항상 정당한 자리를 차지합니다. 축제 테이블. 이 샐러드 옵션 청어 없이채식주의자뿐만 아니라 단순히 그것을 좋아하지 않는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 어렸을 때 내가이 멋진 요리를 먹지 않은 것은 바로 그녀 때문이었습니다. 채식주의자가 된 후 레시피를 다시 만들었고 이제 이것은 제가 가장 좋아하는 샐러드 중 하나가 되었습니다. 꼭 먹어보세요, 아주 맛있어요!
청어가 없는 채식 "모피 코트"
화합물:
- 감자 800g
- 당근 800g
- 사탕무 800g
- 해초 350g
- 아디게(Adyghe) 또는 가공 치즈 300g
- 호두 5개
- 사워 크림 250ml
- 400ml
- 선택 향신료: 갈은 후추, 계피, 육두구, 고수풀
모피 코트 아래 채식 청어 요리법 :
- 감자, 당근, 사탕무를 "유니폼", 증기 또는 물에 삶습니다.
- 야채가 식으면 껍질을 벗기세요.
채식 "모피 코트"를 준비하기 위한 야채
- 이제 야채와 치즈를 따로 갈아야합니다. 비트와 당근은 미디엄이 가장 좋고, 감자와 치즈는 미디엄이 가장 좋습니다. 굵은 강판.
- 미역을 씻어 잘게 썬다. 이 샐러드에서는 청어를 완벽하게 대체합니다.
"모피 코트 아래 청어"요리하기
- 2 큰술을 추가하십시오. 당근과 사탕무에 사워 크림 숟가락, 감자에 3-4 큰술. 엘.
- 향신료(선택 사항)와 1티스푼을 추가합니다. 소금:
- 사탕무 - 계피와 육두구 꼬집음
- 당근 – 1/2 tsp. 고수 가루와 후추 약간
- 감자와 해초 - 각각 1/2 tsp. 아사포에티다와 약간의 갈은 후추
양념이 없어도 괜찮아요. 그래도 맛있을 거에요.
- 호두 알갱이를 으깨세요.
- 그것을 사탕무에 붓고 저어주세요.
채식 "모피 코트"의 재료
- 이제 우리는 "모피 코트 아래 청어"샐러드의 모든 구성 요소를 준비했으며 각 레이어에 기름을 바르고 레이어 배치를 직접 진행할 수 있습니다. 이 양의 음식에는 직경 25cm, 높이 약 9cm의 깊은 접시가 가장 적합합니다.
- 감자 1/2개를 바닥에 깔고 숟가락으로 수평을 맞춘 후 마요네즈를 발라주세요.
채식 "코트"의 첫 번째 층
- 해초 1/2 부분으로 다음 층을 만들고 마요네즈로 기름칠하십시오.
채식 "코트"의 두 번째 층
- 치즈 1/2개를 올리고 마요네즈를 발라주세요.
채식 "코트"의 세 번째 층
- 마요네즈로 기름칠을 한 당근 1/2 부분으로 다음 층을 만듭니다.
채식 "코트"의 네 번째 층
- 이제 사탕무의 1/2을 배치하고 마요네즈로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오.
다섯 번째 층의 채식 “모피 코트”
- 이제 접시 높이가 허용한다면 모든 레이어를 다시 반복하십시오.
청어가 없는 채식 "모피 코트"가 준비되었습니다
- 이제 남은 것은 그것을 아름답게 장식하고 축제 테이블 위에 놓는 것입니다.
레시피가 마음에 드셨다면 새로운 상품도 놓치지 마세요.
많이 드세요!
줄리아레시피 작성자
채식주의자 "모피 코트 아래 청어"
채식 모피 코트 또는 채식 "모피 코트 아래 청어"– 이 샐러드는 특히 주목할 가치가 있습니다. 장점이 많기 때문에 맛도 좋고, 아름다운 디자인, 준비 용이성, 저렴한 제품.
그리고 샐러드에 해초가 있으면 맛이 더 좋아집니다 영양가. 해초의 이점은 풍부한 구성으로 인해 분명합니다. 왜냐하면 해초는 광대한 바다에서 자라며 모든 유용한 거시적 요소와 미량 요소가 풍부하기 때문입니다. 또한 해조류는 저칼로리 제품입니다.
해초 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 – 0.9mg;
- 지방 – 0.2mg;
- 탄수화물 – 3.0mg;
완전한 비타민 B 복합체와 비타민 A, D, E, C뿐만 아니라 철, 요오드, 칼륨, 규소, 마그네슘, 나트륨, 황, 인 등 인체에 중요한 미량 원소입니다. 요리 순서를 따르면 사랑하는 사람과 당신을 기쁘게 할 멋진 샐러드를 얻을 수 있습니다.
채식 재료 "모피 아래 청어"
- 바다 양배추(커피 그라인더로 분쇄) – 1티스푼(쌓임);
- 정제수 - 2테이블스푼;
- 간장 - 4 큰 술;
- 가지(대형) – ½개;
- 비트(대형) – 1개
- 당근(대) – 1개
- 감자(대) – 1개
- 줄기 셀러리 – 줄기 1개;
- 해바라기유 – 2테이블스푼;
- 말린 허브 (오레가노, 마조람, 바질) - 1/2 티스푼 만;
- – 5숟가락.
채식 모피 코트 : 준비
샐러드 준비는 어디서부터 시작하나요?
씻은 야채(감자, 당근, 비트)를 팬에 넣고 물을 넣고 익을 때까지 조리합니다(칼로 찔러보면 부드러워집니다). 야채가 요리되는 동안 샐러드의 가장 중요한 베이스를 준비합니다.
미역이 완전히 흡수될 때까지 물에 담가주세요. 물이 흡수되면 양배추 2큰술을 넣어주세요 간장그리고 모든 것을 섞으세요. 얇은 섬유에서 셀러리 줄기를 청소하고 약 0.5 x 0.5cm 크기의 작은 입방체로 자르고 말린 허브를 넣고 간장 2 큰술을 부어 넣습니다.
가지 껍질을 벗기고 1 x 1 cm 크기로 자른 다음 볶지 말고 함께 끓입니다. 해바라기 기름중간 불로 가지가 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 조각의 무결성을 유지하려면 가지를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다.
해초, 가지, 셀러리를 말린 허브와 결합하고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다. 양조하도록 놔두자. 야채가 익으면 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 썰어 별도의 용기에 담습니다.
1층 - 샐러드 그릇 바닥에 감자를 놓고 마요네즈 2테이블스푼을 발라줍니다.
두 번째 층 - 가지, 셀러리, 허브와 함께 해초를 고르게 펴 바릅니다.
세 번째 층 – 당근을 깔고 마요네즈 1스푼을 발라줍니다.
네 번째 층 – 사탕무를 깔고 숟가락으로 수평을 맞춘 다음 마요네즈 2테이블스푼을 바릅니다.
원하는 경우 샐러드 상단을 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.
맛있는 식사하세요, 친구들!
그가 모피 코트 아래에 청어를 발명했다고 믿습니까? 개인 요리사끔찍한 이반? 레시피가 오랫동안 엄격하게 비밀로 유지되었고 재료와 층 순서를 공개하면 찔릴 수 있다고 생각하시나요? 30 %의 사람들이 모피 코트 아래 청어의 "모피 코트"만을 좋아한다고 믿습니까?
알았어, 내가 새해에 대한 모든 거짓 사실을 꾸며냈다는 사실을 솔직하게 지금부터 인정할게 퍼프 샐러드. 비록 마지막에 관해서는 막연한 의심에 괴로워요...그러나 나는 한 가지를 100% 확신합니다. 모피 코트 아래에 채식 버전의 청어가 존재하며 전통적인 것보다 맛이 열등하지 않습니다. 그리고 어떤 사람들은 그것을 더 부드럽고 훨씬 더 맛있다고 생각합니다. 평가해 볼까요?
모피 코트 아래 채식 청어의 경우 다음이 필요합니다.
- 2개의 작은 사탕무;
- 4개의 작은 당근;
- 5개의 작은 감자;
- 절인 미역 300g;
- 아디게 치즈 200g;
- 사워 크림 600g;
- 2 티스푼 소금.
따라서 먼저 모든 야채를 껍질을 벗기고 삶거나 오븐에서 호일로 구워야합니다. 그런 다음에야 재미있는 부분이 시작됩니다: 레이어 만들기.
삶은 감자 5개 중 3개를 평평한 접시에 갈아주세요. 이것이 우리 "모피 코트"의 첫 번째 레이어가 될 것입니다. 
다음으로 경기장에 등장하는 것은 해초입니다. 전체 양의 2/3를 감자 위에 고르게 뿌렸습니다. 사진 속 당근은 신경쓰지 마시고 그냥 당근에 절인 미역만 넣었어요 :)) 
세 번째 레이어는 아디게 치즈. 우리는 또한 2/3을 취하고 치즈를 양배추 위에 고르게 펴서 손으로 직접 부서집니다. 
당근이 등장합니다. 굵은 강판에 두 조각을 갈아서 위에 놓습니다. 
사워크림에 소금을 섞은 후, 칼을 이용하여 요즘 인기 있는 양인 사워크림 소스를 총량의 2/3만큼 당근 위에 펴 발라주세요 :) 
이제 주목하세요, 친애하는 요리사 여러분, 처음부터 반복합니다. 우리는 나머지 1/3을 모두 사용합니다. 먼저 감자 3개를 놓은 다음 양배추를 깔고 치즈를 부수고 당근을 분배합니다.
드디어 사탕무가 나왔습니다. 최상층으로 강판에 간 사탕무를 펴고 샐러드를 손바닥으로 가볍게 두드립니다. 말하자면 조금 평평하게 만들어 보겠습니다. 
우리에게 남은 것은 마지막 3분의 1뿐이다 사워 크림 소스. 이것이 우리가 샐러드 위에 붓는 것입니다. 
먹다! 모피 코트 아래의 채식 청어가 감정가를 기다리고 있습니다. 그녀는 냉장고에 최소한 2시간, 어쩌면 그 이상 기다려야 합니다. 글쎄요. 괜찮습니다. 우리는 그러한 변화에 대비하고 있습니다. 그동안 우리는 그녀를 위한 새해 장식, 적어도 딜로 만든 크리스마스 트리를 생각해 낼 것입니다. 그런데 뭐요?
비건 "모피 아래 청어"의 특별한 점은 무엇입니까? 우선, 이 요리에는 주성분인 청어가 부족합니다. 물고기는 조류로 대체됩니다. 놀랍게도 이 샐러드는 매우 맛있을 뿐만 아니라 전통적인 간식보다 신체에 훨씬 더 많은 이점을 제공하기 때문에 빠르게 인기를 얻었습니다. 이 버전의 모피 코트 아래 청어 샐러드의 칼로리 함량으로 인해 다이어트중인 사람들도 먹을 수 있습니다.
아보카도는 여전히 우리에게 꽤 이국적인 과일입니다. 그리고 해초도 모든 주방에서 발견되는 것은 아닙니다. 하지만이 조리법에서 제품이 특별한 맛을냅니다. 준비된 요리, 비록 특이하지만 여전히 우리가 수용할 수 있는 모든 것과 매우 유사하게 만드십시오.
모피 코트 아래 청어 샐러드 재료 :
- 200gr. 해초;
- 사탕무 2개;
- 당근 2개;
- 감자 1개;
- 아보카도 2개;
- 양파 1개;
- 20그램 유화;
- 1/4 티스푼 소금;
- 레몬 1/2개;
- 20그램 푸른 잎
모피 코트 레시피에 따라 청어 만드는 법:
- 모든 야채는 씻어서 삶아 식힌 다음 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 과일을 갈아줍니다.
- 믹서기를 사용하여 아보카도를 자르고 레몬 주스와 소금을 섞습니다.
- 양파는 노란색 껍질에서 껍질을 벗기고 얇고 고른 고리로 잘라야합니다.
- 샐러드 그릇에 양파를 먼저 넣고 감자를 넣습니다.
- 조류는 이미 감자 위에 놓여 있고 약간의 기름을 뿌렸습니다.
- 해초 위에 당근과 아보카도가 올려져 있습니다.
- 아보카도를 먹은 후 사탕무를 샐러드 그릇에 넣고 남은 아보카도로 덮어야 합니다.
- 결과 접시를 식히고 제공하십시오.
중요한! 야채는 어떤 경우에도 너무 익히면 안 되며, 이상적으로는 약간 아삭아삭해질 수도 있습니다. 이 조건에서만 이상적인 비율을 얻을 수 있으며 샐러드는 특히 맛있고 독창적입니다.
모피 코트 아래의 특이한 청어
이 버전에서는 김이 청어 대신 사용됩니다. 사과는 맛있는 첨가물입니다. 그러한 샐러드의 맛은 맛있고 건강하기 때문에 과소 평가할 수 없습니다.
다음이 필요합니다.
- 사탕무 2개;
- 감자 3개;
- 사과 2개;
- 노리 잎 3개;
- 50그램 가벼운 마요네즈.
모피 코트 준비 방법에 따라 청어:
- 뿌리채소를 씻어서 끓여 식힌다. 그런 다음 껍질을 벗기고 갈아주세요.
- 먼저 삶아서 잘게 썬 감자를 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈를 바릅니다.
- 다음으로 김 한 장을 깔아주세요.
- 사과는 씻어서 갈아서 다음 층에 놓아야합니다. 소스를 얹습니다.
- 김 잎을 다시 추가합니다.
- 비트 뿌리와 마요네즈를 한 겹 더 덮어 김을 한 장 더 덮습니다.
- 샐러드를 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 김은 흠뻑 젖어 부드러워지고 원하는 쾌적한 농도를 얻습니다.
- 서빙하기 전에 야채 조각이나 과일, 허브로 전채를 장식할 수 있습니다.
중요한! 같지 않은 클래식 레시피, 비건 "슈바"는 매우 부드럽고 원하는 맛 효과를 얻기 위해 모든 층에 약간의 소금이 뿌려져 있습니다.
모피 코트 아래 비건 샐러드 레시피
대부분의 경우 청어를 해초로 대체한 '슈바'는 담백하고 맛이 충분하지 않지만 이 경우는 그렇지 않습니다. 재료 중에 오이피클이 들어있는 것이 이 스낵의 가장 큰 특징입니다. 그리고 만족스럽고 영양가가 높으며 기분 좋은 신맛이 나는데, 이는 음식이 몸에 잘 흡수되는 데 꼭 필요한 것입니다.
다음이 필요합니다.
- 사탕무 1개;
- 감자 2개;
- 당근 2개;
- 200gr. 가벼운 마요네즈;
- 노리 잎 2개;
- 절인 오이 3개.
레이어 레시피의 모피 코트 아래 청어:
- 사탕무, 당근, 감자는 철저히 씻어서 끓여야합니다. 요리 후에는 야채를 식히고 껍질을 벗기고 갈아야 합니다.
- 우리는 감자를 첫 번째 층으로 놓고 접시 위에 뿌린 다음 약간 누르고 마요네즈로 기름칠합니다.
- 우리는 소량의 물로 적셔야하는 감자 위에 김 한 장을 놓습니다. 그렇지 않으면 단순히 부드러워지지 않습니다.
- 오이를 갈아줄 필요는 없고, 칼로 큐브 모양으로 자르기만 하면 됩니다. 조각을 샐러드로 옮기고 소스로 처리합니다.
- 이전 경우와 마찬가지로 물에 적신 말린 해초로 오이를 덮으십시오.
- 다음 두 층에도 마요네즈 처리가 필요합니다. 샐러드 그릇에 먼저 당근을 넣은 다음 사탕무를 넣습니다.
- 완성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
- 서빙하기 전에 허브나 야채 조각으로 장식할 수 있습니다.
팁: 비트는 쉽게 구할 수 있습니다 특별한 맛뿌리 채소를 오븐에서 구우면 먼저 호일로 싸서 향을냅니다.
모피 코트 아래 비건 진짜 청어
신선한 오이는 모피 코트의 표준 구성 요소가 아닙니다. 그러나이 성분이 구성에 포함되어 있으면 특별한 맛과 놀랍고 절묘한 신선함을 얻을 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 사탕무 2개;
- 당근 2개;
- 감자 2개;
- 신선한 오이 2개;
- 김 3장;
- 200gr. 훈제 치즈;
- 200gr. 크림;
- 2 큰술. 엘. 겨자(액체);
- 1 큰술. 엘. 향료;
- 1/4 티스푼 소금.
모피 코트 아래에서 청어 요리하기 :
- 모든 야채는 씻어서 삶아 식혀야 합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 갈아주세요.
- 믹서기를 사용하여 소스를 준비합니다. 이를 위해 사워 크림에 향신료, 소금, 겨자를 섞어 힘차게 휘젓습니다.
- 해초는 아주 작은 조각으로 찢어져야 합니다.
- 치즈를 갈아주세요.
- 오이를 얇게 자릅니다.
- 계층화 된 샐러드를 적절한 접시에 담고 각 제품을 준비된 사워 크림 소스에 담그십시오.
- 감자 층을 먼저 놓습니다. 조금 찌그러질 필요가 있습니다.
- 우리는 이미 그 위에 김과 얇게 썬 오이를 올려 놓았습니다.
- 그런 다음 당근과 치즈를 추가합니다. 감자처럼 숟가락으로 조금 으깨는 것이 좋습니다.
- 사탕무를 치즈 위에 펴고 소스를 그물망에 담아 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
- 서빙하기 전에 다진 허브로 전채를 장식할 수 있습니다.
모피 코트 아래의 비건 청어
이것은 아마도 알려진 모든 요리법 중에서 가장 특이한 것일 것입니다. 표준이라고 할 수 없는 레시피와 관련된 제품이 많이 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 사탕무 1개;
- 20그램 레몬;
- 70그램 예루살렘 아티초크;
- 김 1장;
- 당근 1개;
- 5그램 꽃가루;
- 10그램 파슬리;
- 10그램 파;
- 10그램 올리브유;
- 50그램 치즈;
- 30그램 콩나물.
모피 코트를 입은 비건 청어 전통 조리법:
- 사탕무와 당근을 씻어서 끓여 식힌다. 이미 차가워서 청소하고 분쇄합니다.
- 강판을 사용하여 예루살렘 아티초크를 자릅니다.
- 당근과 예루살렘 아티초크를 한 용기에 넣고 레몬즙을 넣고, 필요하면 소금과 후추를 추가하지만 이는 맛의 문제입니다.
- 레시피에 명시된 치즈의 절반을 당근 혼합물에 붓고 모든 것을 섞은 다음 접시에 담습니다.
- 미역은 최대한 잘게 썰어서 물에 잠깐 담궈서 조금 부드럽게 만들어주세요.
- 이미 틀에 넣은 제품에 담근 형태로만 해초를 첨가해야합니다.
- 다음 단계에서 우리는 자른다 파파슬리는 다음 층에 뿌립니다.
- 남은 사용하지 않은 치즈를 채소 위에 놓고 비트 뿌리로 덮습니다.
- 접시 상단에는 꽃의 꽃가루가 조심스럽게 뿌려집니다.
- 당연히 샐러드는 서빙하기 전에 담궈야 합니다. 원하는 일관성을 얻고 탁월한 맛을 얻으려면 간식을 냉장고에 30 분 동안두면 충분합니다.
비건 '모피 코트 아래 청어'는 원래 솔루션고기와 생선을 좋아하지 않는 사람들을 위해. 게다가 샐러드에는 엄청난 양 유익한 특성. 저칼로리요리도 중요한 요소이며, 이는 특정 상황으로 인해 많은 사람들에게 특히 중요합니다. 조류는 아직 우리나라 주민들 사이에서 인기를 얻지 못했지만 요리에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 그리고 헛된 것이 아닙니다. 그들의 맛은 비록 구체적이지만 놀랍습니다. 그리고 모든 요리 규칙을 따르면, 여러분이 좋아할 수밖에 없는 놀라운 요리의 기적이 만들어집니다. 모피 코트 아래 간 샐러드 레시피를 준비하려는 사람들이 점점 더 열렬한 팬이되고 있습니다.
준비하다 ! 가장 간단한 요리라도 원본 프레젠테이션, 또는 - 식탁뿐만 아니라 휴일 테이블도 장식합니다!
바다는 모피 코트와 같습니다.
제가 가장 좋아하는 요리에 대한 흥미롭고 새로운 요리법을 공유하고 있어요.
Wikipedia에서 나는 모피 코트 아래에 채식 버전의 청어가 있다는 것을 알게되었습니다. 청어가 교체되었습니다. 해초, 계란은 아보카도, 계란 없는 마요네즈를 사용합니다. 나는 그것을 시도하고 싶었다. 일주일 전에 구입한 해초 잔해, 마요네즈 반 팩, 위키피디아, 직관 및 기타 재료로 무장하여 모피 코트와 매우 유사한 것을 만들었습니다. 끓이려고 냉장고에 넣어두었다가 꺼내서 먹어봤는데...
맛이... 조화롭고... 신선하고, 매우 기분이 좋습니다. 다시마 특유의 향과 사과의 새콤달콤함이 어우러진 것이 포인트. 그리고 샐러드에 풍성함을 더해줍니다 삶은 야채. 시도해 보시길 권합니다...
요리 재료: 해초(다시마), 사과, 양파, 감자, 당근, 사탕무, 마요네즈, 식물성 기름.
즉시 채식주의자에게 사과하겠습니다. 제 마요네즈는 평범했습니다. 마요네즈 대신에 이런 샐러드를 만들어 볼 수도있을 것 같지만 식물성 기름. 식초, 소금 등을 추가로 추가합니다.
아보카도가 없어서 샐러드에 사과가 나왔습니다. 두 번째 이유 : 인터넷에서 일반 모피 코트 (청어 포함)에서 어떤 사람들은 사과로 별도의 레이어를 만든다는 것을 읽었습니다.
감자, 당근, 사탕무를 껍질에 미리 끓입니다. 식히고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
김은 너무 길지 않도록 칼로 십자형으로 자릅니다.
큐브로 자르세요 (또는 평소대로) 양파.
마지막으로 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판에 갈아줍니다(어두워지지 않도록).
해초에 대해서. 나는 이미 식물성 기름, 소금 및 식초 (당근, 양파 등 첨가물 없음)로 구입했습니다. 그러므로 기름이 없는 다시마가 있으면 기름을 뿌려주세요. 그리고 식초. 아니면 식초에 양파를 담그세요.
평평한 접시에 여러 겹으로 놓습니다.
- 해초;
- 마요네즈로 기름칠하는 양파;
- 사과, 마요네즈를 곁들인 그리스;
- 감자에 식물성 기름을 뿌려 육즙을 낸 다음 마요네즈로 기름칠하십시오.
- 당근, 다시 - 마요네즈;
- 사탕무, 마요네즈로 기름칠하십시오.
완성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
제 생각에는 레이어의 두께가... 같지 않은 클래식 모피 코트, 이 샐러드는 너무 높으면 안 돼요. 사진상으로 키가 커보이는 건 접시가 너무 작아서 그런거 같아요.
다른 야채에 방해가 되지 않도록 다시마는 너무 많이 넣지 마세요. 뚜렷한 특정 향기.
사과를 조금 갈아봤습니다. 말 그대로 하나의 레이어에 있습니다. 애플은 지배적이지 않았다. 다시마의 맛과 기분 좋은 대조를 이뤘을 뿐입니다.
감자는 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 너무 포만감을 주어 무례하게 느껴질 수 있습니다.
이 샐러드에 아보카도를 추가하면 어떤 맛이 날지 궁금하네요...?
