.
2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es. – 갈비뼈를 추가하고 5분간 조리하세요. 국물에 15분 동안 그대로 두고 약한 불을 유지하세요. 갈비뼈가 국물에 오래 남아있을수록 더 맛있습니다.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minutes weich garen. –감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에 소금물을 넣고 20분간 끓입니다.
4. Das Sauerkraut abwaschen und Gut abtropfen lassen. Einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen.- 양배추를 씻어서 물기를 빼주세요. 큰 냄비에 넣고 사과 와인을 넣습니다. 주니퍼베리, 소금, 설탕을 추가합니다. 끓인 후 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
5.다이 카르토펠른(Die Kartoffeln) 스탬프펜. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und Warmhalten.– 감자를 으깨세요. 우유를 데우고 퓌레에 넣고 버터와 섞습니다.
6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten.– 갈비뼈를 소금에 절인 양배추 위에 놓고 뚜껑 아래에서 끓이도록 둡니다. 약 20~30분 후에 사우어크라우트와 으깬 감자를 곁들여 드세요.
Reissalat – 라이스 샐러드
주타텐- 재료:
레이스 150g -쌀 150g
게무제브뤼에 300ml– 야채육수 300ml
로테 파프리카 1개– 빨강 파프리카 1개
2 토마텐– 토마토 2개
1 구르크– 오이 1개
1 번트 슈니틀라우흐– 대파 1단
EL 케첩 1개– 1 큰술. 케첩
1/2 지트론– 레몬 반 개
2 EL 올리베뇰– 2 큰술.
미어잘츠, 페퍼– 바다소금, 후추
1. Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca의 Den Reis. 15분 가렌. Beiseite stellen und abkühlen lassen.– 쌀을 넣고 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다. 따로 보관하고 식히십시오.
2. Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Feine Röllchen schneiden의 Den Schnittlauch.– 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 파를 고리 모양으로 자릅니다.
3. In einer Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren. - 그릇에 케첩, 레몬즙, 오일, 소금, 후추를 섞어 샐러드 드레싱을 만들어주세요.
4. Gemüse, Schnittlauch röllchen 및 Reis dazugeben. Alles Gut vermischen und ca 1 Stunde durcziehen lassen.– (드레싱에) 야채, 양파, 쌀을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 1시간 동안 그대로 둡니다.
많이 드세요! 독일어로 요리법을 읽고 언어 능력을 향상시키면서 새로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!!!
독일 국가 요리의 주요 특징은 엄청난 양의 고기 요리입니다. 이곳에서는 돼지고기가 구이부터 소시지까지 다양한 형태로 높은 평가를 받고 있습니다. 그리고 일반적으로 전통적인 독일 요리는 특별히식이 요법이 아닙니다.
독일인들은 푸짐하게 먹는 것을 좋아합니다. 독창적이고 만족스러운 요리를 제공하는 바이에른에서는 특히 그렇습니다. 그리고 독일 전역에서 국가 요리는 밀도가 높고 지방이 많은 음식을 많이 포함합니다. 그러나 독일 요리의 맛은 정말 훌륭하기 때문에 그들에게 당연히 그럴만한 가치가 있습니다.
독일 요리의 주요 요리
- Schweinebraten 또는 돼지고기 구이
잘 익은 돼지고기는 대부분의 독일 레스토랑의 필수품입니다. 그것을 시도한다는 것은 독일의 정신을 더 잘 이해한다는 것을 의미합니다. 만두는 일반적으로 돼지고기 반찬으로 제공됩니다.
- 소시지
독일에는 소시지가 많고 지역마다 종류가 다양합니다. 따라서 베를린에서는 카레 소스를 곁들인 튀긴 소시지를 제공하고 바이에른에서는 달콤한 겨자를 곁들인 흰색 소시지를 제공합니다.
독일에는 약 600가지 종류의 빵이 있습니다. 다양한 밀가루로 만들어졌으며 다양한 충전재를 사용하여 다양한 요리와 함께 제공됩니다. 여기 빵은 매우 존경 받고 귀중한 제품입니다.
- 닭 튀김
또 다른 고기 요리. 한때 명절 음식이었던 닭고기는 이제 가장 인기 있는 맥주 간식이 되었습니다. 옥토버페스트에서는 거의 모든 곳에서 닭고기를 찾을 수 있습니다.
- 스테커피쉬
생선 전체를 꼬치에 꽂아 그릴에 구워냅니다. 독일인이 가장 좋아하는 또 다른 요리입니다. 맛은 특히 맥주와 빵과 함께 놀랍습니다.
- 아인토프
이 고기와 야채 수프의 비결은 냄비에 담아 오븐에 조리한다는 것입니다. 그리고 그들은 그것을 제공합니다. 수프는 걸쭉하고 풍부하며 현지 향신료의 향이 납니다.
- 케제슈패츨레
독일에서 고기가 아닌 요리 중 하나입니다. 강판 치즈를 뿌린 계란 국수. 때로는 튀긴 양파가 추가됩니다.
- 소금에 절인 양배추
소금에 절인 양배추는 독일에서 너무 인기가 많아서 사람들이 독일 밖에서도 이에 대해 이야기할 정도입니다. 양배추 외에도 독일인들은 당근, 감자, 다양한 콩 및 완두콩을 중요하게 생각합니다. 야채 반찬은 대부분 퓌레 수프 형태로 준비되거나 야채를 따로 끓입니다.
- 프레첼
어느 가판대에서나 독일 진미를 판매하는 맛있는 반죽으로 만든 프레첼을 발견할 수 있습니다. 때로는 버터가 함께 제공됩니다. 보시다시피 독일에서는 저렴하고 만족스러운 식사를 하는 것이 꽤 쉽습니다.
- 생강 빵
유명한 뉘른베르크 진저브레드 쿠키는 크리스마스 전에 상점과 상점의 진열대를 가득 채웁니다. 거의 모든 제과업자는 모양과 다양한 색상의 유약으로 인해 자신의 창작물을 가장 독창적으로 만들려고 노력합니다.
- 로테 그뤼체
이 멋진 디저트는 체리, 라스베리, 딸기 등의 붉은 열매를 혼합하여 만듭니다. 대부분 휘핑 크림이나 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.
- 블랙 포레스트 체리 케이크
이 디저트에 무엇이 필요합니까? 많은 초콜릿, 많은 체리, 숙련된 페이스트리 요리사. 당신의 몸매에 대한 두려움을 버리고 이 기적을 꼭 시도해보세요. 결국 독일 밖에서는 그런 진미를 찾을 수 없습니다.
독일에서 음료에 관해 이야기하면 여기의 리더는 물론 맥주입니다. 바이에른은 특히 다양한 종류의 음료로 유명합니다. 맥주 문화는 독일인들의 일상생활에 확고히 자리잡았습니다. 이 나라에서는 매년 세 번의 맥주 축제가 열립니다. 2월, 5월, 그리고 물론 10월에는 유명한 옥토버페스트도 있습니다.
독일에는 많은 레스토랑이 있습니다. 해당 국가의 도시 전용 리소스 페이지에서 해당 레스토랑에 대한 세부 정보를 찾는 것이 좋습니다. 레스토랑의 평균 식사 비용은 10 EUR부터 시작하며 레스토랑의 등급과 요리 선택에 따라 증가합니다.
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독일인들은 꼼꼼하게 일하고, 대규모로 즐기고, 맛있게 먹습니다. 독일의 전통 요리는 매우 다양하기로 유명합니다. 또한, 독일의 각 주에는 고유의 오리지널 요리가 있는데, 이것이 바로 그들의 명함입니다. 예를 들어, 바이에른의 유명한 소시지나 바덴바덴의 달팽이 수프가 있습니다.
국가 요리의 특징
다양한 미식 선호도는 독일의 여러 지역에 대한 다른 국적의 요리 특성의 영향으로 설명됩니다. 따라서 국가 남서부에서는 프랑스어 메모가 명확하게 나타납니다. 이곳에서는 화이트 와인을 마실 뿐만 아니라 모든 요리에 첨가하기도 합니다. 다양한 수프, 항아리 요리, 푸딩이 준비되어 있습니다.
라인란트 지역은 벨기에와 네덜란드 요리가 지배적입니다. 그들은 혈액 소시지, 말고기 요리, 감자 팬케이크 및 호밀 치즈 빵으로 대표됩니다.
바이에른에는 오스트리아와 체코 요리가 분명히 존재합니다. 여기에서는 특히 다양한 밀가루 요리가 일반적입니다. 다양한 국수, 만두가 들어간 수프, 소금에 절인 치즈 프레첼. 또한 많은 요리에 추가되는 소금에 절인 양배추와 간 파테도 인기가 있습니다. 그리고 물론, 유명한 바이에른 맥주도 있습니다.
독일 북서부는 호밀빵으로 유명하며, 각종 뿌리채소와 생선을 사용하여 다양한 요리를 준비합니다. 그리고 북동쪽에서는 돼지고기 요리와 풍부한 과자가 우세합니다. 여기 오믈렛도 대부분 달콤해요.
삶의 모든 영역에서와 마찬가지로 독일인의 영양은 국가적 실용성과 철저함 없이는 이루어질 수 없습니다. 독일인들은 풍부하고 맛있으며 만족스러운 음식을 좋아합니다. 아마도 이것은 요리사가 매우 맛있어 보이고 맛이 좋은 요리를 준비하는 것을 좋아했던 고대 전통 때문일 것입니다. 또한 전통적인 독일 맥주는 항상 짠 음식뿐만 아니라 훈제 및 지방이 많은 음식의 소비와 결합되었습니다.
소금에 절인 양배추와 소시지
인기 있는 일일 메인 코스에는 버섯과 기타 속을 채운 미트 로프, 슈니첼, 소시지가 포함됩니다. 파스타, 감자튀김, 양배추 조림 등이 반찬으로 자주 사용됩니다. 소금에 절인 양배추는 독일 국가 요리에서 특별한 위치를 차지하며 독일인이 가장 좋아하는 요리로 간주됩니다. 그리고 그들은 알려진 모든 방법으로 여기에서 그것을 준비합니다. 샐러드에 추가하는 것 외에도 삶고, 튀기고, 끓이고, 심지어 으깨기도 합니다.
또한 주요 공휴일에는 고대 요리법에 따라 준비된 특별 요리가 제공된다는 점에 유의해야 합니다. 여기에는 돼지고기 조림 소스를 곁들인 아스파라거스, 감자와 소금에 절인 양배추 반찬을 곁들인 돼지 다리 조림, 구운 새끼 돼지 등이 포함됩니다.
디저트 요리는 독일 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 과자는 통풍이 잘되는 빵, 쇼트 브레드 파이, 과일 머핀, 스펀지 및 커스터드 파이, 쌀 푸딩, 와플, 진저 브레드 쿠키 등 다양합니다. 이것은 일반적이고 일상적인 디저트의 작은 목록입니다.
독일 쌀 푸딩
하지만 보통 크리스마스 연휴에만 먹는 특별한 과자가 있습니다. 여기에는 슈톨렌(과일빵)이 포함됩니다. 반죽에 설탕에 절인 과일, 견과류, 마지판을 첨가한 딱딱한 머핀입니다. 먹기 한 달 전에 구워서 특별한 맛과 향을 얻을 때까지 숙성시킵니다. 독일 제과점에서는 다양한 요리 레시피에 강한 알코올 음료를 첨가합니다. 그들은 이것이 아몬드와 초콜릿의 맛을 강조하면서 특별한 방식으로 과일 향을 드러낸다고 믿습니다.
독일 과일빵 - 슈톨렌
특별한 사랑을 담아 고대 전통에 따라 제조한 전통 맥주 외에도 독일인들은 사이다, 슈납스, 멀드 와인을 마십니다. 좋은 와인도 인기가 많습니다.
계피 스틱을 곁들인 독일 멀드 와인
다이어트에 관해 이야기하면 독일인들은 하루에 최대 5번까지 먹는 데 익숙합니다. 이는 전통적인 아침, 점심, 저녁 식사와 그 사이에 몇 가지 간식입니다.
독일어로 아침 식사
빵이나 롤이 없으면 독일식 아침 식사가 완성되지 않습니다. 독일에서는 이러한 제품에 특별한 관심을 기울이고 있습니다. 여기에는 빵 종류가 얼마나 많은지 아무도 말할 수 없습니다. 가장 특이한 첨가물(올리브, 호박씨)을 사용하여 다양한 반죽(예: 감자, 당근)으로 만들어집니다. 잼, 꿀, 햄, 치즈와 함께 갓 구운 음식이 제공됩니다.
아침 식사에는 계란, 코티지 치즈, 요구르트, 과일이 포함되어 있습니다. 음료에는 전통적으로 커피나 차가 포함됩니다.
일반적으로 이는 아침 7시에서 8시 사이에 발생합니다. 물론 아침 식사 시간은 개인의 업무 일정에 따라 달라질 수 있습니다.
저녁
독일인들은 오후 12시에 점심을 먹기 시작합니다. 완전한 저녁 식사 테이블은 수프, 메인 코스, 애피타이저, 디저트로 구성됩니다.
간식에는 다양한 샌드위치가 포함됩니다. 그것을 준비하기 위해 소시지, 치즈, 생선 및 버터가 사용됩니다. 달걀로 만든 간식 요리가 많이 있는데, 삶거나 속을 채우거나 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다. 다양한 첨가물을 넣은 오믈렛이 인기가 많습니다. 청어와 정어리 스낵은 매우 인기가 있습니다.
수프는 또한 맥주, 감자, 치즈, 렌즈 콩, 생선, 국수 수프 등 다양한 재료로 놀랍습니다. 수프에는 호박, 시금치, 콜리플라워, 브로콜리도 포함될 수 있습니다. 생강은 종종 첨가물로 사용됩니다.
메인 코스는 튀김 또는 조림 고기, 슈니첼, 스테이크, 생선 또는 다진 고기 요리로 구성됩니다. 야채, 감자 또는 쌀이 반찬으로 제공됩니다.
디저트는 케이크, 머핀, 진저 브레드, 마지팬 및 기타 다양한 옵션과 매우 다를 수 있습니다. 최소한의 물과 함께 많은 양의 과일로 만든 설탕에 절인 과일과 함께 제공 될 수 있습니다.
저녁
저녁 식사는 저녁 6시부터 7시까지 진행되며 주로 차가운 요리로 구성됩니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그것은 매우 만족스럽고 풍부합니다. 여기에는 생선 요리, 구운 돼지고기, 소금에 절인 양배추와 절인 오이를 곁들인 쇠고기 롤, 소시지 및 치즈가 포함됩니다. 저녁 식사 동안 독일인들은 전통 맥주를 마실 수 있습니다.
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