치킨 필레와 호박 미트볼을 준비합니다. 오븐 레시피에 호박을 곁들인 치킨 커틀릿

02.09.202427.05.2017

재료:

치킨 필레 500g
작은 양파 1개
중간 크기 호박 1개
소금 1티스푼(걸어서)
갈은 후추 0.3티스푼
해바라기유 30ml
빵가루 - 0.5컵

치킨 커틀릿, 애호박을 추가한 레시피

원칙적으로 호박으로 치킨 커틀릿을 준비하려면 뼈가없는 닭고기 부분을 가져갈 수 있지만 필레로 요리하는 것이 더 빠르고 편리합니다. 고기를 씻어서 굵게 다져주세요. 다음으로 다진 닭고기를 준비해야합니다. 우리는 (나처럼) 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 이 작업을 수행합니다. 고기는 부드러워서 믹서기로 쉽게 작은 조각으로 잘립니다. 고기 분쇄기를 사용하는 경우 고기에 양파를 넣고 갈아줍니다. 믹서기의 경우 양파를 가는 강판에 갈아줍니다.

애호박(선택사항)의 바깥층을 제거하고 잘게 갈아줍니다. 씨앗이 포함되어 있으면 씨앗과 함께 코어를 사용하지 않습니다 (갈이는 것이 거의 불가능하며 매우 물기가 많고 느슨합니다). 그런 다음 강판 호박을 손에 들고 액체를 완전히 짜냅니다. 여전히 액체의 작은 부분을 남겨주세요. 다진 닭고기에 애호박을 넣고 소금, 후추를 넣고 손으로 잘 반죽하세요.

다진 고기의 일부를 가져다가 공 모양으로 굴립니다. 이 공을 빵가루에 굴린 다음 커틀릿의 최종 모양을 만듭니다. 조각을 도마 위에 놓습니다.

프라이팬을 완전히 가열하고 약간의 해바라기 기름을 첨가하십시오. 커틀릿을 프라이팬에 넣고 적당한 불로 각 면을 3~4분씩 볶습니다. 때때로 우리는 커틀릿에 흡수된 기름을 대체하기 위해 약간의 해바라기 기름을 첨가합니다.

영양가 있고 칼로리가 높은 요리는 모든 취향에 맞게 인터넷에서 구할 수 있지만 저칼로리의 건강한 고기 간식을 선택하는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 그러나 우리는 최소한의 지방으로 부드럽고 부드럽고 맛있고 식욕을 돋우는 애호박을 곁들인 치킨 커틀릿을 제공함으로써 검색을 더 쉽게 할 수 있도록 도와 드리겠습니다.

야채와 가금류 고기의 특이한 조합은 건조하기 쉬운 커틀릿을 훨씬 더 맛있게 만들지 만 과일의 자연적인 부드러움으로 인해 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 따라서 실험은 정당하고 위험이 없으며 전적으로 유익합니다.

이 닭고기와 호박 커틀릿을 요리해도 아무런 문제가 발생하지 않습니다. 당신이 해야 할 "가장 어려운" 일은 닭고기를 다지고 호박을 갈아주는 것입니다.

동의하세요. 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 부드러운 고기 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있도록 양념을 일체 사용하지 않습니다. 그러나 원한다면 재량에 따라 쉽게 추가할 수 있지만 고기 맛을 방해하지 않도록 조치를 기억하십시오.

재료

— 750g + -
감자전분- 2 큰술. + -
— 300g + -
- 맛보기 + -
- 2 큰술. + -
이동 경로— 0.75stk. + -
— 1개 + -

집에서 프라이팬으로 맛있는 치킨 커틀릿을 요리하는 법

다진 고기의 경우 치킨 필레를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그런 다음 다진 닭고기를 잘게 썬 양파와 강판 호박과 섞습니다 (도구에는 큰 구멍이 있어야 함).
결과물에 후추와 소금을 뿌린다. 제품을 혼합합니다.
다진 호박과 닭고기에 감자전분을 넣고 다시 섞어주세요.
다진 고기가 완전히 준비되면 젖은 손으로 커틀릿을 만들기 시작합니다. 완성 후 빵가루를 입혀 빵가루를 입힌 후 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 튀겨주세요. 커틀릿이 갈색이 되고 두꺼운 껍질로 덮일 때까지 중간 불로 몇 분 동안(한 면당 평균 3-5분) 양면을 볶습니다.
강하게 볶은 후 불을 약하게 줄이고 고기 스낵이 익을 때까지 계속 볶습니다.

집에 멀티 헬퍼가 있으면 그녀의 서비스를 이용할 수 있습니다. 이렇게하려면 다용도 그릇에 2-3 큰술을 부으십시오. 식물성 기름을 넣고 그 안에 생 커틀릿을 넣으십시오.

"고기" 또는 "튀김" 모드(사용 중인 멀티 모델에 따라 다름)를 사용하여 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 요리를 요리하세요.

이렇게 하면 다진 닭고기 제품이 탈 염려 없이 장치에서 안전하게 이동할 수 있습니다. 이와 관련하여 프라이팬은 슬로우 쿠커에서 요리하는 것보다 다소 열등하므로 거의 떠나지 않고 그 근처에 서 있어야합니다.

오븐에 호박과 허브를 넣은 맛있는 닭 가슴살 커틀릿

요리가 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 보이기를 원한다면 클래식 레시피에 greenfinch를 추가해야 합니다. 신선함과 여름의 진정한 향기를 지닌 실란트로, 파슬리, 딜 형태의 녹색이 튀는 흰색 부드러운 고기는 치료에 세련미와 매력을 더할 것입니다. 시도해 보세요 - 걸작이 될 거예요!

재료

닭고기 달걀 - 1 개;
다진 닭 가슴살 – 850g;
실란트로, 파슬리 – 각각 5g;
딜 – 10g;
호박 – 200g;
소금 - 1 티스푼;
식물성 기름 – 20ml;
갈은 후추 – 1/3 티스푼;
양파 – 100g.

육즙이 풍부한 수제 치킨 커틀릿 : 호박을 곁들인 가슴살 요리법

양파 머리를 호박과 함께 잘게 갈아줍니다. 어떤 경우에도 결과물에서 주스를 짜서는 안됩니다. 육즙을 위해 필요합니다.
우리는 다진 고기를 직접 준비합니다 (기성품 구매를 권장하지 않습니다. 품질을 100 % 확신 할 수 없습니다).
닭고기 달걀을 뒤틀린 다진 고기에 넣습니다.
3가지 종류의 채소를 아주 잘게 썰어 다진 고기에 추가합니다.
마지막으로 모든 것에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 그릇에 재료를 잘 섞으세요.
우리는 닭고기와 호박으로 깔끔한 커틀릿을 만들고 식물성 기름에 뜨거운 프라이팬에 부분적으로 넣습니다 (제품을 갈색으로 만들만큼만 사용).
고열로 말 그대로 1 분 동안 양쪽의 고기를 볶은 다음 제품을 베이킹 시트에 옮기고 (기름을 바르지 않음) 뜨거운 오븐에 보내 180도에서 약 15 분 동안 굽습니다.

너무 매콤하고 짠 소스가 아닌 신선한 야채, 양상추 (또는 기타 채소)와 함께 호박-치킨 커틀릿을 으깬 감자 또는 삶은 시리얼과 함께 제공할 수 있습니다.

닭고기로 간단한 호박 커틀릿을 튀기는 방법 : 예산 레시피

이 레시피에서는 고기를 조금 절약하기 위해 다진 고기에 빵을 추가하겠습니다. 빵 제품의 존재에 대해 아무것도 없다면 이 요리 옵션이 마음에 드실 것입니다.

그리고 약간의 고기를 빵으로 바꿔서 조금 속여도 맛이 떨어지지 않습니다. 제품은 매우 능숙하게 선택되어 많은 맛보는 사람이 커틀릿에 정확히 무엇이 들어 있는지 전혀 모릅니다.

재료

호박 – 1 개 엠;
빵 부스러기 – 5 큰술;
다진 닭고기 – 600g;
흰빵 – 50g;
우유 – 50ml;
갈은 후추-맛보기;
닭고기 달걀 - 1 개;
식물성 기름 - 맛보기;
마늘 - 3쪽
양파 - 1 개;
소금 - 취향에 따라 선택하세요.

호박을 추가하여 치킨 커틀릿을 맛있고 빠르게 끓이는 방법

우리는 잘 익은 (과숙하지 않은) 스쿼시 열매를 씨앗과 껍질에서 닦아낸 다음 갈아줍니다. 이 조리법에서는 강판 덩어리에서 주스를 짜냅니다.
마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파는 잘게 썰지만 임의로 썰지만, 마늘은 마늘 프레스를 이용해 잘게 다져야 합니다.
빵을 우유에 담그고 부풀어 오릅니다.
집에서 만든 다진 고기와 다진 양파, 호박, 마늘을 그릇에 담습니다. 빵가루와 계란도 추가합니다.
우리는 결과물을 손으로 철저히 섞은 다음 마지막으로 전통적으로 소금과 후추로 양념합니다.
젖은 손으로 커틀릿을 만들고 빵가루로 굴린 다음 (빵가루가 제품 표면의 모든면을 완전히 덮는지 확인) 냉장고에 15 분 동안 넣습니다.
지정된 시간이 지나면 커틀릿을 차가운 곳에서 꺼내 프라이팬을 기름에 가열 한 다음 커틀릿을 뜨거운 바닥에 놓습니다. 양면이 맛있는 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때까지 약한 불이나 중간 불로 볶습니다.
볶은 후 팬 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

위에서 설명한 조리법을 사용하면 잘게 잘린 치킨 커틀릿을 준비할 수도 있습니다. 그들은 또한 매우 맛있고 건강하며 포만감을 주지만 칼로리는 낮습니다.

호박을 곁들인 치킨 커틀릿은 매일 점심이나 저녁 식사에 적합 할뿐만 아니라 다이어트 일에도 사용할 수 있으며 어린이가있는 휴일 테이블에서 제공된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

이 놀라운 요리의 공생은 우리에게 남녀노소 모두가 좋아할 맛있는 요리를 제공합니다. 시도해 보고 놀라실 겁니다. 매우 간단하게 할 수 있기 때문입니다.

많이 드세요!

설명

호박을 곁들인 치킨 커틀릿– 매일의 식단에 약간의 다양성을 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않아 매우 편리하므로 손님이 이미 오고 애피타이저가 아직 준비되지 않은 경우 커틀릿은 모든 잔치에 보편적인 옵션입니다.

흥미로운 사실은 닭고기가 단백질, 아미노산, 비타민의 가장 필수적인 공급원 중 하나라는 것입니다. 근육량을 늘리기 위해 운동선수의 식단에 종종 첨가되며, 수많은 식단에도 사용됩니다.

닭고기에는 A, C, PP 및 모든 B 비타민과 같은 모든 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 기성품 치킨 커틀릿에는 칼륨, 칼슘, 불소, 철, 요오드, 인 및 기타 모든 종류의 유용한 요소가 포함되어 있습니다. 다른 사람. 따라서 이 제품은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다!

지금 우리가 익숙한 커틀릿은 1939년에만 등장했습니다. 그 전에는 커틀릿을 갈비뼈가 달린 닭고기 조각이라고 불렀고 요리법 자체는 유럽 요리에서 우리 요리에 왔습니다.

이제 다양한 재료를 사용한 엄청난 양의 돈까스 요리법을 볼 수 있습니다.고기와 생선 커틀릿뿐만 아니라 쌀, 양배추, 감자와 같은 모든 종류의 곡물과 야채로 만든 커틀릿도 있습니다. 그럼에도 불구하고 오늘날 가장 인기있는 것은 직접 준비한 다진 닭고기로 만든 커틀릿입니다.

이 조리법은 매우 표준적인 재료는 아니지만 요리의 맛은 단순히 독특한 호박을 추가하여 오븐에서 클래식 다진 치킨 커틀릿을 준비하는 데 도움이 될 것입니다! 필요한 재료를 비축하고, 단계별 사진으로 레시피를 열고 즐겁게 요리하세요!

재료

(200g)
(850g)
(10g)
(5g)
(1/3티스푼)
(100g)
(1개)
(5g)
(1 티스푼)
(20ml)

요리 단계

우선, 작은 양파 하나와 어린 호박 하나를 섭취해야 합니다. 이 모든 것은 미리 준비된 그릇에 잘게 강판으로 갈아서 넣어야합니다. 호박에서 주스를 짜낼 필요가 없습니다.

이제 다진 닭고기를 준비합니다. 커틀릿이 매우 부드러워 지도록 다진 치킨 필레를 사용하는 것이 가장 좋습니다.하지만 이것이 불가능하다면 가슴살이나 허벅지살을 먹어도 됩니다.

계란 1개를 고기에 풀어주세요.

채소를 최대한 잘게 자르고 다진 고기에도 추가합니다. 당신이 좋아하는 녹색 채소는 여기에서 작동합니다.같은 단계에서 다진 고기를 소금에 절이고 향신료를 첨가하여 맛을 내야합니다.

재료를 섞고 숟가락과 손을 사용하여 다진 고기로 커틀릿을 만들기 시작합니다. 다진 고기의 농도가 묽은 경우 놀라지 마십시오. 그래야 합니다.커틀릿 모양을 만들었으면 예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 올려주세요. 약 1분 동안 센 불로 각 면을 조리합니다. 커틀릿에는 황금빛 갈색 껍질이 있어야합니다.